ARTICULO: CARNE DE RES REFERENCIA: COD 001

PROVEEDOR: CARNICOS DEL NORTE S.A. UNIDAD: KILO MINIMO:

ENTRADAS SALIDAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR CANTIDAD
23-Sep-10 Compra No 1 12,000 193 2,316,000
23-Sep-10 Venta No 1 12,000 190
 TARJETA KARDEX
LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
190 MAXIMO: 193
SALIDAS SALDO
VALOR CANTIDAD VALOR
193 2,316,000
2,280,000 3 36,000
ARTICULO: HUEVOS REFERENCIA: COD 012
PROVEEDOR: MR. EGG LTDA. UNIDAD: KILO MINIMO:
ENTRADAS SALIDAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR CANTIDAD
23-Sep-10 Compra No 1 3,000 45 135,000
23-Sep-10 Venta No 1 3,000 42
 TARJETA KARDEX
LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
42 MAXIMO: 45
SALIDAS SALDO
VALOR CANTIDAD VALOR
45 135,000
126,000 3 9,000
ARTICULO: CREMA DE LECHE REFERENCIA: COD 006
PROVEEDOR: LA DESPENSA S.A. UNIDAD: KILO MINIMO:
ENTRADAS SALIDAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR CANTIDAD
23-Sep-10 Compra No 1 20,000 48 960,000
23-Sep-10 Venta No 1 20,000 42
 TARJETA KARDEX
LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
42 MAXIMO: 45
SALIDAS SALDO
VALOR CANTIDAD VALOR
48 960,000
840,000 6 120,000
ARTICULO: LOMO DE CERDO REFERENCIA: COD 006
PROVEEDOR: CARNICOS DEL NORTE S.A. UNIDAD: KILO MINIMO:
ENTRADAS SALIDAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR CANTIDAD
23-Sep-10 Compra No 1 15,000 48 720,000
23-Sep-10 Venta No 1 15,000 47
 TARJETA KARDEX
LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
47 MAXIMO: 48
SALIDAS SALDO
VALOR CANTIDAD VALOR
48 720,000
705,000 1 15,000
ARTICULO: PAPA REFERENCIA: COD 005
PROVEEDOR: VIVERES EL TRIUNFO LTDA. UNIDAD: KILO MINIMO:
ENTRADAS SALIDAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR CANTIDAD
23-Sep-10 Compra No 1 800 179 143,200
23-Sep-10 Venta No 1 800 177
 TARJETA KARDEX
LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
177 MAXIMO: 179
SALIDAS SALDO
VALOR CANTIDAD VALOR
179 143,200
141,600 2 1,600
ARTICULO: LECHUGA REFERENCIA: COD 017
PROVEEDOR: VIVERES EL TRIUNFO LTDA. UNIDAD: KILO MINIMO:
ENTRADAS SALIDAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR CANTIDAD
23-Sep-10 Compra No 1 2,500 15 37,500
23-Sep-10 Venta No 1 2,500 14
 TARJETA KARDEX
LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
14 MAXIMO: 15
SALIDAS SALDO
VALOR CANTIDAD VALOR
15 37,500
35,000 1 2,500
ARTICULO: MANTEQUILLA REFERENCIA: COD 020
PROVEEDOR: PRODUCTOS GRASOS S.A.S UNIDAD: KILO MINIMO:
ENTRADAS SALIDAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR CANTIDAD
23-Sep-10 Compra No 1 9,000 18 162,000
23-Sep-10 Venta No 1 9,000 15
 TARJETA KARDEX
LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
15 MAXIMO: 18
SALIDAS SALDO
VALOR CANTIDAD VALOR
18 162,000
135,000 3 27,000
ARTICULO: CHAMPIÑONES REFERENCIA: COD 021
PROVEEDOR: LA DESPENSA S.A. UNIDAD: KILO MINIMO:
ENTRADAS SALIDAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR CANTIDAD
23-Sep-10 Compra No 1 10,000 52 520,000
23-Sep-10 Venta No 1 10,000 50
 TARJETA KARDEX
LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
50 MAXIMO: 52
SALIDAS SALDO
VALOR CANTIDAD VALOR
52 520,000
500,000 2 20,000
ARTICULO: CEBOLLA CABEZONA REFERENCIA: COD 023
PROVEEDOR: VIVERES EL TRIUNFO LTDA. UNIDAD: KILO MINIMO:
ENTRADAS SALIDAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR CANTIDAD
23-Sep-10 Compra No 1 3,000 22 66,000
23-Sep-10 Venta No 1 3,000 20
 TARJETA KARDEX
LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
20 MAXIMO: 22
SALIDAS SALDO
VALOR CANTIDAD VALOR
22 66,000
60,000 2 6,000
ARTICULO: ACEITE REFERENCIA: COD 025
PROVEEDOR: PRODUCTOS GRASOS S.A.S UNIDAD: LITRO MINIMO:
ENTRADAS SALIDAS
FECHA DESCRIPCION VR LITRO CANTIDAD VALOR CANTIDAD
23-Sep-10 Compra No 1 8,000 1 8,000
23-Sep-10 Venta No 1 8,000 1
 TARJETA KARDEX
LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
1 MAXIMO: 1
SALIDAS SALDO
VALOR CANTIDAD VALOR
1 8,000
4,000 1 4,000
ARTICULO: TOMATE REFERENCIA: COD 026
PROVEEDOR: VIVERES EL TRIUNFO LTDA. UNIDAD: KILO
ENTRADAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR
23-Sep-10 Compra No 1 2,000 19 38,000
23-Sep-10 Venta No 1 2,000
 TARJETA KARDEX
COD 026 LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
MINIMO: 18 MAXIMO: 19
SALIDAS SALDO
CANTIDAD VALOR CANTIDAD VALOR
19 38,000
18 36,000 1 2,000
ARTICULO: SALMON REFERENCIA: COD 026
PROVEEDOR: PESCADERIA RAMIREZ Y CIA LTDA. UNIDAD: KILO
ENTRADAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR
23-Sep-10 Compra No 1 20,000 121 2,420,000
23-Sep-10 Venta No 1 20,000
 TARJETA KARDEX
COD 026 LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
MINIMO: 120 MAXIMO: 121
SALIDAS SALDO
CANTIDAD VALOR CANTIDAD VALOR
121 2,420,000
120 2,400,000 1 20,000
ARTICULO: AZUCAR REFERENCIA: COD 032
PROVEEDOR: LA DESPENSA S.A. UNIDAD: KILO MINIMO:
ENTRADAS SALIDAS
FECHA DESCRIPCION VR KILO CANTIDAD VALOR CANTIDAD
23-Sep-10 Compra No 1 2,000 23 46,000
23-Sep-10 Venta No 1 2,000 22
 TARJETA KARDEX
LOCALIZACIÓN: RESTAURANTE PUERTA GRANDE
22 MAXIMO: 23
SALIDAS SALDO
VALOR CANTIDAD VALOR
23 46,000
44,000 1 2,000