ECOHUERTOS URBANOS
RESUMEN
Los eco-huertos surgieron no hace 40 o 50 aos, sino, desde hace miles de
aos, quiz nuestros antepasados lo hacan como una manera para alimentarse y
poder sobrevivir, despus volvi a tomar importancia durante las guerras para as
poder conseguir un alimento, y en nuestros tiempos solo es por gusto, todo esto,
ha tomado una gran importancia y no tanto por necesidad.
La importancia del eco-huerto es demasiada, Por qu? En primera se reducen
los riesgos de obtener enfermedades que podemos adquirir de los alimentos
transgnicos, o rociados con insecticidas, entre otros qumicos dainos para la
salud, en segunda, es una forma en que nosotros mismos podemos obtener una
satisfaccin de algo que hicimos, en cuanto a tiempo invertido, trabajo y sobre
todo el adquirirlo de una forma natural, de igual manera, lograr hacer conciencia a
las dems personas y sobre todo a las futuras generaciones que vienen tras de
nosotros.
Tener un eco-huerto es una forma muy simple y econmica de plantar, y
cosechar algo, ya que aparte de ser muy ambiental y natural, del mismo producto
que se desecha se puede lograr composta y abono para las plantas sin
necesidades de insecticidas, los cuales, llegan a daar la tierra, adems, podemos
hacer, crear o construir diferentes formas de riego con cosas u objetos que no
necesitemos ya en casa o arrumbados, por ejemplo, botellas de plstico,
mangueras usadas, o una forma fcil y simple como es ir y regar las plantas; todo
esto dependiendo como, que tipo y donde tengas tu eco-huerto, por ejemplo,
jardn, azoteas, balcones, etc. Todo esto logra que se vea un hogar, saludable,
fresco y agradable, logrando un ambiente a naturaleza.
ABSTRACT
The eco-gardens arose not 40 or 50 years ago, but, for thousands of years,
perhaps our ancestors did it as a way to feed and survive, then re-importance
during wars in order to get food, and in our times it is only for pleasure, all this, has
taken a great importance and not so much out of necessity.
The importance of the eco-garden is too much, why? First, the risks of obtaining
diseases that we can acquire from transgenic foods, or sprayed with insecticides,
among other chemicals harmful to health, are reduced. Secondly, it is a way in
which we ourselves can obtain satisfaction from something we did, in In terms of
time invested, work and above all, acquiring it in a natural way, in the same way,
achieving awareness of other people and especially the future generations that
come after us.
Having an eco-garden is a very simple and economical way to plant, and harvest
something, since apart from being very environmental and natural, the same
product that is discarded can be compost and fertilizer for plants without insecticide
needs, which, come to damage the land, we can also make, create or build
different forms of irrigation with things or objects that we do not need at home or in
the house, for example, plastic bottles, used hoses, or an easy and simple way is
to go and water the plants; all this depending how, what kind and where you have
your eco-garden, for example, garden, roofs, balconies, etc. All this makes a home
look healthy, fresh and pleasant, achieving an environment of nature.
HISTORIA
Hace ms de 9 mil aos, las mujeres sembraban semillas alrededor de la cueva
o vivienda donde habitaban, llegando a desarrollar un modo de economa ms
seguro, con plantas de cultivo que les permitan guardar una gran parte de la
cosecha para las pocas de escasez. En la segunda mitad del siglo XIX donde
aparecen las primeras referencias de huertos urbanos. Se trata de una poca llena
de cambios (Revolucin industrial) en la que las ciudades se llenan de
campesinos, generando una clase obrera en un entorno de pobreza. En este
momento el gobierno y la Iglesia les ceden espacios, llamados huertos de los
pobres para que puedan cultivar sus alimentos y as obtener algo
econmicamente. En el siglo XX los eco huertos se dieron en gran cantidad, ya
que las guerras hacan que ellos cultivaran y as asegurar su alimento. Se
llamaban Victory gardens o War gardens. En algunos pases como USA,
Alemania y reino unido utilizaban todo tipo de terrenos para poner en practica los
huertos, desde parques y jardines, hasta canchas de futbol, en los aos 60s y
70s surgieron movimientos ecologistas que trataban poner conciencia sobre las
personas y utilizar todos los espacios posibles como huertos, a este movimiento le
llamaron Green guerrillas. En los aos 80 fue donde comenz a tomar mas
importancia en los pases en desarrollo, ya que haba limitaciones en cuanto a la
alimentacin.
Imagen 2. Eco-huerto urbano encontrado en
Imagen 1. Hombres plantando eco-huertos en
EEUU 1918
siglo XIX
AGRICULTURA ECOLGICA
La agricultura ecolgica se practic durante muchos aos. La gente del campo a
menudo tiraba de lo que el mismo campo le daba para poder hacer avanzar a sus
cultivos. Esto sufri un drstico cambio cuando lleg la revolucin industrial. sta
trajo algunas cosas favorables y otras no tanto. Entre las favorables est la
incorporacin de maquinaria a las labores agrcolas, lo que agiliz muchsimo
dichas tareas. Pero tambin trajo algunas cosas no tan buenas como la creacin
de productos qumicos de sntesis y de transgnicos, que el tiempo est
demostrando que no son tan favorables como se crea. Actualmente estamos
viviendo un auge de la agricultura ecolgica, debido en parte a que la gente
dispone de ms informacin y prefiere cuidar su salud desde la alimentacin. Se
est tomando conciencia de que consumir productos cultivados de manera
ecolgica es mejor para nuestra salud, ya que los alimentos no tienen ningn tipo
de contaminante. Por esta razn la demanda de este tipo de productos va en
aumento, aunque todava falta mucho para que esa demanda sea suficiente para
abaratar estos alimentos.
QU SON?
Se le llama urbano porque est en la ciudad. Estos huertos pueden ser de
varios metros cuadrados, suficientes para abastecer a una familia o, unos
recipientes ms o menos grandes dispuestos en algn sitio de nuestro piso o
casa. Hay que tener presente que no es lo mismo cultivar en una terraza o azotea,
que en un terreno abierto, y debemos ser conscientes de que en casa no vamos a
tener una produccin que nos abastezca de hortalizas todo el tiempo. No obstante,
s que podremos tener la satisfaccin de ver crecer las hortalizas que plantemos
mientras las cuidamos, hasta el momento de poder comerlas.
Un huerto urbano es una magnfica forma de cultivar tus propias verduras si
vives en la ciudad. Los huertos urbanos se comenzaron a popularizar en la
segunda guerra mundial, se usaron en las ciudades de Estados Unidos para
producir el 40% de los alimentos.
BENEFICIOS.
En primer lugar intentar reducir nuestras emisiones de CO2 a la atmsfera,
(utilizar transporte pblico, bicicleta, caminar, mantener en buenas condiciones el
coche, etc.).
La cultura de los huertos urbanos se ha ido extendiendo a lo largo de los aos,
tanto en los pases desarrollados gracias a movimientos ecologistas, como en
pases en vas de desarrollo por necesidad. El cultivar nuestra propia verdura
sabiendo que y como consumimos, es algo que hoy da es valorado sobremanera.
Un huerto urbano es equiparable a un huerto en el jardn, se trata de espacios
cubiertos o no para el cultivo de hortalizas y frutas a escala domstica. La calidad
de los productos puede ser igual que en cualquier otro tipo de cultivo.
Los beneficios y las ventajas de un huerto urbano son mltiples y variados,
podemos hablar de:
Fomenta hbitos alimenticios mas saludables, mejora tu salud y la de los
tuyos.
Satisfaccin por consumir nuestros propios cultivos.
Ahorramos dinero. El coste de producir nuestras propias hortalizas es muy
inferior al precio de mercado.
Alimentamos una cultura que en algunas ciudades se haba perdido.
Nos hace entender, valorar y respetar la naturaleza.
Aumentamos las zonas verdes en las ciudades, tan necesarias en la
mayora de ellas.
Cultivar alimentos 100% naturales, sin pesticidas dainos.
Reencontrarse con la naturaleza.
Un hogar ms agradable y saludable.
Es fcil.
Es gratificante.
Ahorras dinero.
Piensa en la gente que te rodea, en tu familia o tu comunidad, en los
valores que les puedes aportar si tienen un huerto urbano cerca.
Te reencuentras con los ciclos naturales.
Mejora la eficiencia de alimentos produccin y uso del suelo.
Reducimos nuestra huella de carbono ya que los productos son locales, tan
locales que no tenemos que movernos de casa para obtenerlos.
CMO INICIAR UN ECO-HUERTO?
Para tener un huerto en casa, para cultivar en espacios reducidos lo primero que
debemos tener en cuenta es la organizacin, aprovechar al mximo nuestro
espacio, cada hueco nos ser muy til. Cualquier pequeo espacio puede ser
adaptado para cultivar. Pero ten en cuenta en esta primera fase de planificacin
que Sin sol no hay huerto.
HERRAMIENTAS BASICAS
Sacho: Herramienta indispensable e imprescindible para realizar multitud de
tareas como mover tierra, hacer surcos o caballones, aporcar tierra, quitar hierbas,
allanar, quitar piedras, etc.
Rastrillo: til para allanar y nivelar pequeos espacios de terreno as como para
quitar piedras superficiales, recoger hierbas, etc.
Pala: Imprescindible para esparcir compost o estircol en el suelo y para hacer
bancales elevados.
Tijeras de podar: til para recoger algunos frutos sin daar la planta, as como
para cortar ramas de pequeo y mediano tamao.
Cordel y varillas: Muy til para hacer lneas rectas y delimitar los distintos espacios
dentro del huerto. Tambin sirven para entutorar ciertas plantas que lo necesitan
como los tomates y uvas.
CREACIN Y PLANIFICACIN DE UN ECO-HUERTO:
Son muy diferentes los espacios que podemos disponer para una huerta, desde
un balcn hasta un terreno de dimensiones considerables. Lo ms aconsejable
para empezar son los espacios pequeos y abarcables, para despus, si nos
gusta, poder trabajar un terreno ms grande. Para un buena planificacin
debemos tener muy en cuenta varios aspectos:
Espacio disponible para cultivar, y personas a alimentar con ese espacio.
Calendario de cultivos.
Marco de plantacin, es decir, separacin entre las plantas dentro del huerto.
Tiempo estimado desde la siembra o plantacin hasta la recogida para consumo.
Tipo de planta, es decir, si es de una recoleccin como las zanahorias o de
varias como los tomates.
Controlar todos estos aspectos es algo complicado al principio, pero con el tiempo
y la experiencia se har algo mucho ms fcil. Veamos cada uno de estos puntos
con mayor detalle:
a) El espacio disponible depende mucho de las caractersticas particulares de
cada caso. Con un espacio de 50 metros cuadrados es suficiente para alimentar a
dos personas.
b) El calendario de cultivos, el cual no ayuda mucho para saber los meses de
cultivo de cada planta.
c) marco de plantacin, es decir que tan separada debe ir cada planta.
d) tiempo de cosecha, es decir, el tiempo desde que se plant hasta que se va a
recoger o cosechar.
Imagen 3. Tipos de eco-huertos siglo XXl
ABONADO Y COMPOST
Los objetivos del abonado pueden ser los siguientes:
Aportar los nutrientes necesarios para el correcto desarrollo de las plantas
cultivadas.
Fomentar la vida, sobre todo a los microorganismos que forman parte del suelo.
Mejorar la estructura del suelo.
Existen tres tipos de abonados principales:
De fondo, es el que se aplica antes de cultivar
De superficie, que es el que se aplica cuando el cultivo ya est establecido.
Lquido, que es el que se incorpora directamente junto con el riego.
A su vez existen varios tipos de abonos orgnicos:
DE ORIGEN ANIMAL
Estircol de oveja: Bastante rico y equilibrado, no es muy aconsejable aplicarlo
en fresco..
Estircol de cabra: Es parecido al de oveja pero todava ms fuerte.
Estircol de vaca: en Biodinmica es el compost ms utilizado y ms valorado.
Estircol de caballo: Es menos rico que los anteriores, pero es muy bueno para
hacer compost, ya que aumenta la temperatura del mismo muy rpidamente,
adems de ir acompaado de la cama del animal.
Estircol de gallina: Es un estircol muy rico en nitrgeno y por tanto bastante
fuerte. Es tambin bastante rico en calcio, por lo que hay que tenerlo en cuenta en
suelos calcreos y bsicos.
Estircol de conejo: Es tambin un estircol muy fuerte y por lo tanto ha de
compostarse muy bien.
DE ORIGEN VEGETAL
Abonos verdes
Cenizas vegetales
Algas.
El compost es materia mineral y orgnica descompuesta. Con el compost
adems de conseguir un abono muy rico y equilibrado para las plantas vamos a
conseguir enriquecer y mejorar el suelo de cultivo, as como transformar parte de
nuestros desechos orgnicos, considerados basura, en algo muy til. Segn el
grado de descomposicin del compost vamos a clasificarlo en :
Compost fresco: con pocas semanas de fermentacin.
Compost descompuesto: con varios meses de fermentacin y reposo.
Compost maduro: con incluso un ao de fermentacin y reposo.
Los ingredientes para hacer compost son los siguientes:
Materia orgnica vegetal: restos de cosechas, de comida, paja, etc
Materia orgnica animal: estircol de diferentes animales.
Materia mineral: diversas rocas ricas en determinados elementos qumicos.
Agua.
Estos ingredientes se deben mezclar en unas determinadas cantidades, ms o
menos establecidas, controlando el exceso o el defecto de ellas.
Imagen 4. Eco-huerto en terraza Imagen 5. Eco-huerto en balcn
RIEGO.
Podemos encontrar varios tipos de riego:
Riego a manta o por inundacin: Entre las ventajas que tiene este tipo de riego
estn la baja infraestructura que necesita, el lavado de sales superficiales y el que
se riega toda la superficie con lo que se enriquece toda ella. Como desventaja
estn que hay que estar presente para regar, trabajo inicial elevado y la prdida de
agua por evaporacin.
Riego localizado o por goteo: Se utilizan mangueras con pequeas incisiones por
donde sale el agua gota a gota. Entre las ventajas que tiene este tipo de riego
estn el ahorro de agua, la versatilidad de riegos y que no hace falta estar
presentes para regar.
Riego por aspersin: Son unos tubos que salen del suelo o estn colgados en el
aire, por cuyas bocas sale el agua como una lluvia con ms o menos grosor de
gota segn el calibre del aspersor. Entre las ventajas que tiene este sistema es
que no hace estar presente para regar, un aprovechamiento relativamente
eficiente del agua y que es ideal para los cereales y los semilleros. Entre los
inconvenientes estn que son ms propensos a las averas y la alta inversin
inicial.
Imagen 6. Asuremex tipos de riego en eco-huertos
TIPOS DE ECOHUERTOS
La importancia de un eco-huerto se da de forma personal y ambiental ya que
tienes la satisfaccin de tu trabajo y la forma en que interactas con el medio
ambiente, de igual manera poder ensear esos pequeos valores a los dems.
Puede ser de uso personal donde lo haces por tu parte, en un pequeo rincn o
jardinera, donde disfrutas el tiempo empleado en el y sobre todo el poder disfrutar
de tu cosecha, y de funcin social, donde por lo regular se destinan lugares a
personas en su mayora de la tercera edad y as tienen la satisfaccin de que
estn haciendo algo con su esfuerzo y tiempo.
Huerto urbano en el jardn. Es aquel que tenemos habilitado en nuestro
propio jardn. Un espacio que al disponer de tierra podemos plantar frutales,
hortalizas, aromticas e incluso construir un pequeo invernadero para
semilleros o cultivo de especies ms delicadas.
Huerto urbano en el campo. Suele estar en las periferias de los pueblos y
ciudades, incluso en parcelas entre las viviendas. Pueden gestionarse de
forma individual o colectiva, por ejemplo un grupo de vecinos.
Huerto urbano en la terraza. Se crea en estos espacios de la casa y el
cultivo se realiza exclusivamente en maceta, jardinera o mesas de cultivo,
siempre en un sustrato preparado especialmente para ello.
Huerto urbano en el balcn. Es similar al huerto urbano en la terraza. Su
diferencia est en que se dispone de menor espacio y su gestin es mucho
ms imaginativa. Hay quien utiliza incluso las paredes para disfrutar de su
huerto en forma vertical, con cultivos como guisantes o fresas.
Imagen 7. Eco-huertos E.E.U.U.
2016
Carlos Alejandro Serrano Valencia
REFERENCIAS.
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