Cuestionario Previo
1. Objetivo(s)
- Determinar la solubilidad de una sustancia orgánica frente a diversos disolventes,
considerando los grupos funcionales en las presentes moléculas.
2. Define los siguientes términos:
Soluto: Especie química que es constituyente minoritaria de una solución.
Disolvente: Constituyente mayoritario de una solución.
Solubilidad: La solubilidad es la capacidad que posee una sustancia para poder disolverse en otra.
Dicha capacidad puede ser expresada en moles por litro, gramos por litro o también en porcentaje
del soluto
Momento dipolar: El momento dipolar de enlace, también llamado momento dipolar químico, se
puede definir como la magnitud de la polaridad en un enlace.
Cuando dos átomos se hallan enlazados químicamente, y sus electronegatividades son distintas, el
de mayor electronegatividad atraerá a los electrones hacia sí, dando lugar a dos cargas opuestas en
el enlace.
El momento dipolar de enlace es el producto entre el valor de las cargas y la distancia que las
separa, o sea la longitud del enlace.
Polaridad: La polaridad es una propiedad de las moléculas que representa la separación de las
cargas eléctricas dentro de la molécula, según el número y tipo de enlaces que posea.
Disolvente polar prótico: Un solvente prótico, es aquel que es capaz de estabilizar las cargas al
formar puentes de hidrógeno con ellas.
Disolvente polar aprótico: es aquel que es capaz de formar una capa fuerte de solvatación solo
alrededor de un catión, sin formar puente de hidrógeno.
3. Reglas de solubilidad:
1) Para que una sustancia se disuelva en un disolvente inerte, debe tener una polaridad
semejante a él.
2) La mayoría de las moléculas orgánicas tienen tanto una parte polar, como una no polar, por
lo que, a medida que aumenta la parte de hidrocarburos de la molécula, las propiedades
de los hidrocarburos se aproximas a la de los hidrocarburos de los cuales se derivan.
3) En una serie homologa la solubilidad decrece al aumentar el peso molecular.
4) Los disolventes reactivos pueden ser: ácidos para disolver bases, y bases para disolver
sustancias con propiedades acidas. Los ácidos concentrados comúnmente disuelven
sustancias de grupos que pueden formar sales de oxónio, sulfónio amonio entre otros.
5) Un valor elevado de la constante dieléctrica, y su capacidad para formar enlaces de
hidrogeno, conforman un disolvente malo para sustancias no polares.
6) Asimismo, la prueba de solubilidad resulta un excelente complemento para un análisis
elemental orgánico, pues el comportamiento de una sustancia orgánica pura, frente a
diversos disolventes, frecuentemente puede señalar la presencia de ciertos grupos
funcionales, y conducir asi hacia información más específica acerca de esta.
4. Factores que afectan la solubilidad
La solubilidad de una sustancia depende fundamentalmente del disolvente utilizado, así como de
la temperatura y la presión, los principales factores que afectan la solubilidad son:
- Polaridad: En la mayoría de los casos, los solutos se disuelven en disolventes que
tienen una polaridad similar. Solutos no polares o débilmente polares se disuelven en
disolventes no polares o apenas polares; analógicamente polares se disuelven en
disolventes polares, en concreto, “semejante disuelve a semejante”.
- Efecto del ion común: es un término que describe la disminución en la solubilidad de
un compuesto iónico cuando se añade a la mezcla una sal que contiene un ion que ya
existe en el equilibrio químico.
- Temperatura: La temperatura tiene un efecto directo sobre la solubilidad. Para la
mayoría de los sólidos iónicos, el aumento de la temperatura aumenta la rapidez con la
que se puede hacer la solución. A medida que la temperatura aumenta, las partículas
del sólido se mueven más rápido, lo que aumenta las posibilidades de que interactúen
con más partículas del disolvente. Esto da como resultado el aumento de la velocidad a
la que se produce una solución. La temperatura también puede aumentar la cantidad
de soluto que se puede disolver en un disolvente. En términos generales, a medida
que aumenta la temperatura, se disuelven más partículas de soluto.
- Presión: la presión, afecta a la solubilidad de un gas en un líquido, pero nunca de un
sólido que se disuelve en un líquido.
- Naturaleza del soluto: la naturaleza del soluto y del solvente y la presencia de otros
compuestos químicos en la solución afectan la solubilidad.
Por ejemplo, se puede disolver una mayor cantidad de azúcar en agua, que sal en agua. En este
caso se dice que el azúcar es más soluble.
5. Clasifica los disolventes empleados en la práctica del menos al más polar, representa en
estructura de zig-zag
Disolventes inertes.
n- Hexano
Cloroformo
Acetato de etilo
Acetona
Etanol
Metanol
8. Referencias
Jacques Angenault. (1995). LA CHIMIE, DICTIONNAIRE ENCYCLOPÉDIQUE. Paris, Francia:
CECSA.
Solventes proticos y aproticos, (2014, 7, junio). Recuperado: 10 de febrero, 2017 de
[Link]
