SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA CLIMA MEDIO Y FRIO

EVALUACION DE SUPERAGRO FERTILIZANTE FOLIAR ORGANICO EN

COMPARACION CON CEROSTRESS EN EL CULTIVO DE AUYAMA VALLUNA

JONATHAN S. MARTINEZ 111003022

JONATHAN S. MOLINA 111002741

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

INGENIERIA AGRONOMICA
VILLAVICENCIO META
2017
OBJETIVOS

1.1 Objetivo General

Evaluar el efecto de las aplicaciones foliares de 2 tipos de fertilizantes foliares

químico y orgánico sobre los componentes de rendimiento en una variedad de
auyama en condiciones agroclimáticas de la granja universidad de los Llanos.
1.2 Objetivos Específicos

 Comparar la respuesta en componentes de rendimiento por efecto de las

aplicaciones de dos fertilizantes foliares sobre la ahuyama valluna.
 Determinar la incidencia de enfermedades en cada uno de los tratamientos
por efecto de las aplicaciones foliares sobre la ahuyama valluna.
 Conocer generalidades y manejos integrados que se dan en el cultivo de
ahuyama.
 Evidenciar las diferentes características morfológicas y de adaptación de la
variedad Valluna en condiciones agroclimáticas que se dan en la Universidad
de los Llanos.
Introducción

Las especies hortícolas en general, poseen una serie de características que las
hacen importantes en el contexto nacional e internacional: alto valor nutricional,
elevada demanda en la dieta alimenticia de la población, amplia superficie
sembrada de la cual se deriva el sostenimiento de un importante sector agrícola y
campesino y grandes generadores de empleo en el campo y en la agroindustria.

Las cucurbitáceas constituyen un grupo de gran importancia en las regiones

tropicales y subtropicales. Su consumo se puede realizar en forma cruda, como fruto
tierno (pepino), como postre (melón y patilla) o mediante cocimiento para el aderezo
de diferentes platos (chayota, calabacín y auyama). Algunas se han empleado como
utensilios desde épocas remotas hasta nuestros días. Las calabazas son plantas
anuales, herbáceas y más o menos trepadoras. Botánicamente se distinguen tres
especies: Cucurbita maxima o calabaza propiamente dicha.,Cucurbita moschata,
calabaza cidra o cabello de ángel, cucurbita pepo o calabacín. (Gutierrez, 2015)

En Colombia se cultivan más de treinta y cinco especies hortícolas, en todos los

pisos térmicos del país, las cuales, según datos del Ministerio de Agricultura (2003),
ocupan alrededor de 108.392 hectáreas, con una producción estimada de 1.614.123
toneladas. Si se tiene en cuenta que éste tipo de explotaciones utiliza alrededor de
cuatro jornales por hectárea, en promedio, se genera un empleo en el campo de
aproximadamente 435.000 de jornales por año. Ningún otro cultivo o grupo de
cultivos, exceptuando las flores, tiene una característica igual a las hortalizas, como
fuente generadora de empleo. (Vallejo, 2004)

La producción de hortalizas en Colombia, en términos generales, es una actividad

riesgosa que se caracteriza por los siguientes aspectos: cultivos generalmente de
tamaño pequeño y atomizados, uso intensivo de mano de obra tanto familiar como
contratada, poca disponibilidad de capital, mercado muy variable e inestable, altos
costos de producción, excesivo uso de agroquímicos, limitada innovación
tecnológica, crédito deficiente, altas pérdidas en postcosecha y carencia casi total
de cultivares creados para las condiciones y necesidades del país. (Vallejo, 2004)
Metodología

Teniendo en cuenta que sembramos en Villavicencio, meta, Colombia en la

Universidad de los Llanos ubicada en el km 12 vía puerto López a una altura de
389 msnm, con una temperatura promedio de 25º C y una humedad relativa del
75%.
Diseño de campo
BLOQUES AL AZAR
10m

Ahuyama
8m

10m CALLE
Ahuyama
8m

Orgánico
Químico Blanco

El cultivo de ahuyama se sembró asumiendo una densidad de siembra de 2 m entre

plantas x 2 m entre surco para un total de 2,500 plantas/ ha, el diseño se realizará
en una parcela de 160m2, con un total de 40 plantas, en lo cual de distribuirán 15
con un tratamiento químico y las otras 15 orgánico. Serán de variedad valluna.
Variables:
Variables dependientes: crecimiento, estado fisiológico de la planta, rendimiento.
Variables independientes: temperatura, humedad relativa.
Variables intervinientes: Condiciones agroclimáticas.

Marco Teórico
Cultivo de Auyama
Origen

Es una especie que fue domesticada en América del Sur. Hasta la fecha, los únicos
restos arqueológicos se han encontrado desde Perú hasta el Norte de Argentina.
Se cultiva desde los 100 hasta los 3000 msnm. Es una de las especies más diversas
del género. Su variación incluye razas o variedades locales y abundantes cultivares
con hábitos rastreros y arbustivos con frutos y semillas muy variables en su forma,
tamaño y coloración y diferentes niveles de resistencia a enfermedades virales. Se
cultiva ampliamente en Latinoamérica y Estados Unidos; en México y
Centroamérica está ausente.
Taxonomia y Morfologia
Reino: Plantae
Clase: Magnoliopsida
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Género: Cucurbita
Especie: Cucurbita Maxima

Es una planta anual, herbácea, vivaz y rozagante de tallos flexibles y trepadores.

Tiene hojas cordiformes, pentalobuladas, de gran tamaño y nervaduras bien
marcadas; presenta abundante pilosidad en hojas y tallo. Las flores son amarillas o
anaranjadas, de pétalos carnosos, monoicas. El fruto es un tipo de baya llamada
peponoide; presenta gran variación (polimorfismo); puede ser elongado o esférico,
de color verde opalescente a naranja intenso, pasando por un crisol del ámbito de
los colores amarillentos. La pulpa es de color amarillo-anaranjado, densa, de textura
firme y de sabor dulce. Su aroma es característico a su fruto, particularmente
llamativo por lo cual se lo utiliza culinariamente en gran medida Contiene en su
interior numerosas semillas ovales, convexas, lisas, de 2 a 3 cm de largo, las cuales
a su vez contienen una pulpa blanca y comestible; con las cuales se elaboran las
tradicionales pepitas o pipas. (Acosta, 2012)

Biología floral
Las Cucúrbitas, generalmente, presentan flores solitarias y unisexuales
(hermafroditas), raramente en grupos axilares, Las plantas son monoicas, es decir,
las flores masculinas y femeninas se producen en la misma planta pero
separadamente.

Whitaker y Robínson, mencionan que, por ser las Cucúrbitas plantas monoicas, con
granos de polen pesados y pegajosos, requieren para el transporte del polen de
algún agente. La monoecia contribuye a la polinización cruzada., efectuada
generalmente por abejas que trabajan intensamente después de las seis de la
mañana, con actividad máxima entre las ocho y las diez de la mañana. (Acosta,
2012)

Climas y Suelos: crece desde nivel de mar hasta alturas de 1,800 msnm, con
temperatura entre 20 y 30oC, con alta luminosidad, baja humedad relativa del aire y
en los suelos. Los suelos ideales son sueltos, fértiles, ricos en materia orgánica y
con un pH entre 5.5 y 7.0, aunque se adapta a cualquier suelo. (Acosta, 2012)

Sistema de Siembras y Propagación: Se siembra usando 2 a 3 semillas por hoyo.

La distancia entre plantas varía según las variedades y las condiciones climáticas o
del suelo. Algunas variedades se podrán obtener frutales mayores, mientras otras
se cultivan con tutores para protegerlas del suelo y la humedad. (Acosta, 2012)

Riego y Drenaje: muchos productores están aumentando el uso de irrigación en

las Auyamas para obtener mayores frutas y mejor producción, lo que se hace en las
zonas secas bajo riego. La mayor producción de este cultivo se obtiene en secano.
Como toda cucurbitácea demanda de un buen drenaje para evacuar el exceso de
agua del suelo. (Acosta, 2012)

Abonamiento y Fertilización: Las auyamas responden bien a los abonos

orgánicos, así como a los fertilizantes completos de formulaciones 1.5-1.0-1.5 de
NPK, respectivamente.
Control de malezas, plagas y enfermedades: El control de las malas hierbas es
muy importante desde temprana edad del cultivo, sea de forma manual de dos a
tres pases o química. Esta etapa debe aprovecharse para realizar un aporque de
las plantas. Cuando se tiene un buen control de malezas también se logra una mejor
sanidad ambiental al reducir las plantas hospederas de insectos y enfermedades.
Los insectos que comúnmente atacan al cultivo son miradores de hojas, medidores,
barrenadores, pulgones, entre otros. Las enfermedades que generalmente le
afectan son las siguientes: Mildew, Altenaria Sp., Fusarium Sp., entre otras
fungosas, así como nematodos. (Hernández, s.f.)

Resultados y Discusión

Cronograma Segundo semestre

Ahuyama Jun Jul Ago Sept Oct Nov Dic
Preparación X
del terreno
Siembra X
Fertilización x
Foliar
Control de x x x x
malezas
Control de
plagas
Cosecha

Por cuestiones de tiempo no se llegó a la cosecha y no se obtuvieron los resultados

esperados en cuanto diferencias de la fertilización orgánica y química en cuanto a
la variedad valluna, mientras el crecimiento del tratamiento químico fue mejor que
el orgánico, las características morfológicas del variedad valluna en cuanto a los
diferentes tipos de fertilizantes fueron notorias pues a simple vista en la nervadura
de la hoja en la variedad valluna se observan manchas o caminos blancos y el tono
verde es más opaco.

Preparación de terreno

Para el cultivo de Ahuyama se realizaron montículos a una distancia de 2x2 m, se

realizó una limpieza de arvenses manualmente.
Siembra

Se realizó siembra el día 6 octubre y se hizo un aporque a los montículos y se esperó

que a los 8 días hubiese germinación.

Germinación

Se sembraron 40 semillas de ahuyama valluna de las cuales germinaron 35 semillas

dando un porcentaje de germinación del 87,5%.

Aplicación de fertilizante
Se usaron 2 fertilizantes uno químico (Cerostress) y uno orgánico (Supermagro) 30
cc por tratamiento. En una bomba de 4lt.
La floración inicio primero en las plantas con aplicación química que había,
aproximadamente a los dos meses.
 Datos fenológicos
Tratamiento Orgánico Surco 1 Surco 2 Surco 3
planta 1 30 21 25
planta 2 35 52 0
planta 3 30 32 35
planta 4 0 50 24
planta 5 25 32 32
numero de hojas 24 37,4 23,2

Tratamiento Químico Surco 1 Surco 2 Surco 3

planta 1 18 33 21
planta 2 26 26 0
planta 3 17 27 44
planta 4 28 44 45
planta 5 25 0 19
numero de hojas 22,8 26 25,8

Blanco Surco 1 Surco 2

planta 1 19 40
planta 2 25 46
planta 3 49 36
planta 4 43 40
planta 5 12 55
numero de hojas 29,6 43,4

Botones florales
Tratamiento Organico Surco 1 Surco 2 Surco 3
planta 1 12 7 10
planta 2 14 9 0
planta 3 11 13 20
planta 4 0 18 12
planta 5 14 10 9
Botonoes florales 10,2 11,4 10,2

Tratamiento Quimico Surco 1 Surco 2 Surco 3

planta 1 11 14 9
planta 2 8 12 0
planta 3 3 12 17
planta 4 8 22 24
planta 5 5 0 9
Botones florales 7 12 11,8
 Blanco Surco 1 Surco 2
planta 1 8 11
planta 2 7 9
planta 3 2 7
planta 4 11 3
planta 5 1 2
Botones florales 5,8 6,4

Conclusión

Recomendaciones de cultivo
Bibliografía
Acosta, A. (2012). Cultivo de Auyama. Obtenido de
http://auyama101.blogspot.com.co/p/proceso-de-cultivacion.html

Gutierrez, A. (28 de Enero de 2015). Huertas Urbanas. Obtenido de

http://hablemossobrehuertasurbanas.blogspot.com.co/2015/01/generalidades-
del-cultivo-de-la-auyama.html

Hernández, F. (s.f.). Asistencia Tecnica Agricola. Obtenido de Cultivo de Auyama:

http://www.agro-tecnologia-tropical.com/extensi_n_agr_cola.html

Vallejo, A. e. (2004). Produccion De Hortalizas Clima de Calido. (U. N. Colombia, Productor)

Obtenido de http://www.uneditorial.net/uflip/Produccion-de-hotalizas-de-clima-
calido/pubData/source/Produccion-de-hotalizas-de-clima-calido.pdf