TITULACIN CIDO-BASE.

MARA TERESA CONTRERAS (1950014)

JOS DAVID SEPLVEDA CRUZ (1950002)

CARLOS MAURICIO CASADIEGO CHAPARRO (1950008)

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS

QUMICA INDUSTRIAL

LABORATORIO DE QUMICA GENERAL I

SAN JOSE DE CCUTA

2017
1. INTRODUCCIN.

Durante la prctica se llev a cabo la titulacin de una muestra problema de vinagre, a

la cual se le determino la concentracin de cido actico en la solucin, y a partir de
esta experiencia se pudo comprender los conceptos de neutralizacin y punto final
consignados en la teora.

2. OBJETIVOS.

Se ilustr los conceptos de titulacin, neutralizacin y punto final.

Se desarroll destrezas para el manejo y manipulacin de la bureta.
Se determin la concentracin de cido actico presente en un vinagre
comercial.

3. MARCO TERICO.

Una valoracin cido-base (tambin llamada titulacin cido-base o valoracin y/o

equivalente de neutralizacin) es una tcnica o mtodo de anlisis cuantitativo muy
usada, que permite conocer la concentracin desconocida de una disolucin de una
sustancia que pueda actuar como cido neutralizada por medio de una base de
concentracin conocida, o bien sea una concentracin de base desconocida
neutralizada por una solucin de cido conocido. Es un tipo de valoracin basada en
una reaccin cido-base o reaccin de neutralizacin entre el analito (la sustancia
cuya concentracin queremos conocer) y la sustancia valorante. El nombre
volumetra hace referencia a la medida del volumen de las disoluciones empleadas,
que nos permite calcular la concentracin buscada. (Spencer, 2000).
Aparte del clculo de concentraciones, una valoracin cido-base permite conocer el
grado de pureza de ciertas sustancias.
En una valoracin cido-base a veces es necesario el uso de un indicador cido-base
que sufra un cambio de color y/o de un pH-metro para conocer el punto final.2 En
otros casos las propias sustancias que intervienen experimentan un cambio de color
que permite saber cundo se ha alcanzado ese punto de equivalencia entre el nmero
de equivalentes de cido y de base.
Las valoraciones cido base se pueden clasificar en:
Alcalimetras: Determinacin de la concentracin de una base empleando un
cido fuerte de concentracin conocida como sustancia valorante. Se emplea
casi siempre cido clorhdrico, HCl; a veces cido sulfrico, H 2SO4 y casi
nunca los cidos ntrico (HNO3) y perclrico, (HClO4).
Acidimetras: Determinacin de la concentracin de un cido empleando una
base fuerte de concentracin conocida como sustancia valorante, como el
NaOH. (Burns, 2011).
 Antes de iniciar la valoracin se debe elegir un indicador de pH adecuado segn el
punto de equivalencia previsto de la reaccin. El punto de equivalencia se corresponde
con el valor terico de la valoracin, pero en la prctica no es posible saberlo con
exactitud. En dicho punto habrn reaccionado cantidades estequiomtricas de ambos
reactivos, y el pH de dicho punto depende de la fuerza relativa del cido y la base
empleados. Para conocer dicho valor se pueden emplear las siguientes reglas:

Un cido fuerte reacciona con una base fuerte para formar una solucin neutra (pH =
7).

Un cido fuerte reacciona con una base dbil para formar una solucin cida (pH
<7).

Un cido dbil reacciona con una base fuerte para formar una solucin bsica (pH>
7).
Cuando un cido dbil reacciona con una base dbil, la disolucin en el punto de
equivalencia ser bsica, si la base es ms fuerte que el cido, y ser cida, si el cido
es ms fuerte que la base. Si ambos son de igual fuerza, entonces el pH de
equivalencia ser neutro. Sin embargo, los cidos dbiles no se valoran normalmente
frente a bases dbiles, porque el cambio de color mostrado por el indicador suele ser
rpido, y por lo tanto muy difcil de ver con claridad por el observador. (Chang, 2013).
El punto final es el punto en que se detiene la valoracin, por ejemplo, tras el viraje de
color del indicador. Este cambio producido en la disolucin permite establecer
experimentalmente el punto final de la valoracin.
El punto final debe coincidir lo ms exactamente posible con el punto de equivalencia.
La diferencia entre ambos puntos constituye el error de valoracin, que es propio del
mtodo (indicador empleado, uso de reactivos impuros, etc.), y no debemos
confundirlo con los errores accidentales debidos a manipulaciones o medidas de
volumen defectuosas. (Skoog, 2005)

4. MATERIALES Y REACTIVOS.

Para el desarrollo de la prctica se utiliz un soporte universal, una pinza para bureta,
2 erlenmeyer de 250 mL, 1 pipeta aforada de 10 mL, 1 vaso de precipitado de 100
mL, 1 bureta de 50 mL, embudo Hirch, probeta de 100 mL, fenolftalena, solucin de
hidrxido de sodio (NaOH) al 0,0991M, agua destilada, vinagre comercial.

5. PROCEDIMIENTO.

Parte 1.
 Antes de realizar cualquier montaje se procedi a purgar la bureta de 50 mL con agua
destilada, una vez realizado este proceso, se continu con agregarle una pequea
muestra de NaOH dentro de la bureta, se movi esta solucin a travs de estas con el
objetivo de que se impregnar por completo la regin marcada con la medicin.
Terminado este procedimiento, la bureta fue anclada a un soporte universal, con
ayuda de una pinza para bureta, seguidamente se le aadi la solucin de NaOH
0,0991M, hasta completar los 50 mL y adicionalmente se le abri la llave inferior
para evitar que quedasen burbujas en su interior. Mientras tanto por otro lado se fue
aadiendo 10 mL de HCl a 2 erlenmeyer de 250 mL y 2 gotas de fenolftalena; y a
uno de estos montajes, se le aadi 20 mL de agua destilada los cuales fueron
medidos con una probeta respectivamente.
Se situ el erlenmeyer al cual se le aadi agua destilada y HCl, justo debajo del
orificio de salida de la bureta y se abri la llave, dejando caer gota a gota el NaOH y
agitando constantemente; se dej de suministrar NaOH cuando la solucin presente
en el erlenmeyer cambio de color a rosado. Por ltimo se registr el volumen
empleado de agente titulante (NaOH).
El mismo procedimiento se llev a cabo con el segundo erlenmeyer.
Parte II.
Se procedi a realizar una dilucin, en donde se tom 25 mL de vinagre comercial
con ayuda de una pipeta aforada de 5 mL y se vertieron en un baln aforado de 250
mL y posteriormente se le agrego agua destilada hasta completar el aforo.
Seguidamente se tomaron alcuotas de esta solucin y se colocaron 10 mL en 2
erlenmeyer, se le aadi 3 gotas de fenolftalena y por ultimo a uno de los erlenmeyer
se la agreg 20 mL de agua destilada. Una vez termin estas preparaciones se llev el
montaje justo debajo del esquema para titular, y se abri la llave graduando un goteo
lento, en donde se le suministro NaOH hasta que la solucin en el erlenmeyer
experimento un cambio de coloracin prolongado a rosado. Y se registr el volumen
de agente titulante consumido.
El mismo procedimiento se llev a cabo con la solucin contenida en el erlenmeyer
sin agua destilada. (UFPS).

6. DATOS, CALCULOS Y RESULTADOS.

Parte I.

Tabla 1. Volmenes empleados durante la titulacin de HCl.

MUESTRA 1 MUESTRA 2
Caractersticas Volumen en (mL) Volumen en (mL)
Lectura inicial de la bureta 2 12,9
Lectura final de la bureta 12,9 23,4
NaOH utilizado 10,9 10,5
HCl empleado 10 10
Parte II.

Tabla 2. Determinacin de la concentracin de cido actico en el vinagre.

Caracterstica Muestra 1 Muestra 2

Normalidad de NaOH 0,0991N 0,0991N
Volumen de NaOH usado 5,4 mL 5,4 mL
N de mili-equivalentes en
535,1meq 535,1meq
gramo de NaOH
Volumen de vinagre
10 mL 10 mL
utilizado
Normalidad de cido
actico, presente en el 0,5351N 0,5351N
vinagre
Gramos de cido actico
32,15g/L 32,15g/L
presentes en 1 litro de Sln.
Porcentaje en peso de
cido actico, presente en 3,206%P/P 3,206%P/P
el vinagre

Para determinar la concentracin de cido actico presente en el vinagre; primero se

determin la concentracin de la solucin diluida de vinagre la cual se puede apreciar
por la siguiente expresin:
5,4 mL0,0991 N
C a= =0,0535 N
10 mL
Una vez teniendo dicha concentracin se aplica un factor estequiometricos en el cual
me relaciona la cantidad de sustancia que se implement al momento de diluirla en el
baln aforado, y se obtendr por consiguiente el valor de la concentracin de cido
actico en un vinagre comercial.
0,0535 Eqg
0,250 L
1L
C= =0,5351 N
0,0250 L
Mientras que para determinar la cantidad concentracin de cido actico en gramos
por litro se determin de la siguiente manera:
0,535 Eqg
60,1 g
1L 32,15 g
=
1 Eqg L
Por otra parte para calcular la concentracin en %P/P, primero se debe determinar la
densidad de la solucin de cido actico la cual se determin con ayuda del
picnmetro y se obtuvo un valor de 1,0027g/mL; seguidamente se determina la masa
en gramos de la solucin
mL1,0027 g
1000 =1002,7 g solucin .
1 mL
 Luego teniendo la masa en gramos de la solucin se puede determinar el %P/P as:
%P 32,15 g
= 100 =3,206
P 1002,7 g
Mientras que para calcular lis mili-equivalentes de la sustancia titulante NaOH se
determinaron as:
0,5351 Eq
1000=535,1mEq
1L
Al momento de alcanzar el punto de equivalencia en la titulacin, es posible apreciar
dicho punto al aparecer un viraje en la coloracin, pasando de incolora la solucin a
tener una tonalidad rosa tenue. (Ver imagen 1).

Imagen 1. Punto final en las titulaciones

hechas durante la prctica.

7. ANALISIS DE DATOS Y CONCLUSIONES.

Cules otros indicadores podra haber utilizado para esta titulacin? Cul
habra sido el cambio de color en cada caso?
Rta/ los indicadores que se podrn utilizar son:
Tabla #. Indicadores de medios bsicos y sus respectivas coloraciones.

Indicador Zona de viraje 1ra fase 2da fase

Rojo de Cresol (2) 7,1-8,8 Amarillo Purpura
Azul de timol (2) 8,0-9,6 Amarillo Azul
Timolftalena 9,3-10,5 Incoloro Azul
 Qu volumen de NaOH 0,50N se necesitan para neutralizar 20,00 mL de HCl
2,0N?
20,00 mL2,0 N
Rta/ V b= =80 mL
0,50 N
El volumen de NaOH que se necesita para neutralizar 20,00 mL de HCl al
2,0N es de 80 mL.
Usando el procedimiento visto, cmo podra calcular la concentracin de
cido ctrico de la naranja o el limn? Demuestre los clculos
estequiometricos necesarios.
Rta/ Se tomara el zumo del jugo de unos cuantos limones de la misma clase,
limn criollo, y se cuela este jugo para retirar cualquier partcula slida que
pueda alterar la medicin, una vez realizado esto, se tomara con una pipeta
volumtrica 10 mL de este jugo y se colocaran dentro de un erlenmeyer al
cual se le aadirn unas gotas de fenolftalena; posteriormente se titular con
una solucin NaOH de cualquier concentracin; y el volumen que se consuma
durante la titulacin se registrar y se tendr en cuenta para los respectivos
datos.
Los clculos requeridos son:
V C
Cl = NaOH NaOH Ecuacin #.
Vl

En donde Cl es la concentracin de cido ctrico presente en el zumo de

limn; V l es el volumen de zumo de limn que se titul; C NaOH es la
concentracin de hidrxido de sodio y V NaOH es el volumen de NaOH
consumido durante la titulacin.
Qu cuidados se debe tener con la bureta y la pipeta volumtrica en una
titulacin?
Rta/ Tener cuidado de no dejarlas caer ni golpearlas, realizar las titulaciones
despacio y por ultimo lavar muy bien los instrumentos ya que en este caso
como se titul con NaOH y esta sustancia es corrosiva y reacciona con el
vidrio, puede reaccionar con este y corroer la superficie.
Qu es una solucin estndar y para que se usa?
Rta/ es una solucin que contiene una concentracin conocida de un elemento
o sustancia especfica, llamada patrn primario que, por su especial
estabilidad, se emplea para valorar la concentracin de otras soluciones, como
las disoluciones valorantes.
A que llamamos soluciones tampones? Cul es su utilidad?
Rta/ Una solucin tampn o Buffer es una solucin capaz de amortiguar las
variaciones de pH realizadas por la adicin de una cido o una base, gracias a
que contiene en equilibrio a un cido dbil y su base conjugada en
proporciones equimolares, as las adiciones de cido se neutralizaran con la
 base conjugada y las de base con el cido, desplazando las posiciones de estos
en el equilibrio pero manteniendo invariante el pH.

CONCLUSIONES.

El punto de equivalencia de la titulacin es observable a simple vista ya

que este se logra apreciar cuando la solucin cambia de incolora a un rosado
tenue.
La fenolftalena es una sustancia que al agregarse a la solucin solo acta como
una sustancia indicadora, puesto que esta no interviene en la reaccin ni forma ningn
tipo de sustancia o producto

8. BIBLIOGRAFA.

Spencer, J (2000). Qumica: estructura y dinmica 1ra edicin. Continental.

Skoog, D (2005). Fundamentos de qumica analtica 2da edicin. Cengage
Learning editores
Chang, R (2013). Qumica 11va edicin. McGrawHill.
Burns, R (2011). Fundamentos de qumica 5ta edicin. Prentice Hall-Pearson.
https://es.wikipedia.org/wiki/Valoraci%C3%B3n_%C3%A1cido-base.
Manual de laboratorio qumica general I. UFPS.