I

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

SEDE MEDELLÍN
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
LABORATORIO DE FISIOLOGÍA VEGETAL

BIOENSAYO: NUTRICIÓN Y CRECIMIENTO VEGETAL

Anyi Carolina Montes Duque; Natalia Tabares Molina; Nelly Nathaly Tulcán Invacuán

RESÚMEN
Se dispuso de 4 macetas con cuarzo, cada una de ellas con cuatro plántulas de maíz (Zea mays L.).
De cada maceta se extrajo una plántula, las cuales se pesaron, se midieron sus órganos, y se
situaron en la estufa, que, transcurrida una semana, se pesaron. Durante dos meses y medio,
diariamente se les suministró riego con agua destilada, a dos de estas macetas se les aplicó solución
nutritiva completa, y a las otras dos soluciones nutritivas deficiente en Potasio. Además, se llevó
un control semanal de las medidas de sus partes. El día de la cosecha, se ejecutó el mismo
procedimiento del día inicial (medición y disposición de materia seca).

INTRODUCCIÓN El Potasio es un nutriente muy móvil dentro

de la planta dada su solubilidad y baja
Las plantas requieren de una nutrición
afinidad debido a los ligandos orgánicos, esto
mineral óptima para su normal crecimiento y
le permite que se traslade rápidamente de
desarrollo; para lograr esto, la planta necesita
célula a célula, de tejido viejo a tejido nuevo
esencialmente 17 minerales químicos de la
en desarrollo, o a los órganos de
naturaleza. Estos son muy importantes para la
almacenamiento; este mineral es absorbido
planta ya que están implicados directamente
del suelo como catión K+ , con beneficios
en funciones de crecimiento y reproducción,
sobre la planta, según afirma Martínez
son vitales en la mayoría de las plantas para
(2010), exponiendo que es el catión más
sobrevivir, y no pueden ser reemplazados por
abundante en el citoplasma y junto con sus
otros elementos para suplir sus funciones.
aniones acompañantes, este nutriente hace
Dichos minerales son: El Nitrógeno (N),
una contribución principal al potencial
Fósforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca),
osmótico de células y tejidos de especies
Magnesio (Mg) y Azufre (S), catalogados
vegetales glicofíticas. Este importante
como los Macronutrientes; El Boro (B),
mineral mejora la calidad y duración del
Cloro (Cl), Cobre (Cu), Hierro (Fe),
cultivo, además de apaciguar las condiciones
Manganeso (Mn), Molibdeno (Mo), Níquel
de estrés; también, es catalizador de muchas
(Ni) y el Zinc (Zn), a su vez son los
enzimas que son esenciales en la fotosíntesis,
micronutrientes (Melgarejo, Jaime y Cruz,
respiración, síntesis de almidón y proteínas, y
2010).
 II

está involucrado en el transporte de insuficiencia estomática, ocasionando

fotoasimilados y en la transpiración. reducción en las tasas de transpiración e
Asimismo, Teixeira, Lelis-Leal, Felix de intercambio de gases, y, por ende,
Barros y Ferreira de Novais (1995) provocando una subida en la temperatura de
argumentan que el K es un ion que las hojas, quemando a las células, y dándole
desempeña un papel fundamental en la así un aspecto necrótico en el ápice y borde
osmorregulación celular, ya que, al haber de sus hojas, en las hojas maduras ocurre
acumulación de K en los vasos de xilema, se clorosis marginal e intervenal,
reduce el potencial osmótico de la savia enrollamientos, hojas arrugadas y brotes muy
xilemática (reduce el potencial del agua) y cortos (Melgarejo, et al., 2010). Otra
como consecuencia se eleva la absorción de irregularidad gracias a la deficiencia de este
agua y la presión de las raíces de las plantas. mineral es la disminución en el contenido de
En las células, elevadas concentraciones de almidón y acumulación de compuestos
Potasio en el mesófilo también provocan solubles de nitrógeno (Martínez et al., 2010).
reducción en el potencial osmótico y por
El siguiente Bioensayo se realizó con el fin
consiguiente aumenta su presión de
de observar, cuantificar y comparar el
turgencia; pero también se tiene un efecto
crecimiento de las plantas en respuesta a la
benéfico en el consumo de agua, ya que el
deficiencia en potasio (K) en el suministro de
bajo potencial osmótico mejora la retención
nutrientes.
de esta, por lo tanto, las plantas con gran
concentración de K requieren relativamente MATERIALES Y METODOLOGÍA
menos cantidad de agua en relación con la
 Cuarzo
síntesis de materiales orgánicos, haciéndolas
 Macetas plásticas
más tolerantes al estrés hídrico. En este tipo
de plantas, la tasa de transpiración no  Plántulas de Maíz (Zea mays L.)
depende sólo del potencial osmótico del  Solución nutritiva completa
mesófilo de la hoja, sino que también del  Solución nutritiva deficiente en
control que este ejerce sobre la apertura y Potasio
cierre de los estomas, haciéndolo regulador  Agua destilada
de la absorción de CO2 en la fotosíntesis. El  Frascos ámbar plásticos
flujo de Potasio en las células guardas eleva  Pie de rey
el nivel de ácido abscísico causante del cierre  Regla
de estomas. La deficiencia en Potasio causa  Estufa
anormalidades en la planta como el retraso  Balanza analítica
del crecimiento, pues un menor tamaño se  Medidor de área foliar
debe al acortamiento de los entrenudos,
debilidad y flacidez en tallos y ramas, pobre Se asignaron cuatro macetas, cada una con 4
desarrollo en las raíces, acortamiento de los plántulas de Maíz (Z. mays L.) de 8 días de
estolones y producción de tubérculos vida, de las cuáles se les retiró una plántula
pequeños (Becerra-Sanabria et al., 2007). E que se pesó, se midió (Figs. 1 y 2) y se
dispuso en la estufa durante 7 días; se les
 III

aplicó 2 tratamientos: 2 macetas con riego de Semanalmente se tomaron los datos en

agua destilada y solución nutritiva completa, cuanto al peso fresco, esto fue, medir el dosel
y 2 macetas con riego de agua destilada y (norte-sur y este-oeste), determinar la
solución deficiente en Potasio, se etiquetaron, coloración (en hojas, nervaduras y tallo),
y se regaron a diario con las respectivas enumerar la cantidad de nudos, medir el
soluciones durante 79 días. diámetro y la altura del tallo; y, el pesaje
(Figs. 3 y 4) de la materia seca del día inicial
y final de los tratamientos empleados a las
plantas de Maíz (Z. mays L.) correspondiente
a las Tablas 1, 2, 3 y 4.

Figura 1. Extracción de plántulas de Maíz (Z.

mays L.).

Figura 3. Materia seca de plantas de Maíz (Z.

mays L.).

Figura 2. Hojas y raíces de plántulas de Maíz (Z.

mays L.) extraídas.
 IV

hipótesis se puede ratificar mediante la

intervención que tiene este nutriente en el
metabolismo de la planta. El potasio está
involucrado en múltiples funciones
metabólicas, tales como la respiración, la
fotosíntesis, y el control de turgor de las
células guarda de los estomas (Melgarejo,
2010); por tanto, si se aumenta la
concentración de Potasio las células guarda
absorben agua por osmosis gracias a un
gradiente de concentración, pero, cuando las
células guardas tienen bajos niveles de este
nutriente, el agua sale de dichas células
haciendo que pierdan turgencia y cierren sus
estomas. La apertura y cierre de estomas
implica dos factores: el primero es, que si se
presenta déficit de Potasio, esto trae como
Figura 4. Pesaje de materia seca de plantas de consecuencia pérdida de agua en las células
Maíz (Z. mays L.). guardas, y por ende, que las plantas sean más
RESULTADOS Y ANÁLISIS propensas a presentar estrés hídrico, pues
debido a la falta de potasio, la planta no puede
Al comparar los tratamientos aplicados a controlar tanto el cierre como la apertura de
partir de las variables cuantitativas presentes los estomas, pero al emplearse plantas de
en las Tablas 1 y 2, (como diámetro del tallo, Maíz (Z. mays L.) y ser plantas C4, es decir,
diámetro del dosel y la altura de la planta), plantas que no fijan el CO2 directamente sino
estos resaltan grandes diferencias. Si se que posee dos vías, hace que disminuyan su
analizan los promedios de las tasas de respiración y así no pierdan tanta agua; el otro
crecimiento obtenidos y se contrastan, se nota factor considera que, si el Potasio es
gran diferencia entre las plantas con deficiente en las células guardas, así como en
tratamiento de solución nutritiva completa y las plantas expuestas al tratamiento con
las plantas con tratamiento de solución solución nutritiva deficiente en Potasio, los
deficiente en Potasio; un claro ejemplo se estomas pierde turgor y se cierran,
refleja en las tasas de crecimiento de la altura impidiendo la entrada de CO2 a la planta, por
del tallo, ya que las plantas expuestas al tanto se encuentra limitada a hacer
tratamiento de solución nutritiva completa fotosíntesis, es decir, hacen fotosíntesis para
presenta 0,11 cm/día de diferencia, respecto generar energía, realizar sus procesos vitales
al otro tratamiento, por tanto, debido a que las y para producir nuevas estructuras de
plantas reaccionan casi de forma inmediata a carbono, para así fortalecer y formar nuevas
la falta de este nutriente, se infiere que el estructuras vegetales. Lo expuesto
Potasio tiene una estrecha relación con anteriormente se puede respaldar al observar
respecto al crecimiento (Graf. 1). Esta
 V

las características morfológicas de las plantas

expuestas al tratamiento con solución
nutritiva deficiente en Potasio respecto a las
plantas rociadas con solución nutritiva
completa, ya que se observó que su tallo y
hojas eran más delgadas, débiles y de
coloración distinta, y que el tamaño de las
plantas con deficiencia en dicho nutriente
siempre fueron más pequeñas, gracias a la
limitación de la fotosíntesis. Para términos
cualitativos según coloración, se tuvo como
referencia la gama de colores presente en la
Fig. 5, y a partir de la información registrada
en las Tablas 1 y 2 se obtuvo un promedio en
coloración para las plantas así:

CARÁCTE DEFICIENT COMPLET

R ES AS

253/254
1209-2/260
Nervadura (Verde
(lila/verde) Figura 5. Gama de colores.
pálido)
En general, si se compara la coloración de las
279/280 255 plantas en los 2 tratamientos aplicados, se
Lámina
(Verde opaco- (Verde-verde nota que los colores de las plantas expuestas
foliar
beige) oliva)
a deficiencia en Potasio son más pálidas (Fig.
6), debido a que una de las funciones del
1203/1207 907/1202
Potasio es sintetizar pigmentos como la
Tallo (rosa pálido- (verde oliva-
clorofila, el cuál es el pigmento principal para
lila) rosa pálido)
que la planta posea color verde (Azcón-Bieto
y Talon, 2008), o presentarse también en su
lámina foliar como una variabilidad de
colores verdes (Fig. 7); estos síntomas se
presentan en respuesta al denominado
clorosis marginal e intervenal que según
Schuster (2017), es el amarillamiento del
tejido foliar causado por la falta de clorofila,
en este caso, debido al drenaje insuficiente.
 VI

Figura 6. Evidencia en hojas de Maíz (Z. mays L.) expuestas a tratamiento nutritivo deficiente en Potasio
(I) y tratamiento nutritivo completo (D).

Maíz (Z. mays L.) expuesta a tratamiento con

solución nutritiva deficiente en Potasio.

Figura 7a. Coloración sobresaliente en planta

 VII

crecimiento y desarrollo de la planta

(Melgarejo et al., 2010), y su ausencia
implica que los órganos de la planta, como las
hojas, sean de menor tamaño (Fig. 8), y, por
ende, que su capacidad de hacer fotosíntesis
será menor.

La Tasa de Asimilación Neta (TAN)

indica el resultado del balance neto entre las
ganancias (de azúcares) por la tasa de
fotosíntesis y las pérdidas por las tasas de
respiración de hojas, tallos y raíces (Villar et
al., 2008), ésta es mayor en el tratamiento
de nutrición completa al comparar los
resultados obtenidos en las Tablas 3 y 4.
Dicha diferencia se presenta debido a que la
cantidad de azúcares ganados por una planta
depende netamente de la fotosíntesis, la cual
al realizarse eficientemente en el tratamiento
Figura 7b. Variación de color presente en planta
de nutrición completa va a ser mayor, así
Maíz (Z. mays L.) expuesta a tratamiento con
solución nutritiva deficiente en Potasio. mismo, entre mayor valor tenga el órgano
asimilador (área foliar), mayor será la TAN;
La diferencia del Índice de Área Foliar (IAF) Además al ser mayor, indica que hay un
entre los dos tratamientos reflejada en las mejor abastecimiento de nutrientes, mayor
Tablas 3 y 4 en donde presenta menor valor tasa de fotosíntesis por unidad de área foliar
el tratamiento con deficiencia, se debe a que y menor pérdida del Carbono (C).
este cuantifica la capacidad de recepción de
luz, cuanto incrementa la fotosíntesis en las Se aprecia también, a partir de las Tablas 3 y
plantas y su producción de biomasa (Acosta 4 una diferencia en los valores de la Tasa de
Díaz, 2008), y ya que el nutriente deficiente Crecimiento Relativo (TCR), en donde los
característico en este bioensayo es uno de los tratamientos de nutrición completa y
iniciadores del proceso de fotosíntesis (regula deficiente en K presentaron valores de
la apertura de estomas y por consiguiente la 128009,72 g g-1 semana-1 y 245863,38 g g-1
fijación del CO2) (Teixeira, 1995), si la planta semana-1 respectivamente, indicando que las
es deficiente en este nutriente plantas sometidas al tratamiento con
esencial, provocará cierre de estomas, deficiencia tuvieron una menor asimilación
reprimir la entrada de CO2 a la planta, e de nutrientes por tejidos y órganos; además
ineficiencia en la capacidad de hacer presentaron una reducción en la capacidad de
fotosíntesis. Esta capacidad se ve reducida la planta para producir material nuevo
debido a que el K es un macronutriente que generado por la fotosíntesis y la respiración.
está implicado directamente en el
 VIII

Figura 8. Diferencia del tamaño, la cantidad, el grosor de las hojas Maíz (Z. mays L.) en los dos
tratamientos a) Deficiente (I) b) Completa (D)

Con los resultados obtenidos en los vegetal y desarrollo del área foliar total, se
tratamientos empleados en este Bioensayo, se infiere que está correlacionada con la tasa de
comparó cuantitativamente la eficiencia abastecimiento de la mayoría de nutrientes
productiva de la ganancia de biomasa de las limitantes; se observó que los tratamientos
plantas de Maíz (Z. mays L.) de cada con nutrición completa y deficiente en K
tratamiento por área de la superficie de suelo presentan valores de 299,71 cm2g-1 y 396,61
que ocupaban por unidad de tiempo (Tablas cm2g-1 respectivamente, conservando el
3 y 4), considerado como la Tasa del concepto del RAF, el valor mayor debería
Crecimiento de Cultivo (TCC) (Santos corresponder a las plantas con tratamiento
Castellanos et ál., 2010); se observó un nutritivo completo, ya que tienen la mayor
mayor valor en las plantas con tratamiento capacidad de realizar fotosíntesis y de
nutritivo completo, ya que al tener una mejor acumular materia seca según el área foliar,
recepción de la fotosíntesis pueden pero el valor mayor se registró en las
aprovecharse de ello y acumular una buena sometidas a tratamientos con nutrición
cantidad de biomasa en sus órganos. Al deficiente en K, este porcentaje de error para
analizar la Relación de Área Foliar (RAF), las plantas sometidas al tratamiento con
considerada como la relación entre el área nutritivo completa se debió a una
foliar total y el peso seco total (Santos disminución en el área foliar manifestado por
Castellanos et ál., 2010), la distribución de la diferentes factores como el estrés hídrico o la
materia seca a los diferentes órganos del aparición inoportuna de plagas (Figs. 9 y 10).
 IX

Figura 9. Gusano cogollero (Spodoptera Figura 10. Evidencia de plaga en los cultivos
frugiperda). de Maíz (Z. mays L.)

Gráfico 1. Promedio semanal de las tasas de crecimiento del dosel en cada tratamiento.

En la Gráfica 1 compara las tasas de promedio las plantas redujeron el tamaño de

crecimiento del dosel para cada tratamiento, su dosel, debido a diversos factores tales
por lo tanto se deduce que la presencia de como la presencia de plagas (Figs. 9 y 10)
algunos valores negativos en la tasa del que se alimentaban de la materia fresca de las
crecimiento, significa que esa semana en hojas, debilitándolas y haciéndolas más
 X

propensas a quebrarse, por el constante roce condiciones de secano. Agricultura

con la superficie rústica y las macetas vecinas Técnica en México. 34(1): 13-20.
y la brusquedad con las que a veces se Recuperado de:
trataban a las plantas tanto al medirlas como http://www.scielo.org.mx/scielo.php
al regarlas. ?script=sci_arttext&pid=S0568-
25172008000100002
CONCLUSIONES
 Azcón-Bieto, J. y Talón, M. (2008).
 El potasio es un elemento esencial en Fundamentos de fisiología vegetal.
la planta, el cual, al ausentarse, la (2ª Ed.). Recuperado de:
planta responde a este déficit http://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiol
instantáneamente alterando desde su ogia.vegetal/FundamentosdeFisiolog
metabolismo hasta su morfología. iaVegetal2008Azcon..pdf
 Las plantas al ser autótrofas dependen  Becerra-Sanabria, L.A., Navia de
del medio exterior para poder captar Mosquera, S.L., Ñústez-López, C.E.
todos los nutrientes, pero si no se les (2007). Efecto de niveles de fósforo y
suministra fuentes para extraer los potasio sobre el rendimiento del
minerales, ésta debe hacer un gran cultivar ‘Criolla Guaneña’ en el
esfuerzo para llevar a cabo sus departamento de Nariño. Revista
procesos metabólicos, Latinoamericana de la Papa. 14(1):
manifestándose en un crecimiento 51-60. Recuperado de:
reducido. http://ojs.papaslatinas.org/index.php/
rev-alap/article/view/144/147
 La falta de potasio genera una clorosis
en las hojas, ya que este interviene en  Martinez, F.E. y Garcés, G.A. (2010).
la síntesis de clorofila. Crecimiento y producción de lechuga
 Que una planta sea deficiente en un (Lactuca sativa L. var. romana) bajo
mineral como el potasio tiene muchas diferentes niveles de potasio. Revista
repercusiones ambientales, debido a Colombiana de Ciencias Hortícolas,
que, en su ausencia, genera cierres Vol°4, 185-198. Recuperado de:
http://revistas.uptc.edu.co/index.php/
estomáticos por poca turgencia y no
ciencias_horticolas/article/viewFile/1
deja que el CO2 ingrese a las células.
239/1236
 En el campo agrícola se debe asegurar
la existencia de minerales esenciales,  Melgarejo, L., Jaime, J. y Cruz, M.
de lo contrario, la producción será (2010). Nutrición mineral. En:
más reducida. Melgarejo, M. Romero, S.
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 XI

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47933/1/Tasas%20de%20crecimient
p/chlorosis.cfm
o%20en%20especies%20le%C3%B1
osas.pdf