RECETAS
DE
COCTELES
1. MARGARITA
Ingredientes:
1 1/2 oz de tequila
1/2 oz de triple seco
2 oz de jugo natural de limón
1 oz de jugo natural de lima
1 rodaja de lima
Hielo
Copa para margaritas
Preparación:
Vierte todos los ingredientes en una coctelera Manhattan y mezcla agitando con fuerza
durante 10 segundos. Cuela y sirve en una copa para margaritas. Decora con una rodaja de
lima y si lo deseas, antes de decorar el borde con azúcar o sal. Listo el margarita
2. BLACK RUSIAN
Ingredientes:
1 3/4 oz de vodka
3/4 oz de licor de café
Hielo
Vaso de tipo Rock glass
Preparación:
Sirve todos los ingredientes en un vaso de tipo rock glass con mucho hielo (en las rocas) y si
quieres, decora con una cereza roja. Ya puedes disfrutar del Black russian, un trago fácil pero
majestuoso.
3. GIN AND TONIC
Ingredientes:
2 oz de gin
4 oz de agua tónica
1/2 limón
1 tajada de limón
Hielo
Vaso Old fashioned
Preparación:
Llena un vaso de tipo old fashioned con cubos de hielo, vierte el gin y exprime medio limón
dentro. Completa con agua tónica y añade una tajada de limón para dar más aroma y decorar.
El Gin and Tonic está listo.
4. WHISK-COLA
Ingredientes:
1 oz de whisky
3 oz de refresco cola
Hielo
Vaso rock glass
Preparación:
En un vaso de tipo rock glass, servir el whisky en las rocas (con abundante hielo). Completa
con refresco de sabor cola bien frío y ¡listo el whisk-cola! Si quieres, se puede añadir una
rodaja de lima o de limón para decorar.
5. BELLINI
Ingredientes:
2 oz de licuado de durazno
1/2 oz de vino blanco
Champaña
Hielo
Copa para champaña
Preparación:
Vierte el licuado de durazno, el vino blanco y algunos cubos de hielo en una licuadora o
mixer. Mezcla a potencia máxima durante 15 segundos, sirve en una copa para champaña y
completa con la champaña. Si quieres lo decoras con una rodaja de durazno y listo.
6. MARTINI SECO
Ingredientes:
70 ml de Martini extra seco
140 ml de jugo de manzana
1 rodaja de limón
Cubos de hielo
Preparación:
Llena un vaso con tres o cuatro cubos de hielo y agrega el Martini. Completa el vaso hasta el
borde con el jugo de manzana. Puedes decorarlo con una rodaja de limón ¡y a disfrutar!
7. TEQUILA SUNRISE
Ingredientes:
2 oz de tequila
4 oz de jugo natural de naranja
3/4 oz de granadina
Hielo
Copa para champaña
Preparación:
Vierte el tequila en una copa para champaña llena de hielo y añade la granadina. Completa con
jugo natural de naranja, revuelve suavemente una sola vez y decora con una cereza roja. Solo
queda disfrutar del amanecer con este trago en tus manos.
8. CUBA LIBRE
Ingredientes:
1 1/2 oz de ron
1 oz de jugo natural de limón
Refresco cola
Hielo
Vaso old fashioned
Preparación:
En un vaso old fashioned, con mucho hielo, vierte el jugo de limón y el ron. Completa con
refresco cola y decora con una tajada de lima o limón. Ya esta listo este Cuba libre.
9. DAIQUIRI
Ingredientes:
1/2 taza de pulpa de fruta (elección a gusto)
2 oz de ron (también se puede utilizar vodka o gin)
1 oz de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar
1 oz de licor (en lo posible uno del mismo sabor que las frutas escogidas)
Hielo
Copa para margaritas
Preparación:
Vierte todos los ingredientes en una licuadora o mixer y mezcla en potencia máxima hasta
formar una mezcla espesa, suave y homogénea. Sirve en una copa para margaritas helada y
¡listo el daiquiri!
10. EL COCHE BOMBA IRLANDÉS
Ingredientes:
1 vaso de Cerveza negra (Guiness)
1/2 shot de whisky irlandés
1/2 shot de Baileys Irish Cream
Preparación:
A un vaso de cerveza negra añádele literalmente un shot compuesto por una mitad de whisky
irlandés y otra de Baileys. Al beber ten cuidado con el shot.
11. MARGARITA DE FRESA CON TEQUILA
Ingredientes:
Tequila blanco
Jugo de fresa
Jugo de limón
Preparación:
A un vaso de cerveza negra añádele literalmente un shot compuesto por una mitad de whisky
irlandés y otra de Baileys. Al beber ten cuidado con el shot.
12. BITTER CORDIAL
Ingredientes:
5 ml de zumo de limón
5 ml de zumo de naranja
5 ml de lime cordial
Top up con bitter
Preparación:
Vaso Old Fashioned. Introducir el hielo en cubos. Agitar los ingredientes en la coctelera. Servir
en un twist largo
13. ORANGE LIGHT TIME
Ingredientes
Refresco de naranja light
2/10 de bebida de té
1 barspoon de zumo de mora natural
1 barspoon de zumo de grosellas natural
Preparación:
Mezclar en una coctelera. Batir bien y servir en copa alta con mucho hielo. Terminar con
refresco de naranja light y agitar con cuchara mezcladora.
14.TÓNICA COOLER
Ingredientes
• 1 tomate cherry
• ½ limón en zumo
• ½ barspoon de mostaza de Dijon
• ½ barspoon de mostaza a la antigua
• 3 toques de pimienta
• 3 toques de sal
• 6 golpes de salsa LeaPerrins
• 75ml de zumo de tomate
• Top up con tónica
Preparación
Vaso Highball. Remover los ingredientes en el vaso mezclador. Decorar con 2 láminas de
pepino y una rodaja de limón
15. ZOCO LIMÓN LIGHT
Ingredientes
• Refresco de limón light
• 4 hojas de hierbabuena
• 2/10 de té
• 1 barspoon de zumo de lichi natural
• Hielo pillée
Preparación
Macerar 4 hojas de hierbabuena majándolas sobre el té frío. Batir los ingredientes en la
coctelera. Servir en copa doble de cóctel con mucho hielo.
Terminar con refresco de limón y remover si es necesario. Decorar con dos medias rodajas de
limón en forma de crestas.
16.WAVEBENDER
Ingredientes
• Una naranja en zumo
• ½ limón en zumo
• 1 barspoon de granadina
• Top up con ginger ale
Preparación
Vaso Highball. Poner hielo en cubos. Remover los zumos y la granadina en la coctelera.
Decorar con una rodaja de limón, otra de naranja y un gajo de lima.
17. TRÓPICO BANANA-COLA
Ingredientes
• 1/10 de jarabe de plátano
• 2/10 de bebida de té negro o rojo
• 1 barspoon de miel
• Top up con refresco de cola
Preparación
Batir bien en la coctelera. Servir en vaso de long drink.
Decorar con una ramita de canela.
18. RASPBERRY COLA
Ingredientes
• Refresco de cola light
• 1/10 de helado de vainilla edulcorado
• 1 barspoon de zumo de frambuesa natural
Preparación
Mezclar en una coctelera con hielo. Batir bien y servir en copa ancha con mucho hielo.
Top up con refresco de cola light. Decorar con una frambuesa.
19. PUNTO FIZZ
Ingredientes
• Jarabe de piña para un vaso de tubo
• 1/10 de jarabe de coco
• 5/10 de zumo de piña
• Top up con gaseosa o ginger ale
Preparación
Batir en la coctelera con mucho hielo. Servir en un vaso long drink.
Decorar con rodaja de piña.
20.BOMBAY
Ingredientes:
• 1/2 de brandy
• 1/4 de vermut blanco seco
• 1/4 de vermut rojo
• 1 golpe de anís o absenta
• 2 golpes de Curaçao (naranja a ser posible)
Preparación:
Se echan en vaso mezclador con unos cubitos de hielo.
Remover y servir en vaso bajo y ancho (old fashioned), agregando uno o dos cubitos de hielo.
21. BRANDY ALEXANDER
Ingredientes:
• 1/3 de brandy
• 1/3 de crema de cacao
• 1/3 de nata liquida o crema de leche
Preparación:
Agite bien todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado.
Sírvalo sin colar en copa de cóctel. Si se desea añada un poco de nuez moscada.
22.FRENCH CONNECTION
Ingredientes:
• 1/2 de brandy
• 1/2 de Amaretto
Preparación:
Vierta todos los ingredientes directamente en un vaso bajo y ancho con cubitos de hielo.
Revuelva suavemente.
23.STINGER
Ingredientes:
• 2/3 de brandy
• 1/3 de crema de menta
Preparación:
Mezclar en la coctelera con un poco de hielo picado.
Agitar y servir en copa de cóctel previamente enfriada.
24. ALEXANDER
Ingredientes:
• 3/6 de ginebra seca
• 2/6 de crema de cacao
• 1/6 de nata o crema de leche
Preparación:
Agitar bien todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado.
Servir sin colar en copa de cóctel, bien fría.
Puede espolvorearse con canela molida o cacao en polvo al gusto.
25. BRONX
Ingredientes:
• 1/3 de ginebra seca
• 1/3 de zumo de naranja
• 1/6 de vermut seco
• 1/6 de vermut rojo
Preparación:
Agitar bien todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado.
Colar y servir en copa de cóctel, bien fría.
26. GIBSON
Ingredientes:
• 5/6 de ginebra seca
• 1/6 de vermut seco
• 1 cebollita para cóctel (dulce)
Preparación:
Eche en un vaso mezclador los ingredientes con cubitos de hielo, y remueva con una cucharilla.
Cuele y sirva en copa de cóctel, bien fría.
Adorne con la cebollita bien escurrida.
27. DRY MARTINI
Ingredientes:
• 1/4 de vermut seco
• 3/4 de ginebra seca
Preparación:
Se echan los ingredientes en un vaso mezclador con hielo en cubitos, se agitan vigorosamente
con una cucharilla.
Sírvase colado en copa de cóctel, bien fría.
Se le suele añadir un poco de zumo de limón y una corteza de éste como decoración, o
simplemente una aceituna.
28. GIN TONIC
Ingredientes:
• 1/5 de ginebra seca
• 4/5 de agua tónica
• 3 láminas finas de limón verde o lima.
Preparación:
Echar la ginebra y la tónica en un vaso alto con hielo.
Decorar con el limón.
29. ORANGE BLOSSOM
Ingredientes:
• 1/2 de ginebra seca
• 1/2 de zumo de naranja
Preparación:
Se echan los ingredientes en un vaso mezclador con hielo en cubitos, se agitan vigorosamente
con una cucharilla.
Se sirve en copa de cóctel, previamente enfriada en el congelador.
Si el zumo de naranja resulta muy amargo, se le puede añadir un chorrito de almíbar para
endulzarlo.
30. NEGRONI
Ingredientes:
• 1/3 de ginebra seca
• 1/3 de vermut rojo
• 1/3 de bitter Campari
• Media rodaja de naranja
Preparación:
Se prepara con solo un par de cubitos de hielo, directamente en vaso mediano y se remueve
con una cucharilla. Adornar con la naranja.
31. PARADISE
Ingredientes:
• 2/4 de ginebra seca
• 1/4 de brandy (coñac) de albaricoque
• 1/4 de zumo de naranja
Preparación:
Se mezcla con un de poco hielo picado en una coctelera, se agita vigorosamente unos
segundos.
Cuele y sirva en copa de cóctel.
32. BOBBY BURNS
Ingredientes:
• 1/2 de whisky escocés
• 1/2 de vermut rojo
• 3 golpes de algún licor de hierbas de más de 40º (la receta original
recomienda Bénédictine)
Preparación:
Se enfría un vaso mezclador echándole hielo, removiéndolo unos
segundos, luego se quita el agua que haya podido aparecer.
Echar los ingredientes, mezclando con una cucharilla.
Se sirve en copa de cóctel o de champán.
33. BROOKLYN
Ingredientes:
• 2/3 de whisky
• 1/3 de vermut rojo
• 1 golpe de Marrasquino
• 1 golpe de Amer Picon
Preparación:
Revolver durante unos segundos en vaso mezclador.
Servir en copa de cóctel, bien fría.
34. JULEPE DE MENTA (MINT JULEP)
Ingredientes:
• 60 ml de whisky Bourbon
• 5 ramitas de menta
• 1 cucharadita de agua
• 1 cucharadita de azúcar
Preparación:
Macerar las ramitas de menta junto con el azúcar y el agua, en el fondo de un vaso alto.
Llenar el vaso con hielo picado.
Añadir el Bourbon y agitar bien hasta que el vaso quede escarchado.
Adornar con ramitas de menta.
35. MANHATTAN
Ingredientes:
• 2/3 de whisky ( canadiense o Bourbon a ser posible)
• 1/3 de vermut (seco o dulce, según se prefiera)
• 1 golpe de angostura
• 1 aceituna verde o 1 guinda
Preparación:
Se prepara en vaso mezclador con un par de hielos.
Mezclar bien los ingredientes con varios cubitos de hielo, se remueve con una cucharilla
Servir colado en una copa de cóctel, bien fría.
Decorar con una aceituna si se ha utilizado vermut seco o con una guinda si se ha utilizado
vermut dulce.
36. WHISKY SOUR
Ingredientes:
• 1/2 de whisky Bourbon
• 1/2 de zumo de limón
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cereza al marrasquino
Preparación:
Agitar todo en la coctelera, y servir directamente o sobre con hielo en cubitos en un vaso bajo
de boca ancha.
Decorar con la cereza al marrasquino.
37. CÓCTEL DE CAVA (CHAMPAGNE COCKTAIL)
Ingredientes:
• Cava muy frío
• 3 gotas de angostura
• 1 golpe de Brandy
• 1 terrón de azúcar
Preparación:
Colocar el terrón en una copa flauta, se humedece con angostura.
Agregar suavemente el cava helado y el brandy.
Adornar con la rodaja de naranja y cereza al marrasquino.
38.BELLINI
Ingredientes:
• 2/3 de cava seco
• 1/3 de zumo de mango o puré de manzana
Preparación:
Verter el zumo de mango en copa flauta previamente refrigerada, agregar suavemente el cava.
Revuelva suavemente.
Adorne con la rebanada de durazno.
39. MIMOSA
Ingredientes:
• 1/2 de cava
• 1/2 de zumo de naranja
Preparación:
Verter el zumo de naranja en copa flauta previamente refrigerada, agregar suavemente el cava.
Revuelva suavemente.
Adorne con toque de naranja (opcional)
40. MOJITO
Ingredientes:
• 1/3 de ron blanco
• 1/3 de zumo de limón o lima
• 1/3 de agua de soda (gaseosa) o agua mineral
• 4 hojas de menta
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 ramita de hierbabuena
Preparación:
Mezcle el zumo de limón, el ron, el azúcar y la menta en un vaso mediano. Usando una cuchara
mézclelo bien hasta que el azúcar se disuelva.
Añada la soda y hielo picado.
Adornar con la ramita de hierbabuena.
41.MAI-TAI
Ingredientes:
• 2/7 de ron blanco
• 2/7 de ron oscuro
• 1/7 de juego de limón
• 1/7 de granadina
• 1/7 de licor Triple Sec (Cointreau, Curaçao, Grand Marnier, etc.)
• 4 hielos
Preparación:
Añada todos los ingredientes menos el ron oscuro en una coctelera llena de hielo. Agite bien.
Cuele y sirva en un vaso largo. Añada el ron oscuro. Decore con una rebanada de limón y una
cereza. Servir con paja.
42. ACAPULCO DE NOCHE
Ingredientes:
• 2/6 de tequila
• 1/6 de ron
• 2/6 de zumo de naranja
• 1/6 de zumo de piña
• Azúcar moreno
Preparación:
Impregnar el borde de un vaso alto con el azúcar moreno y un poco de naranja como arriba se
indica.
Servir los ingredientes directamente en el vaso.
Decorar con un trocito de piña
43. MÉXICO LINDO
Ingredientes:
• 1/2 de tequila
• 1/2 de zumo de limón
• 1 golpe de Curaçao
Preparación:
Mezclar en coctelera todos los ingredientes con hielo picado.
Servir en copa de cóctel, previamente enfriada.
Decorar con una cereza.
44.MEXICOLA
Ingredientes:
• 1/3 de tequila
• 1/3 de zumo de lima
• 1/3 de refresco de cola
Preparación:
Vierta los ingredientes directamente en un vaso alto lleno de hielo en cubitos y revuelva.
45. TEQUINI
Ingredientes:
• 2/3 de tequila
• 1/3 de vermut seco
• 2 gotas de salsa de Tabasco
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en coctelera.
Agitar bien y servir en copa de cóctel previamente enfriada.
Decorar con una cáscara de limón.
46. BLOODY MARY
Ingredientes:
• 2/5 de vodka (helado a ser posible)
• 3/5 de zumo de tomate (helado también)
• Una pizca de sal y pimienta negra molida
• 6 chorritos de salsa worcestershire
• 5 gotas de salsa Tabasco
• 1 chorrito de jugo de limón o de lima
Preparación:
Lleve todos los ingredientes a un vaso mezclador y agite con una cucharilla larga hasta que
quede todo bien integrado.
Sirva en un vaso largo con hielo y decore con una ramita de apio.
47.CAIPIRINHA
Ingredientes:
• 50 ml de cachaça
• 1 limón
• 2 cucharas de azúcar blanca
Preparación:
Cortar el limón en cuatro pedacitos.
Poner dos cucharas de azúcar blanca en un vaso grande y mezclar con el jugo de dos trozos de
limón.
Añadir 3 cucharas de cachaça y los dos pedazos restantes de limón.
Finalmente añadir el hielo picado y remover bien.
Sírvase bien frio y con una pajita.
48. COSMOPOLITAN (O COSMO)
Ingredientes:
• 2/4 de vodka (preferentemente vodka citron)
• 1/4 de licor Triple Sec (Cointreau, Curaçao, Grand Marnier, etc.)
• 1/4 de jugo de arándanos
• 1 chorrito de limón o lima
Preparación:
Coloque el hielo en la coctelera y agregue el resto de los ingredientes.
Agite fuertemente.
Cuele y sirva en un gran vaso de cóctel.
Decore con una cáscara de naranja o limón
49. SEX ON THE BEACH
Ingredientes:
• 2/7 de vodka
• 1/7 de puré de manzana o melocotón
• 2/7 de zumo de arándanos
• 2/7 de zumo de naranja
Preparación:
Verter todos los ingredientes en la coctelera.
Agitar y servir en un vaso alto (highball) lleno de hielo
Adornar con una rodaja de naranja.
