1) ¿Qué es el benchmaking?
Es un proceso sistemático para medir los procesos, servicios y productos de una
empresa y comparar con los líderes de la industria. Las compañías usan este método
para entender cómo hacen las cosas las empresas más destacadas para mejorar
procesos.
2) ¿Qué es la cadena de suministro y para qué sirve?
Es la red de servicios, materiales y flujos de información que vincula los procesos de
relaciones con los clientes, surtido de pedidos y relaciones con los proveedores de una
empresa con los procesos de sus proveedores y clientes.
Sirve para satisfacer las prioridades competitivas de la estrategia de operaciones de la
empresa a través del control y la motivación de los recursos que intervienen en la
cadena.
3) Nombre 3 elementos que justifique tener inventarios altos y 3 que justifiquen tener
inventarios bajos.
Inventarios altos
Servicio al cliente
Costo de preparación
Costo de transporte
Inventarios bajos
Costo de capital
Costos de almacenamiento y manejo
Impuestos, seguros y mermas
4) Enumerar 2 características de producción intermitente
La producción se realiza por lotes o por órdenes.
Puedo frenar la producción las veces que sea necesario.
5) ¿Cuáles son los elementos a tener en cuenta en la producción continua?
Producción masiva de productos
Relación estrecha entre las diferentes etapas del proceso de transformación
La producción no se interrumpe
6) Enuncie dos aspectos técnicos y dos comerciales. Dé ejemplos.
Aspectos técnicos
Protección del producto
Tamaño
Aspectos comerciales
Funcionalidad del producto
Imagen empresa-marca
7) ¿Cuáles son las 4 etapas del packaging?
ENVASADO
ETIQUETADO
EMPAQUETADO
EMBALAJE
8) Mencione todos los tipos de producción y defínalos.
Producción continua
Producción por montaje Proceso productivo altamente mecanizado y
estandarizado en el que se produce una gran cantidad de productos uniformes
y similares entre sí, a costos relativamente bajos.
Producción intermitente
Producción por proyectos Proceso productivo que supone la fabricación de
un producto exclusivo y estandarizado. Suele destinarse a grandes obras de
una enorme magnitud física.
9) ¿Cuáles son las características de la localización? ¿Cómo se toman las decisiones?
¿Cuáles son los pasos a seguir? Defina factores condicionantes.
Como característica de la localización podríamos destacar que es muy costosa y que
debe ser muy estudiada para atraer clientes y abrir nuevos mercados.
Las decisiones se toman de manera integrada entre todos los departamentos de la
empresa ya que se ven afectados.
Los pasos a seguir son:
1°) Formulación del problema
2°) Relevamiento y análisis de datos
3°) Búsqueda de alternativas posibles
4°) Elección de la mejor alternativa
Los factores deben ser sensibles a la localización y debe tener un alto impacto en la
capacidad de la empresa para alcanzar sus metas. Algunos de ellos son: la
disponibilidad de materia prima, las tarifas de energía, la cercanía del mercado
consumidor, etc.
10) ¿Qué es el layout?
Es una descripción gráfica de la planta, desde los alambrados hacia adentro. Muestra
la disposición de las máquinas y la distancia entre sí. Cada layout nace de acuerdo a las
necesidades del producto y de su proceso productivo.
11) Tipos de layout
En línea Se ordenan los procesos productivos de manera secuencial para
minimizar el transporte y el tiempo de entrega. Ligado al proceso productivo
continuo.
Funcional o por procesos Gráficas por procesos productivos o por
departamentos. Ligado al proceso productivo intermitente.
Celular Se arma una célula en la que desde un punto puede verse todo el
proceso productivo. Ligado a la producción por montaje.
De posición fija Se puede localizar todas las empresas y todo el proceso
productivo. Ligado a la producción por proyectos.
12) Enumere 4 objetivos del layout.
Bajar los costos de los materiales
Utilizar el menor espacio posible
Bajar la inversión inicial
Facilitar el proceso productivo
13) ¿Cuáles son las actividades funcionales que hacen a la dirección de la producción?
Ingeniero de producto Diseño y producción.
Ingeniero de procesos Definir qué procesos se incluyen en el proceso
productivo total.
Ingeniero Industrial Diseña el proceso productivo en un plano (layout).
Ingeniero de planta Define con qué recursos voy a trabajar (Horas Hombre
y/o Horas Máquina).
14) Tecnología
La tecnología permite tener procesos productivos más eficientes. Los bienes de uso
requieren una gran inversión, en cambio, los bienes de uso pueden ser con tecnología
incorporada (venta con instalación) o sin tecnología incorporada (sin instalación, pero
luego se vende el know how).
15) Ciclo de vida del producto
i. LANZAMIENTO nace el producto (si se cumple con las expectativas de
mercado)
ii. CRECIMIENTO producción masiva
iii. MADUREZ auge del producto (estabilización de precios y costos)
iv. DECLINACIÓN cuando se entra en esta etapa, hay que renovarse para no
perder clientes
16) Integración vertical y horizontal
La integración vertical es la formación de lazos sólidos y estables a mediano y largo
plazo con los proveedores.
HACIA ADELANTE Adquirir o tomar el control de las organizaciones de los clientes
(estrategia comercial)
HACIA ATRÁS Adquirir o tomar el control de las organizaciones proveedoras.
HACIA ATRÁS VIRTUAL Crear lazos a nivel comercial fijando precios, calidad y
entrega.
