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Extracción Sólido-Líquido y Soxhlet

Este documento describe los fundamentos teóricos de la extracción sólido-líquido. Explica que este proceso separa selectivamente un componente de una muestra sólida usando un disolvente orgánico. Se enfatiza la importancia de seleccionar un disolvente que disuelva el compuesto deseado pero no los sólidos indeseados. También describe los componentes clave de este proceso y el equipo de extracción Soxhlet, el cual se usa comúnmente para extraer productos naturales de fuentes sólidas a través de múlt

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Mayta Campian
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Extracción Sólido-Líquido y Soxhlet

Este documento describe los fundamentos teóricos de la extracción sólido-líquido. Explica que este proceso separa selectivamente un componente de una muestra sólida usando un disolvente orgánico. Se enfatiza la importancia de seleccionar un disolvente que disuelva el compuesto deseado pero no los sólidos indeseados. También describe los componentes clave de este proceso y el equipo de extracción Soxhlet, el cual se usa comúnmente para extraer productos naturales de fuentes sólidas a través de múlt

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3.

Fundamento teorico

3.1. Extraccion solido – liquido


Tiene por objeto las eparcion de un componente de una muetra solida con un
disolvente, normalmente organico, en el cual los demas componente son
insolubles. Se trata , pues de una disolucion selectiva

Es por consiguiente muy importante la eleccion del disolvente, que se realiza


teniendo en cuenta la solubilidad en el mismo de la sustancia a estraer, la
insolubilidad de las demas sustancias, la facilidad con que pueda separarse
aquella (si se desea) del disolvente, la peligrosidad y el precio.

Los componentes que se transfieren de la fase sólida a la líquida recibe el


nombre de soluto, mientras que el sólido insoluble se denomina inerte. Entre
más grande sea la superficie de contacto entre la parte sólida y el líquido que le
atraviesa aumenta la eficiencia de la extracción y para que se dé esto es
necesario que la parte sólida se le someta a un pre tratamiento que
normalmente es el secado y la molienda de la muestra.

Campos de aplicación de esta operación básica son por ejemplo, la obtención


de aceite de frutos oleaginosos o la lixiviación de minerales.

3.2. Componentes

3.2.1. Soluto.- Son los componentes que se transfieren desde el solido hasta
en líquido extractor.
3.2.2. Sólido Inerte.- Parte del sistema que es insoluble en el solvente.
3.2.3. Solvente.- Es la parte líquida que entra en contacto con la parte sólida
con el fin de retirar todo compuestos soluble en ella.

3.2. Equipo de extractor Soxhlet


La extracción soxhlet es la técnica de separación sólido-líquido comúnmente
usada para la determinación del contenido graso en muestras de diferente
naturaleza. La extracción solido líquido se usa a menudo para extraer un
producto natural a partir de su fuente natural, tal como una plata. Se escoge un
solvente que selectivamente disuelva el compuesto deseado pero que deje los
sólidos insolubles indeseados en la fuente natural. Un aparto de extracción
continua solido liquido llamado extractor Soxhlet, se usa muy comúnmente en un
laboratorio de investigación de producto naturales.
Ilustración 1. Extractor Soxhlet

3.3. Trabajo del soxhlet


Normalmente el sólido es dividido finamente se colca en un cartucho de
extracción. Los vapores del disolvente se condensan en el refrigerante y el
condensado cae sobre el producto, cuando el nivel del disolvente alcanza una
determinada altura dentro del cartucho, entra en funcionamiento el sifón lateral,
con lo cual cae de nuevo al matraz el disolvente, enriquecido ahora con el soluto,
volviendo a salir del matraz como disolvente puro, en forma de vapor, para
efectuar una nueva extracción, y así sucesivamente. La sustancia caída se
acumula, por lo tanto, en el matraz de destilación del disolvente.

4. Calculos y resultados

Contenido de aceite en el maní


% extración = W aceite * 100 = 14.58 = 28.74%
Wmaní 50.24
5. Cuestionario
d) Buscar en el manual del ingeniero quimico informacion sobre
solubilidad de aceites vegetales en solventes orgánicos.

6. Bibliografia

Ocampo, r. (2008). curso práctico de quimica organica. pág. 61


[Link]
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