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Recetas Saludables: Sandwich y Tartar

Este documento presenta dos recetas: un sandwich con ensalada de verduras y un tar tar de atún. La primera receta incluye ingredientes como zanahoria, puerro, perejil y queso fresco. La segunda receta es un platillo de atún crudo con tomate, cebolla, cilantro y otros ingredientes. Ambas recetas proporcionan información nutricional como proteínas, grasas y carbohidratos.

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Marco Almeida
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Recetas Saludables: Sandwich y Tartar

Este documento presenta dos recetas: un sandwich con ensalada de verduras y un tar tar de atún. La primera receta incluye ingredientes como zanahoria, puerro, perejil y queso fresco. La segunda receta es un platillo de atún crudo con tomate, cebolla, cilantro y otros ingredientes. Ambas recetas proporcionan información nutricional como proteínas, grasas y carbohidratos.

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NOMBRE DE LA RECETA Sandwich con ensalada de verduras

GNERO Sandwich con ensalada de verduras


RES O MATERIA cocina saludable

FECHA DE ELABORACIN 6/28/2017


CANTIDAD UNID INGREDIENTE UNIDAD COSTO COSTO
0. AD
kg zanahoria S UNITARIO
0.4 TOTAL $ 0.03
08
0. kg puerro 2.84 $ 0.23
08
0. kg pererjil 1 $ 0.03
03
0. kg aceite de 2.3 $ 0.01
00
0. kg cuoliva 2.5 $ 0.00
00
0. kg rr pan 2.8 $ 0.11
04
0. kg rebanadas
queso fresco 3.15 $ 0.25
08
0. kg lechuga 2.03 $ 0.04
02
0. kg yogurt 3.2 $ 0.03
01 gr natural $ 0.00
VALOR TOTAL VALOR $ 0.74
PROCEDIMIEN TOTAL
TO
1. colocar aceite en un sarten
2. saltear la zanahoria rallada con la cebolla puerro picada finamente
3. agrgar el perejil picado, con curry y sal pimienta al gusto
4. apagar la ornilla y colocar el yogurt
[Link] el refrito en el pan luego lechuga y el queso finalmente colocar la otra
rebanada de pan

Proteinas 17g
Grasa 12g
Carbohidratos 27g
Kcal totales 288kcal

NOMBRE DE LA RECETA Tar tar de atn


GNERO comida saludable
RES O MATERIA nutricion
FECHA DE ELABORACIN 6/28/2017
CANTIDAD UNID INGREDIENTE UNIDAD COSTO COSTO
0.2 kg atun en agua 2.5 $ 0.50
0.0 kg tomate rion 0.3 $ 0.01
3
0.0 kg cebolla perla 0.45 $ 0.01
3
0.0 kg cilantro 1.25 $ 0.01
05
0.0 kg ajonjoli 0.8 $ 0.00
05
0.0 kg zumo limon 0.5 $ 0.00
07
0.0 kg jengibre 2.5 $ 0.01
03
0.0 kg gajos de 1.2 $ 0.02
2 naranja $ 0.00

VALOR TOTAL VALOR $ 0.57


PROCEDIMIEN
TO
1. escurrir el atun de su agua
2. mezclar con los ingredientes previamente cortados
3. agregar el zumo de limon
4. agregar sal y pimiente al gusto

Proteinas 50 g
Grasas 20 g
Carbohidratos 80 g
Kcal totales 130Kcla

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