Masa para crepas básica
Receta de: JENNYC819
Listo en 40 minutos
Una receta simple que te ayudará a preparar crepas en cuestión de minutos con ingredientes que seguramente tienes a la mano.
Ingredientes
Rinde: 8 crepas
1 taza de harina de trigo
2 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla, derretida
Modo de preparación
Preparación: 10 minutos |Tiempo de cocción: 30 minutos
1. Coloca la harina y los huevos en un tazón. Bate con batidor de globo y agrega poco a poco la leche y el agua; bate hasta integrar. Añade la sal y la
mantequilla y sigue batiendo hasta tener una masa uniforme.
2. Calienta un sartén a fuego medio-alto y engrasa ligeramente. Vierte 1/4 de taza de masa por cada crepa, ladeando el sartén en forma circular para
que la masa cubra el fondo completamente.
3. Cocina la crepa durante 2 minutos, hasta que el lado inferior haya tomado un tono café claro. Despega con una espátula, voltea y cocina el otro lado.
Sirve calientes.
Masa para crepas saladas
(1)
Agregada como favorita por 47 cocinero(s)
Listo en 1 hora 2 minutos
Foto de: manriquez6182
Prepara estas crepas en casa y disfrútalas con rajas de chile poblano, atún o lo que sea que se te ocurra.
Ingredientes
Rinde: 16 crepas
5 huevos
1 3/4 tazas de leche
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
50 gramos de mantequilla, suavizada
Modo de preparación
Preparación: 10 minutos |Tiempo de cocción: 32 minutos | Tiempo extra: 20 minutos, reposando
1. Licua los huevos con la leche, harina y sal durante 3 minutos. Agrega la mantequilla y sigue licuando hasta tener una consistencia homogénea.
Apaga y deja reposar durante 20 minutos.
2. Engrasa con mantequilla un sartén pequeño antiadherente a fuego medio. Coloca 3 cucharadas de masa y ladea el sartén para cubrir todo el fondo.
Utiliza aproximadamente 3 cucharadas de masa para hacer crepas muy delgadas. Cocina de 2 a 3 minutos, volteando una vez.
Crepas básicas
Agregada como favorita por 45 cocinero(s)
Listo en 29 minutos
Una receta sencilla de crepas dulces que puedes rellenar con fruta, mermelada, cajeta y más. O simplemente espolvoréalas con
azúcar glass.
Ingredientes
Rinde: 12 crepas
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de azúcar blanca
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de leche
2 cucharadas de mantequilla, derretida
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
Modo de preparación
Preparación: 14 minutos |Tiempo de cocción: 15 minutos
1. Cierne la harina, azúcar, polvo para hornear y sal en un tazón grande. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta tener una consistencia
homogénea.
2. Calienta un sartén pequeño a fuego medio-alto. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa sobre el sartén. Mueve el sartén en forma circular de
forma que se cubra la base con la masa.
3. Cocina la crepa durante 2 minutos o hasta que la base tome un tono café ligero. Voltea y cocina el otro lado. Acomoda las cremas una encima de
otra, pero divididas con trozos de papel engrasado. Mantenlas tapadas con una toalla seca hasta antes de servir.
Masa para crepas dulces
Receta de: Josefina Mijares
(3)
Agregada como favorita por 113 cocinero(s)
Listo en 1 hora 5 minutos
Foto de: simplemexicancooking
Una receta básica de crepas para servir con cajeta, mermelada o fruta. Deliciosas a la hora del desayuno o postre.
Ingredientes
Rinde: 18 crepas
250 mililitros de leche
2 huevos
100 gramos de harina de trigo
25 gramos de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
Mantequilla
Modo de preparación
Preparación: 5 minutos |Tiempo de cocción: 1 hora
1. Licua la leche con los huevos, harina, azúcar y vainilla hasta tener una mezcla homogénea.
2. Derrite un poco de mantequilla en un sartén a fuego medio-alto y vierte aproximadamente 4 cucharadas de la masa. Mueve el sartén para cubrir todo
el fondo con la masa, formando una capa muy delgada, y cocina durante entre 2 y 4 minutos, volteando una vez, hasta que se vean ligeramente
doradas.
3. Repite el procedimiento hasta terminar con la masa. Sirve inmediatamente o congela, separando las crepas entre sí con papel encerado.
