GESTIÓN
EMPRESARIAL I
CONTROL
CONTROL
“La buena administración requiere de un sistema de control
debidamente diseñado, uno que ayude a la organización a
alcanzar sus metas estratégicas”
ENFOQUES DEL CONTROL
Control de mercado
Enfoque del control que subraya el uso de mecanismos externos
CONTROL
del mercado como, por ejemplo, la competencia de precios y la
Proceso de vigilar las actividades con participación de mercado.
el fin de asegurar que se realicen
conforme a los planes y se corrijan las Control burocrático
desviaciones importantes. Enfoque del control que hace hincapié en la autoridad y depende
de reglas, reglamentos, políticas, y procedimientos administrativos.
Control de clan
Enfoque para diseñar los sistemas de control en cuyo caso los
comportamientos de los empleados son regulados por medio de
valores compartidos, normas, tradiciones, rituales, creencias, y
otros aspectos de la cultura organizacional.
Proceso de Control
PROCESO DE
CONTROL:
1.- Medir el desempeño real
2.- Comparar el desempeño
real contra algún estándar, y
3.- Tomar medidas
administrativas para
corregir las desviaciones o
los estándares incorrectos
Control Administrativo
¿Qué quiere decir medir?
El gerente, para poder determinar el desempeño real,
debe obtener información al respecto. Así, el primer
paso del control es la medición.
Observación personal, los informes estadísticos, los
¿CÓMO MIDEN LOS GERENTES? informes orales, y los informes escritos.
Gestión itinerante (MBWA) Se usa para describir
al gerente que va al área de trabajo e interactúa
directamente con los empleados.
Aquello que medimos muy probablemente es más
importante para el proceso de control que la forma en que
¿QUÉ MIDEN LOS GERENTES? lo medimos. Optar por criterios equivocados puede tener
graves consecuencias disfuncionales.
¿CÓMO DETERMINAN LOS GERENTES
Rango de variación
LAS DISCREPANCIAS ENTRE EL Parámetros de variación aceptables entre el
DESEMPEÑO desempeño real y el estándar.
REAL Y LAS METAS DE LOS PLANES?
¿Qué medidas pueden tomar los
gerentes?
Medida correctiva inmediata
Corregir un problema enseguida con el propósito
de rectificar el desempeño.
Medida correctiva básica
Determinar cómo y por qué se ha desviado el
desempeño y, a partir de ahí, corregir la fuente
de la desviación.
Revisar el estándar
La variación también podría ser resultado de un
estándar poco realista. En este caso, lo que se
debe corregir es el estándar, en lugar del
desempeño.
TIPOS DE CONTROL
Control preventivo
Evita los problemas que se esperan porque
ocurre antes de la actividad real. Está dirigido al
futuro. Permiten a los gerentes evitar problemas
en lugar de tener que remediarlos más adelante.
Control concurrente
Sucede al mismo tiempo que transcurre la actividad.
Cuando el control es instituido al mismo tiempo que se
lleva a cabo el trabajo, los gerentes pueden corregir los
problemas antes de que resulten muy costosos.
Control de retroalimentación
Control que ocurre una vez que concluye la
actividad.
PROBLEMAS ETICOS DEL CONTROL
Los dilemas éticos debidos a que se vigila a
los empleados giran en torno a los derechos
de los empleados frente a los derechos de los
empleadores.
Los empleados se interesan por proteger su
privacidad en el centro de trabajo y evitar la
intromisión en su vida personal.
Por otra parte, los empleadores se interesan,
primordialmente, en elevar la productividad,
controlar la seguridad y los costos de la salud,
y proteger a su organización contra demandas
por acoso sexual.
GESTIÓN
EMPRESARIAL I
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
¿Qué es la administración de operaciones?
Se refiere al diseño, a la operación, y al control de los
procesos de transformación que convierten recursos
como la mano de obra y las materias primas en los
productos y servicios que se venden a los clientes.
¿Por qué la administración de operaciones es tan
importante para las organizaciones y los gerentes?
1. Porque abarca los procesos de todas las
organizaciones tanto de servicios como de
Proceso de transformación manufactura.
Proceso mediante el cual una organización crea valor 2. Porque es importante manejar la productividad de
cuando convierte los insumos (personal, capital, manera eficaz y eficiente.
equipo, materiales) en productos (bienes o servicios). 3. Porque juega un papel estratégico en el éxito
competitivo de la organización.
PRODUCTIVIDAD
Productividad
Significa la producción global de los bienes y servicios
producidos, dividida entre los insumos necesarios para
generarlos
¿Qué papel estratégico desempeña la administración de
operaciones?
El papel estratégico que juega la administración de operaciones
en el desempeño exitoso de la organización se puede observar
claramente a medida que más organizaciones deciden
administrar sus operaciones desde la perspectiva de la cadena
de valor.
PRINCIPIOS DE DEMING
1. Constancia en el propósito de mejorar 8. Sustituir el miedo por confianza y seguridad
productos y servicios 9. Derribar las barreras existentes entre
2. Adoptar una nueva filosofía cooperativa. La diferentes departamentos.
filosofía de mejorar continuamente se inicia en 10. Eliminar eslóganes, lemas y frases
la gerencia y debe implantarse en todos los exhortando a mejorar la productividad.
niveles de la organización. 11. Eliminar las cuotas numéricas y la gestión
3. Eliminar la inspección masiva como método de por objetivos
Control de Calidad 12. Derribar las barreras que impiden el orgullo
4. Acabar con la práctica de adjudicar los del trabajo bien hecho
contratos de compra al precio más bajo. 13. Establecer sólidos programas de formación
5. Mejora continua tanto de la producción como y desarrollo personal
de los servicios. 14. Tomar las medidas necesarias para que se
6. Instituir el entrenamiento y la capacitación de produzca la transformación
los trabajadores.
7. Establecer el liderazgo en los diferentes niveles
de la organización
Control de Mantenimiento
Se deben identificar y planificar los procesos de mantenimiento y
se debe asegurar que estos procesos se ejecuten de manera
controlada. Las condiciones controladas deben incluir lo
siguiente:
• Procedimientos documentados que definan la forma de
mantenimiento.
• Uso de equipos adecuados y ambientes amables para
operaciones de mantenimiento.
• Conformidad con las normas, códigos de referencia, planes
de calidad y procedimientos documentados de mantenimiento
de mejora continúa.
• Monitoreo y control de parámetros adecuados para los
procesos y características de mantenimiento.
Sistema de Inventarios
Sistema de inventario justo a tiempo
(JIT)
Sistema que establece que los artículos del
inventario llegan justo cuando se necesitan
integrar al proceso de producción, en lugar
de guardarlos como existencias en
el almacén.
Con el JIT la meta última es tener a la mano apenas el
inventario suficiente para realizar el trabajo del día,
reduciendo con ello casi a cero el tiempo ocioso de la
compañía, los inventarios, y los costos asociados
GESTIÓN
EMPRESARIAL I
HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE CONTROL
TÉCNICAS DE CONTROL
TECNICAS DE CONTROL
Son procedimientos que representan información de la
organización de una manera tal que permita desarrollar e
implementar una estrategia adecuada señalando los puntos fuertes
y débiles de la unidad o unidades en las cuales se basa.
TIPOS DE TÉCNICAS DE CONTROL
Las más utilizadas son: los presupuestos, el análisis de datos
estadísticos, las auditorías, el control de calidad, la observación
personal, control de pérdidas y ganancias, etc.
TÉCNICAS DE CONTROL
1. PRESUPUESTOS
Es la elaboración de planes en términos numéricos para determinado periodo futuro;
es decir, son presentaciones anticipadas de los resultados que se esperan en términos
financieros o en términos no financieros. Permite ver con claridad qué capital se
gastará, quién lo hará, así como dónde y cuáles son los gastos, ingresos que incluirán
los planes.
Tipos de Presupuestos:
Detallan los planes de ingresos y gastos de operaciones en términos
• Presupuestos de Ingresos y de Gastos monetarios. Están basados en los pronósticos de ventas (mano de
obra, renta, servicios)
• Presupuestos de Balance General Se pronostica el estado de los pasivos, activos y cuentas de capital.
Efectivo, inversiones de capital, cuentas por cobrar, inventarios.
• Presupuesto de efectivo Permite medir el comportamiento real de la disponibilidad de
efectivo para satisfacer las obligaciones a su vencimiento.
TÉCNICAS DE CONTROL
2. AUDITORÍAS
Se puede relacionar con el control y aplicarlo en forma amplia para diferentes
situaciones:
1. Evaluar el entorno en que se desenvuelven las organizaciones, en especial su
papel social y económico.
2. Evaluar la misión, objetivos, estrategias, políticas y programas establecidos por la
administración y la habilidad para aplicar cl proceso administrativo.
3. Evaluar los planes de desarrollo a nivel de empresa y a nivel macroeconómico.
4. Determinar la eficiencia con que se están desarrollando las operaciones de la
empresa
5. Evaluar la productividad y economicidad en la empresa.
6. Evaluar los procedimientos de administración de personal
TÉCNICAS DE CONTROL
3. CONTROLES FINANCIEROS
El control financiero puede entenderse como el estudio y análisis de los resultados
reales de una empresa, comparados con los objetivos, planes y programas
empresariales, tanto a corto como en el mediano y largo plazo.
En ocasiones, el control financiero únicamente sirve para comprobar que todo
funciona bien y se están cumpliendo, sin alteraciones considerables, las líneas
marcadas y los objetivos propuestos a nivel financiero, de ventas, ganancias, superávit,
etc, sin embargo también tiene otras utilidades como:
• Poner en marcha medidas de prevención.
• Comunicar y motivar a los empleados.
TÉCNICAS DE CONTROL
ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACIÓN DEL CONTROL FINANCIERO
El control financiero debe diseñarse en función de unas estrategias muy bien definidas para que los administradores
de las empresas sean capaces de:
• Detectar desviaciones en los presupuestos, balances y otros aspectos financieros.
• Establecer diferentes escenarios operativos que pongan a prueba la rentabilidad, el volumen de ventas y otros
parámetros.
TÉCNICAS DE CONTROL
3. CONTROLES DE CALIDAD TOTAL
Control de la Calidad: Es el conjunto de técnicas y actividades de carácter
operativo utilizadas para verificar los requisitos relativos a la calidad del
producto o servicio
Calidad Total: Es una estrategia de gestión cuyo objetivo es que la
organización satisfaga de una manera equilibrada las necesidades y expectativas
de los clientes, de los empleados, de los accionistas y de la sociedad en general
TÉCNICAS DE CONTROL
7 HERRAMIENTAS BÁSICAS DE LA CALIDAD
1. Diagrama Causa–Efecto. Ayuda a identificar,
clasificar y poner de manifiesto posibles causas,
tanto de problemas específicos como de efectos
deseado
2. Hoja de Comprobación. Registro de datos
relativos a la ocurrencia de determinados
sucesos, mediante un método sencillo.
TÉCNICAS DE CONTROL
Gráficos de Control. Herramienta estadística utilizada para controlar y mejorar un
proceso mediante el análisis de su variación a través del tiempo.
Histograma. Gráfico de barras verticales que representa la distribución de
frecuencias de un conjunto de datos.
TÉCNICAS DE CONTROL
3. Diagrama de Pareto. Método de análisis que permite discriminar
entre las causas más importantes de un problema (los pocos y
vitales) y las que lo son menos (los muchos y triviales).
4. Diagrama de Dispersión. Herramienta que ayuda a identificar la
posible relación entre dos variables.
5. Estratificación. Procedimiento consistente en clasificar los datos
disponibles por grupos con similares características que muestra
gráficamente la distribución de los datos que proceden de fuentes
o condiciones diferentes.
TÉCNICAS DE CONTROL
4. CONTROL DE DISCIPLINA
Es el conjunto de acciones tendientes a lograr el acercamiento de las políticas, normas y
reglamentos de la empresa, por parte de todos sus integrantes.
Líneas rectoras de la disciplina
• La acción preventiva debe referirse a la acción relativa de un castigo.
• La acción disciplinaria debe ser progresiva.
• La acción disciplinaria debe ser inmediata, coherente, impersonal e informativa.
Propósito
Asegurar que el comportamiento y el desempeño de los trabajadores se ajuste a los
lineamientos de la compañía.
Importancia:
• Es esencial para vivir y trabajar en armonía y eficiencia.
• Tenemos entonces que los fines como los medios de la función disciplinaria son
importantes para la empresa en su totalidad.
TÉCNICAS DE CONTROL
4. CONTROL DE DISCIPLINA
Clases de faltas Causas deProblemas Disciplinarios
Conductas que afectan el rendimiento en el trabajo, o Sobrecarga del trabajo.
o Mala supervisión.
ausentismo, impuntualidad, negligencia e
o Inseguridad.
insubordinación. o Ambigüedad de funciones.
Conductas antisociales: pelear, amenazar, sobornar, o Inestabilidad en el trabajo.
robar, falsificar documentos.
Acciones Disciplinares: PROBLEMAS EXTERNOS:
Preventivas: o Dificultades financieras.
Contempla las acciones que se realizan para animar a los o Malestares físicos.
trabajadores a respetar sus políticas, normas y reglamentos. o Desavenencias familiares.
o Cambio de residencia.
Correctivas:
procuran desalentar cualquier tipo de violación al régimen
disciplinario a un futuro.
Caso N º 1: Caso Minera “ La Alborada”
La Alborada es uno de los centros mineros más importantes del País. Sus principales operaciones son la extracción,
concentración, fundición y refinación de metales, que son vendidos al mercado mundial.Tiene en producción 03 unidades
mineras que son las de Casapalca, Morococha y Yauli. Sus principales productos son la plata refinada y los concentrados
poli metálicos (zinc, cobre, plomo.
Para atender las necesidades operacionales, la empresa dispone de la energía de una planta termoeléctrica y la energía
que proporciona la planta hidroeléctrica del Mantaro. Entre los servicios de apoyo hay que mencionar una línea ferroviaria
que corre entre los centros mineros nombrados y el Callao.
El aspecto de existencias, el manejo de materiales, ha sido descuidado, originando su mal aprovechamiento, retrasos en
los programas de producción establecidos y pagos exagerados a los proveedores.
La Empresa tiene su Jefatura en Lima, no cuenta con stocks disponibles autorizados, no permitiendo un adecuado
abastecimiento de materiales é insumos a sus unidades de producción y tiene que dar prioridad en las Compras a los de
mayor importancia. (Críticos)
No cuenta con una fuente de datos oportuna a su departamento de Informática motivado por el atraso de la información de
las unidades operativas, que se encuentran en provincia, así como la limitada preparación del personal que se encuentra
disponible en cada zona. La producción mensual es sumamente variable en cada una de las unidades operativas. No se
tiene un consumo estándar y sólo se cuenta con estadísticas de consumo de hace 5 años, que no permite establecer
promedios de consumo, originando que las adquisiciones que se realizan al extranjero no se realicen de manera oportuna.
El sistema de control de existencias en las unidades operativas es deficiente ocasionando perdidas y faltantes al final de
cada ejercicio, no determinándose con claridad si se trata de sustracciones por parte de los almaceneros ó por la limitada
preparación de ellos, ya que con frecuencia se encuentran borrones y correcciones en las órdenes de consumo de
materiales.
Se le pide enumerar los problemas Logísticos que presenta esta organización, diferenciando:
a) Orígenes ó causas
b) Consecuencias
