GLOSARIO TRMINOS DE

RECEPCIN
MP MA. CONCEPCIN PREZ RBAGO
 ALLOTMENT

Bloque de habitaciones que el hotel

entrega a una agencia de viajes
mayorista, por un tiempo determinado
y mediante un contrato escrito y
firmado por ambas partes, para que la
agencia pueda reservar habitaciones
sin tener que solicitar el espacio al
hotel.
CHECK-IN

Acto de registrarse en el hotel. Es

decir, de llenar la tarjeta y cumplir con
las formalidades que seala la Ley
para obtener la llave de una
habitacin en el hotel. Tambin es el
acto de ingresar en el sistema del
hotel el registro del husped para que
ste quede como en casa o
registrado.
 CHECK-OUT

Acto de pagar la cuenta y desocupar

la habitacin. Tambin es el acto de
dar salida en el sistema al folio o folios
del husped.
COLGADOS

Son aquellos huspedes que an no

desocupan su habitacin a la hora de
salida del da que estaba
programada, y que an no se sabe si
se van a aquedar una o ms noches
o si saldrn ms tarde.
 COMISIN

Cantidad que se paga a una agencia

de viajes minorista y/o algn particular
por haber reservado habitaciones en
un hotel. Tambin se pueden
comisionar otros servicios, como:
planes de alimentos, paquetes con
diversos servicios incluidos, entre otros.
 COMISIN DEDUCIDA

Importe correspondiente a la comisin

de la agencia de viajes que es
deducido del pago total de la
estancia reservada por la misma
agencia, con objeto de no tener que
esperar a que el hotel le envi el
cheque. El hotel deber acreditar al
husped el importe completo del
pago, incluyendo la parte
correspondiente a la comisin que la
agencia dedujo.
CORTESA

Otorga una habitacin y/o diversos

servicios (alimentos, bebidas, etc.) sin
cargo alguno para la persona. Las
cortesas siempre deben ser
autorizadas por la Gerencia del hotel.
 CUPONES

Documentos expedidos por las

agencias de viajes que gozan de
crdito en el hotel para amparar
estancias y/o diversos servicios, los
cuales sern enviados para su cobro
a la agencia que los expide. Los
cupones deben especificar nombre
del husped, fecha de entrada y
salida, plan de alimentos y servicios
que la agencia cubrir.
EXTENSIONES

Estancias de huspedes que se

prolongan una o ms noches despus
de la fecha original de salida
reservada.
FALLADO

As se denomina en el argot hotelero

al husped con reservacin
confirmada que no pudo ser alojado
en el hotel por sobreventa y fue
enviado a otro.
 FECHA DE CORTE

Periodo estipulado en los contratos de Por regla general, se aplica el criterio

allotment despus del cual las de sealar como fecha de corte 21
habitaciones an no reservadas del das antes de la fecha de llegada de
bloque otorgado son devueltas al las para las temporadas altas y siete
control del hotel. La agencia das para las temporadas bajas. Estas
mayorista deber solicitar con fechas de corte son genricas ya que
anticipacin el espacio al hotel para la situacin particular de cada hotel
poder conformar una reservacin en dictar las fechas de corte que
una fecha que rebase el periodo de impondr a las agencias mayoristas
corte. con allotment.
 FILE

Anglicismo que se utiliza para

denominar un expediente o dossier
 FILE DEL DA

Expediente en el cual se archiva toda

la informacin de las reservaciones
por llegar en el da.
 FOLIO

Formato en el cual se aplican los

cargos que el cliente hace durante su
estancia. Tambin es el nmero de
reservacin que los sistemas
computarizados asignen de manera
automtica a cada nueva reserva
que se ingresa en el sistema. En
aquellos hoteles que no cuentan con
sistema de cmputo, es el nmero del
cliente.
 HORA DE ENTRADA

Hora asignada por el hotel para permitir

la ocupacin de las habitaciones a las
reservas del da. Por regla general, los
hoteles permiten el ingreso a las
habitaciones a los huspedes que se
registran desde el momento en que
llegan, sin embargo, cuando la
ocupacin de la noche anterior fue del
100% y las reservaciones hubieran
arribado antes de la hora de salida del
hotel, debern esperar hasta la hora de
entrada. Esta hora es fijada segn la
poltica de cada hotel.
HORA DE SALIDA

Hora designada por el hotel para la

desocupacin de las habitaciones. En
general, cuando una persona
permanece en la habitacin despus
de la hora de salida se hace un cargo
por el importe de la mitad de la renta
si sale hasta las 6 p.m. y de la renta
completa si sale despus de las 5 p.m.
La hora de salida vara segn el hotel.
Por regla general se ubica entre las 12
horas del medio da y las tres de la
tarde.
HUSPED EN CASA

Husped que ya est registrado en el

hotel, aunque no se encuentre
fsicamente en ese momento dentro
de su habitacin o de las
instalaciones del hotel.
MATAR UN FOLIO

Acto de dar salida a un folio, ya sea

porque el husped dej el hotel
(check-out) o se liquid esa cuenta
(folio de cargos extras o cargos varios)
 MAYORISTA

Es aquella agencia de viajes que

tiene un gran potencial de venta y
que, a travs de contratos firmados
con diferentes hoteles, obtienen
tarifas preferenciales (tarifas netas) en
virtud de su potencial de produccin,
as como bloques de
habitaciones(allotmets). No todas las
agencias mayoristas cuentan con
allotmets en los hoteles.
MINORISTA

Agencia de viajes que vende

directamente al pblico sus servicios.
Estas agencias deben solicitar el
espacio a los hoteles antes de
confirmar una reservacin y no gozan
de tarifas preferenciales, recibiendo
slo la comisin que los hoteles
otorgan por la venta de habitaciones
y/o servicios hoteleros
 MISCELNEO

Formato para hacer cargos en las

cuentas de huspedes o en los folios
de cargos varios.
 PAPELETA

Es la boleta donde se anotan los

datos de la reservacin, cambio o
cancelacin de una reserva. Algunos
hoteles utilizan diferentes papeletas
para reserva, cambio y cancelacin,
y otros hacen uso de una papeleta
de usos mltiples, para cualquiera de
los movimientos antes sealados.
NO SHOW

Reservacin que no se present en el

hotel y no fue cancelada ni cambio
de fecha. Por lo general se aplica un
cargo de una o dos noches como
penalizacin de un no show, aunque
esto depende de la poltica de cada
hotel.
 PLAN DE ALIMENTOS

Son los alimentos que se incluyen

dentro de la tarifa que se paga por la
habitacin. Los planes pueden ser:
Europeo (EP)
Continental (CP)
Americano (FAP)
Americano Modificado (MAP)
No incluye bebidas
 EUROPEO (EP)

Solo habitacin sin alimentos incluidos.

 CONTINENTAL (CP)

Habitacin y desayuno. El desayuno

consiste en jugo, fruta, pan y caf.
Algunos hoteles incluyen cereales,
huevos revueltos y chilaquiles
desarmados.
AMERICANO (FAP)

Habitacin ms desayuno, comida y

cena.
 AMERICANO MODIFICADO (MAP)

Habitacin ms desayuno y cena (en

ocasiones queda como desayuno y
comida o cena. )
 TODO INCLUIDO (ALL INCLUSIVE)

Se incluye en la tarifa de la habitacin

todos los alimentos y bebidas, as
como los impuestos y propinas y
algunos servicios adicionales. Este
plan es ms utilizado en los hoteles en
centros vacacionales.
PORCENTAJE DE OCUPACIN

Es el coeficiente de ocupacin de las

habitaciones en un periodo dado. La
cifra es el resultado de dividir los
cuartos ocupados entre el total de
cuartos del hotel.
REGISTRO

Acto de registrarse en el hotel; es

decir, de llenar la tarjeta de registro y
cumplir con las formalidades para
obtener la llave de una habitacin
del hotel. Tambin se le llama registro
a la tarjeta en que se anotan los datos
del husped, as como los de su
reservacin, cuando llega al hotel
(tarjeta de registro) As mismo se llama
al acto de dar de alta al husped que
ya se registr en el sistema del hotel
para que quede como en casa o
registrado
 REPORTE NOCTURNO DE RECEPCIN

Tambin llamado recapitulacin es un

reporte que se elabora durante el
tercer turno, en el cual se incluyen el
total de cuartos ocupados, los cuartos
ocupados por segmento de
mercado, as como el total de
huspedes de cada uno de ellos, las
tarifas promedio y los ingresos por
concepto de renta de habitaciones
de la noche en la cual se elabora.
 Continuacin REPORTE NOCTURNO
Tambin debe incluir informacin
estadstica de los huspedes en
casa y de las reservaciones del da.
Cada hotel tiene su propio diseo
de este reporte; aquellos que
cuentan con sistemas de cmputo
lo pueden obtener de su sistema
en forma automtica.
REV PAR (revenue par available room)

Es el coeficiente que resulta de dividir

el total de los ingresos por concepto
de habitaciones entre el nmero de
cuartos disponibles para renta del
hotel.
 ROOMING LIST

Anglisismo para designar la lista de los

participantes de un grupo que estn
en el hotel. Por extensin, se utiliza
tambin para designar las listas de
reservas de los allotments de una
agencia.
 SALIDA ANTICIPADA

Son aquellos huspedes que dejan el

hotel antes de cumplirse la fecha
original de salida reservada. En
algunos hoteles (y en ciertas
temporadas del ao) se hacen
cargos por este concepto, aunque no
es muy comn.
 SEGMENTO DE MERCADO

Son las diferentes reas en las cuales se

divide la ocupacin del hotel con
propsitos estadsticos, y pueden ser
primarios y secundarios o subsegmentos.
En trminos generales la segmentacin
de un hotel sera as:
Tarifa rack
Agencia mayorista
Paquetes
Grupos
Descuentos y tarifas especiales.
Cortesa y usos casa.
 SEGMENTO DE ORIGEN DE NEGOCIO
(source of business)

Son aquellos segmentos estadsticos que

informan de la fuente de origen de las
reservaciones, sin importar el segmento de
mercado al que pertenezcan. Aunque cada
hotel disea su propia segmentacin, un
ejemplo:
Agencia minorista
Walk-in
Central (reservaciones corporativas)
Oficinas de venta distintas partes del mundo
Oficinas de reservaciones en aeropuerto
Taxis o guas de turistas locales.
SOBREVENTA

Cuando el nmero de reservaciones

llegando en una fecha determinada es
superior al nmero de cuartos
disponibles para ocupacin, se produce
una sobreventa. La ley federal de
turismo y establecimientos de hospedaje
expresa que en caso de producirse esta
situacin, el hotel deber alojar a los
clientes que no pudo respetar su
reservacin en un hotel de categora
igual o superior, pagando los gastos de
traslado de estos clientes de un hotel al
otro.
 TARIFA

Precio que se cobra por la renta de

una habitacin en un hotel. Este
precio es por noche, aunque hay
hoteles que ofrecen precios
especiales por semana o mes.
 TARIFA COMERCIAL

Tarifa preferencial que se otorga a

determinadas empresas debido al
volumen de reservaciones que
podran generar para el hotel.
 TARIFA NETA

Tarifa preferencial que se otorga a

una agencia mayorista con base en
el volumen de reservaciones que
genera para el hotel.
 TARIFA PROMEDIO

Es el coeficiente que resulta de dividir

los ingresos por concepto de
habitaciones entre el nmero de
cuartos ocupados. Se dice que la
tarifa promedio es neta cuando el
divisor son los cuartos que pagan una
renta (se excluyen uso casa y
cortesas). Tarifa promedio bruta es el
coeficiente que resulta de dividir los
ingresos por concepto de
habitaciones entre el nmero total de
cuartos ocupados ( incluyendo uso
casa y cortesa)
TARJETA DE REGISTRO

Tarjeta en la cual se anotan todos los

datos de la reservacin del cliente.
Cuando ste llega al hotel. Deber
anotar en ella su direccin y dems
informacin que la Ley federal de
turismo contemple debe incluirse. De
acuerdo a la ley es un documento
legal de arrendamiento de una
habitacin entre el husped y el hotel.
En esta tarjeta tambin incluye la
informacin estadstica necesaria.
 TIEMPO REAL

Es la terminologa moderna de la
Informtica, se denomina as toda
aquella informacin que es recibida
en alguna terminal remota al mismo
tiempo en que se est generando en
otra, sin importar la distancia que
medie entre ellas.
 TRACE FILE

Anglicismo para designar el control de

seguimiento que se lleva de diferentes
asuntos y expedientes con objeto d
que estos asuntos se lleven a cabo en
los plazos estipulados.
USO CASA

Son aquellas habitaciones que se

asignan a personas que son personal
de la compaa y/o del hotel. Cada
compaa hotelera tiene sus propias
polticas en cuanto a la
denominacin de las reservaciones
que sern uso casa. En trminos
generales, se utilizan el criterio de que
una habitacin ocupada por un
empleado de la compaa se
denomina uso casa.
VOUCHERS

Anglicismo con el cual se denomina

los cupones de las agencias
mayoristas que gozan de crdito en el
hotel y que los clientes entregan al
registrarse. Tambin se llaman as los
pagars de las tarjetas de crdito.
 WALK-IN

Cuando una persona llega al

mostrador de la recepcin para
preguntar si hay habitaciones
disponibles y se registra como
husped, este tipo de venta se
denomina como walk-in. Este trmino
tambin aplica a aquellas personas
que llaman por telfono a la
recepcin para preguntar si hay
habitaciones disponibles y despus se
registran como huspedes. Los walk-in
tambin se conocen con el nombre
de venta de mostrador.
REFERENCIA

RAMOS Martn Fernando P., BARRERA Torre Mario E., Operacin de

hoteles 1, Divisin cuartos, Segunda edicin, Editorial Trillas, Mxico, 2006,
pp 135-140.