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Exportación de Limón Persa en Perú

Este documento describe las características del limón persa (Citrus latifolia), incluyendo su descripción, aspectos de producción, requisitos de manejo post-cosecha para exportación, beneficios nutricionales y a quién está dirigido. El limón persa es un árbol de porte erecto con hojas ovales y frutos pequeños y ácidos. Requiere propagación vegetativa, densidad de siembra de 110-218 plantas por hectárea y rinde hasta 1500 frutos por árbol maduro. Para exportar requiere tratamientos

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Fernando DavilaAguero
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Exportación de Limón Persa en Perú

Este documento describe las características del limón persa (Citrus latifolia), incluyendo su descripción, aspectos de producción, requisitos de manejo post-cosecha para exportación, beneficios nutricionales y a quién está dirigido. El limón persa es un árbol de porte erecto con hojas ovales y frutos pequeños y ácidos. Requiere propagación vegetativa, densidad de siembra de 110-218 plantas por hectárea y rinde hasta 1500 frutos por árbol maduro. Para exportar requiere tratamientos

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Lima Tahit, Limn Persa

Nombre Cientfico: Citrus latifolia Tanaka


Familia: Rutuceae
Subfamilia: Auranciaideae
Tribu: Citreae

Sub tribu: Citrinas

Sub gnero: Eucitrus

Especie: Citrus aurantifolia

Variedad: Citrus Latifolia Tanaka


DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Los limones originarios de Arabia, introducidos en Europa y Amrica. El limonero


es un rbol de cierto desarrollo, de ramaje divergente y porte entre erecto y
pendulante, flexible y regularmente espinoso. De hojas persistentes, ovales,
oblongas dentadas, gruesas, fragantes, de peciolo desnudo y un verde brillante;
floras hermafroditas relativamente pequeas de color blanco rosado, mas o
menos fragantes, y por lo regular dispuestas en ramilletes y reflorecientes,
dando lugar a un fruto oxoidal atenuado a sus dos extremos y mamelado en el
extremo superior, de corteza delgado amarillo-verdosa y saturada de vesculas
oleaginosas y fragantes. La pulpa es jugosa acidula, arom6tica, y las semillas
estn cubiertas por una membrana. El jugo fresco de limn tiene una gran
diversidad de usos, condimento, bebidas, postres, mermeladas, jaleas y otros,
as como la preservacin de alimentos. Es transformado industrialmente para la
preparacin de concentrados y la fabricacin de cido ctrico y pectina a partir
del jugo. De la cascara se extrae el aceite esencial y la pulpa sirve para la
alimentacin de ganado. El aceite es utilizado en la elaboracin de cosmticos.
Tiene numerosas propiedades medicinales y es buena planta melfera.

ASPECTOS DE PRODUCCIN

Fruto: Forma oval o de globo; dimetro ecuatorial de 50-70 mm, la pulpa es


verde amarillo y con ausencia de semillas, es jugoso, acido y fragante. Cascara
verde desde tonalidades intensas a claras, es delgada, se rompe fcilmente y
tiene sabor amargo. El peso promedio es de 76 gramos/ fruto.
Propagacin: Vegetativa (Injerto)
Densidad de Siembra: 110-218 pl/ mz. (6*7m; 7*7m; 8*8m; 8*4m)
Rendimientos: Promedio de 1500 frutos/ rbol maduro (5 aos en adelante)

REQUISITOS DE MANEJO POST COSECHAEXPORTACION TRATAMIENTO

Realizar un encerado, tratamiento con fungicida, remocin del verde con etileno
(en el caso del limn amarillo); se cura para almacenarlo a temperatura fra o con
un tratamiento a 16 C por siete das.
CLASIFICACION: US No.1, combinacin para limones persa
PREENFRIAMIENTO: enfriamiento en cuarto frio
TEMPERATURA Y HUMEDAD RELATIVA: 9 10 C ; 85 - 90% SENSIBILIDAD: Es
susceptible a los daos por enfriamiento a 4C.
VIDA DE TRANSITO Y ALMACENAMIENTO: 6 8 semanas.
EMPAQUE: En caja de dos piezas con tapadera con capacidad de 10 lbs (4.6 kg.)
o caja de plancha de fibra totalmente telescpica para 38 lbs (17.5 kg.)
TRANSPORTE: Remolque carretera
CARGA: Utilizada en tarimas y entrepaos cargada a mano.
BENEFICIOS

APORTE POR 76gr DE PORCIN COMESTIBLE

APORTE POR 1 RODAJA (15.00gr.)


A QUIEN ESTA DIRIGIDO

En el Per, las exportaciones de los productos agrcolas tradicionales y no tradicionales


presentan un conocimiento sostenido en los ltimos aos, actitud que genera una
oferta exportable ms competitiva que ayuda a consolidar y abrir mercados
internacionales.
Esta situacin implica una mayor demanda en la ejecucin del sistema de certificacin
fitosanitaria, de forma segura y eficiente, proceso que juega un rol importante en las
negociaciones comerciales y a la vez cautela el prestigio internacional logrado por el
Per en el tema de las exportaciones agrcolas.

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