Scribd
Cargar
213 vistas1 página

Ponche escocés de Navidad con whisky

La receta de ponche escocés de navidad incluye leche, crema, leche condensada, café, vainilla, cacao, azúcar, canela y whisky escocés. Se calientan estos ingredientes a fuego bajo y se añade maizena disuelta en leche para espesar la mezcla. Por separado se hace un caramelo líquido con azúcar y agua que luego se vierte en la mezcla caliente. Una vez frío se añade el whisky, se embotella y guarda para servir.

Cargado por

Laura Duhalde
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como TXT, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
213 vistas1 página

Ponche escocés de Navidad con whisky

La receta de ponche escocés de navidad incluye leche, crema, leche condensada, café, vainilla, cacao, azúcar, canela y whisky escocés. Se calientan estos ingredientes a fuego bajo y se añade maizena disuelta en leche para espesar la mezcla. Por separado se hace un caramelo líquido con azúcar y agua que luego se vierte en la mezcla caliente. Una vez frío se añade el whisky, se embotella y guarda para servir.

Cargado por

Laura Duhalde
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como TXT, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Receta de ponche escocés de navidad:

Ingredientes
1 litro de leche entera (reservar en una taza 100 ml de esta leche)
3 cucharadas de maizena (opcional)
400 ml de crema
1 lata de leche condensada
4 cucharadas soperas colmadas de café instantaneo
4 cucharadas de esencia de vainilla
2 cucharadas de cacao en polvo (ojalá amargo)
350 gramos o 1 1/2 taza de azúcar
4 cucharadas de agua
1 cucharadita de canela en polvo
500 ml de whisky escocés (si no tienen igual sirve el aguardiente)

Preparación
En una olla grande poner a fuego bajo la leche, la crema y la leche condensada.
Poner la cucharadita de canela, la vainilla, cacao, el café y revolver. Aparte
mezclar la maizena con la leche que habíamos reservado, batir hasta que no queden
grupos e incorporar a la mezcla anterior.
En otra olla poner todo el azúcar con las cucharadas de agua y hacer un caramelo
líquido (en youtube pueden encontrar tutoriales sobre cómo hacer caramelo líquido).
Verter el caramelo en la mezcla anterior y revolver sin parar hasta que hierva.
Dejar enfriar y luego verter el whisky o aguardiente, mezclar, embotellar y
guardar.
La maizena es opcional pero yo se la pongo para que quede mas espeso y cremoso.

También podría gustarte