-Forrajicultura-

UNIDAD III.- ESPECIES Y VARIEDADES FORRAJERAS

Clasificación de las especies forrajeras nativas e introducidas: Anuales, bianuales y perennes de ciclo
estival e invernal.
Descripción de atributos: Origen, cultivares, requerimientos edáficos y climáticos, mayor uso y
difusión, épocas y densidad de siembra. Ciclo y distribución de la producción. Valor nutritivo y
adversidades. Cosecha de semillas.
Evaluación de pasturas: Métodos para determinar la disponibilidad de forrajes. Número y localización
de muestras. Métodos para estimar la selección y consumo del animal

Clasificación de las especies forrajeras nativas e introducidas: Anuales, bianuales y perennes

de ciclo estival e invernal.

GRAMINEAS LEGUMINOSAS
NATIVAS EXOTICAS NATIVAS EXOTICAS
Panicum sp. Setaria italica (Moha) Lotus tenuis
Bhromus catharticus Panicum milliaceaun (Mijo) Lotus corniculatus
(Cebadilla criolla) Sorghum saccharalis Glycine max (Soja)
(Sorgo forrajero) Medicago sativa
Sorghum caffrorum (Sorgo (Alfalfa)
granífero) Trifolium repens (Trébol
Zea mays (Maíz) Blanco)
Chloris gayana (Grama de Trifolium pratense
Rhodes) (Trébol rojo)
Lolium sp. (Raigrás anual y Melilotus albus
perenne) (Melilotus)
---
Avena sativa y A. byzantina
(Avena)
Triticum aestivum (Trigo)
Hordeum vulgare (Cebada)
Secale cereale (Centeno)
Festuca arundinacea
(Festuca)
Dactylis glomerata (Pasto
ovillo)
Agropyron elongatum
(Agropiro)

ESTIVALES (P-V-O) INVERNALES (O-I-P)

CLASIFICACIÓN
Estación desfavorable Invierno Estación desfavorable Verano
Raigrás, avena, cebadilla, trigo,
Moha, mijo, melilotos, soja de
cebada, centeno
ANUALES pastoreo, sorgo forrajero. (sorgo
Cierran su ciclo en Noviembre y
granífero y maíz como silo)
se siembran en otoño
BIANUALES Cebadilla, Tr. rojo
Cebadilla perenne (bromus
valdivimus), lotus, Tr. repens,
Lotus tenuis y corniculatus, alfalfa con latencia y con
PERENNES paspalum, grama de rhodes, latencia intermedia,
pánicum, alfalfa con latencia festuca(Festuca arundinacea),
Dactylis glomerata, phalaris,
agropiro (Agropyron elongatum)

Verdeos de Invierno: Los principales son avena y raigrás.

Verdeos de verano: Sorgo, moha y mijo.

Gramíneas invernales:
Entre los cereales invernales encontramos:
· Más cultivadas como verdeos invernales

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Avena (A. byzantina; A. sativa)

· Trigo (T. aestivum)
· Cebada → Bs. As.
· Centeno → La Pampa
· Híbridos
Triticale
· Trigopiro
· Tricepiro (triticum X secale X thinopyrum)

Algunos conceptos importantes...

Tiempo de descanso: tiempo que tarda una pastura desde que se la corta hasta que rebrota:
 Tipo 1: 30 - 35 días. Raigrás
 Tipo 2: 50 - 60 días. Festuca
 Tipo 3: más de 70 días. Agropiro

Verdeos de Invierno: son para complementar la producción a la salida del otoño, en invierno y en
primavera. En la planificación, marzo – abril y mayo son los meses más difíciles en sistemas
intensivos.
El tambo y la invernada son los que mas demandan forrajes (tienen una demanda constante), por
eso el mayor uso de los verdeos es para el pastoreo directo. El aprovechamiento va desde otoño a
fines de primavera.
Los verdeos de invierno se siembran para equilibrar la cadena forrajera de los establecimientos
ganaderos, es decir para cubrir la menor oferta forrajera de las pasturas plurianuales y los
campos naturales que se presentan en otoño- invierno.
Los verdeos crecen 2 a 3 veces más rápido que las pasturas plurianuales. La calidad del forraje
producido permite alcanzar ganancias individuales de peso (en el orden de los 700 g/día) adecuadas
para la terminación de animales durante la época de menor oferta de novillos gordos.
Estos verdeos, permiten alta producción de forraje (4.500 kg/ha de materia seca/año). En su ciclo
de aprovechamiento de 150-180 días, se pueden realizar 4 ó 5 pastoreos, con una distribución de la
producción: 1º pastoreo 40%, 2º un 25 %, en el 3° y 4° pastoreo el 35%.
Teniendo en cuenta que un verdeo es un recurso más costoso que la pradera, hay que ver qué
superficie del establecimiento se le va a destinar.
Lo primero que hay que tener en cuenta son las necesidades de los animales, (demanda): cantidad
de cabezas, categoría, peso y a que ganancia de peso apuntamos.
Luego se debe determinar el potencial productivo del o de los lotes, el periodo de aprovechamiento
según rotación planteada, analizando la forma de aprovechamiento (ideal: pastoreo rotativo); a que
producción total de pasto aspiramos (Oferta); posibilidad de suplementar; teniendo en cuenta una
distribución de la producción aproximada (40% en el 1º pastoreo, 25 % en el 2º y el restante 35% en
los pastoreos siguientes).
En un establecimiento ganadero, la superficie destinada a verdeos debería estar entre el 15 y el
25% de la superficie total (valor ajustable según el balance forrajero de los recursos disponibles).
En cuanto a la especie, en Entre Ríos el verdeo de invierno tradicional fue la avena que, por
problemas de susceptibilidad a roya de la hoja (Puccinia coronata) y al ataque de pulgones, ha sido
reemplazada en muchos establecimientos por el raigrás anual. Esta enfermedad de distribución
global afecta el cultivo desde estadíos relativamente tempranos (otoño), disminuyendo su potencial de
crecimiento y la calidad del forraje producido.
El periodo más adecuado para la siembra de cualquier verdeo de invierno, va desde fines de
febrero hasta la primera quincena de marzo por esto debemos prestar atención al antecesor y el
sistema de siembra a utilizar. Los cultivos antecesores que liberan el potrero temprano (cultivos de
invierno, moha, maíz o sorgo para silo) permiten utilizar siembras convencionales o directas, mientras
que cultivos de cosecha más tardía como la soja requerirán el uso de siembra aérea.
Cuando se comparan los sistemas de siembra, aparece como el más ventajoso la siembra directa
debido a la mayor oportunidad para sembrar, uniformidad de implantación, localización del fertilizante
en el surco y la posibilidad de tener piso para el primer pastoreo. Se usan sembradoras de grano fino
y la distancia entre líneas es de 18 a 22 cm. o en el caso del raigrás al voleo con fertilizadoras
centrifugas (aumentar en un 15% la cantidad de semilla). Para este último caso hay que tener cuidado
con el viento.
Para la elección del cultivar se tendrá en cuenta la producción total, distribución estacional, fecha
de floración, hábito de crecimiento, comportamiento ante enfermedades e insectos. Las semillas

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certificadas ofrecidas por los semilleros brindan toda esta información. También debe observarse:
energía germinativa (velocidad con que la semilla germina) poder germinativo (% de semillas que
germinan) pureza (ausencia de semillas de malezas o desechos).
La fertilización con Nitrógeno (N) (urea o UAN) es la más importante en verdeos. Para que estos
fertilizantes respondan bien, el nivel de fósforo en el suelo debe ser de 8 a 10 ppm. Nuestros
suelos en general rondan las 4 o 5 ppm. Por esto es importante fertilizar a la siembra con fósforo
(mezclas, PDA, SPT, SPS), además este mineral favorece el buen crecimiento de las raíces.
Por último, tener en cuenta que los verdeos de invierno son un complemento interesante a la hora
de planificar el pasto para el invierno. Son un recurso “caro” que no reemplaza a las praderas, sino
que se complementan, por lo que debe dimensionarse con mucho cuidado la superficie a sembrar en
función de las necesidades de cada establecimiento.
Deben darse condiciones mínimas para que el cultivo manifieste su potencial (fecha siembra y
fertilización son los mas importantes). La elección del material a sembrar no debe hacerse solo en
función de la producción, sino también distribución y tolerancia a enfermedades.

Descripción de atributos: Origen, cultivares, requerimientos edáficos y climáticos, mayor uso

y difusión, épocas y densidad de siembra. Ciclo y distribución de la producción. Valor nutritivo
y adversidades. Cosecha de semillas.

GRAMÍNEAS ANUALES (VERDEOS DE INVIERNO)

Avena (Avena sativa y Avena byzantina)

Origen
Es una planta herbácea anual, perteneciente a la familia de las gramíneas. Las especies más
cultivadas son Avena sativa y Avena byzantina, en ese orden.
El género Avena tiene varias especies pero las más importantes son la avena blanca (Avena sativa),
la avena amarilla (Avena byzantina) y la brasilera, denominada avena negra o de los arenales (Avena
strigosa). Dentro de los cereales forrajeros, la avena ocupa un lugar preponderante, por la extensión
de la superficie sembrada y el panorama varietal que presenta.
Si bien en épocas tempranas la avena no tuvo la importancia del trigo o la cebada, en Asia Central
se cultivaba en buena cantidad, aunque se la consideraba una mala hierba para aquellos. En
búsquedas arqueológicas se encontraron pruebas del uso de la avena en Europa Central en la Edad
de Bronce. También fueron encontrados granos de este cereal en excavaciones egipcias, aunque no
se pudo probar que fuera cultivada.
La avena amarilla es algo más rústica que la blanca y se encuentra difundida por toda Sudamérica,
siendo su principal destino la alimentación animal. A partir de la década del 60 apareció en nuestro
país la avena blanca, introducida desde América del Norte, la cual, si bien es usada en alimentación
animal, constituye también un grano apto para la alimentación humana.
Varios de los nuevos cultivares son producto de cruzamientos interespecíficos entre A. sativa y A.
byzantina, por lo cual las características básicas de diferenciación se encuentran un tanto
confundidas.

Cultivares
Del análisis de la evaluación de cultivares de avena bajo corte realizada durante los últimos seis
años en la EEA Paraná, se infiere que cuanto mayor es la interacción del genotipo con el ambiente,
éste es menos estable y por lo tanto más impredecible es su comportamiento en diferentes ambientes
(años o sitios experimentales).
Los cultivares presentan diferencias en la distribución de forraje durante el ciclo productivo. Por el
rápido crecimiento inicial, con tasas de crecimiento máximas de 35 kg MS ha-1 día, que en gran
medida determina la oportunidad del primer aprovechamiento, se destacan Boyera F.A, Máxima INTA,
Milagros INTA y Rocío INTA y por su ciclo largo de producción, con buenos rebrotes de primavera,
Aurora INTA, Graciela INTA y Máxima INTA.

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Los rendimientos máximos y mínimos promedio obtenidos fueron 8,3 y 2,4 t MS/ha,
respectivamente. Rocío INTA, Aurora INTA, Violeta INTA y Graciela INTA superaron a la media del
ensayo en todos los años evaluados (Tabla 1).
Del análisis de la variable severidad máxima de la roya de la hoja en base al diagrama de Cobb que
registran los cultivares comerciales al final de su ciclo reproductivo (Tabla 3), la existencia de
genotipos resistentes varió entre años de 6,2 a 66,7%. Una elevada proporción de cultivares
presentaron severidades elevadas a la roya durante todos los años y otros, manifestaron valores
contrastantes.

Si se considera el progreso de la enfermedad a través del tiempo, el porcentaje de cultivares con

mejor comportamiento a la roya en el año 2006 aumentó del 18.8% (3 cultivares) a 50% (8 cultivares),

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lo que permite detectar aquellos cultivares con un progreso lento de la enfermedad. Para avenas
sembradas en otoño de 2006 en el Campo Experimental de la EEA Paraná, los cultivares que se
destacaron por los niveles bajos de roya de la hoja por períodos más prolongados (no superando el
20% de severidad hasta el 24-8) fueron Aurora INTA, Graciela INTA, Máxima INTA y Violeta INTA
destacándose Aurora INTA; con un comportamiento intermedio (no superando el 20% de severidad
sólo hasta principios de agosto) Milagros INTA, Bonaerense INTA Calén, Bonaerense INTA Canai y
Bonaerense INTA Maja.
Para la elección del cultivar de avena en el área de influencia de la EEA Paraná es necesario
considerar, además de la producción de forraje y su curva de distribución durante el ciclo, el
comportamiento a la “roya de la hoja”. Aurora, Graciela INTA y Violeta INTA se destacaron tanto en la
producción de forraje, superando a la media en todos los años, como en el progreso lento de la
enfermedad.
Una adecuada planificación que contemple todos los aspectos involucrados, desde la elección del
cultivar, el manejo integral, la utilización del verdeo y la combinación de especies y/o distintos
cultivares dentro de la misma especie, conducirá a aumentar la estabilidad de la oferta forrajera en el
período otoño-invernal.

Requerimientos edáficos y climáticos

Es una planta de raíces reticulares, potentes y más abundantes que en el resto de los cereales.
Tiene menor resistencia al frío que la cebada y el trigo, es exigente en agua por su alto coeficiente de
transpiración, aunque el exceso puede perjudicarla. Es muy sensible a la sequía, sobre todo en el
período de formación del grano.
Debido a que el sistema reticular de la avena es más profundo, puede aprovechar mejor los
nutrientes del suelo.
Nivel de Fertilidad: Los requerimientos de fósforo y nitrógeno son similares al trigo. Nitratos
responde hasta valores de 80 ppm de NO 3. 30 – 60 ppm de NO 3, de 70 a 50 Kg N/ha. 70 – 80 ppm de
NO3, de 35 a 25 Kg N/ha.
Dosis máxima a aplicar junto a la semilla: Urea 43 Kg/ha (20 unidades). Nitrato de Amonio calcáreo
NAC 27 % N, produjo reducción de plantas con 148 Kg NAC/ha (40 UN).
El momento de aplicación: siembra, macollaje, dividida mitad a siembra y mitad a macollaje. Se
obtiene una mayor respuesta a la aplicación a la siembra.
Eficiencia promedio: 24 Kg de MS/Kg de N aplicado. La eficiencia estará regulada por la fertilidad
del lote, las condiciones climáticas y el manejo.

Mayor uso y difusión

Este cereal se utiliza principalmente para la alimentación del ganado, como planta forrajera y en
menor cantidad para alimentación humana, aunque no es muy utilizada por estos, a pesar de sus
propiedades energizantes.
La avena (Avena sativa L., A. byzantina K. Koch) es el verdeo invernal más difundido en Entre Ríos
y su inclusión en la cadena forrajera permite atenuar el déficit otoño-invernal de forraje. La producción
y calidad de forraje y grano de este verdeo es afectado por diferentes enfermedades, entre las que se
destacan la “roya de la hoja” (Puccinia coronata f. sp. avenae) como la enfermedad fúngica más
importante en el mundo y la “roya del tallo” (Puccinia graminis f. sp. avenae). Los elevados niveles de
infestación con Avena fatua, hospedante natural del hongo, y las condiciones climáticas favorables en
otoño-invierno favorecen el desarrollo de la enfermedad. La estrategia fundamental para el control de
las “royas” es el uso de cultivares resistentes o tolerantes. Sin embargo, la dinámica poblacional que
poseen estos patógenos hace difícil disponer de cultivares de comportamiento estable en el tiempo,
debido a la aparición de nuevas razas o biotipos del hongo. Generalmente se registran reacciones
varietales diferentes según las condiciones ambientales y la estructura poblacional del hongo (una o
varias razas dominantes).
El mejoramiento genético nacional realizó avances importantes en la última década y actualmente
se cuenta con cultivares de avena de alto potencial de producción, que difieren en: la distribución
estacional de forraje, capacidad de rebrote, comportamiento a heladas, insectos y enfermedades. Los
últimos germoplasmas liberados al mercado son Aurora INTA, Rocío INTA (primer cultivar resistente al
pulgón verde de los cereales), Milagros INTA, Graciela INTA, Violeta INTA y Bonaerense INTA Canai,
los cinco primeros originados en la EEA Bordenave y el último, por la Chacra Experimental de Barrow.
Las fechas de siembra de las avenas para pastoreo varían según la región donde se van a
implantar. Según la fecha en que se efectúe la siembra se puede catalogar como siembras
tempranas, siembras intermedias y siembras tardías.

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Para la siembra de avena para pastoreo, cada productor se inclinará por alguna fecha de acuerdo a
la necesidad de forraje que le fije el sistema productivo adoptado. Asimismo las fechas que se
mencionan como tempranas, intermedias o tardías varían según la región geográfica que se trate.
En todos los casos en que se adelanta la siembra se debe tener cuidado en la elección de la
variedad, pues algunas tienden a encañar y panojar rápidamente, y en ese caso el rebrote será
pobre, o nulo si ocurren heladas después del 1º pastoreo y por lo tanto no tendrá suficiente
disponibilidad de forraje durante el invierno. El mismo cuidado se debe tener cuando se retrasa la
fecha de siembra, se debe buscar en este caso una variedad de crecimiento inicial más rápido,
porque de lo contrario, si siembra una variedad de crecimiento inicial lento recién dispondrá de forraje,
muy tarde, casi en pleno invierno.

Épocas y densidad de siembra

La fecha de siembra de avena define:
o La producción de MS total
o Los días al inicio del pastoreo
o Eficiencia de uso del Nitrógeno
Sembrado en Marzo, el inicio del pastoreo tarda 45 a 50 días.
Sembrado el 15 de Marzo: 57 a 62 días.
En Abril: se inicia el pastoreo a los 90 días.

Cuando la disponibilidad de agua y nutrientes no son limitantes, es conveniente una alta densidad
de siembra (250 a 300 plantas). La densidad depende de la variedad y de la zona, en zonas
subhúmedas – semiáridas, ésta se debe reducir (200 plantas/m 2).

EPOCA DE SIEMBRA FECHA DENSIDAD DE SIEMBRA

I 15 de Febrero 200 pl/ m2
II 1 – 15 de Marzo 220 pl/ m2
III Abril – Mayo 250 – 300 pl/ m2

La postergación de la siembra a partir del 1 ro de marzo supone 0,9 días de atraso del pastoreo por
cada día de atraso de la siembra. Esto provoca una reducción del período de aprovechamiento del
cereal bajo pastoreo. La reducción en avena y cebada es de aproximadamente de 80 días entre las
dos fechas extremas de siembra.
Cada día de demora en la siembra, en el período total de aprovechamiento se reduce en
aproximadamente 1,3 días.
Producción según fecha de siembra:

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Ciclo y distribución de la producción

Factores que gobiernan los días al inicio del pastoreo y la producción:

Radiación: A medida que avanza el

otoño, disminuye la radiación y la
temperatura y hay una menor
disponibilidad de nutrientes, nitratos y
fósforo.

La avena es la que mas entrega primero en la curva de oferta supliendo el déficit de otoño.
Se siembra el 15 de marzo y se pastorea a los 45 días.

Valor nutritivo y adversidades

La avena posee semillas grandes, crecimiento rápido, alta producción, muy buen rebrote, es muy
palatable, etc. Por el contrario, presenta problemas de erosión con la labranza convencional, tiene
pocos días de utilización (alrededor de 150), problemas de nutrición, baja cantidad de MS en el 1º
pastoreo con menos de 15%; una tasa de pasaje muy elevada en el intestino produciendo diarreas.
También produce hipocalcemia/hipomagnesemia. Esto se revierte suministrando también un heno con
20 – 22 % de humedad o 14 % de humedad. Esto se debe a que la avena tiene mucha humedad en
ese momento.
Como antecesores del verdeo se puede utilizar pradera de alfalfa de 3º año (PP3) o 4º año (PP4), al
voleo y en SD. También en potreros duros provenientes de praderas degradadas; maíz silo, sojas de
grupo corto (grupo 4-5); moha (se cierra en enero); sorgo forrajero (pero no es muy recomendado por
la relación C/N y nos deja el lote muy tarde)

Cosecha de semillas
La avena se cosecha directamente cuando la planta está seca y el grano duro. Sin embargo, no
conviene dejar pasar el tiempo por lo que la semilla debe ser levantada de la chacra antes de que se
produzcan pérdidas por desgrane o vuelco.
Cuando el cultivo se encuentre muy enmalezado, será necesario hilerar primero. La regulación de la
cosechadora no presenta dificultades.
La semilla recién cosechada tiene bajo PG. Este estado es solo temporario y desaparece una vez
transcurrido cierto período prudencial luego de la cosecha.
Los rendimientos de semilla de avena pueden variar sensiblemente de acuerdo con el tipo de
manejo al que haya sido sometido el cultivo.

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En aquellos casos en que se utilice con doble propósito y se maneje bien, es posible alcanzar
rendimientos variables entre 800 y 1200 kg/ha, mientras que en aquellos destinados exclusivamente a
semilla, estas cifras pueden ser incrementadas sensiblemente mediante la aplicación de la tecnología
disponible y recomendada.

Raigrás anual (Lolium multiflorum L.)

Origen
El género Lolium sp. (raigras) perteneciente
a la familia Poaceae es originario de Europa,
África del Norte y Asia Occidental, con varias
especies cultivadas y naturalizadas en
regiones templadas de todo el mundo, por su
aptitud forrajera. El raigras anual (Lolium
multiflorum Lamarck (Burkart, 1969), es una
planta anual de 20-100 cm de altura, que
forma matas de tamaño variable. También
llamado raigrás italiano, raigrás criollo, vallico,
ballico. Pertenece a la Subfamilia
Festucoideas y a la Tribu Festuceas.
En Argentina se encuentra distribuido
principalmente en Buenos Aires, Entre Ríos y
Santa Fe. Se utiliza principalmente como verdeo de invierno, por su ciclo anual, con producción OIP,
sembrado en cultivos puros o en mezclas con Trébol rojo.
Tradicionalmente los verdeos de invierno en la provincia de Entre Ríos han sido sinónimos de
avenas de pastoreo.
Desde hace cuatro ya casi cinco años se ha integrado al raigrás a la cadena forrajera en los
sistemas de producción de leche y carne. La inclusión se debió al buen comportamiento ante roya,
excelente potencial de producción, calidad y adaptación a los suelos de nuestra región.
El raigrás presenta determinadas ventajas, como son:
- Mayor tasa de crecimiento invernal, menor en crecimiento inicial
- Buen comportamiento sanitario. Mayor porcentaje de HCS
- Posibilidad de diferir el forraje, sin afectar rebrotes posteriores
- Mayor respuesta a niveles crecientes de fertilidad
- Potencial de producción 10000 a 7000 Kg MS/Ha en avena
- Capacidad de resiembra natural
- Facilidad de cosecha. Costo de las semillas de cultivares naturalizados es baja
- Buen comportamiento en la consociación con lotus
Hoy tenemos la posibilidad de elegir entre un número de variantes muy amplias que permitirían
adecuar la variedad para cada situación productiva, de manera que es indispensable saber que no
existe el mejor raigrás, existe el mejor raigrás para cada situación en particular.

Cultivares
La característica de Ploidía define la carga genética de la variedad. Los diploides (2N), se
caracterizan por presentar un par de cada cromosoma que forma parte de sus células, mientras que
los tetraploides (4N) contienen dos pares de cada uno de ellos. Esto tiene algu nas implicancias desde
el punto de vista morfológico y hasta de comportamiento productivo.
Los diploides, tienen mayor cantidad de hojas, tallos y macollos por planta. Los macollos y las hojas
suelen ser finos. Como contraste, los tetraploides, suelen tener menor número de macollos y más
grandes, con hojas más anchas.
Al contar con un mayor número de cromosomas, suelen presentar mayor contenido celular, de
manera que pueden llegar a ser más nutritivos que los diploides; aunque éstos últimos suelen mostrar
mejores porcentajes de materia seca, lo cual es un elemento de importancia especialmente durante
los primeros pastoreos.
Los diploides, presentan por lo general una mayor rusticidad ambiental, especialmente ante
limitaciones de clima o suelo, mientras que los tetraploides, requieren mejores condiciones para poder
expresar adecuadamente su potencial.
Otra de las características de los cultivares de tipo diploide, es que suelen mostrarse con mejores
comportamientos ante pastoreos poco controlados. De este modo, es importante considerar que
ambos tienen ventajas y desventajas, que es necesario evaluar al elegir una variedad.
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El tamaño de la semilla es otro elemento diferencial entre ambos tipos de ploidía. Los diploides
suelen tener un peso de 1000 semillas por debajo de los 3 gr.; mientras que los tetraploides, suelen
superar este valor. Esto afecta directamente a las densidades de siembra, ya que, en el caso de los
tetraploides, para alcanzar la misma cantidad de plantas por unidad de superficie bajo iguales
condiciones, es necesario incrementar la cantidad de semilla a sembrar por área.
Existen 2 grandes grupos, los de tipo Itálico y los de tipo Westerwoldicum o comúnmente lla mados
wester. Los wester se caracterizan principalmente por comportarse como cultivares estrictamente
anuales; mientras que los itálicos, por tener requerimientos de frío para que sus macollos florezcan,
es posible que algunos de ellos, permanezcan en estado vegetativo hasta el siguiente invierno, de
forma que florecen al segundo año, comportándose de este modo como bianuales. Esto último puede
ocurrir siempre y cuando el stress del verano, no comprometa la supervivencia de la planta.
La velocidad de implantación de los wester, especialmente en el caso de los tetraploides, suele ser
generalmente muy rápida, aunque muestran cierta sensibilidad a retrasos en fechas de siembra
debido a que suelen producir varas florales muy tempranamente. De esta manera, se afectaría la
calidad del forraje que ofrecen, mientras que los de tipo itálico, suelen comportarse mejor ante
retrasos de siembra, ya que mantendrían la calidad forrajera por no presentar esa característica de
formación temprana de varas. Los materiales de tipo itálico suelen ser más lentos en la implantación e
incluso con rebrotes post corte un poco más lentos, pero se comportan mucho mejor que los wester
ante temperaturas invernales muy bajas.
Cultivares: clasificación del raigrás por floración.
Tempranos: florecen en agosto y tienen altas tasas de crecimiento invernales y un período de
aprovechamiento hasta principios de octubre. Se usan en rotaciones donde es necesario liberar los
lotes temprano para verdeos o cultivos de verano.
FLORIDA (2X), ECLIPSE (2X) y LE 284 (2X)
Intermedios: florecen en septiembre y se aprovechan hasta fin de octubre.
BILL (4X), MAGNUM (4X), BLIZZARD (4X), GRANDEZA (2X) y HERCULES (4X)
Tardíos: florecen en octubre y se aprovechan hasta noviembre.
TITÁN (4X), CONCORD (2X), ZORRO (4X) y DOMINO (4X)
El cultivar que se decida utilizar, depende de la oferta de forraje que se busque tener.
Intermedios y Tardíos tienen tasas de crecimiento invernales intermedias. La precocidad en la
entrega de forraje, trae aparejado por lo general, una caída pronta de calidad a final de ciclo debido a
una encañazón temprana, mientras que en el caso de los tardíos, esto ocurre más tarde, mante-
niendo durante más tiempo la alta calidad forrajera.

Requerimientos edáficos y climáticos

Condiciones climáticas: Lluvias mayores de 700 mm. No resiste encharcamiento prolongado y no se
adapta a condiciones extremas de frío, calor o sequía.
Requerimientos edáficos: No se adapta a suelos alcalinos ni salinos, es exigente en fertilidad,
debido a su potencial de rendimiento. Posee un excelente comportamiento en Argiudoles ácuicos y
Peludertes.

Mayor uso y difusión

Cultivo antecesor: en la rotación forrajera, igual que avena o en un futuro cebadilla. Pradera PP3 o
PP4, aprovechando fertilidad potencial acumulada, con la condición de un barbecho temprano, en
función de las especies remanentes de la PP y el perfil de malezas. En siembra directa es necesario
iniciar el barbecho químico 45 días antes de fecha óptima de siembra.
Siembra aérea sobre arroz o soja de grupo IV o V. Resiembra por manejo del banco de semillas. Con
avena y leguminosas como trébol rojo y cebadilla, pasturas de corta duración 2 a 3 años.

Épocas y densidad de siembra

Densidad de siembra: 600 – 800 plantas/m 2, en líneas o voleo. La densidad rango varía entre 2 y 22
Kg/Ha.
Siembra: consociadas (con trébol rojo o lotus), 2 – 4 Kg; en cobertura, 12 – 16 Kg; y aérea, 20 – 22
Kg.
Peso de 1000 semillas es en diploides 1,3 – 2,6 gramos y en tetraploides 3,3 – 4,7 gramos.
Cultivares diploides son mas productores de semillas y por su menor tamaño se adaptan mejor para
los sistemas de manejo resiembra de raigrás y renovación de pasturas. El raigrás es muy conflictivo
para siembras consociadas con leguminosas perennes.
Fecha de siembra: Influye la tasa de crecimiento inicial del cultivo (Kg MS/ha día). En marzo, es de
16,1; abril 13,8 y en mayo 8,3.

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Ciclo y distribución de la producción

En invierno, el raigrás tiene mayor tasa de crecimiento que la avena. El potencial de producción del
raigrás es de 9-10 tn/ha, pero en realidad produce 5-6 tn/ha. Tiene 2500-3500 macollos/m 2 en
comparación con la avena que posee 500-700. Tiene más días al primer pastoreo (50-55 vs 35-45). Al
inicio del pastoreo, raigrás mide 25-35 cm y la avena 40-50 cm. Posee menor altura remanente
porque al ser cespitoso es mas chico el raigrás que la avena. Esta característica de ser cespitoso
lleva a que tenga problemas cuando el suelo está seco porque tiene menor expansión radicular, pero
éste sería el único problema que posee el raigrás frente a la avena.
El raigrás tiene mayor respuesta a niveles crecientes de fertilidad, tiene capacidad de resiembra
natural (no así la avena), es muy fácil de cosechar (con rendimientos de 700 Kg)

Valor nutritivo y adversidades

Uno de los aspectos que definen la calidad en raigrás anual es la relación entre proteína soluble e
hidratos de carbono no estructurales.
Este cultivo se caracteriza por lo general por mostrar un cierto desbalance entre estos componentes
cualitativos, donde un alto contenido proteico contrasta con bajas cantidades de azúcares.
Las vías de solución a este inconveniente pueden plantearse bajo dos enfoques que comprenden el
genético y el de manejo.
Desde la genética, algunos centros generadores de genética altamente prestigiosos en el mundo,
han logrado avances de importancia en la creación de variedades con altos contenidos de azúcar en
el forraje, que determinan mejores balances entre los parámetros anteriormente definidos.
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Bajo el adecuado manejo para este tipo de materiales, esto determina en algunos casos,
significativas diferencias en la preferencia animal. La expresión de esta ventaja cualitativa, depende
en gran medida del ambiente y del manejo al que es sometido este tipo de cultivar.
El avance logrado en el cultivo de raigrás anual ha ido más allá de los rendimientos. La oferta
varietal que hoy puede encontrarse en el mercado, contempla desde mejoras en la producción, hasta
diferenciación notable de ciclos que permiten ubicar estratégicamente la oferta de forraje en el
momento en que sea necesario, así como biotipos que se adaptan a diferentes situaciones de
producción. También encontramos una notable evolución con respecto al comportamiento sanitario, y
avanzadas tecnologías que permitirían mejorar aún más la calidad de forraje en una especie que se
caracteriza de por si, por una alta calidad forrajera.
Lolium spp. es afectado por numerosas enfermedades entre las que se citan la roya de la hoja
(Puccinia coronata), roya del tallo (Puccinia graminis f. sp. lolii), carbón cubierto o carie (Tilletia
walkeri), oídio (Erysiphe graminis) antracnosis (Colletotrichum graminicola), manchas foliares por
Ascochyta spp., Drechslera spp., Pyrenophora dictyoides [Link]. perenne, Cochliobolus sativus,
Septoria spp. y Leptosphaerulina australis, escaldadura (Rynchosporium secalis), ergot (Claviceps
purpurea), podredumbre de raíces (Rhizoctonia cerealis), fusariosis (Gibberella zeae), muerte en
parches (Rhizoctonia zeae), mohos por Micronectriella nivalis, Sclerotinia borealis, diferentes tizones
(Magnaporthe grisea, Rhizoctonia spp., Corticium rolfsii y Typhula spp.), halo bacteriano
(Pseudomonas syringae pv. atropurpurea (Pataky, 1988; Mathre, 2000) y ergot o cornezuelo del
centeno producido por Claviceps purpurea (Fr.) Tul. (Farr et al., 1995; Fernández Valiela, 1978).
Esta última es una enfermedad conocida desde los tiempos bíblicos, y si bien no limita en forma
significativa el rendimiento de los cereales, es importante por la toxicidad que puede provocar en el
hombre y animales cuando los niveles de esclerocios mezclados con los granos son superiores al 1%.
Los alcaloides ergotamina, ergocristina, ergocriptina, ergometrina, ergotoxina, dihidroergotamina,
ergonovina y numerosas amidas del ácido lisérgico (Ibrahim, 2001), presentes en los esclerocios,
causan la contracción de los pequeños vasos de sangre en ciertas partes del cuerpo como patas,
orejas y cola. Esta anormalidad impide que los nutrientes y oxigeno llegue a los tejidos y éstos
mueren, produciéndose lo que se conoce como gangrena. Según Nyvall & Osweiler (1984) también
pueden ocasionar abortos, disminución en la producción de leche, convulsiones y alucinaciones.
El hongo se encuentra distribuido en las áreas agrícolas y tiene como hospedantes a distintas
especies de gramíneas y ciperáceas, entre las que se mencionan al centeno (Secale cereale), trigo
(Triticum aestivum), pasto ovillo (Dactylis glomerata), festuca (Festuca arundinacea), raigras (Lolium
spp.), poa (Poa annua), moha (Setaria italica), cebada (Hordeum vulgare), avena (Avena sativa),
sorgo (Sorghum sp), etc.
Una de las enfermedades de gran impacto productivo en el cultivo de raigrás es la roya. Esta
enfermedad provoca en las variedades con cierta sensibilidad una disminución en la cantidad y
calidad del forraje ofrecido. El forraje afectado, por lo general, es altamente rechazado por parte de
los animales en pastoreo.
Las variedades más modernas, muestran un notorio avance con respecto a las anteriores, siendo
Tama uno de los cultivares con gran grado de sensibilidad. Los nuevos raigrases hoy disponibles en
el mercado, muestran excelentes comportamientos ante esta enfermedad.
Cosecha de semillas
El raigrás es sumamente propenso al desgrane y la cosecha deberá realizarse en una época
intermedia en la que la mayoría de las semillas se presenten de color amarronado con tonos
verdosos, estado pastoso firme y con un porcentaje de humedad cercano al 35%.
Para determinar el momento exacto de la cosecha, se deberán realizar inspecciones por lo menos
dos veces al día ya que bastarán pocas horas para que se produzca un desgrane generalizado. Esto
ocurrirá luego de días de sol fuerte y frente a la ocurrencia de vientos de cierta intensidad, que azotan
las espigas provocando la pérdida de volúmenes importantes de semillas.
La época de cosecha es variable entre mediados de noviembre y fines de diciembre de acuerdo con
la época de siembra y tipo de manejo que haya recibido el semillero. En ese momento el color de las
inflorescencias es verde-amarronado y al formar pequeños manojos y golpearlos contra la mano, se
desprenden las semillas mas maduras.
Se recomienda la cosecha mediante corte e hilerado simultáneo y luego la trilla con cosechadora
con recolector. El proceso de trilla es muy sencillo ya que las semillas se separan con gran facilidad.
Solo es posible realizar la cosecha directa en ciertos casos en que la maduración se encuentra en
estado avanzado, en plantas prácticamente secas. Aquí los riesgos de desgrane son muy altos.
De efectuar la cosecha directa en cultivos algo verdes, se producirían atascamientos y semillas de
calidad inferior por quebraduras en la trilla y recalentamiento en las bolsas.

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Cuando se piensa cosechar grandes extensiones de raigrás, es imprescindible realizar siembras y

manejos conducentes a un escalonamiento en la maduración de las diferentes chacras o parte de
ellas. Entonces se podrá realizar un mejor manejo de la maquinaria y se obtendrán, en conjunto,
mayores rendimientos.
Siempre es muy difícil realizar oportunamente la cosecha de grandes extensiones a menos que se
disponga de un gran parque de maquinaria.
Los rendimientos normales de raigrás anual se encuentran entre los 350 y 400 kg/ha, pero pueden
ser aumentados considerablemente por encima de los 800 kg si el semillero es bien manejado y se
toman las debidas precauciones para evitar pérdidas por desgrane.

Cebadilla (Bromus unioloides H.B.K. Parodi; Bromus catharticus Vahl.; Bromus wildenowii
Kunt.):

Origen
La cebadilla criolla (Bromus catharticus Vahl) es una forrajera nativa, apta para pastoreo directo,
heno y silaje. Posee enormes posibilidades en sistemas intensivos, especialmente debido a su gran
crecimiento inverno-primaveral y alta calidad y preferencia animal, pero su valor nutritivo declina
durante su etapa reproductiva.
Es una especie nativa de las planicies templadas del cono sur de América del Sur e integrante del
pastizal natural de la región pampeana.
Vegeta durante otoño – invierno – primavera. Es una especie generalmente anual en las pasturas
de nuestra zona. En los veranos “suaves”, un porcentaje de las plantas se comportan como
bianuales. Tienen persistencia por resiembra.
En nuestra región, en pasturas de alfalfa y gramíneas perennes, con pastoreo rotativo, la semilla ha
aumentado bastante su población a medida que disminuye el stand de plantas de las especies
perennes.
Tiene hábitos de crecimiento cespitoso, es una planta macolladora, con formas enanas de 4 – 10 cm
de altura y formas altas de 20 – 100 cm de altura en plantas florecidas. La prefoliación es convoluta
achatada, con macollaje intravaginal. No posee aurículas y la lígula es membranosa bien
desarrollada.
Posee baja relación macollos reproductivos/macollos vegetativos, lo cual permite seguir
produciendo forraje de buena calidad a fines de primavera - verano. En la fase reproductiva,
prácticamente no quedan macollos vegetativos.

Cultivares
Como resultado del proyecto de investigación y desarrollo «Estudios genéticos y mejoramiento de
especies forrajeras nativas y naturalizadas» de la Universidad Nacional de La Plata, la Facultad de
Ciencias Agrarias y Forestales ha obtenido los cultivares «Ñandú» y «Copetona» de cebadilla criolla
(Bromus catharticus Vahl.).
«Copetona» es un cultivar de porte semi-erecto, más precoz en rendimiento forrajero que «Ñandú»,
con estabilidad de rendimientos de tipo "agronómico" y respuesta positiva a condiciones favorables de
cultivo. El número de hojas por macollo es similar al de «Ñandú», «Martín Fierro» y «Grasslands
Matua», pero se destaca netamente en ancho de lámina.
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Los dos cultivares se difunden actualmente en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba,
Entre Ríos y La Pampa. La semilla fiscalizada es producida por la empresa GAPP Agro Invest., en
convenio con la Universidad Nacional de La Plata.

Requerimientos edáficos y climáticos

Si bien requiere suelos de buena fertilidad y humedad para expresar su máxima producción, se
adapta muy bien a suelos del orden Molisol y de buen comportamiento en Vertisoles.
Resiste sequías y heladas pero sucumbe fácilmente ante suelos con problemas de drenaje.
Requiere de precipitaciones mayores de 600 mm en todo su ciclo, suelos fértiles y húmedos,
aceptando una gran variedad mientras que estén dentro del rango 6 < pH < 8. En cuanto a texturas
prefiere los francos, pudiendo ser estos arenosos o arcillosos.

Mayor uso y difusión

Se le da mayor uso en pastoreo directo. Es una integrante principal de pasturas de corta duración
(bianuales) en mezclas con trébol rojo. En pasturas semipermanentes, asociada a gramíneas
perennes, festuca, pasto ovillo o sola con alfalfa y en menor medida se utiliza con lotus corniculatus.
Se puede pastorear un largo período, inclusive estando en grano. Se adapta a pastoreos frecuentes
con la salvedad de ser poco severos (remanente > 10 cm o 1 puño).
Vegeta durante el otoño, invierno y parte de la primavera, dando lugar a la primera floración, que
puede ser seguida de una segunda siempre con panojas laxas de aparición precoz y escalonada. De
fácil resiembra natural por su altísima producción de semillas.
Se asocia perfectamente con alfalfa y otras leguminosas como trébol rojo. Es un componente de la
mayoría de las pasturas polifíticas.

Épocas y densidad de siembra

La época de siembra es en otoño (segunda quincena de Marzo a Abril). Es fundamental el uso de
semilla curada dado el riesgo de ataque de carbón de la panoja (Ustillago bullata).
El peso de 1000 semillas es de 7 a 13 gramos, y las plantas por m 2 que se logran en 1 Kg/ha son:
 14,3 (7 gr las 1000 semillas)
 7,7 (13 gr las 1000 semillas)
En pasturas de alfalfa o trébol rojo, la densidad de siembra es de 80 – 90 semillas viables/m 2, en
líneas o voleo de 8 y 9 Kg/ha.
Asociada a festuca y pasto ovillo, la densidad de siembra es de 40 – 50 semillas viables/m 2, 4 y 5
Kg/ha.
En cultivos puros de producción de semilla, la densidad de siembra es de 250 – 300 semillas/m 2; 25
y 30 Kg/ha.

Ciclo y distribución de la producción

En cuanto a la tasa de aparición de hojas, la sumatoria térmica es de 103 ºCd, el intervalo de
aparición de hojas es en julio de 14 días y en agosto de 7 días, que es cuando se inicia su máxima
tasa de crecimiento.
Normalmente produce de 7 a 9 tn MS/ha/año, lógicamente en mezclas las especies se
complementan variando no solo la curva de producción sino la producción total también.

Valor nutritivo y adversidades

Como adversidades se puede mencionar que es susceptible a Ustilago bullata y al pulgón verde de
los cereales.
Calidad del forraje excelente. De alta palatabilidad y apetecibilidad. La DIVMS va desde casi 70 %
hasta primavera temprana y de allí cae hasta 55 % en pleno periodo reproductivo.

Cosecha de semillas
FALTA!!!

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GRAMÍNEAS PERENNES

Viven más de dos años. En gramíneas, no todos los macollos se inducen (no acumulan las
suficientes horas de luz). Éstos son los que le dan a la planta la perennidad para pasar la etapa
desfavorable.

Ciclo de producción: Otoño-Invierno-Primaveral. Especies adaptadas al crecimiento en períodos

fríos, y permanecen algo latentes, dormantes o afectadas por las altas temperaturas del verano.

Especies perennes invernales:

El crecimiento foliar óptimo se da con temperaturas entre 20 y 29 ºC. El óptimo para el macollaje se
ubica en los 25 ºC.
El crecimiento se detiene entre los 0 y 5 ºC. Existen diferencias entre especies y a su vez dentro de
cada una de ellas, según su origen.

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Son especies de día largo, es decir que se inducen cuando los días empiezan a alargarse en el mes
de octubre. El fotoperiodo para inducirse depende de la especie y de la variedad, al margen de que
todas necesitan para ello acumular horas de frío.

Ej: Festuca arundinacea, Dactylis

glomerata, Phalaris aquatica, Thinopirum
ponticum.

Cebadilla Perenne (Bromus valdiviensis)

Origen
La región de origen de la especie es América del Sur. B. valdivianus es una especie chilena
perenne en las zonas de Valdivia, Osorno, Chiloé y también para Argentina. Es una hierba perenne,
que alcanza 60 cm de alto. La inflorescencia corresponde a una panícula laxa de 10 cm de largo. La
longitud de las espiguillas es entre 2 y 2,3 cm. El fruto es una cariopse linear, algo comprimido,
surcado, el ápice con pelos blancos, de color café y de 6,5 mm de largo.

Cultivares
Cebadilla Perenne Bareno. (Barenburg): La nueva opción para pasturas persistentes de alta calidad,
la especie es Bromus valdivianus nativa de Chile. Bareno fue seleccionado en Nueva Zelanda por
mayor producción invernal, sobrevivencia estival y tolerancia al pastoreo.
Bareno es un cultivar perenne de larga vida, semipostrado, con hojas anchas y pilosas. Se
caracteriza por producir una alta densidad de macollas finas. Es de lenta implantación porque
favorece el desarrollo inicial de la raíz antes que el macollaje. Incrementa significativamente su
contribución de forraje a partir de la primavera realizando una buena cobertura del suelo.
La ubicación de sus puntos de crecimiento (enterrados por debajo de la superficie del suelo) y
rápido rebrote, le confieren adaptación a pastoreos intensos.
Bareno desarrolla tempranamente un sistema radicular más profundo que otras especies del
género, tolerando mejor las deficiencias de agua durante el verano. Posee larga persistencia
productiva destacándose por su capacidad para sobrevivir el período estival.
Produce forraje de excelente calidad durante todo el año. Tiene un largo ciclo de aprovechamiento
efectivo y una alta apetecibilidad que se mantiene aún en estado reproductivo. No ha mostrado
problemas de enfermedades.
Bareno podría utilizarse como un componente de alta calidad en pasturas de larga vida. Ideal para
complementar la producción estival de la alfalfa en siembras en líneas alternadas.
Tiene una excelente compatibilidad con las leguminosas templadas, particularmente bajo pastoreo
controlado.
Se combina bien con Lotus corniculatus, Lotus tenuis y trébol blanco. Por su producción
primaveroestival y alta calidad se recomienda para invernadas y tambos.

Requerimientos edáficos y climáticos

Se adapta a un muy amplio rango de suelos en todo el país comportándose mejor en suelos fértiles
bien drenados. Presenta mayor tolerancia a excesos de agua y altas temperaturas de suelo que la
cebadilla criolla.

Épocas y densidad de siembra

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La época ideal de siembra es en otoño temprano, a partir de Marzo. Se adapta a siembras con
laboreos convencionales hasta siembras directas sobre tapices acondicionados por pastoreo o
mediante herbicidas.
En mezclas consociadas con leguminosas perennes: 8 a 12 kg/ha.

Fertilización
Responde bien a la fertilización con nitrógeno y fósforo a la siembra, según análisis de suelo. Se
recomiendan fertilizaciones fraccionadas con urea en otoño y primavera temprana cada año para
potenciar su producción.

Manejo del pastoreo

Pastoreos controlados con períodos de descanso de duración variable (cada vez que alcanza 25
cm. de altura) en cada estación (30-40 días en primavera, a 45-60 días en invierno). Se recomiendan
pastorees intensos y alivios prolongados a fin del verano para limpieza de restos secos y para
promover el macollaje.

Cosecha de semillas

FALTA!!!

Pasto ovillo (Dactylis glomerata)

Origen
La especie es originaria de Europa, norte de
África y del Asia templada, se difunde en
nuestro país desde el año 1950. Fue
introducida en las regiones templadas de
todo el mundo. En la Argentina, en la
pampa húmeda. N y SE de Bs. As, Entre
Ríos y Santa Fe. Pertenece a la familia
gramíneas, subfamilia festucoideas, tribu
Festuceas. Es una planta perenne que
crece en matas (tiende a formar matas de 15
a 140 cm de altura), tiene raíces
profundas. Es perenne, de ciclo de
producción OIP, con latencia en el verano.
Como se dijo anteriormente, es una
planta erecta que crece formando matas
densas, las hojas son azul-verdosas y
glabras, con lámina navicular con
nervadura central prominente. Posee
lígula entera, trucada y fuertemente
apiculada. No posee aurículas y posee
macollos intravaginales.
La inflorescencia es una panoja con
espiguillas reunidas fuertemente en
grupos, conteniendo cada una de tres a cinco flores.
Las semillas presentan una quilla acentuada que termina en una arista fuerte y curva con pequeños
dientes.
El sistema radicular es fibroso, muy denso en los primeros centímetros, con menor capacidad de
explorar en profundidad que la festuca.
Las reservas se localizan en la base de los macollos y en las vainas de las hojas.
Su punto de crecimiento durante la etapa vegetativa se ubica en los primeros 5 cm de cada macollo.

Cultivares
 “Oberón”: originario de Uruguay. Buena producción otoño-invernal. Rápida implantación,
muy resistente a sequía, muy buena sanidad. Se comercializa a partir de 2001 en el país.
 Nuevos cultivares: “Barula”, “Omea”, “Vision”, “Omega III”.
 “Currie”: originario de Australia. Seleccionado a partir de poblaciones que se destacaron por
su capacidad para sobrevivir a veranos secos y cálidos del N de África.
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o Características agronómicas: adaptado a suelos de mediana fertilidad y bien

drenados. De floración semitardía. Concentra la mayor proporción de su crecimiento
anual en P-O-I. produce el máximo de panojas emergidas a partir de la segunda
semana de noviembre. En veranos secos y cálidos detiene su crecimiento. En
otoños con buenas condiciones de humedad del suelo y temperaturas frescas
reinicia activamente el crecimiento.
o Muy buena persistencia y producción anual y estacional de forraje. Alta
susceptibilidad a inundaciones. Poco susceptible a enfermedades otoño-invernales.

Requerimientos edáficos y climáticos:

Posee adaptación a una gran variedad de suelos francos y arcillosos. Es relativamente tolerante al
déficit hídrico, requiere un manejo adecuado - buen área foliar antes y durante los períodos de déficit
hídrico - para mantener el sistema radicular. Tiene requerimientos de fertilidad mayores que la
Festuca. Precipitaciones mayores a 600 mm. Sensible a sequías e inundaciones (si es que son
prolongadas). Temperatura óptima de crecimiento: 21 ºC (rango 10 a 27 ºC). Poco tolerante a
temperaturas altas.
Posee un crecimiento inicial más vigoroso que la festuca y muy relacionado al nivel de fertilidad.
Suelos arcillo-limosos a franco arenosos. Fertilidad mediana a alta, con buen nivel de MO. ph: 6. No
tolera niveles excesivos de alcalinidad.
PO es considerado una de las especies forrajeras OIP con mejor respuesta a la fertilización
nitrogenada, con altos rendimientos de materia seca. Aún así, la respuesta de la densidad de
macollos al agregado de N no es muy consistente.
Existen datos de respuestas lineales del rendimiento de MS de PO al agregado de N hasta niveles
de 200 o 550 kg N ha -1, según distintas fuentes bibliográficas. Esas respuestas se alcanzan sólo a
partir del segundo año de implantación, y aún así poco más de la mitad del N aplicado es realmente
recuperado en la MS cosechada.
La eficiencia del uso del N en primavera puede ser más del doble de la eficiencia alcanzada por
aplicaciones en otoño.

Mayor uso y difusión

Se utiliza consociada-pastoreo directo. Con alfalfa y L. corniculatus
Se adapta al pastoreo por la ubicación de las reservas. Es una especie que tolera pastoreos
frecuentes pero no intensos, lo cual requiere de un adecuado manejo de la carga y del tiempo de
pastoreo, pues es una de las especies más palatables. La altura de pastoreo es, al inicio: 20-25 cm
de altura. Remanente 7-9 cm. Las reservas se encuentran en base de macollos (vainas y tallos). Los
macollos postrados, se salvan del pastoreo
Una importante consideración en el manejo del PO es la altura de rastrojo a dejar después del corte
o pastoreo. Cortes muy bajos tienden a incrementar el rendimiento, pero las prácticas de manejo que
conducen a altos rendimientos, tales como aplicación de N combinado con baja altura de rastrojo y

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riego, también conducen a reducciones de stand de plantas muy rápidos, principalmente porque la
especie acumula una parte importante de sus reservas en la base de las vainas.
Cortes muy bajos (2.5 cm por encima del nivel del suelo) remueven el tejido meristemático foliar
produciendo un retraso en el rebrote posterior y una disminución en el stand de plantas. Sin embargo,
al momento de su implantación, un pastoreo a baja altura puede favorecer al PO al reducir la
competencia que le podrían ejercer otras especies.
Cuando se la compara con otras especies OIP, Pasto ovillo puede ser caracterizado en cuanto a su
madurez reproductiva (momento de alcanzar el estado reproductivo) como temprana a intermedia,
intermedia en contenido de proteína, alta en fibra, e intermedia a alta en lignina. Comparada con
Raigrás, la calidad del forraje de PO declina constantemente desde el estado vegetativo a su
madurez reproductiva.

Épocas y densidad de siembra

Época: otoño (fin marzo-abril-mayo), en hileras con leguminosas al voleo, mas fertilización.
Densidad: puro: 8-15 kg/ha, mezcla: 3-5 kg/ha (370-700 sem. viables/m 2). El peso de mil semillas es
de 0.4-0.8 g. y la producción de semilla: 50-120 kg/ha.

Ciclo y distribución de la producción

Se mantiene verde todo el año mostrando buen comportamiento durante el invierno con
temperaturas bajas y altas durante el verano.
El rendimiento anual es de 4-6 tn MS/ha, la distribución estacional, de 22 % Otoño; 13 % Invierno y
65 % Primavera.
En mezcla con alfalfas, 2.5-3 tn MS/ha (aproximadamente 10-15 % de la consociación).

Valor nutritivo y adversidades

La digestibilidad in vitro disminuye con el avance de la madurez, debido a un marcado incremento
en la fracción tallo, la cual se puede duplicar desde el estado vegetativo temprano al estado de
panojamiento, y a la abrupta declinación de la digestibilidad de los tallos comparada con la de láminas
o vainas foliares.
La declinación en la digestibilidad puede relacionarse con el constante incremento de constituyentes
de pared celular, tales como lignina y celulosa. Por Ej. la tasa de degradación de la MS del PO se
redujo en un 33% entre los estados iniciales y finales de maduración de inflorescencia, mientras que
no se registraron cambios en alfalfa entre principios de formación de primordios florales y plena
floración. Aún así, ocasionalmente PO puede tener mayor calidad que alfalfa.

O I P V
Proteína (%) 16 20 16 16
Digestibilidad (%) 68 63 68 53

Ciertas enfermedades disminuyen la cantidad y calidad del forraje de PO; entre ellas, las royas de
los tallos y las enfermedades foliares son las más significativas.

Cosecha de semillas
Normalmente, el semillero puede estar pronto para ser cosechado desde mediados de diciembre a
principios de enero, siendo junto con falaris las gramíneas más tardías. El momento de iniciar las
labores de cosecha coincide cuando la mayoría de las panojas (90%) presenta tonalidades verde
pálido a verde amarillento y las semillas son de color amarronado y consistencia pastosa firme. En
esos momentos la humedad de la semilla se encuentra en el rango del 42-48%.
Se debe tener en cuenta que en el momento de cosecha, mientras las panojas están prontas, la
parte inferior de los tallos y el resto de la vegetación continúan verdes. Se recomienda cosechar
mediante corte, hilerado y trilla con cosechadora provista de colector. La cosecha directa puede llevar
a pérdidas importantes de semilla por desgrane generalizado en cosechas tardías o a disminuciones
en calidad por riesgos de recalentamiento en cosechas prematuras.
La regulación de la cosechadora es similar a la de la festuca pero la velocidad del cilindro debe ser
algo mayor y el espacio entre cilindro y cóncavo debe ajustarse de tal forma que toda la semilla sea
trillada, por lo que será imposible evitar que algunas semillas salgan peladas.

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A pesar de que se busca un desgrane total, se tratará de no dañar a la semilla por excesivo
machucamiento y quebraduras. También ya que se trata de una semilla muy liviana, se tiene que
regular el ventilador de tal manera que no haya pérdidas por exceso de aire.
Los rendimientos de semilla de esta especie son variables y las cosechas normales de semilla
limpia se encuentran entre 150 y 200 kg/ha, pudiendo alcanzar en buenos semilleros desde 400 a 600
kg/ha.

Festuca (Festuca arundinacea)

Origen
Pertenece a la subfamilia: Festucoideas, tribu: Festúceas.
Europa, Asia y África. Es una forrajera de clima templado muy importante dentro de los sistemas de
producción extensivos de ganado y se la cultiva con ese fin en varios lugares del mundo como
[Link]., Argentina, Uruguay y Australia. Ingresa al país en 1950 en la EEA Pergamino. Se difunde a
partir de 1955 con cultivares K31 y Alta, de procedencia estadounidense.
Forma matas que va colonizando espacios vacíos. Por ello es una especie agresiva si no se hace
un manejo muy frecuente. Tiene latencia estival. Rebrote temprano en otoño. Lígula apenas visible.
Macollos extra vaginales. Inflorescencia en panoja laxa.

Cultivares
 "El Palenque" INTA (pública): fue seleccionada en el INTA Pergamino, a partir de material
proveniente de Oregon ([Link].). Se caracteriza por su alta rusticidad, muy buena productividad (en
especial en primavera), gran vigor de plántula y alta persistencia.
 "El Palenque Plus INTA" (Produsem): cultivar sintético obtenido por policruzamiento de clones
selectos derivados de la población. El Palenque concentra todas las características de adaptación y
persistencia de la población de origen.
 "Flexible" (Los Prados): posee gran velocidad de implantación y alta flexibilidad de su hojas
relacionadas con alta digestibilidad.
 "Johnstone" (Barenbrug-Palaversich): con hojas finas y muy apetecibles que la diferencia del
resto de las festucas. Gran vigor de implantación.
 "Au Triumph" (Gentos): de crecimiento otoño-inviernal y alta productividad, vigorosa
implantación. Menos macolladora y menos agresiva en consociaciones.

Requerimientos edáficos y climáticos

Prefiere suelo fértil, con pH de 6 a 6,5 (límites 4,5 a 9,5)
Tolera el drenaje pobre, resiste heladas y soporta suelos salinos y alcalinos. Precipitaciones:
mayores a 500 mm. En cuanto a suelos, admite un amplio rango (francos ideales). En cuanto a pH
crece en suelos desde 4.5 hasta 9.5.

Mayor uso y difusión

Especie microterma, muy usada en tapices herbáceos poco tolerantes al calor, sequedad y sombra.
Permanece verde todo el año, y resiste muchas enfermedades, soporta muy bien el corte y persiste

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aunque haya bajo mantenimiento. Forma grandes matas, con sistema radical desarrollado y profundo
(recuperador de estructura). Follaje de color verde intenso y de envés brillante. Panoja laxa.
Para obtener una pastura de buena calidad hay que mantenerla siempre con altura baja con altas
cargas. En verano permanece verde aún con escasa humedad. Se consocia bien con agropiro,
falaris, trébol blanco, trébol rojo y alfalfa. Es ideal para campos de cría e invernada.

Épocas y densidad de siembra

Implantación en Otoño (fin de marzo-abril). Si se siembra muy temprano hay riesgo de déficit hídrico
superficial, con altas temperaturas que afectan a plántulas. Si se siembra en fechas tardías no
alcanza un desarrollo que permita soportar el déficit hídrico primaveral.
El peso de mil semillas es de 2 g (por cada kg/ha se siembran 50 sem/m 2).
El óptimo de densidad es 200-400 sem/m 2 (4-8 kg/ha), en función del objetivo de la pastura, sistema
de siembra, preparación del suelo y especies acompañantes, con profundidad de siembra no mayor a
2.5 cm.

Amplio rango de adaptación a pH y texturas. Tolera drenajes pobres y soporta períodos de

encharcamiento. Tolera déficit hídrico, reduciendo el área foliar mediante el acartuchado de sus hojas.
Debe sembrarse semillas libre de endófito. Respetar el periodo de implantación. Comenzar el
aprovechamiento con alturas superiores a 20 cm. Ajustar la carga a la disponibilidad en pastoreo
continuo y controlar la calidad en sistemas rotativos de circuitos muy largos.
Con alfalfa se logra la de mayor receptividad y producción de carne ha.año-1. Con trébol blanco se
forman pasturas perennes tolerantes a altas presiones de pastoreo. Otras alternativas son los
tréboles de olor, lotus o mezclas polifíticas de gramíneas y leguminosas.
Luego de implantada, su primer pastoreo debe ser corto en duración, dejando un remanente de
1.500 kg de MS/ha o 5 cm de altura, para poder volver a pastorearla cuando alcance los 15 cm de
altura. En primavera se debe mantener con una altura de 5 a 15 cm de remanente, con una
frecuencia de pastoreo de 15 a 20 días. Durante el primer otoño luego de la siembra no se debe
pastorear a menos de 3 cm, ni dejar que la planta crezca a más de 15 cm. Esto se debe a que en este
período la planta desarrolla mucha cantidad de macollos. Por lo tanto será de vital importancia
efectuar fertilizaciones en el otoño para el desarrollo de estos macollos.

Ciclo y distribución de la producción

Es una especie Otoño-inverno-primaveral sin latencia estival (puede variar según ecotipo). O-I-P
(florece en primavera). Inicio de alargamiento de tallos desde 30/8 al 5/11. Acá es necesario cambiar
el manejo. 50 % floración: 30/9 al 30/11. Período crítico: verano.
Tasa de crecimiento inicial lenta respecto a malezas y gramíneas anuales. La más alta entre
gramíneas perennes.
Producción del primer año: 3430 kg MS/ha (Paraná); 2390 kg MS/ha (C. del U.).
La altura de pastoreo al inicio es de 20-25 cm. con altura remanente: 7-9 cm. La Frecuencia de
defoliación: media (cada 45-50 días).
Vida media foliar, 450-500 ºC/día.

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-Forrajicultura-

La producción estacional de las especies forrajeras es compleja debido a interacciones de

caracteres de la planta; tolerancia a enfermedades; desarrollo reproductivo, tasa de asimilación; con
factores de la localidad, tipo de suelo, año climático, etc.

Producción de MS promedio: 5240 kg. Distribución porcentual por año: 22-39-39 (Paraná).
Producción promedio para C. del U.: 4730 kg. Distribución porcentual por año: 16-47.6-36.

Tasas de crecimiento (C. del U.): existen marcadas diferencias entre las tasas promedios y cada
año. Esto se debe a déficit hídrico, fertilizaciones con N y al surgimiento de nuevos materiales.

Mayor uso y difusión

Adaptada a pastoreo intenso, por estructura de macollos y de rizomas cortos donde almacenan
reservas.
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-Forrajicultura-

Se mantiene verde todo el año mostrando buen comportamiento durante el invierno con
temperaturas bajas y altas durante el verano.
Es la gramínea perenne más utilizada en las praderas de la provincia. Se puede consociar muy bien
con alfalfa, Lotus corniculatus, L. tenuis-glaver.
Para mantener una excelente calidad forrajera durante su crecimiento vegetativo, las hojas deben
ser pastoreadas antes de cumplir 20 a 30 días de producidas, ya que luego su calidad declina, debido
a la mayor mortandad de hojas y macollos. Durante la etapa reproductiva (septiembre a noviembre),
se debe favorecer el desarrollo de nuevos macollos eliminando el tallo reproductivo antes de su
floración; esto es fundamental para asegurar la producción estival. Si el verano es seco, se debe
disminuir la frecuencia de pastoreo para proteger la supervivencia de las plantas.

Valor nutritivo y adversidades

Su principal limitación productiva es la posible presencia de una enfermedad llamada festucosis; se
trata de una infección con un hongo, Neothypodium coenophialum, que genera una intoxicación sobre
los animales que la consumen. Esta intoxicación genera una serie de síntomas clínicos, que resultan
en bajas en la producción de carne o leche, e incluso la muerte de animales. Para evitar su
infestación, debe analizarse la semilla previamente a su siembra.
Existen algunas técnicas de control de los efectos de la festucosis, pero en cualquier caso es
preferible no introducir la enfermedad en los campos que no posean poblaciones de Festuca.
Su buena calidad, decae en el proceso de elongación y panojamiento hasta hacerse mínima,
oscilando los valores entre 70 y 50 % de DIVMS.
La digestibilidad de la MO muestra valores adecuados para el otoño, invierno y primavera. En
verano, los valores son medios.
La proteína bruta presenta igual tendencia que la digestibilidad.

Cosecha de semillas
Dependiendo de la localidad, fertilidad del lote, puede alcanzar incluso las 10 a 15 tn/ha/año (pura),
siendo lo normal 6 a 8 tn/ha/año dentro de una mezcla.
La producción de semillas es de 50-200 kg/ha.
Normalmente, la festuca puede ser cosechada a partir de mediados de noviembre y al igual que en
la mayoría de las gramíneas forrajeras madura bastante desparejo. Este carácter se complica aún
mas si se tiene en cuenta que este pasto presenta una acentuada susceptibilidad al desgrane.
El momento de iniciar la cosecha depende del método que se va a aplicar y del tamaño de la
chacra.
En esta especie se recomienda cortar e hilerar por un lado y trillar por otro en distintas operaciones
lo que permite asegurar rendimientos mas altos y de mayor calidad.
Dado que cuando el semillero está pronto para ser cosechado, las planta permanecen verdes y en
plena actividad, la altura de la barra de corte deberá ser regulada de tal forma de extraer el mínimo
posible de forraje. El corte e hilerado conviene efectuarlo en una sola operación, aspecto fundamental
para evitar movimientos inútiles de las panojas y por consiguiente pérdidas por desgrane. Una vez
que el material está seco se levanta con la cosechadora con recolector de loma.
Desde el segundo año, los rendimientos promedio de festuca pueden estimarse entre 150 y 250 kg
de semilla limpia por hectárea. En semilleros bien manejados es posible elevar estas cifras
considerablemente hasta 400-500 kg/ha. En el año de siembra, los rendimientos son impredecibles
aunque muchas veces son despreciables. Sin embargo, en siembras tempranas con alta fertilización

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en el surco y en condiciones ambientales favorables para un gran macollaje otoño-invernal es posible

alcanzar rendimientos muy satisfactorios.

Falaris (Phalaris acuatica)

Origen
Esta especie tiene su origen en la región del Mediterráneo, Europa, regiones Templadas. Introducida
en 1915, la región de mayor difusión es la Pampa Húmeda, N y SE de Buenos Aires, sur de Entre
Ríos y Santa Fe. Es una planta perenne, de porte erecto o semierecto, llegando a tallas de 50-100
cm. Cespitosa. Generalmente con tubérculo en la base. Posee hojas anchas y planas de color verde
azulado, las vainas de las hojas tienen un color rojo característico, espiguilla con dos lemas estériles
desiguales. Lígula larga y sin aurículas. Florece con una panícula violeta compacta de 10 cm.
Produce un forraje abundante y de buena calidad durante el invierno. Posee tallos subterráneos con
tubérculos. Valor nutritivo similar al de la alfalfa. La densidad del cultivo suele encontrarse
especialmente próxima, las semillas son muy pequeñas y al desgranar se suelen quedar cercanas a
la planta.
Perteneciente a la subfamilia: Festucoideas, tribu: Falarideas; es una especie con hábito de
crecimiento cespitoso, matas densas, muy macolladora, de hasta 160 cm de altura cuando florece. Su
prefoliación es convolutada, cilíndrica, macollos intra y extra vaginales. Posee hojas con láminas
planas, largas, verdes o glaucas, de hasta 1.5 cm de ancho y 1 m de largo. Las vainas son
blanquecinas o púrpuras, abiertas. Sin aurículas, lígula membranosa bien desarrollada. Los
entrenudos basales están engrosados formando falsos bulbillos.
Inflorescencia en panoja densa, raquis rígido y erguido. Espiguillas unifloras. Dos glumas iguales
mayores que los antecios. Es hermafrodita, con lemna que envuelve a la pálea y al cariopse, por lo
que resulta vestido.
El cariopse comprimido-lanceolado, negruzco, pubescente. PMS: 1.3-1.4g.

Cultivares
Cultivar 'EL GAUCHO INTA'
Origen: Argentina
Obtenido por selección clonal, su difusión se inició a partir de 1957.
Características Agronómicas:
Adaptado a suelos de mediana a elevada fertilidad en regiones con precipitaciones anuales
superiores a 600 milímetros.
Es un cultivar que concentra una elevada proporción de su crecimiento de forraje en primavera y en
otoño. En verano prácticamente detiene su crecimiento, reiniciándolo activamente con las primeras
lluvias de otoño.
La implantación es lenta con baja aporte el primer año, sin embargo, a partir del segundo año tiene
capacidad intermedia para cubrir el suelo y para producir forraje. Muestra alta susceptibilidad a
inundaciones en el invierno siguiente a siembras de otoño.
Es resistente a enfermedades de hoja y se ubica entre los cultivares que mostraron mayor
resistencia a bajas temperaturas.
Se lo recomienda para pasturas de uso general en mezcla con trébol blanco o alfalfa,
específicamente cuando se requiera elevada producción de forraje a fines de primavera y en otoño.

Cultivar 'SIROLAN'
Origen. Australia
Obtenido por cruzamientos a partir de cultivares difundidos en Australia y ecotipos recolectados en
el norte de África.
Características agronómicas:
Adaptado a suelos de mediana a elevada fertilidad en regiones con precipitaciones anuales
levemente superiores a 600 milímetros.
Es un cultivar que concentra una elevada proporción de su rendimiento anual de forraje en
primavera, fines de otoño e invierno. De floración tardía.
Se destaca por crecer más activamente que EL GAUCHO en otoño e invierno.
El vigor de sus plántulas, le posibilita una implantación más rápida que el resto de los cultivares
evaluados.
En invierno presentó sensibilidad moderada a bajas temperaturas y fue resistente a enfermedades
de hoja.

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Se lo recomienda para pasturas de uso general en mezcla con trébol blanco o alfalfa,
específicamente cuando se requiera elevada producción de forraje a fines de otoño e invierno.

Requerimientos edáficos y climáticos

Ideal para suelos franco-franco arcillosos hasta franco arenosos. Tolera suelos compactos.
Fertilidad mediana a alta con buen nivel de MO. pH aprox. 6., tolera niveles ligeros de alcalinidad.
En cuanto a precipitaciones, mayores a 700 mm. Soporta largos períodos de sequía. Algo tolerante
a inundación. Temperatura óptima de crecimiento: 21ºC (rango 10 a 27 ºC). Resistente a bajas
temperaturas. Tolerante a altas temperaturas (latencia).

Mayor uso y difusión

Consociada-pastoreo directo. Junto a alfalfa y/o L. corniculatus.
El inicio del pastoreo es con 20-25cm. Altura remanente: 7-9cm. Frecuencia media de defoliación.

Épocas y densidad de siembra

Época: otoño (fin de marzo, mayo, abril). Modalidad: hileras con leguminosas al voleo, mas
fertilización.
Densidad: puro (6-8 kg/ha, a 30-45cm entre surcos); mezcla (2-5 kg/ha), 230-580 sem viables/m 2.
Por cada kg/ha corresponden 117 sem/m2.
Producción de semilla: 150-400 kg/ha.

Ciclo y distribución de la producción

De ciclo O-I-P. Florece en primavera. Posee dormancia en el verano.
20 % en otoño, 30 % en invierno y 50 % en primavera.

Valor nutritivo y adversidades

Proteína: 24 % (vegetativo); menor a 10 % (reproductivo).
Digestibilidad: 80 % (vegetativo); menor al 70 % (reproductivo).

Cosecha de semillas
Rendimiento anual en Concepción del Uruguay es de 4 a 4.8 tn MS/ha.
Falaris es la gramínea forrajera de mayor heterogeneidad en la maduración de sus semillas. Este
hecho está dado porque en esta especie se registra al máximo la desunformidad en la emisión de
inflorescencias, así como grandes diferencias en el proceso de antesis de las flores dentro de cada
panoja. Todo ello lleva a la particularidad de que dar con el momento oportuno para iniciar la cosecha,
resulta difícil y engorroso.
Normalmente, dentro de cada panoja, mientras las semillas ubicadas en la parte superior han
completado su maduración, aquellas más cercanas al tallo aun se encuentran en las primeras etapas
de su desarrollo. Esto lleva a que cuando el tercio superior de la panoja se presenta pajizo-blancuzco
y las semillas se desgranan con gran facilidad, el resto de la panoja ofrece color verde y
especialmente las semillas de la base se encuentran inmaduras y adheridas fuertemente a las
glumas.

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Por esto es que falaris debe ser cosechado cuando una muestra representativa de la población de
inflorescencias presente algunas semillas de consistencia firme, muchas de consistencia en masa y
lechosa y algunas de consistencia acuosa.
En general es preferible el corte, hilerado y trilla con cosechadora provista de recolector a la
cosecha directa y cualquiera sea el método adoptado se deberá recordar que los rendimientos
logrados dependerán en gran parte del mismo. El gran drama es que falaris se desgrana con mucha
facilidad y por consiguiente el manipuleo excesivo del material incrementará los riesgos que supone
dicho comportamiento.
La producción de semillas en el primer año es por lo general muy baja por lo cual no se justifica la
cosecha en esta etapa.

Agropiro alargado (Thinopyron ponticum; Agropyron elongatum; Elytrigia pontica)

Origen
Región Mediterráneo, Occidental. S de
Europa y Rusia. Introducido por Ing. Agr.
Covas (INTA La Pampa), en 1950-1955.
La mayor zona de difusión en el país es la
Pampa sub-húmeda, húmeda (Pampa
deprimida), en suelos alcalino-sódicos,
con pobre drenaje.
Pertenece a la subfamilia
Festucoideas; Tribu Hordeas.
En cuanto al crecimiento es cespitoso,
es una planta muy macolladora. Forma
matas densas que llegan a medir entre
70-180 cm cuando florecen. Tolera
heladas en implantación. El sistema
radicular es homorrizo, poderoso y
profundizante. Con prefoliación convoluta, cilíndrica, macollos intravaginales.
El follaje consta de hojas largas y rígidas color verdes o glaucas. Menos de 1cm de ancho con
nervaduras muy marcadas, especialmente la central, de vainas abiertas, aurículas breves y lígula
membranosa muy corta.
La inflorescencia es una espiga dística de 10 a 25 cm de largo. Raquis rígido y erguido. Las
espiguillas poseen entre 5 y 10 flores, sésiles en cada raquis, espaciadas entre sí.
Glumas rígidas, menores que los antecios. Lemma y pálea rígidas y envuelven totalmente el
cariopse. Cariopse linear fusiforme. PMS: 6-8g.

Cultivares
Vizcachero INTA, obtenido en Argentina por selección masal a partir de material incorporado desde
E.E.U.U. Adaptado a un amplio rango de condiciones ambientales, es altamente productivo y
persistente en suelos de permeabilidad impedida y con altos contenidos de sales. En suelos arenosos
y poco fértiles es una de las especies más tolerantes a condiciones de altas temperaturas de verano y
sequías prolongadas.
Crecimiento primaveral tardío. En otoño vegeta activamente y su crecimiento invernal es muy bajo.
Se lo recomienda para regiones ganaderas con severas limitaciones edáficas en mezcla con con lotus
tenuis o trébol blanco, específicamente cuando se requiera alta persistencia y abundante forraje en
primavera y en verano.

Requerimientos edáficos y climáticos

En cuanto a suelos, ideal para franco-franco arcillosos hasta francos arenosos. Tolera suelos
compactos.
Mediana fertilidad. Tolera niveles altos de alcalinidad (pH 8). Es la especie más tolerante a salinidad.
Precipitaciones mayores a 500mm. Tolerante a sequía e inundación. Temperatura óptima para el
crecimiento de 21 ºC (rango 10 a 27 ºC). Resistente a bajas temperaturas, y tolerante a altas.

Mayor uso y difusión

Consociada-pastoreo directo
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Es muy exigente en cuanto al manejo. La vida media foliar es 700-800 ºC/día

Velocidad recambio foliar: baja (25 días a 14 ºC). Frecuencia defoliación: baja (60-90 días).
Lento crecimiento inicial. Normalmente no se pastorea en el año de implantación.
Alta frecuencia de defoliación en primavera (28 días) a fin de controlar cañas florales.

Épocas y densidad de siembra

Siembra en otoño ó fin de Febrero-Marzo (suelos encharcables). Siembras en líneas-SD.
Consociaciones con alfalfa en zonas semidesérticas, con problemas de erosión eólica. En suelos con
drenaje lento, junto a Melilotus albus o Lotus tenuis.
En cuanto a densidad de siembra, las semillas por m 2 por kg/ha son 14.3. En siembras puras: 15-25
kg/ha (220-620 sem viables/m2).
En suelos mal preparados (produce baja eficiencia de implantación) hasta 35 kg/ha.
Consociado con leguminosas: 15-18 kg/ha
Mezcla con gramíneas: 4-5 kg/ha
Profundidad de siembra: no mayor a 2 cm.

Ciclo y distribución de la producción

De ciclo O-I-P (vegetativo).
Florece en Noviembre-
Diciembre, el período crítico
es el invierno (bajo
crecimiento).
La producción de forraje es
de 12000 kg MS/ha
(potencial). En
consociaciones con Lotus y
Festuca, 4500-6000 kg
MS/ha.

Valor nutritivo y
adversidades
FALTA!!!

Cosecha de semillas
FALTA!!!

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Agropiro criollo (Elytrigia scabrifolia sin. Agropyron scabrifolium.)

Origen
Región central húmeda argentina.
Mesopotamia y Litoral argentino-uruguayo.
El agropiro es la especie dominante en las
pasturas perennes del área de secano de los
partidos de Villarino y Patagones, en la provincia
de Buenos Aires.
La amplia difusión alcanzada en la zona se
debe principalmente a su rusticidad y tolerancia
a tenores salinos altos (tolera hasta 7 dS/m de
conductividad).
Estas características le permitieron prosperar
en sitios ecológicamente marginales para otras
pasturas o degradados a causa de un manejo
inapropiado.
Planta cespitosa, erecta, que forma matas
robustas. Prefoliación convolutada cilíndrica.
Macollos intra y extra vaginales. Follaje verde
intenso en la parte superior de la lámina y verde grisáceo en el envés. Espiga dística de 10-25 cm.

Cultivares
Tras siete años de investigación, científicos de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y la
Universidad de Buenos Aires (UBA) lograron "domesticar" esta especie y mejorarla genéticamente.
Para ello, los investigadores recurrieron a técnicas de mejoramiento genético, que consistieron
básicamente en seleccionar los mejores ejemplares y descartar los otros, hasta lograr una planta con
características óptimas para su cultivo.
El cultivar "El Triunfo" (agropiro criollo) implicó haber rescatado una especie en riesgo de extinción,
domesticarla y generar un cultivar que combina producción, calidad y resistencia a limitantes de
anegamiento y salinidad.

Requerimientos edáficos y climáticos

Especie plástica adaptada a distintos tipos de suelos. Resiste alcalinidad pero menos que el
agropiro alargado. Su siembra se extiende por la región pampeana, en la zona subhúmeda y
semiárida.
Adaptada a clima templado húmedo. Notable resistencia a sequía y bajas temperaturas.

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Mayor uso y difusión

FALTA!!!!

Épocas y densidad de siembra

Época de siembra: otoño temprano
En siembra puro: 15 kg/ha, en mezcla: 8 kg/ha.
PMS: 4-5 g. Semillas con germinación escalonada por presentar algunas de ellas dormancia.
Consociación con alfalfas grupo 5-7. Poco competitivo con otras especies.

Ciclo y distribución de la producción

De ciclo O-I-P, la producción del invierno está asociada a condiciones de humedad edáfica. Especie
perenne.
Acumula sustancias de reserva en la base de los macollos y en rizomas. Posee mayor precocidad
que el agropiro alargado. Con rebrote otoñal temprano. Floración temprana. Buena resiembra natural.

Manejo
Implantación: lenta implantación (un año). Control adecuado de malezas.
Producción de forraje: sin datos a nivel local.
No sobrepastorear, dejar un remanente de 7-8cm y no subpastorear, para evitar al encañazón del
cultivo, es la premisa fundamental.
Eliminar con cortapicadora las cañas que se pudieran haber desarrollado por un manejo
inapropiado. Ajustar la carga animal para que la mayor parte del forraje producido sea consumido por
el animal.
La preparación de la cama de siembra y calidad de semilla debe ser igual que para otros cultivos.
Con respecto a la densidad de siembra (no menos de 150 semillas viables /metro cuadrado) no se
debe limitar el número de plantas a lograr, ya que un espacio no ocupado por el agropiro será
ocupado por malezas o por suelo descubierto.
También no olvidemos las consociaciones de esta gramínea con leguminosas. Una vez implantado
el cultivo, y como cualquier gramínea perenne, la producción y persistencia recaerá
fundamentalmente en el manejo que hagamos de los macollos.
A partir de cada semilla se origina un macollo, en la base de cuyas hojas se encuentran los brotes
con la probabilidad de generar nuevos macollos. Cuando esto ocurre, y los nuevos macollos enraízan
y adquieren vida independiente, pueden repetir el mismo proceso descrito.
Es decir que, lo que vulgarmente llamamos planta, no es más que un conjunto de macollos cuyo
número variará dependiendo de una serie de factores altamente relacionados con el manejo.
Ambientalmente el macollaje se halla gobernado principalmente por la temperatura y la luz. El
mismo es más intenso a baja temperatura y con alta intensidad de luz. Es decir que las condiciones
térmicas más favorables ocurren durante el otoño-invierno.
La producción de macollos en primavera-verano es menor ya que está inhibida por la espigazón.
Para lograr una alta penetración de la luz a nivel del suelo, el agropiro debe mantenerse a baja altura,
especialmente en el otoño, aunque respetando siempre una altura remanente de 7-8cm.
Si a pesar de los cuidados el cultivo de todas maneras encaña, debe procederse a cortarlo. Una vez
que el forraje ha sido producido es necesario que el animal lo consuma, ya que si las plantas mueren,
no se transforman en producto animal. Por otro lado, si el agropiro se pasa y encaña, su valor es
escaso.

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El ajuste de la carga animal es imprescindible para evitar los efectos negativos de muerte de forraje
y encañazón.
Cuando el forraje está en exceso se puede henificar, el cual tiene una doble ventaja, se evita la
encañazón y nos permite contar con forraje conservado para superar momentos de déficit.

Cosecha de semillas.
FALTA!!!

VERDEOS DE VERANO

Entre los malditos verdeos de verano podemos encontrar especies de gramíneas y leguminosas con
diferentes fines, entre las cuales mencionaremos:

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-Forrajicultura-

Maíz: Moha:
 silo  heno
 grano húmedo  pastoreo directo
 grano seco Mijo:
Sorgo:  común
 pastoreo directo  perla
 grano húmedo Soja:
 grano seco-silo  pastoreo
 silo

Maíz (Zea mays)

Origen
Originario del Sur de México.
La intensificación de la producción de los sistemas de invernada y tambo ha conducido a la
suplementación con granos y forrajes conservados.
En estos sistemas, el silaje de maíz se ha transformado en un recurso muy utilizado, por la
elevada producción de forraje y valor nutritivo:
 No sólo para cubrir déficits estacionales en la producción de pasto.
 sino también para mejorar la oferta forrajera y balancear adecuadamente las
dietas.
 La producción y calidad del forraje del cultivo de maíz destinado para silaje varía en
función de:
o del híbrido
o de las prácticas de manejo del cultivo
o del estado de madurez a la cosecha
o de las condiciones ambientales

Elección del híbrido

La elección del híbrido es un factor clave a considerar, ya que influye en el silaje a través del
rendimiento de forraje cosechado, de la proporción de grano en la planta y de la calidad de la
misma.

Requerimientos edáficos y climáticos

En cuanto a requerimientos climáticos, su temperatura óptima es de 30- 34º, es sensible a
bajas temperaturas, tolerante a altas temperaturas, sensible a la sequía y a inundaciones.
En cuando a condiciones edáficas, funciona bien en suelos de textura franco arcillosa, con
una fertilidad: media a alta, pH: 6,5 a 7,2. Tiene sensibilidad a la salinidad.

Ciclo y distribución de la producción

Ciclo:
 Vegetativo: 60- 90 días
 Reproductivo: 55 – 80 días
 Periodo crítico: 15 días pre y pos floración
Época de siembra: septiembre
Tipo: S.D.; Convencional; Labranza reducida
P. De 1000: 250 a 350 gr
Densidad: 65 a 85 mil pl./ha a cosecha

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Sorgo granífero (Sorghum caffrorum)

Origen: África

Requerimientos edáficos y climáticos

Tiene una temperatura óptima de crecimiento de 30º, es sensible en germinación (mayor 18º)
a bajas temperaturas, tolera altas temperaturas, también a sequías e inundaciones.
Tolerante a sequías e inundaciones, se comporta bien en un amplio rango de texturas de
suelos. Fertilidad: media y pH: 6,2 a 7,8. Es moderadamente tolerante a la Salinidad.

Ciclo y distribución de la producción

Ciclo:
 Vegetativo: 62- 80 días
 Reproductivo: 40 – 60 días
 Periodo crítico: panojamiento y floración

Épocas y densidad de siembra

Época de siembra: 15 de oct. al 15 de nov.
Tipo: S.D.; Convencional; Labranza reducida
P. De 1000: 30 a 45 gr
Densidad: 85 a 150 mil pl/ha a cosecha
 Rto. Prom. En grano: de 2,5 a 6,5 Tn/ha
 Rto. Planta entera: 8,5 a 12,5 Tn/ha
La época de siembra está relacionada con la temperatura de suelo, a menor temperatura
aumentan las pérdidas.
Temperatura de suelo de 18 grados durante tres días tomada a las 10 de la mañana. En
nuestra zona esas condiciones se dan de mediados a fines de Octubre, de esta manera
adelantamos el primer pastoreo y aumenta la posibilidad de número de pastoreos.
La profundidad en suelos arenosos puede ser entre 4 a 5 cm y en arcillosos entre 2,5 a 3 cm.
El uso de ruedas compactadoras individuales mejora la germinación.
La recomendación es sembrar un 10 % sobre las vacas en ordeñe, en lo posible
aprovechando el primer y segundo pastoreo con las vacas de alta producción. En el caso de
invernada se calcula 1ha/ 5-8 novillos.

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La siembra se realizará teniendo en cuenta los materiales disponibles, con un 60 a 70 % de

sorgos tipo sudan y un 40 a 30 % con sorgos dulces, más lentos en su crecimiento, pero que
pueden utilizarse diferidos sin perder calidad.
La densidad dependerá del híbrido a sembrar y la zona, el siguiente cuadro es una
aproximación, que luego cada uno ajustará.
Las pérdidas oscilan en el 50 por ciento, utilizando la formula se ajusta la densidad en kilos
por hectárea.

Kilos por ha = peso 1000 * Plantas a lograr / Valor cultural * % de pérdidas

La recomendación general es sembrar un sorgo de buena germinación entre 16 a 20 kilos.
El espaciamiento depende de la sembradora, lo más común es utilizar la sembradora de
pradera, resultando una distancia entre 15-17,5 a 30-35 dependiendo si se realiza todos los
tubos o tubo por medio, este distanciamiento se utiliza cuando el cultivo se destina a reserva y
en tal sentido se debe aumentar la densidad de siembra un 30 a 50 %. Entre distancias no
existen grandes diferencias en producción.
La recomendación es sembrar entre 35 a 45 cm entre hileras en el caso de ser utilizado en
pastoreo directo, disminuyendo la pérdida de plantas por el pisoteo de los animales, al permitir
el paso de los animales entre las hileras.
Con sembradoras tradicionales, sembrar a surco por medio y en el sentido a la calle de
circulación.

Sorgo forrajero

El sorgo forrajero es un importante verdeo de verano. Por su época de aprovechamiento

permite descansar las praderas en el período estival, con lo que se logra aumentar su vida útil.
Se desarrollan en suelos muy variados pero responden muy bien a suelos fértiles y bien
drenados.
Existen en el mercado distintos tipos de sorgos forrajeros. Para pastoreo, en nuestra zona, los
que mejor se adaptan son los tipo sudan.
Son sorgos de alta producción de forraje y muy buena capacidad de rebrote y macollaje.
Como inconveniente de estos sorgos se puede señalar el hecho que pierden rápidamente
calidad cuando encañan. Es por ello importante el manejo de la fertilización y del pastoreo.
A pesar de su aparente rusticidad, es necesario extremar los cuidados en implantación para
lograr una adecuada población de plantas.
El laboreo del suelo facilita mucho una buena implantación. Cuando se realiza siembra directa
no es aconsejable realizarla en potreros infestados con gramón, debido a que es muy difícil
lograr una buena implantación.
Es importante también el control de malezas, pues cuando chicas las plantas de sorgo son
muy débiles.
Para lograr una rápida germinación se debe sembrar cuando la temperatura del suelo supere
los 20 ºC, a la profundidad de siembra de aproximadamente 3 a 4 centímetros. Temperaturas
mas bajas demoran la germinación provocando una importante disminución de plantas
logradas.
Para nuestra zona, sur de Entre Ríos, a partir del mes de octubre se dan las condiciones
adecuadas de temperatura de suelo.
La siembra se puede extender al mes de noviembre, pero se debe tener en cuenta que
aumentan los riesgos de déficit hídrico y se acorta el período de aprovechamiento.
El sorgo granífero responde bien a la fertilización de base a la siembra con fosfato diamónico,
como así también a la fertilización nitrogenada.
Esta última puede ser manejada de tal manera que permita escalonar la entrada en pastoreo,
evitando así que el sorgo se "pase" con la consiguiente pérdida de calidad.

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Finalmente en lo que hace a la densidad de siembra se calcula unas 470 mil semillas por
hectárea.
Para ello en siembras a 70cm sembrar 33 semillas por metro, en surcos a 50 cm: 24 semillas
por metro y en surcos a 40 cm: 19 semillas por metro.
Para pastoreo directo no sería conveniente acercar más los surcos.
Para estimar la superficie a sembrar, un buen sorgo puede soportar una carga de 1000 a
1200 kg de novillo por hectárea. (Fuente: EEA Concepción del Uruguay. 2004.)

Características:
Gramínea anual, de ciclo estival que alcanza una altura de 1 a 3 m, muy macolladora. Se
adapta a diferentes situaciones de clima y suelo.
Para cumplir su ciclo necesita unos 130 días, la temperatura óptima de crecimiento es de 25
a 30 ºC. Tolera sequías y temperaturas elevadas, es poco atacado por enfermedades e
insectos (mildew).
Para su siembra, requiere una temperatura de suelo de por lo menos 18ºC (octubre -
noviembre).
Métodos de siembra:
Se puede sembrar al voleo o en líneas con sembradoras de grano fino o grueso (35, 45, 70
cm).
Densidad de siembra: (depende de las precipitaciones y del uso)
Para nuestra zona se siembra entre 15 y 20 Kg/ha. (300.000 plantas/ha.)
Para heno: 20 a 25 Kg/ha.
Profundidad de siembra: entre 2,5 a 5 cm de profundidad.

Valor nutritivo y adversidades

Toxicidad de los sorgos:
Las partes en activo crecimiento pueden presentar grandes cantidades de durrina (glucósido
cianogénico), lo que provoca la liberación en rumen de ácido cianhídrico, lo que provoca la
asfixia del animal.
Para caballos y cerdos no representa peligro ya que es de reacción estomacal ácida.
En el caso de vacunos y lanares es de reacción neutra o alcalina. En el rumen puede ser
mortal.
El orden de toxicidad es de mayor a menor de acuerdo en el siguiente orden:
- 1. S. Caffrorum (granifero)
- 2. S. Technicum (guinea)
- 3. S. saccharatum (azucarado)
- 4. S almun (Negro)
- 5. S. alepense (Alepo)
- 6. S. sudanense (Sudan)

El sorgo presenta dos características que disminuyen el rendimiento en la producción:

1. Potencial de ácido cianhídrico: Todos los sorgos poseen en algún momento por lo
menos algunas trazas de esta sustancia, esto produce una intoxicación subclínica sin síntomas
evidentes, que actúa disminuyendo la producción.
2. El azufre es una sustancia importante para la síntesis de proteína por la flora ruminal. La
relación Nitrógeno / azufre debe ser 15 a 1 en forma constante. El sorgo es deficiente en
azufre, esto provoca disminución de apetito.
El aporte de una sal tónica azufrada actúa liberando al animal del exceso de cianhídrico
presente en la sangre y balancea la relación N/S.

Tipos de Sorgos Forrajeros:

S. bicolor: azucarados; doble propósito (grano y forraje) que pueden ser variedades o
híbridos, se caracterizan por una alta producción de grano y son utilizados fundamentalmente
para silo.
También pueden utilizarse como diferidos. Su altura varía entre 1,8 mts. - a 2,5 mts. Existen
materiales con el carácter bmr incorporado. El color de la planta puede ser púrpura, rojo o
castaño y el grano puede o no presentar taninos condensados.

Sudan grass (Sorgum sudanense):

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-Forrajicultura-

Incluye variedades o híbridos de tallos finos, hojas más angostas que las anteriores, planta
foliosa con alta capacidad de macollaje y de rebrote y con poca producción de grano. Se usa
principalmente para pastoreo, corte o heno. Su altura varía entre 1,5 mts. – a 2,8 mts. El
carácter bmr ha sido incorporado y el contenido de azúcar en tallo. La planta puede o no ser de
color castaño.
Híbridos de sorgo x Sudan grass:
Pueden o no producir granos pero si lo hacen el potencial de rendimiento es menor que el de
los forrajeros. El tamaño de los tallos y hojas es intermedio y pueden alcanzar hasta 3,0 mts.,
de altura. Son generalmente híbridos de tres líneas, con capacidad de macollaje y rebrote, a los
que se les ha incorporado el gen bmr y/o azúcar en tallo y/o fotosensitividad. El color de la
planta puede ser o no castaño.

Sorgos forrajeros de nervadura marrón (bmr)

El contenido de lignina reduce la digestibilidad de la pared celular. La mutación asociada con
el carácter de nervadura marrón resulta de un cambio en la actividad enzimática asociada con
el proceso de formación de lignina. Esto resulta en una menor concentración de la misma (<
fibra) por lo tanto mayor digestibilidad, facilidad de pastoreo y palatabilidad.
La concentración de lignina en estos sorgos se ve reducida entre un 5- a un 50 %.
Esto afecta en cierta medida la estructura de la planta aumentando la probabilidad de vuelco
de las mismas.
El manejo de estos sorgos es similar al de los otros, teniendo en cuenta evitar densidades
muy elevadas a fin de obtener tallos no tan finos.

Sorgos Fotosensitivos:
Plantas que son sensibles a la longitud del día, requiriendo días más cortos para que se
induzca la floración. Poseen un estado vegetativo más largo que lo normal y si florece, lo hace
muy tarde (abril- mayo, con siembras en noviembre). Esta característica alarga su uso en
pastoreo ya que la calidad del forraje y su digestibilidad es mayor respecto de estados más
avanzados de madurez. Al permanecer más tiempo en estado vegetativo (la velocidad de
rebrote es menor que los sorgos tipo sudan y híbridos) flexibiliza el momento de utilización.

Sorgos forrajeros con taninos

En monogástricos, los taninos condensados pueden causar una disminución de hasta el 30
% en la eficiencia alimentaria. En el caso de rumiantes, los híbridos con mayor contenido de
tanino presentaron una menor degradabilidad de la materia seca, PB y almidón respecto a los
sorgos sin taninos condensados (Delfina Montiel), así mismo también se ve afectada la
producción de leche.
La utilización de sorgos forrajeros doble propósito (híbrido simple) de planta color
castaño, azúcar en el tallo y alta calidad nutricional del grano (blanco sin tanino)
permiten la obtención de silos de alto nivel nutricional (65 a 68 % de digestibilidad, con
un producción de 14 a 27 Tn de MS digestible) competitivos con los silos de maíz (INTA
Manfredi).

Factores a tener en cuenta:

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1º)- El crecimiento inicial es muy rápido y se pasan, perdiendo calidad y disminuyendo la

futura producción (menor rebrote).

2º)- Si la superficie a sembrar es muy grande, subdividir los lotes y sembrar escalonadamente
(10-15 d.).

PASTOREO DIRECTO:
Primer aprovechamiento: a partir de los 45- 50 días desde su siembra, cuando alcanza una
altura de 60 - 70 cm.
Los siguientes pastoreos: se producen con intervalos de 25 a 30 días.
La cantidad total de pastoreos varía de 3 a 5, debiendo dejarse un remanente de 10 a 15 cm,
es conveniente luego del pastoreo pasar una desmalezadora para emparejar el lote.

HENO:
- Para obtener un valor nutritivo aceptable, el corte se debe realizar antes de la emergencia
de las panojas.
- A medida que se retrasa el corte, aumenta la relación tallo/hoja y disminuye la calidad.
- La henificación es una herramienta para evitar que el cultivo se pase.
SILO:
- El momento adecuado para cortar es antes de la emergencia de las panojas (mayor
cantidad de proteínas).
- En el estado de grano lechoso-pastoso, obtengo altos rendimientos de MS pero de inferior
calidad.

Cultivares:
 Exuberante (NIDERA): Folioso, con tallos delgados. Macollador, buen rebrote.
Buena relación hoja/tallo. Uso en pastoreo o como diferido.
 Beefbuilder (NIDERA): Sus tallos contienen alto contenido de azúcares. Apto para
pastoreo directo, diferido o silaje.
 VDH 601 (ADVANTA): Florece a los 70-80 días desde la siembra. Buena relación
hoja/tallo.
 VDH 701 (ADVANTA): De floración tardía y alto rendimiento. Adecuado para silo.
 Nutritop (ADVANTA): De nervadura marrón, asociado a menor contenido de lignina.
Para planteos intensivos.

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 Rendidor 6 (MORGAN): Buena capacidad de crecimiento ante diversas condiciones

ambientales. Para pastoreo directo y heno.
 Futuro (El SORGAL): Tallos finos y alto contenido de azúcar. Apto pastoreo directo y
heno.

El sorgo forrajero en producción Animal

Estrategia de siembra
En el mercado existen distintos híbridos de sorgo forrajero, aquellos que fundamentalmente
son para pastoreo directo, rápidos en su implantación y retorno y los que siendo más lentos
se destacan por el mayor tenor de azucares, mayor palatabilidad y digestibilidad que permiten
su uso diferido sin perder en extremo calidad.
Un ejemplo de este último es la variedad Sugar Dreep, caracterizado por su alto contenido de
azúcar en la caña y si bien en Tucumán, zona de producción de semilla florece, en la
provincia de Bs. As. no lo hace, prolongando su estado vegetativo hasta tomar 3 m de altura.
Todavía se lo ve en ensayos de producción de forraje en ensayos del INTA.
Diferencia entre híbridos

Sorgos disponibles en el mercado

Fuente: INTA Villa María, Córdoba ing. Alejandro Centeno intavm@[Link]

Planificación de siembra
La recomendación es sembrar un 10 % sobre las vacas en ordeñe, en lo posible
aprovechando el primer y segundo pastoreo con las vacas de alta producción.
La siembra se realizará teniendo en cuenta los materiales disponibles, con un 60 a 70 % de
sorgos tipo sudan y un 40 a 30 % con sorgos dulces, más lentos en su crecimiento, pero que
pueden utilizarse diferidos sin perder calidad.
Tomando un rodeo de alta de 200 vacas un ejemplo de siembra sería el siguiente utilizando
sorgos de distintas características:
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En realidad entran al sudan con 2700 kilos de disponibilidad y terminan con 3400 kilos, en el
azucarado entran con 3000 kilos y salen con 3500 kilos, otra forma de calculo es realizarlo
sobre la media. A los 25 se pastorea el rebrote del sudan, de esta manera sembrando los
sorgos el 1 de noviembre, el primer pastoreo se realiza el 15 de diciembre y a fin de febrero se
finaliza el pastoreo de dos rebrotes del sorgo.
Otra alternativa para vacas de tambo es la siembra de sorgos con un espaciamiento entre
siembras de 10 a 15 días.

Control de malezas
En el cuadro siguiente se presenta los herbicidas más comunes utilizados para el control de
malezas en preemergencia. Se remarca aquellos que necesitan para su uso el tratamiento
previo de la semilla con “Concep”.

La combinación de un graminicida con Atrazina es una opción.

La dosis de herbicidas se refiere a suelos livianos (arenosos y con bajo tenor de materia
orgánica). No se recomienda mayores dosis de Atrazina por su toxicidad en este tipo de suelos.

En el caso de latifoliadas se utilizan las mezclas comunes para verdeos, a base de 24D, MCPA,
Banvel etc., en macollaje temprano. (Entre 4 a 5 hojas entre 10 a 25 cm de altura, pasando las
6 hojas (30 cm) se debe aplicar con tubos de bajada.
La recomendación es utilizar 2 lt de Harnéss y si hay escape de latifoliadas realizar un control
post emergencia con la siguiente mezcla.

Moha (Setaria italica)

Orígen
Es un cultivo anual de doble propósito originario de Europa, presenta gran precocidad,
pudiendo ser pastoreada a los 45 días de su germinación. Es un excelente productor de forraje
y de buena calidad y se han medido ganancias de hasta 1 kg./animal/día. La época de siembra
es en noviembre-diciembre, utilizando una densidad de siembra entre 12-15 kg/ha. El sistema
de siembra utilizado es con cajón alfalfero o también con sembradora común de granos finos,
en líneas a 30cm entre sí.
La moha es un cultivo de fácil implantación, precoz, de buen rendimiento de materia seca por
hectárea, alta palatabilidad y buen valor nutritivo, como así también es aceptable su resistencia
a la sequía y altas temperaturas. Además se adapta mejor a suelos arenosos. El mejor
momento para henificar esta especie es en inicio de panojamiento ya que se combinan una
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elevada producción de forraje, buen contenido de hoja en relación a tallo y panoja, valores
aceptables de proteína bruta y digestibilidad de la materia seca.
En su pleno desarrollo alcanza una altura entre 60 y 70 cm y a los 25 ó 30 días de la
germinación ya alcanza un desarrollo que le permite su pastoreo por vacunos y ovinos. Posee
un gran valor forrajero y un buen poder de rebrote. De cosecharse la moha, el ciclo de
germinación se cumple entre 95 y 110 días; produce alrededor de 40.000 kilos por hectárea de
pasto verde. Puede enfardarse cuando el grano está pastoso ya que estos fardos son de gran
valor nutritivo y la hacienda los come bien.

Ciclo y distribución de la producción

Ciclo: varía de 80 a 120 días
CARACTERÍSTICAS:
 Rápido desarrollo
 Poco atacada por insectos
 Compite bien con las malezas
 Por su precocidad, posee amplia fecha de siembra.

Épocas y densidad de siembra

Fecha de siembra: 15 de octubre a principios de enero. (Óptima: 15/10- 30/11)
Densidad: 20 kg/ha a una profundidad de 2 cm

Cultivares
Las variedades disponibles:
♦ Moha Colorada Gigante: es una buena productora de granos y forraje. Apta para doble
propósito y, fundamentalmente, para enrollar.
♦ Moha Carapé INTA: obtenida por INTA Pergamino. Se caracteriza por ser de menos
altura que la colorada gigante, pero sin embargo, presenta mejor palatabilidad y valor nutritivo,
características éstas que hacen que sea muy apetecible por el ganado.
Otras variedades: Yaguané INTA - Ñandú INTA - Gigante INTA
Producción: 3.500 a 6000 kg ms /ha

Mejor momento para henificar:

Principios de panojamiento (60 dias aprox), donde se combinan una elevada producción de
forraje, buen contenido de hoja en relación a tallo y panoja y valores aceptables de PB y
digestibilidad.

Mijo (Panicum miliaceum)

Origen
Originario del continente africano, es una gramínea anual de doble propósito de ciclo estival
que se caracteriza porque sus hojas se hallan recubiertas por abundante pubescencia. En
general, se comporta mejor que la moha ante condiciones de sequía, pero es de menor valor
nutritivo. Se han logrado producciones de forraje de 7200 kg/ha de materia seca. Su
palatabilidad es mediana y realmente es apetecible por el ganado cuando se encuentra
granado.
PRODUCCIÓN: 4.000 Kg/ha
M. Perla: 7000 a 11.000 Kg/ha

Características:
 Rápido desarrollo
 Fácil implantación
 Se adapta a una amplia gama de suelos
 Tolera bien periodos de estrés hídrico

Cultivares:
♦ Trinidad INTA: Su grano es de color verde, presenta una mayor producción forrajera
con respecto a las variedades tipo grano amarillo. Es de excelente aptitud productiva, ya que

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rebrota con gran vigor si se lo pastorea antes de la floración. Apto tanto para pastoreo directo
como para rollos.
♦ Xanae INTA: fue obtenida en el año 1958 por INTA Manfredi (Córdoba). Su grano es de
color amarillo; apto para doble propósito, se lo usa para pastoreo y también para cosecha.
Otras variedades: Manfredi Xandes Mag – Changuito INTA – Híbrido Perla

Fecha y densidad de siembra

La fecha de siembra óptima es del 15/10 al 15/11, con una densidad de 15 a 20 Kg/ha (6 a 8
Kg/ha) y a una profundidad de 2 cm - 3 cm; el sistema de siembra es con una sembradora
común de cereal, en líneas, a 30 cm entre sí.

Valor nutricional
PB: 6 a 13 %
DIGESTIBILIDAD: 51 a 58 %

Producción de MS
Existe una elevada relación entre la altura de la Moha y la producción de MS, lo que permite
efectuar predicciones de
rendimiento en condiciones
similares de años. Por lo tanto, si
el objetivo es la cantidad de
forraje o heno a obtener, se debe
optar por la fase de mayor
rendimiento de MS, que se da en
los estadios de madurez del
cultivo entre emergencia de
panojas y "grano lechoso".
Este mayor rendimiento de MS
se obtiene en detrimento de la
calidad, debiendo compatibilizar
cantidad y calidad del material a
cortar. El estado de emergencia
de panoja (60-70 días posteriores a la siembra) reúne las mejores expresiones en ambos
parámetros.
En el Gráfico 1 anterior se observa una mayor tasa de crecimiento y una mayor altura al
momento de corte tanto en pre-panojamiento como en grano lechoso para la 2ª fecha de
siembra (23 de noviembre) con respecto a la 1ª y 3ª fecha de siembra (10 de octubre y 17 de
enero respectivamente). Esto demuestra que existe un momento de siembra óptimo, en el que
se expresa el potencial fisiológico de máxima producción de MS. Sin embargo, y de acuerdo a
las necesidades de cada sistema, con la fecha más temprana también se obtiene una curva de
crecimiento muy interesante y cercano al óptimo. Ambas fechas, la primera y la segunda, cu-
bren el período de uso tradicional de la moha en esta zona. La tercera demuestra la plasticidad
para la siembra, aunque probablemente influyan negativamente factores como la luz, longitud
del día y otras variables y se la pueda clasificar como siembra "de segunda"
Trabajos realizados con los cultivares tradicionales Carapé INTA y Yaguané INTA, en dife-
rentes años y bajo diferentes manejos, han mostrado niveles de producción acumulada entre
15.000 y 20.000 kilos de materia verde y entre 3.000 y 5.000 kilos de MS/ha en periodos tan
cortos como 60-70 días, mientras que a los 80-90 días, se han obtenido hasta 9000 kilos de
MS/ha, registrándose durante este período altas velocidades de crecimiento, que en promedio
alcanzan tasas del orden de 110 kilos de MS/ha/día.
Estos datos confirman la gran potencialidad de este cultivo, basada en su rápido crecimiento
y acumulación de MS, tanto en los cultivares referentes ya mencionados, Carapé INTA y
Yaguané INTA, como en nuestros cultivares experimentales de próxima inscripción, que
durante sus máximas tasas acumulan 150 kilos de Materia Seca por día, y alcanzan ta sas
promedio del orden de 133 kilos de MS/ ha/día. (Fuente: E.E.A Pergamino del INTA y Cereagro
S.A)

En cuanto a moha y mijo, estas dos gramíneas anuales comúnmente son utilizadas por los
productores de la zona sudeste para proveerse de rollos hacia fines del verano. Su época de
siembra es el mes de noviembre, utilizando unos 15 kg/ha de semilla en siembras a 15-17,5 cm
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entre surcos. El cultivo se deja evolucionar y luego de 90-110 días de acumulación de forraje se
realiza el corte para la confección de rollos.
El momento donde se logra un buen balance entre rendimiento y calidad de la materia seca
es el inicio del panojamiento. No tiene sentido dejar "semillar" a estos cultivos porque las
semillas se desgranan durante la permanencia en la andana y el posterior enrollado; además,
la calidad del forraje disminuye sensiblemente en este estado de maduración. Si el objetivo es
obtener altos volúmenes de forraje conviene sembrar mohas tipo "colorada gigante", mientras
que las tipo "Carapé INTA" producen menor volumen pero de mayor calidad.
El rendimiento de este tipo de cultivos oscila entre 5 y 7 toneladas de materia seca por ha, lo
que puede traducirse entre 8 y 12 rollos de 500 kg cada uno por ha. Estos rollos, en general,
son de buena calidad para la restricción alimenticia pos destete en vacas de cría, pero
insuficiente para planteos de invernada corta. (Fuente: INTA EEA Balcarce)

Soja (Glycine max)

Origen
Tiene su origen en el este Asiático.

Condiciones edáficas y climáticas:

En cuanto a precipitaciones: 450 a 550mm, con una temperatura óptima de 30 º, es sensible
a bajas temperaturas, tolerante a altas temperaturas, sensible a sequías e inundaciones.
En cuanto a suelos, se desarrolla en un amplio rango de texturas, con fertilidad media y pH 6
a 6,5

Pastoreo directo:
 Permite sostener la carga en el verano (disminuir los costos de alimentación).
 Puede desocupar los lotes temprano.
 Puede obtenerse una muy buena cantidad de proteínas por hectárea.
 Se puede realizar un buen control de malezas.

Silo:
 Se puede trasladar esa proteína al otoño-invierno.
 El volumen de forraje a ensilar puede ser superado por otros cultivos.

Ciclo:
Vegetativo: 40 a 45 días
Reproductivo: 75- 80 días
Periodo crítico: R 4,5 – R 5,5 (Etapa de formación de vainas y llenado de granos).
Época de siembra: desde 1º de octubre hasta el 31 de diciembre - (15/11)
Sistema de siembra: S.D.; convencional y reducida.
Peso de 1.000 semillas: 130 a 200 gr
Densidad de plantas:
 13 a 18 pl/m lineal a 35 cm
 18 a 25 pl/ m lineal a 70 cm
Pastoreo
Con alta intensidad de pastoreo, a la soja se le pueden sacar de dos a tres
aprovechamientos.
Con baja intensidad, de tres a cinco, según el grupo de madurez.
Respecto de la altura de pastoreo, vemos que a baja altura la producción es mayor.
Pensar que, si hiciéramos que los animales la comieran más alta, le sacaríamos más pasto es
un error enorme, porque la soja se lignifica y la vaca no puede cortar los tallos. Además, la vaca
de tambo es bastante delicada: “lo que pisa no lo come”.

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Cáscara Planta
Poroto Sojilla Expeller Planta Rastrojo
(Cubierta entera
(semilla (residuo (harina entera (Residuo
Ítem exterior (estado
entera, clasificación extracción (ciclo post-
(1) del vegetativo
cruda) ) solvente) cumplido) (2) cosecha)
poroto) )
Materia Seca % 87.3 90.6 89.2 86.9 84.2 22.0 86.6
Proteína Bruta
32.5 25.6 44.5 16.8 24.1 22 6.9 (3)
%
Fibra D. Neutro
23.2 50.3 15.0 62.3 52.3 45 72.2
%
Fibra D. Ácido
18.7 38.7 8.9 54.2 41.9 30.0 61.9
%
Lignina % 6.4 8.5 0.7 1.2 12.0 8.0 11.8
Lípidos 17.8 10 2.5 3.5 13.7 2.5 1.2
Cenizas % 6.6 12.7 6.4 12.0 6.2 8.9 16.2 (4)
Energía (EM-
3.6 2.58 3.29 2.45 2.22 2.38 0.98
Mcal/kg MS)
(1) su composición química puede ser muy variable; (2) cultivo de 45-60 cm de altura; (3) del
total de PB la PB
"disponible" es menor a 4,5 %; (4) No menos del 30 % del total de cenizas es debida a
contaminación con tierra

Cuadro 1: Calidad media de la planta entera de sorgo forrajero y soja promedio de

los tres períodos evaluados.
Especie PB FDN FDA DIVMS CTNE
[Link] 7.6+- 1.2 59.6 +- 43.9 +- 55.7 +- 16.7 +-
0.4 3.5 10.1 3.2
Soja 23.2 +- 50.7 +- 32.3 +- 66.6 +- 7.7 +- 1.2
2.0 12.2 4.8 7.8

Cuadro 2: Características nutritivas y fermentativas de los silabes de sorgo

forrajero. (cv. Dekalb SX-121), soja (cv. Carcarañá INTA) y mezclas en distintas
proporciones.
Tratamientos
Sorgo Sorgo
40% 40%
Sorgo Soja Soja Soja
Item 100% 60% 60% 100%
PB (%) 8.8 14.8 12.1 17.7
FDN (%) 61.9 54 58.2 53.5
FDA (%) 42.8 38.3 44.5 39.1
LDA (%) 11.3 9.7 10.1 11.9
DIVMS (%) 52.6 61.2 59.1 61.1
CNE (%) 12.9 9.5 11 7
pH 4 4.1 4.2 5.1
N-NH3/NT (%) 5.9 11.5 6.2 35.4

El silaje de soja pura, como el de cualquier leguminosa, manifiesta problemas en el proceso

de conservación que se ven reflejados en el alto contenido de N-NH3/NT y en el valor de pH
(los valores normales son: pH alrededor de 4 y N-NH3/NT menor a 10), lo que podría
modificarse si el silaje se confecciona con un mayor porcentaje de MS de la planta, el agregado
de aditivos o con un premarchitado.
Si bien las consociaciones de gramíneas y leguminosas permiten mejorar las características
nutritivas de los silajes manteniendo las condiciones óptimas para el proceso de fermentación,
es necesario tener en cuenta el rendimiento de cada una de las especies, ya que las gramíneas
producen más cantidad de forraje que las leguminosas

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LEGUMINOSAS BIANUALES
Trébol rojo (Trifolium pratense)

Origen
Es una especie botánica de las leguminosas, tréboles, nativo de Europa, oeste de Asia y
noroeste de África. Herbácea perenne, muy variable en medidas, crece de 20-80 cm de altura.
Hojas trifoliadas (con tres folíolos), cada foliolo de 1-3cm de long. y 8-15 mm de ancho, verdes
con un característico pálido creciente en la mitad más afuera de la hojuela; peciolo de 1-4cm de
long., con dos estípulas basales. Flores rosa oscuras con más pálido en la base, de 12-15mm
de long., en densa inflorescencia de 2-3cm de diámetro.
La planta fue nombrada Trifolium pratense por Carolus Linnaeus en 1753. Pratense en latín
para "encontrado en prados".
Alternativa para suelos someros, húmedos, de baja fertilidad y pH.

Cultivares
Existen en el mercado variedades de diferencia de producción entre el año de implantación, el
siguiente y perennidad.
Existe un amplio abanico de variedades según su porte (alto, más adaptado a la siega, y bajo,
más adaptado al pastoreo), grado de ploidía (2n y 4n), y precocidad de entrada en producción.
Algunas variedades son: Alpilles, Pales, Deben, Temara, Violetta, Astra, Barfiola, Viola, Pawera,
Golum, Krano y Palna.

Variedades Tetraploides:
• Pawena floración tardía
• G 22 Floración temprana

Requerimientos edáficos y climáticos

Climas templados. Resiste el frío pero tolera relativamente mal la sequía. Acepta bien el
sombreo. Vegeta en todo tipo de suelos, aunque prefiere los profundos y con buen nivel de
bases. Es exigente en humedad edáfica pero no soporta los encharcamientos prolongados.
Implantación y persistencia: se implanta con facilidad y su vida productiva es de 2-4 años.
Dosis de siembra en cultivo puro: 20 kg/ha. En mezcla: <10kg/ha.
Responde muy bien a la fertilización de P y S.

Mayor uso y difusión

Ampliamente cultivada como forraje, valorada por su fijación nitrogenada, incrementando la
fertilidad del suelo. Algunos cultivares han sido seleccionados históricamente para uso
ganadero-agrícola, sobre todo los derivados de la var. sativum. Ha pasado a estar naturalizado
en muchas áreas templadas, incluidas América y Australasia, por escape del cultivo.
Su aprovechamiento principal es mediante siega. Una vez segado, puede darse en verde o
conservarse mediante ensilado o henificado. También puede pastarse aunque el pisoteo del
ganado daña la corona del trébol y afecta su persistencia. Se recomienda el pastoreo rotacional
por ganado mayor.
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No consociar con alfalfa por su agresividad en el primer año, si con raigrás perenne (blend),
Festuca, Pasto ovillo, CC y T blanco.

Épocas y densidad de siembra

Densidad de siembra de 3 a 4 kilos para lograr 150 a 200 plantas el primer año.
Su declinación se debe a enfermedades, insectos, colapso interno de la corona y alteraciones
de origen edáfico y ambiental.
En el segundo año el número de plantas disminuye (a 20-40) y los tallos aumentan.
Más de 200 tallos por m2 es un buen soporte de producción.
Se recomienda la mezcla de tréboles de distinta latencia como Redland y Regold para cubrir
la producción de invierno y primavera.

Se debe, en todos los casos, sembrar temprano, para lograr una buena implantación y
producción del primer año. La inclusión de avena es un acompañante que ayuda a disminuir el
problema del empaste del primer año.

Ciclo y distribución de la producción

Existe posibilidad de resiembra que le permite superar los tres años de producción.
En el tercer año disminuye el número de tallos que no debe bajar de 500 por m2.
Los TETRAPLOIDES producen mas que los diploides y los de floración tardía mas que los
tempranos y son más persistentes en general. Los intermedios son más altos y producen más
en el primer corte que los tardíos. Los tardíos son más tolerantes a temperaturas bajas.

Valor nutritivo y adversidades

Es un trébol muy productivo, incluso en verano si recibe suficientes aportes hídricos. La
producción anual puede alcanzar las 12-15 tn Ms/ha. Buen valor nutritivo. Aunque tiene un
menor contenido proteico que la alfalfa, presenta una elevada proporción de glúcidos y una
mayor digestibilidad. Si se pasta sola puede producir meteorismo, por ello se recomienda
asociarla a una gramínea.

Cosecha de semillas
Normalmente esta leguminosa florece profusamente desde noviembre acumulándose en el
cultivo cabezuelas con distintos grados de maduración. Estas se presentan mas maduras en
los estratos inferiores mientras las ubicadas en el estrato superior se encuentran en plena
floración o en las primeras etapas de formación de la semilla.
Por lo común, debido a que esta especie es considerablemente resistente al desgrane, es
posible realizar la cosecha en enero cuando la población de cabezuelas en especial las
formadas en primer término, no haya empezado a desintegrarse.
El momento mas favorable para comenzar la cosecha es cuando entre el 80 y el 90% de las
cabezuelas han tomado color café, sus pedúnculos tonalidades amarillo intenso y al ser
restregados en la mano, se trillan fácilmente dejando libre la mayoría de las semillas con
consistencia dura y teñidas de amarillo-púrpura.
La cosecha puede ser efectuada cortando-hilerando o en forma directa. En el primer método,
la masa de forraje deberá recibir un proceso de desecación parecido al que se aplica cuando
ésta especie es henificada, aunque en este caso no se pondrá atención en el color del follaje y
en la posible pérdida de parte del mismo.

LEGUMINOSAS ANUALES – BIANUALES

Melilotus albus (trébol de olor blanco, trébol dulce); Subfamilia:

Melilotus officinalis (trébol de olor amarillo) Papilionoideas

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Cultivares
En nuestro país, para uso como forraje, ha sido utilizado el cultivar de Melilotus officinalis
"Madrid", variedad bienal de origen español, de buen vigor de plántula, mediana altura, follaje
resistente a heladas en otoño y alta relación hoja/tallo, ciclo medio a corto y buena producción
precoz de semillas.
Melilotus "Faraón" de Gentos: especie anual o bianual de ciclo PEO. Se adapta a suelos
pesados a arenosos. Tolera pH elevados. Es resistente a sequías. Este cultivar fue obtenido
por la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Posee alta tolerancia a
ambientes con condiciones de salinidad y alcalinidad. De estructura de planta semierecta, con
mejor adaptación al pastoreo presentando mayor relación hoja tallo, con respecto a otros
cultivares. Es un cultivar de ciclo tardio de floración presentándose en estado vegetativo por
mas tiempo. Menor contenido de cumarina. La mínima presencia de esta sustancia ocasiona
que se traspase el sabor a la leche.

Épocas y densidad de siembra

Épocas de siembra: marzo (pastoreo en invierno); ó mayo (pastoreo en P-V).
Peso de mil semillas: 1.8-1.9 g.
Plantas por m2 sembradas por kg/ha: 57.
Densidad de siembra: Puras: 10-12 kg/ha (600 a 800 sem viables/m2).
Consociadas: 4-6 kg/ha (250 a 350 sem viables/m2).

Requerimientos edáficos y climáticos

Especies plásticas, con buena adaptación a climas fríos y subtropicales. Tolerantes a sequía.
Clima templado húmedo o subhúmedo, son los más favorables; si bien melilotus, por su raíz
pivotante tiene menores exigencias en humedad que otras leguminosas.
Suelos pesados, alcalino sódicos, arenosos. ph 6. Producen en suelos de poca fertilidad. Son
menos exigentes en P de las leguminosas de nuestra región. Si bien melilotus es una especie
que se adapta a un amplio rango de condiciones climáticas y edáficas, su mejor crecimiento se
logra en suelos bien aireados, de buena fertilidad y humedad, con pH óptimo de 6,5 a 7,5 y
buena iluminación.

Mayor uso y difusión

Melilotus albus, es una hierba anual, leguminosa cultivada como forrajera. Su característico
olor dulce, que se intensifica por el secado, es derivado de la cumarina. Se usa en medicina
herbal y es una fuente extraordinaria de néctar para apiarios en yanquilandia. (a esto lo saqué
de wikipedia)
M. officinalis, es una hierba anual o bianual, de una altura media de 80 cm, muy ramificada;
de raíz pivotante, cosmopolita en campos incultos. El sistema radicular de eje principal es
pivotante, grueso, con algunas ramificaciones; en formas bianuales es más leñosa que las
anuales. Posee hojas alternas trifoliadas, con folíolos dentados, obovados a oblongos,
estípulas enteras soldadas con el pecíolo. Las flores son pequeñas con corola amarilla,
agrupadas en racimos cortos semejantes a espigas. Fruto legumbre aovada, lisa, con costillas
transversales, de 2 mm de diámetro; 1-2 semillas. Toda la planta despide un fuerte aroma a
cumarina, en especial al restregarse, o secarse. Se utilizan las hojas y los restos florales secos.
La cumarina es un glicósido soluble en alcohol, cloroformo y éter y se presenta en forma de
cristales prismáticos, incoloros, de olor fragante y sabor muy amargo. El forraje es poco
palatable inicialmente, debido al contenido de cumarina, pero a los pocos días de estar los
animales en la pastura, se acostumbran y lo comen sin dificultad. Contiene menos cumarina
que el trébol de olor blanco.
Melilotus se asocia con avena con el fin de alargar el período de aprovechamiento del verdeo
invernal. También se lo usa como abono verde.
Posee menor riesgo de meteorismo que alfalfa y trébol rojo.

Ciclo y distribución de la producción

De ciclo O-I-P. Florece en Primavera.
Mayor producción cuando se asocia con avena en siembras tempranas (7600 kg MS/ha).
Inicio del pastoreo: plantas de 25 cm de altura. Permite acumulación de reservas, y el
posterior rebrote a partir de yemas axilares de la base de tallos.
La altura remanente luego del pastoreo no debe ser inferior a los 10 cm.

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Valor nutritivo y adversidades

Algunas dificultades de manejo que se pueden mencionar son:
 Etapa TC 50 kg MS/ha. día
 Desmejora la calidad, aumenta la relación tallo/hoja (inicio floración).
 Manejo con carga adecuada para evitar la lignificación de tallos
 Pastoreos más frecuentes y menos intensos
 Desmalezar el forraje remanente (tallos)
 Meteorismo
 En tambos, la dieta no debe ser exclusivamente Melilotus
 Henificación: la fermentación produce cumarina que interfiere con vitaminas que
actúan en la coagulación. Hemorragias.

Existen diversas especies del género Melilotus de las cuales la mayoría contienen cumarina,
que se transforma en dicumarina, dicumarol o antiprotrombina al ser mal ensiladas o
henificadas. La dicumarina es una sustancia anticoagulante responsable de hemorragias
internas generalizadas muy características, que sufren los animales cuando ingieren de dicho
forraje.

Cosecha de semillas
La siembra puede realizarse preferentemente en otoño, aunque también a fin de invierno
principios de primavera, en el terreno definitivo sobre un suelo muy bien preparado y nivelado,
dado que se trata de semillas muy pequeñas (P1000 = 1,45g - 1,8/1,9 g).
El suelo preparado debe suministrar las condiciones adecuadas para la germinación, como un
buen contacto semilla - suelo y una rápida imbibición; también la emergencia de las plántulas
debe producirse sin impedimentos físicos como la presencia de costras o terrones del suelo de
excesivo tamaño y por último el establecimiento de las inicialmente débiles plantas no debe ser
afectado por la competencia de malezas, por deficiencias de agua o la presencia de cámaras
de aire en el suelo que puedan provocar la muerte prematura de raíces. En síntesis: la cama de
siembra debe ser fina, firme, bien nivelada, con adecuada humedad en superficie y libre de
malezas.
La siembra puede realizarse a chorrillo en línea distanciadas 15/25 cm o al voleo, tapando la
semilla con rastra de dientes muy cortos o inclinados, cadenas o rastra rotativa enganchada en
sentido contrario al normal. La semilla debe quedar a unos 2 cm de profundidad máximo,
cuidando que sea homogénea para posibilitar una emergencia simultánea de las plántulas.
Para la siembra puede emplearse una sembradora con cajón forrajero o la sembradora de
grano fino.
Debido al alto porcentaje de semilla dura se aconseja la escarificación. Esto puede hacerse
usando agua, caliente o fría, escarificación mecánica y otros métodos.
La inoculación a la siembra es importante ya que por tener poca especificidad pueden nodular
con cepas nativas poco eficientes. Convendría peletear las semillas para colocar el Rhizobium
inoculado en mejores condiciones de competencia. Incluso el pellet puede contener Ca, P o
Mo.
Es una especie de fácil implantación exigente en luz y humedad del suelo.

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Trébol de Alejandría (Trifolium alexandrinum L.)

Origen
Especie leguminosa anual, de crecimiento erecto, similar a la alfalfa, de tallos huecos y
folíolos alargados. Posee una gran versatilidad en su uso, ya sea para pastoreo directo,
confección de heno y silo o abono verde. Ideal para ser consociado con gramíneas anuales o
plurianuales de corta rotación.
Se adapta a distintos tipos de suelos y tolera bien tanto salinidad como alcalinidad. Posee una
destacada tolerancia al anegamiento temporario.

Cultivares
TREBOL CALIPSO: Nuevo cultivar de Trébol de Alejandría, desarrollado en Uruguay e
introducido en Argentina en el año 1998. Ideal para ser consociado con gramíneas anuales,
Avena o Rye Grass, a fin de potenciar la capacidad productiva y la calidad del verdeo invernal.
En siembras consociadas se recomienda una densidad de 10 a 12 Kg. de semilla por hectárea.

Requerimientos edáficos y climáticos

El uso de Trébol de Alejandría se encuentra asociado a climas más cálidos, su susceptibilidad
al frío es mayor y las heladas pueden afectar sensiblemente su productividad. El Trébol de
Alejandría presenta un hábito de crecimiento más erecto y es más susceptible a pastoreos más
intensos. Sin embargo, con un adecuado manejo del pastoreo y en climas más cálidos, el
Trébol de Alejandría ha manifestado una mayor y más prolongada producción de forraje.
Se recomienda el uso de Trébol de Alejandría en latitudes de Pergamino hacia el norte.

Mayor uso y difusión

Verdeo de invierno. En consociación con especies gramíneas utilizadas con este fin. Rye
Grass, Avena, Trigo. Se recomienda su siembra en surcos alternados.
Pasturas polifíticas perennes. Como leguminosa acompañante en una pastura consociada,
utilizando trébol blanco o Lotus corniculatus como leguminosa perenne soporte de la pastura.
Abono verde. A fin de mejorar la fertilidad del suelo en rotaciones agrícolas.

Costo-beneficio
Verdeo de Rye Grass anual puro
Rye Grass 25 Kg/Ha x $-Kg. 1.40 = $ 35.0
Urea 100 Kg/Ha x $-ton 225 = $ 22.5
Aplicación urea = $ 6.0
TOTAL $-Ha = 63.5

Verdeo de Rye Grass anual y Calipso

Rye Grass 18 Kg/Ha x $-Kg. 1.40 = $ 25.2
Trébol Calipso 10 Kg./Ha x $-Kg. 2.20 = $ 22.0
TOTAL $-Ha = 47.2

Diferencia a favor de la introducción del Calipso: $-Ha 16.3

El resto de las prácticas de siembra y establecimiento son similares, con lo cual no impactan
en el presente análisis.
La incorporación del Calipso, ha determinado en ensayos, que no sea necesaria la
refertilización con nitrógeno, por lo tanto surge un primer beneficio medible con la introducción
de este trébol, $-Ha. 16.3.
Los beneficios agronómicos, mayor producción de materia seca y fundamentalmente mayor
calidad de la dieta representarían un ingreso neto adicional.

Ciclo y distribución de la producción

Entrega su producción durante el invierno y la primavera, habiéndose medido tasas de
crecimiento de hasta 100 Kg. de materia seca por hectárea por día, cuando las condiciones de
humedad son las adecuadas. Es una especie complementaria al Trébol rojo, ya que su ciclo
otoño-invierno-primaveral permite un aprovechamiento anticipado del recurso.
En un promedio de tres años de ensayo llevados a cabo durante el período 1998-2000 en el
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partido de Pergamino, se comparó la performance de dos cultivares de Rye Grass, Bill y Titán,
sembrados en forma pura en comparación con la consociación con Calipso. El promedio del
ensayo determinó un aporte adicional de 2.9 toneladas de materia seca por hectárea y año, con
la introducción de Calipso en la mezcla.

Valor nutritivo y adversidades

El trébol de Alejandría es una especie con un buen valor nutritivo, con bajos niveles de fibra y
muy palatable. Su alta digestibilidad, muy estable a lo largo de todo su ciclo, mejora
sensiblemente la calidad de la dieta. Esta cualidad adquiere mayor importancia en primavera,
cuando el rye grass comienza a disminuir su calidad.
Con lo cual el aporte de Calipso determinó, en el ensayo analizado, no solo una mayor
producción de materia seca total, sino también una mejor calidad de forraje. Estas dos ventajas
arrojaron finalmente 123 Kg/Ha de carne adicional durante el ciclo del verdeo.
Calipso resulta ser, además, un excelente fijador de nitrógeno del suelo. En Argentina se ha
comprobado la alta capacidad de nodulación que presenta este material e información de otros
países, indica que el trébol de Alejandría puede fijar entre 200 a 400 kg. de nitrógeno por
hectárea y año.

LEGUMINOSAS PERENNES

Trifolium repens (trébol blanco)

Origen
Es una especie de trébol nativa de Europa, norte de África, y Asia occidental. Es cosmopolita
al introducirse en diferentes partes del mundo. Es muy importante como forrajera.
Es una herbácea perenne. Es de lento crecimiento, con cabezas florales blancas, a veces con
un tinte rosa o crema. Las cabezas son generalmente de 1,5 a 2 cm de ancho, y al final de
pedúnculo de 7 cm de tallos florales. Las hojas son trifolioladas, suaves, elípticas a en forma de
huevo y de largo pecíolos. Tiene estolones, formando matas, creciendo como 20 cm/año, y con
nodulación de bacterias fijadoras de nitrógeno en las raíces.

Cultivares
Especie en la cual encontramos varios cultivares entre los cuales se encuentran:
· Trifolium repens var. Silvestre: cultivar de hojas pequeñas, tipo salvaje muy postrado,
con estolones largos. Hojas y flores pequeñas, de ciclo corto y bajo rendimiento. Su principal
virtud es su persistencia.
· Trifolium repens var. Hollandicum: características intermedias entre ambos grupos,
se usa en pasturas de media a corta vida.
· Trifolium repens var. Gigantium: la variedad gigante es conocida como trébol ladino,
siendo originaria de Lodi (Italia).
Los cultivares neozelandeses y variedad silvestre, son los más difundidos en el país.

 El Lucero INTA MAG (vigor, precocidad y alta producción de forraje, con máxima
producción en invierno, menos probabilidades de producir empaste)
 El Lucero PLUS INTA (hábito erecto, folíolos grandes, estolones gruesos, alta densidad
de puntos de crecimiento, máximo potencial de producción en invierno y primavera)
 Diabolo GENTOS (alta producción en invierno, alta producción de hojas desde la base,
gran capacidad estolonífera, buena capacidad de semillazón)
 Grasslands Huia (de Nueva Zelanda, porte semierecto, gran producción en primavera,
puede volverse dominante en pasturas consociadas)
 Goliath GENTOS (excelente productividad primavero-estival, ideal para pasturas
templadas con altos requerimientos nutricionales)

Requerimientos edáficos y climáticos

Tiene requerimientos de más de 630 mm en (zonas húmedas), su raíz pivotante es pequeña
lo cual es limitante en verano (no soporta altas temperaturas). Queda el estolón vivo sin hojas
ni nada y/o las semillas también. Preferible veranos con temperaturas moderadas y la humedad
edáfica no es limitante.
Su requerimiento de pH es de 6 a 7 (no funcionan si no nodulan), necesita mucho Ca y P (15-
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16 ppm de P). Todas las leguminosas necesitan mucho Ca. Como en nuestros suelos no hay
Rhizobium naturalmente para que infecte las raíces, se hace necesario inocular.
[Siempre es mejor el trébol blanco para suelos con mayor humedad]

Mayor uso y difusión

Posee mecanismos de propagación vegetativa y resiembra que le permiten adaptarse y
difundirse en distintos tipos de pasturas.
El mayor uso que se le da es como acompañante en pasturas cultivadas; acompañante de
alfalfa y otras como lotus.
Aporta N a las gramíneas por la fijación con transferencia directa al suelo e indirecta (restos
de hojas y de la planta que aporta MO). Esto se traduce en calidad de la dieta. Ocupa bajos
húmedos con encharcamientos temporarios siempre y cuando no sea limitante el P.

Épocas y densidad de siembra

Se siembra en abril – mayo (otoño), el peso de 1000 granos es de 0,6 a 1 gr. Las semillas por
m2 por Kg por ha son 170. Es una de las semillas más pequeñas para sembrar, por lo tanto hay
que extremar las condiciones de siembra.
La densidad de siembra es entre 2,4 y 3 Kg pura/ha (400 – 500 semillas viables/m 2). Cuando
se lo siembra consociado, la densidad es de 0,6 a 2 Kg/ha (entre 100 y 340 semillas viables por
m2 en la consociación).
Se inocula al trébol blanco, rojo, de Alejandría, persa y demás tréboles verdaderos con
Rhizobium leguminosarum biovar trifolii.
La siembra puede ser en líneas, con cajón alfalfero (pero el problema es la regulación de la
densidad) o en cobertura (al voleo), con semilla peleteada (inoculación protegida con CaCO 3 o
fostato neutro). En bajos tendidos con suelos aluviales con encharcamientos temporarios. Se
maneja resiembra con descanso en Diciembre – Enero (florece en noviembre).

Ciclo y distribución de la producción

Tener en cuenta que la raíz pivotante muere luego de los 18 meses de vida y es reemplazada
por las secundarias de los estolones. Manejar que tenga la posibilidad de generar un sistema
radicular en cada estolón (cuando la planta mide 5–6 cm). En noviembre – diciembre del primer
año hacer el banco de semillas (reproducción sexual) y a lo largo de los rizomas y los estolones
realizar la propagación vegetativa. Esto se logra rompiendo la dominancia apical con pastoreos
intensos y frecuentes.
Si los pastoreos no son intensos y frecuentes, no vamos a tener tantos estolones y si estos no
han enraizado, se perderá la perennidad y la/s planta/s se debilitará/n hasta morir.
Con pastoreos laxos y livianos, la planta crecerá en altura y desarrollando folíolos más
grandes, pero no desarrollará estolones.
El sistema de pastoreo es continuo o rotativo, se inicia a los 25cm dejando 3cm remantes. Es
una planta de lento crecimiento y si hay gramíneas, hay que cuidar que no haya sombreado en
la recuperación. Cortes tempranos permiten que la pastura se despunte (a las gramíneas les
sacan el 25%), y esto deja lugar al crecimiento del trébol que quedó remanente debido a que
ahora le llega luz.
La competencia excesiva con gramíneas reduce su producción.
Rendimiento: Alrededor de los 5000 o 6000 Kg promedio con 5 o 6 cortes.

Valor nutritivo y adversidades

La digestibilidad es alta y la calidad es excelente en todo el ciclo, tiene un excelente aporte de
PB %.

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Cosecha de semillas
La trilla de esta leguminosa cuando es para semillas es muy complicada debido al gran
volumen de follaje que acompaña a las semillas que son de tamaño muy pequeño. Estas
características del cultivo complican bastante las operaciones de trilla, separación y limpieza
que deben ser realizadas lentamente por la cosechadora. Se tratará de que este trabajo sea
realizado en la forma más eficiente posible evitando la perdida de semillas y de cabezuelas sin
trillar. Es preferible obtener una semilla algo sucia pero no tener que lamentar disminuciones en
los rendimientos.
Para ello, se entrará con la cosechadora en horas de sol fuerte y mayor calor cuando el
material está bien seco y se comprueba que se trilla fácilmente.
Si el material está húmedo, se forma una masa compacta que no podrá ser trillada ni aún con
altas velocidades del cilindro y mínimo espacio entre éste y cóncavo.
Si se trilla el material seco, la semilla se presentará con bajo porcentaje de humedad y
normalmente podrá permanecer embolsada, aunque de todas maneras hay que controlar que
no se caliente.
Cuando haya que realizar la cosecha con material verde o algo húmedo por rocío o lluvias
porque no queda otra, se recomienda efectuar un premaquinado inmediato a la recolección
para posteriormente extender las semillas tratando de que pierdan rápidamente la humedad.

GÉNERO LOTUS
Origen
Tiene 5 folíolos. El género lotus es de origen euroasiático. Consiste en un amplio y diverso
grupo de especies anuales y perennes ampliamente distribuidas en el mundo. Existen más de
100 especies distribuidas dentro de este género.
Cuatro especies, tres perennes y una anual son utilizadas como forrajeras en Sudamérica
templada. Lotus tenuis, L. corniculatus, L. uliginosus Schkuhr (especie de folíolos grandes,
rozimatosa de lento establecimiento y que encuentra su ventaja competitiva en suelos
hidromórficos con pH bajos), L. subbiflorus Lag (especie anual, seleccionada en el Uruguay
para su incorporación en los pastizales naturales, caracterizada por una abundante
pubescencia y estructuras
reproductivas – flor, vaina y semilla –
mucho mas pequeñas que las otras
especies cultivadas)
Lotus corniculatus y L. tenuis son las
dos especies mas importantes.
 Lotus corniculatus se
denomina trébol de los cuernitos o
trébol pata de pájaro por la
disposición de sus legumbres o
chauchas en la infrutescencia.
 Lotus tenuis – glaver se
denomina trébol de cuernitos de hoja
angosta porque posee los folíolos de las hojas mas alargados que el L. corniculatus

Trébol de cuernitos (Lotus corniculatus L.)

Mayor uso y difusión

Pertenece a la subfamilia Papilionoideas, tribu Loteas; se lo confunde con el Lotus tenuis que
tiene una hoja mucho mas fina. En semillas no hay diferencias; éstas solo se observan bajo
lupa ya que además tienen el mismo peso.
El lotus está difundido desde hace 40 – 50 años atrás, a mediados de la década del 50 hasta
fines de los 60 desde el sur de Brasil hasta Chile, con excelente adaptación en el Litoral
Uruguayo, el área de suelos pesados de Entre Ríos y en suelos marginales de Buenos Aires y
Santa Fe. Mejor adaptada que el trébol rojo y la alfalfa, en suelos arcillosos de baja fertilidad
pobremente drenados, bajo pH y/o que soportan períodos regulares de estrés hídrico. El área
cultivada en el País de L. corniculatus es de aproximadamente 500.000 Has en su mayoría en
consociación.

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Cultivares
Nuevos cultivares: Gladiador (Gentos), Fabio (Los Prados), Inia Draco (Biscayart)
Lotus corniculatus Nilo HT de Gentos: Excelente persistencia a raíz del mejoramiento
sobre su estructura de planta. Destacada persistencia. Su mayor densidad de ramificaciones
otorga a la planta mayor número de puntos de crecimiento, lo que junto con su estructura
semipostrada, determina una excelente recuperación luego de ser defoliado. Máxima
acumulación y estabilidad de producción a lo largo del año, debido a una mayor cantidad de
puntos de rebrote y producción potencial de hojas. Debido a la presencia de taninos tiene
mayor cantidad de proteína pasante, lo cual se traduce en mayor absorción de proteína a nivel
intestinal y mejor conversión a producto animal.

Requerimientos edáficos y climáticos/ Épocas y densidad de siembra

Tanto para Lotus tenuis y L. corniculatus, la época de siembra es en otoño. Se siembra en
Abril – Mayo con una densidad de siembra puro de 6 a 8 Kg/ha y consociado de 4 a 6 Kg/ha. El
peso de 1000 granos es de 1,2 gr. Las plantas por m 2 sembradas en Kg/ha son 80. La
profundidad de siembra es de 0,5 a 1,2 cm como mucho debido a que la semilla es pequeña;
ésta se realiza en SD, S. convencional, en cobertura o aérea.
Fijación de N: Tiene una capacidad de fijación algo menor que la alfalfa. En promedio de los
cuatro años de vida de la pastura el L. corniculatus fija 92 Kg de N/ha.año.
Parnham y George, establecieron valores anuales entre 90 y 130 Kg/ha. Transfiere entre un
8 y un 46% de N a las gramíneas por fijación. Es beneficioso en cuanto a los costos de N.
Hoveland y Richardson midieron productividad total de una pastura de festuca + lotus sin
agregado de N y fue similar a la obtenida por una festuca pura con 112 Kg N/ha.año.

Mayor uso y difusión

Se utiliza en agricultura como planta forrajera, tanto para pastura, heno, silaje. Puede utilizarse
como alternativa de alfalfa en suelo pobre

Valor nutritivo y adversidades

Como % de PB, para Lotus corniculatus (adaptado de Echeverría et al., 1986)
 Estado fenológico
o Vegetativo: 27,1 % PB
o Plena floración: 15,9 % PB

Cosecha de semillas
Al cosechar un semillero de lotus es importante tener presente una serie de aspectos de los
cuales dependerá en gran parte el éxito o fracaso de esta operación.
Llegado el momento de la floración, el desarrollo vegetativo y el desarrollo reproductivo se
producen en forma simultánea y continua por lo que el semillero presenta en forma permanente
una gran masa de follaje, flores, chauchas verdes, chauchas maduras y chauchas
desgranadas.

Trébol de hoja angosta (Lotus tenuis)

Origen
Es una especie perenne, nativa de la cuenca del Mediterráneo en Europa. En la mayoría de
las comunidades de vegetación natural, la presencia de leguminosas es limitada, situación que
se agrava con la presencia de suelos de baja capacidad de uso, que dificultan la implantación
de leguminosas cultivadas convencionales.
Argentina se ha naturalizado en una parte del área deprimida de la provincia de Buenos Aires,
con ciclo primavero – estivo – otoñal.
Lotus tenuis presenta adaptación a:
 Suelos arcillosos, pobremente drenados, con cierto grado de alcalinidad o salinidad
 Pobres en fósforo soluble
 Capacidad para sortear situaciones de sequía y anegamiento
 Buena producción de alto valor nutritivo
 Excelente aptitud de resiembra natural

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 Especie con elevado potencial para aumentar la productividad y calidad de los

campos naturales

Fecha y densidad de siembra

Se siembra en otoño (abril – mayo), con una densidad de siembra de 1 a 5 Kg/ha, el peso de
1000 granos es de 1,1 gr. Las plantas por m 2 sembradas por Kg/ha son 90. La profundidad de
siembra como la semilla es pequeña debe ser de 0,5 a 1,2 cm. El sistema de siembra puede
ser convencional, SD, intersiembra, cobertura y aérea.
Hay que tener cuidado en el manejo de la resiembra, ya que como tiene frutos dehiscentes
sus semillas se diseminan con facilidad. Igualmente las semillas son duras.
En el estado de semillazón por pastoreo rotativo se llevan semillas por la bosta. También es
con pastoreo mecánico y henificación para esparcir la especie entre potreros.
Es decir que cuando hay pastoreo alto se hace semillar y luego se trasladan esas semillas a
otros lotes por la bosta y las semillas que vienen de esa bosta están medio escarificadas. Es la
forma mas barata de tener un banco de semillas en el lugar y de trasladarlo a otros lotes.
La planta semilla con una altura de 1 a 2 cm logrando la propagación en agosto – setiembre –
octubre, que es cuando hay mayor germinación.
La máxima tasa de crecimiento se da en Noviembre – Diciembre.
En otoño, produce poco (7%). El lotus contribuye en parte a la dieta, no es la base. En
invierno produce un poco mas (9%), no anda lejos de la alfalfa. En verano y primavera sí
produce mucho más.

Manejo: para mantener o aumentar el número de plantas de una especie natural, hay dos
aspectos básicos:
 Sistema de acumulación de reservas: los carbohidratos acumulados en las raíces
disminuyen en la primavera al aumentar el crecimiento de la parte aérea y se
mantiene bajo durante todo el ciclo de crecimiento activo. Las reservas se acumulan
en otoño.
 Rebrote: a partir de las yemas axilares de la base de los tallos y no de la corona.
Mantener verdes los tallos con sus yemas axilares, lo cual se da cortando la
dominancia apical.

El mecanismo de reproducción: a diferencia del lotus corniculatus, cuyo porte erecto

condiciona la altura de corte, en lotus tenuis los tallos son postrados en su porción basal para
luego tomar una posición vertical. Una parte de los tallos y las hojas no son consumidas por los
animales aunque se haga un pastoreo muy bajo. Esta particularidad permite que la planta
semille aún con una altura no mayor a 1 – 2 cm logrando así propagación. Es por ello que el
lotus tenuis se ha diseminado en condiciones de pastoreo continuo y sobrepastoreo. Un
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máximo IAF logrará una óptima producción de carbohidratos, con lo cual la velocidad y vigor
del rebrote serán más
elevados. Estado fenológico Lotus tenuis Lotus corniculatus
Vegetativo 75 73
10% de floración 76 69
50 % de floración 75 66
Máximo
72 66
crecimiento

Valor nutritivo

Las dos son especies de excelente calidad

con muy buena cantidad de Energía
metabólica (aprox 2,6 Mcal/Kg MS).
En condiciones de siembra en cobertura,
Lotus tiene muy buena habilidad (en aporte de
biomasa realizado). Incrementan la producción
y aumentan la calidad de la dieta. Mejora el
pastizal natural.

Cultivares de L. tenuis: La Esmeralda

(Gentos), Pampa (INTA), Var 4022 (Barenburg), Larrañaga (Biscayart)

Ciclo y distribución de la producción: entre los Lotus existe una amplia variación en la
estacionalidad de la producción dependiendo del grupo de latencia que se trate:
 Cultivares sin latencia invernal (SL): los cultivados en el país, que tienen una
distribución con un marcado ciclo primaveral
 Con latencia intermedia (LI): incluyendo al L. tenuis
 Con latencia invernal (CL): que difieren su producción al verano hasta transformarse
en forrajeras de neta producción estival.

SL: crecimiento invernal y pico primaveral – Cultivares: El Boyero, San Gabriel, Ganador,
Quimey y Empire.
CL: netamente estivales con nulo crecimiento invernal – Cultivares: Caroll, Dawn, Fergus y
Norsen.
LI: grupo intermedio con un pico en verano y escaso crecimiento invernal – Cultivares: Ec.
Balcarce, LE106 y Georgia I.
Acá se usan los que no tienen latencia invernal.
Los cultivares sin latencia invernal florecen primero a partir de la segunda quincena de
Octubre, hasta fin de la primavera. Con adecuadas condiciones climáticas se produce una
segunda floración a fines de enero – febrero.
Su perennidad está determinada principalmente por enfermedades de raíz y corona (como
Fusarium oxysporum).
Lotus mantiene su stand de plantas hasta el segundo año y luego depende de la resiembra.
Su amplia difusión en el área de Vertisoles de Entre Ríos es debido a:
 Adaptación a bajas concentraciones de P asimilable
 Buena capacidad de resiembra
 Excelente calidad de forraje
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-Forrajicultura-

 No produce empaste
Tiene menor potencial de producción que la alfalfa pero es porque tiene menores
requerimientos de P. Tiene taninos condensados, lo cual no produce empaste porque envuelve
las proteínas y no permite que se liberen rápidamente en el rumen.

Fecha y densidad de siembra

La época de siembra es en otoño. Se siembra en Abril – Mayo con una densidad de siembra
puro de 6 a 8 Kg/ha y consociado de 4 a 6 Kg/ha. El peso de 1000 granos es de 1,2 gr. Las
plantas por m2 sembradas en Kg/ha son 80. La profundidad de siembra es de 0,5 a 1,2 cm
como mucho debido a que la semilla es pequeña; ésta se realiza en SD, S. convencional, en
cobertura o aérea.

El lotus se adapta a defoliaciones intensas y poco frecuentes. El momento de defoliación es

cuando el cultivo alcanza 25 cm de altura o inicio de floración. El sistema de pastoreo mas
adecuado es el rotativo, con períodos de ocupación no mayores a los 5 – 7 días. Es una
especie que produce menos y tiene mas lenta tasa de crecimiento que la alfalfa, salvo en
primavera que es cuando tiene las más altas tasas de crecimiento.

Frecuencia de pastoreo: períodos de

descanso, de 70 – 80 días en otoño – invierno;
25 – 35 días en primavera – verano,
dependiendo de la fertilidad del suelo y las
condiciones climáticas imperantes. Con altas
frecuencias, el L. corniculatus es mas comido a
menor altura.
El L. tenuis por mas que tenga mayor
frecuencia no tendrá diferencias ya que posee
hojas remanentes.
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L. cornuculatus L. tenuis

Intensidad: es cuanto me apropio de la biomasa de la planta. En pastura natural, no puede

ser más del 50% (dado por la biomasa). Generalmente con buen tiempo se puede aprovechar
hasta los 5 cm (nos da mayor producción de biomasa). En condiciones desfavorables se deja
hasta 9.

50%

9 cm 70% de
aprovechamiento
de la biomasa
7 cm
total

Efecto defoliación en producción de MS y su distr.

Calidad

Síntesis de manejo
Un manejo frecuente en verano determina en primera instancia la baja longevidad de las
plantas. Manejos menos frecuentes de primavera determinan aumentos en la producción de
forrajes. La menor intensidad de corte origina una mayor longevidad de las plantas.
Cuando en primavera – verano el manejo se realiza en forma frecuente, la disminución en la
intensidad, de 3 a 6 cm. determina aumentos sustanciales en longevidad. (A 3 cm. se está
sobrepastoreando, a 6 cm. se puede aumentar la longevidad)
En condiciones de alta producción y persistencia (buenas condiciones fisiológicas y
morfológicas del cultivo), el aumento de la intensidad (6 a 3 cm) favorece mayores eficiencias
de cosecha, lo que posibilita la obtención de los mayores rendimientos.
Los regímenes frecuentes en verano, determinan mayores pérdidas de plantas.
Se sobrepasa el límite de plasticidad fisiológica y consecuentemente morfológica.
La intensidad de corte, incide en forma diferencial según la condición fisiológica del cultivo.
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-Forrajicultura-

En otoño los manejos de corte menos frecuente deprimen los rendimientos de forraje
cosechado, con relación a los frecuentes.
La mejor condición fisiológica del cultivo se verifica también por el aumento en la capacidad
de competencia y habilidad competitiva frente a malezas.

Alfalfa (Medicago sativa L.)

Origen
Pertenece a la subfamilia Papilionoideas, es la planta forrajera más antigua que se conoce,
tiene su origen en el actual Irán, y debido al comercio se distribuyó en Asia, África y Europa. La
llegada a América se produjo en 1519.
La alfalfa tuvo su origen en el desierto de Irán. Esto es lo que explica la capacidad del sistema
radicular para poder penetrar tan profundo. En su sistema radicular genera Melitonina, que es
la sustancia que produce la autoincompatibilidad para las plantas resembradas. Esto es porque
si en el desierto se resembraba, desaparecía la especie. En comparación con una gramínea, a
los 150 días hay mucha diferencia radicular.
Es una planta perenne, erecta, con raíz pivotante y profunda, corona bien desarrollada. Las
hojas son trifoliadas, alternas y con estípulas. La inflorescencia es un racimo, el fruto es una
vaina con número variable de semillas. La localización de las reservas es en corona y la raíz.

Cultivares
La gran diversidad de suelos y climas en las áreas de cultivo de la alfalfa determina que la
elección de las variedades aptas para cada región deba considerar no sólo el rendimiento de
forraje anual y estacional y la persistencia sino también la resistencia a plagas y enfermedades.
La mayor superficie sembrada con alfalfa en la Argentina está delimitada por los paralelos 30º
y 40º S y los meridianos 58º y 65º W existiendo otras áreas de menor importancia, como las
regiones de riego del Noroeste, Cuyo y Patagonia y la región chaqueña (entre los 22º y 55º S y
los 58º y 68º W). Esta extensa distribución norte-sur implica un amplio rango de adaptación a
diversas condiciones ambientales. En aquellos lugares donde las temperaturas son favorables
para el crecimiento de la alfalfa, los límites en la producción de forraje están establecidos por la
disponibilidad de agua.
Los primeros materiales de alfalfa utilizados en el país fueron ecotipos, es decir, poblaciones
adaptadas a las condiciones de una región determinada, normalmente denominados con el
nombre de un productor o de la zona de origen. Esas semillas, en general, eran mezclas de
diversas procedencias y calidades, cuyo valor variaba según su aspecto, poder germinativo,
contaminación con semillas de malezas, impurezas, etc. Su uso, sin conocimiento acerca de
sus características genéticas determinó, junto con la aparición en el país de plagas como los
pulgones, el decaimiento paulatino de los alfalfares.

De acuerdo al origen se diferencian tres tipos de ecotipos:

 Ecotipo pampeano: proveniente de la región pampeana bonaerense, de baja tasa de
crecimiento otoño-invernal, con plantas de coronas amplias y folíolos pequeños.
 Ecotipo cordobés: originario del centro de la provincia de Córdoba. Posee un
crecimiento invernal intermedio, con mayor tasa de crecimiento que el anterior.
Presenta coronas menos desarrolladas y un hábito semi-erecto. Tiene excelente
capacidad de producción de semilla.
 Alfalfas invernizas: también conocidas como "alfalfas de caña hueca". Son
originarias de las regiones de riego, con menor reposo invernal que el ecotipo
cordobés y frecuentemente utilizadas para corte. Las coronas de las plantas son de
tamaño pequeño y su hábito de crecimiento es erecto.

Sobre estos materiales se inició, en la década del 40, la labor de mejoramiento en alfalfa en la
Argentina, que se intensificó notablemente a partir de 1970.
Los principales generadores de variedades en este período fueron la Facultad de Agronomía
y Veterinaria de la Universidad Nacional de Buenos Aires, el INTA y el Ministerio de Asuntos
Agrarios de la Provincia de Buenos Aires.
Así, se pueden mencionar a las variedades Nemasint, San Martín FAV, Fortín Pergamino
MAG, Bellocq MAACIC, Varsat INTA, Bordenave INTA y Anguil INTA, todas ellas provenientes
del ecotipo pampeano.
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Por otra parte, Cordobesa INTA se originó de ecotipos cordobeses y Saladina Sintética y
Selección Salta de poblaciones invernizas.
Además, si bien no se inscribieron como variedades, es necesario mencionar a los ecotipos
Scantamburlo (tipo cordobés) y Pampeana Harriet (tipo pampeano), por su producción y
persistencia en distintas zonas del país.
La base genética de estos cultivares provino de la selección de plantas de viejos alfalfares
que se utilizaban bajo pastoreo, con un marcado grado de adaptación a este manejo y a las
diversas condiciones ecológicas del país.
Además, algunos de estos materiales poseían determinada aptitud o carácter sobresaliente,
como resistencia a nemátodos, raíz ramificada, potencial de producción de forraje, etc.
Cabe destacar las diferencias de producción de forraje entre los cultivares genéticamente
mejorados y los ecotipos regionales. Es común que los valores de producción de los cultivares
superen en más de un 50 % al de los mejores ecotipos.
El cultivar Cuf 101, creado por el Dr. William Lehman en la Universidad de California
([Link].), trasciende al gran cultivo y se difunde rápidamente en los sistemas de producción del
centro-oeste de Santa Fe y Córdoba. Este cultivar marca, en el panorama varietal de la alfalfa,
un hito fundamental que diferencia claramente dos etapas: antes y después de Cuf 101. La
introducción de Cuf 101, la adopción de tecnologías adecuadas para la siembra, control de
plagas y malezas y, fundamentalmente, el uso del pastoreo rotativo, determinaron un
incremento de la superficie de alfalfa sembrada en el país, permitiendo a los productores
poseer alfalfares más productivos y persistentes.
En el década del 80 fueron el INTA y la empresa Palaversich los que colocaron en el mercado
variedades como producto de sus planes de mejoramiento.
Merecen mencionarse las variedades Monarca SP INTA, Victoria SP INTA, Gloria SP INTA,
Esmeralda SP INTA, Costera SP INTA, Rocío SP INTA y Perla SP INTA, desarrolladas por el
INTA, a través de un Convenio con las Cooperativas SanCor y Produsem.
En el caso del criadero Palaversich, se colocaron en el mercado las variedades P 30, P 22, P
105 y P 205.
El incremento de la superficie sembrada con alfalfa como consecuencia de un aumento de la
producción y persistencia por el uso de cultivares mejorados y la escasa disponibilidad de
nuevos cultivares públicos, determinó que los semilleros argentinos recurrieran a dos opciones
para contar con cultivares propios.
Una fue la importación de genotipos creados por programas de mejoramiento extranjeros,
como los comercializados por las firmas AgriPro, Nidera, Dekalb, Pioneer, Llanos, Cargill, ICI,
Ishihara, Northrup King, etc. La otra, desarrollar limitados programas de mejoramiento basados
en selección sobre cultivares exitosos de amplia adaptación y buenos niveles de resistencia a
plagas y enfermedades, como hicieron las empresas Los Prados, Albert y Agrotec. También se
realizó una combinación de ambas opciones, como es el caso de la firma Semit.
En la actualidad, se cuenta con material nacional e introducido que tiene incorporado en su
germoplasma resistencia a las principales plagas y enfermedades. En el Cuadro 11, inserto al
término del presente capítulo (verlo en el libro impreso), se presenta la descripción de los
genotipos que se evalúan en el país desde 1986.
La aparición de nuevos cultivares se fue acentuando y, en la actualidad, está disponible para
los productores cerca de un centenar de variedades aunque se carece, en algunos casos, de
información confiable referida a su adaptación a las distintas áreas de posible difusión en el
país.
La elección del cultivar dependerá de las metas y objetivos de producción, de la rotación
agrícola ganadera que se implemente y del sistema de manejo que se programe para los
establecimientos.

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-Forrajicultura-

Requerimientos edáficos y climáticos

Los suelos aptos para el cultivo de alfalfa son aquellos, profundos, bien drenados y con buena
aireación. Suelos con barreras en el perfil, como pisos de arado, duripanes o calcipanes
pueden impedir el desarrollo de las raíces, en este caso es necesario modificarlos a través de
labranzas profundas contribuyendo al normal desarrollo del cultivo.
Suelos superficiales o con falta de aireación, exceso de humedad, saturados
temporariamente por la napa, con acidez o alcalinidad elevada no son aptos. En ellos no
prospera satisfactoriamente pudiendo ser reemplazada por otras especies forrajeras.
La alfalfa tiene una menor densidad de raíces por unidad de superficie de suelo que la
mayoría de las gramíneas y tréboles, pero cuando ésta baja densidad se combina con la
profundidad que puede alcanzar su raíz principal, que es común encontrarla a mas de 8 m de
profundidad, es cuando es capaz de expresar sus ventajas comparativas con respecto a otras
forrajeras de raíces mas superficiales.
Suelos con exceso de humedad disminuyen el crecimiento y pueden conducir a la aparición
de enfermedades fúngicas tales como Phythium sp y Phytopthora sp que causan Damping Off
y podredumbre húmeda de raíz. Así mismo, en suelos saturados de agua por 36 hs o mas, se
producen condiciones anaeróbicas en las proximidades de la raíz, que deprimen el crecimiento
y provocan importante perdida de plantas. El efecto es mayor si va asociado con altas T.
El pH óptimo para la máxima producción se ubica en el rango entre 6,6 y 7,5. Sin embargo, el
pH óptimo puede variar con la textura del suelo, contenido de MO y disponibilidad de Ca y P.
Con pH de 5,5 y menores, para prosperar necesita del encalado del suelo. En general, con pH
inferior a 6.0 crece con problemas nutricionales y de nodulación y su raíz no logra penetrar
profundamente.
En suelos salinos y/o alcalinos se comporta como moderadamente tolerante, reduciendo su
producción en un 50% cuando la conductividad del estrato es de 8 mmhos.
Hay falta de oxigenación a nivel radicular producida por un anegamiento del suelo; en estado
de plántula y temperaturas superiores a 30 ºC.
Está morfológicamente adaptada a resistir deficiencias hídricas prolongadas. La exploración
de su raíz puede ser de más de dos metros en su segundo año y más de cuatro en el tercer
año.
En suelos saturados, la alfalfa dura 3 días porque tiene baja tensión de oxígeno. Es un
problema en verano, que es donde tiene altas tasas de crecimiento.
En los suelos vertisoles tiene problemas por el tema del P disponible. En nuestros suelos
vertisoles, la alfalfa se mete por las grietas porque su raíz NO tiene limitaciones para explorar
debido a que nuestra arcilla es montmorillonítica.
En cuanto a los requerimientos nutricionales, en suelos vertisoles, los elementos limitantes
son el P y el S.
Los requerimientos nutricionales varían según el nivel de producción y el manejo al que es
sometido el cultivo. Bajo cualquier sistema de aprovechamiento hay una demanda continua de
nutrientes en todo el ciclo.

Mayor uso y difusión

Asociación con Gramíneas: Las razones que justifican esta práctica son
 Mayor estabilidad de producción de pastura
o Otoños húmedos, enfermedades foliares
o Por pérdida de plantas de alfalfa (años Niño)
o Heladas severas – 4 ºC, “heló” la parte aérea.
 Pasturas consociadas disminuyen el riesgo de meteorismo
 Reducen la invasión de malezas
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-Forrajicultura-

 Por el tipo de raíces fibrosas de las gramíneas, mejoran la estructura de los suelos
(mejor piso).

Cultivos acompañantes: su utilización se basa en que:

 En suelos livianos propensos a erosión eólica ofrece una rápida cobertura.
 En lotes muy enmalezados, reduce sensiblemente el efecto producido por un grupo
de malezas invierno - primaverales sobre alfalfa.
 En explotaciones donde el sistema de producción requiere del aporte de forraje del
cultivo acompañante.
Se justifica la utilización en los puntos anteriores, pero se compite por agua, luz y nutrientes
con la alfalfa; cuando se atrasa la fecha de siembra se acentúan los efectos de la competencia;
se reduce la posibilidad de obtener una buena población inicial de plantas de alfalfa.
Ej: siembras tardías (hacia fines de abril) asociadas con períodos de pastoreo prolongados
(30 días) produjeron pérdidas de plantas 30% mayores que en períodos de pastoreo mas
cortos (10 días).
En cuanto a sistemas de siembra, existen datos de ensayos que muestran que el cultivo
acompañante con alfalfa en la misma línea producía una drástica reducción en los rendimientos
de la leguminosa del primer año y menor cantidad de plantas en el segundo año en
comparación con la siembra en hileras separadas.
La densidad de siembra del acompañante debe ser la superficie para lograr establecer entre
20 a 30 plantas/m2.
Los cultivos acompañantes pueden ser utilizados en el establecimiento de la alfalfa con los
siguientes recaudos:
a) Usar baja densidad de siembra del acompañante
b) Sembrarlo en hileras separadas de la alfalfa
c) Respetando la fecha óptima para la alfalfa
d) Pastorear el acompañante en períodos cortos (10 a 15 días)
e) No dejar el acompañante hasta la maduración del grano

Es monocaule porque emerge un solo tallo. La corona crece cuando hay rebrote; cuando el
tallito tiene 25 cm y el balance de fotosíntesis es positivo. Rebrotes desde las yemas axilares
desde el tallo principal forman la corona.
Desde el rebrote a la floración, es un ciclo que va aumentando el número de tallos y el
diámetro de la corona. Cuanto mas corona, mayor cantidad tendremos de tallos.
Los componentes del rendimiento son el número y el peso de los tallos.
Presenta distintos grados de latencia, encontramos con latencia; con latencia intermedia; y sin
latencia.
La estación desfavorable es el verano (de las perennes en general, por el tema del déficit
hídrico causado por las altas temperaturas). No se adaptan a altas temperaturas.

V I

P O O P

I V
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Alfalfa con latencia 58 Alfalfa sin latencia
- Bajas Tº - Altas Tº
-Forrajicultura-

A partir del 18 de Mayo se inicia el descenso otoñal para las alfalfas con latencia. 30 –
35 días antes de la helada, se le da un pastoreo a esa alfalfa para que cuando venga la helada,
las reservas, estén en corona y raíces. Luego de esa primera helada, se puede volver a
pastorear porque luego todo lo que haya se va a perder porque se entrará en latencia.
Se puede diferenciar en dos tipos de latencia para la alfalfa.
Tenemos alfalfas de LATENCIA LARGA; que con los primeros fríos de otoño deja de crecer
activamente iniciando reposo hasta primavera y alfalfa SIN LATENCIA, que tiene cierto grado
de crecimiento con bajas temperaturas de invierno en nuestra zona y comienza a vegetar más
temprano en primavera.
Cuanto más al sur, hay más grados de latencia porque las temperaturas críticas son
menores a 10 ºC y se complica.

En invierno:
Punto Crítico
18 de Mayo

G 9 – 10 – 11

G 5 -7

Corona enterrada. Corona expuesta en superficie.

No hay problemas de pisoteo que Ocasionará problemas por el
dañe
PC la corona. pisoteo del ganado.

FN = FB - R
15 de Abril
En nuestra región se producen de 6 a 8 ciclos anuales de alfalfa. Es
muy importante conseguir una buena densidad de siembra. Es conveniente además sembrar
temprano porque desde estado de cotiledón hasta quinta hoja trifoliada es muy sensible al frío.

Reposo invernal: es una característica genética que le permite mantenerse en estado latente
durante el período de bajas temperaturas y heladas invernales, previa acumulación de reservas
de hidratos de carbono en la raíz y corona.

En argentina los grados de reposo invernal aceptados por el INASE son 11:
 Latencia 1 – 3 Reposo Inv. Largo.
 Latencia 4 Reposo invernal Largo a Intermedio.
 Latencia 5 Reposo invernal Intermedio.
 Latencia 6 Reposo invernal Intermedio a Corto
 Latencia 7 Reposo Invernal Corto
 Latencia 8 Reposo Invernal Extremadamente Corto
 Latencia 9 Sin Reposo
 Grupo 10 – 11 Nunca Descansan

Épocas y densidad de siembra

La alfalfa se siembra en otoño al igual que todas las otras especies O-I-P, es la mas
importante y a ella le siguen el L. corniculatus y el L. tenuis.
La alfalfa no se siembra siempre pura, sino que también se la puede sembrar con otras
especies para tener oferta forrajera durante todo el año. Se la siembra con Festuca
arundinacea y con Dactilys glomerata (pasto ovillo).
No se resiembra debido a que tiene problemas de autoincompatibilidad. En el caso de que no
haya un buen stand de plantas iniciales, se la puede reemplazar con Lotus corniculatus (que
por tener el 80% de su sistema radicular en los 10 primeros centímetros de suelo, ofrece un
piso para hacer frente al pisoteo directo del ganado); pero la alfalfa es la mejor, porque puede
producir hasta 22.000 Kg anuales, también tiene una buena distribución de la producción y muy
buena cantidad de MS digestible y tiene la capacidad de fijar N en el sistema (siendo que

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-Forrajicultura-

nuestros suelos son muy deficitarios). Aún cuando se siembre consociada, la alfalfa da el 70 %
de la producción anual.
Para cada región, la temperatura y humedad del suelo junto con la heliofanía son los factores
que definen la época de siembra mas adecuada. Germina en un rango de temperatura muy
amplio 5 a 35 ºC, con un óptimo de 19 a 25 ºC. Esto causa un serio problema en siembras
tardías de otoño ya que la semilla puede germinar con temperaturas debajo del óptimo y muy
cercanas al límite para el crecimiento de la plántula (10 ºC).
Del estado de cotiledón y hasta la quinta hoja trifoliada es muy sensible al frío. Debido a esto
es deseable superar este estado antes de las primeras heladas.
La resistencia a bajas temperaturas se incrementa con el contenido de hidratos de carbono
en raíces.
Para la región pampeana, la época de siembra mas adecuada es en el rango de marzo –
abril. La fecha tardía de siembra va desde el 15 de abril al 15 de mayo.

Densidades de siembra
El peso de 1000 semillas es de 2 a 2,5 gramos. Se pueden sembrar por m 2, en 1 Kg/Ha: 50
semillas.
En mezclas con Festuca, Cebadilla: 300 – 400 semillas viables/m2 ≈ 6 a 8 Kg/Ha.
En siembras puras, 400 – 600 semillas viables/m2 ≈ 8 a 12 Kg/Ha.
En cuanto a la profundidad de siembra, se siembra de 1,5 a 2 cm.

Gráfico 1: Densidad de
Siembra y número de plantas
a través del tiempo (Wyn –
Williams, 1982)

Es una pastura de larga duración, no tiene resiembra, por los mecanismos de autoalelopatía.
La obtención de una buena densidad inicial de plantas es de suma importancia.
Presenta como característica una gran plasticidad y adaptación a distintas zonas.

Ciclo y distribución de la producción

La información sobre producción de alfalfa es una de las más completas del país, debido a la
red de ensayos del INTA. La información de los ensayos es presentada anualmente, en las
publicaciones de cada Experimental del INTA y el resumen de la información de la mayoría de
las EEA del país en el Cuadernillo de Forrajeras de la Revista Agromercado.
En Entre Ríos los ensayos son llevados a cabo en el INTA, Concepción del Uruguay (suelos
Vertisoles) y en la EEA Paraná (suelos Molisoles)

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-Forrajicultura-

Efecto del riego sobre la producción: precipitaciones durante el ciclo reproductivo de la alfalfa
fue de 769 mm y se aplicaron 365 mm de riego.

Nuestros potenciales de rendimiento según la precipitación son 13.560 Kg de MS, teniendo

en cuenta un rendimiento de 11,3 Kg/mm.

Valor nutritivo y adversidades

Los hidratos de carbono y azúcares

(reservas), se localizan en la corona y
raíz. No necesita del área foliar remanente
luego de la defoliación porque tiene esta
capacidad de acumular reservas en
corona y raíces.
La acumulación de MS entre el
comienzo del rebrote y la aparición de las
primeras flores es mayor que entre las
primeras flores y la floración completa.
Aunque el crecimiento entre primeras
flores y floración completa es rápido, en
este estado se pierden muchas hojas de
la parte inferior de la planta y aumenta la
incidencia de enfermedades foliares.
Si se quiere obtener una alta calidad, es importante cosechar una proporción de hojas igual o
más alta que de tallos, esta situación es común cuando la planta produce las primeras flores.
Mayores rendimientos se obtendrían cosechándola en estado de floración completa, pero este
incremento se debe principalmente a un aumento de los tallos de baja calidad, lo que también
esta asociado con incrementos de ligninas y otras fibras indigestibles.
Los carbohidratos en las raíces descienden después de cada corte o pastoreo, pues las
plantas lo usan para iniciar el rebrote. A partir de la tercera semana de iniciado el mismo
comienza a restituir las reservas, incrementándola hasta la quinta o sexta semana.

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-Forrajicultura-

El manejo de las enfermedades se lleva adelante a través de la elección del cultivar a

sembrar. Entre las enfermedades foliares tenemos la mancha ocular de la alfalfa, manchas
foliares, roya y en bajos porcentajes tallo negro y antracnosis.
El umbral de daño del pulgón verde de la alfalfa es de 5 – 7 pulgones por planta en
implantación. En cuanto al pulgón azul, el umbral es de 50 a 60 pulgones por tallo en plantas
con un desarrollo mayor a 30 cm de altura.
Vemos acortamiento de entrenudos, hojas retorcidas, crecimiento crespado, hojas
amarillentas.
El pulgón manchado moteado da mas daño en alfalfares recién implantados con un umbral de
5 - 7 pulgones por planta para recién implantadas.
Es importante elegir una alfalfa de raíces fasciculadas para que no mueran cuando es
atacada la raíz pivotante.

Manejo de la alfalfa:

Días – Frecuencia Estado fisiológico

Estaciones Otoño 45 – 50 10 % de floración
Invierno 50 – 90 Rebrote basal
Rebrote basal – 10%
Primavera 25 – 37
floración
- R.b. 3 – 5 cm
Verano 37
- 10% floración

Elección del cultivar, depende de:

 Grado de latencia, distribución de la producción
 Rendimiento de cultivares de acuerdo al suelo y región
 Persistencia en función de características edáficas (salinidad, raíz fasciculada)
 Comportamiento sanitario (ante enfermedades y plagas)
 Características de calidad – velocidad de degradación ruminal (por el tema del
empaste)
 Luego de un aprovechamiento es ideal tener 60% de leguminosas y 40% de
gramíneas.
 Se asocia con gramíneas por mayor estabilidad en la producción de pasturas, porque
en algunos otoños húmedos hay problemas de enfermedades.
 Pasturas consociadas disminuyen el riesgo de meteorismo (por el problema de la
fibra, que tiene mas lenta digestión y disminuye el consumo de la alfalfa pura y
entonces se tiene menos proteína peligrosa y más fibra). Se corren menos riesgos de
empastamiento. La gramínea no contribuye en más del 30% pero ayuda mucho.
 Tener en cuenta que las malezas son Digitaria, Echinochloa, Setaria geniculata y
Cynodon dactylon son muy competidoras. Es por esto que se prefiere consociar con
gramíneas para que por lo menos se las coma el animal.
 Aunque sea consociar con cebadilla.
 Los cultivos acompañantes se utilizan cuando los suelos son livianos o los lotes son
muy enmalezados, la densidad de siembra del acompañante no debe ser mayor a 20
– 30 plantas/m2 por el tema de la competencia sembradas en hileras separadas de la
alfalfa.

Cosecha de semillas
La época para la cosecha de alfalfa depende del corte que se haya dejado para tal fin.
Generalmente se tratará que el cultivo pueda florecer y madurar sin interferencias de mal
tiempo, especialmente lluvias y bajas temperaturas. Luego de determinado el corte que se va a
destinar a la producción de semillas, las necesidades de la planta consisten en cantidades
adecuadas de humedad en el suelo durante la floración y cuajado, acompañadas por una HR
ambiente muy baja y altas Tº. Posteriormente y una vez iniciada la formación de la semilla, la
disponibilidad de Hº deberá ser cada vez menor hacia la maduración de los frutos, evitando que
se produzcan rebrotes desde la corona.
Si se riega, se recomienda comenzar a espaciar los riegos una vez que se empiezan a formar
las vainas hasta suprimirlos totalmente cerca de la fecha de la cosecha.
El semillero está casi listo para cosechar cuando ¾ partes de las vainas se presentan de color
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marrón, marrón oscuro y negro y las semillas llenas, de color verde oliva-amarillento y la
mayoría de consistencia firme (20 a 25 % de H).
La maduración de los frutos es despareja, tanto más cuanto más amplio haya sido el período
de floración y menor la población de insectos polinizadores. De ahí que deban realizarse
inspecciones periódicas para observar el estado de las vainas y semillas, hasta que se
compruebe que la mayoría se encuentren maduras y se resuelva iniciar la cosecha.
El problema mayor en la cosecha de alfalfa, al igual que en la mayoría de las leguminosas
perennes, es que las plantas permanecen verdes mientras sus frutos están maduros. Por
consiguiente el método más común de cosecha es el corte, hilerado y trilla.
En general el cultivo es cortado e hilerado simultáneamente tratando que la hilera formada
quede suelta, lo que permitirá un secado rápido del forraje. Se tratará de no perder los frutos.
Para esto hay que usar la parrilla hileradora que se usa en lotus. Si el cultivo es muy denso,
habrá que realizar esta operación en 3 etapas: corte, secado del forraje extendido en el rastrojo
y luego el hilerado; mientras que si el cultivo es ralo bastará con cortar y al mismo tiempo
hilerar con pastera complementada con tablones o bastones hileradores.
Si lloviera o se deseara un secado mas uniforme, habrá que facilitar el secado dando vuelta
las hileras con un rastrillo de descarga lateral. La presencia de malezas retarda el secado y
complica la cosecha.
Para secar el follaje, también se pueden usar desecantes. Si se aplican, el cultivo queda seco
en pie y se puede entrar a cosechar directamente que no hay problema, pero hay que tener en
cuenta que las semillas van a tener mucha Hº por lo que hay que evitar su calentamiento y
ardido.
Una vez que el cultivo se secó, se trilla. La cosecha se debe realizar en horas de soles fuertes
y Tº altas siempre que no se observe el desprendimiento de frutos. Los diferentes órganos de
la cosechadora se regularán lo mejor posible antes de iniciar el trabajo.

Evaluación de pasturas: Métodos para determinar la disponibilidad de forrajes. Número

y localización de muestras. Métodos para estimar la selección y consumo del animal.

La evaluación de las pasturas tiene como objetivo apreciar, estimar o cuantificar su

producción primaria y a través de ella, parámetros que puedan tener relación con su producción
secundaria; es decir: carne, leche o lana.
La estimación de esta producción primaria se puede realizar en forma anual, pero si se quiere
ser mas preciso, se puede determinar en forma estacional e incluso en la producción diaria de
forraje.
En todos los casos, la primera estimación de la producción se realizará a través del forraje
verde producido, pero dadas las fluctuaciones de los porcentajes de MS y de agua a lo largo
del ciclo de las plantas será más conveniente expresarla en peso seco.
Por razones prácticas, esta producción de forraje verde o seco se referirá a la unidad de
superficie y de tiempo, como gramos de forraje por metro cuadrado y por día (g/m2/día), kilos
por hectárea y por año (kg/ha/año), etc.
Existen una serie de técnicas para determinar y expresar la producción en forma mas precisa
que solo en MS, como puede ser en MO, o a través de la digestibilidad de la misma, en materia
seca digestible (MSD), o en materia orgánica digestible (MOD), etc. Igualmente, a campo, los
datos que realmente pueden ayudar a tomar decisiones son aquellos más simples como la MS,
pues permitirán orientar la carga animal del establecimiento o de sus potreros.
No obstante, contar al planificar con son el volumen anual total puede prestarse a equívocos
si esa producción no tiene cierta distribución a través del año. Un sorgo forrajero, que en la
zona del sudeste bonaerense produce mas o menos 10000 kg MS/ha se asemeja en su
producción total a la de una pastura de raigrás y trébol blanco, pero el sorgo ofrece su
producción en enero, febrero y marzo, es decir, solo en 3 meses mientras que la pastura lo
ofrece en 9 meses, desde marzo a diciembre.
Por otra parte, el conocer la producción estacional permitirá ajustar el manejo de los
animales a la oferta forrajera. En las distintas categorías y estados fisiológicos se necesitan
distintos niveles o cantidades de forraje diarios.

Métodos de estimación de disponibilidad de forraje

Generalmente se realizan apreciaciones cuantitativas y muy subjetivas: "falta pasto", "sobra
pasto", basadas en la experiencia. Pero se debe tratar de contar con elementos más objetivos
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que impidan los grandes errores.

En este sentido, se debe estimar la producción, o mejor dicho, la disponibilidad forrajera
considerando el total de la fitomasa aérea por unidad de área de suelo, al mismo nivel. En
casos especiales se toma a partir de cierta altura, y debe ser explicitado para evitar errores.
Existen métodos de estimación directos y otros indirectos. Los primeros se realizan por
cortes, ya sea de una superficie dada o de un cierto número de muestras, pesándose lo
obtenido.
Los métodos indirectos, entre los que se encuentran la estimación visual, donde entran
componentes como la altura, densidad y composición, o mediante el empleo de ciertas ayudas
como discos especiales que se colocan sobre la vegetación deslizándose sobre una barra
graduada, indicando la altura en una escala. Existen diferentes modelos, pero para su uso se
requiere que la pastura sea uniforme en su composición y ciertos ajustes según el estado
vegetativo de las plantas, ya que una pastura espigada por ejemplo, con menor disponibilidad
podría aparecer con mayor cantidad de forraje que otra en estado vegetativo, debido a la mayor
altura por la resistencia al quebrado que ofrecen las cañas al descenso del disco.
Existen también modelos de bastones electrónicos (capacitómetros) basados en la variación
de la capacitancia electrónica, al reemplazar aire por pastura, fundamentados en el principio de
que el aire tiene una constante dieléctrica menor que la pastura. Además de ser más costosos,
requieren conocimientos especiales y una calibración adecuada al porcentaje de Hº del forraje,
tipo de pastura, estación de crecimiento y relación entre el material vivo y material muerto de la
pastura.

Métodos para estimar la selección y consumo del animal

En un momento dado, es interesante conocer la disponibilidad forrajera, afectada por el tipo
de pastura, las condiciones y fertilidad del suelo y el clima. Es importante conocerla sobre todo
después de un período de descanso y cuando se planifica reiniciar con ella el pastoreo y se
quiere saber para cuántos animales y por cuántos días se cuenta con forraje.

Disponibilidad forrajera y consumo

Ya sabemos que la disponibilidad forrajera en un potrero es la cantidad de forraje presente en
un momento dado, para ser suministrado a los animales. También que se expresa en kg de MV,
o más exactamente en kg MS/ha.
La disponibilidad es una resultante entre el crecimiento del forraje menos la porción de éste
consumida por el ganado, mas la dañada por los efectos del pastoreo (pisoteo, deyecciones,
etc.).
Teniendo en cuenta esto, si a una pastura se la encuentra sin animales, es decir, en descanso
durante un período de tiempo más o menos prolongado, la disponibilidad será la resultante
entre el crecimiento y las pérdidas debidas sólo a la senescencia y muerte natural de las
plantas o de sus órganos, lo cual es muy obvio.
La disponibilidad forrajera es dinámica y muy variable, y su estimación cuantitativa sólo es
válida para el momento en que se la determina, más aún si existen animales en pastoreo o la
pastura se encuentra en un período de rebrote o rápido crecimiento.
El motivo por el cual es tan importante conocer la disponibilidad forrajera en cada una de las
parcelas, es que permite planificar pastoreos y calcular de antemano, la permanencia probable
de los animales en cada una de ellas y por lo tanto, determinar la sucesión de parcelas a donde
irán los animales una vez que esa disponibilidad en cada una de ellas disminuya a niveles no
muy aconsejables.
Cuando la pastura descansa, crece y acumula forraje siguiendo una curva como ésta:

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Relaciones entre disponibilidad forrajera y tiempo

Después de cierto tiempo llega a un máximo donde la disponibilidad se mantiene más o
menos estacionaria y luego disminuye al producirse pérdidas de forraje por auto sombreo, por
senescencia o por muerte natural.
Por otra parte, el consumo realizado por los animales con respecto a la disponibilidad,
también se ajusta a una curva semejante a la anterior pero con cambio en los ejes, ya que el de
las abscisas será disponibilidad y el de las ordenadas el consumo.
El punto de inflexión de la curva, para pasturas en estado vegetativo corresponde
aproximadamente a una disponibilidad de 1800 a 2000 kg de MS/ha.
También en esta curva, después de una determinada acumulación de kg de MS/ha se
manifiesta una tendencia a la disminución, en este caso, del consumo. Ello es debido a la
pérdida de calidad del forraje por senescencia y aumento de tejidos de sostén y de material
muerto.
Si bien no hay métodos exactos y al mismo tiempo sencillos para la estimación de la
disponibilidad forrajera, existe un método rápido por muestreo y corte que permite tener una
idea aproximada del forraje disponible. Con base en el forraje con que se cuenta y al consumo
aproximado que realiza el animal y que está directamente relacionado con su peso vivo, se
pueden calcular los días que podría ser alimentado dicho animal en una superficie dada, si se
establecen las disponibilidades para que su aumento de peso sea sostenido o para que llene
sus requerimientos de gestación, lactancia o servicio.
Un vacuno consume por día, aproximadamente el 2,5% de su peso en MS. Es decir que una
vaca de 400 kg consumirá unos 10 kg/día y un ternero de 200 kg, 5 kg MS/día.
Si se cuenta con 1 ha de pastura con 2000 kg de MS disponible, esa vaca podría permanecer
teóricamente, sin considerar crecimiento, pérdidas ni el grado de eficiencia de cosecha, 200
días, lo que equivaldría a colocar 2 vacas durante 100 días, o 4 vacas 50 días u 8 vacas
durante 25 días o como quieran ustedes.
Generalmente se prefiere el cálculo de altas cargas y pocos días a fin de que se consuma
realmente el forraje disponible, determinado en el momento de la iniciación del pastoreo y no lo
que se aumente o disminuya como una resultante del largo período transcurrido. Por otra parte,
en general, un pastoreo corto permite el consumo de lo existente pero no del rebrote, que en el
descanso y buenas condiciones ambientales permitirá un nuevo pastoreo al cabo de un cierto
período de tiempo.
La estimación de la disponibilidad "a campo" se realiza mediante muestras obtenidas con
una unidad de muestreo de metal o marco, en forma de cuadro o aro, que abarca una
superficie conocida y el corte de la misma por medio de distinto tipos de tijeras.
Generalmente se emplean aros circulares que abarcan una superficie de 1/4 m2. Los
resultados obtenidos por corte del forraje se multiplican por 4 para obtener directamente el
rendimiento de 1m2.
Antes de realizar el muestreo es importante conocer la heterogeneidad de la pastura, ya que
condiciones de distinta calidad de suelo, o pendiente, o siembras irregulares, pueden
determinar diferente composición y densidad de las mismas.
Si el potrero tiene una pendiente determinada, conviene realizar el muestreo siguiendo el
gradiente de la pendiente, a fin de que estén representadas y de manera proporcional, las
distintas zonas del campo: alto, media loma y bajo.

En el resto de los casos se puede optar por el muestreo siguiendo una diagonal o una
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transecta, salvo en el caso en que debido a la gran heterogeneidad del potrero, sea
aconsejable la división en cuadrícula y la toma de muestras en cada una de ellas.

A: campo con zonas delimitadas; B: potrero homogéneo y C: potrero "overo" con

muestreo en cuadrícula
Obvio que en todos los casos hay que realizar la toma de muestras lejos de zonas tipo
dormideros, o en donde el ganado permanezca en rumia o busque reparo, lo mismo que en las
proximidades de tranqueras o alambrados. Las zonas a tener mas en cuenta para evitar
resultados sesgados por la transferencia de fertilidad que realizan los animales con sus
deyecciones (bosteo y orina), serán las ubicadas en las proximidades de las aguadas y montes:

Zonas no aptas para la toma de muestras

Una vez determinada la "línea" de muestreo y a suficiente distancia del alambrado, el

operador toma el marco y lo arroja al azar, a fin de evitar la subjetividad en la toma de muestra.
Ubicado el aro o cuadro en el suelo, se procede a delimitar bien la superficie y cortar, ya que
no habrá plantas o partes de ellas que creciendo adentro del cuadro, queden "afuera" del
mismo por volteo o presión del cuadro y viceversa, plantas exteriores a la superficie a cortar
que quedan con parte de su follaje en la parte interna del aro o cuadrado.
Para esta operación puede ser útil el ir recorriendo el perímetro del cuadro entre los dedos
índice y mayor, de modo de ir separando bien las plantas de uno u otro lado del mismo.
Al mismo tiempo que se van ubicando correctamente las plantas, el cuadro va descendiendo
hasta quedar totalmente o casi totalmente apoyado en el suelo. Para determinar MS total, se
deberá cortar prácticamente al ras del suelo, tomando un manojo de pasto por vez.
Cada manojo se va colocando en una bolsita de plástico, repitiéndose los cortes hasta
completar toda la superficie del cuadro.
Una vez cortada toda la superficie interior y colocado el forraje en la bolsita, se pesa en
balanza.
En el caso de cuadros o aros de superficie conocida se pueden ir anotando los resultados ya
expresados en kg MS/ha, para lo cual se asignará el porcentaje de MS que corresponde a la

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pastura. La asignación de este porcentaje es fruto de la experiencia y práctica, corroborada con

determinaciones mediante secado de la muestra en estufa. Se puede calcular que la parte viva
de las plantas forrajeras en su primer crecimiento tiene alrededor del 20% de MS, durante el
macollaje 25% y cuando comienzan a elongar tallos pasan a aproximadamente el 30%.
Si bien estos datos son aproximados y pueden variar con las especies o tipos de mezclas, no
se debe olvidar que el objetivo de esta determinación es el contar con una información rápida y
con cierto margen de seguridad, para tomar decisiones en el campo sobre carga instantánea,
cambios de potreros, días que podrían permanecer los animales en cada lote, etc.
Estos datos permiten planificar pastoreos pero no eximen de ninguna manera de un
seguimiento muy de cerca de los animales y forrajes, sobre todo, en lo que hace a la evolución
de la disponibilidad, que puede verse comprometida por falta o exceso de lluvias, heladas u
otros factores no controlables.
Para llevar el peso verde del forraje cortado a kg MS/ha, basta con multiplicar el peso
obtenido en la balanza por el valor del porcentaje de MS estimado, lo que dará directamente la
disponibilidad de kg MS/ha.
Los días de pastoreo dependerán de la superficie del potrero, del propósito de la explotación,
del número de animales por hectárea (carga instantánea) y del peso de los mismos. Ej: si el
lote de 100 has, está dividido en 10 parcelas de 10 ha cada una y los animales son 200
terneros de 200 kg de peso vivo cada uno, que consumen el 2,5% de su peso en MS, se hacen
los siguientes cálculos:
a) carga animal total: 2 terneros/ha (200t./100 ha)
b) carga instantánea: 20 terneros/ha (200t./10 ha)
c) consumo/animal/día: ± 5 kgMS (2.5% x 200 kg)
d) consumo total/día: ± 1000 kg MS (5 kg x 200t.)
e) disponibilidad total (con 25% de MS) = ± 3000 kg MS/ha
f) forraje aprovechable: disponible - rastrojo = ± 2000 kg MS/ha (3000 - 1000)
g) pérdidas y margen de seguridad: 50%
h) forraje a consumir: 1000 kg MS/ha (50% de 2000)
i) forraje a consumir, por parcela: ± 10000 kg MS (1000 kg x 10 ha)
j) días de pastoreo por parcela: ± 10 días (10000 kg MS/1000 kg/día)

De esta manera, se puede estimar, con cierto margen de seguridad, que el lote podrá
permanecer en la parcela durante aproximadamente 10 días, comiendo sin limitaciones por
disponibilidad y dejando un remanente de alrededor de 1000 kg MS/ha.
Si el lote puede permanecer diez días en cada parcela y el número de parcelas es de diez,
significa que se puede asegurar el pastoreo por cien días, con una sola vuelta. Si se tiene en
cuenta que la primera parcela tiene un descanso de noventa días para ser nuevamente
pastoreada, es posible esperar un buen rebrote y por lo tanto un nuevo pastoreo aún en
invierno. Este lapso puede ser perjudicial en épocas de activo crecimiento por el largo período
de tiempo que conlleva.
Con las otras parcelas sucederá lo mismo, pero como algunas tendrán su período de
descanso en pleno invierno, el rebrote no será tan bueno como el de otoño y por lo tanto la
disponibilidad será menor. Esto provocará un cambio de parcela más seguido, debiendo
recalcularse la estadía de los novillitos con esta nueva disponibilidad.

Disponibilidad forrajera: Método del doble muestreo

Por lo que vimos anteriormente, para organizar y planificar pastoreos, es necesario entre
otras cosas conocer la disponibilidad forrajera. Ésta se puede lograr mediante la cuantificación
a través del muestreo, pero debido a la variabilidad de los suelos, o a la diferente densidad y
composición botánica de la pastura, por lo general se hace necesaria la toma de un apreciable
número de muestras, mediante cortes y pesadas de forraje existente, en superficies conocidas.
La toma de un número grande de muestras se torna muy difícil y costosa. Si para evitar o
disminuir dificultades se realiza solo un muestreo restringido, achicando el número de
muestras, se corre el riesgo de perder eficiencia y seguridad en la determinación.
Es por ello que para aumentar la precisión se emplean métodos de "doble muestreo", que en
general implican la sustitución de un método complicado y costoso por uno más simple y
barato, pero que tiene una buena correlación con el método de muestreo por corte.
Existen varios métodos de "doble muestreo". Entre ellos se encuentra el de la "estimación
visual" que, como su nombre lo indica, consiste básicamente en la apreciación a ojo del forraje
disponible. Para esta estimación visual hace falta un pequeño entrenamiento y pequeños
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ajustes cuando se cambia el tipo de pastura, o se realiza sobre plantas en distintos estados
vegetativos.
Los lugares o sitios donde se realizan las apreciaciones visuales, se determinan mediante la
ubicación al azar de la unidad de muestreo (cuadro o aro) en distintos lugares representativos
de la vegetación del potrero.
El método se denomina de "doble muestreo" porque, por una parte se realiza la estimación
visual, pero en alguno de los puntos elegidos se procede además a cortar y pesar el forraje. La
relación entre estos datos (visuales y por corte) permitirá ajustar la estimación obtenida en
forma visual.

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