División Académica de Ingeniería y Arquitectura Licenciatura en Ingeniería Química

Programa Educativo: Ingeniería Química

PROGRAMA DE ESTUDIO
Área de Formación : Sustantiva profesional

Horas teóricas: 0
Horas prácticas: 3
Total de Horas: 3
Total de créditos: 3
Laboratorio de Procesos de Separación
Clave: F1521
Tipo : Asignatura
Carácter de la Obligatoria
asignatura
Programa elaborado por: Juan Barajas Fernández
María de los Ángeles Olán Acosta
Juan Gabriel Álvarez Ramírez
Fecha de elaboración: Junio 2010
Fecha de última actualización: Junio 2010

*Seriación explícita Si
Asignatura antecedente Asignatura Subsecuente
Procesos de Separación, Operaciones de Separación Ninguna

*Seriación implícita No
Conocimientos previos:

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Presentación
Esta asignatura se ubica en el área sustantiva profesional, es una asignatura práctica y complementaria a las asignaturas de
procesos de separación, operaciones de separación y transferencia de masa. Con esta asignatura se pretende que el alumno
adquiera habilidades y destreza en la operación de equipos de procesos de separación a escala piloto y en el establecimiento del
diseño de experimentos para ejecutar las determinaciones experimentales. Es una asignatura con gran aplicación en la industria,
química, alimentaria y petrolera. Los equipos de proceso a escala piloto que el alumno manipulará son los instalados en el Laboratorio
de Operaciones Unitarias: columna absorción empacada, columna de extracción líquido-líquido, columnas de platos, cristalizador.

Objetivo General
Comprender y aplicar los aspectos prácticos en la selección de materia prima y manejo de equipos que involucren operaciones de
transferencia de masa, transferencia de calor, transferencia de momento.

Competencias que se desarrollaran en esta asignatura

 Habilidades en la evaluación, interpretación y síntesis de información.

Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura

 Diseñar y analizar procesos e instalaciones que involucren procesos físicos, químicos y biológicos
 Supervisar instalaciones o equipos de Industrias que involucren procesos físicos, químicos, fisicoquímicos y de bioingeniería y
sus instalaciones complementarias.

Escenario de aprendizaje
Laboratorio de Operaciones Unitarias e instalaciones donde estén incorporados los equipos de las operaciones unitarias.

Perfil sugerido del docente

Profesional con estudios de Licenciatura o posgrado en Ingeniería Química.

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Perfil alternativo: docente que posea conocimientos, habilidades y experiencia en el área de procesos de separación.

Actitudes necesarias en el docente que imparta esta asignatura:

 Que promueva el aprendizaje grupal multidisciplinario basado en proyectos y en alternativas de solución de problemas
relacionados con los procesos de separación.

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Contenido Temático

Unidad No. Operaciones de separación

I
Objetivo particular A través de la observación, manipulación y medición de variables experimentales sea capaz de:
Identificar los componentes de una mezcla para seleccionar el proceso de separación más
adecuado, que le permita mediante la experimentación obtener los resultados esperados.
Aplicar los criterios del equilibrio termodinámico entre fases
Aplicar las ecuaciones de diseño en procesos de transferencia de masa para analizar el rendimiento
en diferentes equipos de separación y diversas condiciones de operación.
Operar una torre de platos en forma intermitente para separar una mezcla binaria.
Operar continuamente la torre para separar una mezcla binaria.
Obtención de cristales por el método de precipitación, sublimación y solidificación
Hrs. estimadas 12

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
1.1 Destilación en estado Reporte de prácticas. Usar computadora y la Tareas extraclases
estable Ensayo sobre tema
paquetería correspondiente en Participación activa en clases
1.1.1 Composición del destilado Lectura y compresión de
la solución de problemas. Asistencia a visitas industriales
constante artículos especializados sobre
y foros relacionados con el
1.1.2 Composición del destilado el tema. Propiciar la participación temas
variable individual y el trabajo
1.2 Cristalización
cooperativo para la mejor
adquisición del conocimiento.
Visitas a industriales.

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Contenido Temático

Unidad No. Procesos de separación

II
Objetivo particular A través de la observación, manipulación y medición de variables experimentales sea capaz de:

Identificar los componentes de una mezcla para seleccionar el proceso de separación más
adecuado, que le permita mediante la experimentación obtener los resultados esperados.
Identificar los mecanismos difusionales y convectivos de transporte de masa presentes en la
interfase.
Aplicar los criterios del equilibrio termodinámico entre fases
Aplicar las ecuaciones de diseño en procesos de transferencia de masa para analizar el rendimiento
en diferentes equipos de separación y diversas condiciones de operación.
Determinar el flujo de una solución de trabajo que se debe alimentar a una torre empacada con
anillos, para que se absorba el del dióxido de carbono, contenido en una corriente de aire.
Observar y determinar experimentalmente los flujos de inundación en una torre empacada para
obtener la curva de inundación.
Hrs. estimadas 24

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
2.1 Absorción, desorción: Reporte de prácticas. Usar computadora y la Tareas extraclases
2.1.1 Arrastre/desorción del Ensayo sobre tema
paquetería correspondiente en Participación activa en clases
NH3 Lectura y compresión de
la solución de problemas. Asistencia a visitas industriales
2.1.2 Absorción del CO2 artículos especializados sobre
y foros relacionados con el
el tema. Propiciar la participación temas
2.1.3 Curva de inundación
2.1.4 Caídas de presión individual y el trabajo
empaque seco y empaque cooperativo para la mejor
húmedo adquisición del conocimiento.
2.2 Extracción líquido-líquido

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2.2.1 Curvas de saturación Visitas a industriales.

2.2.2 Líneas de reparto
2.2.3 Extracción a
contracorriente de líquidos
inmiscibles

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Contenido Temático

Unidad No. Transferencia de masa

III
Objetivo particular A través de la observación, manipulación y medición de variables experimentales sea capaz de:
Identificar los componentes de una mezcla para seleccionar el proceso de separación más
adecuado, que le permita mediante la experimentación obtener los resultados esperados.
Aplicar los criterios del equilibrio termodinámico entre fases
Aplicar las ecuaciones de diseño en procesos de transferencia de masa para analizar el rendimiento
en diferentes equipos de separación y diversas condiciones de operación.
Operar una torre de platos en forma intermitente para separar una mezcla binaria.
Operar continuamente la torre para separar una mezcla binaria.
Obtención de cristales por el método de precipitación, sublimación y solidificación
Hrs. estimadas 12

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
3.1 Determinación del Reporte de prácticas. Usar computadora y la Tareas extraclases
coeficiente de difusión de un Ensayo sobre tema
paquetería correspondiente en Participación activa en clases
vapor en el aire Lectura y compresión de
la solución de problemas. Asistencia a visitas industriales
artículos especializados sobre
3.2 Determinación del y foros relacionados con el
el tema. Propiciar la participación temas
coeficiente de difusión en
soluciones líquidas diluidas individual y el trabajo
3.3 Dependencia del espesor cooperativo para la mejor
de la película estancada con adquisición del conocimiento.
el área Visitas a industriales.
de transferencia, para un
vapor que se difunde en el
aire

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3.4 Coeficientes convectivos de

transferencia de masa
3.4.1 Lecho empacado
3.4.2 Tanque agitado

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Bibliografía básica
1. Hines, A.L. & R.N. Maddox. (1987). Transferencia de masa. fundamentos y aplicaciones. México. Prentice Hall.
1. Treybal, R (1980). Operaciones de Transferencia de Masa, 2a ed., México: McGraw-Hill
2. Henley, E & Seader J. Operaciones de Separación por Etapas de Equilibrio en Ingeniería Química, 1ª reimpresión, Edit.
McGraw-Hill
3. Geankoplis C.J (2006). Procesos de transporte y operaciones unitarias, 4ª edición, México: Ed. C.E.C.S.A
4. McCabe W.L., Smith J.C., Harriot P. (2007). Operaciones unitarias en ingeniería química, 7ª ed., España: Ed. McGrawHill
5. Foust A.S. & Ensel L.A.(1980). Principios de operaciones unitarias. México: C.E.C.S.A

Bibliografía complementaria
1. Perry R. Green D.(2001). Manual del Ingeniero Químico, 7ª ed., España: McGraw-Hill/Interamericana.
2. Henley, E.J., Seader J.D., (2000). Operación de separación por etapas de equilibrio en ingeniería química. México: Reverte
ediciones.
3. Welty, J.R., (2005). Fundamentos de transferencia de momento, calor y masa. México: Editorial limusa

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