ESTEQUIOMETRÍA 2018-I
ESTEQUIOMETRIA I Y II
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ESTEQUIOMETRÍA 2018-I
Objetivos
1. Comprobar que se cumple la ley de las proporciones definidas.
2. Preparar un compuesto partir de sus elementos.
3. Comprobar la presencia de O2 y N2 en el aire y fijación del N2.
4. Determinar la composición porcentual, teórico y experimental de los
reactivos durante la síntesis química.
5. Determinar la composición porcentual, teórico y experimental de los
productos durante la síntesis química.
6. Comprobar que las reacciones químicas son verdaderas y no meras
inversiones.
7. Realizar cálculos estequiométricos para determinar el rendimiento de los
productos formados y el cálculo de los errores cometidos durante el
proceso de experimentación.
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ESTEQUIOMETRÍA
El término estequiometría
proviene del griego
stoicheion, 'elemento' y
métrón, 'medida' y se define
como el cálculo de las
relaciones cuantitativas entre
reactivos y productos en el
transcurso de una reacción
química.
El primero que enunció los
principios de la
estequiometría fue Jeremias
Benjamin Richter (1762-1807), en 1792, quien describió la estequiometría de la
siguiente manera:
La estequiometría es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o
relaciones de masa en la que los elementos químicos que están implicados.
En una reacción química se observa una modificación de las sustancias presentes: los
reactivos se consumen para dar lugar a los productos.
A escala microscópica, la reacción química es una modificación de los enlaces entre
átomos, por desplazamientos de electrones: unos enlaces se rompen y otros se forman,
pero los átomos implicados se conservan. Esto es lo que llamamos la ley de
conservación de la masa, que implica las dos leyes siguientes:
la conservación del número de átomos de cada elemento químico
la conservación de la carga total
Las relaciones estequiométricas entre las cantidades de reactivos consumidos y
productos formados dependen directamente de estas leyes de conservación, y están
determinadas por la ecuación (ajustada) de la reacción.
Como analizamos en la unidad anterior, una ecuación química es la representación
escrita de una reacción química. Se dice que está ajustada o equilibrada cuando respeta
la ley de conservación de la materia, según la cual la suma de los átomos de cada
elemento debe ser igual en los reactivos y en los productos de la reacción. Para respetar
estas reglas se pone delante de cada especie química un número denominado
coeficiente estequiométrico, que indica la proporción de cada especie involucrada.
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MEZCLA, PROPORCIONES Y CONDICIONES ESTEQUIOMÉTRICAS
Cuando los reactivos de una reacción están en cantidades proporcionales a sus
coeficientes estequiométricos se dice:
La mezcla es estequiométrica.
Los reactivos están en proporciones estequiométricas.
La reacción tiene lugar en condiciones estequiométricas.
Las tres expresiones tienen el mismo significado.
En estas condiciones, si la reacción es completa, todos los reactivos se consumirán
dando las cantidades estequiométricas de productos correspondientes.
Si no en esta forma, existirá el reactivo limitante que es el que está en menor proporción
y que con base en él se trabajan todos los cálculos.
Ejemplo
¿Qué cantidad de oxígeno es necesaria para reaccionar con 100 gramos de
carbono produciendo dióxido de carbono?
Masa atómica del oxígeno = 15,9994.
Masa atómica del carbono = 12,0107.
La reacción es:
𝐶 + 𝑂2 ⇒ 𝐶𝑂2
para formar una molécula de dióxido de carbono, hacen falta un átomo de carbono y
dos de oxígeno, o lo que es lo mismo, una mol de carbono y dos mol de oxígeno.
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 → 2 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑜𝑥í𝑔𝑒𝑛𝑜
12,0107 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 → 2 . 15,9994 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑜𝑥í𝑔𝑒𝑛𝑜
100 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜 → 𝑥 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑜𝑥í𝑔𝑒𝑛𝑜
despejando x:
2 . 15,9994 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑜𝑥𝑖𝑔𝑒𝑛𝑜 𝑥 100 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜
𝑥=
12,0107 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜
𝑥 = 266,41 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑜𝑥𝑖𝑔𝑒𝑛𝑜
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LEYES ESTEQUIOMÉTRICAS
1. Ley de la conservación de la materia
Esta Ley fue postulada por Antonie Lavoisier después de realizar varios experimentos
en los cuales la cantidad de más de las sustancias constituyentes rea igual al de las
sustancias obtenidas de la masa de las sustancias obtenidas después del cambio
químico sufrido. Por lo que su ley dice: la materia no se crea ni se destruye, solo se
transforma.
2. Ley de las proporciones constantes
Esta ley es también conocida como ley de las proporciones definidas o fijas.
En sus experimentos el químico francés Joseph Proust realizo innumerables análisis
cuantitativos, en los cuales se percató de que los elementos, al unirse para formar un
compuesto, siempre lo hacen de la misma cantidad, la cual permanece fija e invariable.
Es por eso que esta ley dice: Los elementos que forman un compuesto se combinan
siempre en la misma proporción.
3. Ley de las proporciones múltiples
Dalton, al realizar sus experimentos, se dio cuenta de que hay elementos que al
combinarse en diferente proporción form an compuestos distintos.
Esta ley nos menciona lo siguiente: Dos elementos se pueden combinar en
proporciones diferentes formando compuestos distintos.
UNIDADES DE MEDIDA USUALES EN ESTEQUIOMETRIA
1. Átomo Gramo
Es el peso de atómico de un elemento expresado en gramos.
2. Mol gramo
Es un número de moléculas contenidas en la molécula gramo o el peso molecular
de una sustancia expresado en gramos.
3. Volumen gramo molecular
Es el volumen que ocupa una mol de un gas en condiciones normales de
temperatura y presión*, y es igual a 22.4 1/mol.
*Temperatura normal: 0° C o 273° K Presión Norma l: 1 atm o 760 mm de Hg.
4. Numero de Avogadro
Es el número de moléculas o moles de cualquier sustancia o en 22.4 litros de un
gas en condiciones normales de temperatura y presión, y es igual a:
602 300 000 000 000 000 000 000 = 6.02 x 10 23 moléculas/ mol.
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La expresión matemática para calcular el número de moles es:
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑛 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠
𝑁ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 =
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟
CONCEPTOS GENERALES DE ESTEQUIOMETRIA
1. El Mol
Una mol se define como la cantidad de materia que tiene tantos objetos como el número
de átomos que hay en exactamente 12 gramos de 12C.
Se ha demostrado que este número es: 6,0221367 x 1023
Se abrevia como 6.02 x 1023, y se conoce como número de Avogadro.
2. Pesos atómicos y moleculares
Los subíndices en las fórmulas químicas representan cantidades exactas.
La fórmula del H2O, por ejemplo, indica que una molécula de agua está compuesta
exactamente por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
Todos los aspectos cuantitativos de la química descansan en conocer las masas de los
compuestos estudiados.
3. La escala de masa atómica
Los átomos de elementos diferentes tienen masas diferentes.
Trabajos hechos en el S. XIX, donde se separaba el agua en sus elementos
constituyentes (hidrógeno y oxígeno), indicaban que 100 gramos de agua contenían
11,1 gramos de hidrógeno y 88,9 gramos oxígeno.
Un poco más tarde los químicos descubrieron que el agua estaba constituida por dos
átomos de H por cada átomo de O.
Por tanto, nos encontramos que en los 11,1 g de Hidrógeno hay el doble de átomos que
en 88,9 g de Oxígeno.
De manera que 1 átomo de O debe pesar alrededor de 16 veces más que 1 átomo de
H.
Si ahora, al H (el elemento más ligero de todos), le asignamos una masa relativa de 1 y
a los demás elementos les asignamos masas atómicas relativas a este valor, es fácil
entender que al O debemos asignarle masa atómica de 16.
Sabemos también que un átomo de hidrógeno, tiene una masa de 1,6735 x 1024gramos,
que el átomo de oxígeno tiene una masa de 2,6561 x 10−23 gramos.
Si ahora en vez de los valores en gramos usamos la unidad de masa atómica (uma)
veremos que será muy conveniente para trabajar con números tan pequeños.
Recordar que la unidad de masa atómica uma no se normalizó respecto al hidrógeno
sino respecto al isótopo 𝐶 12 del carbono ( masa = 12 uma).
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Entonces, la masa de un átomo de hidrógeno (𝐻1 ) es de 1,0080 uma, y la masa de un
átomo de oxígeno (𝑂16 ) es de 15,995 uma.
Una vez que hemos determinado las masas de todos los átomos, se puede asignar un
valor correcto a las uma:
1 uma = 1,66054 x 10−24 gramos
Y al revés: 1 gramo = 6,02214 x 1023uma
4. Masa atómica promedio
Ya hemos visto que la mayoría de los elementos se presentan en la naturaleza como
una mezcla de isótopos.
Podemos calcular la masa atómica promedio de un elemento, si sabemos la masa y
también la abundancia relativa de cada isótopo.
Ejemplo:
El carbono natural es una mezcla de tres isótopos, 98,892% de 𝐶 12 y 1,108% de 𝐶 13 y
una cantidad despreciable de 𝐶 14 .
Por lo tanto, la masa atómica promedio del carbono será:
(0,98892) x (12 uma) + (0,01108) x (13,00335 uma) = 12,011 uma
La masa atómica promedio de cada elemento se le conoce como peso atómico. Estos
son los valores que se dan en las tablas periódicas.
5. Masa Molar
Un átomo de 𝐶 12 tiene una masa de 12 uma.
Un átomo de 𝑀𝑔24 tiene una masa de 24 uma, o lo que es lo mismo, el doble de la masa
de un átomo de 𝐶 12 .
Entonces, una mol de átomos de 𝑀𝑔24 deberá tener el doble de la masa de una mol de
átomos de 𝐶 12 .
Dado que por definición una mol de átomos de 𝐶 12 pesa 12 gramos, una mol de átomos
de 𝑀𝑔24 debe pesar 24 gramos.
Nótese que la masa de un átomo en unidades de masa atómica (uma) es
numéricamente equivalente a la masa de una mol de esos mismos átomos en gramos
(g).
La masa en gramos de 1 mol de una sustancia se llama masa molar.
La masa molar (en gramos) de cualquier sustancia siempre es numéricamente igual a
su peso fórmula (en uma).
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MATERIALES Y REACTIVOS
NOMBRE REPRESENTACIÓN FUNCIÓN
Proporciona una llama
caliente (de hasta 1.500
Mechero Bunsen ºC), constante y sin humo,
por lo que se utiliza mucho
en los laboratorios
Material de laboratorio
utilizado principalmente
para calentar, fundir,
quemar, y calcinar
Crisol sustancias
La finalidad que cumple
en el laboratorio es solo
una, ya que su principal
Trípode uso es como herramienta
de sostén a fin de evitar
el movimiento.
Se utiliza para contener o
Tubo de ensayo calentar pequeñas
cantidades de sustancia
Se utiliza para sostener
crisoles cuando se
Triángulo
calientan. Por lo general
se asientan en un soporte
de anillo.
Están hechos de vidrio y
se utilizan para agitar o
Agitador mover sustancias, es
decir, facilitan la
homogenización
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Sirven para sujetar los
Pinzas para crisol
crisoles mientras se
calientan o manipulan.
Útil para pesar sólidos, o
bien recogerlos húmedos y
pesarlos después de
Luna de reloj haber llevado a cabo la
filtración. También es
utilizado en la separación
magnética.
Indicador universal
Papel tornasol permite saber distintos
rangos de PH poniéndose
de diferentes colores
Se utiliza para contener
algún solvente, por lo
general agua destilada o
Frasco lavador desmineralizada, aunque
también solventes orgánicos
como etanol, metanol, etc.
Se utilizan para sostener
Anillo de extensión
los artículos que son
calentados.
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DIBUJO NOMBRE FÓRMULA
Magnesio Mg
Sal clorato de potasio KClO3
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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Experimento Nro. 1
1. Instalar el trípode para colocar el crisol de porcelana.
2. Calentar el magnesio dentro del crisol y enseguida taparlo por 3 minutos, junto
con el mechero bunsen graduando la intensidad de llama.
3. Pasado los tres minutos destapar el crisol y dejar que la reacción se siga
procesando.
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4. Luego de que el magnesio haya reaccionado dejar enfriar y enseguida echar
unas gotas de agua destilada agitando la mezcla.
5. Encender el mechero bunsen y poner el crisol para que el agua se evapore.
6. Dejar enfriar la reacción
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Experimento Nro. 2
1. Coger el tubo con una pinza y ponerlo a calentar con el mechero Bunsen
lentamente al principio y luego con más intensidad.
2. Al calentar fuertemente nos damos cuenta que se desprende oxigeno
gaseoso y se muestra con una astilla encendida por encima del tubo de
ensayo.
3. Terminada la reacción dejar enfriar y pesarla.
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CUADRO Y ESQUEMAS
1. ESTEQUIOMETRIA 1
Antes de la combustión
Peso crisol + Mg 46, 5936 g
Peso crisol 46, 5152 g
Peso Mg 0, 0784 g
Moles Mg 0, 0784 moles
Después de la combustión
Peso crisol + residuo 46, 6124 g
Peso crisol 46, 5152 g
Peso Mg (residuo) 0, 0972 g
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2. ESTEQUIOMETRIA 2
Antes de la calcinación
Peso de tubo + KClO3 9, 3654 g
Peso del tubo 8, 4980 g
Peso KClO3 0, 6329 g
Después de la calcinación
Peso del tubo + KCl 8, 9033 g
Peso del tubo 8, 4980 g
Peso KCl 0, 1708 g
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Estequiometria I
Resultados:
Experimento N° 1:
Antes de la combustión:
Peso del crisol + Mg = 46.3936g
Peso crisol = 46.5152g
Peso Mg = 0.0784g
Moles Mg = 0.0784moles
Después de la combustión:
Peso crisol + residuo = 46.6124g
Peso crisol = 46.5152g
Peso MgO(Residuo) = 0.0972g
Luego:
Peso oxigeno combinado = Peso MgO – Peso Mg = 0.0188g
Moles oxigeno combinado = 0.0188 moles
COMPOSICIÓN PORCENTUAL(experimental)
%Mg = Peso Mg/Peso MgO x 100 = 80.65%
%O = Peso O/Peso MgO X 100 = 19.35%
Estequiometria II
ANTES DE LA CALCIONACIÓN
Peso del tubo + KClO3 = 9.3654g
Peso del tubo = 8.4980g
Peso KClO3 = 0.8674g
DESPUÉS DE LA CALCINACIÓN
Peso del tubo + KCL = 8.9033g
Peso del tubo = 8.4980g
Peso KCl = 0.1788g
Peso de O2 producido = 0.4621g
CALCULO DE PORCETANJE DE ERROR
% de error = 97.111875%
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Sugerencias
1. Es recomendable lavar los instrumentos de laboratorio antes de su uso,
debido a que el magnesio no reacciona si hay algunas sustancias
presentes en el recipiente.
2. Es recomendable el uso del triángulo y no de la rejilla de asbesto ya que
el crisol se calienta mejor con el triángulo.
3. Fijar bien el mechero de Bunsen, debido a que el mechero es peligroso
si es muy sensible al movimiento.
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