TEMA: VACUOLAS VEGETALES
OBJETIVOS:
Comprender las diferentes funciones que realiza la vacuola vegetal.
Conocer acerca de su origen vacuolar.
Establecer la función de la membrana que rodea a la vacuola.
INTRODUCCION
El término vacuola proviene del latín “vacuum”, que aunque quiere decir
“vacío”, en castellano se tradujo como vacuola. Surgió por primera vez en
Francia, en el siglo XVIII, gracias al biólogo y botánico francés Félix Dujardin.
Debido al gran parecido que tienen con los lisosomas de las células animales,
los científicos llegaron a la conclusión de que éstas tienen un origen similar
asociado a una región del citoplasma denominada GERL, formada por el
complejo de Golgi, el retículo endoplasmático y los lisosomas.
Esta teoría fue aceptada debido a que esa agrupación de membranas se
encontró también en algunas células vegetales, por lo que el origen de las
vacuolas podría ser el mismo.
CARACTERISTICAS
Se reconocen porque son orgánulos rodeados de una membrana simple
llamada tonoplasto, que se caracteriza por ser permeable e intervenir en el
mantenimiento de la turgencia celular y su desarrollo.
Otras de sus peculiaridades, es su habilidad de captar y almacenar agua,
permitiendo el crecimiento de las plantas con muy poco gasto de material.
Esta habilidad ha permitido que los vegetales ocupen tierra firme, por contar
con un fiel depósito de agua.
En su interior se encuentra una sustancia fluida de composición variable
denominada jugo vacuolar. Este jugo está constituido, a su vez, por agua y
una variedad de compuestos orgánicos e inorgánicos, entre ellos: los de
reserva (azúcares y proteínas), los de desecho (cristales y taninos), venenos
(alcaloides y determinados glucósidos), ácidos málicos (en plantas CAM) y
pigmentos hidrosolubles (antocianos de diferentes tonalidades como rojo,
violeta y azul).
En las células adultas suele haber una vacuola, mientras que en las
meristemáticas hay una diversidad de vacuolas pequeñas que forman el
vacuoma; por lo que se dice que las vacuolas pueden ocupar el 30% del
volumen celular total, pudiendo llegar hasta el 90%.
FUNCIONES
Las vacuolas realizan, entre otras, las siguientes funciones:
Almacenan gran cantidad de sustancias:
o Nutritivas, como las proteínas de reserva de muchas semillas.
o Productos de deshecho tóxicos, que aislan del resto del
citoplasma, como la nicotina o el opio. Estas moléculas nocivas
se liberan de las vacuolas cuando una planta es comida o
dañada, proporcionando un sistema de defensa contra los
depredadores.
o La vacuola, es a menudo un lugar de concentración de
pigmentos. Los colores azul, violeta, púrpura, rojo de las células
vegetales se deben, usualmente, a un grupo de pigmentos
llamados antocianinas (responsables de las coloraciones de
frutas y verduras).
Poseen actividad digestiva, ya que pueden contener gran variedad
de enzimas hidrolíticas. Están implicadas en la degradación de
macromoléculas y en el reciclaje de los componentes celulares.
Regulan la presión de turgencia. La concentración de materiales
disueltos dentro de la vacuola es muy alta, superior a la del citosol. La
entrada de agua en la vacuola por osmosis desde el citosol hace que
esta se expanda y cree una presión hidrostática o turgencia dentro de
la célula. Esto está equilibrado por la resistencia mecánica que
presenta la pared celular.
El aumento de tamaño de las células vegetales se debe, en gran
parte, a la acumulación de agua en las vacuolas, lo que supone un
sistema muy económico para el crecimiento de las células vegetales.
En una misma célula puede haber diferentes vacuolas con distintas
funciones. Por ejemplo, con función lisosómica y con función de
almacenamiento.
Está relacionada de forma indirecta a la hidratación y rigidez de la célula.
TIPOS DE VACUOLAS
Se puede distinguir tres tipos de vacuolas diferentes, aunque pertenecen a
otros grupos de organelas, por lo que su función es diferente.
Vacuolas pulsátiles: estas se encargan de extraer agua del citoplasma y
expulsarla al exterior, mediante osmosis o transporte pasivo.
Vacuolas digestivas: se encargan de la digestión de sustancias nutritivas, y
eliminación de productos de desecho al exterior de la célula.
Vacuolas alimenticias: Tienen un función nutritiva, se forman a partir de la
membrana celular u el Retículo endoplasmatico.
CONCLUSIONES:
Su función no es solo almacenar agua sino que se encarga de regular el
agua entre la célula y el medio asegurándose de que la célula tenga
siempre los niveles de agua adecuados para su actividad. Además otras
de las funciones es la de la desintegración de macromoléculas y el
reciclaje de sus componentes dentro de la célula.
El origen del sistema vacuolar se produce a partir de vesículas
del retículo endoplasmatico liso (REL) y del aparato de Golgi. Se forma
en la cara Trans de los dictiosomas del aparato de Golgi. Se va a formar
un sistema de los lóbulos que se denominan provacuolas. Estos lóbulos
se van a ir fusionando para formar lo que se denomina “jaulas”. Las
cuales se fusionan entre sí para dar lugar a una vacuola con dos
membranas. Finalmente la membrana interna se reabsorbe.
Es una membrana simple llamada tonoplasto que rodea a la vacuola,
que se caracteriza por ser permeable e intervenir en el mantenimiento
de la turgencia celular y su desarrollo.
BIBLIOGRAFIA
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