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PROYECTO:

LONCHERAS NUTRITIVAS Y SALUDABLES

PRESENTADO POR:

-PAZ EGOAVIL Priscila

-PONCE GONZALES Jess

FEBRERO 2016

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 NDICE

1. MODELO DE NEGOCIO 3

1.1 OBJETIVO DE MEJORA 3

1.2 DEFINICIN DE PROPSITO 3

1.3 IDENTIDAD 3

1.4 PRODUCTOS Y SERVICIOS 4

1.5 MERCADO DE ACTUACIN 4

2 ORGANIZACIN 5

2.1 ANLISIS INTERNO 5

2.2 DISTRIBUCIN DE RESPONSABILIDADES 6

2.3 MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES 6

3 DIAGNSTICO DE MERCADO 7

3.1 NUESTROS CLIENTES 7

3.2 NUESTROS PROVEEDORES 8

3.3 NUESTRA COMPETENCIA 9

3.4 TAMAO DEL MERCADO 9

4 PLAN DE MARKETING 10

4.1 POSICIONAMIENTO 10

4.2 PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD 11

4.3 LOS PRECIOS MS ADECUADOS 12

4.4 EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS 13

4.5 COMUNICNDONOS CON LOS CLIENTES 14

4.6 ACTIVIDADES DE PROMOCIN 15

5 IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE NEGOCIOS 15

5.1 LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIN 15

5.2 FLUJO DE CAJA PROYECTADO 16

5.3 LA RENTABILIDAD DE MI NEGOCIO 17

6 CONTROL DEL PLAN DE NEGOCIOS 17

6.1 CMO ROMPER LA INERCIA DEL INICIO 17

6.2 MANEJO DE PERSONAL 18

6.3 EL FLUJO DE CAJA DE OPERACIN 18

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1. MODELO DE NEGOCIO

1.1 OBJETIVO DE MEJORA

El negocio planteado va a permitir contar con ingresos que permitan cubrir gastos diversos,
tales como, material ldico-pedaggico de uso grupal cuyo costo es de S/ 3000 Soles y el pago
de acceso a pginas web con material educativo que no es posible encontrar en otro medio, con
un costo de S/ 4500 Soles, haciendo un monto total de S/.7,500.00 Soles al ao

1.2 DEFINICIN DE PROPSITO

Qu nos motiva a crear este negocio?
En el entendido que la correcta alimentacin, especialmente de los nios, es un factor medular
para el buen desempeo y el aprendizaje y que es un campo que como educadores podemos
conducir, planteamos esta idea de negocio.

Quines son nuestros clientes?

Son nuestros nios de entre 3 y 5 aos nuestros principales clientes, est previsto que a estos
se sumen algunos docentes de entre 30 y 50 aos.

Cules son las necesidades y expectativas de los clientes?

La familia espera una buena nutricin, balanceada y variada que es necesaria para garantizar
que los nios en proceso de aprendizaje puedan mejorar la calidad del mismo, que se garantice
asimismo la calidad de los insumos y el precio justo.
Qu necesidades debe atender la iniciativa y cules son sus compromisos con la sociedad?
Una nutricin balanceada, que sea adems agradable a la vista, de manera que garantice su
consumo cotidiano, es el compromiso del negocio que se plantea, este debe de cumplir las
exigencias familiares y estar acorde con lo que los ministerios de Salud y Educacin plantean
como requisitos para ser consideradas balanceadas y contribuir a evitar la obesidad y
malnutricin y sus efectos en el futuro de los nios.
Cules son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores?
La ejecucin del proyecto en s, ya constituye un aprendizaje deseado, los ingresos que se
generen van a permitir con que se cuente con ingresos que permitan comprar material ldico-
pedaggico de uso grupal y tener acceso a informacin en lnea que ofrecen pginas web de
carcter educativo y de costo algo inaccesible.
Cules son nuestros compromisos con nuestros proveedores?

La naturaleza del proyecto hace necesaria la compra sostenida y permanente de insumos que
permitan su ejecucin

1.3 IDENTIDAD
Cul es Nuestro Negocio?
Consiste en la elaboracin de loncheras escolares que sean balanceadas, a ser distribuidas en
el horario escolar y que por sus caractersticas sean consumidas con agrado de manera
cotidiana, garantizando una adecuada nutricin y con ello un mejor desempeo estudiantil.

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1.4 PRODUCTOS Y SERVICIOS
Cules son nuestros productos o servicios?

Elaboracin de loncheras saludables:

1. Pan con pollo, ensalada de verduras, chicha morada y fruta de temporada
2. Yogurt, refresco natural y pltano.
3. Pan con queso, chicha morada y durazno
4. Pan con aceitunas, huevo sancochado y refresco de carambola.
5. Pan con tortillas de verduras, refresco de manzana y manzana.

Tienen claramente identificadas las funcionalidades mnimas que debe tener su producto
o servicio antes de poder ser lanzado al mercado?
Indquenlas y descrbalas.
Funcionalidad Descripcin
Calidad de los productos de origen animal y Se ha procurado la identificacin de carniceras
vegetal: que garanticen el buen manejo de los
productos y que garantizan su frescura y
origen.
Calidad de los insumos: Los diferentes insumos deben de proceder de
establecimientos que cuenten con documentos
que los avalen y garanticen su calidad
Envases: Acorde con la tendencia de evitar el uso de
productos contaminantes del medio ambiente
se va a procurar evitar su uso, acudiendo a
envases lavables o reusables.

1.5 MERCADO DE ACTUACIN

Dnde venderemos nuestros productos o servicios?

La venta ser directamente a los nios del nivel inicial del Colegio Andino, asimismo al personal
docente y administrativo que labora en nuestro entorno.
Los nios suelen traer refrigerios poco balanceados y que muchas veces con productos que son
poco beneficiosos para su salud y que no son en lo absoluto alimenticios, por lo contrarios los
hacen proclives a la obesidad y a sus secuelas.

Identifiquen los principales actores (clientes, proveedores y competencia) que interactan

en el mercado al que pretenden ingresar.
Clientes: 200 nios del Primer Nivel del Colegio Andino
Proveedores: Comerciantes formales locales.
Competencia: Indirectamente, los padres de familia que proveen a sus hijos de loncheras
diariamente

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Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la interaccin
entre los actores identificados.
Actores involucrados Actividades comerciales generadas
Comerciantes de productos de origen animal
Compras semanales
Comerciantes de productos de origen vegetal
Otros insumos Compras mensuales
Clientes Pedidos o contratos mensuales
Competencia (En nuestro caso referido a los Atencin al comportamiento y a la captacin o
padres de familia) abandono de clientes

2. ORGANIZACIN
2.1 ANLISIS INTERNO

Tiempo de dedicacin
Prof. Rosita Ros: Responsable, disponibilidad de tiempo tres das a la semana en los
horarios que requiere el Proyecto. + -

Prof. Carmela Arroyo: Puede cubrir los tiempos en los que la Prof. Ros tiene dificultad
+ -

Prof. Carmela Fernndez: Por la naturaleza de sus labores docente, puede dedicar tiempo a
la elaboracin de las loncheras y llevar las cuentas del mismo. + -

Experiencia previa
Prof. Rosita Ros: Como ama de casa tiene experiencia en las labores que el proyecto
requiere + -

Prof. Carmela Arroyo: Tiene cierta experiencia en manejo y preparacin de alimentos.

+ -

Prof. Carmela Fernndez: Tiene experiencia previa en las labores del proyecto, ha llevado
cuentas de una empresa familiar + -

Habilidades requeridas
Prof. Rosita Ros: Manejo y preparacin de alimentos suficiente.
+ -

Prof. Carmela Arroyo: Manejo y preparacin de alimentos suficiente.

+ -
Prof. Carmela Fernndez: Manejo y preparacin de alimentos suficiente, contabilidad y
administracin suficientes. + -

Recursos de aporte
Se cuenta con recursos de anteriores actividades, suficientes como para comprar
los menajes necesarios y los insumos y productos necesarios para emprender el + -
negocio
Redes de contacto
Prof. Rosita Ros: Es muy conocida y tiene contactos con los proveedores.
+ -

Prof. Carmela Arroyo: Viene de fuera y conoce poca gente.

+ -

Prof. Carmela Fernndez: Conoce algunas personas que pueden contribuir con el negocio.
+ -

Fortaleza (+) Debilidad (-)

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 2.2 DISTRIBUCIN DE RESPONSABILIDADES

Emprendedor # Actividades Horas x semana Detalle

Las compras se realizarn los fines

de semana, se dedicar una hora y
Compras,
media de la maana, por turnos,
preparacin,
para la elaboracin de las loncheras,
Prof. Rosita Ros lavado de 18 horas una media hora en la tarde para el
envases
lavado de los envases y materiales
de preparacin.

Una hora y media de la maana, por

Preparacin y
turnos, para la elaboracin de las
lavado de
loncheras, una media hora en la
Prof. Carmela Arroyo instrumentos y 18 horas tarde para el lavado de los envases y
envases
materiales de preparacin.

Una hora y media de la maana, por

Preparacin y
turnos, para la elaboracin de las
lavado de
loncheras, una media hora en la
Prof. Carmela Fernndez instrumentos y 18 horas tarde para el lavado de los envases y
envases
materiales de preparacin.

2.3 MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES

EE Persona E H F Funciones asignadas

X Prof. Rosita Ros X X Elaboracin e higiene
X Prof. Carmela Arroyo X X Elaboracin e higiene
X Prof. Carmela Fernndez X X X Elaboracin e higiene, llevado de cuentas.

Leyenda:

Indicar si es parte del equipo emprendedor con una equis (x) en la

columna EE.
Indicar a que rol pertenece con una equis (x) en la columna
correspondiente: Elaboracin (E), Higiene (H) y Finanzas (F).

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 3. DIAGNSTICO DE MERCADO

3.1 NUESTROS CLIENTES

1. Qu compra?

Producto / Servicio Marca / Empresa

Loncheras Saludables Nios del Primer Nivel del Colegio / Padres
de familia
Loncheras Saludables Profesores y personal de servicio
Por qu compra?
Beneficio:

Por la naturaleza de sus labores necesitan contar con alimentos que les brinden energa
hasta llegar al fin de las labores diarias y poder almorzar

Quin compra?
Comprador Decisor Consumidor

Nios del Primer Nivel del Padres de familia Nios del Primer Nivel del
Colegio Colegio
Profesores y personal de
Profesores y personal de servicio Profesores y personal de
servicio servicio

Cmo compra?

Reflexivamente

Impulsivamente

Otros

Explique: Se brinda la posibilidad a los clientes con un servicio que les permita contar con refrigerios balanceados
y econmicos, estos son de carcter ineludible en tanto son alimentos que permiten sostener el trajn y desgaste
intelectual que supone el asistir al colegio; de otro lado, facilita a los padres el acceso al refrigerio de sus nios,
ahorrndoles la bsqueda de insumos para prepararlos ellos mismos en sus casas, muchos padres suelen
comprar por facilidad, productos que no son necesariamente alimenticios pero que son de fcil acceso.

Cundo se compra?
Frecuencia Ocasiones

Una vez por semana en aquellos alimentos Los sbados, cuando el mercado est mejor
perecibles, de origen vegetal y animal. surtido.

Mensuales en alimentos e insumos no Cada tercer sbado de mes.

perecibles.

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Dnde se compra?
Canales de Distribucin Puntos de Venta

En el colegio Comedor del colegio

Cunto se compra?
Cantidad: Una racin diaria, que se detalla en otro acpite, por persona, comprende una dieta equilibrada,
sostenible y de costo accesible.

3.2 NUESTROS PROVEEDORES

Fecha:
Nombre de
la empresa:
Pollera y
carnicera
Blanquita

Direccin:
Leandra
Torres 1965
San Carlos

Telfono / Fax: 98754329 RUC:9654321988

Pgina Web: Inicio de operaciones:15 aos
Productos / Servicios: Carne y derivados al por mayor y menor.

Persona de contacto: Rosa Mara Crdenas Cargo: Propietaria

5 4 3 2 1 0
Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo No se aplica/
Indiferente

Caracterstica Nota Detalle

1. Precios 4 Razonables
2. Plazos 5 Dentro de lo
necesario
3. Calidad de los productos 5 Buena
4. Variedad de los productos 4 La que es requerida
por el negocio
nuestro

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 5. Calidad de la atencin 3 Alta afluencia de
pblico y prisa por
attender.
6. Velocidad de la atencin 3 Razonable
7. Flexibilidad a sus necesidades 4 Entrega los que se le
solicita
8. Importancia de su empresa para l 3 La zona es algo
peligrosa pero el
dueo se empea en
no perder su clientela
9. Reputacin en el mercado 4 La cantidad de
clientes da cuenta de
la calidad del negocio
10. Comparacin con relacin a los otros 3 Por lo descrito el
suministradores negocio es adecuado
a nuestras
necesidades
TOTAL 38

Observaciones
Los pagos deben ser realizados oportunamente para mantener la buena relacin.
La ubicacin del lugar es todava un factor negativo a tener en cuenta, por de pronto hay que
tener mucho cuidado con las horas a las que se va a hacer compras.

3.3 NUESTRA COMPETENCIA

Por la naturaleza del proyecto no existe una competencia directamente relacionada con el
mismo, salvo los padres que elaboren las loncheras de sus hijos.

3.4 TAMAO DEL MERCADO

Geogrficas
Regin o pas Per
Ciudad Huancayo
Densidad poblacional 448355 habitantes
Clima Templado y seco , temperatura anual promedio
20C
Otras geogrficas

Conductuales
Ocasiones Diarias (alimentacin durante las horas de refrigerio
escolar)

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 Beneficios Alimentacin nutritiva, saludable y econmica
Posicin del usuario Cliente potencial, debe de comprar refrigerios para
sus nios
ndice de utilizacin Alto (de manera diaria unos 180 das al ao)
Estado de lealtad Mediana
Grado de conocimiento Alta informacin en la mayora de los consumidores
Actitud hacia el producto Motivados a nuevas posibilidades y a que se les
faciliten sus actividades
Otras conductuales

Demogrficas
Edad Entre los 3 a 6 aos (nios); Entre 30 y 50
aos (Personal docente administrativo)
Sexo Varones y mujeres, con una ligera mayora
femenina
Tamao de familia 4 a 5 integrantes
Ocupacin Clase media profesional
Educacin Formacin mayormente superior
Religin Entre evanglica y catlica
Nacionalidad Mayormente peruana.
Otras demogrficas
Resuma en forma clara el alcance de su segmento de acuerdo a las variables de
segmentacin antes indicadas.
Los nios son provenientes de hogares de clase media, generalmente compuestas por
padre, madre y entre dos o tres hijos, en algunos casos familias extendidas a abuelitos y/o
tos; los padres Suelen tener profesiones liberales y otros son medianos comerciantes,
hay un pequeo segmento de extranjeros; en muchos casos por sus ocupaciones no les
es posible preparar refrigerios que cumplan las exigencias de los nios, es decir que
correspondan al esfuerzo fsico y mental, as como a la edad y al desarrollo que tienen en
proceso.
Estime el nmero de clientes potenciales que puede tener su futuro negocio, sobre la
base de encuestas, entrevistas u observacin.
La cantidad ideal de clientes ser la de 250 nios del Primer Nivel del Colegio, sin
embargo se puede considerar que entre unos 180 y 200 inicialmente.

4. PLAN DE MARKETING
4.1 POSICIONAMIENTO

Declaracin de Posicionamiento

El brindar loncheras nutritivas y saludables supone una alternativa atractiva y viable

tanto entre los padres que son quienes paguen el servicio, as como entre los
directamente beneficiarios, los nios, profesores y personal que las consuman, en tanto
se est ofreciendo variedad, calidad y buena presentacin.

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4.2 PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD

Cul es el nombre de su producto o servicio?

LONCHERAS NUTRITIVAS Y SALUDABLES

En qu consiste su producto o servicio?

Se ofrecen cinco variedades de refrigerios, uno por da, acordes a las exigencias de
balance nutricional, cantidad, atractivo visual y sabor, se usaran insumos locales y se
seguirn las sugerencias de los ministerios de Salud y Educacin. Por otro lado, los
padres podrn contar con tiempo adicional para sus familias u otras actividades, tiempo
que dedican a la compra de insumos para preparar el refrigerio de sus hijos. Un dato
adicional es el que se estar contribuyendo a controlar la obesidad y la diabetes.

Seale con (X) la clase de servicio que ofrece su empresa:

Producto/servicio de publicidad, gestin de negocios y
administracin comercial.
Producto/servicio de seguros, negocios (financieros, monetarios,
inmobiliarios)
Producto/servicio de construccin, reparacin, instalacin

Producto/servicio de Telecomunicaciones
Producto/servicio de trasporte, embalaje y almacenaje de
mercancas, organizacin de viajes.
Producto/servicio de educacin, formacin, esparcimiento y
actividades deportivas y culturales.
Producto/servicio de cientfico, tecnolgico, investigacin y
diseo relativo a ellos, anlisis y de investigacin industrial,
diseo y desarrollo de ordenadores y software.
Producto/servicio de restaurantes, hospedaje temporal.
Producto/servicio de mdico, veterinario, higiene y belleza,
servicio de agricultura, horticultura y silvicultura.
Producto/servicio de jurdico, seguridad para proteccin de
bienes y personas, personajes y sociales prestados por terceros
destinados a satisfacer necesidades individuales.
Otros.
Producto/servicio de alimentacin diaria durante el tiempo X
de refrigerio, para estudiantes de distintas edades.

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 1. Seale con (X) a quin (o a qu) est dirigida la actividad de su producto o
servicio.
A los cuerpos de las personas (alojamiento, transporte, saln
de belleza, etc.) X
A posesiones fsicas (transporte de carga, reparacin,
mantenimiento almacenamiento, lavandera, etc.)
A la mente de las personas (publicidad, artes y entretenimiento,
educacin, servicios de informacin, etc.)
A recopilar y procesar informacin (contabilidad,
procesamiento de datos, programacin, investigacin,
consultora, sevicios legales, etc.)

2. Seale con (X) que grupo conforma la demanda de su servicio

Familias y personas individuales X
Empresas organizaciones

ambos

4.3 LOS PRECIOS MS ADECUADOS

Seale con (X) la posicin de los clientes con respecto a su servicio
Dominacin: cliente que pagar un precio alto por el
producto/servicio y espera atencin esmerada para satisfacer
los ms mnimos requerimientos
Dominado: cliente que necesita un servicio de informacin de
urgencia o un producto/servicio, el producto/servicio que no
tiene competidores.
Equilibrio: cliente que pagar un precio regular, puede optar o
no por contar con el servicio, el producto/servicio tiene X
competidores.

Seale con (X) la actitud de los clientes con respecto a su servicio

Requieren un servicio exclusivo X
Prefieren el servicio simultneo con otros clientes.

Dificultan el servicio a otros clientes.

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Indique los precios referenciales de los productos de las empresas competidoras
Calidad
Competidor Precio
(alta / media / baja)
Los padres fungen de
competidores pues son
quienes en la actualidad
proveen a los nios del
refrigerio

Cul ser el precio de su producto o servicio?

Se estima en S/. 2.00 (Dos soles)

4.4 EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y

SERVICIOS
Seale con (X) la naturaleza, en el tiempo, de la demanda de servicio en relacin a la
oferta
Demanda regular (seguros, de construccin, transporte,
educacin, etc.)
Demanda irregular (hoteles, recreacin, publicidad, servicios
cientficos y tecnolgicos, consultora, legales) (vara en base a
estacin, ao, da, hora)
Demanda potencial o latente (significativo nmero de clientes
puede desear obtener el servicio, que no puede ser satisfecho X
pronto por competidores)

Seale con (X) en qu forma se proporciona el servicio

El cliente va a su organizacin

Su organizacin va a la ubicacin del cliente X

El cliente y su organizacin realizan transacciones a distancia
(comunicaciones electrnicas o por correo)

Seale con (X) en qu horarios se ofrece el servicio

Durante la maana (8 am a 12m) X
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Durante la tarde (2 pm a 6pm)

De noche (7 pm a 12 pm)

De madrugada (1 am a 7 am)

No hay horario especfico

Todo el da

Respecto a la duracin de la entrega del servicio, indique la cantidad de prestaciones

durante ese periodo
Un da 180
Una semana 900
Un mes 3600
Un ao 32400
Periodo indeterminado

4.5 COMUNICNDONOS CON LOS CLIENTES

Cmo comunicar a sus clientes de sus productos o servicios?

Las reuniones mensuales que se tienen con los padres de familia servirn para una
primera comunicacin acerca de las caractersticas de la propuesta.

Se publicarn en las pizarras y murales del colegio las caractersticas del servicio.

Se colocarn en las Agendas de los nios notas de comunicacin del inicio de las
actividades y de sus caractersticas y costos.

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4.6 ACTIVIDADES DE PROMOCIN

Indicar las actividades de promocin que llevar a cabo

En reuniones con los padres de familia.

Se comunicar a travs de la pgina web del colegio.

Se utilizarn las plataformas de las redes sociales, especialmente el fan page del
colegio para difundir las caractersticas del colegio, el diseo ser atractivo y motivador.

5. IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE NEGOCIOS

5.1 LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIN

PROCESO DE PRODUCCIN
El equipo emprendedor est constituido por Prof. Rosita Ros, Prof. Carmela Arroyo y la
Prof. Carmela Fernndez, quienes se encargarn de la elaboracin diaria de los
refrigerios, de acuerdo a la cantidad exacta de los padres que se comprometan, mas un
excedente destinado a los trabajadores que deseen adquirir el refrigerio del da.
Se cuenta con una cantidad de dinero, S/ 500 Soles, destinado a la inversin inicial, es
decir para comprar menajera y algunas labores de difusin y publicidad

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 5.2 FLUJO DE CAJA PROYECTADO

Nuevos Soles S0 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8

Inversin 500

Ingresos
Platos de S/.
3150 3150 3150 3150 3150 3150 3150 3150
2.5
Total Ingresos 3150 3150 3150 3150 3150 3150 3150 3150

Egresos
Costos
Directos
Mercado 726.42 726.42 726.42 726.42 726.42 726.42 726.42 726.42
Total Costos
726.42 726.42 726.42 726.42 726.42 726.42 726.42 726.42
Directos
Costos
Indirectos
Cocinera 250 250 250 250 250 250 250 250
Repartidor 250 250 250 250 250 250 250 250
Administrador 250 250 250 250 250 250 250 250
Total Costos
750 750 750 750 750 750 750 750
Indirectos
Total Egresos 1476.42 1476.42 1476.42 1476.42 1476.42 1476.42 1476.42 1476.42

Flujo de Caja 1673.5 1673.5 1673.5 1673.5 1673.5 1673.5 1673.5 1673.5
-500
8 8 8 8 8 8 8 8

Flujo 1173.5 1173.5 2847.1 4520.7 6194.3 9541.4

-500 500 7867.9
Acumulado 8 8 6 4 2 8

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5.3 LA RENTABILIDAD DE MI NEGOCIO

COMPARACIN CON EL OBJETIVO INICIAL

La meta del proyecto era conseguir S/.7,500.00 Soles , en el anlisis del Flujo de Caja se
observa que la meta se consigue largamente a los dos meses de iniciado el proyecto por lo que
se prev extender los beneficios a la compra de ms material y a la posibiliad de acceder a
cursos en lnea de parte del personal.

6. CONTROL DEL PLAN DE NEGOCIOS

6.1 CMO ROMPER LA INERCIA DEL INICIO

ACCIONES INICIALES
Se participar al personal docente y administrativo acerca de las caractersticas
del proyecto y de los responsables del mismo.
Se escoger a las personas que se encargarn de hacer el seguimiento al
proyecto y las labores que realizar para ajustarlo en el curso de su ejecucin.
Est prevista la remuneracin de quienes se impliquen directamente en las
labores de ejecucin del proyecto.
El equipo emprendedor reportar de los alcances del negocio y de los ingresos y
egresos que se sucedan.

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6.2 MANEJO DE PERSONAL

SISTEMA DE EVALUACIN PERSONAL

El equipo emprendedor estar sometido a una permanente evolucin, se har un
seguimiento peridico a sus labores cotidianas, se verificarn y observarn, de ser
necesario, los informes semanales y mensuales que se presenten. En caso de alguna
ocurrencia que requiera de ser corregida se propondrn las acciones para hacerlo.

Se tendr en cuenta:

Se cumplieron las metas planteadas inicialmente en cuanto a calidad y

cantidad de refrigerios colocados?
Han existido quejas o desacuerdos sobre la calidad de lo ofrecido?
Han surgido conflictos en los tiempos de elaboracin de los refrigerios?
Estn cumpliendo oportunamente con los pagos?
Se han tenido problemas en la adquisicin de materiales e insumos?
Para las labores de evaluacin se conformar un equipo de seguimiento
constituido por la Coordinadora de Nivel, un representante de la Direccin del
Colegio, dos representantes de los padres de familia.

6.3 EL FLUJO DE CAJA DE OPERACIN

Ser desarrollado al implementar el negocio.

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19