¿QUÉ ES LA RAIZ DE RABANO?
hojas como hortaliza o para la
El rábano es la "raíz" carnosa que elaboración de infusiones.
se obtiene de la planta del mismo Normalmente, la raíz se consume
nombre. Posee un sabor picante y cruda en las ensaladas, aunque
se consume como hortaliza. también se puede cocinar.
Existen variedades de formas
esféricas, cónicas, cilíndricas y
ovaladas. Está recubierto por una
corteza en la que también hay
bastante diversidad; puede ser
roja, blanca, morada, negra o roja ¿DONDE SE PRODUCE EL
y blanca, aunque las más RABANO?
frecuentes son las variedades El rábano se adapta a cualquier
rojas. clima pero la producción es mejor
en clima templada. Tolera el frio y COMPOSICIÓN, VITAMINAS Y
soporta el calor siempre y cuando MINERALES DE LOS
se proporcione riego. En Bolivia el RÁBANOOS
rábano resulta ser un cultivo Los rábanos son una hortaliza de
posible, en todos los valles, raíz comestible que ofrece un
altiplano, valles donde se dispone menor valor nutritivo que otras
de riego y que se consume a raíces, como pueden ser la
diario en la mesa familiar. zanahoria o la remolacha; pero
CONSUMO DE RÁBANOS que resulta especialmente
Los meses de mayo, junio y beneficiosa para la salud en base
julio son los más adecuados para a su alto contenido en agua,
BREVE HISTORIA DEL RABANO conseguir las raíces de los vitaminas y minerales.
No existe algo claro sobre el rábanos, aunque se pueden El 95% del rábano es agua, y en
origen de la raíz del rábano encontrar con facilidad en cuanto a su valor vitamínico,
aunque parece ser que las cualquier época del año gracias a el rábano es una hortaliza que
variedades de rábanos de su cultivo en invernaderos. destaca por su contenido
pequeño tamaño se originaron en Generalmente se consume solo la en Vitamina C y Vitamina B.
la región mediterránea, mientras raíz, pero hay quien utiliza sus Además de ser una buena fuente
que los rábanos grandes pudieron
de potasio y de yodo, aunque
originarse en Japón ó China. Los
también contiene ciertas
rábanos fueron introducidos a la
cantidades de calcio, fósforo,
América durante la colonia junto
hierro, magnesio y azufre,
con otras hortalizas de raíz como
responsable este último del ligero
el nabo, remolacha y zanahorias
sabor picante del rábano.
evita las infecciones Nombre: Mayrin Victoria
respiratorias. Mamani Vargas
Curso: 4to A
U.E. REPUBLICA DE
ARGENTINA Profesora: Norka Vargas
CIENCIAS NATURALES
Fecha: 18 de mayo de 2018
“RAIZ DEL La Paz - Bolivia
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
PARA LA SALUD RABANO”
El consumo del rábano tiene
muchos beneficios para la salud
de las personas. Entre estas se
tiene:
Propiedades
anticancerígenas en base a
su riqueza.
Los rábanos poseen
propiedades antibióticas y
antivíricas.
Ejercen una poderosa función
como antioxidantes
estimulando el sistema
inmunitario
Facilitan la eliminación de
toxinas y con ello
la depuración del
organismo protegiendo a
nuestro organismo.
Previene problemas
cardiovasculares.
Actúa como un potente
antimicrobiano, con
capacidad para neutralizar
bacterias, virus y hongos, que
puedan aparecer en nuestro
organismo.
En estaciones frías del año el
zumo de rábano previene y
