UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE

AGRONOMA

DETERMINACIN DE LA CALIDAD DEL AGUA UTILIZADA PARA

LA PRODUCCIN DE TOMATE Y CHILE EN LOS VALLES
PRODUCTORES DEL DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA, 2012

FRANKLIN BENJAMIN MONROY OXCAL

CHIQUIMULA, GUATEMALA, NOVIEMBRE 2016

 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE
AGRONOMA

DETERMINACIN DE LA CALIDAD DEL AGUA UTILIZADA PARA LA

PRODUCCIN DE TOMATE Y CHILE EN LOS VALLES PRODUCTORES
DEL DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA, 2012

TRABAJO DE GRADUACIN

Sometido a consideracin del Honorable Consejo Directivo

Por

FRANKLIN BENJAMIN MONROY OXCAL

Al conferrsele el ttulo de

INGENIERO AGRONOMO EN SISTEMAS DE PRODUCCIN

En el grado acadmico de

LICENCIADO

CHIQUIMULA, GUATEMALA, NOVIEMBRE 2016

 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE
AGRONOMA

RECTOR
Dr. CARLOS GUILLERMO ALVARADO CEREZO

CONSEJO DIRECTIVO

Presidente: M.Sc. Nery Waldemar Galdmez Cabrera

Representante de Profesores: M.Sc. Jos Leonidas Ortega Alvarado
Representante de Profesores: Lic. Zoot. Mario Roberto Suchini Ramrez
Representante de Graduados: Lic. Zoot. Oscar Augusto Guevara Paz
Representante de Estudiantes: Br. Carla Marisol Peralta Lemus
Representante de Estudiantes: PAE. Alberto Jos Espaa Pinto
Secretaria: Licda. Marjorie Azucena Gonzlez Cardona

AUTORIDADES ACADMICAS

Coordinador Acadmico: Ing. Agr. Edwin Filiberto Coy Cordn

Coordinador de Carrera: M.Sc. Jos Leonidas Ortega Alvarado

ORGANISMO COORDINADOR DE TRABAJOS DE GRADUACIN

M.Sc. Mario Roberto Daz Moscoso

M.Sc. Jos Leonidas Ortega Alvarado
M.Sc. Hugo Ronaldo Villafuerte Villeda

TERNA EVALUADORA

Ing. Civ. M.Sc. Ricardo Otoniel Suchini Paiz

Ing. Agr. M.Sc. Edgar Arnoldo Casasola Chinchilla
Ing. Agr. M.Sc. Jos Leonidas Ortega Alvarado
 ACTO QUE DEDICO

A DIOS: Por iluminarme y guiarme durante todo el proceso de mi

vida estudiantil, a l sea toda la Honra y toda la Gloria.

A MIS PADRES: Por el apoyo incondicional, por su amor, por su

paciencia, por su disciplina y que hoy estuvieran
regocijados porque ellos forman parte de este triunfo.
Recuerdos infinitos. Hoy descansan en el sueo eterno.

A MIS HERMANOS: Francisco (QEPD), Efran (QEPD) Hortencia, Hector,

David, Daniel, Amarilis, Irma, Rossana, gracias por su
apoyo y motivacin en todo el proceso.

A MI NOVIA: Heidy Caldern Linares, por su amor incondicional

brindado en todo momento. Y el apoyo recibido por parte
de su familia.

A MIS SOBRINOS: Por los buenos momentos que hemos compartido y que
este logro sea de estmulo para alcanzar sus metas.

A MIS COMPAEROS
DE PROMOCIN: Por los buenos momentos y experiencias compartidas
durante todo el proceso de la carrera. A ellos les deseo
xitos en su vida profesional.

A MIS AMIGOS: Gracias por el apoyo moral, en los momentos difciles de

mi vida.

A MIS CATEDRATICOS: M.Sc. Ramiro Garca, M.Sc. Godofredo Ayala Ruiz, M.Sc.
Fredy Coronado, M.Sc. Rodolfo Chicas, M.Sc. Hugo
Ronaldo Villafuerte Villeda, por sus enseanzas
compartidas en mi formacin profesional. Llevar un
grato recuerdo de ustedes.

AL CUNORI-USAC: Unidad Acadmica de la Tricentenaria, donde se han

formado profesionales que hoy mismo sirven a la patria
en los cuatro puntos cardinales de nuestra Guatemala y
en el exterior.
AL CATIE: Por brindarme los recursos econmicos para la
realizacin de esta investigacin.

AL LABORATORIO
AMBIENTAL DEL CUNORI: Por proveerme el espacio fsico y todo el equipo, para la
realizacin de los anlisis de agua. Y en especial al
Qumico Abner Arzet, por el apoyo logstico en la
aplicacin de la metodologa para la realizacin de los
anlisis susodichos.
 NDICE GENERAL

CONTENIDO Pgina
INDICE GENERAL i
INDICE DE GRFICAS v
INDICE DE CUADROS viii
RESUMEN x

I. INTRODUCCIN 1
II. MARCO CONCEPTUAL 2

2.1 Antecedentes 2
2.2 Justificacin 3
2.3 Definicin y delimitacin del problema 4
Ill. MARCO TERICO 5
3.1 Agua derecho humano esencial 5
3.2 Papel esencial del agua en la agricultura 5
3.3 Definicin de calidad del agua 6
3.4 Calidad del agua para riego agrcola 6

3.5 Contaminacin del agua segn la -OMS- 7

3.6 Sustancias que provocan la contaminacin del agua 8

3.6.1 Microorganismos patgenos 8

3.6.2 Desechos Orgnicos 8

3.6.3 Sustancias Qumicas Inorgnicas 9

3.6.4 Nutrientes vegetales inorgnicos 9

3.6.5 Contaminacin trmica 9

3.7 Caractersticas del agua 9

i
 3.7.1 Caractersticas fsicas 10

3.7.2 Caractersticas qumicas 10

3.8 Mtodo de anlisis para la evaluacin de la calidad de agua 11

3.8.1 Criterio y tcnicas de muestreo de las aguas 12

3.8.2 Tcnica de captacin y transporte de muestras para anlisis 13

3.9 Riego en Guatemala 14

3.10 Contaminacin del agua en Guatemala 15

3.11 Importancia del riego 16

3.12 Los sistemas de informacin del agua 16

IV. MARCO REFERENCIAL 18

4.1 Descripcin del departamento de Chiquimula 18

4.2 Descripcin de las reas de estudio 18

4.2.1 Valle de Chiquimula 18

4.2.2 Valle de Ipala 18

4.2.3 Valle de Esquipulas 19

4.2.4 Municipio de Camotn 19

4.2.5 Municipio de Jocotn 19

4.3 Red Hidrolgica del departamento de Chiquimula 20

V. MARCO METODOLGICO 21

5.1 Objetivos 21

5.1.1 General 21

5.1.2 Especficos 21

ii
 5.2 rea de estudio 21

5.3 Manejo de las muestras 24

5.3.1 Muestreo realizado para agua subterrnea (pozo) 24

5.3.2 Muestreo realizado para agua de ro 25

5.3.3 Muestreo realizado en charca 25

5.3.4 Transporte de las muestras de agua 25

5.4 Parmetros fsicos, qumicos y bacteriolgicos del agua 26

5.4.1 Metodologa de anlisis para determinar la calidad del agua 25

5.4.2 Mtodo de anlisis para los parmetros bacteriolgicos 28

5.4.3 Propuesta de lineamientos generales para el uso del agua en reas

Productoras de hortalizas del departamento de Chiquimula 28

VI. PRESENTACIN Y DISCUSIN DE RESULTADOS 29

6.1 Potencial de hidrgeno (pH) 29

6.2 Conductividad elctrica 33

6.3 Dureza en CaCO3 36

6.4 Nitratos NO3 38

6.5 Fosfatos PO4 40

6.6 Slidos totales disueltos 42

6.7 Turbidez 44

6.8 Demanda bioqumica de oxgeno 47

6.9 Coliformes fecales 48

6.10 Lineamientos generales sobre el manejo del agua para riego en

los valles productores de hortalizas del departamento de Chiquimula 50

iii
VII. CONCLUSIONES 54

VIII. RECOMENDACIONES 55

IX. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS 56

X. ANEXOS 60

iv
 INDICE DE FIGURAS

No. Contenido Pgina

1 Ubicacin de las localidades de produccin de hortalizas estudiadas en

el departamento de Chiquimula. 23

2 Resultados del pH del agua en las fuentes utilizadas para riego en los
valles productores de hortalizas, durante la poca lluviosa; Chiquimula
2012. 31

3 Resultados del pH del agua en las fuentes utilizadas para riego en los
valles productores de hortalizas, durante la poca seca; Chiquimula
2012. 32

4 Resultados de la conductividad elctrica del agua en las fuentes

utilizadas para riego en los valles productores de hortalizas, durante la
poca lluviosa; Chiquimula 2012. 34

5 Resultados de la conductividad elctrica del agua en las fuentes

utilizadas para riego en diferentes valles productores de hortalizas,
durante la poca seca; Chiquimula 2012. 36

6 Resultados de la dureza del agua en las fuentes utilizadas para riego

en los valles productores de hortalizas, durante la poca lluviosa;
Chiquimula 2012. 37

7 Resultados de la dureza del agua en las fuentes utilizadas para riego

en los valles productores de hortalizas, durante la poca seca;
Chiquimula 2012. 37

v
8 Concentracin de nitrato en el agua de las fuentes utilizadas para riego
en los valles productores de hortalizas, durante la poca de lluvia;
Chiquimula 2012. 39

9 Concentracin de nitrato en el agua en las fuentes utilizadas para riego

en los valles productores de hortalizas, durante la poca seca;
Chiquimula 2012. 39

10 Concentracin de fosfatos en las fuentes utilizadas para riego en los

valles productores de hortalizas, durante la poca de lluvia; Chiquimula
2012. 41

11 Concentracin de fosfatos en las fuentes utilizadas para riego en los

valles productores de hortalizas, durante la poca seca; Chiquimula
2012. 41

12 Concentracin de slidos disueltos totales en las fuentes utilizadas

para riego en los valles productores de hortalizas, durante la poca de
lluvia; Chiquimula 2012. 43

13 Concentracin de slidos disueltos totales en las fuentes utilizadas

para riego en los valles productores de hortalizas, durante la poca
seca; Chiquimula 2012. 43

14 Concentracin de la turbidez en las fuentes utilizadas para riego en los

valles productores de hortalizas, en la poca lluviosa; Chiquimula 2012. 45

15 Concentracin de la turbidez en las fuentes utilizadas para riego en los

valles productores de hortalizas, durante la poca seca; Chiquimula
2012. 45

vi
16 Concentracin de la demanda bioqumica de oxgeno en las fuentes
utilizadas para riego en los valles productores de hortalizas, en la
poca de lluvia; Chiquimula 2012. 47

17 Concentracin de la demanda bioqumica de oxgeno en las fuentes

utilizadas para riego en los valles productores de hortalizas, durante la
poca seca; Chiquimula 2012. 47

18 Concentracin de coliformes fecales en las fuentes de riego utilizadas

en los valles productores de hortalizas, durante la poca de lluvia;
Chiquimula 2012. 49

19 Concentracin de coliformes fecales en las fuentes de riego utilizadas

en los valles productores de hortalizas, durante la poca seca;
Chiquimula 2012. 49

vii
 INDICE DE CUADROS

No. Contenido Pgina

1 reas productoras de hortalizas del departamento de Chiquimula,

2012. 22

2 Resultados de pH del agua en las fuentes utilizadas para riego en los

valles productores de hortalizas, durante las pocas seca y lluviosa del
departamento de Chiquimula, 2012. 30

3 Resultados de conductividad elctrica del agua en las fuentes utilizadas

para riego en los valles productores de hortalizas, durante las pocas
seca y lluviosa del departamento de Chiquimula, 2012. 33

4 Resultados de dureza del agua en las fuentes utilizadas para riego de

los valles productores de hortalizas, durante las pocas seca y lluviosa
del departamento de Chiquimula, 2012. 36

5 Resultados de la concentracin de nitratos en las fuentes utilizadas

para riego en los valles productores de hortalizas, durante las poca
seca y lluviosa del departamento de Chiquimula, 2012. 38

6 Resultados de la concentracin de fosfatos en las fuentes utilizadas

para riego en los valles productores de hortalizas, durante las poca
seca y lluviosa del departamento de Chiquimula, 2012. 40

7 Resultados de la concentracin de slidos totales disueltos en las

fuentes utilizadas para riego en los valles productores de hortalizas,
durante las pocas seca y lluviosa del departamento de Chiquimula,
2012. 42

viii
8 Resultados de turbidez del agua en las fuentes utilizadas para riego en
los diferentes valles productores de hortalizas, durante las pocas y
lluviosa del departamento de Chiquimula, 2012. 44

9 Resultados de la demanda bioqumica de oxigeno (DBO) del agua en

las fuentes utilizadas para riego en los valles productores de hortalizas,
durante las pocas seca y lluviosa del departamento de Chiquimula,
2012. 46

10 Resultados de coliformes totales en las fuentes utilizadas para riego en

los valles productores de hortalizas, durante las pocas seca y lluviosa
del departamento de Chiquimula, 2012. 48

ix
 RESUMEN

En el departamento de Chiquimula las fuentes de agua que se utilizan para la produccin

hortalizas, especialmente chile y tomate, en la mayora de los casos son objeto de
contaminacin por la descarga de aguas negras sin tratamiento, la utilizacin cada vez
mayor de fertilizantes, el mal manejo de plaguicidas y herbicidas, alteran las
caractersticas fsico-qumicas y microbiolgicas.

El presente estudio se realiz con el propsito de determinar la calidad del agua de las
fuentes utilizadas para riego agrcola en los principales valles productores de hortalizas del
departamento de Chiquimula, siendo stos los municipios de Chiquimula, Ipala,
Esquipulas,Camotn, Jocotn y San Juan Ermita.

Las muestras de cada fuente fueron tomadasconsiderando las tcnicas de captacin,

manejo y transporte recomendadas por la Agencia de Proteccin del Medio Ambiente de
los Estados Unidos (EPA), por la Asociacin de Salud Pblica Americana y Asociacin de
trabajos del Agua de los Estados unidos (APHA, AWWA).

Se monitorearon un total de 25 fuentes de agua las que provienen deros, quebradas,

charcas, nacimientos y pozos, a las cuales se les determinaron 9 parmetros de la manera
siguiente: dos en campo (pH y conductividad elctrica) y el restoa nivel de laboratorio
(nitratos, fosfatos, slidos disueltos totales, turbidez, dureza, demanda biolgica de
oxgeno ycoliformes fecales) llevndose a cabo en el laboratorio ambiental del Centro
Universitario de Oriente (CUNORI), realizando dos monitores uno en la poca seca y el
otro en la poca lluviosa del ao 2012.

La importancia de determinar la calidad del agua de riego utilizada para la produccin de

hortalizas, se debe a que sta influye en el rendimiento de los cultivos de hortalizas,
pudiendo modificarlas caractersticas fsicas del suelo, incluso cuando se dispongan de
condiciones y prcticas de produccin favorables.

x
Despus de obtener los resultados de las muestras analizadas, se observ que los
parmetros pH, dureza, turbidezy coliformes fecales, reportaron valores que superaron los
lmites mximos aceptables, en la mayora de las fuentes monitoreadas, observando
mayores concentraciones en la poca lluviosa.

De acuerdo a Rodrguez (2012), los principales problemas del agua relacionados al tema
de alcalinidad y dureza del agua., repercuten en: 1) desbalance entre Ca y Mg (el exceso
de uno puede generar la deficiencia del otro en la planta), 2)presencia de residuos de
sales en el follaje, 3)formacin de sarro en las tuberas y mangueras del sistema de riego,
4)reduce la efectividad de agentes dispersantes; valores de pH y dureza total que pueden
representar problemas relacionadosa la alcalinidad y la dureza del agua, limitando la
eficiencia de los plaguicidas y fertilizantes utilizados en la produccin de hortalizas.

xi
 I. INTRODUCCIN

Los requerimientos de agua para el sector agrcola en cantidad y calidad propician el

desarrollo econmico y social; este requerimiento es una demanda cada vez mayor por
parte de este sector. Es por ello que el cuidado de este preciado lquido y la
preservacin de la calidad resultan indispensables.

El departamento de Chiquimula segn el cuarto censo agropecuario, ocupa el tercer

lugar de produccin de hortalizas (chile y tomate) a nivel nacional, generando un 11%
de la produccin en Guatemala. Dichas reas se concentran en los valles de Ipala,
Esquipulas, San Juan Ermita, Jocotn, Camotn y Chiquimula; el agua utilizada en las
unidades de produccin proviene de pozos, ros y charcas. En las diferentes reas
hortcolas se han manifestado problemas que pudiesen estar asociados a la calidad del
agua entre ellas se destacan: problemas de obstruccin de tuberas, taponamientos en
los sistemas de riego y la funcionabilidad agroqumicos.

En este sentido, conociendo la importancia que tiene el agua en la produccin hortcola

del departamento, el presente estudio plantea generar informacin sobre las
propiedades fsicas, qumicas y bacteriolgicas del agua que est siendo utilizada para
riego y labores agrcolas en las unidades de produccin, dicha informacin constituye
un insumo para plantear recomendaciones orientadas a su manejo y una adecuada
gestin de la misma.

Para el presente estudio se tomaron muestras de agua en 25 localidades de

produccin en los 5 municipios del departamento de Chiquimula, a las cuales se le
determinaron 9 parmetros (pH, conductividad elctrica ,nitratos, fosfatos, solidos
disueltos totales, turbidez, dureza, demanda biolgica de oxgeno y coliformes totales);
para el anlisis de las muestras se siguieron los lineamiento del Estandar Methods of
the examination of water and wasteawater (mtodo estndares para examinar agua),
metodologa utilizada comnmente por los laboratorios de agua, realizando dos
monitoreos uno en poca seca y poca lluviosa. Todos los anlisis fueron realizados en
el laboratorio ambiental del Centro Universitario de Oriente-CUNORI-.

1
 II. MARCO CONCEPTUAL

2.1 Antecedentes

El departamento de Chiquimula, dispone de informacin dispersa y poco

actualizada referente a estudios realizados sobre la calidad del agua para uso
agrcola.

El diagnstico Situacin actual de las hortalizas especialmente en cadenas de

valor tomate y chile en el rea del trifinio 2009, realizado por el CATIE en
colaboracin con CUNORI, menciona los siguientes problemas en las unidades de
produccin: bacteriosis en las plantas, taponamientos en los sistemas de riego,
sobre dosificacin de agroqumicos al haber poca efectividad; problemas
ocasionados probablemente por la mala calidad de agua utilizada.

Segn el Perfil Ambiental de Chiquimula, existen diversas fuentes de contaminacin

que modifican las propiedades fsicas y qumicas del suelo en la mayora de
unidades de produccin agrcola, siendo la principal causa el uso de agua
contaminada; creando adicionalmente condiciones sanitarias limitadas para la
produccin de alimentos.

Las fuentes de contaminacin que afectan con mayor frecuencia el agua para riego
son las siguientes: desechos slidos depositados a cielo abierto, aguas residuales
domesticas sin ningn tratamiento vertidas a quebradas y ros, beneficiado de caf
artesanal que genera aguas mieles y pulpa, mal manejo de productos qumicos en
las actividades agrcolas.

Lo anterior evidencia la problemtica que padece la agricultura local a causa del

agua para la produccin intensiva de cultivos, mostrando la importancia de realizar
un estudio para determinar las caractersticas fsico qumicas y biolgicas de dicho
recurso.

2
2.2 Justificacin

La produccin de tomate y chile en Guatemala ha mostrado una tendencia

creciente durante los ltimos siete aos, presentado una tasa media anual del 12%
(Daz, 2008). El departamento de Chiquimula ocupa el tercer lugar a nivel nacional
con el 11% de la produccin de hortalizas. Lo anterior muestra la importancia
econmica que representa la actividad hortcola en el departamento. La produccin
de tomate en la regin oriental, tiene una alta participacin en la economa de la
poblacin, porque provee empleo e ingresos econmicos a diferentes a las familias
relacionadas en la cadena de produccin y comercializacin del cultivo.

Actualmente se cultiva tomate con la utilizacin de diferentes tipos de tecnologas

agrcolas: a) Cultivo en casa malla o invernadero, donde se utiliza riego por goteo y
fertirriego b) Cultivo a campo abierto, con riego por goteo y fertirriego; el uso de
cada tecnologa demanda un mayor control en la cadena de valor en la produccin
de hortalizas.

En este sentido CATIE en colaboracin con CUNORI en el ao 2009, realizaron

talleres con diferentes grupos focales, dirigido a fortalecer la produccin de
hortalizas en el departamento, a travs de dichos talleres surge una lnea de
investigacin. Dentro de esta lnea se propuso determinar la calidad del agua usada
por los productores de hortalizas en el departamento, ya que los productores
manifestaron el desconocimiento de la calidad de dicho recurso, y la necesidad de
disponer de informacin actualizada e interpretada.

Los resultados recabados en el presente estudio constituyen una base de

informacin para mejorar el manejo y gestin del agua para su uso en las
actividades agrcolas, estableciendo lineamientos que se orienten a elevar las
potencialidades de las unidades de produccin.

3
2.3 Definicin y delimitacin del problema

La produccin de tomate y chile en el departamento de Chiquimula, tiene una alta

participacin en la economa de la poblacin, porque provee empleo e ingresos
econmicos a diferentes familias relacionadas en la cadena de produccin y
comercializacin del cultivo. Los municipios de Ipala, Esquipulas, San Juan Ermita,
Jocotn, Camotn y Chiquimula, estn identificados como las zonas con mayor
produccin de hortalizas a campo abierto y bajo condiciones protegidas.

Los productores actualmente cultivan sus hortalizas con la utilizacin de diferentes

tipos de tecnologas. Uno de los insumos de mucha importancia en cada una de las
unidades de produccin es el agua, debido a que se utiliza en actividades como
riego, aspersin de agroqumicos y lavado de fruta.

Generalmente el agua utilizada para la produccin en dichas reas proviene de

fuentes superficiales o subterrneas, las cuales en la mayora de los casos son
objeto de contaminacin por el sobre uso de productos agrcolas y la descarga de
aguas negras sin tratamiento, afectando las corrientes de agua superficiales como
de las fuentes subterrneas, alterando de esta manera las propiedades fsicas,
qumicas, y microbiolgicas de dicho recurso.

De acuerdo al diagnstico: Situacin actual de las hortalizas especialmente en

cadenas de valor tomate y chile, en el rea del trifinio 2009, los productores del
departamento de Chiquimula manifestaron la necesidad de determinar la calidad de
agua utilizada en las unidades de produccin, ya que se han afrontado a problemas
que pudiesen relacionarse con la mala calidad de agua.

Este desconocimiento obstaculiza una acertada toma de decisiones relacionado

con la gestin del recurso hdrico.

4
 Ill. MARCO TERICO

3.1 Agua, derecho humano esencial

El 26 de julio de 2010 puede considerarse como un da histrico, fue el da cuando

la Asamblea General de la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) en el
sexagsimo cuarto periodo de sesiones refrend su resolucin A/64/L.63 donde
declara el derecho al agua potable y el saneamiento como un derecho humano
esencial para el pleno disfrute de la vida y de todos los derechos humanos (ONU,
2010).

La resolucin fue adoptada por iniciativa de Bolivia tras 15 aos de debates, con el
voto favorable de 122 pases y 44 abstenciones. La Asamblea de Naciones Unidas
se mostr profundamente preocupada porque aproximadamente 884 millones de
personas carecen de acceso al agua potable y ms de 2.600 millones de personas
no tienen acceso al saneamiento bsico y alarmada porque cada ao fallecen
aproximadamente 1,5 millones de nios menores de 5 aos y se pierden 443
millones de das lectivos a consecuencia de enfermedades relacionadas con el
agua y el saneamiento (ONU, 2010).

3.2 Papel esencial del agua en la agricultura

En la agricultura se utiliza 70% de todas las extracciones de agua dulce a escala

mundial y hasta el 95% en varios pases en desarrollo, con el fin de satisfacer la
actual demanda de alimentos. (Ratnayake, 1997)

Adems, se estima que la superficie de regado efectiva deber aumentar un 34%

en los pases en desarrollo y que deber extraerse un 14% ms de agua con fines
agrcolas. Cabe recordar que la agricultura de regado suministra el 40% de la
oferta mundial de alimentos en el 20% de las tierras cultivadas. (Ratnayake, 1997)

5
 La obtencin de una mayor produccin depende de la fertilidad de los suelos, la
seleccin de cultivares, la densidad de cultivo, el manejo fitosanitario y
posteriormente de los controles post-cosecha hasta la salida del proceso de
produccin agrcola (Sandoval, 1989).

Lo anterior muestra el valor que aade el agua sistemticamente en las actividades

agrcolas donde se puede relacionar su eficiencia con la produccin. Demostrando
que se pueden mejorar los beneficios en trminos financieros, seguridad sanitaria,
mtodos de riego y otras tecnologas agrcolas que permiten ahorrar agua
(Sandoval, 1989).

Por otro lado, las aguas residuales tratadas y aguas salinas (principalmente
subterrnea y de drenaje), tambin son importantes en la agricultura,
particularmente en regados de zonas ridas y semiridas de pases con escases
de agua y en entornos periurbanos con rpido crecimiento con clima rido o
hmedo (Sandoval, 1989).

3.3 Definicin de calidad de agua

La definicin de calidad va en funcin del uso que se le d y que es de relevancia

para la vida. Existen diferentes parmetros para definir la calidad del agua en
funcin de su uso y para cada uno de ellos se establecen estndares diferentes.

La calidad del agua queda definida por su composicin y el conocimiento de los

efectos que puede causar cada uno de sus componentes, solo o en conjunto,
permitiendo de esta forma establecer posibilidades de utilizacin (OMS, 2008).

3.4 Calidad del agua para riego agrcola

La calidad de agua y su disponibilidad es un tema importante desde el punto de

vista econmico, ecolgico y poltico, ya que de la calidad depende el uso que le de
la humanidad.

6
 Palacios y Aceves en 1970, sealan que la calidad de agua para riego agrcola es
un trmino que se utiliza para indicar la conveniencia o limitacin del empleo del
agua, con fines de riego de cultivos agrcolas, para cuya determinacin
generalmente se toman como base las caractersticas qumicas , pero actualmente
al emplear el riego por goteo/micro aspersin o aspersin es relevante considerar
caractersticas fsicas y biolgicas; a si como la tolerancia de cultivos a las sales, las
propiedades del suelo, las condiciones de manejo de suelo y agua y las condiciones
climatolgicas.

El criterio de salinidad se evala mediante los ndices de conductividad elctrica,

salinidad efectiva y salinidad potencial. La conductividad elctrica se mide con un
conductmetro y registra la presencia de slidos disueltos. El agua pura no conduce
corriente elctrica. Mientras mayor sea el contenido de slidos disueltos ms alto es
su valor, y se expresa en ds/m mmhos/cm a 25C.

3.5 Contaminacin del agua segn la Organizacin Mundial de la Salud -OMS-

Por satisfacer distintas necesidades el agua se transforma en un recurso. Sin

embargo no todas las personas disponen de l. Esto sucede por varios motivos,
entre los cuales se pueden mencionar la desigual distribucin natural del agua en la
superficie terrestre. Esta imposibilidad lleva a situaciones de escasez, que no tiene
causas exclusivamente naturales, sino que tambin sociales (OMS, 2008).

El agua constituye un elemento natural indispensable para el desarrollo de la vida y

de las actividades humanas. El agua cubre el 75% de su superficie del planeta. Sin
embargo, no toda el agua es apta para el uso agrcola o el consumo humano. El
97.5% del agua es salada y el 2.5% restante es agua dulce distribuida en lagos,
ros, arroyos y embalses; la que es utilizable con ms facilidad (OMS 2008).

7
3.6 Sustancias que provocan la contaminacin del agua

Existen un gran nmero de contaminantes del agua que se pueden clasificar de

diferentes maneras. Una forma es agruparlos en los siguientes grupos:

3.6.1 Microorganismos patgenos

Son los diferentes tipos de bacterias, virus, protozoos y otros organismos que
transmiten enfermedades como el clera, tifus, gastroenteritis, diversas
hepatitis, etc. En los pases en villas de desarrollo las enfermedades
producidas por estos patgenos son uno de los motivos ms importantes de la
muerte prematura, sobre todo en los nios.

Normalmente estos microbios llegan al agua en las heces y otros restos

orgnicos que producen las personas infectadas. Por esto mismo, un buen
ndice para medir la salubridad de las aguas, en lo que refiere a estos
microorganismos, es el nmero de bacterias coliformes presentes en el agua.
La OMS (Organizacin Mundial de la Salud) recomienda que el agua para
beber haya 0 colonias de coliformes por 100 ml. de agua, (OMS, 2008).

3.6.2 Desechos orgnicos

Son el conjunto de residuos orgnicos producidos por los seres humanos,

ganado, etc. Incluyen heces y otros materiales que pueden ser
descompuestos por bacterias aerbicas, es decir en procesos con consumo
de oxgeno. Cuando este tipo de desechos se encuentra en exceso, la
proliferacin de bacterias agota el oxgeno del agua y por lo tanto ya no
pueden vivir en estas aguas peces y otros seres vivos que necesitan oxgeno.
Buenos ndices para medir en esta misma son la cantidad de oxgeno disuelto,
o la DBO (Demanda Biolgica de Oxgeno), (OMS, 2008).

8
 3.6.3 Sustancias qumicas inorgnicas

En este grupo estn incluidos cidos, sales y metales txicos como el

mercurio, plomo. Si estn en cantidades altas pueden causar graves daos a
los seres vivos, disminuir los rendimientos agrcolas y corroer los equipos
que se usan para trabajar con el agua (OMS, 2008).

3.6.4 Nutrientes vegetales inorgnicos

Incluye a los nitratos y fosfatos, stos son sustancias solubles en agua y si

se encuentran en cantidades excesivas inducen el crecimiento desmesurado
de algas y otros organismos provocando la eutrofizacin del agua,
produciendo mal olor e hacindola inutilizable (OMS, 2008).

3.6.5 Contaminacin trmica

El agua caliente libera por centrales de energa o procesos industriales

eleva, en ocasiones, la temperatura de ros o embalses con lo que disminuye
su capacidad de contener oxgeno y afecta a la vida de los organismos.

3.7 Caractersticas del agua

Las caractersticas del agua que permite designarla como de buena calidad
dependern directamente del uso al cual se destina.

Una publicacin de la facultad de qumica y biologa de la USAC menciona que: No

existe una definicin nica de buena calidad del agua, sino que existen distintas
exigencias para la calidad en funcin de los diversos usos del recurso y para cada
uno se establecen guas de calidad. Los niveles ms exigentes son los del agua
para consumo humano y proteccin de vida acutica (Boy, 1989).

9
Los anlisis de agua son necesarios para determinar aquellos constituyentes que
pueden causar dificultades para su evaluacin y escoger as el tratamiento previo
ms adecuado si fuera necesario. Las caractersticas ms importantes son (Boy,
1989):

3.7.1 Caractersticas fsicas

Estn relacionadas con la medicin y registro de aquellas propiedades que

pueden ser observadas por los sentidos organolpticos; para lo cual se hace
uso de parmetros que permiten tener un juicio aceptado de la calidad del
agua (Boy, 1989).

a) Aspecto: se relaciona con la turbidez y se determina con el uso de un

turvidimetro.

b) Color: puede ser de origen mineral, vegetal o sustancias metlicas como

componente de hierro, magnesio, humus, turba, taninos, alga y protozoos,
etc.

c) Temperatura: influye en la actividad biolgica, la solubilidad de gases

(especialmente oxigeno) y la viscosidad.

3.7.2 Caractersticas qumicas

Son las que permiten determinar las cantidades de material mineral y

orgnico presente en el agua y que afecta su calidad (Boy, 1989).

a) Oxgeno disuelto: se refiere a la cantidad de oxgeno disuelto en el agua.

Generalmente las aguas servidas carecen de oxgeno disuelto, dada la
cantidad de materia orgnica; sin embargo, este valor puede variar con
relacin al ambiente y la temperatura del agua (Boy, 1989).

10
 b) Slidos: las aguas negras contienen slidos en solucin y suspensin en
relacin al 0.10% aproximadamente, proviniendo de desechos
domsticos, industriales y pecuarios transformando su contenido
biolgico, fsico y qumico a travs del tiempo (Boy, 1989).

c) pH (Potencial de Hidrgeno): se relaciona con la regulacin de los

procesos qumicos de la digestin anaerbica de la materia orgnica,
cuando el pH es cido la digestin no es satisfactoria (Boy, 1989).

d) Demanda Biolgica de Oxgeno: se refiere a la cantidad de oxigeno

requerido (ml/l), para la descomposicin biolgica de los slidos orgnicos
disueltos en condiciones aerbicas en un tiempo y temperatura
determinado (generalmente 5 das, a 20C). La DBO estima el oxgeno
gastado en la descomposicin biolgica actual de una muestra residual,
siendo una simulacin del proceso microbiano de auto purificacin (Boy,
1989).

e) Conductividad elctrica del agua: es producida por los electrlitos

disueltos en el agua, es muy baja en el agua pura. Adems se comprende
que exista una relacin entre ella y la cantidad de los electrlitos que
contiene (Boy, 1989).

3.8 Mtodo de anlisis para la evaluacin de la calidad de agua

La evaluacin de la calidad de agua se realiza mediante una serie de anlisis de

laboratorio dirigidos a conocer cualitativa y cuantitativamente, las caractersticas
fsicas, qumicas y biolgicas ms importantes que pueden afectar, su uso real y
potencial, como el tipo y grado de tratamiento requerido para un adecuado
acondicionamiento (APHA, 1985).

11
Para garantizar la confiabilidad de los resultados, que muestre el laboratorio, las
tcnicas deben de haber sido cuidadosamente desarrollados, evaluados y con los
niveles de sensibilidad requeridos, adems se debe establecer un conjunto de
procedimientos para la captacin, traslado y preservacin de la muestra de agua,
as como tambin deben de tenerse en las unidades y terminologa utilizada (APHA,
1985).

Es de suma importancia destacar que los anlisis de laboratorio no tienen valides si

la muestra es captada sin cumplir la normativa sobre criterios y tcnicas de
muestreo, puesto que es condicin indispensable que la muestra sea lo ms
representativa posible del agua en estudio (APHA, 1985).

La Asociacin Americana de Salud Pblica (American Public Health Association,

APHA); la Asociacin Americana de Abastecimiento de Agua, han establecido
normas internacionales para la caracterizacin de la calidad de agua, las cuales se
encuentran incluidas en los denominados Metodos Normales para el Examen de
las Aguas y de las aguas Residuales (Standard Methods For The Examination of
Water and Wastewaster), de comn adopcin por numerosos pases en todo el
mundo (APHA, 1985).

Con base a lo recomendado en estas normas internacionales, han sugerido

diversos criterios, mtodos y tcnicas de anlisis, que permiten el estudio
adecuado de los distintos tipos de parmetros, desde el proceso inicial de
captacin de las muestras hasta la interpretacin correcta de los resultados
obtenidos (APHA, 1985).

3.8.1 Criterio y tcnicas de muestreo de las aguas

Los procedimientos para la captacin de muestras varan segn los anlisis

que se van a efectuar y de las condiciones del cuerpo de agua;
independientemente de los fines para los cuales han sido tomadas esas
muestras, ellas deben ser representativas del cuerpo de agua en estudio.

12
 Una muestra es representativa en la medida en que sus caractersticas
correspondan a la existencia de una gran masa en total. Sin embargo para
lograr tal condicin, deben tomarse en cuenta varios factores, entre los
cuales podemos incluir: homogeneidad del cuerpo de agua a muestrear,
nmero de sitios muestreados, frecuencia de muestreo, tamao de las
muestras individuales y las tcnicas de captacin (Castillo, 1970).

3.8.2 Tcnica de captacin y transporte de muestras para anlisis fsico

qumico

En la captacin de muestras para anlisis fsico-qumicos, se requiere un

volumen mnimo de dos litros para lo cual se recomienda el uso de una
botella qumicamente limpia de Polivinil Clorido Rigido (P.V.C),
prcticamente incolora y equipada con una tapa con excelente condicin de
cierre. Antes de captar la muestra se debe enjuagar el envase dos o tres
veces en la misma agua que se va a analizar, a fin de curarla, es decir,
eliminar cualquier sustancia que no corresponda con la verdadera
composicin del agua bajo estudio; luego se llena y se tapa hermticamente
(Castillo, 1970).

Las muestras deben de ser transportadas al laboratorio en el menor tiempo

posible el tiempo permisible entre la captacin de la muestra y el examn
fsico-qumico no debe pasar de 24 horas, a fin de evitar alteraciones en
parmetros tales como alcalinidad, nitritos, nitratos, sulfatos, pH, slidos.
Adems las muestras para su transporte deben ser refrigeradas, esta
precaucin es debido a que durante el perodo de almacenamiento y envi
de muestras estn sujetas a cambios atribuibles a sus caractersticas y al
recipiente que las contiene (Castillo, 1970).

El procedimiento para captar las muestras vara segn los sitios (Castillo,
1970):

13
 a) Captacin de muestras de ros: Se toma la muestra donde la
velocidad del flujo sea mayor. La botella se debe inclinar en un Angulo
de 45 con la horizontal, dirigiendo la boca hacia arriba contra la
corriente y destapndose estando cerca del agua. Mientras la botella se
llena, se mover lentamente contra la corriente para evitar que el agua
toque la mano. De esta forma se llena una cuarta parte con el agua que
se quiere captar, se repone el tapn y se le da a la botella unas cuantas
sacudidas para lavar el interior, esta operacin se repite dos veces,
posteriormente se llena la botella (Castillo, 1970).

b) Captacin de muestras en pozos: cuando el pozo tiene bomba se

debe poner en funcionamiento la misma en forma interrumpida, durante
el tiempo mnimo de cinco minutos antes de captar la muestra, la cual se
debe de tomar en el punto de descarga ms prximo al pozo, si no tiene
bomba se saca con baldes el agua existente en el pozo, para que se
renueve con agua fresca. Luego se saca con un balde lleno de agua
para obtener la muestra y se enjuaga la botella tres veces consecutiva,
llenndola por ultimo completamente. Se coloca el tapn y se enva al
laboratorio (Castillo, 1970).

c) Captacin de la muestra en manantiales: se colocar la botella lo ms

cerca posible de la boca del manantial, a fin de captar el agua antes de
que esta toque el suelo; luego se procede a llenarla (Castillo, 1970).

Despus de captadas las muestras deben ser registradas e identificadas

apropiadamente y luego transportadas (Castillo, 1970).

3.9 Riego en Guatemala

De acuerdo a Daz (2008), en Guatemala existen aproximadamente 1,5 millones

de hectreas susceptibles al riego, de las cuales cerca de 130,000 hectreas son
regadas actualmente, es decir menos del 10% del rea potencial.

14
 El 20% del rea regada corresponde a proyectos ejecutados por el Gobierno, la
mayora de stos han sido transferidos a los usuarios y 80% a proyectos ejecutados
por la iniciativa privada. La mayor parte de riego actual es por inundacin, aunque
se identifican proyectos de mini riego y riego por goteo. Se estima que actualmente
5,500 millones de m3/ao de agua se utilizan para riego agrcola (MARN, 2009).

La Agricultura es la actividad econmica que mayor cantidad de agua utiliza para su

sostenimiento, siendo de vital importancia la implementacin de tecnologa de riego
para reducir el volumen de gasto y mejor aprovechamiento del agua (MARN, 2009).

El mayor reto lo representa los focos de contaminacin, que surgen como

consecuencia derivada de la utilizacin del agua; sin embargo, no ser igual la
cantidad de recursos que se requieren para tratar el agua si el problema son
deposiciones humanas, residuos producidos por las industrias, o agua contaminada
con qumicos utilizados en las prcticas agrcolas, tales como fertilizantes
inorgnicos y aplicacin de plaguicidas (MARN, 2009).

3.10 Contaminacin del agua en Guatemala

El problema de contaminacin se considera muy grave en Guatemala, aunque en

general existe ms informacin cualitativa que cuantitativa a respecto. No hay una
toma de muestras sistemtica que abarque puntos de control en todo el pas. En
cualquier caso, la contaminacin orgnica sigue siendo una mayor proporcin que
la debida a las cargas txicas generadas en los pases ms industrializados
(MARN, 2009).

Aunque las municipalidades son conscientes de que la contaminacin del agua es

constante, la falta de recursos resulta la principal limitante para abordar el
problema. A nivel nacional en el ao 2000 las enfermedades diarreicas agudas
siguen siendo la segunda causa de mortalidad por causa de la contaminacin del
agua (MARN, 2009).

15
3.11 Importancia del riego

El Producto Interno Bruto (PIB) del pas es de Q. 225,000 millones y el 71% del
mismo depende de cuatro grandes ramas de la economa: a) sector agropecuario,
b) industria, c) comercio, d) transporte, almacenaje y comunicaciones (SEGEPLAN,
2006).

El sector agropecuario (23 % del PIB) depende del recurso agua. La produccin
agrcola es cclica, se siembra al inicio de las lluvias y se cosecha al final de las
mismas. Realizar actividades agropecuarias fuera de temporada, significa agregar
de manera artificial agua al suelo. Se estima que el pas riega un poco ms de
310, 000 hectreas, esto ha demandado inversiones, cuyo valor financiero es
tomado en cuenta, ms no siempre la contribucin directa del agua al incremento
en los rendimientos de los cultivos agrcolas, como variable importante para cuidar
sosteniblemente el capital hdrico nacional (SEGEPLAN, 2006).

La importancia del recurso agua a nivel econmico cobra mayor relevancia si se

considera que solamente el sector agropecuario ocupa cerca del 50% de la PEA
total (SEGEPLAN, 2006).

3.12 Los sistemas de informacin del agua

La responsabilidad de generar informacin sobre los sistemas hdricos del pas

recae en el sector pblico, pero es recurrente la falta de integracin y la ausencia de
recursos humano, equipo y logstico- para generar estadsticas de detalle que
trasciendan los niveles exploratorios y que permitan conocer mejor los parmetros y
la variabilidad espacio temporal del ciclo hidrolgico; la toma de decisiones a nivel
nacional y local municipal suele carecer de un conocimiento slido de la realidad en
el mbito local, y ello imposibilita optimizar los pocos recursos disponibles o que
estos lleguen a donde ms se necesita (GEA, 2011).

16
Durante la elaboracin del Plan Sectorial de Ambiente y Agua se identific la
necesidad de generar informacin y conocimiento, mediante el fortalecimiento de
los sistemas de informacin sobre los temas relacionados al agua, para medir
indicadores de resultados y servicios y la toma de decisiones. (GEA, 2011).

Respecto a los sistemas de informacin institucional relacionados con la inversin

pblica en agua potable y saneamiento, el hallazgo identifica la carencia histrica
de un trabajo sectorial integrado, que ha llegado a generar duplicidad, mucha
incertidumbre de los datos, notables vacos espaciotemporales a nivel comunitario
y no permiten conocer la calidad de los servicios. (GEA, 2011).

17
 IV. MARCO REFERENCIAL

4.1 Descripcin del departamento de Chiquimula

Cuenta con una extensin territorial de 2376 km 2 y se encuentra ubicado en las

coordenadas Latitud Norte 14 4758 y una Longitud Oeste 89 32 48. Su divisin
poltico administrativa es la siguiente: Chiquimula (cabecera departamental),
Camotn, Jocotn, San Juan Ermita, San Jos la Arada, Olopa, San Jacinto, Ipala,
Quezaltepeque, Esquipulas y Concepcin las Minas (IGN, 1987).

4.2 Descripcin de las reas de estudio

4.2.1 Valle de Chiquimula: su altitud vara entre los 390 y 420 msnm. La
produccin de hortalizas se observa en la ribera del ro San Jos, la Aldea
San Esteban, Vado Hondo, Hacienda el Santo, El Obraje, Vega Arriba,
Sabana Grande, Planes del Molino y Shusho Abajo. Se cultivan a campo
abierto aproximadamente de 25 y 22 mz de tomate y chile respectivamente,
adems de 12,200 m de casa malla.

Las fuentes de agua que abastecen las unidades de produccin en esta rea
son: fuentes superficiales (captando agua del ro San Jos, Ro Shusho) y
fuentes subterrneas (pozos mecnicos).

4.2.2 Valle de Ipala: su altitud vara entre los 890 y 915 msnm. La produccin de
hortalizas se observa en las aldeas El Amatillo, El Jocotillo, Julumichapa y
Dolores. Se cultivan aproximadamente 92 y 26 mz de tomate y chile
respectivamente. Adems de 28,000 m de casa malla. (Daz, 2008).

Las fuentes de agua que abastecen las unidades de produccin en esta rea
son: fuentes superficiales (captando agua del ro San Jos, Ro Shusho) y
fuentes subterrneas (pozos mecnicos).

18
 Para la produccin de hortalizas los productores se abastecen de agua,
provenientes de fuentes superficiales (pozos mecnicos), a excepcin de un
productor que capta agua de una charca.

4.2.3 Valle de Esquipulas: su altitud vara entre los 890 y 1010 msnm. La
produccin de hortalizas se observa en las aldeas El Bueyero, Olopita, El
Rodeo (Olopa), Los Espino y Valle Dolores. Se cultivan aproximadamente 48
y 28 mz de tomate y chile pimiento respectivamente. Actualmente existe en el
valle Olopita 10 mz bajo casa malla. (Daz, 2008).

En los valles de Esquipulas los productores se abastecen de agua

nicamente de fuentes superficiales, utilizando el caudal del rio Atulapa, rio
Olopita, Charcas, y agua domiciliar proveniente de un nacimiento.

4.2.4 Municipio de Camotn: su altitud vara entre los 580 y 900 msnm. Los
cultivos a campo abierto se observan en las Aldeas La Libertad, Lela,
Camotn y Copan Honduras, cubriendo a campo abierto un rea aproximada
28 y 27 mz de los cultivos de tomate y chile, respectivamente. El rea cultiva
es aproximadamente de 1,158 m2 (invernaderos); 2,200 m2 (casa malla).
(Daz, 2008).

En el municipio de camotn el agua que abastece las reas de produccin

proviene del rio Jupilingo, la cual es captada en las orillas del rio y llevada
hacia los campos hortcolas.

4.2.5 Municipio de Jocotn: la produccin de hortalizas observada en su mayora

es bajo condiciones controlas (invernaderos) y protegidas (casa malla). Su
altitud vara entre los 670 y 1,200 msnm. Los cultivos realizan en las
comunidades de Talquezal, Plan de Candelero, Guaraquiche, Tierra Blanca,
Cabecera Municipal Jocotn, Lel Chanc, El Volcn, La Lima, Lantinquin,
Dos Quebradas, Cabecera Municipal. El rea cultivada es 8,028 m2
(invernaderos), 1,000 m2 (casa Malla). (Daz, 2008).

19
 El agua usada para uso agrcola y riego de hortalizas en este municipio
proviene de fuentes superficiales, en las partes altas se capta agua de
nacimientos y en los valles se capta agua del rio Jupilingo.

4.3 Red hidrolgica del departamento de Chiquimula

Est comprendida por Ro Grande u Osta en Concepcin Las Minas, adems del
Ro Las Minas, Ro Anguiat; en Esquipulas el Rio Chanmagua, Ro San Juan y
Ro Atulapa. En Olopa el Ro Tituque; Rio Jupilingo que abarca Camotn y
Chiquimula; Ro la conquista, Tutinico y Santa Cruz, en Quetzaltepeque. El Ro San
Jos que atraviesa desde Ipala hacia San Jos la Arada y Chiquimula; Ro Tac,
Guior en Chiquimula, Ro Shutaque en San Jacinto y Chiquimula. El departamento
forma parte de cuatro cuencas, la del Ro grande de Zacapa y la del Motagua, las
cuales pertenecen a la vertiente del atlntico y la de mayor extensin la cuenca del
Rio Olopa y Ro Osta que drenan por la vertiente del pacfico y ocupan una
pequea extensin del departamento (Daz, 2008).

20
 V. MARCO METODOLGICO

5.1 Objetivos

5.1.1 General

Generar informacin sobre la calidad del agua utilizada en la produccin de

tomate y chile pimiento del departamento de Chiquimula, para plantear
recomendaciones orientadas a su manejo en las unidades de produccin.

5.1.2 Especficos

a) Determinar las propiedades fsicas, qumicas y bacteriolgicas del agua

utilizada para la produccin de tomate y chile en las unidades de
produccin, para precisar las recomendaciones de su manejo.

b) Proponer lineamientos generales para el manejo del agua en las unidades

de produccin.

5.2 rea de estudio

La investigacin se realiz en el departamento de Chiquimula, en las reas de

produccin de los cultivos tomate y chile, en 6 municipios productores (Chiquimula,
San Juan Ermita, Jocotn, Camotn, Esquipulas, Ipala).

Para identificar las reas y sus respectivas localidades de produccin, se utiliz el

diagnstico realizado por CATIE en el ao 2009, en donde se identificaban 27
localidades de produccin en 6 municipios.

Se realiz una visita para identificar cada una de las reas de produccin y se
determin que para el ao 2012 exista una variacin en las localidades de
produccin, ya que algunos productores cambiaron su sistema de cultivo en los

21
 ltimos aos y otros iniciaron el establecimiento de sus campos hortcolas, como es
el caso del municipio de San Juan Ermita.

En el cuadro 1, se observan las reas de produccin, las coordenadas de cada una

de las unidades de produccin y el tipo de fuente utilizada para fines de riego y
labores agrcolas.

Cuadro 1. reas productoras de hortalizas del departamento de Chiquimula, 2012.

Coordenadas
No. Ubicacin de Muestreo Fuente de agua
Latitud Longitud Altitud
1 14 31 29.2 89 36 11.7 862 m Aldea Amatillo-Ipala Charca

2 14 32 39.0 89 36 25.6 898 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo

3 14 32 21.7 89 36 34.3 900 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo

4 14 32 04.9 89 36 41.4 904 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo

5 14 40 14.9 89 37 32.3 837 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo

6 14 34 45.6 89 18 02.8 888 m Aldea Jicamapa-Ipala Pozo

7 14 34 53.6 89 18 57.4 906 m Aldea Atulapa-Esquipulas Ro Atulapa

8 14 35 36.0 89 20 33.6 932 m Aldea Atulapa-Esquipulas Nacimiento
9 14 35 23.6 89 19 32.7 910 m San Calletano-esquipulas Charca
10 14 37 51.6 89 18 16.5 928 m Aldea Nejapa-Esquipulas Quebrada
11 14 45 46.2 89 25 56.0 612 m Aldea Olopita-Esquipulas Charca
12 14 45 44.8 89 25 58.9 599 m Aldea Cuevitas-Esquipulas Ro
13 14 45 46.2 89 25 56.0 443 m Municipio San Juan Ermita Pozo
14 14 45 44.8 89 25 58.9 981 m Municipio San Juan Ermita Ro
15 14 53 27.6 89 19 08.5 1207 m Municipio de Jocotan Quebrada
16 14 51 35.4 89 18 10.4 548 m Aldea Plan de Candelero-Jocotan Nacimiento
17 14 51 37.4 89 17 40.9 519 m Aldea La Lima-Jocotan Nacimiento
18 14 45 57.1 89 31 23.8 375 m Jocotan Quebrada
19 14 49 19.3 89 22 04.0 458 m Camotan Pozo
20 14 49 19.3 89 22 03.8 418 m Camotan Ro Jupilingo
21 14 45 48.1 89 31 23.8 388m Colonia Shusho-Chiquimula Rio Shusho
22 14 45 57.1 89 31 23.8 382 m Aldea Sabana Grande Pozo
23 14 45 26.3 89 32 20.3 382 m Aldea Sabana Grande-Chiquimula Pozo
24 14 45 26.8 89 31 43.6 394 m Aldea el Obraje Chiquimula Pozo
25 14 45 25.8 89 31 43.6 382m Aldea Petapilla-Chiquimula Quebrada
Fuente: elaboracin propia

Se referenci geogrficamente cada punto de muestreo donde se utiliza el agua para

riego agrcola, para generar un mapa base de las fuentes utilizadas para la
produccin de tomate y chile pimiento. Como se muestra en la figura 1.
22
Fuente: elaboracin propia, 2012

Figura 1. Ubicacin de las localidades de produccin de hortalizas

estudiadas, en el departamento de Chiquimula.

Se clasificaron las unidades de produccin de acuerdo a las fuentes de agua

utilizada (pozos, quebradas, ro, charca, nacimiento), realizando dos
muestreos (poca seca y lluviosa). Seguidamente a la toma de muestras, se
hizo el traslad al laboratorio ambiental del CUNORI donde se determin la
concentracin de los parmetros evaluados en el agua.

23
5.3 Manejo de las muestras

El procedimiento para la toma de las muestras vari de acuerdo al tipo de fuente y

condiciones del cuerpo de agua. Se consideraron tcnicas de captacin, manejo y
transporte de las muestras para cada tipo de fuente, de acuerdo a las
recomendaciones de la Agencia de Proteccin del Medio Ambiente de los Estados
Unidos (EPA), por la Asociacin de Salud Pblica Americana y Asociacin de
trabajos del Agua de los Estados unidos (APHA, 1985).

Para captar la muestra de agua de cada una de las fuentes monitoreadas, se

utilizaron envases de polivinilclorido rgido (P.V.C) de 2 tamaos. Dos Envases de 1
litro cada uno para los anlisis fsico qumicos y un envase de 125 ml para el
anlisis microbiolgico.

Para la toma de cada una de las muestras se emplearon las siguientes tcnicas:

5.3.1 Muestreo realizado para agua subterrnea (pozo)

a) Se identific cada envase utilizado un marcador indeleble.

b) Se descarg el agua con la bomba, tomando la muestra en la salida ms
prxima.
c) El agua se dej fluir durante 5 minutos.
d) La primera muestra fue de 125 ml para el anlisis microbiolgico.
e) Despus se llenaron dos envases plsticos de 1litro cada uno.
f) Las muestras de agua fueron refrigeradas.
g) Finalmente se trasladaron las muestras al laboratorio el mismo da de su
captacin.

5.3.2 Muestreo realizado para agua de ro

a) Se identific cada envase utilizando un marcador indeleble.

24
 b) Se busc la seccin del ro donde el flujo del agua recorre con mayor
velocidad.
c) Para el llenado se inclin el envase en contra la corriente del agua.
d) La primera muestra fue de 125 ml para el anlisis microbiolgico.
e) Seguidamente se llenaron los envases de 1litro cada uno.
f) Las muestras de agua fueron refrigeradas.
g) Finalmente se trasladaron las muestras al laboratorio el mismo da de su
captacin.

5.3.3 Muestreo realizado en charca y nacimientos

a) Se identificaron los envases con marcador indeleble.

b) Los mismos fueron enjuagados con agua de la charca.
c) Se sumergieron los envases hasta llenarse.
d) La primera muestra fue de 125 ml para el anlisis microbiolgico.
e) Seguidamente se llenaron dos envases de 1 litro cada uno.
f) Las muestras de agua fueron refrigeradas.
g) Finalmente se trasladaron las muestras al laboratorio el mismo da de
captacin.

5.3.4 Transporte de las muestras de agua

El tiempo de traslado de las muestras desde su captacin hasta el

laboratorio no fue mayor a las 24 horas, con el fin de evitar alteraciones en
los parmetros de alcalinidad, nitritos, fosfatos, slidos, color etc. Durante su
transporte las muestras fueron refrigeradas en una hielera a 4 C para no
influir en los resultados de las muestras relacionadas a sus caractersticas.
Esta refrigeracin se mantuvo despus de su llegada al laboratorio y los
anlisis se iniciaron a las dos horas de recibidas las muestras.

25
5.4 Parmetros fsicos, qumicos y bacteriolgicos del agua

Para determinar la calidad de agua de uso agrcola se analizaron considerando los

parmetros siguientes: conductividad elctrica, slidos disueltos totales, turbidez,
demanda bioqumica de oxgeno, nitratos, fosfatos, dureza total, pH, coliformes
fecales.

5.4.1 Metodologa de anlisis para determinar la calidad del agua

Se utilizaron los mtodos recomendados por Estndar Methods of the

examination of Water and Wastewater (mtodo estndares para examinar
agua) y que son utilizados normalmente por los laboratorios de agua (APHA,
1985).

a) Determinacin de parmetros fsicos:

Miden aquellas caractersticas del agua que pueden ser percibidas por los
sentidos y que en algunos casos crean problemas de rechazo por parte
del usuario. Los parmetros fsicos analizados fueron: temperatura,
conductividad, slidos disueltos totales y turbidez.

Temperatura: La lectura se hizo a nivel de campo con un medidor

multiparmetro, el cual contiene dos sondas con dos electrodos, los
cuales se enjuagaron con agua destilada utilizando una pizeta.

Turbidez: se midi utilizando un turbidmetro previamente calibrado,

introduciendo un tubo de ensayo en forma progresiva con una fraccin
del lquido a analizar. Para cada cambio de muestra se enjuag el tubo
con agua destilada.

Slidos totales: se coloc una cpsula de porcelana previamente

tarada e identificada dentro de un horno a 85 C por 2 horas y con la
ayuda de una pinza se sac para su pesado en una balanza analtica.
26
 Se tom el peso inicial de la cpsula de porcelana y seguidamente se
agreg 25 ml del agua a analizar, agitando el envase de la muestra
durante dos minutos para su homogenizacin. Despus se vuelve a
ingresar la cpsula al horno a una temperatura de 85 C durante 24
horas para que el agua se evapore.

Finalmente se sac la cpsula del horno con la ayuda de una pinza

para dejarla enfriar por unos minutos antes de colocarla en la balanza
analtica y tomar la segunda lectura, se anot el peso final y se
calcularon las diferencias.

b) Determinaciones de parmetros qumicos:

Permite determinar la concentracin de sustancias de naturaleza mineral y

orgnica que pudiesen afectar la calidad del agua, los parmetros
evaluados fueron los siguientes:

DBO5: se necesit de un envase especial de DBO agregando 30 ml de

muestra y 1 ml de las soluciones A, B, C, D. El volumen faltante se
complet con agua destilada hasta el cuello del envase.
Seguidamente se determin el oxgeno disuelto utilizando una sonda
de oxmetro. Despus de sacar el detector se complet el volumen
con agua destilada hasta el cuello del envase, evitando que no queden
burbujas de aire dentro del mismo para su incubacin a 20 C durante
5 das exactos. Finalmente se realiz una segunda lectura
determinando el oxgeno disuelto (O.D) y la diferencia entre ambas
medidas de (O.D) fue el dato de DBO5.

Nitrgeno y sulfatos: Con base a la metodologa de la APHA (1985),

se determinaron los niveles de nitrgeno en forma de nitratos y
sulfatos, utilizando reactivos especficos y una espectrofotometra
visible.

27
 Dureza total: se determin por titulacin con el uso de EDTA (cido
etilendiamintetraacetico), mtodo basado en la cuantificacin de los
iones calcio y magnesio y su posterior conversin a Dureza Total
expresada como CaCO3.

Potencial de hidrogeno (pH): su medicin se realiz en campo

utilizando el mtodo electromtrico, por medio de un electrodo de
vidrio previamente calibrado.

Conductividad: la lectura se realiz en el campo por medio de las

sondas de medidor multiparmetros, stas transmiten la corriente
elctrica al agua y segn las sales disueltas en la muestra, as ser la
lectura.

5.4.2 Mtodo de anlisis para los parmetros bacteriolgicos

Los indicadores ms usados son los llamados organismos coliformes. La

determinacin de los organismos coliformes se realiz empleando la tcnica
de los tubos mltiples.

Anlisis de coliformes: Se analizaron coliformes fecales, utilizando el

mtodo del Nmero Ms Probable o Tubos Mltiples modificacin con LMX
(15 tubos). Las muestras se incubaron a 37 C por 24 horas. Los resultados
se leyeron por un cambio de color, reaccin Indol positiva o negativa y
presencia o ausencia de fluorescencia. Relacionando los resultados con una
tabla de nmero ms probable para juegos de 15 tubos.

5.4.3 Propuesta de lineamientos generales para el uso del agua en reas

productoras de hortalizas del departamento de Chiquimula

Se plantearon lineamientos generales basados en los criterios propuestos por

las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) para el manejo del agua utilizada en la
produccin de tomate y chile del departamento de Chiquimula.

28
 VI. PRESENTACIN Y DISCUSIN DE RESULTADOS

En este captulo se presentan los resultados de los nueve parmetros analizados, para
cada una de las fuentes monitoreadas, los parmetros se presentan en el siguiente
orden: potencial de hidrgeno (pH), conductividad elctrica (CE), dureza (CaCO 3),
Nitratos (NO3), fosfatos (PO4), slidos totales disueltos, turbidez, demanda bioqumica
de oxgeno (DBO5) y coliformes fecales.

Para cada parmetro se elabor un cuadro de resultados, en donde se indica, el

nmero de fuente monitoreada, las coordenadas de ubicacin de la fuente, el tipo de
fuente de agua y los datos obtenidos para la poca seca y poca lluviosa; as mismo se
presentan dos grficas de resultados, una para cada poca de monitoreo.

Al final se presentan lineamientos generales, que se proponen como estrategia para el

manejo adecuado del agua en los valles productores de hortalizas. Los lineamientos
fueron elaborados tomando en consideracin los parmetros que mayor incidencia
tienen en el agua utilizada para riego y uso agrcola.

6.1 Potencial de hidrgeno (pH)

El cuadro 2 reporta los datos de pH obtenidos en los puntos de muestreo de los

valles productores de hortalizas del departamento de Chiquimula, correspondientes
a la poca seca y lluviosa.

29
Cuadro 2. Resultados de pH del agua en las fuentes utilizadas para riego en los
valles productores de hortalizas, durante las pocas seca y lluviosa del
departamento de Chiquimula, 2012.

pH (unidades)
Coordenadas
No. Ubicacin de Muestreo Fuente de agua
poca lluviosa poca seca
Latitud Longitud Altitud

1 14 31 29.2 89 36 11.7 862 m Aldea Amatillo-Ipala Charca 6,11 0

2 14 32 39.0 89 36 25.6 898 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 7,4 7,3

Pozo 7,72 7,35

3 14 32 21.7 89 36 34.3 900 m Aldea Amatillo-Ipala
Pozo 8,24 7,91
4 14 32 04.9 89 36 41.4 904 m Aldea Amatillo-Ipala
Pozo 7,78 7,89
5 14 40 14.9 89 37 32.3 837 m Aldea Amatillo-Ipala
Pozo 7,04 7
6 14 34 45.6 89 18 02.8 888 m Aldea Jicamapa-Ipala
7 14 34 53.6 89 18 57.4 906 m Aldea Atulapa-Esquipulas Ro Atulapa 7,87 7,19

8 14 35 36.0 89 20 33.6 932 m Aldea Atulapa-Esquipulas Nacimiento 6,24 6,71

9 14 35 23.6 89 19 32.7 910 m San Calletano-esquipulas Charca 8,33 7,36

10 14 37 51.6 89 18 16.5 928 m Aldea Nejapa-Esquipulas Quebrada 8,15 8,16

11 14 45 46.2 89 25 56.0 612 m Aldea Olopita-Esquipulas Charca 8,58 7,9

12 14 45 44.8 89 25 58.9 599 m Aldea Cuevitas-Esquipulas Ro 8,43 8,48

13 14 45 46.2 89 25 56.0 443 m Municipio San Juan Ermita Pozo 7,05 6,98

14 14 45 44.8 89 25 58.9 981 m Municipio San Juan Ermita Ro 8,18 0

15 14 53 27.6 89 19 08.5 1207 m Municipio de Jocotan Quebrada 8,32 0
16 14 51 35.4 89 18 10.4 548 m Aldea Plan de Candelero-Jocotan Nacimiento 7,24 7,24

17 14 51 37.4 89 17 40.9 519 m Aldea La Lima-Jocotan Nacimiento 6,79 6,74

18 14 45 57.1 89 31 23.8 375 m Jocotan Quebrada 7,1 7,22

19 14 49 19.3 89 22 04.0 458 m Camotan Pozo 8,14 8,33

20 14 49 19.3 89 22 03.8 418 m Camotan Ro Jupilingo 8,17 8,3

21 14 45 48.1 89 31 23.8 388m Colonia Shusho-Chiquimula Rio Shusho 8,59 0

22 14 45 57.1 89 31 23.8 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 6,18 6,3
Aldea Sabana Grande-
6,5 6,5
23 14 45 26.3 89 32 20.3 382 m Chiquimula Pozo
24 14 45 26.8 89 31 43.6 394 m Aldea el Obraje Chiquimula Pozo 6,55 7

25 14 45 25.8 89 31 43.6 382m Aldea Petapilla-Chiquimula Quebrada 8,4 8,21

Fuente: elaboracin propia, 2012. Lmite inferior= 5,2 Lmite superior=6.5

En la figura 2, se observan los resultados de los valores para pH de cada punto de

muestreo, correspondiente a la poca lluviosa en el departamento de Chiquimula.

Segn Sierra, (1980), los lmites inferior y superior para evaluar la calidad del agua
de riego en funcin del pH son de 5,2 - 6,5.

30
Se determin que nicamente los puntos de muestreo 1, 8, 22, 23 y 24 se
encuentran dentro del rango adecuado, considerndose el agua como ligeramente
cidas. Todos los dems puntos reportaron valores superiores a los rangos
recomendados, considerndoseles como no ptima para su uso en la produccin
de hortalizas, por presentar valores fuera de los lmites permisibles.

Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 2. Resultados del pH del agua en las fuentes utilizadas para riego en los
valles productores de hortalizas, durante la poca lluviosa; Chiquimula
2012.

La figura 3, muestran los resultados de cada punto de muestreo correspondiente a

la poca seca en el departamento de Chiquimula, observando que nicamente los
puntos 22 y 23 se encuentran dentro del rango adecuado, considerando stas
fuentes como recomendables para su uso en la produccin de hortalizas; las dems
fuentes por estar fuera de los rangos permisibles, no se recomienda para uso
agrcola.

31
Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 3. Resultados del pH del agua en las fuentes utilizadas para riego en los
valles productores de hortalizas, durante la poca seca; Chiquimula
2012.
Al comparar las dos grficas, se observa que existe una marcada diferencia entre
los dos muestreos, observando una mayor concentracin del pH, en las fuentes de
agua durante la poca seca, en comparacin con la poca lluviosa.

En los casos de las fuentes de agua que superaron los lmites permisibles, se
recomienda utilizar correctores de pH, ya que los valores altos pueden causar
obstrucciones en fertirriego y limitar la eficiencia de los pesticidas.

Valores de pH por arriba de 6,5 contribuyen a disminuir la disponibilidad de algunos

elementos en el suelo como fsforo, calcio, hierro; a travs de la formacin
precipitados, afectando el ptimo desarrollo de la planta.

El uso de agua alcalina produce una reaccin qumica en los pesticidas que reduce
la efectividad del producto, particularmente en organofosforados y carbamatos; esta
reaccin se conoce como hidrolisis alcalina. Es decir, que cierta parte del
ingrediente activo se destruye de forma inocua antes de que alcance a la plaga.

32
6.2 Conductividad elctrica (C.E.)

Se refiere a la concentracin y composicin de las sales disueltas en solucin. Los

fertilizantes inorgnicos tienen un efecto directo en la (C.E.). La salinidad afecta el
crecimiento de las plantas, disminuyendo su rendimiento. En el cuadro 3 se
muestran los resultados obtenidos en los puntos de muestreo. Segn la FAO,
valores inferiores a 750 S/cm representan niveles bajos de salinidad.

Cuadro 3. Resultados de conductividad elctrica del agua en las fuentes utilizadas

para riego en los valles productores de hortalizas, durante las pocas
seca y lluviosa del departamento de Chiquimula, 2012.

Coordenadas C.E. (S/cm)

Fuente de
No. Ubicacin de Muestreo
agua
poca poca
Latitud Longitud Altitud lluviosa seca
1 14 31 29.2 89 36 11.7 862 m Aldea Amatillo-Ipala Charca 62,77 0
2 14 32 39.0 89 36 25.6 898 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 289,33 208
3 14 32 21.7 89 36 34.3 900 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 368,66 190
4 14 32 04.9 89 36 41.4 904 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 329,33 197
5 14 40 14.9 89 37 32.3 837 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 340,76 180
6 14 34 45.6 89 18 02.8 888 m Aldea Jicamapa-Ipala Pozo 457 249
7 14 34 53.6 89 18 57.4 906 m Aldea Atulapa-Esquipulas Ro Atulapa 287,66 184
8 14 35 36.0 89 20 33.6 932 m Aldea Atulapa-Esquipulas Nacimiento 98,66 97,2
9 14 35 23.6 89 19 32.7 910 m San Calletano-Esquipulas Charca 284,3 233,4
10 14 37 51.6 89 18 16.5 928 m Aldea Nejapa-Esquipulas Quebrada 335,66 176,5
11 14 45 46.2 89 25 56.0 612 m Aldea Olopita-Esquipulas Charca 214,1 102,9
12 14 45 44.8 89 25 58.9 599 m Aldea Cuevitas-Esquipulas Ro 197,2 173,1
13 14 45 46.2 89 25 56.0 443 m Municipio San Juan Ermita Pozo 649 364
14 14 45 44.8 89 25 58.9 981 m Municipio San Juan Ermita Ro 461 0
15 14 53 27.6 89 19 08.5 1207 m Municipio de Jocotn Quebrada 420,66 0
16 14 51 35.4 89 18 10.4 548 m Aldea Plan de Candelero-Jocotn Nacimiento 46 29,9
17 14 51 37.4 89 17 40.9 519 m Aldea La Lima-Jocotn Nacimiento 38,6 93,9
18 14 45 57.1 89 31 23.8 375 m Jocotn Quebrada 401 276
19 14 49 19.3 89 22 04.0 458 m Camotn Pozo 259 114
20 14 49 19.3 89 22 03.8 418 m Camotn Ro Jupilingo 657,66 55,2
21 14 45 48.1 89 31 23.8 388m Colonia Shusho-Chiquimula Rio Shusho 430 0
22 14 45 57.1 89 31 23.8 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 621 392
23 14 45 26.3 89 32 20.3 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 628 497
24 14 45 26.8 89 31 43.6 394 m Aldea el Obraje Chiquimula Pozo 541 494
25 14 45 25.8 89 31 43.6 382m Aldea Petapilla-Chiquimula Quebrada 590 255
Fuente: Elaboracin propia. Lmite mximo 750 S/cm.

33
Las figuras 4 y 5, se muestran los resultados de la conductividad elctrica del agua
en los puntos de muestreo. Observando que en ninguna de las dos pocas de
monitoreo (poca seca y poca lluviosa) sobrepasaron los lmites mximos
permisibles que establece la FAO (750 S/cm) para la conductividad elctrica.

Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 4. Resultados de la conductividad elctrica del agua en las fuentes utilizadas

para riego en los valles productores de hortalizas, durante la poca
lluviosa; Chiquimula 2012.

34
Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 5. Resultados de la conductividad elctrica del agua en las fuentes utilizadas

para riego en diferentes valles productores de hortalizas, durante la poca
seca; Chiquimula 2012.

Al comparar las grficas de los dos monitoreos, se observa que no existe una
diferencia significativa entre cada una de las pocas. Sin embargo, al presentarse
concentraciones arriba de los 750 S/cm, las plantas pueden mostrar limitaciones
de hidratacin, causado la reduccin del rendimiento.

35
6.3 Dureza en CaCO3

La dureza se refiere a la concentracin de carbonatos de calcio y magnesio en una

solucin, dichos cationes varan significativamente segn el tipo de fuente. En el
cuadro 4 se puede observar los valores obtenidos en el muestreo. Segn (FAO,
1997) valores entre 120-180 mg/l corresponden a aguas duras y mayores a 180
mg/l a muy duras.

Cuadro 4. Resultados de dureza del agua en las fuentes utilizadas para riego de
los valles productores de hortalizas, durante las pocas seca y lluviosa
del departamento de Chiquimula, 2012.

Coordenadas CaCO3 (mg/l)

No. Ubicacin de Muestreo Fuente de agua
poca
poca seca
Latitud Longitud Altitud lluviosa
1 14 31 29.2 89 36 11.7 862 m Aldea Amatillo-Ipala Charca 42,24 0
2 14 32 39.0 89 36 25.6 898 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 137,28 105,6
3 14 32 21.7 89 36 34.3 900 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 106,656 102,5
4 14 32 04.9 89 36 41.4 904 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 109,12 99,23
5 14 40 14.9 89 37 32.3 837 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 149,95 105,6
6 14 34 45.6 89 18 02.8 888 m Aldea Jicamapa-Ipala Pozo 156,28 95,04
7 14 34 53.6 89 18 57.4 906 m Aldea Atulapa-Esquipulas Ro Atulapa 21,12 116,16
8 14 35 36.0 89 20 33.6 932 m Aldea Atulapa-Esquipulas Nacimiento 48,57 63,36
9 14 35 23.6 89 19 32.7 910 m San Calletano-Esquipulas Charca 72,86 108,5
10 14 37 51.6 89 18 16.5 928 m Aldea Nejapa-Esquipulas Quebrada 86,59 120,5
11 14 45 46.2 89 25 56.0 612 m Aldea Olopita-Esquipulas Charca 142,56 126,72
12 14 45 44.8 89 25 58.9 599 m Aldea Cuevitas-Esquipulas Ro 22,17 116,16
13 14 45 46.2 89 25 56.0 443 m Municipio San Juan Ermita Pozo 52,8 120,3
14 14 45 44.8 89 25 58.9 981 m Municipio San Juan Ermita Ro 335,8 0
15 14 53 27.6 89 19 08.5 1207 m Municipio de Jocotn Quebrada 315,74 0
16 14 51 35.4 89 18 10.4 548 m Aldea Plan de Candelero-Jocotn Nacimiento 470,97 116,6
17 14 51 37.4 89 17 40.9 519 m Aldea La Lima-Jocotn Nacimiento 677,92 52,8
18 14 45 57.1 89 31 23.8 375 m Jocotn Quebrada 318,91 134,82
19 14 49 19.3 89 22 04.0 458 m Camotn Pozo 290,4 158,4
20 14 49 19.3 89 22 03.8 418 m Camotn Ro Jupilingo 167,9 95,4
21 14 45 48.1 89 31 23.8 388m Colonia Shusho-Chiquimula Rio Shusho 211,2 0
22 14 45 57.1 89 31 23.8 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 211,2 158,4
23 14 45 26.3 89 32 20.3 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 411,84 137,28
24 14 45 26.8 89 31 43.6 394 m Aldea el Obraje Chiquimula Pozo 526,8 140,4
25 14 45 25.8 89 31 43.6 382m Aldea Petapilla-Chiquimula Quebrada 559,9 167,3
Fuente: Elaboracin propia. Lmite inferior 120 mg/l. Lmite superior 180 mg/l
La grfica 5 mostr que nicamente los puntos 14, 15, 16, 17, 18, 19, 21, 22, 23, 24
y 25; reportaron valores mayores al lmite mximo en la poca de lluvia. En el resto
de los casos, se obtuvo valores menores a dicho lmite.
36
 Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 6. Resultados de la dureza del agua en las fuentes utilizadas para riego en
los valles productores de hortalizas, durante la poca lluviosa; Chiquimula
2012.

La figura 6 corresponde al muestreo en la poca seca del ao, donde no se

observaron valores mayores al lmite superior.

Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 7. Resultados de la dureza del agua en las fuentes utilizadas para riego en
los valles productores de hortalizas, durante la poca seca; Chiquimula
2012.

Los puntos 13 y 20 mostraron mayor conductividad y menor dureza, interpretando que

la presencia de sales en la solucin contiene menor concentracin de calcio y magnesio
en comparacin a otros cationes. Los puntos que reportaron mayor concentracin de
calcio y magnesio, los resultados pueden asociarse a la altitud, clima, suelo y prcticas
de manejo de los cultivos del valle.
37
6.4 Nitratos NO3

Son una forma de nitrgeno presente en el agua de riego, altos niveles de nitratos
en aguas de riego se deben principalmente a la agricultura y ganadera intensivas.
Cuando una forma de nitrgeno se determina en el agua de riego, se recomienda
restarlo a la fertilizacin (FAO, 1997). El cuadro 5 reporta los valores obtenidos en
el muestreo de las fuentes de agua.

Cuadro 5. Resultados de la concentracin de nitratos en las fuentes utilizadas para

riego en los valles productores de hortalizas, durante las poca seca y
lluviosa del departamento de Chiquimula, 2012.

Coordenadas Nitratos NO3 (mg/l)

No. Ubicacin de Muestreo Fuente de agua
poca
Latitud Longitud Altitud lluviosa poca seca
1 14 31 29.2 89 36 11.7 862 m Aldea Amatillo-Ipala Charca 1,067 0
2 14 32 39.0 89 36 25.6 898 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,187 0,364
3 14 32 21.7 89 36 34.3 900 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,821 0,886
4 14 32 04.9 89 36 41.4 904 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,267 1,187
5 14 40 14.9 89 37 32.3 837 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,298 1,065
6 14 34 45.6 89 18 02.8 888 m Aldea Jicamapa-Ipala Pozo 0,173 0,940
7 14 34 53.6 89 18 57.4 906 m Aldea Atulapa-Esquipulas Ro Atulapa 0,163 0,886
8 14 35 36.0 89 20 33.6 932 m Aldea Atulapa-Esquipulas Nacimiento 0,049 0,266
9 14 35 23.6 89 19 32.7 910 m San Calletano-Esquipulas Charca 0,067 0,364
10 14 37 51.6 89 18 16.5 928 m Aldea Nejapa-Esquipulas Quebrada 0,9 0,489
11 14 45 46.2 89 25 56.0 612 m Aldea Olopita-Esquipulas Charca 0,121 0,658
12 14 45 44.8 89 25 58.9 599 m Aldea Cuevitas-Esquipulas Ro 0,15 0,815
13 14 45 46.2 89 25 56.0 443 m Municipio San Juan Ermita Pozo 0,121 0,658
14 14 45 44.8 89 25 58.9 981 m Municipio San Juan Ermita Ro 0,101 0
15 14 53 27.6 89 19 08.5 1207 m Municipio de Jocotn Quebrada 0,224 0
16 14 51 35.4 89 18 10.4 548 m Aldea Plan de Candelero-Jocotn Nacimiento 0,196 0,549
17 14 51 37.4 89 17 40.9 519 m Aldea La Lima-Jocotn Nacimiento 0,212 1,217
18 14 45 57.1 89 31 23.8 375 m Jocotn Quebrada 1,273 1,065
19 14 49 19.3 89 22 04.0 458 m Camotn Pozo 0,331 1,152
20 14 49 19.3 89 22 03.8 418 m Camotn Ro Jupilingo 0,354 6,918
21 14 45 48.1 89 31 23.8 388m Colonia Shusho-Chiquimula Rio Shusho 1,206 0
22 14 45 57.1 89 31 23.8 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 1,474 2,016
23 14 45 26.3 89 32 20.3 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 0,292 1,924
24 14 45 26.8 89 31 43.6 394 m Aldea el Obraje Chiquimula Pozo 0,12 6,554
25 14 45 25.8 89 31 43.6 382m Aldea Petapilla-Chiquimula Quebrada 1,27 8,011
Fuente: Elaboracin propia, 2012. Lmite mximo 10 mg/l.
Las figuras 8 y 9, muestran los resultados de las fuentes de agua, observando que
en ambas pocas (seca y lluviosa) los valores obtenidos no superaron el lmite
mximo permitido. Segn (FAO, 1997) en su estudio sobre calidad del agua, el
rango permitido para actividades agropecuarias se encuentra entre 0,1 y 100 mg/l.
38
 Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 8. Concentracin de nitrato en el agua de las fuentes utilizadas para riego

en los valles productores de hortalizas, durante la poca de lluvia;
Chiquimula 2012.

Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 9. Concentracin de nitrato en el agua en las fuentes utilizadas para riego en

los valles productores de hortalizas, durante la poca seca; Chiquimula
2012.

En los puntos de muestreo 20, 24 y 25 se reportaron valores superiores a los 2 mg/l

durante la poca seca, los resultados pueden estar asociados a la presencia de
residuos orgnicos y lixiviacin de fertilizantes minerales, lo que pudo incrementar la
concentracin de los nitratos en cada una de las fuentes de agua para riego indicadas.

39
6.5 Fosfatos PO4

Normalmente la concentracin de fsforo vara segn el tipo de fuente, en agua

natural (0.01 a 1 mg/l), aguas residuales domsticas (1 a 15 mg/l) y aguas de
drenaje agrcola (0.05 a 1 mg/l). Cantidades superiores de estos nutrientes
favorecen el crecimiento de algas que consumen el oxgeno del medio acutico. El
cuadro 6 reporta los valores obtenidos en el muestreo de fuentes de agua durante
las pocas seca y lluviosa. El lmite mximo corresponde a 1,0 mg/l.

Cuadro 6. Resultados de la concentracin de fosfatos en las fuentes utilizadas para

riego en los valles productores de hortalizas, durante las poca seca y
lluviosa del departamento de Chiquimula, 2012.

Coordenadas Fuente de
No. Ubicacin de Muestreo poca lluviosa poca seca
agua
Latitud Longitud Altitud
1 14 31 29.2 89 36 11.7 862 m Aldea Amatillo-Ipala Charca 0,27 0,00
2 14 32 39.0 89 36 25.6 898 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,30 0,79
3 14 32 21.7 89 36 34.3 900 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 0,51 0,62
4 14 32 04.9 89 36 41.4 904 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 0,21 0,39
5 14 40 14.9 89 37 32.3 837 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 0,25 0,44
6 14 34 45.6 89 18 02.8 888 m Aldea Jicamapa-Ipala Pozo 1,37 1,13
7 14 34 53.6 89 18 57.4 906 m Aldea Atulapa-Esquipulas Ro Atulapa 1,38 1,39
8 14 35 36.0 89 20 33.6 932 m Aldea Atulapa-Esquipulas Nacimiento 1,38 1,49
9 14 35 23.6 89 19 32.7 910 m San Calletano-Esquipulas Charca 0,21 0,41
10 14 37 51.6 89 18 16.5 928 m Aldea Nejapa-Esquipulas Quebrada 0,19 0,11
11 14 45 46.2 89 25 56.0 612 m Aldea Olopita-Esquipulas Charca 0,18 0,53
12 14 45 44.8 89 25 58.9 599 m Aldea Cuevitas-Esquipulas Ro 0,43 0,49
13 14 45 46.2 89 25 56.0 443 m Municipio San Juan Ermita Pozo 0,91 0,19
14 14 45 44.8 89 25 58.9 981 m Municipio San Juan Ermita Ro 0,11 0,00
15 14 53 27.6 89 19 08.5 1207 m Municipio de Jocotn Quebrada 0,43 0,00
16 14 51 35.4 89 18 10.4 548 m Aldea Plan de Candelero-Jocotn Nacimiento 0,09 0,22
17 14 51 37.4 89 17 40.9 519 m Aldea La Lima-Jocotn Nacimiento 0,09 0,33
18 14 45 57.1 89 31 23.8 375 m Jocotn Quebrada 0,31 0,38
19 14 49 19.3 89 22 04.0 458 m Camotn Pozo 0,52 0,49
20 14 49 19.3 89 22 03.8 418 m Camotn Ro Jupilingo 0,11 0,31
21 14 45 48.1 89 31 23.8 388m Colonia Shusho-Chiquimula Rio Shusho 0,56 0,00
22 14 45 57.1 89 31 23.8 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 0,48 0,93
23 14 45 26.3 89 32 20.3 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 0,75 0,64
24 14 45 26.8 89 31 43.6 394 m Aldea el Obraje Chiquimula Pozo 0,33 0,63
25 14 45 25.8 89 31 43.6 382m Aldea Petapilla-Chiquimula Quebrada 0,22 0,71
Fuente: Elaboracin propia, 2012. Lmite mximo 1,0 mg/l.

Las figuras 10 y 11 muestran que nicamente los puntos de muestreo 2, 6, 7 y 8;

superaron el lmite mximo en la poca de lluvia y seca, respectivamente.
40
 Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 10. Concentracin de fosfatos en las fuentes utilizadas para riego en los
valles productores de hortalizas, durante la poca de lluvia; Chiquimula
2012.

Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Grfica 11. Concentracin de fosfatos en las fuentes utilizadas para riego en los
valles productores de hortalizas, durante la poca seca; Chiquimula
2012.

Las concentraciones de fsforo que se encuentran en el agua pueden provenir de

fertilizantes lixiviados en el suelo, excreciones humanas o animales, detergentes y
productos de limpieza. El fsforo (orto-fosfato) se consideran importantes nutrientes de
las plantas, y conducen al crecimiento de algas en las aguas superficiales, pudiendo
llegar a promover la eutrofizacin de las aguas.
41
6.6 Slidos totales disueltos

Segn Rodrguez (2012), clasifica el agua de riego en funcin de los slidos

disueltos totales de la manera siguiente: 175 mg/l excelente, 175-525 mg/l buena,
525-1400 mg/l permisible y mayor de 1400 mg/l inapropiada. El cuadro 7 reporta los
valores obtenidos en el muestreo de las fuentes de agua.

Cuadro 7. Resultados de la concentracin de slidos totales disueltos en las

fuentes utilizadas para riego en los valles productores de hortalizas,
durante las pocas seca y lluviosa del departamento de Chiquimula,
2012.

Coordenadas STD (mg/l)

No. Ubicacin de Muestreo Fuente de agua
poca
Latitud Longitud Altitud lluviosa poca seca
1 14 31 29.2 89 36 11.7 862 m Aldea Amatillo-Ipala Charca 860 0
2 14 32 39.0 89 36 25.6 898 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1012 136
3 14 32 21.7 89 36 34.3 900 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1196 236
4 14 32 04.9 89 36 41.4 904 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1012 236
5 14 40 14.9 89 37 32.3 837 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 932 208
6 14 34 45.6 89 18 02.8 888 m Aldea Jicamapa-Ipala Pozo 1132 356
7 14 34 53.6 89 18 57.4 906 m Aldea Atulapa-Esquipulas Ro Atulapa 696 316
8 14 35 36.0 89 20 33.6 932 m Aldea Atulapa-Esquipulas Nacimiento 1016 1248
9 14 35 23.6 89 19 32.7 910 m San Calletano-Esquipulas Charca 932 128
10 14 37 51.6 89 18 16.5 928 m Aldea Nejapa-Esquipulas Quebrada 788 344
11 14 45 46.2 89 25 56.0 612 m Aldea Olopita-Esquipulas Charca 876 280
12 14 45 44.8 89 25 58.9 599 m Aldea Cuevitas-Esquipulas Ro 872 236
13 14 45 46.2 89 25 56.0 443 m Municipio San Juan Ermita Pozo 1076 60
14 14 45 44.8 89 25 58.9 981 m Municipio San Juan Ermita Ro 860 0
15 14 53 27.6 89 19 08.5 1207 m Municipio de Jocotn Quebrada 948 0
16 14 51 35.4 89 18 10.4 548 m Aldea Plan de Candelero-Jocotn Nacimiento 600,4 28
17 14 51 37.4 89 17 40.9 519 m Aldea La Lima-Jocotn Nacimiento 644,4 332
18 14 45 57.1 89 31 23.8 375 m Jocotn Quebrada 1260 1260
19 14 49 19.3 89 22 04.0 458 m Camotn Pozo 856 856
20 14 49 19.3 89 22 03.8 418 m Camotn Ro Jupilingo 696 696
21 14 45 48.1 89 31 23.8 388m Colonia Shusho-Chiquimula Rio Shusho 932 0
22 14 45 57.1 89 31 23.8 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 1070 1270
23 14 45 26.3 89 32 20.3 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 1066 856
24 14 45 26.8 89 31 43.6 394 m Aldea el Obraje Chiquimula Pozo 993,8 993,8
25 14 45 25.8 89 31 43.6 382m Aldea Petapilla-Chiquimula Quebrada 1023,1 1023,1
Fuente: Elaboracin propia, 2012. Lmite mximo 1400 mg/l.

Las figuras 12 y 13, muestran los resultados de la poca lluviosa y seca,

observando que en ninguno de los casos los puntos muestreados superaron el
lmite mximo permitido.
42
 Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 12. Concentracin de slidos disueltos totales en las fuentes utilizadas para
riego en los valles productores de hortalizas, durante la poca de lluvia;
Chiquimula 2012.

Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 13. Concentracin de slidos disueltos totales en las fuentes utilizadas para
riego en los valles productores de hortalizas, durante la poca seca;
Chiquimula 2012.

Los resultados basados en la concentracin de slidos disueltos totales, generalmente

son relacionados a la suma de cationes (carga positiva) y aniones (cargado
negativamente) en el agua. Dichos componentes la mayora de las veces corresponden
a sedimentos derivados del calcio, fosfatos, nitratos, sodio, potasio y cloruro.

43
6.7 Turbidez

El cuadro 8 reporta los valores obtenidos en el muestreo de las fuentes de agua,

durante las pocas seca y lluviosa. Segn Sierra (1980), los valores de turbidez con
fines de riego no deben superar los 50 mg/l.

Cuadro 8. Resultados de turbidez del agua en las fuentes utilizadas para riego en
los diferentes valles productores de hortalizas, durante las pocas seca
y lluviosa del departamento de Chiquimula, 2012.

Coordenadas Turbidez (mg/l)

No. Ubicacin de Muestreo Fuente de agua
poca
Latitud Longitud Altitud lluviosa poca seca
1 14 31 29.2 89 36 11.7 862 m Aldea Amatillo-Ipala Charca 66,67 0
2 14 32 39.0 89 36 25.6 898 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,5 2,3

3 14 32 21.7 89 36 34.3 900 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,52 1,52

4 14 32 04.9 89 36 41.4 904 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 0,8 0,8

5 14 40 14.9 89 37 32.3 837 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,07 2,5

6 14 34 45.6 89 18 02.8 888 m Aldea Jicamapa-Ipala Pozo 0,63 0,68

7 14 34 53.6 89 18 57.4 906 m Aldea Atulapa-Esquipulas Ro Atulapa 29,2 30

8 14 35 36.0 89 20 33.6 932 m Aldea Atulapa-Esquipulas Nacimiento 12,6 11

9 14 35 23.6 89 19 32.7 910 m San Calletano-Esquipulas Charca 44,8 44,8

10 14 37 51.6 89 18 16.5 928 m Aldea Nejapa-Esquipulas Quebrada 2,1 8,5

11 14 45 46.2 89 25 56.0 612 m Aldea Olopita-Esquipulas Charca 96,8 92

12 14 45 44.8 89 25 58.9 599 m Aldea Cuevitas-Esquipulas Ro 2,8 2,8

13 14 45 46.2 89 25 56.0 443 m Municipio San Juan Ermita Pozo 1,77 5,55
14 14 45 44.8 89 25 58.9 981 m Municipio San Juan Ermita Ro 3,32 0
15 14 53 27.6 89 19 08.5 1207 m Municipio de Jocotn Quebrada 0,66 0
16 14 51 35.4 89 18 10.4 548 m Aldea Plan de Candelero-Jocotn Nacimiento 14,6 3,32

17 14 51 37.4 89 17 40.9 519 m Aldea La Lima-Jocotn Nacimiento 14,6 0,66

18 14 45 57.1 89 31 23.8 375 m Jocotn Quebrada 14,9 20
19 14 49 19.3 89 22 04.0 458 m Camotn Pozo 2,95 5,56

20 14 49 19.3 89 22 03.8 418 m Camotn Ro Jupilingo 30,5 35,5

21 14 45 48.1 89 31 23.8 388m Colonia Shusho-Chiquimula Rio Shusho 3,4 0
22 14 45 57.1 89 31 23.8 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 0,55 9,88

23 14 45 26.3 89 32 20.3 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 0,66 3,45

24 14 45 26.8 89 31 43.6 394 m Aldea el Obraje Chiquimula Pozo 0,56 0,345

25 14 45 25.8 89 31 43.6 382m Aldea Petapilla-Chiquimula Quebrada 0,63 0,63

Fuente: Elaboracin propia, 2012. Lmite mximo 50 mg/l.

La figura 14 muestra que los resultados de los puntos de muestreo 1 y 11 superan

el lmite mximo en la poca de lluvia.
44
 Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 14. Concentracin de la turbidez en las fuentes utilizadas para riego en los
valles productores de hortalizas, en la poca lluviosa; Chiquimula 2012.

En la figura 15, se observa que nicamente el punto de muestreo 11 mostr

nuevamente valores que superaron el lmite mximo, en la poca seca.

Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 15. Concentracin de la turbidez en las fuentes utilizadas para riego en los
valles productores de hortalizas, durante la poca seca; Chiquimula
2012.

La turbidez hace relacin al tipo y concentracin de los materiales suspendidos, stos

pueden ser limos, arcillas, partculas finas de materia orgnica e inorgnica. La erosin
natural es la causa ms comn de slidos suspendidos en las fuentes de agua,
identificando que su exceso puede producir obstruccin de componentes mecnicos de
sistemas de riego (Sierra, 1980).
45
6.8 Demanda bioqumica de oxgeno

El cuadro 9, reporta los valores obtenidos en el muestreo de las fuentes de agua,

durante las pocas seca y lluviosa. Segn (OMS, 1995) en aguas no contaminadas
se pueden apreciar niveles bajos prximos a 3 mg/l, sin embargo; se considera
preocupante cuando se alcanzan valores alrededor de 50 mg/l.

Cuadro 9. Resultados de la demanda bioqumica de oxigeno (DBO) del agua en las

fuentes utilizadas para riego en los valles productores de hortalizas,
durante las pocas seca y lluviosa del departamento de Chiquimula,
2012.

Coordenadas DBO (mg/l)

No. Ubicacin de Muestreo Fuente de agua
poca
Latitud Longitud Altitud lluviosa poca seca
1 14 31 29.2 89 36 11.7 862 m Aldea Amatillo-Ipala Charca 6 0
2 14 32 39.0 89 36 25.6 898 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,34 1,5
3 14 32 21.7 89 36 34.3 900 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,85 1,78
4 14 32 04.9 89 36 41.4 904 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,8 1,77
5 14 40 14.9 89 37 32.3 837 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 1,05 1,5
6 14 34 45.6 89 18 02.8 888 m Aldea Jicamapa-Ipala Pozo 1,8 2,45
7 14 34 53.6 89 18 57.4 906 m Aldea Atulapa-Esquipulas Ro Atulapa 8,7 3,5
8 14 35 36.0 89 20 33.6 932 m Aldea Atulapa-Esquipulas Nacimiento 8,4 1,27
9 14 35 23.6 89 19 32.7 910 m San Calletano-Esquipulas Charca 6,7 0,59
10 14 37 51.6 89 18 16.5 928 m Aldea Nejapa-Esquipulas Quebrada 5 4,6
11 14 45 46.2 89 25 56.0 612 m Aldea Olopita-Esquipulas Charca 4,9 4,5
12 14 45 44.8 89 25 58.9 599 m Aldea Cuevitas-Esquipulas Ro 4,8 4,8
13 14 45 46.2 89 25 56.0 443 m Municipio San Juan Ermita Pozo 1,05 0,27
14 14 45 44.8 89 25 58.9 981 m Municipio San Juan Ermita Ro 1,05 0
15 14 53 27.6 89 19 08.5 1207 m Municipio de Jocotn Quebrada 1,8 0
16 14 51 35.4 89 18 10.4 548 m Aldea Plan de Candelero-Jocotn Nacimiento 7,7 7
17 14 51 37.4 89 17 40.9 519 m Aldea La Lima-Jocotn Nacimiento 2,3 2
18 14 45 57.1 89 31 23.8 375 m Jocotn Quebrada 6,6 0,75
19 14 49 19.3 89 22 04.0 458 m Camotn Pozo 8,75 0,86
20 14 49 19.3 89 22 03.8 418 m Camotn Ro Jupilingo 7,25 2,18
21 14 45 48.1 89 31 23.8 388m Colonia Shusho-Chiquimula Rio Shusho 49,4 0
22 14 45 57.1 89 31 23.8 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 3,9 1,72
23 14 45 26.3 89 32 20.3 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 6 6
24 14 45 26.8 89 31 43.6 394 m Aldea el Obraje Chiquimula Pozo 3,1 3,1
25 14 45 25.8 89 31 43.6 382m Aldea Petapilla-Chiquimula Quebrada 3,35 3,35
Fuente: Elaboracin propia, 2012. Lmite mximo 50 mg/l.

La figura 16, muestra los resultados de los puntos de muestreo en la poca de

lluvia, observando que nicamente el punto 21, super el lmite mximo. En la figura
17 los resultados obtenidos no superaron el lmite mximo.
46
 Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 16. Concentracin de la demanda bioqumica de oxgeno en las fuentes

utilizadas para riego en los valles productores de hortalizas, en la
poca de lluvia; Chiquimula 2012.

Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 17. Concentracin de la demanda bioqumica de oxgeno en las fuentes

utilizadas para riego en los valles productores de hortalizas, durante la
poca seca; Chiquimula 2012.

La variable estudiada hace referencia a la cantidad de oxgeno que los

microorganismos (bacterias y hongos), consumen durante la degradacin de sustancias
orgnicas contenidas en la muestra. Cuanto mayor cantidad de materia orgnica
contiene la muestra, ms oxgeno necesitan sus microorganismos para oxidarla
(degradarla). El proceso de descomposicin vara segn la temperatura.
47
6.9 Coliformes fecales

El cuadro 10, reporta los valores obtenidos en el muestreo durante las pocas seca
y lluviosa. Los valores se reportan en Unidades formadoras de Colonia en 100ml de
agua. Este parmetro microbiolgico hace referencia a la contaminacin del agua
por heces fecales, el lmite mximo es de 3 colonias/100 ml.

Cuadro 10. Resultados de coliformes totales en las fuentes utilizadas para riego en
los valles productores de hortalizas, durante las pocas seca y lluviosa
del departamento de Chiquimula, 2012.

Coordenadas Fuente de poca

No. Ubicacin de Muestreo poca seca
agua lluviosa
Latitud Longitud Altitud

1 14 31 29.2 89 36 11.7 862 m Aldea Amatillo-Ipala Charca 93 0

2 14 32 39.0 89 36 25.6 898 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 2400 2400

3 Pozo
14 32 21.7 89 36 34.3 900 m Aldea Amatillo-Ipala 11 240

4 14 32 04.9 89 36 41.4 904 m Aldea Amatillo-Ipala Pozo 43 43

5 Pozo
14 40 14.9 89 37 32.3 837 m Aldea Amatillo-Ipala 240 240

6 14 34 45.6 89 18 02.8 888 m Aldea Jicamapa-Ipala Pozo 23 23

7 14 34 53.6 89 18 57.4 906 m Aldea Atulapa-Esquipulas Ro Atulapa 2400 2400
8 14 35 36.0 89 20 33.6 932 m Aldea Atulapa-Esquipulas Nacimiento 23 23
9 14 35 23.6 89 19 32.7 910 m San Calletano-Esquipulas Charca 23 93
10 14 37 51.6 89 18 16.5 928 m Aldea Nejapa-Esquipulas Quebrada 150 2400
11 14 45 46.2 89 25 56.0 612 m Aldea Olopita-Esquipulas Charca 290 460
12 14 45 44.8 89 25 58.9 599 m Aldea Cuevitas-Esquipulas Ro 39 240
13 14 45 46.2 89 25 56.0 443 m Municipio San Juan Ermita Pozo 240 23
14 14 45 44.8 89 25 58.9 981 m Municipio San Juan Ermita Ro 2400 0
15 14 53 27.6 89 19 08.5 1207 m Municipio de Jocotn Quebrada 2400 0
16 14 51 35.4 89 18 10.4 548 m Aldea Plan de Candelero-Jocotn Nacimiento 240 2400
17 14 51 37.4 89 17 40.9 519 m Aldea La Lima-Jocotn Nacimiento 2400 150
18 14 45 57.1 89 31 23.8 375 m Jocotn Quebrada 2400 0
19 14 49 19.3 89 22 04.0 458 m Camotn Pozo 240 2400
20 14 49 19.3 89 22 03.8 418 m Camotn Ro Jupilingo 2400 240
21 14 45 48.1 89 31 23.8 388m Colonia Shusho-Chiquimula Rio Shusho 2400 0
22 14 45 57.1 89 31 23.8 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 43 240
23 14 45 26.3 89 32 20.3 382 m Aldea Sabana Grande Pozo 460 240
24 14 45 26.8 89 31 43.6 394 m Aldea el Obraje Chiquimula Pozo 93 240
25 14 45 25.8 89 31 43.6 382m Aldea Petapilla-Chiquimula Quebrada 2400 2400
Fuente: Elaboracin propia, 2012. Lmite mximo 3 colonias / 100 ml.
Las figuras 18 y 19, muestran los resultados de los puntos de muestreo analizados,
observando que en todos los casos se super el lmite mximo.
48
 Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 18. Concentracin de coliformes fecales en las fuentes de riego utilizadas en

los valles productores de hortalizas, durante la poca de lluvia;
Chiquimula 2012.

Fuente: Elaboracin propia, 2012.

Figura 19. Concentracin de coliformes fecales en las fuentes de riego utilizadas en

los valles productores de hortalizas, durante la poca seca; Chiquimula
2012.
Los resultados obtenidos mostraron un alto contenido de coliformes en todas las
fuentes en ambas pocas de muestreo, por lo que se interpret que pueden
encontrarse con abundantes a nivel de suelo, en las unidades de produccin,
considerando de vital importancia el control de los focos de contaminacin cercanas a
las fuentes utilizadas para riego.

49
6.10 Lineamientos generales para el manejo del agua de riego utilizada en los
valles productores de hortalizas en el departamento de Chiquimula

En el estudio efectuado los parmetros que reportaron valores fuera de los lmites
permisibles de las muestras de agua tomadas en cada una de las localidades de
produccin son: pH, dureza total, turbidez, y coliformes fecales.

Las estrategias generales que se proponen para el manejo adecuado del agua en
los valles productores de hortalizas en el departamento de Chiquimula, son las
siguientes:

6.10.1 Estrategias para el control del pH en las localidades que reportaron

valores arriba de los lmites permisibles

a) Para las localidades que reportaron valores altos de pH se

recomienda, la utilizacin de correctores de pH, aplicando
dosificaciones correctas para corregir el agua en determinada
localidad.

b) Con base a la experiencia de las empresas meloneras de la regin,

para el control de la alcalinidad, se recomienda el uso de productos
acidificantes como el cido fosfrico, cido ntrico, nitrato de
magnesio, nitrato de potasio, sulfato de calcio, sulfato de magnesio.

6.10.2 Estrategias para el control de la dureza total en las localidades que

reportaron valores arriba de los lmites permisibles

a) Para optimizar la eficiencia de los macro elementos en las soluciones

nutritivas utilizadas para fertirriego, las localidades que reportaron
valores altos de la dureza total del agua se recomienda la utilizacin
de los productos anteriormente mencionados (cido fosfrico, cido
ntrico, nitrato de magnesio, nitrato de potasio, sulfato de calcio, sulfato
50
 de magnesio), los cuales actan de forma acidificante y neutralizan la
concentracin de iones de hidroxilo, carbonatos y bicarbonatos en la
solucin.

b) Utilizacin de sistemas de ablandamiento como la filtracin por

osmosis inversa.

6.10.3 Estrategias para controlar el grado de turbidez en las localidades que

reportaron valores arriba de los lmites permisibles

Para las localidades que reportaron valores altos de turbidez se

recomienda la implementacin de un sistema con filtros de arena para
disminuir el contenido de materia orgnica.

6.10.4 Estrategias para el control de coliformes fecales en las localidades

que reportaron valores arriba de los lmites permisibles

Es importante mencionar que los valores fuera del lmite permisible de

coliformes fecales no afectan la efectividad de riego; sin embargo, los
usuarios al estar en contacto directo, pueden adquirir posibles
enfermedades gastrointestinales a causa de la presencia de coliformes.
Por lo que las medidas preventivas para asegurar la calidad sanitaria del
agua de uso agrcola son las siguientes:

a) Utilizacin de sistemas de potabilizacin del agua como el uso de luz

ultra violeta y sistemas de cloracin.

b) Implementar sistemas automatizados para mantener las

concentraciones adecuadas de cloro.

51
 c) Que las fuentes de abastecimiento de agua generalmente pozos o
canales lleven un programa de mantenimiento, anlisis qumico y
microbiolgico cada tres meses.

d) Mantener un historial detallado de las colindancias de las unidades de

produccin y puntos posibles de riesgo de contaminacin.

6.10.5 Implementacin de Buenas Prcticas Agrcolas (BPA)

Se recomienda efectuar las siguientes acciones, las cuales forman parte

de Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) para cultivos de hortalizas.

a) No usar aguas residuales para regar los cultivos.

b) Adoptar tcnicas para supervisar el estado de los cultivos y el agua del
suelo, programando con precisin el riego evitando la salinizacin del
suelo, mediante la adopcin de medidas para economizar agua y
reciclarla siempre que sea posible.
c) Manejo racional de los agroqumicos.
d) Cualquier insumo de produccin sean estos: productos reciclados
orgnicos, inorgnicos o sintticos, realizar prcticas que eviten la
contaminacin de los recursos hdricos.
e) Identificar las fuentes de agua que se utilizan en la finca y su sistema
de distribucin.
f) Mantener limpios los canales por donde circula el agua.
g) Usar siempre el mtodo de riego recomendado para su cultivo.
h) Cada localidad de produccin debe contar con agua potable destinada
a la bebida y al lavado de manos y cuerpo.
i) perfeccionar el funcionamiento del ciclo del agua en aquellas reas
donde la fuente es una charca, estableciendo una cubierta
permanente, o mantenindola conforme sea necesario;
.

52
6.10.5 Capacitacin de productores de hortalizas

a) Capacitacin en reas de administracin y buenas prcticas agrcolas.

b) Capacitacin en aspectos fsico-qumicos y microbiolgicos del agua.
c) Capacitacin en el manejo sostenible del agua.
d) Involucrar a productores en nuevos proyectos de riego.

6.10.6 Monitorear la calidad del agua en los valles de produccin de

hortalizas

Desarrollar un sistema de informacin sobre el monitoreo de la calidad de

agua y su disponibilidad en la unidad de produccin, permitiendo a los
productores tomar decisiones que incremente la eficiencia de la
produccin.

6.10.7 Implementar un plan de gestin del agua de riego para la

produccin hortcola

Es importante elaborar un plan que permita administrar sosteniblemente

el agua de riego, adems de mejorar su calidad y disponibilidad con
relacin a las potencialidades de produccin existentes y apertura de
nuevos nichos de mercado a nivel local y nacional.

6.10.8 Valoracin econmica del agua de riego

Determinar la importancia econmica del agua de riego para la

produccin agrcola y desarrollo de los valles de produccin. Permitiendo
incidir en acciones y polticas que garanticen una produccin con agua
de calidad y cantidad requerida.

53
 VII. CONCLUSIONES

1. Con base a los resultados obtenidos en los dos monitoreos realizados, se

determin que en la poca lluviosa los valores de los parmetros fsicos, qumicos
y microbiolgicos analizados, presentaron valores superiores, en comparacin con
los valores obtenidos en la poca seca.

2. Los resultados del pH del agua en cada una de las fuentes analizadas, mostraron
que las localidades 1, 8, 22, 23 se encuentran por debajo del lmite superior (6.5),
todas las dems localidades reportaron valores superiores a los rangos
recomendados, considerndose como no ptimo para uso agrcola.

3. En funcin de la dureza, las reas de produccin del municipio de San Juan

Ermita (ro), Jocotn (quebrada y nacimiento), Camotn (pozo) y Chiquimula (Ro,
quebrada y pozo); mostraron valores mayores al lmite superior en la poca
lluviosa; clasificando el agua como dura, segn la FAO. El uso de esta agua sin
ningn tratamiento puede limitar la eficiencia de los plaguicidas y fertilizantes
utilizados en la produccin de hortalizas.

4. En las fuentes de los municipios de Chiquimula (ros y quebradas), Jocotn

(quebradas), Camotn (ros) y San Juan Ermita (ros) presentaron mayor nmero
de colonias de coliformes fecales en la poca lluviosa, por lo que se consider
como ms contaminadas.

5. Los lineamientos generales para el manejo de las fuentes de agua utilizada para
riego en los diferentes valles productores de hortalizas del departamento de
Chiquimula, fueron elaborados a travs de los criterios propuestos por las Buenas
Prcticas Agrcolas para su mejor manejo, adems de la experiencia compartida
por las empresas meloneras de la regin.

54
 VIII. RECOMENDACIONES

1. Continuar el monitoreo de la calidad del agua utilizada para la produccin de

hortalizas en los valles de produccin del departamento de Chiquimula, para
generar una base de datos que permita sistematizar un ndice de calidad para la
produccin de las mismas.

2. Las fuentes que reportaron valores altos de pH, dureza total, turbidez y coliformes
fecales, se recomienda tomar en cuenta los lineamientos generales para el manejo
del agua de riego, elaborados en el presente documento.

55
 IX. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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Villar Mir, J. 2005. Agua y agronoma. Espaa, Editorial Mundi-Prensa. 606 p.

58
X. ANEXOS

59
Anexo 1. Mapa de ubicacin de las reas productoras de hortalizas en el departamento
de Chiquimula.

Fuente: elaboracin propia, 2012

60
Anexo 2. Hoja, utilizada para la colecta de datos a nivel de campo, en las reas de
produccin de hortalizas en el departamento de Chiquimula

Hoja Para Colecta de Datos de Campo

Fecha____________Hora de muestreo_________________ Hora de salida______

Sitio de muestreo_______________________________________________________
Nombre_______________________________________________________________
Ubicacin______________________________________________________________
Informacin GPS No.________ N__________ W _________Altitud________________
Informacin General
Vegetacin alrededor: ____________________________________________________
Poblados: Si: ___No:___ Lavaderos comunales: Si___ No___ Otros: ______________
Fuente de agua Utilizada: Pozo: ___ Rio: ___ Quebrada: ___ Estanque: ______
Color del agua: ________________________________________________________
Nombre de la Fuente de agua: ____________________________________________
Tipo de corriente: Suave: ____ Moderada: ____ Fuerte: ____ Muy fuerte: ______
Clima: Soleado___ Templado: ___ Nublado____ Lluvioso_____
Temperatura ambiente: ______ % Humedad Ambiental: ____________

Datos Fisicoqumicos

Parmetro Valor 1 Valor 2 Valor 3

pH
Conductividad
Temperatura en Celsius
Oxigeno en mg/L
Oxigeno % sat
T ambiente
.
Observaciones:
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

61
Anexo 3. Tabla de nmero ms probable utilizada para prueba de coliformes fecales.

62
Anexo 4. Localidades de produccin visitadas, para la toma de muestras de agua

63
Anexo 5. Equipo utilizado para la toma de muestras en el campo.

64
Anexo 6. Equipo utilizado para analizar las muestras de agua en el laboratorio
ambiental del Centro Universitario de Oriente CUNORI-.

65