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Receta de Pizza Italiana con Masa Madre

Este documento proporciona una receta básica para hacer pizza italiana casera. Incluye una lista de ingredientes como harina, sal, aceite, levadura y agua para la masa, así como tomate, cebolla, ajo y anchoas para los ingredientes adicionales de la pizza. Luego detalla los pasos para amasar la masa, dejarla levar, estirarla en la pizzera y agregar los ingredientes como tomate, cebolla y queso antes de hornearla hasta que esté lista.

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Receta de Pizza Italiana con Masa Madre

Este documento proporciona una receta básica para hacer pizza italiana casera. Incluye una lista de ingredientes como harina, sal, aceite, levadura y agua para la masa, así como tomate, cebolla, ajo y anchoas para los ingredientes adicionales de la pizza. Luego detalla los pasos para amasar la masa, dejarla levar, estirarla en la pizzera y agregar los ingredientes como tomate, cebolla y queso antes de hornearla hasta que esté lista.

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Pizza italiana

Ingredientes

1. Masa
2. Harina común 4 ceros o Pureza para pan y pizzas 1k
3. Sal
4. Aceite 1 pocillo
5. 50 gr Levadura fresca
6. agua bien tibia cantidad necesaria
7. Ingredientes adicionales para pizzas
8. 1 kg Cebolla
9. Anchoas 1 frasco chico
10. Queso de rallar cantidad necesaria
11. Ajo cantidad necesaria
12. 1 kg Tomate de fruta

Pasos
1. **Masa**: Colocamos en un bol el harina, la sal, el aceite, la levadura y el
agua de a poco, comenzamos a amasar con las manos hasta que quede una
masa pegajosa a las manos, dejamos levar al doble y la colocamos en
pizzera untandonos las manos con aceite para poder darle forma.

2. De esta masa yo hago 3 o 4 pizzas bien gruesas colocamos el tomate


cortado en cubos pequeños, la cebolla cortada bien chiquita, el ajo picadito,
y picamos mas bien grueso las anchoas.

3. Al final colocamos el queso rallado grueso abundante, llevamos a horno


medio; ya que además de la masa también se debe cocinar el resto de los
ingredientes, una vez que tomo color la cebolla, la masa esta crujiente y el
queso doradito nuestra pizza esta lista!!!!!!

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