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Raíz Napiforme

La raíz presentada es una raíz napiforme de remolacha (Beta vulgaris). La remolacha es una planta bienal cuya raíz carnosa y de varios colores se consume como hortaliza. La raíz principal presenta numerosas raíces secundarias y círculos concéntricos de distinto color, y almacena sustancias de reserva como almidón, proteínas y vitaminas durante el primer año para ser utilizadas en el segundo año reproductivo de la planta.

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La raíz presentada es una raíz napiforme de remolacha (Beta vulgaris). La remolacha es una planta bienal cuya raíz carnosa y de varios colores se consume como hortaliza. La raíz principal presenta numerosas raíces secundarias y círculos concéntricos de distinto color, y almacena sustancias de reserva como almidón, proteínas y vitaminas durante el primer año para ser utilizadas en el segundo año reproductivo de la planta.

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Raz Napiforme

Remolacha (Beta vulgaris)

Generalidades

La remolacha (Beta vulgaris) es una planta de la familia Chenopodioideae que ahora tambin se
incluye en la familia Amaranthaceae. Es distintiva su raz profunda, grande y carnosa que se
consume como hortaliza.

Su piel superficial es fina y suave y puede ser de varios colores, desde rosceo violceo y
anaranjado rojizo hasta marronceo. La pulpa es de sabor dulce y generalmente es de color rojo
oscuro carmes con tintes purpreos, aunque algunas variedades de remolacha poseen la carne
blanca o amarilla. Cuando se realiza un corte transversal a la raz principal se puede observar
crculos concntricos de distinto color e intensidad, dependiendo de la variedad a la que
pertenezca.

Identificacin

La raz fue extrada de uno de los invernaderos del IASA I. Se puede identificar claramente que es
una raz napiforme pues se forma a partir del ensanchamiento de la raz axonomorfa en la cual se
acumulan sustancias de reserva de almidn, protenas, vitaminas y hormonas. Se observan
numerosas races secundarias que nacen a partir de la principal.

Segn lo consultado, la remolacha es una planta bienal, es decir, que durante el primer ao de
vida se almacenan estas sustancias de reserva mencionadas para ser empleadas en el segundo
ao, culminando en la fase reproductiva de la planta.

Links

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remolacha-descripcion-morfologia-y-ciclo

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