ALTA VERAPAZ
TRAJE TIPICO
El güipil blanco, representa la belleza, la pureza, recato de la mujer y los dibujos que contiene re
presentan la naturaleza. El corte representa el cielo, la obscuridad y los cuatro puntos cardinales
de nuestra cosmovisión. El tupuy, representa la sangre que correen nuestras venas y los nueve
meses de la gestación de la mujer, como también a las erpiente.
Idioma: Achi’
BAJA VERAPAZ
Traje típico
En el departamento de Baja Verapaz, perteneciente al grupo lingüistico achí. En este lujgar los
dìas domingos y festivos los habitantes de la comunidad visten sus trajes de fiesta. Las camisas y
los pantalones de los hombres, confeccionados con textiles hechos en telares de palitos, tienen
hileras de pequeños motivos brocados.
Idioma: Achi’
CHIMALTENANGO
Taje típico
Vestimenta femenina: Existen varios diseños de uso diario y de uso ceremonial. Esta
vestimenta la conforman las siguientes piezas: güipil, corte, faja, collares, aretes, listones
para el pelo y sandalias. En ocasiones especiales se luce el sobre güipil o güipil
ceremonial, lo que se denomina en su conjunto como traje ceremonial
Idioma: Kaqchikel
CHIQUIMULA
Traje tipico
En el departamento de chiquimula antiguamente los hombres, por lo general, se vestían de
calzones blancos y una camisa pechera estos iban bordados en cuatro colores básicos, siendo
estos: Rojo, Verde, Amarillo, Azul Estos colores representan a la ceiba serpiente que es un cuadro
cosmogónico. Actualmente carecen de color y bordados. Mientras tanto las mujeres por lo regular
usan vestidos llamativos donde el predominante es el jaspe color verde y rojo con una cinta
enfrente blanca y amarilla.
Idioma: Ch’orti’
EL PETEN
Traje típico
En el area norte se localiza Peten. El traje típico de la comunidad es de manta color balnco el cual
significa la puereza y acercamiento al ser supremo, y así, como la relación al huipil, describe en sus
bordados hechos, la relacion de nuestra descendencia con la naturaleza, podemos ver las franjas
bordadas de negro y llevan los huipiles en el cuello.
idioma: Itza, Mopán
EL PROGRESO
Traje típico
Debido a la transculturación, en la actualidad sólo se habla el idioma español y a diferencia de
otras regiones del país sus habitantes no visten traje típico.
Idioma: Poqomchí
QUICHE
Traje tipico
El Quiché su ubica a orillas del Rio Negro, Sacapulas. ESta es una comunidad que se dedica a la
producción de sai. Cuando se celebra la fiesta patronal del 1 al 4 de agosto, la señora, una cofrade
de edad, utiliza un huipil ceremonial que es elaborado con tres lienzos que son tejidos en un telar
de palitos. Para la elaboraciòn de este huipil, se usa como base el algodon, sobre el cual se brocan
y bordan diseños de seda.
Idioma: Q’eqchi’, Q’anjob’al
ESCUINTLA
Traje tipico
En Palin las capitanas de las cofradias usan huipiles, tzutes y tocados especiales, combiandos con
la f alda y faja de diario, para ocasiones especiales. Una larga cinta de lana se desenroola con el
pelo y luego se anunda varias veces sobre la cabeza. El huipil de cofradìa se caracteriza por el
diseño de águila bicéfala; tiene los mismos colores que el huipil de diario.
Idioma: Chaltiteko, Uspanteko
GUATEMALA
Traje típico
Guatemala, país de una gran riqueza arqueológica, colonial, cultural y natural, siendo su
vestimenta lo que más resalta, ya que sus trajes estan hechos sobre todo en lana, seda, rayón y
algunas fibras sintéticas, en los cuales sobresale el uso de colores como el blanco, negro, amarillo
y rojo (colores sagrados para los motivos de guerra dese la época procolombina de la cultura del
país).
Idioma, castellano
HUEHUETENANGO
Traje tipico
Este departamento que su historia tambien lo nobra como San Ildefonso Ixtahuacan, esta
comunidad, al igual que San Rafael Petzal, perteneció a Colotenango. Creando así una similitud
etre sus trajes típicos. El traje femenino se caracteriza por sus huipiles bordándoles en seda un
ancho cuello cuadrado de diseños geométricos. Al igual que la mayoría de trajes típicos de nuestro
país este es elaborado sobre tres lienzos y son tejidos en telar de palitos y se unen por pequeñas
randas multicolores
Idioma: Tektiteko
IZABAL
Traje típico
Este departamento es el que le da salida al atlantico que posee Guatemala. En este lugar
predominan los garifunas uno de los cuatro grupos étnicos de nuestro país. Aunque el
departamento de Izabal no cuenta con un traje típico tradicional maya. La rica cultura garifuna
utilizan un traje que los distingue, sus vestidos variados con su paño en la cabeza ahce que este
traje sea propio de la regios.
Idioma: Q’eqchi’
JALAPA
Traje típico El traje de este lugar está compuesto por un corte que las indígenas usan ceñido al
cuerpo, y una blusa que por lo general es confeccionada por las ladinas del lugar, elaborada en
tela industrial, y adornada con encajes y otros accesorios. Este tipo de blusa la usa en ocasiones
especiales, ya que para uso diario usan una blusa más sencilla.
Idioma: Poqomam
JUTIAPA
Traje tipico
El traje de Jutiapa no tiene representacion maya, y el mismo consiste en un vestido blanco vueludo
adornado con varios listones de colores. Su riqueza cultural es fruto del mestizaje. Allí fue donde
floreció la cultura xinca, actualmente casi extinguida. La conformación del departamento de
Jutiapa ha experimentado muchos cambios a lo largo de su historia, lo cual también ha contribuido
a la diversidad cultural.
idioma: Ixil, Poptí —Jakalteko—
XELA
Traje típico
En este municpio las mujeres visten huipiles compuesto por los colores tradicionales que son
rojo, violeta y amarillo, al igual que utiliza muchos diseños de pájaros, estrelllas y floreros.
Generalmente son elaborados con tres lienzos hechos en un telar de pie y son unidos por una
randa, es decir costura de unión, similar a la del corte o en forma de ramas de flores. Mientras que
en el cuello del huipil posee bordados con flores, pajaros y animales diversos.
Idioma: Mopán
RETALHULEU
Traje típico
Además, se cuenta entre sus atractivos, su majestuoso traje típico, que es usado por las mujeres
indígenas de este lugar, siendo uno de los más bellos de la región. Su güipil ceremonial es
elaborado de un tejido de algodón natural, que es cultivado y preparado con dibujos geométricos,
en los que predomina el color rojo, haciendo un bello contraste con el tono crudo del algodón.
Idioma: K’iche’
SACATEPEQUEZ
Traje típico En el Departamento de Sacatepequez el municipio que màs sobresale por su traje
típico es el de San Antonio Aguas Calientes, y es que esta comunidad es famosa por la calidad de
sus tejidos. Los huipiles de elaborado diseño identificables facilemtne, ya uqe el dibujo se ve tanto
al derecho como al revés del tejido. Antiguamente, los diseños utilizados eran geométricos. Estos
poco a poco han ido dando paso a una vierdad de motivos entre los que más sobresalen flores y
animales, especialmente pájaros.
idioma: Kaqchikel
SAN MARCOS
Traje típico
En este departamento las mujeres se identifican por sus delicadas faldas. Antes se
elaboraban en seda. Hoy en dìa son tejidas en rayón, pero aun mantienen su tradicional
color amarillo y las lìneas jaspeadas. El huipil, la faja, los tzutes y las servilletas combinan
el amarillo y el morado en diseños finamente brocados
Idioma: Sipakapense
SANTA ROSA
Traje tipico
El departamento de Santa Rosa ubicado en el lado sur del mapa de Guatemala. Es uno de los
municipios que ya no cuenta con traje típico dado las pocas y contadas personas que aun lo
utilizan pero es raro verlas en las calles. Aunque el traje de Cuilapa era elaborada de musilina
blanca, corto bobacho de la parte posterior llamado calzon rajado
Idioma: Poptí —Jakalteko—
SOLOLA
Traje típico
Y es que la tendencia es que los hombres ya no utlize traje típico, pero Sololá, es la excepción.
Conocida tambien como “Agua de sauco”, Las personas visten su traje de diario. Tanto la camisa
del hombre como el huipil de la mujer tienen el mismo diseño con las mangas añadidas. El
pantalón es confeccionado con el mismo material hecho por las mujeres en sus telares de palitos.
Una pieza rectangular de lana llamada rodillera se envuelve alrededor de la cintura y se sujeta con
una [Link] hombres utilizan un saco y un morral que son elaborados de lana llamada rodillera y
esta se envuelve alrededor de la cintura y se sujeta con una faja.
Idioma: Tektiteko
SUCHITEPEQUEZ
Traje tipico
En ocasiones más importantes se usa el mismo estilo de cinta, pero con dibujos de seda reatada
por borlas también de seda; parte central en tapicería de algodón rojo cruzada por rayas de
algodón y de seda amarillas y verdes; cubriendo 16 pulgadas a partir del final, de cada lado;
secciones divisorias en seda de color. Sus Alhajas, son hileras enmarañadas de cuentas blancas y
de color acumuladas en torno al cuello. Los mejores collares presentan una combinación de
monedas y de cuentas parecida al estilo favorecido en muchas localidades del altiplano.
Idioma: Tz’utujil
TOTONICAPAN
Traje tipico
En este municipio se utilizan unas cintas de seda que usan las mujeres en el pelo. Estas son tejidas
en telares pequeños en la técnica de tapicería que permite apreciar los diseños de los dos lados
del tejido. El huipil posee un bordado en seda que le da un resalto especial, siendo utilizado
únicamente para ocasiones ceremoniales.
idioma: Q’eqchi’, K’iche’
ZACAPA
Traje típico
El traje de las ch"orti"es es característico y se distingue de otros del país. El depto. De Zacapa
pertenece a esta clase de de otras tribus que habitaron estas regiones.
Idioma: Mam
1. Guatemala
El departamento de Guatemala se caracteriza por el atol de elote, tamalitos de chipilín,
los chuchitos y las tostadas. Los chuchitos son elaborados a base de masa de maíz, el cual contiene
un relleno que puede ser de carne de res o cerdo, y se come con una salsa o recado de tomate.
2. Sacatepéquez
Sacatepéquez, departamento contiguo a Guatemala, tiene entre sus platos principales el mole,
los chiles rellenosy el pepían. El pepían fue declarado patrimonio intangible de la nación por el
Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala. Este platillo se combina con ingredientes árabes
como el ajonjolí, y puede ser colorado o negro y es considerado uno de los platillos más delicioso
del país, el cual se acompaña de arroz, tortilla o tamalito blanco.
3. Chimaltenango
Las chilaquilas de güisquil y el subanik son los platos principales del departamento de
Chimaltenango. El subanik, es uno de los platillos más antiguos de Guatemala, ya que su
elaboración se remonta a los años 1700, donde se servía en ocasiones especiales y a familias de la
realeza o pudientes y se caracteriza por que puede ser combinad con variedad de carnes y por sus
ingredientes claves como la hoja de mashán y los chiles.
4. Quetzaltenango
Este departamento es reconocido por los paches, los tamales de arroz, los buñuelos y el caldo de
frutas. Los buñuelos aparecen en la cocina guatemalteca desde finales del siglo XIX. Se
caracterizan por ser frituras servidos con miel caliente, es por esto que son característicos de las
épocas de frío.
5. Sololá
Sololá, departamento conocido primordialmente por el espectacular lago de Atitlán, tiene como
platos principales, el pulik de pollo, el revolcado de cabeza de cerdo, los berros al chirmol y
el estofado con papas. El pulik de pollo que también puede ser de res, es un plato que se come en
celebraciones especiales como la corrida del niño cada 6 de enero y la celebración del día de
Reyes.
6. Quiché
Quiché se caracteriza por los boxboles, platillo que originalmente era de Baja Verapaz. Así mismo,
se encuentra el pollo con apazote y los tamalitos blancos, acompañados de agua de chilacayote.
7. Huehuetenango
Huehuetenango se caracteriza por el pepián de gallina, el chojín huehueteco y el Jocón de pollo,
aunque también se puede encontrar en este departamento el atol de elote, los tamalitos de
chipilín y las torrejas. El Chojín huehueteco es un platillo modificado al estilo propio del
departamento, ya que es el pico de gallo pero se le agrega rábano y chicharrón picado.
8. Totonicapán
Los tamalitos de cambray, el caldo de habas y la manita de marrano en chirmol son los platillos
principales de este departamento. El tamalito de cambray, que en su nombre náhuatl que significa
envuelto, es una comida cuyo ingrediente principal es el maíz, pero en este tamal particular tiene
el variante dulce del cambray, y decorado con pasas, por lo que es un tamal dulce.
9. Petén
Petén, el departamento más grande en extensión, y lugar de la majestuosa ciudad de Tikal, es
conocida por los tamales de Petén o tamales peteneros, los bollitos de chaya o bollitos del Petén,
el pescado Petenero y el palmito. Los tamales peteneros se caracterizan por ser elaborados con
masa de maíz suave, con cerdo, tomate, chile habanero y chile dulce lo que lo hace especial del
departamento.
10. Izabal
Izabal, departamento conocido por su pueblo garífuna, es conocido también por una gastronomía
excelente. Entre los platos más conocidos está el tapado, que es una sopa de mariscos mezclada
con plátanos y un sabor único que da la leche de coco, entre muchos otros ingredientes. Ahora
bien, unos de los ingredientes más usados en este departamento es el coco. Se utiliza en el
tapado, en forma de leche, pero en dos de sus platillos más conocidos es uno de los elementos
más importantes. Para iniciar, el pan de coco está hecho a base de esta deliciosa fruta y el arroz
con frijol (rice and beans) son condimentados con el coco también, dándole un sabor único y
característico de esta región.
11. Alta Verapaz
Este departamento es conocido por el famoso Kak`Ik, que consiste en una sopa elaborada
principalmente de pavo o chompipe como se le conoce en la región y una gran variedad de
especies, ente las cuales se encuentra el chile seco y el achiote. Se sirve acompañado de arroz
blanco. Así mismo, de este departamento es el famoso Chile Cobanero.
12. Baja Verapaz
Baja Verapaz tiene entre sus comidas típicas la panza, las hilachas, los frijoles blancos y el arroz
con apio. Los primeros dos platillos son un tipo de carne, que se pueden preparar de distintas
maneras; incluso la panza se puede comer en forma de ceviche. En cuanto a lo dulce, se puede
encontrar los buñuelos en este departamento.
13. San Marcos
El departamento de San Marcos, se identifica, entre otros platos típicos por el tamal de
marquense, los tayuyos y el atole de maíz. Los tayuyos son una masa de maíz rellena de frijol, al
cual se le agrega una serie de otros ingredientes como queso, chicharrón o loroco. Son bastante
similares a las tortillas
14. El Progreso
En el departamento de El Progreso, se caracteriza por el estofado de gallina , la flor de izote,
botones florales deloroco como dobladas de loroco, chuchitos de loroco y tales colorados con
loroco. El loroco es una planta silvestre que produce retoños de flores comestibles y aromáticas y
es apreciado como un ingrediente de la cocina guatemalteca haciendo que su sabor peculiar
adorne sus comidas.
15. Jalapa
Dentro de su gastronomía se pueden degustar diferentes platillos como los tales de chipilín y
maneitas, carne salada y quesos, y como postre se encuentra la quesadilla. A la famosa quesadilla
de Jalapa se le conoce comúnmente como la quesadilla de invierno, la cual tiene como
ingredientes especiales el queso fresco y harina de arroz lo que la hace uno de las comidas más
cotizadas del lugar.
16. Zacapa
El departamento de Zacapa se caracteriza por sus chicharrones con yuca envueltos en huevo
Marquesotes, así como su caldo de mariscos. Los marquesotes son un tipo de pan dulce típico
hecho de harina y huevos, dos ingredientes comunes, pero que con llevan a la creación a uno de
los panes más ricos del país.
17. Chiquimula
Las empandas de loroco así como la yuca con chicharrón son de los platillos característicos de este
departamento. La yuca con chicharrón, a pesar de ser un plato característico también del
departamento de Zacapa, es comida representativa de ambos. La yuca cocida por si sola es muy
rica, pero como la comen en este departamento es mezclada con salsa de tomate y chicarrón
haciéndola una exquisitez.
18. Jutiapa
Este departamento comparte muchas de las recetas nacionales y de comidas típicas se encuentra
el gallo en chicha. Como bien lo dice su nombre, su principal ingrediente es la chicha el cual es una
bebida alcohólica fermentada, usualmente preparada con maíz, lo cual intensifica los sabores
preparados con el gallo.
19. Retalhuleu
Dentro de la gastronomía de este departamento se destacan las chancletas, la torta de elote,
el Jocón y el Chojín. El Jocón fue declarado patrimonio cultural de Guatemala. Es un platillo de
color verde por uno de sus ingredientes especiales, el miltomate y se caracterizaba ya que
antiguamente solía ser un plato ceremonial para ser comido en días sin labores.
20. Suchitepéquez
Destacan de este departamento principalmente los tamales colorados, el revolcado de cabeza de
cerdo, los molles, chiles rellenos y el iguashte. El iguashte es un recado con diversos ingredientes,
principalmente la pepita de ayote dorada y molida la cual brinda tanto como un sabor intenso
como el espesor ideal. Se acostumbre combinarlo con verduras y se presenta sobre hojas de
plátano o mashán.
21. Escuintla
Escuintla cuenta con una diversidad de platillos típicos, los cuales están hechos, por su mayoría, a
base de mariscos. Pero de todos los platos de mariscos que se pueden realizar, el platillo típico de
Escuintla es el Chirmol de Zapatero. Esta comida tiene su base en los tomates, los cuales deben
estar al punto para tener el singular sabor.
22. Santa Rosa
Este departamento se destaca por su buena cocina. Entre sus platillos típicos se encuentran tantos
platos dulces como salados. Entre los platos salados más famosos están los chicharrones de
Barberena, la sopa de tortilla frita y el tamal de elote. Entre los platos dulces, se encuentran
el ayote en dulce y las corbatas. Este último plato es sumamente sencillo de preparar y delicioso
para las personas que lo comen. Se necesitan únicamente, huevos, azúcar, harina, leche y aceite
para freírlos. Al terminar, se les agrega azúcar glas y es un postre excelente para cualquier ocasión.
