DIAGRAMA HOMBRE MAQUINA
Tiempo Hombre Peladora Revanadora
Tiempo ciclo 44 44 44
Tiempo Trabajo 34 26 18
% Tiempo productivo 72 59 22
% Tiempo improductivo 28 41 78
Tiempo Hombre Lavadora Secadora
Tiempo ciclo 30 30 30
Tiempo Trabajo 19 15 15
% Tiempo productivo 63 50 50
% Tiempo improductivo 37 50 50
Tiempo Hombre Freidora
Tiempo ciclo 42 42
Tiempo Trabajo 42 36
% Tiempo productivo 100 85
% Tiempo improductivo 0 15
Tiempo Hombre Hombre Hombre Hombre Empacadora
Tiempo ciclo 23 23 23 23 23
Tiempo Trabajo 23 23 23 23 20
% Tiempo productivo 100 100 100 100 87
% Tiempo improductivo 0 0 0 0 13
Tajadora
Tiempo Hombre
pltano
Tiempo ciclo 29 29
Tiempo Trabajo 29 20
% Tiempo productivo 100 69
% Tiempo improductivo 0 31
Tiempo Hombre Freidora
Tiempo ciclo 54 54
Tiempo Trabajo 54 38
% Tiempo productivo 100 70
% Tiempo
improductivo 0 30
Tiempo Hombre Freidora
Tiempo ciclo 64 64
Tiempo Trabajo 64 58
% Tiempo productivo 100 91
% Tiempo
improductivo 0 9
MANO DERECHA MANO IZQUIERDA
PELADORA
va hasta balde
coge balde
levanta balde hasta
posicin
va a bulto de papas va a bulto de papas
coge papas
lleva papas a balde
llena balde
levanta balde
lleva balde a
peladora
levanta balde levanta balde
vacia balde en
peladora sostiene balde
coge papas coge papas
lleva a canastilla lleva a canastilla y/o
y/o balde balde
REBANADORA
va hasta balde va hasta balde
coge balde coge balde
levanta balde levanta balde
hasta posicin hasta posicin
va hasta parte
sostiene el balde inferior del balde
levanta parte
inferior del balde
para vaciarlo
baja el balde a baja el balde a
posicin inicial posicin inicial
LAVADO Y
DESALMIDONADO
va hasta deposito 1 va hasta deposito 1
coge las papas coge las papas
lleva papas a lleva papas a
deposito 2 deposito 2
suelta las papas suelta las papas
CENTRIFUGADO Y
ESCURRIDO
va hasta va hasta
canastilla deposito 2
coge canastilla
alcanza
canastilla al
deposito 2
coloca en saca papas del
posicin deposito 2
sostiene lleva papas a
canastilla canastilla
deposita
papas en
canastilla
coge canastilla
lleva canastilla lleva canastilla
a a
centrifugadora centrifugadora
vaca vaca
canastilla en canastilla en
centrifugadora centrifugadora
despus de
secado lleva
sostiene papas a
canastilla escurrido
Coloca coloca
canastilla en canastilla en
posicin. posicin
FRER Y SALAR
OPERARIO 1
va a canastilla de va a canastilla de
papas papas
coge canastilla coge canastilla
lleva canastilla a lleva canastilla a
freidora freidora
vaca canastilla sostiene canastilla
lleva canastilla a lleva canastilla a
posicin inicial posicin inicial
OPERARIO
2
va a colador va a freidora
coge colador
introduce colador
en freidora
escoge las papas
que no sirven
lleva colador a
recipiente
vaca producto
rechazado
va hasta posicin
inicial coge colador
va hasta freidora va hasta freidora
ingresa a freidora ingresa a freidora
saca papas fredas saca papas fredas
(sirven) (sirven)
va a paila va a paila
correspondiente correspondiente
vacia colador en
paila
correspondiente sostiene colador
coge paila
lleva paila a mesn
correspondiente
OPERARIO
3
va a salero y/o
saborizante va a paila de papas
coge salero y/o
saborizante sostiene paila
lleva salero y/o
saborizante hasta
paila
agrega sal y/o
saborizante a papas
lleva salero y/o
saborizante hasta revuelve papas con
posicin inicial sal y/o saborizantes
va hasta paila
coge paila coge paila
lleva paila a lleva paila a
empacadora empacadora
EMPACADORA
va a papas va a papas
coge papas coge papas
lleva papas a parte lleva papas a parte
superior de la superior de la
empacadora empacadora
descarga papas descarga papas
Mezcla productos en deposita papas en
la empacadora. empacadora
va a chicharrn
deposita chicharrn
en empacadora
va a pltano
deposita pltano en
empacadora
vuelve a papas vuelve a papas
