PREGUNTAS
CASO
QUE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS ENFRENTO MCDONALD'S?COMO LAS
MANEJO? QUE ALTERNATIVAS PUDO HABER ELEGIDO?
La empresa tuvo grandes oportunidades y graves amenazas desde el momento de
su creación hasta hoy. Entre sus principales oportunidades es importante destacar
la principal: que fue la posibilidad de expandirse, tanto dentro como fuera de las
fronteras de su país de origen gracias a la globalización y unas circunstancias
especiales que trajo aparejada la post guerra.
AMENAZAS Y OPORTUNIDADES (factores externos):
AMENAZAS:
Ingreso de nuevos competidores, Existe la posibilidad de que alguien cree una
nueva empresa del mismo tipo y con más poder económico, pudiendo acoger como
ejemplo nuestra empresa para mejorar y no cometer los posibles errores que se
puedan cometer en el transcurso de penetración al consumidor.
Productos sustitutos.
Quejas
OPORTUNIDADES:
Adquirir nuevas tecnologías.
Recursos humanos calificados.
Apertura de nuevas sucursales.
Introducir nuevos productos.
Puntos Fuertes:
Imagen corporativa
Rentabilidad
Infraestructura
Personal capacitado
Compañía líder en el sector de la comida rápida.
Alta calidad de "management"
Excelente Tecnología y diseños.
Muy buena calidad de comida, sin necesidad de que el consumidor se preocupe por
su salud.
Gran variedad de menús al consumidor.
Rapidez en el servicio de la comida rápida con el sistema "ready-to-eat" ("listo para
comer"). Este sistema proporciona la comida caliente en su punto exacto de cocción,
en tan solo 60 segundos.
Buen sistema de distribución.
Puntos Débiles:
Su posición dominante podría ser cuestionada.
Un estudio de mercado revela que el consumidor prefiere la comida de restaurante,
ya que se tiene la sensación de que es más sana.
Tardanzas en la atención en horarios pico.
Competidores potenciales:
McDonald´s Al ser líder del mercado, y al poseer la mayor parte del mismo, es muy
poco probable que ingrese un competidor con recursos humanos, tecnológicos, ni
financieros suficientes como para hacerle frente a este modelo del negocio como lo
es McDonald´s.
2. ANTES DE QUE MCDONALD'S INGRESARA AL MERCADO EUROPEO,
POCAS PERSONAS CREIAN QUE LA COMIDA RAPIDA TUVIERA EXITO EN
EUROPA. POR QUE CREE QUE MCDONALD'S TUVO EXITO? QUE
ESTRATEGIAS SIGUIO? EN QUE DIFIERE DE SU ESTRATEGIA EN ASIA?
McDonald’s es mundialmente reconocido, tanto por ser una organización comercial
de alta calidad, como por ser una de las mejores oportunidades de oferta de
Franquicias. La clave del éxito de McDonald’s es tener una base muy firme de
personas: Sus Franquiciados.
ESTRATEGIAS:
Administración de calidad total:
La máxima prioridad de McDonald’s es la seguridad de sus clientes, sólo usan
productos y materias primas que cumplen con los más estrictos estándares de
calidad y seguridad que están testeados y aprobados por las autoridades
competentes del gobierno, como el SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y
Calidad Agroalimentaria).
Estrategias para la "dominación global":
McDonald en su informe anual 1995 anuncia orgulloso sus "estrategias para la
dominación global". Dice que la "visión de McDonald es dominar la industria global
del servicio de alimentación. La dominación global significa fijar el estándar de
funcionamiento por satisfacción de cliente mientras que aumenta la cuota y
beneficios de mercado con sus estrategias de conveniencia, del valor y de la
ejecución "
Estrategias competitivas genéricas utilizadas:
Mc Donald´s aplica la misma estrategia competitiva en todos los países: ser la
primera en el mercado y establecer su marca lo mas pronto posible por medio de
una intensa publicidad.
Liderazgo total en Diferenciación: "mas por el mismo pecio". La empresa trata de
diferenciar sus productos y servicios creando características percibidas como
únicas e importantes por los consumidores.
3. CUAL ES LA FILOSOFIA BASICA DE MCDONALD'S? COMO IMPONE ESTA
FILOSOFIA Y SE ADAPTA A DIFERENTES AMBIENTES?
CALIDAD, RAPIDEZ Y EFICIENCIA
Para mantener la filosofía empresarial implemento la capacitación de sus
empleados en las Universidades de la Hamburguesa, la estandarización de sus
cocinas, procedimientos de manejo y producción, menús y calidad de la materia
prima y un importante control de calidad. Locales que no cumplimentaban estos
estándares se les revocaba la franquicia lo que aseguraba al 100% la calidad que
significan los Arcos Dorados. Podría haber elegido rentabilidad en vez de calidad
pero a la larga lo que el comensal hace que vuelva es la calidad de la comida y el
servicio.
En McDonald's, la Calidad, el Servicio, la Limpieza y el Valor son los pilares del
trabajo diario, fundamentos que le han permitido ofrecer una experiencia única.
La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido original,
donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un
producto excelente.
Para ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales con estándares de higiene
estrictos, servicio superior al cliente y un ambiente familiar donde niños, jóvenes y
adultos tienen su propio espacio.
4. DEBERIA MCDONALD'S EXTENDER SU MENU? PORQUE? QUE TIPO DE
PRODUCTO DEBER AGREGAR?
Dependiendo del menú del que hablamos, como sabemos las franquicias pueden
ampliarlo siempre y cuando cumplan con los requisitos de calidad, esto es a favor
de la rentabilidad de la franquicia a nivel local, sobre todo en países donde las
costumbres alimentarías están muy arraigadas en la población, ofrecer platos
típicos puede acercar a los clientes y conducirlo a probar platos que no lo sean como
ser la hamburguesa. El menú debe cambiar únicamente si el negocio no resulta
rentable, lo que significa que el modelo de McDonald´s no funciona en esa región.
Cabe destacar que para mucha gente McDonald´s es sinónimo de Hamburguesa y
Papas fritas y hasta el día de hoy sigue teniendo mucho éxito. Por ahí se cuestiona
mucho la comida rápida por no ser lo suficientemente nutritiva y saludable, lo que
se podría variar seria en incluir más productos en pro de la comida sana y natural.
5. POR QUE QUE ES EXITOSO MC DONALD´S EN MUCHOS PAISES DEL
MUNDO?
Básicamente el éxito de McDonald´s consiste en darle a la gente lo que la gente
quiere. Esto es un modelo de éxito para cualquier empresa. La satisfacción plena
del cliente, calidad, servicio, limpieza y valor, resume todo.
La segunda clave a mi criterio es la capacidad de adaptarse al medio en el que se
desarrolla, a las costumbres locales y los hábitos alimenticios sobre todo.
CONSISTENCIA, INNOVACIÓN Y CAPACIDAD DE RECUPERACIÓN.
CONSISTENCIA
No importa si usted se encuentra en un McDonald's en California o Connecticut, o
en Australia, tendrá una experiencia muy similar en cualquiera de los
establecimientos de esta marca.
Esto representa la visión de Ray Kroc para McDonald's desde el principio. Los
clientes saben qué esperar y eso hace más fácil sus decisiones a la hora de decidir
en donde comer.
Estos esfuerzos encaminados a procesos repetitivos y eficiencia no sólo sientan las
bases para el éxito de McDonald's desde el punto de vista de las expectativas del
cliente, sino también ayudan a McDonald's a mantener la supremacía en una cultura
en la que la producción en un ambiente ajetreado es la norma.
INNOVACIÓN
Para que McDonald's no quede estancada, la innovación que surge como respuesta
a los requerimientos de clientes y concesionarios de franquicias ha jugado un papel
muy importante a lo largo de los años.
La oferta de productos de McDonald's ha evolucionado con el tiempo, junto con el
gusto de sus clientes.
A continuación una lista de algunos ejemplos de productos introducidos después de
haber sido desarrollados por concesionarios/operadores:
Filete de pescado
Big Mac
Tarta de manzana caliente
Muffin con huevo
McFlurry Postre a base de helado con caramelo, frutas o galleta
CAPACIDAD DE RECUPERACIÓN (ELASTICIDAD)
A pesar que la trayectoria de McDonald's ha sido principalmente ascendente
durante su existencia, la empresa ha tenido que pasar por muchos retos y
controversias.
Por décadas, McDonald's ha sido objeto de demandas legales por varios motivos,
y ha sido atacada por la prensa en repetidas ocasiones. ¿Qué hace McDonald's
para combatir toda esta ola de negativismo?
Parece ser que parte de su estrategia es reconocer el problema o situación, y luego
dedicar recursos internos para resolverlo
Muchos de los retos que McDonald's ha tenido que enfrentar están relacionados
con la salud, en particular la de los niños.
