BARIMETRIA EN RESUMEN: GANADO PARDO SUIZO Francisco Javier Henao Uribe Profesor Asociado Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad de Caldas Nestor Mejia Gutiérez Profesor Titular Facultad de Medicina Veterinaria y Zostecnia Universidad de Caldas En un hato Pardo Suizo ubicado en Chinchiné, Caldas, a 1.350 ms.n.m., 207°C y 78% de humedad ‘elativa, se evaluaron 55 hembras entie 25 y 14 afios de edad, con fines barimétrcos. El anélisis de asociacién entre el peso vivo y 10 medidas corporales, condyjo a elegir la siguiente ecuacién para la estimacién del peso vivo: PY (Kg) = 7.6481 (PT(em)) - 919.1313; donde: PV = PALABRAS CLAVES: Pardo Sulzo - Barimetria - ‘SUMMARY: In a Brown Swiss herd in Chinchina, CALdas at 1.350 m, above sea, 20.720 of temperature and 78% of felative humidity, we evaluates $6 animals between 25 to 14 years of age for barimetric purposes. The association analysis between living weight and 10 body measurements led to the following estimating equation: LW (Kg) = 7.6481 (Thp{em)) - 913.1913; When: LW = living weight and THE KEY WORDS: Brawn Swiss - Barimetry - Living weight. peso vivo y PT Peso Vivo, perimetio tordcico. thoracic perimeter. AGRADECIMIENTOS Los autores agradecen sinceramente la colaboracién prestada por et Dr. Jaime Rubio y la Dra. Maria Cristina Cardona, funcionarios de la seccién de in- dustria animal de CENICAFE, quienes con su apoyo lugistico permitieron el desarrollo del presente trabajo. INTRODUCCION En vista de que la mayorfa de nuestras explotaciones. pecuarias, y particularmente las bovinas, carecen de los elementos riecesarios para hacer las determian- ciones de peso vivo que exigen las actividades que conforman un proceso zootécnico, surge la necesidad de desarrollar sistemas que permitan hacerio elimi- nando gastos adicionales como los que acarrea la compra de una bascula. La presente investigacion se condujo mediante la coleccién de informacion barimétrica en el nticleo de bovinos Pardo Suizo de la granja Romelia en Chinchind, Caldas, con el fin de establecer una formula que permita el peso vivo nes de ciertas regiones corporales a partir de med del animal B REVISION DE LITERATURA La bovinometria o parte del exterior que se ocupa de determinar medidas en el! bovino para establecer indices, a dado pie al surgimiento de la barimetria, © sea, a la aplicacién de ciertas formulas para la estimacién del peso vivo del bovino. Las medidas més usadas en barimetria son: Alzada: talla, altura a la cruz, correspondiente a la distancia entre la parte mas alta de la cruz y el piso, cuando el animal se coloca en un plano ho- rizontal. Se toma mediante bovinémetro o cinta mé- trica corriente. Perimetro tordcico: Se toma con cinta métrica por detras de la espalda pasando por la region de la cinchera inmediatamente por detrés de la articulacion del codo. Perimetro abdominal: En hembras se toma haciendo pasar la cinta métrica a la altura del ombligo y en el macho por delante del prepucio. En ambos casos se rodea totalmente el abdémen del animal Ancho de torax: Se toma detrés de la espalda colocando las barras del bovinémetro tangencialmen- te a las costillas FEVSTA VETERINARIA Y ZOOTECNA OE CALDAS VOL 7 NP 4 JULO-DCIEMBAE 1094Alto de torax: Es la distancia que separa la cruz de la cinchera; se le conoce también como profun- didad de torax y se toma con un bovinémetro. Largo de torax: Se toma llevando la cinta desde la punta del encuentro hasta la mitad del borde posterior de Ia titima costila falsa. Largo del cuerpo: Distancia entre el encuentro y la tuberosidad isquidtica; se toma con cinta métrica, Perimetro dactilotorécico: Es el perimetro de la parte media de la cafia anterior. Se toma con cinta métrica y su nombre se debe a su relaci6n con el perimetro tordcico. Largo espiral: Se toma con cinta métrica y es la distancia que resulta al llevar ésta desde el extremo anterior del estornén hasta la mitad del dorso tan- gencialmente a la espalda y de alli a la punta de ia cadera del lado opuesto y finalmente a la punta de la nalga Largo esternoilioisquial: Se toma con cinta métrica y es la distancia que hay desde el extremo anterior del esternén hasta la punta de la cadera y de alli a la punta de la nalga, por un mismo lado. La bovinometria en Colombia se ha orientado a establecer relaciones entre las diferentes regiones del cuerpo animal; ast se puede apreciar en el trabajo de Staff, Salazar y Roa (1956), en bovinos de raza BON; en el de Herndndez et al. (1979), y Gartner y Angel (1975), en bovinos Lucerna; y en el de Cardona (1960), realizado con bovinos Romo Sinua- no. En. ninguno de estos trabajos se analiza la posibilidad de estimar el pesovivo a partir de las medidas obtenidas, dado que se limitan a establecer relaciones entre elas. La mejor demostracién de que el peso vivo puede estimarse a partir de mediciones corporales la presentan Inchausti y Tagle (1946), con las siguientes formulas: — Formula de Quetelet: Donde el peso vivo equi- vale al producto entre el cuadrado del perimetro tordcico, el largo del cuerpo y al constante 87.5. Formulas de Crevat: La primera de ellas estima el peso vivo mediante e! producto del cubo del perimetro tordcico por 80. La segunda lo iguala con el producto del perfmetro tordcico, el largo del cuerpo, el perimetro abdominal y 80. Y la tercera permite la estimulacién mediante el pro- ducto del cubo del largo espiral por 40. Formula de Matiewitch: En este caso el peso vivo se estima mediante el producto del cuadrado de la mitad de la suma de los perimetros abdominal y tordcico, el largo esteroilicisquial y la constante 62. Mediante formulas como las anteriores, algunas casas comerciales han disefiado cintas métricas para es- timacién de peso vivo cuya utilidad real se limita a las poblaciones en las que fueron construidas. Materiales y Métodos EI presente estudio se realiz6 en la granja Romelia del municipio de Chinchina, Caldas, a 1.950 m.s.n.m., 20.7°C de temperatura promedio y 78% de humedad relativa. El predio es representativo de la zona cafetera colombiana, A 55 hembras de la raza Pardo Suizo, entre 2.5 y 14 afos, con 1 parto registrado como minimo y mantenidas bajo las condiciones de manejo que caracterizan a la granja, se les evaluaron las siguientes variables: peso vivo, alzada, perimetro tordcico, perimetro abdominal, ancho de torax, largo do torax, alto de torax, largo de cuerpo, perimetro dactilotordcico, largo espiral, largo esternoilicisquial y edad. Se usé el paquete de andlisis estadistico denominado Microstat para realizar andlisis de asociaci6n entre ‘el peso vivo y las diferentes medidas corporales registradas. Resultados y discusion Mediante andlisis de correlacipon simple, resumido en el cuadro N21, se encontré que el peso vivo se asocia positivamente con todas las medidas cor- porales estudiadas aqui. Con la excepcién de la cortelaci6n con largo de torax cuyo valor fue de 48399, los demas estimados fueron superiores a 5; ademds, todos los coeficientes estimados fueron altamente significativos (P.01). Las asociaciones mas altas fueron: con perimetro tordcico (90709), con largo espiral (,87997), con perimetro abdominal (85919), con alto de torax (.84040) y con largo esternollioisquial (.81894). Con base en los resultados de! cuadro N° 1 se realiz6 andlisis de regresi6n lineal simple entre el peso vivo (variable dependiente y el perimetro tora- cico (variable independiente), por ser ésta la pareja de maxima asociacion (90709). La ecuacién encon- trada fue la siguiente: Peso vivo = 7.6481 (perimetro tordcico) - 913.1313 REVISTA VETERINARIA Y.ZOOTECNA DE CALDAS VOL 7 NI 4 JULO-OCIEMORE 194 79CUADRO Ne 1 Anélisis de correlacién simple entre peso vivo y 10 medidas corporales ‘en hembras Pardo Suizo. Variable Correlacién Signi Alzada Perimetto toracico Perimetro abdominal Ancho de torax Alto de torax Largo de torax Perimetto dactilotordcico Largo espiral Largo esternoilioisquial Largo de cuerpo Restimen del anélisis de regresién del peso vivo sobre cinco medici Para esta ecuacién se estimé un coeficiente de determinaci6n alto (@ = .8228) y se encontré que el coeficiente de regresién era altamente significative (P.01), al ejecutar el correspondiente andlisis de varianza. Por las caracteristicas de esta ecuacion y por la facilidad con que se obtienen mediciones del periemtro toracico, se prefirié a las demas ecuaciones de regresién simple realizadas con los datos. 54352 alta 90709 aha Complementariamente y para tratar de elevar el coe- pains - ficiente de determinacién de la ecuacién anterior, se ejecutaron 14 andlisis de regresi6n multiple, con’ los 59007 alta resultados consignados en el cuadro N° 2. Aparecen 84040 alta all, también, los resultados del andlisis de varianza 48399 alta y el coeficiente de correlacién miltiple. Los maximos 52620 ae estimados para coeficiente de determinacién y de correlacién miltiple correspondieron a la ecuacién area alta que asocia el peso vivo con las cinco mediciones 1894 alta que presentaron los coeficientes de correlacion simple 63929 alta mas altos, 0 sea, con: perimetro tordcico, perimetro abdominal, alto de torax, largo espiral y largo ester- CUADRO Ne 2 nes. corporates en hembras Pardo Suizo. Variables Independientes Coeficientes de C. de Correlacion significancia toracico puUvye Ve VV, VDT ‘Abdominal, alto de torax y |. esternoilioisquial Alto de torax, largo espiral y |. estemoilioisquial P, tordcico, p. abdominal, alto de torax, |. espiral y |. esternotlioisquial . toratico y P. Abdominal tordcico y Alto de torax tordcico y largo espiral . toracico y largo esteroilicisquial tordcico, p. abdominal y |. esternoil tordcico, alto de torax y largo de espiral Tordcico, p. abdominal y a. de torax toracico, p. abdominal y largo espiral isquial tordcico, alto de torax y |. estemollicisquial tordcico, |. espiral y |. estemollicisquial . toracico, alto de torax y largo de espiral Determinacién maltiple 8228 alta 8884 9426 alta 8434 9184 alta 8532 9237 alta 8343 9134 alta 9020 9497 alta 9232 9608 alta 9062 9519 alta 8585 9266 alta 8496 9217 alta 8534 9238 alta 9163 9573 alto 9012 9493 alta 8109 9005 alta 9261 9623 alta 80nollicisquial. En este caso las cifras fueron, .9261, para el coeficiente de determinacién y .9623 para el de correlacién miitple. La significancia consignada en el cuadro N® 2 co- rreponde al resultado del andlisis de varianza realizado para cada una de las ecuaciones de regresi6n. Dadas las bondades evidenciadas por la ecuacién de regresion’ simple, o sea, la que consideré al perimetro toracico como tinica variable independiente, tanto desde el punto de vista estadistico como a nivel de la aplicabilidad en la elaboraci6n de una cinta métrica de estimacién, se prefir ésta a todas las demas. Es preciso que si bien es cierto que los criterios estadisticos basados en los coeficientes de determinacion, de correlacion y en el andlisis de ‘varianza para la regresién, ubican esta ecuacién en Un sitio relativamente discreto con relacion a las dems, no es menos cierto que es la Unica que permite la elaboracién del instrumento de prediccion deseado (cinta métrica). Las dificutades inherentes a las otras ecuaciones calculadas no son compen- sadas con la ganancia aparente desde el punto de vista estadistico. Los valores predichos para el peso vivo, estimados con la ecuacién escogida, figuran en el cuadro N? 3, Alli se ha respetado el recorrido original de los datos, esto es, las estimaciones corresponden a valores de perimetro toracico com- prendidas entre 167 cm y 216 cm. Conclusiones y Recomendaciones — 10 medidas valoradas en este trabajo registraron correlacién positiva alta y altamente significativa (P.01) con el peso vivo. — El méximo coefiente de correlacién simple fue el de peso vivo con el perimetro toracico (90709). — La ecuacién de prediccién elegida y recomen- dada para la estimacion del peso vivo en hembras Pardo Suizo, similares a las del estudio, fue: Peso Vivo = 7.6481 (Perimetro tordcico) - 913.1313. — Se recomienda la realizacin de trabajos similares fen otfos grupos raciales y en otras condiciones geograficas y meteorolégicas para aproximarnos a la posibllidad de contar con registros de peso vivo. CUADRO N23 Estimaciones de peso vivo en hembr: ardo Suizo realizadas mediante la siguiente ecuacié Peso Vivo (Kg) = 7.6481 (P. Toracico en cm) - 913.1313. Perimetro Peso Perimetro. Peso Toracico Toracico 167 364.1011 192 555.3036 168 371.7492 193 562.9517 169 379.3973 194 570.5998 170 387.0454 195 878.2479 71 394.6935 196 585.8960 172 402.9416 197 593.5441 173 409.9897 198 601.1922 174 417.6378 199 608.8403 175. 425.2859 200 616.4883 176 432.9340 201 624.1364 7 440.5821 202 631.7845 178 448.2302 203 639.4326 179 455.8783, 204 647.0807 180 463.5264 205 654.7288 181 471.1745 206 662.3769 182 478.8226 207 670.0250 183 486.4707 208 677.6731 184 494.1188 209 685.3212 185 501.7669 210 692.9693 186 509.4150 an 700.6174 187 517.0631 212 708.2655 188 524.7112 213 715.9136 189 592.9593 214 723.5617 190 540.0074 215 731.2098 191 547.6555 216 738.8579 BIBLIOGRAFIA CARDONA, A. ©. 1960. Estudio sobre algunas caracteristicas iométvicas en el Romo Sinuano, una raza criola de Ganado de came, Tesis de grado, Universidad de Caldas. GARTNER, G. C. A. & Angel, W. 1975. 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