PRÁCTICA DE LABORATORIO
INFORME Nº 4
REACCIONES QUÍMICAS
Objetivo de la práctica
GENERAL
Realizar balance de materia con reacción química.
Realizar balance de materia sin reacción química.
ESPECIFICOS
Determinar en forma práctica al reactivo limitante
Determinar en forma práctica al reactivo en exceso
Determinar el rendimiento del proceso
Elaborar diagramas de flujo de procesos de balance de materia
Caracterizar los reactivos y productos obtenidos
Fundamento teórico
Se pueden presentar procesos de forma natural o artificial de diversos grados de
complejidad los que involucran cambios en la naturaleza íntima de la materia.
Cuando se tienen transformaciones de materia y de materia en energía se habla
de procesos complejos en los que es necesario realizar balances de masa y
energía.
Para procesos tales como la destilación, evaporación, filtración y otros se requiere
efectuar balance de materia como una forma de controlar el proceso realizado.
Los balances de materia se basan en la ley de la conservación de la materia de
Antoine Lavoissier, que enuncia: La materia no se crea ni se destruye, solo se
transforma
Σ m reactivos = Σ m productos
Dalton, Gay- Lussac y Avogadro proporcionaron la base lógica para la aceptación
de la existencia de átomos en trabajos efectuados con datos experimentales
reunidos en postulados relativos a su naturaleza, mismos que consistían en
relaciones cuantitativas basadas en el peso (considerado como una propiedad
inherente al átomo), demostrando que:
Existen átomos indivisibles
Átomos de distintos elementos poseen distinto peso
Los átomos se combinan según distintas relaciones de números enteros
(pequeños) para formar compuestos
Estos postulados, que no eran completamente ciertos sentaron bases para el
estudio de la estequiometría .
En 1905, Albert Einstein demostró en su teoría de la relatividad especial que la
masa y la energía son equivalentes. Como consecuencia, las leyes de
conservación de la masa y de la energía se formularon de modo más general
como ley de conservación de la energía y masa totales. La ley de conservación de
la masa puede considerarse válida en las reacciones químicas (donde los cambios
de masa correspondientes a la energía producida o absorbida no son
mesurables), pero no se cumple en las reacciones nucleares, donde la cantidad de
materia que se convierte en energía es mucho mayor.
La estequiometría es el estudio de las proporciones ponderales o volumétricas en
una reacción química. La palabra estequiometría fue establecida en 1792 por el
químico alemán Jeremías B. Richter para designar la ciencia que mide las
proporciones según las cuales se deben combinar los elementos químicos. Richter
fue uno de los primeros químicos que descubrió que las masas de los elementos y
las cantidades en que se combinan se hallan en una relación constante. En la
actualidad, el término estequiometría se utiliza relativo al estudio de la información
cuantitativa que se deduce a partir de los símbolos y las fórmulas en las
ecuaciones químicas.
Una ecuación química es esencialmente una relación que muestra las cantidades
relativas de reactivos y productos involucrados en una reacción química. Los
cálculos estequiométricos son aquellos que se realizan para conocer con precisión
la cantidad que se va a obtener de un determinado producto, conocidas las
cantidades de los reactivos o, por el contrario, las cantidades de reactivo que se
han de utilizar para obtener una determinada cantidad de producto. La expresión
“cantidad estequiométrica” indica la cantidad exacta que se necesita de una
sustancia de acuerdo con una ecuación química.
En algunos casos, como en la combustión, las reacciones se producen de forma
rápida. Otras reacciones, como la oxidación, tienen lugar con lentitud. La cinética
química, que estudia la velocidad de las reacciones, contempla tres condiciones
que deben darse a nivel molecular para que tenga lugar una reacción química: las
moléculas deben colisionar, han de estar situadas de modo que los grupos que
van a reaccionar se encuentren juntos en un estado de transición entre los
reactivos y los productos, y la colisión debe tener energía suficiente (energía de
activación) para que se alcance el estado de transición y se formen los productos.
Para efectuar los cálculos estequiométricos se siguen una serie de etapas.
Primero se escribe la ecuación química igualada. Puesto que lo más fácil es
utilizar relaciones de moles como base de cálculo, la segunda etapa consiste en
transformar en moles la información suministrada. En la tercera etapa se
examinan la relaciones molares en la ecuación química para obtener la respuesta
a la pregunta que haya sido formulada. En esta etapa hay que tener en cuenta si
alguno de los reactivos es un reactivo limitante, que es aquel reactivo que está
presente en la cantidad estequiométrica más pequeña de manera que determina
la cantidad máxima de producto que se puede obtener.
Frecuentemente en las reacciones químicas los reactivos no se encuentran en
cantidades estequiométricas exactas o proporcionales, por lo que se incluye en los
cálculos estequiométricos la identificación y el valor del reactivo limitante. El
reactivo limitante es aquella sustancia que se encuentra en menor masa
estequiométrica en la reacción igualada comparada con la masa a reaccionar,
mientras que el reactivo en exceso es aquel que no llega a reaccionar por
completo en la reacción
La cantidad real o experimental del producto obtenido durante una reacción
química se conoce como rendimiento de la reacción, no solo depende del reactivo
limitante sino también de la pureza de los reactantes, las condiciones de los
equipos y factores ambientales que pueden influir de una forma u otra en el
proceso de la reacción, por lo general se obtiene una masa menor a la obtenida en
cálculos estequiométricos, los rendimientos pueden variar entre 0.5% hasta el
100%
Materiales y reactivos utilizados
ITEM MATERIAL CARACTERISTICAS CANTIDAD
1 Vaso de precipitado 100 ml 6
F/B
2 Vidrio de reloj M = 10 cm 2
3 Varilla de vidrio 25 cm 1
4 Pipeta graduada 5 ml 1
5 Probeta graduada 100 ml 2
6 Probeta graduada 50 ml 2
7 Espátula recta Metálica 1
8 Balanza Electrónica 1
9 Balanza Eléctrica 1
10 Soporte universal Metálico 1
11 Aro Metálico M =10 cm 1
12 Pizeta 500 ml plástica 1
13 Cepillo p/ tubo 1
14 Papel filtro Disco 3
15 Horno de secado Eléctrico 1
16 Embudo de plástico M = 10 cm 3
ITEM REACTIVO CARACTERISTICA CANTIDAD
1 Cromato de potasio Pa. o qp. 0.35 g
K2CrO4
2 Nitrato de plomo Pb Pa. o qp. 0.7 g
(NO3)2
3 Cloruro de sodio NaCl Pa. o qp. 3.4 g
4 Alcohol etílico C2H5 Pa. o qp. 30 ml
OH
5 Agua destilada 200 ml
Cálculos y gráficos
BALANCE CON REACCIÓN QUÍMICA
REACCIÓN DE CROMATO DE POTASIO CON NITRATO DE PLOMO
Escribir la reacción
Pb (NO3)2 + K2 CrO4 2KNO3 + Pb CrO4
1 mol 1mol 2 mol 1 mol
331 g/mol 194 g/mol 101 g/mol 323 g/mol
Características del producto formado
Estado de agregación: Sólido en líquido
Color: Amarillo
Características: Reacción endotérmica
La sustancia que precipita es el cromato de plomo Pb CrO4
Datos
m Pb M K2 CrO4 V H2O
(NO3)2
A 0.21 g 0.05 g 20 ml
B 0.24 g 0.09 g 20 ml
C 0.24 g 0.15 g 20 ml
Características de la solución A:
Color: Amarillo
Otras características: Precipita fácilmente
Masa del papel filtro mPF: 0.94 g
mPF + mA = 1.02
mA = 0.09 g
Características del líquido filtrado: Incoloro
0.21 gPb(NO3)2 1molPb(NO3)2 1molK2CrO4 194gK2CrO4 0.123 gK2CrO4
331gPb(NO3)2 1molPb(NO3)2 1molK2CrO4
0.05 g K2CrO4 1molK2CrO4 1mol Pb(NO3)2 331gPb(NO3)2 0.085gPb(NO3)2
194gK2CrO4 1mol K2CrO4 1molPb(NO3)2
Reactivo limitante: K2CrO4
Reactivo en exceso: Pb(NO3)2 (0.125 g)
0.05 g K2CrO4 1molK2CrO4 1mol PbCrO4 323gPbCrO4 0.083 gPbCrO4
194gK2CrO4 1mol K2CrO4 1molPbCrO4
0.05 g K2CrO4 1molK2CrO4 2mol KNO3 101g KNO3 0.05 gKNO3
194gK2CrO4 1mol K2CrO4 1mol KNO3
m PbCrO4= 0.083 g
n = (0.08/0.083) * 100%
n = 96.385 %
Rendimiento de la reacción: 96.385 %
Características de la solución B:
Color: Amarillo
Otras características: Precipita fácilmente
Masa del papel filtro mPF: 0.94 g
mPF + mA = 1.27
mA = 0.33 g
Características del líquido filtrado: Incoloro
0.24 gPb(NO3)2 1molPb(NO3)2 1molK2CrO4 194gK2CrO4 0.14 gK2CrO4
331gPb(NO3)2 1molPb(NO3)2 1molK2CrO4
0.09 g K2CrO4 1molK2CrO4 1mol Pb(NO3)2 331gPb(NO3)2 0.15 gPb(NO3)2
194gK2CrO4 1mol K2CrO4 1molPb(NO3)2
Reactivo limitante: K2CrO4
Reactivo en exceso: Pb(NO3)2 (0.09 g)
0.09 g K2CrO4 1molK2CrO4 1mol PbCrO4 323gPbCrO4 0.15 gPbCrO4
194gK2CrO4 1mol K2CrO4 1molPbCrO4
0.09 g K2CrO4 1molK2CrO4 2mol KNO3 101gKNO3 0.09 gKNO3
194gK2CrO4 1mol K2CrO4 1mol KNO3
m PbCrO4 =0.15 g
n = (0.33/0.15) * 100%
n = 220 %
Rendimiento de la reacción: 220%
Características de la solución C:
Color: Amarillo
Otras características: Precipita con mayor facilidad que los anteriores
Masa del papel filtro mPF: 0.93 g
mPF + mA = 1.12
mA = 0.19 g
Características del líquido filtrado: Amarillo verdoso cristalizado
0.21 gPb(NO3)2 1molPb(NO3)2 1molK2CrO4 194gK2CrO4 0.123 gK2CrO4
331gPb(NO3)2 1molPb(NO3)2 1molK2CrO4
0.15 g K2CrO4 1molK2CrO4 1mol Pb(NO3)2 331gPb(NO3)2 0.26 gPb(NO3)2
194gK2CrO4 1mol K2CrO4 1molPb(NO3)2
Reactivo limitante: Pb(NO3)2
Reactivo en exceso: K2CrO4 (0.05 g)
0.21 g Pb(NO3)2 1mol Pb(NO3)2 1mol PbCrO4 323g PbCrO4 0.205 gPbCrO4
331g Pb(NO3)2 1mol Pb(NO3)2 1mol PbCrO4
0.21 g Pb(NO3)2 1mol Pb(NO3)2 2mol KNO3 101g KNO3 0.128 g KNO3
331g Pb(NO3)2 1mol Pb(NO3)2 1mol KNO3
m PbCrO4 =0.205 g
n = (0.19/0.21) * 100%
n = 92.72 %
Rendimiento de la reacción: 92.72%
REACCIÓN QUÍMICA SIN BALANCE DE MATERIA
MEZCLA DE ALCOHOL ETÍLICO CON AGUA
Fases homogéneas
Para A: Para B:
mA+ mH2O = 140.95 g mB+ mC2H5OH = 81.73 g
m H2O = 50.07g mC2H5OH = 11.82 g
Para C:
mC = 149.25 g
mT = 210.62 g
mM = 61.37 g
V = 63 ml
ρ = 0.974 ml
En este caso se puede apreciar que ni los volúmenes ni las densidades son
aditivos, la no adición de masas puede deberse a que algunas gotas se
quedaron en uno de los recipientes.
Para A: Para B:
mA+ mH2O = 140.8 g mB+ mC2H5OH = 89.94 g
m H2O = 50.00g mC2H5OH = 20.00 g
Para D:
mD = 135.81 g
mT = 205.02 g
mM = 69.21 g
V = 72.5 ml
ρ = 0.955 g/ml
En este caso se puede apreciar que ni los volúmenes ni las densidades son
aditivos, la no adición de masas puede deberse a que algunas gotas se
quedaron en uno de los recipientes.
mE =135.81 g
mT = 265.16 g
mM = 129.35 g
VM = 134 ml
ρ = 0.965 g/ml
En este caso se puede apreciar que ni los volúmenes ni las densidades son
aditivos, la no adición de masas puede deberse a que algunas gotas se
quedaron en uno de los recipientes.
Conclusiones
Considero que la práctica fue muy interesante dado que en ella se pudo
apreciar los mecanismos de los balances de materia cuando en estas se da
una reacción química o cuando no se efectúa una reacción química previa.
En el balance de materia efectuado con reacción química pude apreciar con
claridad la importancia de efectuar los cálculos del reactivo limitante y
reactivo excedente, que en un principio pueden parecer procesos morosos,
pero son fundamentales a la hora de determinar el rendimiento de la
reacción en la vida real, lo que nos puede ayudar en el caso de necesitar
una determinada masa de productos a través de la reacción de pequeñas
masas significativas.
En el balance de materia sin reacción química fue interesante conocer la
combinación volumétrica que se da entre dos compuestos químicos de
naturaleza líquida, puesto que se pudo evidenciar en el desarrollo del
experimento que, pese a que un muchos problemas teóricos los volúmenes
son aditivos, en la vida real esto no es así, pero en cambio las masas si son
aditivas.
Otro aspecto que considero fue muy importante y necesario de destacar es
como en el balance sin reacción, que en el experimento formó una solución
acuosa, le densidad del alcohol disminuye cuando se incrementa su
volumen manteniendo invariable el volumen de agua.
En esta práctica, algo muy rescatable fue el extraer la masa de los
productos a través de la filtración, considero que para este proceso y las
probables fallas que puedan existir para el cálculo del rendimiento es que
tal vez el papel filtro no secó por completo en el tiempo que permaneció en
el horno de secado, aunque tal vez otro elementos de es momento como
ser la corriente de aire pudieron alterar el valor verdadero que debió indicar
la balanza.
Bibliografía
CORONEL, LEONARDO. Como resolver problemas de Química Preuniversitaria,
2004
MONTECINOS, EDGAR- MONTECINOS, JOSE. Química General. Prácticas de
Laboratorio, 1989
GARZÓN, GUILLERMO. Química General. Ed. Mc Graw- Hill 1994
LONGO, FREDERICK. Química General
ALVAREZ, ALFREDO – VALENZUELA, JULIO – YUJRA, FEDERICO. Prácticas de
Química General (1986)
DOCENTES FACULTAD DE INGENIERIA. Química Curso Prefacultativo (2004).
