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Utencilios Prehispanicos

El documento describe brevemente varios utensilios de cocina tradicionales mexicanos como la jícara, el brasero, el tenamaxtle, el metlapil y el tecontamalli. Cada uno tiene una función específica como recipiente para beber chocolate, para mantener brasas calientes, para cocinar sobre piedras, para moler granos y para cocinar tamales respectivamente.

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Utencilios Prehispanicos

El documento describe brevemente varios utensilios de cocina tradicionales mexicanos como la jícara, el brasero, el tenamaxtle, el metlapil y el tecontamalli. Cada uno tiene una función específica como recipiente para beber chocolate, para mantener brasas calientes, para cocinar sobre piedras, para moler granos y para cocinar tamales respectivamente.

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La jícara es un recipiente de arcilla o

bien elaborado a partir del fruto


del jícaro. En su definición más
antigua aparece como "vasija
pequeña de loza" empleada para
tomar chocolate.

Jícara

El brasero era un recipiente en el que


se echaban y conservaban
las brasas para calentarse.

Brasero
Es un fogón conformado por tres
piedras. Para calentar los alimentos.

Tenamaxtle

Piedra, con extremos de menor


diámetro para poder asir con
seguridad conocido como metlapilli,
mano de metate o "hijo del metate"
(según la traducción de dicha palabra
náhuatl al español), el cual se usa
contra el metate para moler los granos
u otro elemento presionándolos entre
ambos para romper el grano.

Metlapil (mano del metate)


Los tlecuiles son fogones en los que
se enciende tanto leña como carbón.

Tlecuil

Comitalli o Tecontamalli: era una olla


de barro que servía específicamente
para cocinar los tamales, funcionaba
como una olla moderna.

Tecontamalli.

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