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Variables Secado

Este documento describe las variables involucradas en el proceso de secado. Las variables independientes son la temperatura del aire al entrar y salir del secador y el tiempo que el sólido pasa en el secador. Las variables dependientes son la temperatura del aire en contacto con el sólido, la masa del sólido húmedo, la humedad del sólido y la velocidad de secado. Las variables intervinientes son la masa del sólido seco y la velocidad del aire.
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Este documento describe las variables involucradas en el proceso de secado. Las variables independientes son la temperatura del aire al entrar y salir del secador y el tiempo que el sólido pasa en el secador. Las variables dependientes son la temperatura del aire en contacto con el sólido, la masa del sólido húmedo, la humedad del sólido y la velocidad de secado. Las variables intervinientes son la masa del sólido seco y la velocidad del aire.
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Variables del proceso de secado

Variables Independientes

Nombre Unidad Definicin

Magnitud referida a las nociones


Temperatura del aire a la entrada C comunes de calor medible en la
del secador solucin

Magnitud referida a las nociones


Temperatura del aire a la salida F comunes de calor medible en la
del secador solucin

Magnitud fsica con la que


min medimos la duracin o
Tiempo del solido en el secador separacin de acontecimientos
Variables dependientes
Nombre Unidad Definicin

Magnitud referida a las nociones


Temperatura del aire al contacto C comunes de calor medible en la
con el solido solucin

Magnitud que expresa la cantidad


g de materia de un cuerpo
Masa del solido hmedo
Cantidad de agua, vapor de agua
o cualquier otro lquido que est

% presente en la superficie o el
Humedad el solido
interior de un cuerpo o en el aire

Rapidez de transmisin de
energa requerida para calentar el
agua contenida en el material
kg de agua/m2h
Velocidad de secado para facilitar su eliminacin y
transportar la humedad saliente

Variables intervinientes

Nombre Unidad Definicin

Magnitud que expresa la cantidad



g de materia de un cuerpo
Masa del solido seco
Magnitud fsica de carcter
vectorial que expresa la distancia

m/s recorrida por un objeto en la
Velocidad del aire
unidad de tiempo

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