UNIVERSIDAD LATINA DE PANAMÁ
SEDE DE SANTIAGO
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL EMPRESARIAL
CURSO: PROCESOS DE FABRICACIÓN
FACILITADOR:
PROFESOR MAGISTER JORGE AROSEMENA
TRABAJO FINAL:
“PROCESOS DE FABRICACIÓN MÁS SOBRESALIENTES Y SU INFLUENCIA
EN UNA PRODUCCION MAS LIMPIA”
PREPARADO POR:
EMERLIS E. TERREROS O.
9-734-2073.
ABRIL, 2018.
La producción Más Limpia, no es un concepto innovador, sólo es la extensión de la
lógica del deseo de los gobiernos por disminuir la contaminación ambiental en el
mundo. Para ello, se han examinado diferentes caminos que ayuden a reducir la
emisión de desechos tóxicos y basuras, con el fin de que las empresas busquen
procesos productivos y tecnologías más limpias que les permita aumentar su nivel
de productividad, sin olvidar disminuir el impacto que puedan generar en el
ambiente.
La Producción Más Limpia (PML) es la aplicación continua de una estrategia
ambiental preventiva e integrada, en los procesos productivos, los productos y los
servicios, para reducir los riesgos relevantes a los humanos y al medio ambiente.
En el caso de los procesos de producción se orienta hacia la conservación de
materias primas y energía, la eliminación de materias primas tóxicas, y la reducción
de la cantidad y toxicidad de todas las emisiones contaminantes y los desechos.
De todo el auge por la Producción Más Limpia, surge un complemento para llevar a
cabo todas las estrategias que está trajo consigo. Es decir, para lograr el objetivo
de la Producción más Limpia, se crean los Acuerdos Ambientales Multilaterales
(AAMs), con el fin de dar apoyo a la gestión ambiental. Los Acuerdos Ambientales
Multilaterales, en la actualidad son considerados como el factor indispensable para
la protección ambiental internacional.
Se considera importante mencionar, que el efecto que tiene las medidas
ambientales sobre el comercio internacional, no necesariamente es en un aspecto
positivo. Esto se puede afirmar, puesto que el nivel de las medidas que se adopten
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para proteger el medio ambiente, pueden dificultar las exportaciones, debido al nivel
tan alto de exigencias ambientales que solicitan algunos países.
En las economías en transición o país en vía de desarrollo, los centros de
Producción Más Limpia se han transformado en centros nacionales de excelencia
en P+L. Dado que, los Centros de Producción Más Limpia amplia la red global a
otros socios en sus países en temas como: Consejos productivos, organizaciones
no gubernamentales, cámaras de industria y comercio, universidades, entre otros.
En Panamá actualmente La Estrategia de Fortalecimiento de Producción Limpia
(P+L), en el plano nacional ha evolucionado positivamente, aproximadamente hasta
el 2017 se cuenta con 301 empresas que están aplicando el concepto y muchas a
manera de autogestión permanente ya que se han percatado de los beneficios que
se obtienen al incrementar la eficiencia y reducir los residuos y de esta manera
minimizar los impactos sobre los seres humanos y el ambiente.
Importantes gremios productivos han elaborado proyectos innovadores e integrales
para el manejo de sus desechos y residuos, apuntando a resultados como la
generación de energía eléctrica, reutilización de residuos para insumos o materias
primas, compostaje, entre otros. Los residuos generados en actividades
agropecuarias, se están convirtiendo en materias primas para otros procesos, lo
que ha impulsado nuevos agro negocios con importantes resultados muy positivos.
En noviembre de 2003 se firmó un Memorándum de Entendimiento entre el
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la Autoridad
Nacional del Ambiente (ANAM) para contribuir a la creación de este Centro. En este
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Memorándum de Entendimiento, la Autoridad Nacional del Ambiente se
comprometió a ubicar las oficinas del CNIP+LyCS dentro de la infraestructura de la
Institución, así como brindar los servicios necesarios para la creación del mismo.
Kiener, que se dedica a procesar productos y embutidos a base de carne bovina,
cerdo y pollo, instaló una planta de tratamiento para las aguas utilizadas en el
proceso de producción.
Compañía Azucarera la Estrella S.A. (Calesa), que tradicionalmente ha quemado
los cañaverales para cosechar la caña, ha incorporado un método para aprovechar
la hoja de la caña como combustible de las calderas. Un 15% de las 4 mil 300
hectáreas de caña de Calesa se cosecha con máquinas para evitar la quema.
Toledano, S.A., proyecto: Compostaje en Aves Reproductoras.
Empresa de Generación Eléctrica, S.A., proyecto: Planta Solar Sarigua.
La Cervecería Nacional, proyecto: Aprovechamiento de Biogás generado en la
planta de tratamiento de aguas residuales para su utilización en caldera; Empresas
Bern S.A., proyecto de reciclaje Una estrategia para promover la conservación del
medio ambiente e impulsar la producción más limpia.
La empresa avícola implementó un sistema de cuatro mini hidroeléctricas en los ríos
Indio y Vista mares, que generan en conjunto 900 Kw de energía eléctrica, para
servir a las fincas avícolas a partir de mayo hasta enero del siguiente año.
La generación de la planta solar, ubicada en La Mesa, provincia de Veraguas, ha
sido de 430 Kw, reduciendo la huella de carbono en 294 toneladas de CO2, así
como disminuyó la emisión de 14.04 toneladas de metano.
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CONCLUSIONES
En el desarrollo de este pequeño Ensayo puedo afirmar que la producción más
limpia es hoy día la mejor solución a los problemas de contaminación, aunque para
muchas empresas el concepto sigue siendo nuevo; sin embargo esta marca nuevos
caminos a la industria siendo más competitiva y rentable.
A mi criterio la palabra prevención marca el primer pie a seguir como una
herramienta que debe perdurar en los estatutos de cada empresa para que así la
producción más limpia avance y sea una parte integrativa tanto de los
colaboradores, directivos y consumidores de los servicios o productos.
Finalmente a nivel de nuestro País Panamá es de gran importancia seguir
concientizando acerca de este concepto para ayudar a erradicar los altos índices de
contaminación producto de una mala práctica que involucra cultura y educación.
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ANEXOS
Planta de tratamiento de aguas residuales Empresa Kiener.
Calesa utiliza las hojas de la caña para generar combustibles para sus
operaciones en la producción de azúcar, miel, melaza.
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Compostaje producido por las heces de las Aves en la Empresa Toledano.
Planta residual de La Cervecería Nacional galardonada a nivel de Latinoamérica
como primer lugar en su categoría de producción de Energía.
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Empresa Bern galardonada a nivel de Latinoamérica como primer lugar en
producción de materiales a partir del reciclaje.
Empresa Avícola Hacienda el Rodeo planta de energía solar Ubicada en La Mesa
de Veraguas.
