UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
QUIMICA ORGANICA
Carrera: Ingeniería Química
Nivel: 1er semestre
Asignatura: Química Orgánica
Estudiantes: Matallana Paula, Pozo Ariana, Reyes Andrés
Docente: Dra. Elvia Victoria Cabrera
Tema: Destilación simple
Resumen
Objetivos
- Conocer las operaciones básicas de la ingeniería química a nivel de laboratorio,
como la destilación, para separar mezcla de sistemas binarios.
- Separar un sistema binario constituido por agua y etanol.
Teoría
Destilación Binaria
Es el proceso de separar distintas sustancias que componen una mezcla liquida
mediante vaporación y condensación selectiva. (filimina, 2010)
Azeotropo, formas de evitarlo
Un azeótropo (o mezcla azeotrópica) es una mezcla líquida de dos o más
compuestos químicos que hierven a temperatura constante y que se comportan
como si estuviesen formadas por un solo componente.
Un azeótropo puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a la
de los constituyentes de la mezcla, permaneciendo el líquido con la misma
composición inicial, al igual que el vapor, por lo que no es posible separarlos por
destilación simple o por extracción líquido-vapor utilizando líquidos iónicos
como el cloruro de 1-butil-3-metilimidazolio.
El azeótropo que hierve a una temperatura máxima se llama azeótropo de
ebullición máxima y el que lo hace a una temperatura mínima se llama azeótropo
de ebullición mínima, los sistemas azeotrópicos de ebullición mínima son más
frecuentes que los de ebullición máxima.
Se lo puede evitar:
- Destilando y separando sus componentes.
- Purificando, en el caso del etanol menos del 90%
Un ejemplo es la mezcla de etanol y agua, que forma un azeótropo para una
concentración del 96 % en peso de alcohol, que hierve a una temperatura de 78,2
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°C. Con una destilación simple se obtiene un alcohol con esta
concentración, pero para conseguir un compuesto más puro se necesita utilizar
recursos especiales como una destilación azeotrópica. (WIKIPEDIA, 2013)
Arrastre de vapor
Destilación por arrastre de vapor. Es una técnica aplicada en la separación de
sustancias poco solubles en agua. La destilación por arrastre de vapor se emplea
para separar una sustancia de una mezcla que posee un punto de ebullición muy
alto y que se descomponen al destilar.
De otra manera, la destilación por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la
vaporización selectiva del componente volátil de una mezcla formada por éste y
otros "no volátiles". Lo anterior se logra por medio de la inyección de vapor de
agua directamente en el seno de la mezcla, denominándose este "vapor de
arrastre", pero en realidad su función no es la de "arrastrar" el componente
volátil, sino condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que cederá
su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporación. En este caso se
tendrán la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilación (orgánica
y acuosa), por lo tanto, cada líquido se comportará como si el otro no estuviera
presente. Es decir, cada uno de ellos ejercerá su propia presión de vapor y
corresponderá a la de un líquido puro a una temperatura de referencia.
(SONORA, 2014)
Parte Experimental
Materiales y Equipos
Soporte Universal
Aro metálico
Tela de amianto
Núcleos de ebullición
Termómetro
Mechero Bunsen
Condensador de Liebig
Pinza para refrigerante
Pinza universal
Acople de Vidrio
Tapones con agujero
Vaso de precipitación
Agitador
Probeta
Mangueras
Balón de Fondo plano
Sustancias Empleadas
Alcohol etílico
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Procedimiento
Armar el equipo de destilación simple, conjuntamente con los núcleos de
ebullición.
Verter en el balón 150mL de alcohol a destilar previamente pesado
Encender el mechero, y ajustarlo de tal manera que la llama sea pequeña;
calentar el equipo.
Desde el instante en el que comienza el calentamiento tomar la temperatura
del sistema cada 2 minutos.
Cuidar que la caída del destilado sea constante y por goteo, para asegurar la
correcta destilación del líquido; si es mucho el goteo reducir o retirar el
calentamiento
Cuando se observe que la temperatura del sistema comience a aumentar
considerablemente, retirar el destilado y medir su correspondiente volumen.
Registrar los datos de temperatura en función del tiempo, la temperatura de
la caída de la primera gota y los volúmenes recuperados.
Una vez terminada la destilación, desarmar el equipo y limpiar.
Procesamiento de Datos
Datos Adicionales
Tabla 1
Datos de densidad a temperatura de la mezcla
componente densidad
etanol 0.789 g/ml
Agua destilada 1 g/ml
Datos experimentales
Tabla 2
Datos experimentales de concentración
[Link] Muestra Volumen Volumen Volumen de Masa inicial
inicial destilado residuo experimental
1 puntas 50 ml 32 ml 20 ml 46,07 g/ mol
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Tabla 3
Datos de temperatura en función del tiempo
Tiempo temperatura
2 min 68°
4 min 74°
6 min 76°
8 min 78°
Cálculos
Volumen Masa inicial Masa inicial Volumen del
inicial experimental calculada residuo
Puntas 50 ml 46,07 g/mol 8,33 g 0.33 g
Discusión
Conclusiones
Bibliografía
filimina. (2010). filimina. Obtenido de filimina:
[Link]
SONORA, U. D. (2014). TIPOS DE DESTILACION . Obtenido de TIPOS DE
DESTILACION: [Link]
[Link]/Tipos+de+Destilacion
WIKIPEDIA. (2013). DESTILACION. Obtenido de
[Link]
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Anexos
Diagrama del equipo indicando cada una de sus partes
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MATRAZ DE DESTILACION REFRIGERANTE
SOPORTE UNIVERSAL PINZAS
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MATRAZ MECHERO DE BUNSEN
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Diagrama equilibrio Líquido-Vapor del etanol-agua
Gráfico de temperatura en función del tiempo
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Diagrama de flujo
DESTILACIÒN SIMPLE
El balón de 150 ml de alcohol a
Armar el equipo de destilación simple Verter destilar
Encender El mechero y ajustarlo de tal
manera que la llama sea pequeña
Tomar
La temperatura cada dos minutos
Conjuntamente con los núcleos de ebullición.
Caída constante y Cuando aumente la
por goteo temperatura retirar
el destilado y medir
el volumen
Registrar los datos
de la temperatura
en función del
tiempo
Al final:
Registrar los datos y
limpiar
