LOS BIOHUERTOS
El Biohuerto es un proyecto pedagógico productivo donde el estudiante aprende a amar
la naturaleza, a observarla, a experimentar científicamente y a producir
económicamente.
Es un terreno en donde se practica la siembra y
manejo de cultivo de hortalizas,
hierbas aromáticas, medicinales, frutales, etc. con
aplicación de materia orgánica,
todo ello para producir de manera natural vegetales
sanos para el consumo.
Es una experiencia agrícola, principalmente
educativa alimentaria, de protección a
la salud, de conservación del suelo y de trabajo
comunitario.
Es un laboratorio abierto, donde el alumno entra en
contacto con la naturaleza,
interactúa con sus compañeros, profesor y miembros de la comunidad,
desarrollando conocimientos, habilidades y actitudes.
IMPORTANCIA:
• En los biohuertos no se usan agro químicos, esto no solo disminuye el costo, sino
que además favorece la producción de hortalizas sanas, con mayor cantidad de
vitaminas y minerales y sin elementos tóxicos.
• La producción agroecológica no daña al suelo ni al ambiente, por el contrario
asegura largos periodos productivos, fijando nutrientes al suelo y absorbiendo solo
lo necesario.
• El control de plagas y enfermedades es biológico, esto permite lograr un equilibrio
natural en el ambiente, sin producir toxicidad ni eliminar totalmente especies.
• Mejora la alimentación con el consumo de verduras frescas y sanas.
OBJETIVOS:
Sensibilizar acerca del proceso del cultivo de hortalizas de manera natural y
ecológica.
Valorar y utilizar racionalmente los recursos naturales.
Practicar hábitos de cooperación, responsabilidad y solidaridad.
Obtener plantas alimenticias y frutos sanos, limpios y económicos, utilizando los
recursos a nuestro alcance.
Los Biohuerto escolares:
Aunque parezca algo insólito, en pocas escuelas de
nuestro país existen biohuertos donde se enseñe a los
alumnos a cultivar sus propios alimentos.
La falta de espacio o el desinterés en el tema, son las
principales razones.
Herramientas para construir un Biohuerto:
* Pico
* Rastrillo
* Abono orgánico
* Semillas de las rabanito que van a sembrar
Enfermedades en el Biohuerto:
* Hongos: Se caracterizan
fundamentalmente por su falta de
clorofila, de ahí que tenga que vivir a
expensas de las plantas cultivadas, los
daños ocasionados sobre tallos, hojas,
frutos y raíces que en determinadas
ocasiones llegan a alcanzar la mayor parte
de la planta acabando con su vida.
* Virus: Son unos organismos de tan
tamaño reducido que solamente se
observan por microscopio, no pueden vivir ni reproducirse fuera de las células vivas
de las plantas a las que parasitan.
* Bacterias: Las bacterias son organismos unicelulares de dimensiones muy reducidas
y estructura relativamente sencilla.
Características del biohuerto
Existen diferentes características que definen un biohuerto, sin embargo, estas
dependen del lugar donde se va a establecer, pues no se puede comparar por ejemplo
un biohuerto de costa con uno de selva, por ello haciendo una recopilación se tiene las
siguientes:
Se cultivan de forma simultánea dos o más especies vegetales (en asociación) con
el objetivo de fomentar la diversidad y asemejarse a un ecosistema natural donde prima
la diversidad de especies.
Por lo general se desarrolla en espacios
reducidos por ello se prioriza el cultivo de
especies de menor tamaño como hortalizas
(rabanito, lechuga, betarraga, etc.)
El cultivo se puede desarrollar en surcos,
camas de siembra o macetas según sea la
disponibilidad del espacio y del tipo de plantas
a cultivar.
Debe estar planificado de modo que en
ningún momento el suelo quede libre es decir siempre debe de tener algún cultivo en
producción, por ello también se cultivan las hierbas aromáticas y medicinales que se
pueden cosechar en cualquier momento.
Se utilizan métodos de control de plagas y enfermedades que no dañan elmedio
ambiente (productos químicos) en su lugar se busca prevenir en lugar de curar y esto se
logra a través de fertilidad del suelo.
Ventajas de poseer un biohuerto
Permite la obtención de productos vegetales en
estado fresco lo cual garantiza sus bondades nutritivas.
Puede ser usado como una fuente de ingresos
económicos por la venta de los productos cosechados.
Es una fuente de trabajo y distracción para las
personas, pues enriquece la vida de los agricultores en
valores de respeto por el medio ambiente.
Permite la re utilización de espacios abandonados o de poco uso para ser destinados
al cultivo de plantas, debido a que se puede instalar en jardines, azoteas, macetas, etc.
Sirve como herramienta de aprendizaje en colegios, institutos o universidades sobre
ecosistemas y crecimiento de plantas.
Los beneficios de un biohuerto se pueden contemplar gracias a:
Alimentación.- La producción de hortaliza tiene un alto
valor alimenticio y sobre todo sana, es unacaracterística
del biohuerto. Las plantas que se cultivan bajo este
sistema, tiene un a mayorcantidad de vitaminas y
minerales.
Salud.- Las hortalizas del biohuerto por su alto
contenido de vitaminas y minerales, fortalecen al organismo de las personas, haciendo
más resistente a las enfermedades e infecciones.
Educación.- El valor educativo se expresa en un a enseñanza confrontada con la
naturales, valorando las costumbres ancestrales y el apego por la tierra, esto es
plasmado con los biohuertos.
