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 Control de refrigeracin

Flix Sanz del Castillo

Dionisia Sanz del Castillo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIN A DISTANCIA

 CONTROL DE REFRIGERACIN

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Universidad Nacional de Educacin a Distancia

Madrid 2014

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Flix Sanz del Castillo y Dionisia Sanz del Castillo

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ISBN
FMFDUSOJDP: 

&dicin
EJHJUBM: febrero de 2014

 CONCEPTOS FSICOS ASOCIADOS A LA REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO

NDICE

Prlogo ........................................................................................................... 15
Relacin de siglas ................................................................................................ 17

Bloque temtico I
Conceptos fsicos asociados a la refrigeracin y aire acondicionado

Tema 1. Conceptos fsicos y termodinmicos en los procesos de refrigeracin

1.1. Conceptos de presin y temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
1.2. Ebullicin y condensacin de fluidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
1.3. Diagramas de cambio de fase. Diagrama presin-entalpa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
1.4. Circuito frigorfico de expansin directa bsico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
1.5. Diagrama presin-entalpa y circuito de refrigeracin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
1.6. Flujo msico y potencia frigorfica
1.7. Movimiento de fluidos en recipientes. Regla de los cinco ms uno . . . . . . . . . . . . . . . . 38
1.8. Arrastre de fluidos en movimiento bifsico. Golpes con lquidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Tema 2. Refrigeracin domstica, comercial, industrial y aire acondicionado

2.1. Sistemas 1:1 y sistemas con mltiples evaporadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
2.2. Refrigerantes y materiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
2.3. Componentes utilizados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
2.4. Potencia o capacidad frigorfica
2.5. Tipologas de circuitos y su fabricacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
2.6. Lmites de aplicacin de los componentes utilizados
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Tema 3. Conceptos bsicos de control

3.1. Tipos de vlvulas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
3.2. Estandarizacin del caudal en una vlvula. Concepto de Kv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
3.3. Caudal y cada de presin en una vlvula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
3.4. Apertura de vlvulas, todo/nada, apertura instantnea y lenta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

7
 CONTROL DE REFRIGERACIN

3.5. Seleccin y clculo de vlvulas

3.6. Concepto de banda proporcional, precisin o desviacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
3.7. Lazo de control. Valor de referencia, variable/s de proceso/s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
3.8. Control TODO/NADA (ON/OFF) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
3.9. Control con modulacin. Ajuste de lazos de control PID . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
3.10. Vlvulas neumticas. Vlvulas servoaccionadas. Diferencia de presin mnima
y mxima en la apertura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

Bloque temtico II
Controles de inyeccin de lquido

Tema 4. Sistemas de expansin seca

4.1. Caractersticas de los sistemas de expansin seca
4.2. Evaporacin y curva MSS. Influencia del subenfriamiento y del ttulo de vapor . . 95
4.3. Capilares, tablas y programas de seleccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
4.4. Vlvulas de solenoide. Vlvulas normalmente abiertas y cerradas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
4.5. Seleccin de vlvulas de solenoide
4.6. Vlvulas presostticas. Funcionamiento. Limitaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
4.7. Vlvulas termostticas. Equilibrio de fuerzas. Bulbos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
4.8. Equilibrio interno y externo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
4.9. Funcionamiento de las vlvulas de expansin termosttica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
4.10. Vlvulas de expansin termosttica de orificio compensado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
4.11. Vlvulas de expansin electrnicas. Vlvulas solenoides (PWM).
Vlvulas motorizadas modulantes (motor de etapas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
4.12. Acoplamiento de vlvulas a la curva MSS del evaporador y ahorros
de energa asociados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
4.13. Seleccin de vlvulas de expansin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
4.14. Instalacin y montaje de vlvulas termostticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

Tema 5. Sistemas inundados

5.1. Control de nivel de lquido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
5.2. Sistemas de control de nivel en el lado de alta presin y en el lado
de baja presin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
5.3. Sistemas todo/nada, flotadores, termostatos, solenoides de lquido,
vlvulas de regulacin manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139
5.4. Sistemas modulantes, flotadores proporcionales, vlvulas de expansin
servoaccionadas para control de nivel en lados de baja y de alta presin . . . . . . . . . . 142
5.5. Sensores de nivel de lquido, controles electrnicos de nivel de lquido,
vlvulas motorizadas y visores de nivel de lquido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146
5.6. Anlisis de la prdida de presin en la expansin. Flash gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
5.7. Alimentacin a evaporadores, recirculaciones, equilibrado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156
5.8. Seguridades en bombas, control de diferencia de presin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
5.9. Seguridades en separadores de lquido, vlvulas de seguridad y niveles
de lquido mximo y mnimo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163

8
 NDICE

Bloque temtico III

Control y regulacin de Temperatura y Presin

Tema 6. Termostatos
6.1. Funcin de termostato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
6.2. Tipologas segn aplicacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
6.3. Termostatos electrnicos, sensores de temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
6.4. Termostato modulante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
6.5. Control asociado del desescarche de servicios de refrigeracin
6.6. Gestin del compresor en sistemas 1:1
6.7. Gestin de los ventiladores de evaporador y condensador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183
6.8. Entradas digitales
6.9. Listado de parmetros asociados a funciones en termostatos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185

Tema 7. Presostatos
7.1. Funcin de presostato
7.2. Presostatos de alta presin, de baja presin, y combinados de alta y baja . . . . . . . . . 187
7.3. Presostatos de distancia proporcional y de fuerza proporcional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189
7.4. Minipresostatos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
7.5. Presostatos de cmaras frigorficas. Presostatos electrnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192
7.6. Presostatos de doble fuelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193
7.7. Naturaleza de las pulsaciones de presin. Rateo en presostatos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196

Tema 8. Vlvulas reguladoras de presin

8.1. Regulacin de presin y temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
8.2. Regulacin de presin en el evaporador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198
8.3. Regulacin de presin en la aspiracin del compresor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202
8.4. Regulacin de presin en funciones especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
8.5. Regulacin de presin en el condensador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208
8.6. Vlvulas servoaccionadas multifuncin. Funciones lgicas yo
en la gestin de vlvulas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
8.7. Vlvulas motorizadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
8.8. Reguladores de presin en sistemas inundados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
8.9. Identificacin de parmetros de control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
8.10. Seleccin de vlvulas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223

Bloque temtico IV
Contaminantes. Fugas. Aceites

Tema 9. Control de contaminantes en circuitos de refrigeracin

9.1. Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
9.2. Humedad, origen y consecuencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
9.3. Partculas slidas. cidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
9.4. Incondensados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233

9
 CONTROL DE REFRIGERACIN

9.5. Eliminacin de contaminantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234

9.6. Filtros deshidratadores, anticidos y antiquemados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
9.7. Anlisis de las tablas de seleccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239
9.8. Efectos de la contaminacin del agua con amonaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241
9.9. Cmo detectar la contaminacin del agua en amonaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244
9.10. Influencia del diseo del sistema en el agua. Efectos de la contaminacin . . . . . . . 245
9.11. Problemas en las vlvulas y controles relacionados con agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248
9.12. Eliminacin del agua del sistema de amonaco. Ventajas econmicas . . . . . . . . . . . . . 250
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251

Tema 10. Vlvulas manuales y vlvulas de retencin

10.1. Materiales, refrigerantes y temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253
10.2. Tipologa en vlvulas manuales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 254
10.3. Vlvulas de refrigeracin comercial. Servicio, asiento, bola, membrana . . . . . . . . . . . 255
10.4. Vlvulas manuales en refrigeracin industrial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257
10.5. Vlvulas de grandes tamaos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259
10.6. Vlvula manual de drenaje de aceite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261
10.7. Vlvulas de retencin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262
10.8. Estabilidad y clapeteo en vlvulas de retencin
10.9. Seleccin con tablas y bacos as como con programas de software . . . . . . . . . . . . . . . 263
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265

Tema 11. Detectores de refrigerante

11.1. Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267
11.2. Fugas y mtodos de deteccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
11.3. Detectores de fugas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 269
11.4. Tecnologa de sensores
11.4.1. Sensor electroqumico: EC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 271
11.4.2. Sensor semiconductor (de estado slido): SC
11.4.3. Sensor cataltico: CT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 272
11.4.4. Sensor infrarrojo: IR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 273
11.5. Refrigerantes y detectores de gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274
11.6. La necesidad de la deteccin de gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275
11.7. Lmites de exposicin ocupacional, toxicidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276
11.8. Recomendaciones para la instalacin de detectores de gas
11.8.1. Recomendaciones legales para reducir fugas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 279
11.8.2. Subsanacin de deficiencias e informe y registro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 284

Tema 12. Gestin del aceite en el circuito frigorfico

12.1. Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 285
12.2. Clasificacin de los aceites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 286
12.3. Requerimientos del aceite para refrigeracin
12.4. Propiedades fsicas de los aceites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287
12.5. Reacciones qumicas de los aceites con agua y oxgeno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291
12.6. Relaciones Aceites Refrigerantes
12.7. Relaciones Temperatura Presin Concentracin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293
12.8. Problemas en el crter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 294

10
 NDICE

12.9. Efecto del control de capacidad. Consideraciones en las tuberas

para el retorno de aceite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297
12.10. Controles de aceite, presostatos de diferencia de presin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298
12.11. Separacin de aceite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301
12.12. Depsitos de aceite, filtros de aceite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304
12.13. Controles de nivel de aceite
12.14. Separador o acumulador de aspiracin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 305
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 308

Bloque temtico V
Aplicaciones especiales

Tema 13. Circuitos de aire acondicionado

13.1. Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311
13.2. Caractersticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 312
13.3. Componentes en el circuito frigorfico sistemas con capilar u orificios
de dimetro fijo, sistemas con vlvulas de expansin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 313
13.3.1. Vlvulas de expansin. Termostticas y electrnicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 315
13.3.2. Vlvula inversora de 4 vas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318
13.3.3. Filtros biflow
13.4. Aplicaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320
13.5. Anlisis de circuitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 323
13.6. Control avanzado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 327

Tema 14. Desescarche de evaporadores

14.1. Introduccin. Formacin de hielo en evaporadores de aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329
14.2. Tipos de desescarches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330
14.3. Proceso de desescarche simple e ideal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 331
14.4. Desescarche por aire y por agua
14.4.1. Desescarche independiente por aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 333
14.4.2. Desescarche por aire en centrales
14.4.3. Desescarche por agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 334
14.5. Desescarche elctrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 335
14.6. Desescarche inteligente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 336
14.7. Desescarche en servicios especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 338
14.8. Desescarche por gas o lquido caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 339
14.8.1. Desescarche por gas caliente en sistemas individuales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340
14.8.2. Desescarche por gas o lquido caliente en sistemas de expansin
directa con centrales de compresores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 342
14.8.3. Desescarche por gas caliente en sistemas inundados
con centrales de compresores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345
14.9. Anlisis de tuberas y vlvulas asociadas al desescarche
14.9.1. Anlisis de lneas de entrada al evaporador con lquido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 348
14.9.2. Anlisis de lneas de entrada con gas caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 349
14.9.3. Anlisis de lneas de salida del evaporador con gas de aspiracin . . . . . . . . 353

11
 CONTROL DE REFRIGERACIN

14.9.4. Anlisis de lneas de salida de condensados con mezcla de lquido

y vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 354
14.10. Vlvulas empleadas en desescarches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 355
14.10.1. Vlvulas de tres vas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 356
14.10.2. Vlvulas neumticas de una y de dos etapas en la apertura . . . . . . . . . . . . . . 357
14.10.3. Vlvulas de alivio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360
14.11. Controladores de los procesos de desescarche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 361
14.11.1. Termostatos con programador de desescarches (combistato) . . . . . . . . . . . 362
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 363

Tema 15. Centrales de compresores. Su control y gestin

15.1. Introduccin. Qu es una central de compresores? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 365
15.2. Objetivos y campo de aplicacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 366
15.3. Principios generales, flujo de refrigerante, principios del aceite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 370
15.4. Sistemas de gestin y retorno de aceite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 371
15.5. Otros componentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 379
15.6. Montaje de compresores
15.7. Funciones de seguridad y controles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 381
15.8. Controladores electrnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 383
15.9. Funciones realizadas por los controladores electrnicos de centrales
15.10. Control de capacidad de compresores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 386
15.11. Combinacin de compresores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391
15.12. Control de condensadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 394
15.13. Deteccin de fallos y diagnosis en el condensador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 397
15.14. Funciones de vigilancia y seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 398
15.15. Funciones especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399
15.16. Informacin til para el trabajo cotidiano
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400

Tema 16. Ahorro de energa en circuitos de refrigeracin

16.1. Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 403
16.2. Sectores susceptibles de ser afectados en el ahorro de energa
16.3. Personas fsicas o jurdicas involucradas en el ahorro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 404
16.4. Conceptos importantes de cara al ahorro energtico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 407
16.4.1. Aporte mnimo de las ganancias calorficas exteriores
16.4.2. Refrigerantes y compresores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 408
16.5. Anlisis tericos que permitirn un ahorro energtico
16.5.1. Funcionamiento eficiente de una instalacin frigorfica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410
16.5.2. Agrupaciones de cmaras y servicios
16.5.3. Subenfriamiento de lquido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 411
16.5.4. Disminuir la presin de condensacin y aumentar la presin
de evaporacin
16.5.5. Comprimir el vapor en varias etapas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 412
16.5.6. Reducir las prdidas por transporte frigorfico
16.5.7. Reducir prdidas de carga en aspiracin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 413
16.5.8. Utilizar el calor del condensador
16.5.9. Eliminar saltos trmicos innecesarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 414
16.5.10. Respetar las condiciones de diseo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415

12
 NDICE

16.5.11. Ajustes adecuados a las caractersticas de la planta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415

16.5.12. Eliminacin de los contaminantes de los sistemas frigorficos
16.6. Gestin y control de la instalacin
16.6.1. Adecuacin a la demanda
16.6.2. Variacin de carga en compresores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 416
16.6.3. Utilizacin de la mxima superficie de transmisin de calor . . . . . . . . . . . . . . 418
16.6.4. Utilizacin de compresores en su mxima eficiencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 421
16.7. Ahorro econmico
16.7.1. Vigilancia de la planta
16.7.2. Evitar o limitar el consumo en horas punta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 423
16.7.3. Acumulacin de fro (hielo)
16.8. Anlisis por sectores
16.8.1. Refrigeracin domstica y hostelera comercial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 424
16.8.2. Refrigeracin comercial en tiendas de alimentacin
y supermercados con expansin directa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 425
16.8.3. Refrigeracin industrial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 426
16.8.4. Enfriadoras de agua
16.8.5. Aire acondicionado industrial
16.8.6. Aire acondicionado domstico
16.8.7. Aire acondicionado en transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 427
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 428

13
CONTROL DE REFRIGERACIN

14
Prlogo

Este libro sobre control en refrigeracin y medio ambiente pretende ser un instrumento de
ayuda, de aprendizaje y orientacin al profesional y al estudiante de la refrigeracin en el sector
alimentario y del aire acondicionado.
El objetivo es desarrollar una visin del control en los circuitos de refrigeracin as como del
medio ambiente desde la perspectiva frigorfica. Entender el lenguaje de los procesos frigorficos
en la alimentacin y en el confort del aire fomentando una actitud crtica.
Concebido para profesionales de la refrigeracin y del aire acondicionado, as como personas
interesadas en este campo, pretende reducir la aparicin de problemas en cualquier instalacin
de refrigeracin debido a deficiencias de control.
Como no puede ser de otra forma, lo primero ser realizar una descripcin del entorno donde
se acopla la instalacin de refrigeracin, entendiendo el entorno no solo como un lugar posicio-
nal, sino tambin dentro de un contexto fsico y termodinmico que explique en cada momento
los fenmenos locales que se producen en cada punto de la refrigeracin.
Una mxima que suele utilizarse es que el fro, aunque sea mgico, no es tan difcil como
algunos quieren mostrar, ni tan fcil como otros quieren hacer ver. Las reglas bsicas del fro son
sencillas, lo que dificulta su compresin es la gran cantidad de lugares distintos donde esas reglas
bsicas deben ser aplicadas.
Entre los objetivos generales est que tras la lectura y estudio del texto, el lector sea capaz de,
conocer los mecanismos y formas de accin de los componentes de control de refrigeracin en los
circuitos frigorficos, seleccionar los diversos controles colocados en los distintos lugares de los
circuitos frigorficos y evaluar criterios cientficos e independientes para la toma de decisiones en
lo que respecta a la aplicacin de la refrigeracin.
As mismo, entre otras, la lectura aumentar destrezas y habilidades como la capacidad de
anlisis y sntesis, de resolucin de problemas en entornos nuevos, de razonamiento crtico y de
compromiso tico.
Este libro consta de cinco bloques temticos donde aborda las cuestiones ms importantes
sobre control de refrigeracin y aire acondicionado, sobre aplicaciones especiales que intervienen
en muchos circuitos de refrigeracin.

15
 CONTROL DE REFRIGERACIN

En el primer bloque temtico se analizan los conceptos fsicos y termodinmicos que inter-
vienen en los procesos de refrigeracin, donde comenzando por propiedades fsicas sencillas se
llega a comprender con claridad el diagrama presin-entalpa integrndolo con un circuito frigo-
rfico y visualizando los lugares fsicos donde se producen los cambios de propiedades fsicas en
el fluido. Tambin se ven las diferencias fundamentales entre refrigeracin domstica, comercial,
industrial y aire acondicionado, y se muestran conceptos relacionados con la teora de control.
En el segundo bloque temtico se analiza la problemtica asociada al control de inyeccin de
lquido, su seleccin correcta as como las reglas bsicas de montaje. Nadie duda que el punto
ms importante del control de un circuito frigorfico sea el control de la inyeccin de lquido al
evaporador. Tanto en los sistemas de expansin seca con las vlvulas de expansin termostticas
y electrnicas, como en los sistemas inundados con su control de nivel se ver que para su co-
rrecto funcionamiento es necesario una buena seleccin y un buen ajuste a la planta donde los
sistemas trabajan.
Tras la expansin, se pasa al tercer bloque temtico donde se atender a la evolucin a lo largo
del tiempo y en funcin de las aplicaciones, de los distintos equipos utilizados en el control y re-
gulacin de la presin y temperatura. Se enlaza con los conceptos de control y se asocian produc-
tos y aplicaciones. Tambin se analiza la regulacin de presin como una limitacin del sistema
de refrigeracin para adaptarse a las demandas de los productos, bien sean estos alimentos o
personas o bien otros componentes del mismo circuito frigorfico. Especial inters muestran las
vlvulas principales PM e ICV y sus mdulos para realizar funciones de control especial, donde su
flexibilidad as como los mltiples acoplamientos permitidos nos abren las funciones de lgica
algbrica Y O, para un gran campo de aplicaciones especiales.
El cuarto bloque temtico trata sobre partculas extraas en el circuito frigorfico que consti-
tuyen contaminantes peligrosos que hay que vigilar para eliminar o minimizar sus efectos dai-
nos. Partculas slidas, la humedad y los cidos pueden incorporarse a la instalacin durante su
ejecucin o funcionamiento y se debern detectar y eliminar. Los filtros, los detectores de fugas
porttiles y fijos, as como vlvulas que permiten el aislamiento de secciones dentro del circuito,
son elementos que nos ayudarn en su proteccin. Por otro lado y dada la importancia que tiene
el aceite en el circuito frigorfico, ser tratado en un captulo especial, en el cual se ver su influen-
cia en la transmisin de calor, su dificultad de separacin y su dificultad de transporte.
Debido a la importancia de ciertas funciones y aplicaciones se ha desarrollado el quinto blo-
que temtico sobre aplicaciones especiales para contextualizar adecuadamente ciertos compo-
nentes empleados en ellas, lo cuales sera difciles de entender fuera de la aplicacin. Es interesan-
te el anlisis comparado de circuitos de aire acondicionado, versus los utilizados en refrigeracin
con ausencia de controles tpicos y la aparicin de nuevos controles como la vlvula de cuatro
vas. El estudio sobre los distintos mecanismos de eliminacin del hielo de los evaporadores, as
como el de las centrales de compresores (centro donde se realiza el mayor consumo de energa de
la instalacin), es de gran importancia, ya que va a permitir el acoplamiento de la oferta frigor-
fica de la instalacin a la demanda frigorfica de los productos y servicios. Termina este bloque
temtico exponiendo distintos conceptos que nos permitirn ahorrar energa en cualquier circui-
to de refrigeracin.
Esperamos que este libro aporte luz a los profesionales de la refrigeracin, que viven del fro
o del aire y son llamados frescoristas, frigoristas, tcnicos del fro, tcnicos del aire acondicio-
nado, etc.

16
 RELACIN DE SIGLAS

Relacin de siglas

77B Termostato mecnico. Variante domstica

A rea del electrodo
AC1AC3AC15DC13 Normas elctricas
ACS Agua caliente sanitaria
AKC 114A Controlador electrnico de expansin
AKC 25H5 Controlador de centrales de compresores
AKS 11 Sensor de temperatura con resistencia de platino de 1000 ohmios PT
1000
AKS 32 Sendor de presin piezoelctrico
AKS 32R Sensor de presin ratiomtrico
AKS 33 Sensor de presin piezoelctrico
AKS 38 Sensor de nivel de lquido todo/nada
AKS 41 Sensor de nivel de lquido analgico
AKV Vlvula de expansin electrnica de pulsos
ANSI Conexion de tuberas segun normativa ANSI para soldar acero
APPCC Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control o HACCP Hazard analy-
sis and critical control points

ARI Normativa de estandarizacin en refrigeracin

ASERCOM Asociacin Europea de Fabricantes de compresores de Refrigeracin
ASHRAE Sociedad Americana de Ingenieros de Calefaccin Refrigeracin y Aire
Acondicionado
AST Motor de etapas
ATEL Lmite de exposicin de toxicidad aguda (Acute-Toxicity Exposure Limit)

17
 CONTROL DE REFRIGERACIN

AVTA Vlvula termosttica para agua de accin directa

BMT Vlvula manual de membrana
BSV Vlvula de seguridad
C Capacidad pF
c.a. Corriente alterna
c.c. Corriente contnua
CFC Refrigerante de Cloro-Fluoro-Carbono
CHV Vlvula de retencin
COP Coeficiente de Eficiencia energtica (Coefficient of Performance)
CPCE Vlvula reguladora de la presin de aspiracin con bypass de gas caliente
CT Sensor cataltico
Cv Caudal (Q) en galones por minuto de agua a 60 F cuando la diferencia
de presin P en la vlvula es de 1 psi
CVC Piloto regulador de presin a la salida de la vlvula
CVH Cuerpo para conectar un piloto
CVP Piloto regulador de presin para vlvula pilotada
CVP Piloto regulador de presin antes de la valvula
CVPP Piloto regulador de diferencia de presin para vlvula pilotada
CVQ Piloto electrotrmico
CVT Piloto regulador de temperatura (a ms temperatura abre)
CVTO Piloto regulador de temperatura (a ms temperatura cierra)
D Derivativo
D Distancia entre los electrodos
Danbuss Protocolo de comunicacin electrnico
DCL Filtro deshidratador y anticido
DCR Filtro deshidratador de cartuchos intercambiables
DH Diseo de grandes vlvulas manuales con altos )p en apertura y cierre
DI Entrada digitial (Digital Input)
DIN Conexin de tuberas segun normativa DIN para soldar acero
DIRcalcTM Programa de software de anlisis de tuberas y controles
DL Diseo de grandes vlvulas manuales con poca )p en apertura y cierre
DML Filtro deshidratador
DN Dimetro nominal
DN Filtro deshidratador

18
 RELACIN DE SIGLAS

)P Diferencia de presin
DSV Vlvula de tres vas para dos vlvulas de seguridad
E Error en la variable de proceso y
EC Sensor electroqumico
EKC 201-202 Termostato electrnico
EKC 315A Controlador electrnico de expansin
EKC 347 Controlador electrnico de nivel de lquido
ETC Termostato electrnico. Variante domstica
ETS Vlvula motorizada de etapas
EVM Piloto solenoide para vlvula de regulacin y control
EVR Vlvula de solenoide
EVRA Vlvula de solenoide para amonaco
EVRAT Vlvula de solenoide para amonaco con p de apertura nulo
EVRP 10 Vlvula solenoide de pulsos para bypass de gas caliente
Dimetro
FA Filtro de partculas
FDD Sistema de deteccin de fallos inteligente
FIA Filtro de partculas
FPT Conexion de tuberas segn normativa FPT para roscar interior
FR Compresor hermtico
g Aceleracin de la gravedad
G Flujo msico
G Ganancia
GBC Vlvulas de cierre manual de bola
GPLX Vlvula de solenoide neumtica de apertura en dos etapas
GWP Potencial de calentamiento global
H Altura
h1 Entalpa del vapor saturado
h2 Entalpa del vapor en descarga del compresor
HACCP Hazard analysis and critical control points o APPCC. Anlisis de Peligros
y Puntos Crticos de Control
HCFC Refrigerante de Hidro-Cloro-Fluoro-Carbono
HE Intercambiador de calor
HFC Refrigerante de Hidro-Fluoro-Carbono

19
 CONTROL DE REFRIGERACIN

HFI Sistema de expansin de flotador en alta presin

ho Entalpa del lquido
HP Alta presin
HVAC Calefaccin, Ventilacin y Aire acondicionado
I Integral
ICAD Actuador de vlvula motorizada
ICF Compacto para varias vlvulas
ICM Vlvula motizada magntica
ICS1 Vlvula pilotada para 1 piloto
ICS3 Vlvula pilotada para 3 pilotos
IP ndice de proteccin elctrica
IR Sendor infrarrojos
K Constante dielctrica
KP Control de presin y/o temperatura. Presostato. Termostato
Kp Ganancia proporcional
Kv Caudal (Q) en m3/h de agua a 16 C cuando la diferencia de presin )P
en la vlvula es de 1 bar
KVC Vlvula reguladora de la presin de aspiracin con bypass de gas caliente
KVD Vlvula reguladora de la presin del recipiente de lquido
KVL Vlvula reguladora de presin de aspiracin o de carter del compresor
KVP Vlvula reguladora de presin de evaporacin
KVR Vlvula reguladora de presin de condensacin
KVS Vlvula con modulacin electrnica para lnea de vapor de baja presin
LEL Lmite de explosin inferior
LFL Nivel inferior de inflamabilidad (Lower Flammability Level)
LG Mezclador de vapor y lquido
LLG Visor de lquido
Lon Protocolo de comunicacin electrnico
LP Baja presin
LPA Amplificacin de presin de lquido
LTZ Compresor hermtico
Viscosidad
M Posicin de la vlvula con error cero
MAH MOP anti-inestabilidades

20
 RELACIN DE SIGLAS

MBS 33 Sensor de presin piezoelctrico

MLI Visor de lquido
MOP Mxima presin de operacin
MSS Curva de la mnima seal estable del recalentamiento
MTZ Compresor hermtico
n Nmero de moles
NC Normalmente cerrada
NIOSH Instituto Nacional para Seguridad y Salud en el Trabajo (National Insti-
tute Occupational Safety & Health)
NO Normalmente abierta
NPSH Carga Neta Positiva en Aspiracin (Net Positive Suction Head)
NRD Vlvula de diferencia de presin
NRV Valvula de retencin (No Return Valve)
NRVA Vlvula de retencin para amoniaco
NTZ Termoresistencia de semiconductores con coeficiente de temperatura
negativo
NZ Zona neutra
ODL Lmite de anoxia (Oxigen Deprivation Limit)
ODP Poder de destruccin del ozono
OFV Vlvula termosttica de tres vas para aceite
OPS Recalentamiento de operacin
ORV Vlvula termosttica de tres vas para aceite
OS Recalentamiento de apertura
OUB Separador de aceite
P Proporcional
P Presin
P Conector en paralelo para piloto
PAG Aceite lubricante Poli-Alquilen-Glicol
Pb Presin del bulbo
PB Banda proporcional
PI Proporcional-Integral
PID Proporcional-Integral-Derivativo
Pk Presin de condensacin
PLC Controlador lgico programable

21
 CONTROL DE REFRIGERACIN

PM Vlvula pilotada
PMFH Vlvula de expansin en lado de alta presin
PMFL Vlvula de expansin en lado de baja presin
PML Vlvula de solenoide neumtica
PMLX Vlvula de solenoide neumtica de apertura en dos etapas
PT Presin de evaporacin
POE Aceite lubricante Poli-Ol-Ester
POV Vlvula de seguridad servoaccionada
Ps Presin del muelle
PT100 Termoresistencia de Pt de 100 ohmios a 0 C
PT1000 Termoresistencia de Pt de 1000 ohmios a 0 C
PTC Termoresistencia de semiconductores con coeficiente de temperatura
positivo
PTC Resistencias autorregulantes
PTFE Plstico de politetrafluoroetileno conocido como Tefln
PV Variable del proceso o magnitud regulada
PWM Modulacin por amplitud de pulsos
Q Caudal
QDV Vlvula manual de drenaje
W Densidad
R134a C2H2F4 1,1,1,2-Tetrafluoroetano
R22 CHClF2 Clorodifluorometano
R290 Propano como refrigerante
R407C Refrigerante zeotrpico mezcla R-32 (23 %)/R125(25 %)/134a(51 %)
R410A Refrigerante zeotrpico mezcla R-32(50 %)/R125(50 %)
R507 Refrigerante azeotrpico mezcla R-125(50 %)/R143a(50 %)
R600a Iso-butano como refrigerante
R717 Amonaco como refrigerante
R744 CO2 como refrigerante
RAC Bulbo con carga de absorcin
Re Nmero de Reynolds
REG Vlvulas de expansin de regulacin manual
RITE Reglamento de Instalaciones Trmicas de los Edificios
RT 280-281 Termostatos de nivel de lquido

22
 NDICE

RT260 Presostato diferencial

S1S2S3S4S5S6 Sondas de temperatura
SC Compresor hermtico
SC Sensor semiconductor
SCA Vlvual de retencin y cierre manual
SEER Ratio de Eficicincia energtica estacional (Seasonal Energy Efficiency
Rating)
SFA Vlvula de seguridad
SGI Visor de lquido con indicador de humedad
SGN Visor de lquido con indicador de humedad
SGRI Visor de lquido
SGRN Visor de lquido
SI Conector en serie I para piloto
SII Conector en serie II para piloto
SNV Vlvula de servicio con cierre manual
SOC Conexion de tuberas segun normativa SOC para soldar acero
SP Set-Point o Referencia
SPDT Conmutador inversor unipolar (contacto elctrico conmutado)
SPST Contacto elctrico sencillo
SS Recalentamiento esttico
SV1-3-4-6 Sistema de expansin de flotador
SVA Vlvula de cierre manual para amonaco
T Temperatura
T Conexin de tuberas segun normativa ISO para roscar exterior
Ta Temperatura del aire
TAN ndice de acidez de aceites minerales
Tc Temperatura de condensacin
TCHE Vlvula reguladora de la presin de aspiracin con bypass de gas caliente
Td Tiempo derivativo
TDR Reflectometra en el dominio del tiempo
Te Temperatura de evaporacin
TES Vlvula de expansion termostatica para R404A
TEV Vlvula de expansin termosttica
TEWI Equivalente total del impacto de calentamiento

23
 CONTROL DE REFRIGERACIN

TGHE Vlvula reguladora de la presin de aspiracin con bypass de gas caliente

Ti Tiempo de integracin
TL Compresor hermtico
TLV Lmite valor umbral (Threshold Limit Value)
Tn Tiempo de integracin
To Temperatura de evaporacin
Tp Tiempo de oscilacin
TUH Vlvula reguladora de la presin de aspiracin con bypass de gas caliente
TWA Concentracin promedio con ponderacin temporal de un da laboral
(8 h) durante una semana (40 h) (Time-Weighted Average, the time-wei-
ghted average concentration during 8-hour workday and a 40-hour wor-
kweek)
TXI Vlvula de expansin termosttica limitadora de temperatura de descarga
Velocidad
U Coeficiente de transmisin de calor
UPS Sistema de alimentacin ininterrumpida
UT Termostato de cmara
v Volumen especfico
V Volumen
VET Vlvula de expansin termosttica
VRV Volumen de refrigerante variable
WVFX Vlvula presosttica o automtica para agua de accin directa
WVS Vlvula presosttica o automtica para agua servoaccionada.

Esperamos que este libro aporte luz a los profesionales de la refrigeracin, que viven del fro
o del aire y son llamados frescoristas, frigoristas, tcnicos del fro, tcnicos del aire acondicio-
nado, etc.

24
 Conceptos fsicos asociados a la refrigeracin y aire acondicionado

BLOQUE TEMTICO I
Conceptos fsicos asociados
a la refrigeracin y aire acondicionado

Tema 1. Conceptos fsicos y termodinmicos que intervienen en los procesos

de refrigeracin.
Tema 2. Refrigeracin domstica, comercial, industrial y aire acondicionado.
Tema 3. Conceptos bsicos de control.
 CONCEPTOS FSICOS ASOCIADOS A LA REFRIGERACIN Y AIRE ACONDICIONADO

Tema 1
Conceptos fsicos y termodinmicos que intervienen
en los procesos de refrigeracin

1.1. CONCEPTOS DE PRESIN Y TEMPERATURA

Presin
Cuando una fuerza se aplica a una superficie el efecto producido depende del tamao de esta
superficie. Por ejemplo, un hombre con unos esques (figura 1.1) puede estar de pie sobre la nieve,
sin ellos se hunde. Esto quiere decir que los esques distribuyen el peso del hombre sobre su gran
superficie de tal forma que su peso por unidad de la superficie de la nieve es menor.
La presin definida como la relacin entre la fuerza ejercida en una superficie determinada,
se puede medir en diferentes unidades dependiendo del propsito de la medida.
En refrigeracin, es importante la distincin entre presin absoluta y relativa, ya que entre
ellas existe una diferencia de 1 atm, o lo que es prcticamente lo mismo 1 bar o 1 kg/cm2.
La presin absoluta es la ejercida contra una superficie que en el otro lado tiene el vaco abso-
luto mientras que la relativa es la presin ejercida contra una superficie que en el otro lado tiene
la presin atmosfrica siendo esta ltima la que miden los manmetros.
Cuando se miden presiones con manmetros, debe consi-
derarse que los manmetros se calibran con la presin atmos-
frica como referencia, pero est dependiendo de la ubicacin
(altitud) y de las condiciones atmosfricas, es variable, por lo
que podemos encontrar casos en los que el mismo manmetro
mide diferentes valores segn est al nivel del mar o en una zona
interior elevada.
En refrigeracin tambin es muy habitual hablar de presin
en C. En este caso, siempre nos referiremos a la temperatura de
saturacin, la cual al ir asociada a una presin, nos permite ha-
blar de temperaturas y presiones indistintamente. No se debe ol-
vidar, que esto solo es vlido cuando estamos hablando de vapor
saturado o de lquido en ebullicin o en condensacin. Figura 1.1. Personas esquiando.

27
 CONTROL DE REFRIGERACIN

Calor y temperatura
La cantidad de calor contenida por un cuerpo nos da idea de la energa trmica acumulada en
su interior. La temperatura es una indicacin de la calidad de la energa trmica.
Dependiendo del objetivo de dicha energa va a ser ms va-
liosa una cantidad de calor a una temperatura que a otra. Por
ejemplo, en refrigeracin cuanto ms baja sea la temperatura,
ms valiosa va a ser la energa acumulada en el cuerpo fro, sin
embargo en calefaccin es a la inversa, cuanto mayor sea la
temperatura del cuerpo mayor ser su valor.
El calor especfico nos indica la cantidad de calor que a
presin constante se necesita para aumentar la temperatura
Figura 1.2. Calentamiento del agua. de una sustancia 1 C, y es una propiedad de cada sustancia.

Sustancia Agua Hierro Aire

o
Calor especfico (kcal/kg C) 1 0.114 0.24

El calor especfico nos indica la cantidad de calor que a presin constante se necesita para
aumentar la temperatura de una sustancia 1 C, y es una propiedad de cada sustancia.
Relacionado con el calor especifico y la densidad de un cuerpo, se encuentra la capacidad de
acumulacin trmica volumtrica, que indica la capacidad de calor acumulada en un volumen
fijo de una sustancia. Este valor es importante en bombas de calor geotrmicas donde se extrae o
se disipa calor en el subsuelo.

1.2. EBULLICIN Y CONDENSACIN DE FLUIDOS

Cada sustancia puede existir en tres estados diferentes: slida, lquida y gaseosa. El agua es el
ejemplo ms sencillo. En estado lquido es el agua que nos rodea por todas partes y en forma de
gas es el vapor de agua. Y en estado slido es el hielo. Lo comn a estas tres condiciones es que las
molculas permanecen sin cambios (tienen la misma frmula qumica H2O).
La temperatura y la presin a que est expuesta una sustancia, determinan si est en forma
slida, lquida o gaseosa.

Figura 1.3. Los tres estados. Slido, lquido y gaseoso.

28
 CONCEPTOS FSICOS Y TERMODINMICOS QUE INTERVIENEN EN LOS PROCESOS DE REFRIGERACIN

El punto de fusin es la temperatura a la cual una sustancia slida se convierte en lquido.

Durante la fusin la temperatura de la sustancia no cambia, todo el calor aplicado se emplea en
cambiar la sustancia de slida a lquida. Solo cuando la sustancia se ha fundido si se aplica un
calor adicional su temperutura se elevar de nuevo. El punto de fusin es caracterstico de cada
sustancia. Por ejemplo, el agua funde a 0 C y el chocolate funde a 26 C.

Figura 1.4. Fusin de sustancias.

El calor de fusin es la cantidad de calor por unidad de masa que se aplica a la sustancia du-
rante el proceso de fusin.
El conocimiento del proceso que se lleva a cabo durante el cambio de estado de una sustancia
es importante en la refrigeracin debido a que:
El cambio de estado se realiza a temperatura constante.
El cambio del estado implica un aumento o disminucin grande de calor por kg de sustancia.
Dado que las caractersticas del agua son fciles de observar y adems es un buen refrigerante,
vamos a utilizarla como ejemplo para analizar el fenmeno de la evaporacin.
Cuando el agua se calienta, su temperatura se eleva hasta que empieza a hervir, su punto de
ebullicin depende de la presin que se ejerza sobre el agua. En un recipiente abierto, donde la
presin atmosfrica normal al nivel del mar es de 760 mm de Hg, el agua hierve a 100 C. Es decir,
el agua tiene un punto de ebullicin de 100 C.
Si la presin desciende por debajo de la presin atmosfrica, el punto de ebullicin ser ms
bajo que 100 C. Por ejemplo, a una presin de 531 mm Hg (equivalente a 3.000 m por encima
del nivel del mar) el punto de ebullicin del agua es de 89 C.

Figura 1.5. Ebullicin en una olla a distintas cotas de altitud y presin.

En un recipiente cerrado, el punto de ebullicin es determinado por la presin del vapor. Si

la presin es superior a 1 atm el punto de ebullicin ser mayor de 100 C. Por ejemplo, el punto
de ebullicin del agua es de 120 C cuando la presin es 2 atm y 183 cuando la presin es de 10
atmsferas. Este principio se usa en las ollas a presin para cocinar los alimentos en menos tiempo
a temperaturas ms elevadas.

29
 CONTROL DE REFRIGERACIN

El calor de evaporacin o calor latente de evaporacin es

la cantidad de energa suministrada para evaporar un lqui-
do a su temperatura de ebullicin. En el agua tiene el valor
de 539 kcal/kg (2.260 kJ/kg).
La condensacin es el paso del estado de vapor a lquido
de una sustancia (precipitacin). Si para evaporar la sustan-
cia hay que aportar el calor latente de evaporacin, para que
pueda condensar hay que eliminar este mismo calor de la
sustancia. Sin embargo normalmente no se habla de calor
Figura 1.6. Condensacin de un vapor.
latente de condensacin.
La presin, al igual que determinaba la temperatura de ebullicin, tambin determina la tem-
peratura a la cual la condensacin se realiza.

1.3. DIAGRAMAS DE CAMBIO DE FASE. DIAGRAMA PRESIN-ENTALPA

Si realizamos un ensayo calentando agua del grifo hasta que hierve y se evapora, y realizamos
registros de temperaturas y tiempos de calentamiento encontraremos una grfica como la de la
figura 1.7.

Figura 1.7. Proceso de calentamiento del agua.

En la abscisa se representa la entalpa, que expresada como tiempo de calentamiento nos da

una idea del contenido energtico aportado al agua, y en ordenadas la temperatura registrada en
cada momento con un termmetro. Para simplificar el proceso se ha tomado como ejemplo agua
a la presin atmosfrica.
Se toma el origen de entalpias con el agua lquida a 0C. Al ir aportando calor (sensible), el agua va
aumentando su temperatura hasta que llega a B (100C, temperatura de ebullicin del agua, conocido
tambin como punto de burbuja). Ha sido necesario aportar 100 kcal por cada kg de agua, por tanto, el
contenido de calor o calor total que es igual a la entalpa es de 100 kcal/kg de agua (418,7 J/kg).
La lnea B-C corresponde al calor latente o calor de evaporacin que es el calor que se necesita
para transformar 1 kg de agua (punto B) en vapor saturado seco (punto C). Para evaporar el agua,
se necesitan 539 kcal/kg de agua siendo ahora la entalpa 639 kcal/kg (100 + 539). Es importante
resaltar que no se produce incremento de temperatura entre los puntos B y C mantenindose
constante e igual a 100 C.

30
 CONCEPTOS FSICOS Y TERMODINMICOS QUE INTERVIENEN EN LOS PROCESOS DE REFRIGERACIN

Si se aplica ms calor a un vapor saturado, el resultado ser vapor recalentado. El calor aplica-
do se emplea en aumentar la temperatura del vapor, hablndose en este caso de recalentamiento.
La lnea C-D muestra el efecto de aplicacin de calor sensible al vapor, es decir el recalentamiento.
El calor especifico del vapor de agua es 0,45 kcal/kg (1,88 kJ/kg). Por ejemplo si el vapor a 100 C
se calienta 20 C ms, el calor aplicado es de 9 kcal/kg (20 x 0,45). Al igual que antes la entalpa o
calor total aumenta alcanzando el valor de 648 kcal/kg como resultado de la suma de los calores
aplicados (639 + 9).

Figura 1.8. Temperatura y presin de ebullicin.

Es interesante repetir este ensayo a distintas presiones de trabajo, y representar los tiempos de
calentamiento de forma anloga en el mismo diagrama. De esta forma obtenemos la figura 1.8
donde vemos un desplazamiento de las mesetas del cambio de estado o ebullicin, as como un
cambio en los puntos donde comienza la ebullicin (puntos de burbuja) al igual que donde desa-
parece la ltima gota de lquido o bien donde si partisemos de vapor recalentado y le fusemos
retirando calor se producira la primera gota de condensado (punto de roco).

Diagrama presin-entalpa
Como ya se ha indicado, la relacin temperatura/entalpa depende de la presin, por lo que
para poder mostrar las caractersticas temperatura/entalpa de cualquier medio que se utilice hay
que construir diagramas para todas las presiones posibles. Hecho poco prctico que nos lleva a
utilizar los diagramas presin/entalpa, en lugar de temperatura/entalpa.
Este diagrama presin/entalpa se obtiene representando la presin en ordenadas en lugar
de la temperatura. El resultado son rectas horizontales paralelas al eje de abscisas. En esta repre-
sentacin, solo se observa si el fluido est en forma lquida, cuando comienza a hervir (punto de
burbuja), cuando est evaporndose con presencia de lquido y de vapor, cuando desaparece la

Figura 1.9. Diagrama presin entalpa. Mapa del refrigerante.

31
 CONTROL DE REFRIGERACIN

ltima gota de lquido (punto de roco) y cuando est en forma de vapor. Esto puede observarse
independientemente en cada lnea de presin constante.
Si ahora unimos los puntos donde comienza el fluido a hervir, tendremos una lnea con to-
dos los puntos de burbuja. Realizando la misma operacin con los puntos de roco tendremos
una lnea con los puntos de roco.
De esta forma encontramos una curva con la forma del dedo gordo de la mano y que separa
tres zonas en el plano presin entalpa (P-h). En la zona de la izquierda nos encontramos solo
lquido, en la zona de la derecha solo vapor y en el medio hay una mezcla de lquido y vapor. Ade-
ms en la zona de mezcla de fases con lquido y vapor la proximidad a un lado indica la mayor
o menor proporcin de lquido o de vapor. Cuanto ms cerca estemos de la lnea de roco ms
proporcin de vapor habr.
A veces el diagrama presin-entalpa tiene el dedo gordo hacia arriba y otras hacia abajo. Aun-
que parece distinto representa lo mismo, lo que sucede en el dedo hacia arriba es que las presiones
van de uno en uno, mientras que en el del dedo hacia abajo van en escala logartmica (1-10-100).
Este diagrama ofrece un camino prctico de determinar grficamente los cambios de energa
de una planta de refrigeracin.
Realmente lo que esto representa es un mapa o un plano donde podemos representar cual-
quier condicin en la que se puede encontrar un refrigerante, de forma que nos servir para dibu-
jar y marcar en l cualquier punto de un circuito frigorfico. Debe entenderse que un punto en el
diagrama puede representar un espacio fsico con un gran volumen en la realizad, y tambin qu
lneas en el diagrama pueden representar solo un punto en la realidad fsica.
El diagrama presin-entalpa permite visualizar los lugares fsicos donde se producen los
cambios de propiedades fsicas en el fluido.
A continuacin se muestra un diagrama que nos permite realizar un recorrido a travs de las
lneas en l dibujadas (figura 1.10).

Figura 1.10. Diagrama presin entalpa.

Cuando el fluido cambia su estado de A a B el lquido pasa a travs del sistema de expansin
(diafragma, restrictor, capilar o vlvula de expansin). Este cambio de estado se efecta por la
ebullicin del lquido a causa de la cada de presin hasta po. Al mismo tiempo se produce un
punto ms bajo de ebullicin del lquido como consecuencia de la cada de presin.
En el proceso de la expansin ni se aplica ni se disipa calor, por eso la entalpa es constante (baja-
da en vertical) ho. Como se ve en el diagrama, partiendo de lquido puro al descender verticalmente

32
 CONCEPTOS FSICOS Y TERMODINMICOS QUE INTERVIENEN EN LOS PROCESOS DE REFRIGERACIN

se entra dentro de la curva del dedo obtenindose una mezcla de lquido y de vapor. Lo que ocurr