NORMA TÉCNICA NTC

COLOMBIANA 620

2001-12-19

BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
ALCOHOL ETÍLICO

E: ALCOHOLIC BEVERAGES. ETHYL ALCOHOL

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES: alcohol etílico; alcohol; bebida

alcohólica; etanol

I.C.S.: 67.160.10; 71.080.60

Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. 6078888 - Fax 2221435

Prohibida su reproducción Séptima actualización

Editada 2002-01-31
 PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo nacional

de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.

ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el sector
gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en los
mercados interno y externo.

La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica

está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.

La NTC 620 (Séptima actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo del 2001-12-19.

Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.

A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a través
de su participación en el Comité Técnico 313101 Destilación, rectificación y mezcla de bebidas
espirituosas.

ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE EMPRESA DE LICORES DEL META

EMPRESAS LICORERAS – ACIL FABRICA DE LICORES Y ALCOHOLES DE
ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE ANTIOQUIA
IMPORTADORES DE LICORES Y VINOS - FABRICA DE LICORES DEL TOLIMA
ACODIL FRUVER Y CIA.
BODEGAS AÑEJAS INDUSTRIA DE LICORES DEL VALLE
BODEGAS DEL RHIN INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS
INSTITUTO DE VIGILANCIA Y CONTROL
CAFAM – LABORATORIO DE
DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS –
BROMATOLOGÍA
INVIMA
COLOMA LTDA. MARCOS PICO S.A. (MARPICO S.A.)
DE SARGO LTDA. SABAJÓN APOLO S.A.
EMPRESA DE LICORES DE
SECRETARIA DISTRITAL DE SALUD
CUNDINAMARCA
EMPRESA DE LICORES DEL CAQUETÁ
Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de la
siguiente empresa:

INDUSTRIA LICORERA DE BOYACÁ

ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.

DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN
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BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
ALCOHOL ETÍLICO

1. OBJETO

Esta norma establece los requisitos y los ensayos que debe cumplir el alcohol etílico neutro y el
alcohol etílico extraneutro empleados en la elaboración de bebidas alcohólicas.

2. DEFINICIONES Y CLASIFICACIÓN

2.1 DEFINICIONES

Para efectos de esta norma se establecen las siguientes:

2.1.1 Alcohol etílico (etanol) (CH3 – CH2 - OH): es el alcohol procedente de la destilación de
productos resultantes de la fermentación alcohólica de mostos.

2.1.2 Congéneres: sustancias, volátiles naturales, diferentes de los alcoholes etílico y metílico,
las cuales provienen de las materias primas empleadas o que se han originado durante el
proceso de elaboración de una bebida alcohólica. Dentro de los congéneres se consideran
sustancias tales como ácidos, aldehídos, furfural, ésteres y alcoholes superiores.

2.2 CLASIFICACIÓN

El alcohol etílico empleado en la elaboración de bebidas alcohólicas se clasifica en:

2.2.1 Alcohol puro o extraneutro: es aquél que ha sido sometido a una operación de
rectificación hasta obtener un producto de 96o alcoholimétricos como mínimo y cuyo contenido
total de congéneres es inferior o igual a 35 mg/dm3 de alcohol anhidro.

2.2.2 Alcohol rectificado neutro: es aquél que ha sido sometido a una operación de rectificación,
hasta obtener un producto de 95o alcoholimétricos como mínimo y cuyo contenido total de
congéneres es inferior o igual a 80 mg/dm3 de alcohol anhidro.

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3. REQUISITOS

El alcohol etílico, de acuerdo con su clasificación, deberá cumplir con los requisitos indicados en
la Tabla 1.
Tabla 1. Requisitos del alcohol etílico empleado en la elaboración de bebidas alcohólicas

Requisitos Alcohol puro Alcohol rectificado

o extraneutro neutro

Mínimo Máximo Mínimo Máximo

Contenido de alcohol
expresado en grados
alcoholimétricos a 20 ºC 96 95

Acidez total, expresada

como ácido acético, en
3
mg/dm de alcohol -- 10 -- 20
anhidro

Aldehídos, expresados
como aldehído acético en
3
mg/dm de alcohol -- 2 -- 10
anhidro

Ésteres, expresados
como acetato de etilo en
3
mg/dm de alcohol --
anhidro 25 -- 50

Alcoholes superiores, en
3
mg/dm alcohol anhidro -- 5 -- 10
(Nota 1)

Total de congéneres
(aldehídos, ésteres, -- 35 -- 80
alcoholes superiores,
acidez volátil, furfural), en
3
mg/dm de alcohol
anhidro (Nota 2)
3
Metanol, en mg/dm de
alcohol anhidro -- 50 -- 100

Prueba de barbet, en
minutos 30 -- --

3
Furfural en mg/dm de
alcohol anhidro No detectable No detectable

Nota 1. Los valores contemplados se deben a la presencia de n-propanol e isopropanol. Para alcoholes con más de
tres átomos de carbono el valor debe ser cero.

Nota 2. En ningún caso la suma total de congéneres podrá ser superior a la indicada en la Tabla 1.

4. TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIO DE ACEPTACIÓN O RECHAZO

4.1 TOMA DE MUESTRAS

Se efectuará de acuerdo con lo indicado en la NTC 173.

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4.2 ACEPTACIÓN O RECHAZO

Si la muestra ensayada no cumple con uno o más de los requisitos indicados en esta norma será
rechazada. En caso de discrepancia, se repetirán los ensayos sobre la muestra reservada para
tales efectos. Cualquier resultado no satisfactorio en este segundo caso será motivo para
rechazar el lote.

5. ENSAYOS

5.1 PREPARACIÓN DE LA MUESTRA

Con excepción de la prueba de Barbet que se realiza con alcohol sin diluir y previa la
determinación del grado alcoholimétrico, según el numeral 5.3, la muestra(s) se puede diluir para
otros ensayos. Esta dilución se debe tener en cuenta al efectuar los respectivos cálculos ya que
los resultados deben expresarse en mg/dm3 de alcohol anhidro.

5.2 PRUEBA DE BARBET

5.2.1 Principio

El método consiste en determinar el tiempo, en minutos, que transcurre para que se efectúe la
reducción parcial de una solución de permanganato de potasio por las sustancias fácilmente
oxidables presentes en una muestra de alcohol.

Se determina el tiempo que demora la muestra en desarrollar una coloración igual a la de una
solución testigo, cuando se hace reaccionar con una solución de permanganato de potasio.

5.2.2 Reactivos

- Solución de permanganato de potasio (KMnO4). Se disuelven 0,200 g de

permanganato de potasio, reactivo analítico, en agua destilada recientemente
hervida, y se lleva hasta 1 dm3. Esta solución se debe preparar cada vez que se
efectúe el ensayo.

- Solución testigo para la coloración. Se prepara mezclando 8 cm3 de solución A y

2,4 cm3 de solución B, con agua destilada suficiente para completar 100 cm3. Esta
solución se debe mantener preferiblemente en la oscuridad.

- Solución A. Se toman 3,1 g de cloruro de cobalto hexahidratado (CoCl2.6H2O) y se

adicionan 1,25 cm3 de ácido clorhídrico (HCl), reactivo analítico. Luego se
adiciona suficiente agua destilada para completar 50 cm3.

- Solución B. Se toman 11,6 g de nitrato de uranilo hexahidratado

(UO2(NO3)2.6H2O) y se adicionan 1,25 cm3 de ácido clorhídrico (HCl), reactivo
analítico. Después se adiciona suficiente agua destilada para completar 50 cm3.

5.2.3 Procedimiento

- Se toman 50 cm3 de la muestra y se transfieren a un tubo de ensayo de capacidad

adecuada. Se lleva hasta una temperatura de 15 °C ± 0,5 °C por inmersión en un

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baño de agua, cuidando de mantener esta temperatura durante el tiempo del

ensayo.

- Se adicionan rápidamente 2 cm3 de la solución de permanganato de potasio y se

pone a funcionar inmediatamente el cronómetro.

- En un tubo de ensayo, similar al utilizado en la muestra, se coloca la solución

testigo para la coloración.

5.2.4 Cálculos

Se toma el tiempo que tarda la solución de la muestra en obtener una coloración igual a la del
testigo. La comparación del color se hace sobre una superficie blanca.

5.3 DETERMINACIÓN DEL GRADO ALCOHOLIMÉTRICO

La muestra no recibe un tratamiento previo y se procede de acuerdo con el siguiente método:

5.3.1 Equipo

- Alcoholímetros

Aerómetros de masa constante que sumergidos en un líquido hidroalcohólico, a

la temperatura de 20 °C, indican directamente el grado alcoholímetro. Las
lecturas deben ofrecer una precisión de 0,1° alcoholímetro. El alcoholímetro
debe estar debidamente calibrado a 20 °C y estar certificado.

- Probeta para el alcoholímetro

Debe tener un tamaño adecuado que permita el desplazamiento libre del

alcoholímetro. Unas dimensiones apropiadas son: 36 mm de diámetro interno y
320 mm de altura. Este diámetro interno es, aproximadamente, 6 mm mayor que
el diámetro del bulbo del alcoholímetro, lo cual permite la libertad de movimiento.

5.3.2 Procedimiento

Rápidamente, se llena la probeta del alcoholímetro y se introduce éste, teniendo cuidado de

asegurar su libertad de movimiento, se hunde y se deja flotar dos o tres veces; luego se hace
girar suavemente y se deja en reposo para que se estabilice y se hace la lectura por el menisco
inferior.

Nota. En caso necesario se puede operar a otras temperaturas, por ejemplo a 15,56 °C, a 25 °C o 30 °C. En estos
casos, los valores obtenidos deben corregirse para expresar los resultados a 20/20 °C. Para esto deben consultarse
las tablas de conversión correspondientes.

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5.4 DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ TOTAL

5.4.1 Principio del método

El método consiste en la determinación de la acidez total del alcohol etílico, mediante titulación
con hidróxido de sodio, en presencia de un indicador.

5.4.2 Material y reactivos

Bureta graduada cada 0,01 ml

Material de vidrio

Solución de hidróxido de sodio (NaOH) 0,01 N. Esta solución se debe valorar semanalmente.

Solución de fenolsulfofenolftaleína (rojo de fenol). Se prepara adicionando a 20 mg del

indicador 5,7 ml de NaOH 0,01 N y completando a 100 ml con agua destilada.

5.4.3 Procedimiento

En un erlenmeyer de 250 ml se colocan 100 ml de la muestra preparada a una concentración

de 50 % en volumen. Se adicionan 3 gotas de la solución de rojo de fenol y se titula
rápidamente con la solución de NaOH 0,01 N hasta que la muestra vire a un tono rojo. El
volumen de hidróxido de sodio gastado en la valoración se registra como Vm.

En otro erlenmeyer de iguales características se colocan 50 ml de la misma agua destilada

utilizada en la preparación de la muestra y se adicionan 3 gotas del indicador rojo de fenol. A
continuación se titula rápidamente con la solución de NaOH 0,01 N hasta que la mezcla vire a
rojo. El volumen de la solución de hidróxido gastado se registra como Vb.

5.4.4 Cálculos

La acidez total se debe expresar en mg de ácido acético por litro de alcohol absoluto, calculada
mediante la siguiente formula:

A = 1 200 N (Vm -Vb)

Donde

N = normalidad de la solución de hidróxido de sodio

Vm = volumen de la solución de NaOH empleado en la titulación de la muestra,

en ml.

Vb = volumen de la solución de NaOH empleado en la titulación del blanco, en

ml.

5.5 DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ALDEHÍDOS

Se efectúa de acuerdo con lo indicado en la NTC 4118 o empleando el siguiente método:

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La muestra se somete a un proceso de destilación y al destilado se adiciona un volumen

conocido de solución de bisulfito de sodio y por yodometría y comparación de resultados con
un ensayo en blanco, se determina el bisulfito consumido y, a partir de este valor, se calculan
los aldehídos, que se expresan como mg de acetraldehído por dm3 de alcohol anhidro.

5.5.1 Reactivos

- Tiosulfato de sodio, solución 0,5 N

- Yodo, solución 0,05 N

- Bisulfito de sodio, solución aproximada 0,05 N. Esta solución debe ser fresca
porque no se conserva bien. El deterioro puede retardarse por adición de 10 %
de alcohol, pero no debe usarse después de una semana de preparada.

- Borax, solución saturada

- Almidón, solución al 1 %

5.5.2 Procedimiento

En un balón de destilación se colocan 100 cm3 de muestra, se adicionan 100 cm3 de solución
saturada de borax, se adapta un refrigerante descendente y se destila cuidadosamente,
recogiendo exactamente 100 cm3. (Lo mejor es medir la muestra en un matraz volumétrico y
recibir el destilado en el mismo matraz).

Se miden 50 cm3 del destilado y se colocan en una erlenmeyer provisto de tapón esmerilado.
Se adicionan 20 cm3 de la solución de bisulfito de sodio, se tapa el erlenmeyer y se deja en
reposo por 30 min, agitando de vez en cuando.

Al mismo tiempo se prepara un ensayo en blanco con 50 cm3 de agua destilada y 20 cm3 de
solución de bisulfito. Se agregan a los dos erlenmeyers 25 cm3 de la solución de yodo, se agita
y se valora el exceso de yodo con la solución de tiosulfato de sodio, utilizando como indicador
final la solución de almidón.

5.5.3 Cálculos y expresión de resultados

El contendido de aldehídos en la alícuota se calcula por la siguiente fórmula:

A = 22 (V1 – V2) x N

Donde:

A = mg de aceltaldehído en la alícuota

V1 = volumen de Na2S2O3 gastado en la titulación de la muestra

V2 = volumen de Na2S2O3 gastado en ensayo en blanco

N = normalidad de la solución Na2S2O3

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Para una alícuota de 50 cm3, la cantidad de aldehídos expresados como aceltaldehído, en 100 cm3
de alcohol anhidro, se calcula por la formula:

2 000 x A
B =
g

Donde:

B = mg de aceltaldehído/dm3 de alcohol anhidro

A = mg de aceltaldehído en la alícuota

g = grado alcohólico

5.6 DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ÉSTERES

Se efectúa de acuerdo con lo indicado en NTC 4118 o empleando el siguiente método:

Se destila la muestra y en el destilado se determinan los ésteres por saponificación con

solución de la NaOH. Los resultados se expresan en miligramos de acetato de etilo por dm3.

Nota. Como la primera parte de la determinación (la destilación) es igual para los aldehídos, es aconsejable efectuar
las dos determinaciones al tiempo.

5.6.1 Reactivos y equipo

- Solución de hidróxido de sodio 0,1 N

- Solución de ácido clorhídrico 0,1 N

- Solución alcohólica de fenolftaleína al 1 %

- Aparato de destilación. Esencialmente debe constar de un matraz de fondo

redondo de 500 cm3 y un refrigerante descendente.

5.6.2 Procedimiento

Se colocan en el matraz de destilación 250 cm3 de muestra. Lo mejor es medirlos en un matraz

volumétrico de 250 cm3, el cual se utiliza para recibir el destilado. Se lava el matraz con 50 cm3
de agua que se agregan al matraz de destilación, se adicionan unas perlas de vidrio u otro
material adecuado para regular la ebullición y se destila lentamente, recogiendo el destilado en
el matraz volumétrico de 250 cm3 hasta llegar casi a la marca. Se deja enfriar a la temperatura
del laboratorio y se completa a volumen con agua.

Se transfieren 100 cm3 de destilado a un erlenmeyer o a un matraz de saponificación.

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Se agregan unas gotas de solución alcohólica de fenolftaleína y de solución de NaOH 0,1 N

hasta coloración rosada.

A continuación se adicionan 25 cm3 exactos de la solución 0,1 N de NaOH, se adapta un

refrigerante de reflujo o un tubo de vidrio de 1 metro de longitud que actúa como refrigerante de
aire.

Se calienta sobre baño de vapor por 2 h, se deja enfriar y se titula el exceso de NaOH con HCl
0,1 N en presencia de unas gotas de solución alcohólica de fenolftaleína. Si el exceso de
hidróxido de sodio es menor de 2 cm3, debe repetirse el ensayo.
El método internacional prescribe realizar un ensayo en blanco con 100 cm3 de una solución
alcohólica al 50 %, con los cuales se procede de la misma manera como se indicó para la
muestra. Este método exige disponer de un alcohol libre de ésteres. En la práctica rutinaria se
ha encontrado que el blanco puede realizarse utilizando 100 cm3 de agua en lugar de la
solución alcohólica.

5.6.3 Cálculos y expresión de resultados

El contenido de ésteres expresado como acetato de etilo, se calcula por la formula:

mg acetato de etilo/ dm3 = 88 x (A - B) N

Donde:

A = cm3 de HCl de normalidad N gastados en el ensayo en blanco

B = cm3 de HCl de normalidad N gastado para los 100 cm3 de destilado

5.7 DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ALCOHOLES SUPERIORES

Se efectúa de acuerdo con lo indicado en la NTC 4118.

5.8 DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE METANOL

Se efectúa de acuerdo con lo indicado en la NTC 4118 o empleando el siguiente método:

El metanol es oxidado a metanal por acción del permanganato de potasio en presencia de

ácido fosfórico, sobre el destilado de la muestra, el cual se ha diluido convenientemente para
tener una concentración de 5 % (v/v) de etanol. El metanal formado, se hace reaccionar en
medio sulfúrico con ácido cromotrópico. La absorbancia de la solución violeta obtenida se
determina a 575 nm y se compara con una gráfica de calibración.

5.8.1 Reactivos y equipo

- Solución de ácido cromotrópico (ácido 4,5 - dihidroxinaftalen - 2,7 - disulfónico).

Purificación. El ácido cromotrópico debe ser puro y no dar ninguna coloración

apreciable en un ensayo en blanco de los reactivos preparados con el. También
puede utilizarse la sal sódica del ácido, la que debe cumplir con las mismas
características de pureza.

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En caso necesario, tanto el ácido, como su sal, pueden purificarse por el

siguiente procedimiento:

Se disuelven 10 g del producto en 25 cm3 de agua. Si es la sal la que se está

utilizando, se agregan 2 cm3 de ácido sulfúrico, para liberar el ácido. Se añaden
50 cm3 de metanol, se calienta a ebullición y se filtra. Se agregan 100 cm3 de
alcohol isopropílico para precipitar el ácido libre. Se separan por filtración y se
dejan secar a la temperatura del laboratorio los cristales recogidos. El ácido
obtenido debe cumplir con el ensayo de sensibilidad que se describe más
adelante.

Preparación de la solución reactivo. Se disuelven 50 mg de ácido cromotrópico o

de su sal sódica en 35 cm3 de agua. Se coloca esta solución en un baño de agua
helada y se agregan con precaución, por pequeñas porciones y agitando, 75 cm3
de ácido sulfúrico concentrado. Esta solución debe prepararse en el momento
del uso.

Ensayo de sensibilidad. Se prepara una dilución de formaldehido r.a. que

contenga 0,2 mg del aldehído, por cm3. A 5 cm3 de la solución reactivo se agrega
0,1 cm3 de la dilución de formaldehído y se calienta a 70 °C durante 20 min.
Debe producirse una coloración violeta.

- Solución patrón de metanol: (0,5 g por litro de alcohol al 5 %):

Metanol r.a. 0,5 g.

Alcohol absoluto exento de metanol 50 cm3

Agua destilada c.s.p 1 dm3

Nota. Se utiliza para la preparación un matraz volumétrico.

- Solución de ácido fosfórico al 50 %.

- Solución de permanganato de potasio al 5 %

- Solución de sulfito neutro de sodio al 2 % (p/v).

Esta solución se oxida rápidamente al aire. Debe verificarse su titulo por

valoración yodométrica. Se aconseja preparar una solución más concentrada y
valorarla en el momento de su empleo, haciendo la dilución correspondiente.

- Tubos de ensayo con tapa esmerilada.

- Matraces volumétricos de 50 cm3

- Espectrofotómetro o fotocolorímetro que permita lectura a 570 nm.

- Pipetas y material de vidrio corriente.

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5.8.2 Procedimiento

Trabajando con el destilado obtenido para la determinación del contenido alcohólico, se

procede de la manera siguiente:

Se diluye el destilado hasta llevar su contenido etanólico al 5 % (v/v). En un tubo de ensayo

con tapón esmerilado, se colocan 0,5 cm3 del destilado diluido, se agrega una gota de ácido
fosfórico al 50 %; y dos gotas de solución de permanganato de potasio al 5 %, se agita y se
deja en reposo por 10 min. Se decolora la solución por adición de algunas gotas de la solución
de sulfito de sodio, evitando un exceso. Se agregan 5 cm3 de la solución de ácido cromotrópico
al 0,05 % y se lleva al baño maría a 70 °C por 20 min. Se determina la absorbancia a 570 nm,
utilizando como blanco una solución de etanol absoluto al 5 %, tratada en condiciones
idénticas.

Se relaciona la absorbancia obtenida con una gráfica de calibración lograda de la siguiente

manera:

En una serie de matraces volumétricos de 50 cm3 se colocan 2,5; 10; 15; 20 y 25 cm3 de la
solución de metanol al 0,5 g/dm3 y se completa a la marca con una dilución al 5 % de etanol
absoluto. Estas soluciones contienen, por litro en etanol del 5 %, 0,025: 0,05; 0,10; 0,15; 0,20 y
0,25 g de metanol.

Con alícuotas de 0,5 cm3 se procede como se indicó y se determina la absorbancia a 570 nm,
utilizando como blanco, una solución de etanol absoluto al 5 % (v/v) tratada en condiciones
idénticas.

5.8.3 Expresión de resultados

Se expresan los resultados en mg de metanol por dm3 de alcohol anhídro.

5.9 DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE FURFURAL

Se efectúa de acuerdo con lo indicado en la NTC 4118 o mediante el siguiente procedimiento:

5.9.1 Principio del método

El método consiste en tratar una alícuota de la muestra a analizar sin destilar, con anilina
incolora en medio ácido a 15 oC. El color desarrollado por la muestra se compara con un blanco
correspondiente a una solución hidroalcohólica exenta de furfural y con la misma concentración
de alcohol que la muestra.

5.9.2 Material y reactivos

Balón con boca y tapa esmeriladas

Baño de hielo

Material de laboratorio

Alcohol etílico libre de furfural

Anilina incolora

Ácido acético glacial

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5.9.3 Procedimiento

Se miden 50 ml de la muestra de alcohol etílico preparada como se indica en el numeral 5.1, y

se llevan a un balón con tapa esmerilada. Se adicionan 2 ml de anilina incolora y 2 ml de ácido
acético glacial. La mezcla se coloca en un baño de hielo a 15 oC durante 5 min (bajo estas
condiciones la intensidad del color desarrollado es máxima).

A continuación se compara el color tomado por la muestra con el de una solución de alcohol en
agua de la misma concentración y preparada a partir de alcohol etílico libre de furfural y tratada
de la misma manera que la muestra.

5.9.4 Interpretación de los resultados

Si la muestra adquiere una coloración rojo salmón, indica la presencia de furfural. Si la

coloración de la muestra es ámbar claro indica la ausencia de furfural.

5.10 DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ VOLÁTIL

Se efectúa de acuerdo con lo indicado en la NTC 278.

6. ROTULADO Y EMBALAJE

6.1 ROTULADO

6.1.1 En el rótulo deberá aparecer la siguiente información básica:

- Clase que identifique el alcohol etílico.

- Nombre y dirección del fabricante.

- Graduación alcohólica expresada en grados alcoholimétricos a 20 °C.

- Contenido neto, expresado en unidades del Sistema Internacional.

- Número de lote.

6.1.2 En las entregas a granel los requisitos deberán estar incluidos en la planilla de remisión.

6.2 EMBALAJE

El alcohol etílico se empacará en tanques de acero inoxidable o en recipientes de material

adecuado que permitan conservar la calidad del producto hasta su destino final.

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7. APÉNDICE

7.1 NORMAS O GUÍAS QUE SE DEBEN CONSULTAR

Las siguientes normas contienen disposiciones que, mediante la referencia dentro de este texto,
constituyen la integridad del mismo. En el momento de la publicación eran válidas las ediciones
indicadas. Todas las normas están sujetas a actualización; los participantes, mediante acuerdos
basados en esta norma, deben investigar la posibilidad de aplicar la última versión de las normas
mencionadas.

NTC 173:1998, Bebidas alcohólicas. Extracción de muestras

NTC 278: 1998, Bebidas alcohólicas. Ron.

NTC 4118:1997, Bebidas alcohólicas. Determinación de metanol y de congéneres en bebidas

alcohólicas y en alcohol etílico empleado en su elaboración, mediante cromatografía de gases.

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