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FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES,

FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS

TEMA: INFORME SOBRE EL ANÁLISIS DE LOS

RESULTADOS DE LAS ACTIVIDADES SECTORIALES
TRABAJADAS (EXTRACCIÓN PESQUERA,
PRODUCCIÓN PESQUERA Y COSTO MINERO).

ASIGNATURA: CONTABILIDAD DE COSTOS

APLICADOS II

CARRERA: CONTABILIDAD

SEMESTRE: VI

DOCENTE:

PRESENTADO POR:

AÑO: 2018
 DEDICATORIA

Este trabajo va dedicado con mucho cariño y amor a mis padres,

seres muy especiales ya que por su ejemplo, valores y consejos,

he podido superarme como persona, a mis compañeros mi

gratitud por el aliento brindado en este tiempo logrado.

 CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

1. EXTRACCION PESQUERA…………………………..…………………………..4

1.1. COSTOS DE EXTRACCIÓN…………………………………………………….4

1.2. INFORME DE COSTOS DE EXTRACCIÓN……………...……………….......4

1.3. ELEMENTOS TIENE EL COSTO DE EXTRACCIÓN…….…………………4

2. PRODUCCIÓN PESQUERA……………...………………………………………..6

2.1. ELEMENTOS TIENE EL COSTO DE PROCESAMIENTO………..………...7

2.2. PROCESOS PRODUCTIVOS DE LA HARINA DE PESCADO………….…..7

2.5. CUENTA DE COSTOS O CUENTAS ANALÍTICAS DE COSTOS:…..……..7

3. ACTIVIDAD MINERA Y COSTO MINERO RESPECTIVAMENTE…………10

3.1. SITUACIÓN ACTUAL DE LA ACTIVIDAD MINERA EN NUESTRO PAÍS

3.4. LOS COMPONENTES DEL COSTO MINERO……………………….………10

4. REFEREJNCIAS BIBLIOGRAFICAS……………………………….…………..10
 INTRODUCCION

La asignatura de Contabilidad de Costos Aplicados. Esta asignatura es fundamental

porque permite conocer la doctrina y los aspectos operativos del proceso de enseñanza
aprendizaje ligados a la actividad del sector pesquero respectivamente.

La primera unidad está relacionada con la doctrina de la actividad pesquera de extracción

tanto a nivel artesanal como industrial.

La segunda unidad está relacionada con el conocimiento de los procesos operativos que
siguen los recursos hidrobiológicos en la obtención de harina y aceite de pescado.

La tercera unidad se relaciona con el conocimiento de los procesos operativos de recursos

hidrobiológicos en la obtención de conserva de pescado.

Finalmente la cuarta unidad está relacionada con las labores relacionadas con la actividad
minera respectivamente Finalmente estimo que la presente asignatura cumpla con las
expectativas y objetivos académicos en búsqueda del proceso de enseñanza y aprendizaje
significativo y crítico.
1. EXTRACCION PESQUERA

El proceso de la extracción en las empresas pesqueras está constituido por todas las
actividades que se desarrollan con el fin de poder extraer el pescado de inmensa riqueza
marina que posee nuestro territorio nacional y que para las empresas conserveras o de
Harina de pescado, constituye la materia prima fundamental para elaborar sus productos
terminados.

1.1. COSTOS DE EXTRACCIÓN

Tiene por objeto la captura de los recursos hidrobiológicos mediante la pesca, la caza
acuática o la recolección de alta mar, caletas y puertos del litoral (pesca marítima) y en
aguas continentales (ríos y lagos).

1.2. INFORME DE COSTOS DE EXTRACCIÓN

Es un documento extracontable que se utiliza en el área de contabilidad de costos de la

empresa, tiene como finalidad registrar todos los gastos que incurre la empresa.

1.3. ELEMENTOS TIENE EL COSTO DE EXTRACCIÓN

 La mano de obra directa que se relaciona con la planilla de tripulantes
 Gastos Indirectos de extracción que contempla a los suministros, mano de obra
indirecta, y gastos generales de extracción.

1.4. CUENTA DE COSTOS O CUENTAS ANALÍTICAS DE COSTOS:

90 COSTOS DE OPERACIONES DE EMBARCACIONES

Para describir e identificar el destino de las cuentas de la clase 6 a nivel de mano de

obra directa, gastos indirectos de extracción y otros.

90 COSTO DE OPERACIÓN DE EMBARCACIONES

901010 Embarcación X

901010.1 Mano de Obra Directa

901010.2 Gastos Indirectos de Extracción

901010.9 Otros
901020 Embarcación Z
901020.1 Mano de Obra Directa

901020.2 Gastos Indirectos de Extracción

901020.9 Otros

INFORME DE COSTOS DE EXTRACCIÓN DE PESCADO

Embarcación Don Luis

Centro de costos Costo de Operación de Embarcación
Mes semana días 1 mes de trabajo
Tonelaje extraído 4,844.752
Costo total de extracción 767,681.94
Costo unitario de extracción 158.456
Conceptos Cantidad Importe
MANO DE OBRA DIRECTA
Sueldos 3,488.33
Leyes sociales de sueldos 313.94
Cts. de sueldos 290.58
Participación de Pesca 187,744.00
CBSSP Gasto Administrativo 3,454.49
CBSSP Jubilación 5,632.32
Es salud 16,896.86
SCTR 2,910.03
CTS de Participación de Pesca 15,639.07
Vacaciones 15,639.07
CBSSP – GA 287.76
CBSSP- Jubilación 469.17
Es Salud 1,407.52
SCTR 242.41
Gratificaciones 31,278.15

TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA 285,693.80

GASTOS INDIRECTOS DE EXTRACCIÓN
Suministros diversos:
Petróleo 152,786.44
Aceite 285.25
Grasa 105.08
Fajas 1,669.01
Filtros 617.83
Materiales eléctricos 10,943.22
Gasolina 635.59
Mantenimiento de casco 163,657.63
Mantenimiento de redes 75,911.02
Seguro de tripulación 138.13
 Seguro embarcación 8,723.73
Seguro de redes 3,925.63
Depreciación de casco 37,835.75
Depreciación de redes 24,438.40
Total Gastos Indirectos 481,672.71
Costo Total de Extracción A +B 767,366.51
Tonelaje Extraído 4,844.752
Costo Unitario de Extracción 158.39

2. PRODUCCIÓN PESQUERA

El proceso productivo a emplear en la fabricación de harina y aceite de pescado es el

convencional, el mismo que se usado en el 95%de las plantas instaladas de este tipo.

a) HARINA DE PESCADO
Es un producto proteico de gran valor nutritivo en la alimentación de las aves,
peces, cerdos y ganado
b) ACEITE DE PESCADO

El aceite de pescado es un sub producto en el proceso de obtención de la harina

de pescado, su aplicación en la industria se orienta a la elaboración de aceites,
barnices, en la alimentación y en la fabricación de aceites comestibles.

2.1. ELEMENTOS TIENE EL COSTO DE PROCESAMIENTO

Tiene 3 elementos: La Materia prima, Mano de Obra Directa, Gastos Indirectos de

producción.

2.2. PROCESOS PRODUCTIVOS DE LA HARINA DE PESCADO

Los procesos son:

 Recepción de la Materia Prima

 Cocinado del pescado
 Prensado
 Recuperador de solidos
 Secado
 Molienda y finos
 Adición de antioxidantes y envasado
 Obtención de harina y aceite.
2.3. CUENTA DE COSTO A UTILIZAR PARA LOS DESTINOS DE LOS
GASTOS EN LA ACTIVIDAD DE PROCESAMIENTO DE HARINA Y
ACEITE DE PESCADO

La cuenta analítica de costos es la siguiente:

92 COSTO DE PRODUCCIÓN DE HARINA Y ACEITE DE PESCADO

921010 recepciones de materia prima

921020 cocinado

921030 prensado

921040 recuperador de solidos

921050 secado

921060 planta de agua de cola

921070 vaporizadores

921080 molienda y finos

921090 adiciones de antioxidantes y envasado

2.4 ACTIVIDAD DE TRANSFORMACIÓN O PROCESAMIENTO PESQUERO

A la actividad de cambio de los recursos hidrobiológicos para ser transformados en

un nuevo producto como es la de conserva de pescado.

Procesos Productivos De La Conserva De Pescado

 Recepción y lavado
 Escogido y encanastillado
 Pre- Cocido
 Limpieza y fileteado
 Envasado
 Vacío
 Sellado de Latas
 Lavado y Esterilizado
 Limpieza Revisado y Encajonado
  Control de calidad
 Etiquetado

Conserva De Pescado

Es el resultado del proceso de transformación de los recursos hidrobiológicos en

productos comestibles para el ser humano. Se presenta como filete, desmenuzado,
grated.

2.5. CUENTA DE COSTOS O CUENTAS ANALÍTICAS DE COSTOS:

La cuenta de costos es:

91 Costo por Distribuir

92 Costo de Producción

93 Centro de Costos

Recursos hidrobiológicos se utilizan para la producción de conserva

Son la sardina, jurel, caballa, bonito, barrilete, atún.

 INFORME DE COSTO DE PRODUCCIÓN 4200 TM DE HARINA

DETALLE COSTO COST COS COSTO

TOTAL O TO VARIABLE
 Materia Prima y Aux UNIT FIJO
Pescado Antioxidante 2857,460 680.35
ARIO 2,857,460.00
Sal industrial 56,700 13.50 56,700.00
 Mano de obra 1,450.80 0.35 1,450.80
directa
Salarios
Leyes sociales cts. 48,844.50 11.63 48,844.50
 Gastos Ind. Producc 6,716.10 1.60 6,716.10
Envases y Embalajes 4,068.75 0.97 4,068.75
Sacos
Hilos
Suministros
Combustibles y 67,344 16.03 67,344
Lubric Repuestos y 97.80 0.02 97.80
accesor Materiales
eléctricos Mat de
laboratorio Mano de 413,922.2 98.55 413.922.24
obra Indi Monto 4 131.60 552,734.46
Bruto 552,734.4 11.11 46,647.20
Leyes Sociales Cts. 6 23.76 99,797
Gastos Generales 46,647.20
Electricidad Tributos 99,797
Seguros 6.90 28,982.51
Depreciaciones 0.95 3,985.09
28,982.51 0.57 2,414.24
TOTAL 4,293,096.7
3,985.09 1,022.19 101,932. 4,191,164.69
4
2,414.24 05
8.61
0.22
36,172.50 1.94
930.33 13.49
8,162.58
56,666.67
36,17
 3. ACTIVIDAD MINERA Y COSTO MINERO RESPECTIVAMENTE

Constituye la industria de recursos no renovables, que mediante el conjunto de

actividades y esfuerzos, se dedican al aprovechamiento de las sustancias minerales del
suelo y subsuelo.

3.1. SITUACIÓN ACTUAL DE LA ACTIVIDAD MINERA EN NUESTRO PAÍS

La situación con respecto a la minera ha resultado incontrolable por parte de nuestros

actuales gobernantes, demasiados problemas para ponerse de acuerdo en la concesión
donde participa el Estado, la empresa y la ciudadanía, y lo más importante el
beneficio y cuidado del medio ambiente.

3.2. CLASIFICAN LAS SUSTANCIAS MINERALES

 Sustancias Minerales Metálicos

 Sustancias Minerales No Metálicos
 Sustancias Carbónicas
 Sustancias Radioactivas
 Sustancias Geotérmicas

3.3. FASES DE LA ACTIVIDAD MINERA

 Cateo
 Prospección
 Exploración
 Explotación
 Labor General
 Beneficio
 Comercialización
 Transporte Minero

3.4. LOS COMPONENTES DEL COSTO MINERO

a) Materiales Directos.- Los materiales que intervienen en el proceso de trabajo

inicial, para la explotación de la mima son: la dinamita, fulminantes, guía de
seguridad, barrenos
 b) Mano de Obra Directa se puede se dividir entre los trabajadores que trabajan
dentro de la mina extrayendo o arrancando el mineral, así como el personal
especializado
c) Gastos Indirectos de Minería.- todos los gastos que en forma indirecta forma
parte del proceso de transformación del concentrado que se extrae de la mina.

INFORME DE COSTOS DE PRODUCCIÓN MINERA

Materia prima utilizada: 32,000
Inventario inicial de materias primas 75,000

+ Compras 8,000
Disponible 83,000
- Inventario físico final (51,000)
Utilización 32,000

Suministros diversos utilizados: 22,400

Inventario inicial de suministros
80,000
+ Compras de suministros 3,500
Disponible 83,500
- Inventario físico final (61,100)
Utilización 22,400

Mano de obra directa y leyes sociales 19,083

Extracción
10,500
Tratamiento 7,500
CTS 1,083
19,083

Gastos indirectos de producción 36,634

Amortización
12,000
Depreciación 24,500
Agotamiento 134.00
36,634.00
Total costo de producción de 2,987 TM de minerales 110,117.00

4. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Producción de Harina http://harinadepescado-grupo2.blogspot.com/
 http://site.ebrary.com/lib/bibliocauladechsp/docDetail.action?docID=10609717
&p00=costos%20pesqueros%20en%20el%20peru
 http://site.ebrary.com/lib/bibliocauladechsp/docDetail.action?docID=10337346&p00=in
dustria%20pesquera%20en%20el%20peru