Nutrientes y Propiedades del Ayrampo
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Stefhany Ormeño HernandezNutrientes y Propiedades del Ayrampo
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Stefhany Ormeño HernandezBase de Datos Internacional
de Composicin de Alimentos
Bsqueda
AIRAMPO P.C.
Per
Por 100 gramos:
Nutrientes
Cantidad
Energa
49
Protena
1.80
Grasa Total (g)
0.50
Colesterol (mg)
-
Glcidos
11.20
Nutrientes
Cantidad
Fibra (g)
-
Calcio (mg)
85
Hierro (mg)
-
Yodo (g)
-
Vitamina A (mg)
-
Nutrientes
Cantidad
Vitamina C (mg)
-
Vitamina D (g)
-
Vitamina E (mg)
-
Vitam. B12 (g)
-
Folato (g)
-
El ayrampo Huancavelicano
El ayrampo es una planta leal e integral porque se
aprovecha el fruto, las hojas, el tallo e inclusive el gusano que se alberga en la fruta; de los
cuales el fruto tiene mayor importancia por su alto valor nutritivo, curativo teraputico y
muy bien aprovechado en el arte culinario a pesar de que la investigacin de su contenido
(Fruto) esta siendo investigado. Nuestros ancestros y hoy mdicos recomiendan consumir
para reducir la presin alta. Anticancergeno, reduce el nivel de colesterol, como preventivo
inmunolgico contra la gripe (por su alto contenido de vitamina C).
Descripcin
Raiz se caracteriza por su desarrollo longitudinal superficial (de 0.30 a 0.50m. de
profundidad ).
Tallo De color amarillo verdoso; corteza guindo oscuro intenso de 8 a10 mm de dimetro;
de cuatro a seis semillas. Cada fruto llega a pesar aproximadamente 0.30 gr.
Semillas de forma cnica ovoidal en media luna de hasta 4 mm. De longitud por 2 mm. De
ancho color amarillo verdoso, membrana marrn y medula blanquecina.
Nombre cientfico:
(Opuntia soehrensis) opuntia irampo, (Opuntia terrestres seu mnima)
Otros nombres:
Quechua: airampo
Descripcin:
Descripcin Botnica:
Planta pequea que crece en los campos de los lugares clidos, de la familia de las cactceas,
de la tribu de las nopaleras y del gnero opuntia, de 30 cmts de altura, de tallo cilndrico con
muchas espinas sedosas y aciculares, la flor es semejante a las de otras cajteas, nopaleas y
opunticeas. De un color rojo sangre. El fruto es una baya polisperma, pulposa y jugosa de color
rojo, que contiene semillas globulosas rojas y cubiertas de un empaste semi feculento rojo.
Propiedades medicinales:
Usos en medicina tradicional:
En medicina tradicional, se utiliza para curar las aftas de la boca de los nios
pequeos(ph`ascu).
Preparacin.-
Se remoja una cucharilla de semillas en dos cucharadas de agua hirviendo y con esta infusin,
enfriada, se moja con un pedazo de algodn, toda la boca del nio. Se debe curar hasta tres
veces cada da.
