ROTAFOLIO

Alimentación
Complementaria

A partir
de los 6
meses
 PARA EL FACILITADOR
Antes de realizar tu exposición, por favor revisa los siguientes puntos:

1. El rotafolio está compuesto de secciones. Se recomienda usar cada sección por separado, en diferentes sesiones y en el orden
indicado.
Se sugiere no leer los puntos de manera textual; sino más bien revisar el texto con anticipación y usarlo solamente como una

2 Alimentación Complementaria
 ¿Por qué
la alimentación
complementaria
se inicia a
los 6 meses?
 PARA EL FACILITADOR

Aspectos que facilitan que la alimentación se inicie a partir de los 6 meses:

• Es la edad en que su sistema digestivo está suficientemente maduro para digerir una
variedad de alimentos.
• Pueden hacer movimientos de masticación de arriba hacia abajo.
• Pueden controlar mejor su lengua.
• Gustan de poner objetos en su boca.
• Están interesados en nuevos sabores.

4 Alimentación Complementaria
 ¿Por qué la alimentación complementaria se inicia a los 6 meses?

Porque la leche materna ya no cubre las

necesidades de energía, hierro y otros
nutrientes que tu bebé necesita para su
adecuado crecimiento y desarrollo.

NO TE OLVIDES
Todos los días agrega a sus dos comidas
principales un alimento de origen
animal rico en hierro.

5 Alimentación Complementaria
 PARA EL FACILITADOR

¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?

La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva.

ALIMENTOS:

ORIGEN ANIMAL: Hígado de res, hígado de pollo, sangrecita, bofe, pescado fresco,
pescado enlatado, riñón, pollo o gallina, carne de res, etc.

6 Alimentación Complementaria
 Modelos de Menú
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
1. La niña o niño debe comer 2 cucharadas de alimentos de origen animal en el almuerzo y en la cena.
Inicia su alimentación con los más suaves y nutritivos:

Hígado de res Bazo Sangrecita

Bofe Pescado

7 Alimentación Complementaria
 PARA EL FACILITADOR

¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?

La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva.

ALIMENTOS:

CEREALES Y TUBÉRCULOS: Papa, arroz, quinua, mote o maíz, camote, yuca, fideo,
olluco, trigo, etc.

8 Alimentación Complementaria
 Modelos de Menú
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
2. La niña o niño debe comer cereales o tubérculos como:

Olluco Arroz Papa

Trigo Quinua

9 Alimentación Complementaria
 PARA EL FACILITADOR

¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?

La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva.

ALIMENTOS:

VERDURAS: Acelga, tomate, espinaca, zanahoria, zapallo, brócoli o cualquier otra

verdura de la estación y a tu alcance.

FRUTAS: Mandarina, mango, papaya, plátano de cualquier variedad, naranja, aguaje,

limón, pera, manzana y cualquier otra fruta de la estación.

10 Alimentación Complementaria
 Modelos de Menú
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
3. Acompañe sus preparaciones con verduras y frutas como:

Espinaca Acelga Tomate Zanahoria

Papaya Limón Plátano

AGREGA CUALQUIER OTRA FRUTA DE LA ESTACIÓN.

11 Alimentación Complementaria
12 Alimentación Complementaria
 ¿Cómo debe de ser su alimentación de acuerdo a su edad?

6a8
meses
Aplastados como
papilla y puré.

Fantasía de hígado Picado de sangrecita Carne con frijoles,

con papa y zapallo yuca y zanahoria

13 Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses
Consistencia Papillas, mazamorras o purés.

Alimentos La niña o niño debe comer 2 cucharadas de:

recomendado
s Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro.
Ademas de:
Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde,
anaranjado o amarillo)
Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera (incluir en la media
mañana
en forma de mazamorra, picados o rallados).
Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.
Cantidad
3 comidas por día (media mañana, almuerzo y cena).
Frecuencia
14 Alimentación Complementaria
 ¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses

15 Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses
Consistencia Papillas, mazamorras o purés.

Alimentos La niña o niño debe comer 2 cucharadas de:

recomendado
s Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro.
Ademas de:
Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde,
anaranjado o amarillo)
Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera (incluir en la media
mañana
en forma de mazamorra, picados o rallada).
Grasas: Agregar una cucharita de aceite o mantequilla en la comida
3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.
Cantidad
3 comidas por día (media mañana, almuerzo y cena).
Frecuencia
16 Alimentación Complementaria
 ¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses

17 Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 9 a 11 meses
Consistencia Alimentos picados.

Alimentos La niña o niño debe comer 2 cucharadas de:

recomendado
s Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), pescado,
bofe, bazo.
Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agrega a todos los alimentos una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde oscuro,
rojo, anaranjado o amarillo).
Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera (de color anaranjado
rojo o amarillo).
Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
principal (almuerzo o cena).
5 a 7 cucharadas de alimento = 3/4 plato mediano.
Cantidad
4 comidas por día (media mañana, almuerzo, media tarde y cena).
Frecuencia
18 Alimentación Complementaria
 ¿Cómo debe ser su alimentación?
De 9 a 11 meses

19 Alimentación Complementaria
 PARA EL FACILITADOR
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 12 a 23 meses
Consistencia Preparaciones de la olla familiar. De preferencia segundos.

Alimentos El niño o niña debe comer 2 cucharadas de:

recomendado Alimentos de origen animal: sangrecita (cuy o pollo), hígado de pollo,
s pescado, bofe, bazo.
Cereales y Tubérculos: Fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agrega a todos los alimentos 1 cucharada de zapallo, zanahoria,
espinaca y otros vegetales de diferentes colores (verde oscuro, rojo,
anaranjado o amarillos).
Menestras: Frejoles, pallares, alverja partida sin cáscara.
Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera ( de color anaranjado,
rojo, amarillo).
Grasas: Agregar 1 cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
principal (almuerzo o cena).
Incluir diariamente los alimentos de cada grupo.
7 a 10 cucharadas de alimento= Plato Mediano.
Cantidad
5 comidas por día (desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y cena.
Frecuencia

20 Alimentación Complementaria
 ¿Cómo debe ser su alimentación?
De 12 a 23 meses

21 Alimentación Complementaria
22 Alimentación Complementaria
Recetitas para
tu bebé
 PARA EL FACILITADOR
De 6 a 8 meses

MENSAJE: Prepare comidas espesas o segundos según la edad de la niña y niño.

PASOS:
• Presente el mensaje.
• Muestre el plato modelo con la papilla.
• Destaque cómo debe quedar la consistencia para este grupo de edad.
• Otro facilitador mostrará la preparación modelo a los participantes con una cuchara.

24 Alimentación Complementaria
 Fantasía de
hígado
Ingredientes
1 papa pequeña 6a8
½ cucharada de zanahoria meses
2 cucharadas de hígado de pollo
Aceite vegetal y sal yodada

Preparación
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un tenedor. a poco el caldo o agua hasta lograr una consistencia espesa y
2.- Obtener trozos de hígado de pollo, aplastar en el plato con suave tipo puré, finalmente añadir media cucharada de
la ayuda del tenedor hasta lograr 2 cucharadas colmadas. aceite vegetal y pizca de sal yodada.
3.- Aplastar la papa pequeña y la media cucharada de
zanahoria.
4.- Prepara la mezcla de los tres ingredientes añadiendo poco

25 Alimentación Complementaria
 PARA EL FACILITADOR
De 9 a 11 meses

PASOS:
• Muestre el plato modelo
• Resalte la importancia de ofrecer los alimentos picados a partir de los 9 meses
• Otro facilitador mostrará la preparación modelo a los participantes.

26 Alimentación Complementaria
Picado de
sangrecit
a
Ingredientes
2 cucharadas de sangrecita 9 a 11
½ papa mediana meses
2 cucharadas de zapallo
Aceite vegetal y sal yodada

Preparación
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo. 4.- Servir en el plato mediano los alimentos picados cada uno
2.- Picar en cuadritos pequeños la ½ papa mediana y las dos en la proporción completa y abarcando las ¾ partes del
cucharadas de zapallo. plato.
3.- Obtener 2 cucharadas colmadas de sangrecita, picar en
cuadritos pequeños añadir media cucharada de aceite
vegetal y pizcas de sal yodada.
27 Alimentación Complementaria
 PARA EL FACILITADOR
De 12 a 23 meses

PASOS:
• Muestre el plato modelo.
• Señale que a partir del año de edad las niñas y niños ya pueden consumir los segundos
de la olla familiar.
• Otro facilitador mostrará la preparación modelo.

28 Alimentación Complementaria
 Carne con
fríjoles
Ingredientes
2 cucharadas de carne
2 trozos pequeños de yuca (3 cucharadas) 12 a 23
3 cucharadas de frijoles meses
4 rodajas de zanahoria
Aceite vegetal y sal yodada

Preparación
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo 4.- Servir 3 cucharadas de frijoles, añadir una cucharadita de
2.- Cortar en trozos pequeños la carney servir doscucharadas aceite vegetal y pizca de sal.
colmadas. 5.- Añadir 4 rodajas de zanahoria.
3.- Cortar en trozos pequeños la yuca y servir 3 cucharadas.

29 Alimentación Complementaria
30 Alimentación Complementaria
Fotos: Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN) del Ministerio de Salud.
Hecho en Depósito Legal en la Biblioteca del Perú 2014-20006 / MINSA Av. Salaverry N° 801 – Jesús María
Imprenta: Lethmoore Asociados S.A.C. - Pasaje Mácate 192 2do Piso Breña – Lima - [email protected]
Av. Salaverry 801 Jesús María - Lima / Perú
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