I.
INFORMACIN GENERAL
1. TTULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIN:
Exportacin de ManRico (mango en conserva) de Per a Estados Unidos
2. AUTOR:
Cubas Quispe Juan
Gozales Vega Mirely
Santa Cruz Centurin Briczy
Montenegro Zapatel Katerine
Valverde Chumacero Augusto Roman
3. ASESOR: Cortez Salazar Gardenia Gretell
4. TIPO DE INVESTIGACIN:
Cuantitativo - descriptivo
[Link] Y LNEA DE LA INVESTIGACIN:
rea de Comercio Internacional
Exportacin a Norte Amrica (Estados Unidos): Estadsticas, Rutas,
Partida Arancelaria, estndares, certificaciones y regulaciones, entre
otros.
6. DURACIN DEL PROYECTO:
7. FECHA DE INICIO (desde en que inicia el perodo de ejecucin)
8. RESUMEN:
La formulacin de este proyecto consiste en presentar al mercado internacional
y comercial el producto de conserva de mango, en este caso estaramos
exportando al pas de Estados Unidos. Esto nos permitir conocer al pas en su
totalidad, su cultura; identificando sus principales necesidades, gustos y
preferencias. Acabado dicho proyecto tendremos como base conocimientos
presentados en clase, informacin sobre comercio internacional, el proceso que
se recurre para tener una exportacin exitosa por el mbito de ventas y legal.
9. PALABRAS CLAVES
o Mangos
o Conserva
o Enlatados
10. NOMBRE DEL ASESOR Y FIRMA: La firma indica que el asesor est de
acuerdo en que se sustente el proyecto respectivo.
II. PLAN DE INVESTIGACIN:
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
Los estadounidenses gustan de alimentos enlatados (frutas tropicales), entre
otras cosas, nosotros nos estamos enfocando en las frutas tropicales, en este
caso estamos presentando la conserva de mango teniendo su presentacin
en forma de enlatados, ya que a lo largo de la ltima dcada, el consumo de
frutas tropicales, especficamente el mango, se ha incrementado
significativamente de los [Link]., tanto es as que los supermercados han
incrementado el nmero de estas frutas en sus estantes, convirtindose estos
establecimientos en el principal canal de llegada a los consumidores.
1.1 SITUACIN PROBLEMTICA
(ADEX, 2016), la exportacin de mangos peruanos registr un crecimiento de
70 por ciento entre enero y agosto de este ao, al sumar 78 millones 965 mil
dlares, llegando a un total de 29 pases, tres ms que en similar periodo del
ao pasado cuando fueron 26. El Per export mangos en cuatro
presentaciones; la principal es "Mangos y mangostanes frescos o secos" por 53
millones 274 mil dlares, seguida de "Mango sin cocer o cocido en agua o
vapor" por 17 millones 521 mil dlares, "Mangos preparados o conservados"
por 5 millones 708 mil dlares y "Jugo de mango" por dos millones 461 mil
dlares. El ranking de pases destino de los mangos peruanos es liderado por
Estados Unidos y Pases Bajos que de manera conjunta concentraron el 74%
del total de los pedidos. Estados Unidos compr mangos por 32 millones 859
mil dlares y Pases Bajos por 24 millones 999 mil dlares.
(Andina, agencia Peruana de noticias, 2016), la principal regin en la que se
produce mangos es Piura, seguida por Lambayeque, Cajamarca, Lima, La
Libertad, Ica, Ancash, San Martn, Loreto y Ucayali.
La economa de los Estados Unidos ha logrado mantener una tasa de
crecimiento global del PIB estable. Es un pas de muchas oportunidades para
la demanda de muchos productos que se puede exportar desde el Per, con
muchas expectativas y gustos por parte de los estadounidenses, con una base
de Dlar Americano. Es por eso, que se ha decidido exportar el fruto del
mango, pero en su forma de conserva y tenemos como punto central para
su exportacin al Puerto de los ngeles, ya que es ms accesible la
transferencia del producto por la duracin del traslado (17 das) en va
martima, desde el Puerto de Paita, ya que el mango en su forma base tiene
su origen en la ciudad de Piura, por su calidad y con estudio estadstico se ha
podido observar mejor calidad.
Observando sus gustos y preferencias que son muy diversos y muchas veces
exquisitos de los estadounidenses podemos deducir que ellos son personas
que les gusta la comodidad en casa, la alimentacin, sin embargo la recesin
que se ha podido observar en algn momento ha ocasionado que su economa
presente un giro y han optado por consumir productos menos costosos y con
relacin a los productos que ingieren, son la mayora presentados en latas,
como se puede observar su venta en los supermercados.
Por lo cual cremos conveniente lanzar a este mercado ManRico que sera un
producto muy bueno, ya que constituye un valioso suplemento diettico, ya
que es rico en vitaminas A y C, minerales, fibras y antioxidantes, siendo bajos
en caloras, grasas y sodio y su valor calrico es de 62 64 caloras/100g de
pulpa. De esta manera ayudara a los estadounidenses en su mejor digestin
por lo que ellos consumen mucho la comida rpida, tambin ayudara a reducir
el peso y tener una mejor salud cardaca.
La base del producto es conserva de mango en la zona norte como Piura; la
empresa encargada sera
Este producto natural ser procesado en y con un amplio
conocimiento para cumplir con requisitos para un producto de exportacin.
Como puerto de salida Paita y el de destino los ngeles.
1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA
Cmo exportar ManRico (mango en conserva) a Estados Unidos?
1.3 JUSTIFICACIN
El presente estudio se justifica en que se desarrollar como una propuesta
para contribuir a aumentar la oferta exportable del Per, diversificando la
exportacin de mango con valor agregado al mercado Estadounidense. La
importancia del estudio radica en que no se exportar la fruta en su estado
natural, sino que ser procesada para ser enviada en conserva a su
mercado de destino.
Dado que los mangos ejercen una funcin anticancergenas, muy efectiva
otorgada tanto por estas vitaminas como su riqueza en flavonoides, entre
los que destacan la quercetina y el canferol; se preve resultados positivos
a la exportacin.
Por eso mediante la exportacin de ManRico en forma de enlatados, se
busca mejorar la salud de las personas, brindando una mejor alimentacin
en cuestin a su mejor eleccin de productos y sobre todo, evidenciar que
este proyecto de exportacin, cuenta con una demanda del producto como
materia prima, por lo tanto se determinar la demanda en conserva, lo que
aumentara el precio con el cual sea vendido, obteniendo un margen de
rentabilidad y con una caracterstica adicional.
2. MARCO DE REFERENCIA DEL PROBLEMA:
2.1 ANTECEDENTES
Nivel internacional
(CITAR) APA..Estados Unidos posee la primera economa del mundo,
delante de China, y est recin emergiendo de su peor recesin desde los aos
1930. Gracias a un plan de estmulo presupuestario y monetario de largo
alcance, la economa se ha recuperado y el crecimiento se elev a 2,6% del
PIB en 2015, estimulado por el consumo privado, las bajas tasas de inters y el
dinamismo de la creacin de empleos. La actividad se ralentiz en 2016
(1,6%), debido a una baja de la inversin y el consumo. Se espera un repunte
en 2017 (2,2%), pero el alcance de la aceleracin depender de la credibilidad
del programa econmico del nuevo presidente Donald Trump.
(CITAR) APAEl sector agrcola americano es sin lugar a dudas uno de los
ms grandes del mundo. Se caracteriza por una alta productividad y por el uso
de tecnologas modernas. Estados Unidos es uno de los principales
productores de maz, soja, carne de res y algodn. El estado de
California genera ms de un tercio de los vegetales y dos tercios de las frutas y
nueces del pas. Dicho esto, la agricultura representa nicamente 1,3% del PIB
americano y emplea a 1,6% de la poblacin activa.
Estados Unidos es un pas muy industrializado. El sector industrial representa
ms de 20% del PIB e incluye una gran variedad de actividades. Las ms
importantes son la fabricacin de maquinaria elctrica y electrnica, de
productos qumicos y maquinaria industrial, as como el sector agroalimentario
y automotriz. Tambin es lder mundial en el sector aeroespacial y en la
industria farmacutica. La abundancia de recursos naturales ha convertido al
pas en lder en la produccin de varios minerales y le permite mantener una
produccin diversificada. As, es tambin el mayor productor mundial de gas
natural lquido, aluminio, electricidad y energa nuclear, y el tercer productor
mundial de petrleo. Desde hace varios aos desarrolla la extraccin a gran
escala de gas de esquisto.
Nivel nacional
La estacionalidad de las exportaciones de mango en conservas a Estados Unidos ha
cambiado con el tiempo; hasta el ao 2010 estas se realizan de forma equitativa a lo
largo del ao, pero desde 2011 estas se han ido realizando con mayor frecuencia en
los primeros meses en lnea con la disponibilidad de la materia prima y como
estrategia de acercarse el periodo de los mayores precios (noviembre-enero) que paga
el mercado estadounidense.
2.2 BASES TERICO-CIENTIFICAS
2.2.1. Mango
Descripcin
(Agrobanco, 2011), Llamado en el hemisferio norte como manzana de
los trpicos se considera actualmente como una de las frutas ms finas
en el mundo, existiendo una gran variedad de este, entre las cuales se
destacan las siguientes: a) Variedad de color Rojo b) Variedad Verde c)
Variedad Amarilla.
(Minagri, 2001), El mango representa el producto ms representativo de
esta lnea. Este fruto ha experimentado un crecimiento extraordinario de
las ventas a los Estados Unidos no obstante que se debe aplicar un
costos tratamiento hidrotrmico contra la Mosca de la Fruta. Se ha
registrado tambin una interesante diversificacin de los mercados
habindose diversificado tambin las formas de presentacin
exportndose jugos y conservas.
El mango peruano es apreciado por su sabor, mayor contenido de
azcares debido a productoras se goza de mayor nmero de horas de
luz obtenindose un fruto ms apetitoso. Las variedades de mango que
se exportan son: Haden, Kent, Edward y Tommy Atkins.
Beneficios
Ficha comercial
(SIICEX, 2016), la partida arancelaria de Mango preparados o
conservados es 2008993000, el cual tuvo un aumento del 112% en su
valor FOB del ao 2015 al 2016. Su Cdigo Armonizado es 200899:
FRUTAS U OTROS FRUTOS Y DEMS PARTES COMESTIBLES DE
PLANTAS, PREPARADAS O CONSERVADAS, INCL. CON ADICIN
DE AZCAR U OTRO EDULCORANTE O ALCOHOL (EXC.
PRODUCTOS PREPARADOS O CONSERVADOS EN VINAGRE)
(Anexo N1)
Exportacin peruana de mangos en conserva
(SUNAT, 2017), a Agosto del ao 2017, el Per realiz exportacin de
mangos en conserva de 13,783,843 valor FOB, equivalente a 8,830,621
kilogramos a un precio promedio de 1.56; al realizar una comparacin a
Agosto del ao anterior se tuvo un aumento del 30% en valor FOB y un
79% en kilogramos (Anexo N2). Los pases principales a los cuales
exporta el Per son Estados Unidos (60%), Netherlands (12%), Canad
(10%).
Al ao 2016, las principales empresas exportadoras de mango del Per
fueron Sunshine Export S.A.C., Dominus S.A.C., FDL Per SAC, entre
otras, las cuales tuvieron 7%, 6%, y 5% de participacin
respectivamente, las cuales exportan principalmente a Pases bajos,
Estados Unidos y Reino Unido, con un porcentaje de participacin de
38%, 28% y 9% (Anexo N3 ).
Importacin
(PROMPERU, 2014), Mxico y Per lideran el mercado, dejando muy
poco para la competencia. No obstante, ambos pases tienen periodos
definidos de exportacin por lo que la competencia entre ellos es muy
baja. Mxico coloca en EEUU el 65% de sus exportaciones de mango en
el tercer trimestre.
Las importaciones de mangos conservados en Estados Unidos tienen
mayor incidencia en el segundo y tercer trimestre, donde se compra en
promedio el 65% del total anual. Cabe sealar que los mangos en
conserva son el tercer producto importado en este sector, por detrs de
las paltas y manzanas preparadas.
Las importaciones de conservas de mango tienen como principal punto
de ingreso San Francisco (California) con el 26% del total, seguido de
Laredo (Texas) con 24% y Los ngeles (California) con 23%. El 95% de
lo que ingresa por San Francisco tiene como origen a Tailandia y
Filipinas. Por Laredo solo ingresa la oferta.
Aranceles
(SIICEX, 2016), gracias al Acuerdo APC Per EEUU, el cdigo
20089930 tiene un Arancel Preferencial Adl Valorem (%) de 0.00%., el
cual abarca hasta el ao 2018 (Anexo N4).
Estadsticas Nacionales
(SIICEX, 2016), los principales puertos de embarque en el Per son el
puero de Paita, seguido por el puerto del Calla, los cuales tuvieron un
53% y 47% de representatividad en las exportaciones; por otro lado, los
principales puertos de destinos en el mundo son Rotterdam (22%),
Montreal (11%), New York (9%), Valparaiso (8%) y Los Angeles (5%).
Este producto se transporta 100% mediante va martima (Anexo N 5).
Estndares y certificaciones
Entre las certificaciones que necesita el producto para poder entrar al
mercado Estadounidense, estn la Certificacin Orgnica en EEUU y el
Fair Trade. (Anexo N6).
Es una seleccin de las formalizaciones cientficas: paradigmas, modelos y
teoras, siempre y cuando convergen al anlisis del problema y objeto de
estudio; enjuiciamiento crtico de las teoras relacionadas directamente con el
problema; se refiere a citas (considerar el estilo de las citas) de libros siempre
que no sean ms de cinco. (Los tems 2.1 y 2.2 pueden tratarse bajo el ttulo:
MARCO TERICO)
Libros
2.3 DEFINICIN DE TRMINOS BSICOS
Segn (ESPAOLA, 1780)
Mango:
Es una fruta normalmente de color verde en un principio, y amarillo,
naranja e incluso rojo-granate cuando est madura, de sabor
medianamente cido cuando no ha madurado completamente. Crece en
la Zona Intertropical y es de pulpa carnosa y dulce. Destaca entre sus
principales caractersticas su buen sabor, dicha pulpa puede ser o no
fibrosa.
Conserva:
Dulce que se hace con pulpa de frutas y papeln o azcar y se deja sec
ar para poder cortarlo en secciones.
Enlatado:
Accin y efecto de enlatar (envasado)
3. HIPTESIS Y VARIABLES:
3.1 FORMULACIN DE LA HIPTESIS
3.2 VARIABLES - OPERACIONALIZACIN
[Link]
3%A1n%20Rosa%[Link]?sequence=1 LEAN LA PAGINA 30, EL
CUADRO DE OPERACIONALIZACION, NO SE SI TALVEZ ASI PODRIAMOS
HACERLO. ????
Son los principales elementos, con las unidades de anlisis; estn en las
hiptesis; pero se vislumbran desde el problema. Son los aspectos o
caractersticas cuantitativas o cualitativas objeto de bsqueda, respecto a
unidades de anlisis.
OPERACIONALIZACIN: Proceso de transformar una variable (conceptual) a
una operativa = indicador. El indicador es la forma de medir una variable.
Las secciones 3.1 y 3.2 son opcionales a criterio del investigador, que debe
tener claro la forma como relacionar las variables y lo que espera encontrar de
este proceso, siempre respondiendo al objetivo y problema de investigacin.
3.3 OBJETIVOS
Objetivo general:
Determinar el proceso de exportacin de mango en conserva a Estados
Unidos
Objetivos especficos:
Explicar los pasos a seguir para realizar la exportacin de mango en
conserva a Estados Unidos
Establecer una oportunidad de expansin de mercado para productores
y exportadores de mango, brindndole un valor agregado.
4. DISEO METODOLGICO
4.1 TIPO DE ESTUDIO Y DISEO DE CONTRASTACIN DE HIPTESIS
Esta investigacin es de tipo explicativa ya que pretende conducir a un sentido
de comprensin o entendimiento de un fenmeno, intenta conocer cmo ha
evolucionado la exportacin de mango al mercado mundial y en especial al
mercado objetivo, con el fin de realizar una exportacin futura de mango en
conserva.
La metodologa de investigacin es de carcter no experimental, longitudinal,
ya que se sustenta en informacin de series histricas.
4.2 POBLACIN, MUESTRA DE ESTUDIO y MUESTREO
La poblacin es Los ngeles, ya que su puerto es uno de los ms importantes
a los que el Per realiza sus exportaciones,
Identificar y describir los elementos en los que se presentan las caractersticas
objeto de estudio = Unidades de Investigacin; establecer sus lmites (espacial
y temporal) y atributos = criterios de inclusin y de exclusin. Referirse a la
poblacin objetivo. Explicar la obtencin de su representatividad (muestreo) y
adecuacin (tamao de muestra).
4.3 MTODOS, TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE
DATOS
El proceso de investigacin implica la recopilacin de informacin secundaria
(series histricas) y primaria (artculos, internet, revistas, pginas
especializadas, entre otros).
La informacin primaria se refiere a los documentos oficiales del Ministerio de
Agricultura, Prompex, Siicex y Aduanas. Y la informacin secundaria procede
principalmente de Agrodata y Sunat.
Configurar el diseo de investigacin en funcin a: naturaleza de las variables,
hiptesis y objetivos, y si las condiciones y formas de aplicacin responden al
tipo y diseo especfico de investigacin. Explicar el procedimiento de
intervencin de los mtodos y/o tcnicas (Observacin, entrevista, encuesta,
evaluacin, anlisis de documentos).
Exponer sobre los instrumentos, para recoger y registrar los datos:
cuestionarios, fichas o guas de observacin, test, hojas de control, etc.;
presentarlos en anexo. Propsito: obtener datos (informacin), vlidos y
confiables, para su procesamiento y anlisis.
4.4 PLAN DE PROCESAMIENTO PARA ANLISIS DE DATOS
Delinear como se prev organizar los datos obtenidos; exponer las tcnicas de
anlisis estadstico a utilizarn para procesar los datos (programas de
software), que permitirn obtener resultados satisfactorios, y cmo se
analizarn para llegar a conclusiones.
Las secciones 4.1, 4.2, 4.3 y 4.4; pueden ser redactadas de modo directo en un
solo apartado denominado Metodologa siempre que quede claro la forma
como se resolver el problema, las variables a emplear que deben ser
explicitadas y el uso o tratamiento de datos, mediante cualquier modelo o
esquema de trabajo a emplear.
5. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
ADEX. (2016). Obtenido de [Link]
Andina, agencia Peruana de noticias. (Octubre de 2016). Obtenido de
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ARANCELARIA, R. (s.f.). Obtenido de
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BENEFICIOS, A. (s.f.). Obtenido de [Link]
de-los-arandanos-que-desconocias/
DIGEMIN. (s.f.). Obtenido de [Link]
ESPAOLA, R. A. (1780). DICCIONARIO DE LA REAL ACADEMIA.
EUROPEA, C. P. (s.f.). Obtenido de [Link]
Germany, r. (s.f.). Obtenido de [Link]
GRAFICOS. (s.f.). Obtenido de [Link]
MARITIMA, R. (s.f.). Obtenido de
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Minaya, A. (noviembre del 1999). El Mango en el Per y sus vnculos con el Mercado
Internacional. Lima, Per: Oficina de Informacin Agraria del Ministerio de Agricultura.
PASOS, P. Y. (s.f.). Obtenido de [Link]
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PERU, M. (s.f.). Obtenido de [Link]
PORTAL, S. T. (s.f.). Obtenido de [Link]
embarques/alemania/exportacion-de-productos
SIICEX. (2016). Obtenido de
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93000&_portletid_=SFichaProductoPartida&_page_=172.17100#anclafecha
SIICEX. (2016). Obtenido de
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SIIXEC. (s.f.). Obtenido de [Link]
SUNAT. (2017). Agrodata Per. Obtenido de [Link]
[Link]
Agrobanco. (2007) Obtenido de
[Link]
Minagri(2006) Obtenido de [Link]
agrario/lineas-de-cultivos-emergentes
III. ACTIVIDADES Y PREVISIN DE RECURSOS
1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Presentar las actividades, en cada etapa y fases de investigacin, en un
diagrama de Gantt o un diagrama que muestre la secuencia o cronograma de
actividades.
2. PRESUPUESTO
Presentar los gastos generales a realizar, por rubros y partidas: bienes y
servicios.
Se entiende que cualquier monto presupuestal ser cubierto por el
investigador.
3. BENEFICIARIOS
El proyecto de investigacin beneficiara a personas interesadas en saber cmo
exportar un producto a Estados Unidos .Utilizando como gua este trabajo,
tambin nos beneficia a alumnos, docentes que quieran conocer de las
principales actuaciones que se dan para que la exportacin sea beneficiaria y
exitosa.
IV. ANEXOS
Anexo N1
Anexo N2
Anexo N3
Anexo N4
Anexo N5
Anexo N6
ANEXO 3:
ANEXO 4:
ANEXO 5:
ANEXO 6:
ANEXO 7:
ANEXO 9:
PRESENTACION DEL PRODUCTO Y MARCA
