DIVISIÓN MYCOTA
CARACTERÍSTICAS
• Organismos eucariotes, heterótrofos
• No fotosintéticos
• Reproducción sexual y asexual
• Cuerpo vegetativo formado por hifas
• Desarrollan en ambientes húmedos desde
-10°C a +60°C
• Ver lámina del micelio
SUBDIVISIÓN: Myxomicotina
• Mohos mucilaginosos
• Carecen de pared celular excepto en las esporas
• Tienen movimiento ameboideo, engullen alimentos
sólidos
• Infectan hortalizas
Características Botánicas
• Es un hongo unicelular, sin pared celular
• Presenta una masa portoplasmática multinucleada,
con una membrana flexible
• Es un endoparásito móvil
• El Plasmodiophora brassicae woron, se da en la
planta bajo la forma de tumores, abultamientos y
protuberancias en las raíces tanto secundaria como
primaria.
SUBDIVISIÓN: Eumycotina
• Unicelulares son muy escasos
• Pluricelulares, la mayoría
• Tienen pared celular todo el ciclo de vida
• Forma micelios que crecen por el ápice de las hifas
• Alimentación por absorción de solutos disueltos:
azúcares, vitaminas, minerales.
DESARROLLO DE HIFAS
Germinación de una espora en la superficie de una hoja
y la penetración de las hifas (a través de un estoma). La hifa
ha desarrollado un haustorio en el interior de una de las células
De la hoja (De C.T. Ingold, 1961)
Los haustorios adoptan formas distintas en los
diferentes hongos (De C.T. Ingold, 1961
CLASE : Zygomycetes
• Zigoto se comporta como espora
• Reproducción asexual: en esporangios
Mucor mucedo Rhizopus nigricans
CLASE : Oomycetes
• Patógenos de plantas y peces
Phytophtora infestans Plasmora viticola
Racha de la papa Mildiú de la uva
Mildiú de la Vid
EL TIZÓN TARDÍO DE LA PAPA
Tizón tardío en hojas formando zonas Tizón tardío en hojas formando un borde
café irregulares amarillo pálido alrededor de la lesión
EL TIZÓN TARDÍO DE LA PAPA
Tizón tardío en hojas con desarrollo de Los tallos de papa afectados por Tizón
micelio en el envés de la hoja tardío se tornan frágiles y quebradizos
EL TIZÓN TARDÍO DE LA PAPA
Síntomas de Tizón tardío en tubérculos Síntomas de Tizón tardío en tubérculos
mostrando lesiones externas mostrando lesiones internas
CLASE : Ascomycetes
• Saccharomyces cerevisiae
• Claviceps purpurea
• Tuber aestivum
ESPECIES DE TRUFA
TARTUFO BIANCO PREGIATO
Tuber magnatum Pico
Tuber melanosporum Vittad
Tuber aestivum Vittad
Tuber borchii Vittad
Tuber uncinatum Chat.
CLASE : Basidiomycetes
• Micelio es subterráneo
• Basidiocarpos son las setas – cuerpos fructíferos
HONGO DE COPA HONGO DE SOMBRERO
• MICROSCÓPICOS
TIZÓN DE MAÍZ
Ustilago maydis
ROYA DE TRIGO - USTILAGO
• MACROSCÓPICOS
Amanita muscaria Agaricus campester
Morchella esculenta
DESARROLLO DE HIFAS
ORIGEN
ANILLO DE LAS HADAS
El crecimiento de un micelo en el suelo que se desarrolla para tomar un anillo de hadas
Las raíces que forman las micorrizas son más gruesas que las raíces
normales (a),un corte transversal de una de estas raíces demuestra que
poseen un manto de hifas fúngicas complejo (b)
BASIDIÓFORO
Membrana Sombrerillo Píleo
externa o
Velo universal
Cánulas
Disposición
de las
esporas en
Orificio
las cánulas
de las
cánulas Estípite
Base
Pulpa
del
píleo
Hojas o
laminillas
Anillo – restos AGARICO
de membrana
interna (Amanita Verde)
vaina
Pie
Bulbo
Formas del píleo
Formas del estípite
Agaricus campester
Champiñón
HONGOS ÚTILES
• Los hongos crecen espontáneamente en bosques y
prados, si bien la estima merecida de que gozan ha
hecho que se cultiven a escala industrial en
bodegas, subterráneos, cuevas y otros lugares
oscuros con el fin de proveer el mercado en
cualquier época del año.
• Las setas cultivadas ofrecen seguridad algo que las
silvestres no pueden ofrecer.
Las comestibles o carecen de olor o exhalan
agradable aroma, las venenosas tienen olor
desagradable.
Pero: Amanita muscaria o Amanita panterina no
tienen olor alguno y son venenosas.
CLASE : Funghi imperfecti
• Solo se reproducen asexualmente
• Los superficiales, atacan piel, uñas, mucosas
• Causan alopecia:
- Trichophyton violaceum
- Trichophyton tonsurans
- Trichophyton verrucosum de la barba
- Trichophyton rubrum (en forma de traje de baño)
Trichopyton mentagrophytes
Trichopyton rubrum Trichopyton verrucosum
CLASE : Funghi imperfecti
• Candida albicans, causa lesiones en mucosa bucal
(muguet), vaginal, manos y uñas.
• Los hongos profundos o internos causan micosis
interna
• Aspergillus: broncomicosis
• Aspergillus flavus: lesiones hepáticas por
aflatoxinas
Aspergillus fumigatus Aspergillus flavus
HONGOS VENENOSOS
Amanita muscaria Psilocibe cubensis Psilocibe semilanceata
Gymnophyllus spectabilis Amanita pantherina
HONGOS ÚTILES
• Penicillium chrisogenum y Penicillium notatum para
elaboración de penicilina
• Penicillium roqueforti y Penicillium camemberti para
elaboración de quesos
• Aspergillus oryzae para elaborar salsa de soya y vino de
arroz
• Aspergillus candidus para obtención de estreptoquinasa –
disuelve trombos
• Streptomyces griseus … obtención estreptomicina … TBC
• Streptomyces venezuelae … obtención cloromycetina
HONGOS ÚTILES
Penicillium chrisogenum Penicillium notatum
HONGOS ÚTILES
Penicillium roqueforti Penicillium camemberti
HONGOS ÚTILES
Aspergillus oryzae Aspergillus candidus
HONGOS ÚTILES
Streptomyces griseus Streptomyces venezuelae
HONGOS ÚTILES
• Candida guillermondi para obtener vitamina B2 utilizada en
alimentos balanceados
• Saccharomyces cerevisiae para elaborar pan, cerveza,
obtención de tiamina, ácido glutámico.
• Saccharomyces ellipsoideus, para elaboración de vino
• Agaricus campestris o Agaricus brunenses
• Morchella esculenta, Amanita caesarea: oronja,
empleados en la alimentación
HONGOS ÚTILES
Candida guillermondi
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces ellipsoideus
HONGOS ÚTILES
Agaricus campestris
Morchella esculenta
Amanita caesarea
