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RECETA

Este documento presenta una receta para preparar tequeños peruanos. La receta incluye ingredientes como hot dogs cortados en tiras, masa para wonton, y clara de huevo. Las instrucciones detallan cómo enrollar las tiras de salchicha en la masa wonton y sellarlos con clara de huevo. Luego se fríen los tequeños en aceite caliente hasta que se doren. Se sirven 3 tequeños por plato acompañados de salsas como mayonesa, ketchup o salsa golf.

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Sonia Mariela Valera Cahuaza
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RECETA

Este documento presenta una receta para preparar tequeños peruanos. La receta incluye ingredientes como hot dogs cortados en tiras, masa para wonton, y clara de huevo. Las instrucciones detallan cómo enrollar las tiras de salchicha en la masa wonton y sellarlos con clara de huevo. Luego se fríen los tequeños en aceite caliente hasta que se doren. Se sirven 3 tequeños por plato acompañados de salsas como mayonesa, ketchup o salsa golf.

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TEQUEÑOS PERUANOS

Receta hecha por: Suyay Sánchez


3 PORCIONES
Pinedo
INGREDIENTES:
- Cremas de acompañamiento:
- 12 de hot dog.
mayonesa, Tarí, kétchup o
salsa golf.
- 1 clara de huevo.
- 9 láminas de masa para
Wantán.

Preparación:

1.-Corte el hot dog en pequeñas tiras rectangulares.


2.-Agarre la lámina de Wantán y con el dedo bañe los bordes de la lámina
de masa para Wantán con la clara de huevo.
3.-Coloque a los costados de la lámina una o dos tiras de hot dog, luego
enrolle la lámina de masa para Wantán hasta obtenga la forma de un tubo.
4.-Bañe los bordes con clara de huevo, y ahí mismo, prense con un
tenedor; esto sellara el tequeño. Haga lo mismo con las demás láminas de
masa para Wantán.
5.-fríe en un Sartén con abundante aceite los tequeños y cuando se doren
sáquelos con una espátula y póngalos en un escurridor.
6.-Sirve tres tequeños por cada plato pequeño.
7.-Acompañe los tequeños con cremas como: mayonesa, Tarí, kétchup,
salsa golf, salsa Tartara entre otros y disfrute.
Nota:

-En vez de hot dog


puede utilizar queso.

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