ALIMENTACIN
KAPHA PITTA VATA
AUMENTA EQUILIBRA AUMENTA EQUILIBRA AUMENTA EQUILIBRA
FRUTAS
Dulces y cidas silvestre y seca cida y verde dulces y maduras secas dulces
Banana arndano arndano pia arndano anan
dtil caqui pia cida ciruela dulce caqui banana
higo fresco cereza banana ciruela seca granada cereza
limn ciruela seca cereza coco manzana* ciruela
meln damasco caqui granada pera* coco
naranja durazno ciruela cida higo sanda damsco
palta frutos silvestres damasco kiwi dtill
papaya frutilla durazno mandarina dulce *si: en compota o cocido durazno
pia granada frutos silvestres mango fresa
pomelo higo seco limn manzana frutilla
pia mango naranja cida meln higo
manzxana nspero naranja dulce kiwi
mora papaya palta limn
uvas pasas pomelo uvas pasas mandarina
pera (no de agua) pera mango
pia dulce meln
uva negra mora
uva rosada naranja
palta
papaya
uva
GRANOS
Avena cocida arroz basmati avena seca avena cocida avena seca arroz
arroz integral avena seca arroz integral arroz basmati avena cruda avena cocida
arroz blanco cebada centeno arroz blanco cebada trigo
trigo centeno maiz cebada centeno
maiz mijo trigo choclo
mijo trigo sartraceno mijo
trigo sarraceno trigo sarraceno
trigo integral
LEGUMBRES
tofu todas las dems lentejas TODAS garbanzos lenteja negra
porot de soya lenteja roja
poroto mung soja mung
poroto de soya y
lentejas negras derivados
HIERBAS Y
CONDIMENTOS
cidas picantes picantes refrescantes astringentes todos
jugo de limn alcanfor ** ketchup aloe vera mostaza albhaca **
ketchup pimienta * mostaza azafrn azafrn alcanfor **
mostaza aloe vera canela * ** crcuma canela * y **
sal comn azafrn cardamomo * ketchup cardamomo
vinagre enebro ** comino clavo de olor **
eucalipto ** eneldo comino
cardamomo* jaznn ** geranio rosa **
Clavo de olor* y ** jengibre * ginseng
crcuma * hinojo hinojo
jengibre * pimienta negra jengibre *
mejorana ** rosa mosqueta menta
semilla de
enta regaliz * mostaza
sal marina en baja sal marina en baja
cantidad cantidad rbano picante
Sndalo ** nuez moscada
*Con una pizca se puede preparar un t
organo
** Con sus aceites esenciales se puede hacer
pimienta negra
aromaterapia
naranja**
romero
sal marina
sndalo **
salvia
tomillo
VEGETALES
picante, amargo y
dulces y jugosos de hoja picantes gran cantidad de verde, zapallo italiano
verde crudo y astringente esprrago
calabaza acelga aceitunas verdes apio apio nabo
pepino achicoria berenjenas brcoli arveja papa
tomate ajes picantes espinaca brote de alfalfa berenjena pepino
zapallo italiano alcaucil pimiento picante brote de soya brcoli rbano
apio rbano coliflor coliflor remolacha
arveja remolacha esprrago brotes ** zanahoria
berengena tomate lechuga espinaca ** zapallo
brcoli zanahoria palta lechuga **
brote de soya papa perejil **
coliflor pepino papa
endivia perejil pimiento
esprrago pimiento dulce repollo
espinaca pimiento verde repollo bruselas
hinojo repollo tomate
papa repollo brucelas
perejil zapallo italiano ** si: con condimentos
pimientos picantes
rbano
remolacha
repollo
repollo brucelas
zanahoria
zapallo
LACTEOS
todos buenos
helados cabra crema agria ghee moderadamente
quesos vaca: hervir y diluir queso helados
de vaca, todos ghee yogur manteca sin sal
leche entera
ACEITES
todos buenos
poca cantidad almendra almendra coco moderadamente
crtamo maiz maravilla
maravilla ssamo oliva
maz soya
ssamo
