Conclusiones
Las caractersticas identificadas en la produccin cafetalera y las posibles causas que influyen en sus
resultados, motivan la adopcin de un enfoque generalizador, integrador y secuenciado por lo que el
anlisis de la cadena de valor resulta de gran utilidad como fundamento metodolgico general. Por su
acercamiento a los flujos materiales puede ser utilizado como una herramienta de diagnstico en
procesos que incluyan ms de una entidad empresarial y varias formas de propiedad.
La informacin analizada referente a los procesos productivos permite plantear que:
La disminucin de los volmenes de caf exportable se debe a la disminucin de las producciones
cafetaleras.
Los rendimientos industriales de los centros de despulpe son muy inestables pero no muestran una
correlacin fuerte con las salidas de este proceso que resultan las entradas a beneficio seco. Esto indica
que no es el Beneficio Hmedo el principal causante de la disminucin de las entradas a Beneficio Seco,
Se ha recopilado suficiente informacin para realizar anlisis estadsticos representativos que
permitieron corroborar la hiptesis planteada inicialmente de que era posible determinar las causas de
la disminucin de los volmenes de caf exportable utilizando el enfoque de cadena de valor.
Recomendaciones
Utilizar el enfoque de cadena de valor enriquecido con las herramientas que se adecuen a cada objeto
de estudio especfico, en los casos en que se realicen anlisis causales de procesos en que intervengan
varias organizaciones y formas de propiedad.
Acudir a los anlisis estadsticos en los casos en que la informacin recopilada sea suficientemente
representativa en cuanto a contenido y calidad para inferir conclusiones realmente confiables.
Bibliografa
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Siegel, Simn. Estadstica no paramtrica/ Simn Siegel._ _Mxico: Editorial Trillas, 1996._ _ 632 p.
Anexos
Anexo A. Anlisis de Correlacin entre la cantidad de caf destinado a beneficio hmedo (diferencia
cosecha-autoconsumo) y caf despulpado.
Anexo B. Anlisis de correlacin entre el rendimiento de caf en beneficio hmedo con entradas a
Beneficio Seco (Cumanayagua).
Anexo C. Anlisis de Regresin entre las entradas a beneficio seco y total de caf exportado por cosecha.
Pruebas no paramtricas para determinar normalidad en la variable exportaciones totales.
