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El documento pide identificar ejemplos de empresas de servicios de comida que han mantenido una ventaja competitiva a través del liderazgo en costos, respuesta rápida al mercado y diferenciación de producto. Se solicita proporcionar un ejemplo de cada categoría junto con uno o dos enunciados que respalden cómo la empresa logró la ventaja. También pide buscar artículos en periódicos sobre restricciones a la innovación en manufactura y productividad, para analizar en clase. Finalmente, relaciona productos con sus compañías

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El documento pide identificar ejemplos de empresas de servicios de comida que han mantenido una ventaja competitiva a través del liderazgo en costos, respuesta rápida al mercado y diferenciación de producto. Se solicita proporcionar un ejemplo de cada categoría junto con uno o dos enunciados que respalden cómo la empresa logró la ventaja. También pide buscar artículos en periódicos sobre restricciones a la innovación en manufactura y productividad, para analizar en clase. Finalmente, relaciona productos con sus compañías

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11.

2.2 Dentro de la industria de servicios de comida (restaurantes que sirven alimentos a los
clientes, pero no solo comida rápida), encuentre nombres de empresas que han sostenido una
ventaja competitiva compitiendo con base en (1) liderazgo por costo; (2) respuesta, y (3)
diferenciación. Cite un ejemplo de cada categoría; proporcione uno o dos enunciados para
apoyar cada ejemplo. No use cadenas de comida rápida para todas las categorías. (sugerencia:
“un menú de 99 centavos de dólar” es muy fácil de copiar y no es una buena fuente de ventaja
sostenida).

2.3 Hojee el Wall Street Journal, la sección financiera de algún diario, o lea las noticias de
negocios en línea. Busque artículos que restrinjan la innovación de la manufactura y la
productividad – los trabajadores no están autorizados para hacer esto, los trabajadores no
pueden capacitarse para hacer aquello, esta tecnología no está permitida, los trabajadores no
pueden manejar estos materiales, etc.-. prepárese para compartir los artículos en un análisis
en clase.

2.4 Relacione correctamente el producto con la compañía matriz y el país de la tabla siguiente:

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