2017

Hotel Alcocer

Ing. Freddy G. De la Barra

[PERFIL DE PROYECTO]
Emprendimiento a desarrollarse en la ciudad de Riberalta, departamento del Beni - Bolivia
 Captulo 1:

ANTECEDENTES Y ORIGEN DEL PROYECTO

1.1 ANTECEDENTES DEL SECTOR TURSTICO EN EL PAS

El 19 de Noviembre de 2012, se gener una nueva norma permite
implementar mecanismos de regulacin de la actividad turstica, adems de
proteger los lugares y smbolos sagrados, conservar los recursos naturales
y respetar la identidad de los pueblos indgena originario campesinos,
comunidades interculturales y afro bolivianas.

Tambin determina que el Estado, a travs de la autoridad competente en

turismo, elaborar e implementar un Plan Nacional de Turismo, en
coordinacin con las entidades territoriales autnomas. La Ley del Turismo
crea una Tasa Administrativa de Regulacin y Fomento a la Actividad
Turstica, que se aplicar a todos los prestadores de servicios tursticos, y
se cobrar anualmente por concepto de registro, categorizacin y
certificacin de las actividades tursticas.

En ese marco, tambin establece la creacin de un fondo para promocionar

el turismo, basado en varios aportes, entre ellos los del Tesoro General de
la Nacin, de donaciones y crditos destinados a programas y proyectos en
el sector turstico.

Asimismo, el documento determina que las empresas extranjeras de

servicios tursticos que pretendan operar en territorio nacional debern
contar con la autorizacin de la autoridad competente, y en su defecto
debern establecer alianzas estratgicas con empresas bolivianas
legalmente establecidas.

-1-
Esa norma est enmarcada en la Constitucin Poltica del Estado, que
establece que el turismo en una actividad econmica estratgica y debe
desarrollarse de manera armnica y sustentable para lo que tomara en
cuenta la riqueza de la cultura y el respeto del medio ambiente.

Actualmente, el turismo en Bolivia aporta un 3.1% del PIB, representando

5.364 millones de Bs. en produccin turstica y gener 266 mil empleos.
Una caracterstica recientemente revelada es que el turismo interno
genera un movimiento de personas 3 veces mayor que el turismo receptivo,
hecho reflejado en el flujo turstico que en el ao 2015 alcanz los 807 mil
turistas extranjeros frente a los 2,47 millones de turistas internos.

Econmicamente el efecto de esto fue de USD 405 millones del turismo

interno, mientras que el turismo receptivo gener USD 378 millones. En
relacin a la regin, nuestro pas se encuentra en el penltimo lugar
respecto a ingresos generados por turismo; por tal motivo el Vice
ministerio de Turismo en la presente gestin, tiene la misin de generar
polticas y estrategias que coadyuven a mejorar el nivel de gasto por
concepto de turismo receptivo.

En este sentido, el Vice ministerio de Turismo, dando cumplimiento al Plan

Nacional de Turismo vigente, tiene previstas actividades para impulsar
ambos mbitos del turismo, por lo que la actividad integral que requiere
esfuerzos e inversin tanto en el turismo interno como en el externo de
manera equitativa, se realizar en el marco de la generacin de 19 destinos
tursticos iniciales tomando en cuenta los potenciales de cada regin,
dividiendo al pas en 5 macro regiones:

1. Andina

2. Corredor Madidi Ambor

3. Chaco

-2-
 4. Amazona

5. Escudo Precmbrico

Las cinco macro regiones se resumen en el siguiente esquema del Grfico

1.1., Riberalta pertenece a la regin 4.

1.2 ATRACTIVOS TURSTICOS EN RIBERALTA

Riberalta, es una ciudad pujante, hermosa, progresista y floreciente capital

amaznica de Bolivia, enclavada en la confluencia de los colosos de aguas
turbias: el Beni y el Madre de Dios; serpenteantes corrientes que se
descuelgan de los macizos andinos de Bolivia y Per, abre sus brazos para
que, con su tradicional hospitalidad, lleguen hacia ella los turistas y
viajantes nacionales y extranjeros.

Foto 1.1. Vista area

-3-
 Grfico 1.1. Destinos Tursticos de Bolivia

Fuente: Vice ministerio de Turismo.

-4-
 Los hoteles se abren en medio de la vegetacin y al abrir las ventanas al
amanecer cientos de pjaros dan la bienvenida al nuevo da, como cantando
sinfonas de esperanza y alegrando el espritu, siempre abierto a los
desafos y la bsqueda del progreso y desarrollo.

1.2.1. SITIOS DE INTERS TURISTICO EN RIBERALTA Y LA REGIN

Cachuela Esperanza.-

La villa de la extinta Casa Sarez; centro de la actividad econmica del

emporio creado por Nicols Surez Calla, renace por el esfuerzo creador
de sus propios hijos. En la actualidad se remozan las viviendas de 1900 y en
estos lugares se erigen museos, establecimientos educativos y el propio
hospital de la comunidad.

Foto 1.2. Cachuela Esperanza

-5-
El gigantesco tumbo, con cachuelas de gran dimetro, semeja un testigo
vvido de la poca de esplendor, aguardando que la visionaria estrategia de
los gobernantes pueda coronar con xito la construccin de una
hidroelctrica, como firme paso hacia el desarrollo que requiere toda la
regin amaznica.

Cualquier poca del ao es buena para visitar Cachuela Esperanza. En toda

poca se disfruta del Dorado, el Pac o el Pintado, pero en agosto y
septiembre cientos de Yatoaranas suben las cachuelas para desovar y se
convierten en el ms exquisito plato de la culinaria criolla.

Tumichucua.-

Isla de Palmeras, con el sentir de su raza tacana; en el contorno de la isla

transparentes aguas coloreadas cual zafiro, irradiando diamantinos
reflejos, mientras los sonidos de la selva se entremezclan y en su ribera las
vistosas cabaas construidas en la dcada del 60 por los misioneros del
Instituto Lingstico de Verano.

Foto 1.3. Tumichucua

-6-
Los cercanos 25 kilmetros que la separan de Riberalta, permite la
conjuncin de varias actividades. Desde el retiro en el Centro San Luis
para participar de un seminario hasta la diversin en su cabaa comunal, al
lado de un balneario abierto a todo pblico.

Balneario El Prado.-

A 7 kilmetros de Riberalta, sobre la carretera a Guayaramern, actual

asiento de la escuela de selva del ejrcito boliviano y de los boinas verdes
de la amazona. Un agradable sitio que invita al descanso acogedor y al bao
reparador; por un lado en la laguna Elisa, cuyas aguas estn contenidas y
reguladas por una pequea represa y por el propio arroyo El Prado, con
aguas transparentes que adquieren el color verde de la selva circundante.
Cada da cientos de baistas se dan cita en El Prado; ms adentro en el
arroyo los pescadores deportivos y por un recodo decenas de lavanderas
que le dan un tono pintoresco al agradable sitio.

Foto 1.4. Balneario El Prado - Riberalta

-7-
Riberalta, la ciudad mgica en la amazonia

Llegar a Riberalta es sumergirse en la magia de la selva amaznica y sus

misterios. En las noches riberalteas, pese a la modernidad, todava se
escucha el rasgar de las aejas guitarras acompaando al bohemio
trasnochador; sus ancianos relatan viejas historias de las leyendas de
tiempos idos, en el auge del caucho y las libras esterlinas.

Su juventud alardea de las conquistas deportivas que la mantienen en sitial

de privilegio en el Beni y el pas; en su puerto el bullicio de los estibadores
cargando las grandes embarcaciones que surcan sus majestuosos ros, con
su gente alegre, cariosa y hospitalaria.

Foto 1.5. Riberalta

-8-
 Captulo 2:

DIAGNSTICO DE LAS AREAS POTENCIALES

DEL PRODUCTO

2.1. ASPECTOS FSICOS Y AMBIENTALES

2.1.1. UBICACIN GEOGRFICA

2.1.1.1. Latitud y longitud

La ciudad de Riberalta se encuentra ubicada al Norte del departamento

del Beni, sobre el margen derecho del ro Beni, es la segunda ciudad
ms importante del Beni y la primera seccin Municipal de la Provincia
Vaca Diez, se encuentra ubicada entre los 105936 de latitud Sur y
660425 de Longitud Oeste del Meridiano de Greenwich. (PROME,
2005).

2.1.1.2. Lmites Territoriales

Limita al Norte con el municipio de Puerto Rico de la Provincia Manuripi

del departamento de Pando; al Este con el municipio de Guayaramern,
al Sur con las Provincias Ballivin, y al Oeste con la Provincia Madre de

Dios y Ballivin. (Ver Grfico 2.1.).

-9-
2.1.1.3. Extensin

Riberalta en el rea urbana tiene una superficie de 19 Km2 y de 13.340

Km2 en el rea dispersa, contando con una superficie o extensin total
de 13.500 Km2.

Grfico 2.1. Lmites del Municipio de Riberalta

2.1.2. TOPOGRAFA

La topografa del municipio se presenta con interfluvios y pisos de

drenajes amplios, con pendiente inferior al 5% y terrazas formadas por la
erosin fluvial, en general la topografa es casi plana.

- 10 -
 El Municipio de Riberalta se encuentra a una altitud media de 172 mts.
Sobre el nivel del mar, presentando un relieve plano sin variaciones
significativas.

2.1.3. CARACTERSTICAS CLIMTICAS DE LA ZONA

La ciudad de Riberalta capital de la Amazonia Boliviana, posee un clima

clido y hmedo con una precipitacin anual promedio de 1.650mm.

El ao se caracteriza por dos pocas muy marcadas: la seca y la lluviosa.

La poca seca oscila entre tres a cinco meses, de mayo a septiembre,

principalmente los meses de Junio, Julio , Agosto, tienen a ser secos con
una precipitacin de menos de 25 - 30mm/mes, esta poca tambin se
caracteriza por tener temperaturas variables entre clidas y con frentes
fros del cuadrante Sur que alternan con vientos clidos del Norte.

La poca lluviosa es de Noviembre a Marzo, con una precipitacin Pluvial

de 250 260 mm/mes y con una humedad relativa de 80 a 90%.

Por lo que establece que la media anual de las precipitaciones pluviales en

el municipio de Riberalta es de 144.9 mm. , y que las precipitaciones a
partir del mes de octubre, son favorables para los cultivos.

En el municipio de Riberalta, la temperatura tiene una media anual de 29

C. llegando a 37 C., en verano, con mayores variaciones entre los meses
de mayo a Agosto, cuando la temperatura puede bajar, por los vientos
provenientes del Sur hasta los 12 C. y subir a los 39 C.

- 11 -
 Cuadro 2.1. Precipitacin mensual en el municipio de Riberalta

Fuente: PDM Riberalta

2.1.4. CARACTERSTICAS DE LOS SUELOS

En trminos generales los suelos de la regin son fsicamente buenos pero

qumicamente pobres ya que no son muy profundos y contienen un 50 - 70%
de arcilla, sin embargo, una caracterstica importante es que poseen una
buena estructura superficial vinculados a moderados contenidos de
materias orgnica, y elevados tenores de arcillas sesquioxidicas, estas
cualidades sumadas a la densa cobertura boscosa y a la existencia de un
delgado manto de hojarasca que sobrepone al suelo mineral hacen que
existan excedentes niveles de infiltracin de agua y prcticamente no se
evidencien perdidas por escurrimiento superficial bajo condiciones
naturales.

- 12 -
2.1.5. FAUNA

Existe una inmensa fauna animal con ms de 8.000 especies de insectos,

2.000 especies de peces y un gran nmero de aves, reptiles y mamferos de
las cuales muchas de ellas se encuentran amenazadas por la destruccin de
su hbitat y la caza indiscriminada1.

En el municipio se han identificado alrededor de 278 especies de rboles y

palmas de las cuales existen 8 especies con valor extractivo no maderero,
5 especies de palma con valor potencial y 15 especies maderables con valor
econmico, adems de 14 especies con valor altamente potencial.

En la cobertura vegetal de la regin se perciben dos grandes formaciones

de masa vegetal: el bosque natural con especies de fuste alto casi
cilndrico, hoja ancha y ms al sur del municipio la sabana asociada con
especies de fuste tortuoso de hojas semideciduas y apergaminadas.

Cuadro 2.2. Unidades de vegetacin en el municipio de Riberalta

Fuente: PDM Riberalta

1
(Diagnostico Socioeconmico y trabajo Institucional de las Prov. Vaca Diez. Madre de Dios y Manuripi, SNV
1.990)

- 13 -
 Grfico 2.2. Unidades de vegetacin en el municipio de Riberalta

2.2. ASPECTOS DEMOGRFICOS

2.2.1. POBLACIN

Los fenmenos poblacionales y dinmica de la poblacin asentada en la

Amazonia Boliviana, est ligada a la descomposicin gradual del antiguo
sistema extractivo de la barraca, lo cual tiene su expresin en una nueva
dinmica de la poblacin.

Segn el Censo Socio econmico realizado en el ao 2013 la ciudad de

Riberalta cuenta con una poblacin de 80.490. Representa un aumento de
- 14 -
 25% o 15.979 personas en relacin al censo nacional del ao 2010. Segn
datos oficiales del INE, el municipio de Riberalta es el segundo ms
poblado del departamento. La ciudad de Trinidad, es la nica jurisdiccin
que sobre pasa marginalmente a Riberalta.

Sin embargo tomando en cuenta la poblacin flotante es posible que la

poblacin de Riberalta en ciertas pocas del ao sobre pasa los 100 mil
personas.

Cuadro 2.3. Poblacin del municipio de Riberalta

POBLACIN
DESCRICIN %
N Habitantes
Poblacin censada 75.977
Poblacin por rea
Urbana 64.511 85
Rural 11.466 15
Poblacin por Sexo, rea Urbana
Hombres 39.033 51
Mujeres 36.944 49

FUENTE: Censo Socio econmico 2007

2.2.2. TASA DE CRECIMIENTO HISTRICA

La tasa de crecimiento inter censal establecida por el Instituto Nacional

de Estadstica (INE) para el municipio de Riberalta de 4,02, generando una
progresin poblacional del siguiente aspecto:

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 Cuadro 2.4. Proyeccin Poblacional

AO POBLACIN
2017 97.912
2018 99.070
2019 100.417
2020 101.755

Fuente: INE

2.2.3. COMPOSICIN

De acuerdo a los datos proporcionados por el Instituto Nacional de

Estadstica (INE), la composicin poblacional del municipio de Riberalta,
corresponde a los siguientes porcentajes: Hombres: 50,2349% y Mujeres:
49,7651%,

Los valores se muestran en progresin en el cuadro siguiente:

Cuadro 2.5. Composicin Poblacional Proyectada

AO POBLACIN HOMBRES MUJERES

2017 97.912 49.186 48.726

2018 99.070 49.768 49.302
2019 100.417 50.444 49.973
2020 101.755 51.117 50.638

Fuente: INE

2.2.4. DISTRIBUCIN TERRITORIAL

2.2.4.1. rea Urbana

El rea urbana de Riberalta est definida por una Ley de La Republica

del ao 1908. Define un radio de cinco kilmetros a partir del centro de

- 16 -
la Plaza de Armas (Plaza 3 de Febrero). Sin embargo existen una
incongruencia, que esta radio pasa el ro hasta el departamento del
Pando, lo cual no es viable. Por otra parte, la expansin urbana de
algunos barrios ya sobre pasa el lmite definido. A pesar de la
existencia de la mencionada Ley, no se ha realizado los trabajos de
consolidacin del lmite conforme a la normativa vigente; lo cual implica
la demarcacin fsica en el terreno, mensura a precisin.

Cuadro 2.6. Clasificacin de la superficie urbana e n la ciudad de Riberalta

- 17 -
2.2.4.2. reas Rurales

El gobierno municipal de la primera seccin de la provincia Vaca Diez

con capital Riberalta de acuerdo a lo que establece la Ley 1551 de
Participacin Popular en el artculo 17 numeral III, aprueba la creacin
de distritos municipales en los lugares que exista una unidad
geogrfica, sociocultural, productiva y econmica, creando mediante
resolucin municipal nmero 69/96. 9 distritos en la seccin territorial
del municipio de Riberalta, (5 urbanos y 4 rurales). Actualmente se est
en proceso de redistritacin para una mejor distribucin de la
jurisdiccin territorial, manteniendo el nmero establecido en dicha
resolucin municipal.

Cuadro 2.7. Cantones del Municipio de Riberalta

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 SUPERFICIE POBLACIN
CANTN
(has) (habitantes)
Ivon (Distrito 6) 723.186 5.690
Florida (Distrito 7) 234.220 4.680
Concepcin (Distrito 8) 307.096 1.833
Distrito Indgena (Distrito 9) 414.676 ------
Radio Urbano 7.809 78,562
Total 1.686.990 90.715

Fuente: PDM Riberalta

2.2.5. EMIGRACIN, INMIGRACIN Y ESTACIONALIDAD

Cuadro 2.7. Migraciones del Municipio de Riberalta

Migracin Temporal

TIEMPO EPOCA EDAD SEXO OCUPACIN

Castaeros
Lluviosa (noviembre diciembre) Madereros
3 6 meses 25 - 36 M
Seca (mayo octubre) Jornaleros
Palmiteros
Castaera
Lluviosa (noviembre diciembre)
3 6 meses 19 30 F Cocinera
Seca (mayo octubre)
Palmitera

Migracin Definitiva

EDAD SEXO LUGAR OCUPACIN

Santa Cruz Ros Campos Estudio
24 31 M
Guayaramern Cochabamba Jornaleros
Santa Cruz Ros Campos Estudio
19 29 F
Guayaramern Cochabamba Labores Domsticas

Fuente: PDM Riberalta

A pesar de la migracin Campo- ciudad y a la creacin de nuevos

asentamientos, queda sin embargo una masa importante de poblacin
- 19 -
 flotante, cuya subsistencia depende de la demanda de la castaa en el
mercado internacional, esta poblacin pasa a engrosar temporalmente la
actividad de la zafra de la castaa durante tres meses al ao, el resto del
ao esta poblacin habita en comunidades y en el centro urbano,
dependiendo de la agricultura, el procesamiento del producto en la
beneficiadora y de otras actividades como aserrar madera, la caza y hasta
pueden insistir en rayar goma por su cuenta a pesar del bajo precio de este
producto.

2.3. ASPECTOS SOCIALES

2.3.1. BASE CULTURAL DE LA POBLACIN

Grupo tnico Esse Ejja.

El pueblo indgena Esse Ejja est compuesta por cerca de diez comunidades
ubicadas en una amplia regin que abarca al Nor Oeste de Bolivia y Sud
Este de Per. Solo tres de ellas (portachuelo bajo, Portachuelo alto y
Villanueva) estn asentadas dentro del rea de demanda por CIRABO, las
otras viven en las mrgenes del ri Beni, cerca de la ciudad de
Rurrenabaque.

Los primeros contactos con el mundo occidentes parece haberse producido

en el siglo XVII, pero estos no pasaron de ser espordicos y fugases. Este
tipo de relacin se mantuvo hasta el siglo pasado y recin en la primera
dcada del siglo XX, se establecen contactos ms fluidos a partir de
expediciones de cientficos naturistas y de militares que exploraron la
frontera Amaznica entre Per y Bolivia.

- 20 -
A fines de los aos 20, sacerdotes Franciscanos persuadieron a un grupo
de Esse Ejja a ser parte de una misin que regentaban cerca del puerto
Maldonado (Per) a partir de ese momento se da inicio a una permanente
relacin con el mundo accidental y a grandes procesos migratorios que los
dispersaron por las extensas cuencas del ri Beni y Madidi. Posiblemente
tambin en poca en que agudiza una serie de conflictos al interior de la
propia etnia, lo habra influido en que incrementen sus desplazamientos
migratorios.

El permanente contacto que empiezan a establecer con las sociedades

peruanas y bolivianas incidi en el decrecimiento de la densidad poblacional.

A causa de enfermedades extraas provenientes del mundo occidental y de

la explotacin de los caucheros, muchos indgenas Esse Ejja mueren, lo que
produce una catstrofe poblacional.

Grupo tnico Tacana.

La poblacin tacana est ubicada a orillas del rio Beni en la provincia Vaca
Diez del departamento del Beni y a orillas del ri madre de Dios.
Actualmente no se sabe con exactitud cuntas comunidades tacanas
existen en la zona ni cul es el nmero de personas que habitan en ellas.

nicamente 17 comunidades se reconocen hoy en da como tacanas o como

dicen ellos, comunidades de los hijos de tacamistas, el resto niega tener
alguna relacin con este grupo tnico por temor a ser identificados como
indgenas.

La poblacin Tacana que se encuentra en esta zona llego aproximadamente

en las primeras dcadas de este siglo, provenientes en su mayora de las ex
misiones franciscanas de Ixiamas y Tumupasa, ubicadas en la provincia
Iturralde del departamento de La Paz.
- 21 -
Fueron trasladados a esta regin muchas veces por la fuerza y otra
mediante l engao de las grandes empresas dedicadas a la extraccin del
caucho y la goma.

En las barracas se asentaron en un inicio grupos de familias extensas que

con el tiempo se emparentaron entre s.

Un segundo grupo llego aproximadamente a comienzos del auge de la

extraccin de almendras, pero a diferencia de la primera (segn Wentzed)
esta migracin fue un carcter voluntario.

Grupo tnico Cavineos

A inicio del siglo XVIII los cavineos establecen contactos con las
primeras misiones franciscanas, desde entonces hasta los aos setenta de
este siglo. Esta relacin ha determinado los cambios, avances y perdidas en
la historia de su asentamiento territorial.

La orden franciscana, como sucede en muchos lugares de la amazonia,

administra la misin hasta principios del siglo XX.

En 1910 se establece en la cual misin cavinas, reas que el estado le

adjudica luego de haber cambiado varias veces de ubicaron durante el siglo
XIX. Debido a los enfrentamientos con los Esse Ejja que golpearon y
diezmaron a la poblacin Cabilea.

Este ltimo asentamiento casi coincide con el inicio del boom (auge) de la
goma. Fenmeno que marcara negativamente a la poblacin, sobre todo por
qu.

La propia misin fomenta el empleo de los indgenas en la extraccin de la

goma, barracas y centros de explotacin empiezan a ocupar las reas de
uso cavineas.

- 22 -
En aos posteriores la poblacin sufre prdidas importantes, la primera en
1.940 producido por la contratacin- venta de muchos cavineos
consentidas por los misioneros a empresas gomeras que los lleva a trabajar
a diferentes puntos de la amazonia. La segunda tiene que ver con la llegada
de la orden Mary Knoll en reemplazo de los franciscanos, que establece un
rgimen de autoridad fuerte y que sanciona con la expulsin a quienes les
cuestionan.

A mediados de los 80 los cavineos se organizan y empiezan a gestionar el

reconocimiento de algunas tierras y a preocuparse por aspectos educativos
de salud y econmicos. Como parte de este proceso en 1998, treinta
familias que se haban trasladado junto a otras misiones cavineas hacia
orillas del Geneshuya.

Grupo tnico Chacobos.

La informacin existente sobre los grupos tnicos que habitaron la regin

con anterioridad al proceso de colonizacin cauchera, identifica a la nacin
Chacobo que se encuentra en las cabeceras del arroyo Ivon a orillas del ri
Benicito y al Nord Este de Bolivia. Las poblaciones en que se encuentran
concentrados son: Yata California, alto Ivon, y ncleos de la Provincia Vaca
Diez del departamento del Beni.

La familia nuclear est formada por un hombre y una hasta tres mujeres
respectivos hijos a la primera mujer es la preferida.

Las relaciones extramaritales son castigadas, el divorcio es comn entre

ellos. Los hombres y las mujeres empiezan a vestirse al llegar la pubertad y
tambin realizan en estas etapas las perforaciones de las narices.

- 23 -
En el matrimonio la preferencia es entre primos cruzados, los matrimonios
jvenes viven con los padres de la esposa, posteriormente construyen sus
viviendas.

La ancianidad es una etapa de la vida que se respeta, cuando alguien muere

la sepultura es construida en la vivienda y se construyen los enceres del
difunto.

Hoy los Chacobos estn intentando recrear sus sistema tradicional con
algunas variantes estableciendo la capitana como mxima tnica o tribal, la
cual esta entrelazada con otras funciones como la administracin de la
cooperativa y su almacn.

La sub.- alcalda y otras funciones que se ven erigiendo al influjo de la

relacin con instituciones estatales y no estatales.

La funcionalidad no est claramente definida la sub.- alcalda no se sabe si

est por encima de la capitana o si depende de ella.

En el ri Yata la autoridad reconocida la constituye el hombre ms anciano

del asentamiento, al mismo tiempo la adquisicin automtica a la estructura
organizativa de los Chacobos ubicados en la regin del arroyo Ivon, es otra
caracterstica que resalta en caso de los Rios Yata y Benicito.

Finalmente la instancia mxima de la comunidad es la asamblea general,

pero por muchos factores la participacin a ella se reduce a los habitantes
de alto Ivon y sus alrededores.

- 24 -
2.3.3. ACCESO A SERVICIOS BSICOS

2.3.3.1. Servicio Municipal de Agua Potable

La Empresa de Servicio Municipal de Agua Potable Riberalta

(SEMAPRI) es la responsable de la distribucin del agua potable en la
ciudad. Fue fundado en el ao 2002 y cuenta con un directorio
conformado por lo siguiente: el Alcalde Municipal, un representa de la
Juntas vecinales, un representante de DILOS, 2 tcnicos de la HAM.
Entre las gestiones 1997 y 1998 se instal el sistema de distribucin
por caera. En el ao 2000 se instal el sistema de alcantarillado
sanitario.

Se provee agua de tres pozos perforados a 180 metros de profundidad.

Se le aplica un tratamiento de desinfeccin bacteriolgica pero no se
cuentan con las instalaciones para realizar un tratamiento fsico
qumico. Como resultado el agua suele contener cantidades de magnesio
y potasio, lo que le da un sabor salado y color desagradable. Tiene una
red de agua potable de 120 kilmetros en tuberas, con una capacidad
para 3800 medidores.

En la actualidad se cuenta con 3.680 conexiones domiciliarias

distribuidos en los distritos 1, 2, 3, lo que representa solo a un 35% de
la poblacin urbana. Todos los usuarios cuentan con medidor instalado.

El agua es distribuida a travs de un tanque elevado ubicado en el

centro de la ciudad. Sin embargo, por las distancias hasta los extremos
del sistema, y la elevada demanda por el agua, se sufren escasez
temporal de agua con racionamiento del servicio durante horas de la
noche.

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El servicio de agua potable no ha tenido una acogida de parte de
poblacin en Riberalta presumible a las siguientes causales:

La red instalada no cuenta con la cobertura necesaria para toda la

poblacin, aun mas no cuenta con los recursos financieros
necesarios para poder ampliar la red.

Falta de una poltica de concientizacin hacia la poblacin usuaria

para el uso normal del servicio (consumo mnimo)

Empleo tradicional del agua proveniente de norias, paros y

vertientes.

Ingresos econmicos bajos de la poblacin marginal no permite

cubrir los gastos del consumo.

La calidad del agua que ofrece el servicio, no es de la mejor.

Los cortes permanentes del Servicio de Agua hace los usuarios

mantengan otros para la provisin del mismo lquido elemento.

El proyecto MEJORAMIENTO DE BARRIOS se ha generado la

ampliacin de la red de agua potable para cinco barrios los cuales ya
estn siendo ejecutados y son: Villa Don Carlos, Villa Britnica,
Verdolago, El Palmar y 11 de Diciembre. En estos casos, con inversiones
concurrentes, el proyecto cubre 50% del costo de materiales y 100%
de la mano de obra para la instalacin domiciliaria en las reas de
ampliacin. El usuario cubre 50% del costo de los materiales empleadas,
lo cual es aadido a la factura del servicio conforme a un plan de pagos
a plazo.

Se puede identificar un problema fundamental con el servicio de agua

en las sucesivas ampliaciones al sistema en cuanto a la distribucin sin

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una correspondiente ampliacin de la fuente de abastecimiento. Como
resultado, actualmente se considera que es necesario rehabilitar dos
pozos que estn en desuso y perforar dos pozos adicionales.

Para mejorar la calidad del agua se requiere construir una planta de

tratamiento con capacidad reprocesar 650 metros cbicos por hora.

Grfico 2.3. Alcance del Servicio de Agua Potable

En el rea rural del municipio las comunidades de la Esperanza, Warnes,

12 de Octubre, Nazareth, Alto Ivon, Buen Destino, Carmen Alto
contaban con pozos semisurgentes gracias al proyecto PRAS-BENI, sin
embargo, dur poco tiempo y a la fecha se encuentran en desuso por
falta de calidad en su implementacin. Las letrinas construidas en 30
comunidades rurales estn en regular estado.

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2.3.3.2. Servicio de alcantarillado sanitario

La cobertura geogrfica del sistema de alcantarillado sanitario es igual

que el agua potable. Sin embargo existen menor nmero de conexiones
al sistema, llegando apenas 17,7% de la poblacin. Este debido a que la
conexin domiciliaria, a veces, implica mayores costos, incluyendo la
apertura de pisos y otros elementos de la construccin existente de la
casa. De los hogares que no estn conectados al sistema, solo 10% (del
total) cuentan con pozo sptico. Todos los dems hogares utilizan
letrinas rsticas u otro sistema de disposicin al aire libre.

2.3.3.3. Energa elctrica

El servicio de energa elctrica cuenta con poco ms de 9 mil

conexiones domiciliarias con una cobertura de aproximadamente 75%
de la ciudad. Sobre un total estimado de 12.000 viviendas, existen por
lo menos 3.000 hogares que no cuentan con el servicio de energa
elctrica.

Desde el inicio de la administracin del Directorio actual de

Septiembre 2012 la cooperativa ha registrado 2.469 nuevos socios, lo
que significa un crecimiento de 25.04% debido a la aplicaciones de la
red de distribucin para llegar a nuevos barrios y as brindar energa
elctrica a todos los habitantes de la regin en situaciones de equidad.

De acuerdo a ordenanza municipal N 07/99 del 18 de marzo de 1999

se encuentran clasificados en las siguientes categoras.

El servicio de energa elctrica de la ciudad de Riberalta se encuentra

bajo la administracin de la Cooperativa Elctrica Riberalta (CER), la

- 28 -
 que adquiere de NRECO, 1.75 MW/mes y la Biomasa genera un
promedio de 0.4 MW/mes.

2.3.3.4. Servicio Alumbrado pblico

La cobertura de alumbrado pblico, responde a una relacin directa con

el servicio de energa elctrica domiciliaria proporcionada por la CER. El
mantenimiento de luminarias actualmente es atendido por la
cooperativa Elctrica Riberalta y bajo la supervisin de EMUSBARI. El
proyecto de MEJORAMIENTO DE BARRIOS ha sido en coordinacin
con los dems de servicio bsicos, el mejoramiento del nivel de
luminosidad correspondiente al alumbrado pblico de los barrios nuevos
energizados hasta Abril del 2015 demuestran una ampliacin de la
cobertura de alumbrado pblico de acuerdo al crecimiento poblacional.

2.3.3.5. Aseo urbano

EMAUR

El servicio de aseo urbano se inici en el ao 1997 a travs de la

empresa de servicios bsicos. En ese entonces se trabaj equipos de
recoleccin adquiridos por el Gobierno Municipal de Riberalta a travs
del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR) el ao 1996. La
Empresa Municipal de Aseo Urbano (EMAUR) fue creada mediante
Ordenanza Municipal N 41/2002-03 del 10 de septiembre del 2002
como el encargada de las etapas de recoleccin, transporte y la
disposicin final de los residuos slidos generados en el municipio. Sin
embargo no se concluy el proceso de descentralizacin. Por este

- 29 -
motivo ha venido sufriendo una seria de dificultades en la prestacin
del servicio. En los ltimos aos se ha realizado importantes avances en
la proyeccin estratgica del servicio de EMAUR.

En fecha 1 de junio 2007, mediante Ordenanza Municipal N 45/2007

08 se autoriza la conclusin del proceso de descentralizacin del
EMAUR y, instruye el clculo de una nueva estructura tarifaria. Al
mismo tiempo autoriza la clausura del actual botadero y la construccin
de un nuevo relleno sanitario.

En fecha 14 de junio 2007, mediante Ordenanza Municipal N 25/2007

08 se aprueba el Programa Municipal de gestin Integral de Residuos
Slidos (PMGIRS) y ordena su inclusin en el Plan de Desarrollo
Municipal (PDM).

En fecha 19 de junio 2007, se lograron importante acuerdos con el

Viceministerio de Servicios Bsicos en cuanto al apoyo del gobierno
central en las gestiones de financiamiento de las inversiones
estratgicas previstas por EMAUR.

La generacin de residuos slidos

Se estima que el servicio llega a ms de 98% de los hogares de la

ciudad por un total de 14.284 hogares. Las fuentes generadoras de
residuos slidos identificados en la ciudad de Riberalta son: barrido y
limpieza, domiciliarios, comerciales, mercados, institucionales,
industriales, hospitalarios.

Se estima una produccin per cpita (ppc) de 0.407 kg basura/habxda,

generando una produccin total de 40.3 TM de basura/da,
considerando 81,721 habitantes proyectados al 2020. Esta cantidad

- 30 -
representa un volumen de aproximadamente 150 metros cbicos de
residuos slidos diariamente.

Las ferias dominicales que se realizan en la ciudad de Riberalta generan

una cantidad considerable de residuos slidos, siendo el Gobierno
Municipal a travs de la Intendencia Municipal responsable del barrido
y limpieza; la Empresa Municipal de Aseo Urbano, realiza la recoleccin
y transporte de los mismos hasta el botadero municipal; sin percibir
ningn monto por brindar este servicio

La recoleccin de residuos slidos

En el municipio de Riberalta, la recoleccin de residuos slidos

comprende el servicio proporcionado a domicilios, comercios, mercados,
ferias, instituciones, establecimientos a centros de salud e
industriales.

Foto 2.1. Carro Basurero de EMAUR

- 31 -
 El servicio de barrido y limpieza de plazas y avenidas principales, la
recoleccin est a cargo de la Unidad de Medio Ambiente del Gobierno
Municipal. Sin embargo, EMAUR es la responsable del transporte y la
disposicin final hasta el botadero municipal, sin percibir ningn ingreso
por este servicio.

Los residuos domiciliarios se recolectan en toda la ciudad, habiendo

alcanzado una cobertura del 75%; cuando las tres unidades se
encuentran en buen estado; se presta un servicio especial a la empresa
NRECO dependiente de la Cooperativa Elctrica Riberalta (CER), a la
cual se le recolecta semanalmente sus residuos.

2.3.4. EDUCACIN

De acuerdo a la informacin de la Direccin Distrital de Educacin existen

matriculados 28,701 alumnos, 24,378 se encuentran en el rea
concentrada, organizados en 63 Unidades Educativas que forman 4 Ncleos
Educativos, haciendo un 85%, en tanto que en el rea dispersa hay 4,323
alumnos equivalente a un 15%, organizado en 93 Unidades Educativas
conformando 15 Ncleos Educativos.

Cuadro 2.8. Unidades y establecimientos educativos

Unid. Educ. Estab. Educ. NIVELES ESCOLARES

DISTRITO
N N Inicial Primaria Secundaria
I 21 17 7 15 7
II 7 3 4 6 1
III 17 11 8 12 5
IV 6 3 3 6 1
V 2 1 1 2 0
TOTAL 63 35 23 41 14

Fuente: PDM Riberalta

- 32 -
 Existe la educacin superior universitaria, contando con la Universidad
Autnoma del Beni, y la Universidad de la Amazona Boliviana, ofreciendo
carreras a nivel de licenciatura y tcnico medio.

Cuadro 2.9. Nivel de Educacin en Riberalta

(Porcentajes %)
NIVEL HOMBRES MUJERES TOTAL
Ninguno 7,0 9,7 8,4
Primario 59,1 61,3 60,2
Secundario 21,4 17,8 19,8
Tcnico 21,8 1,1 1,2
Normal 1,3 2,0 1,5
Universitario 1,0 0,9 1,8
Otros 0,6 0,4 0,5
Desconocidos 6,6 6,7 6,7
TOTAL 100 100 100

Fuente: PDM Riberalta

La proporcin de personas mayores de 15 aos que no saben leer ni

escribir, llegan al 10.4% aproximadamente. De esta cifra la poblacin ms
afectada es la femenina con un 14% y un 6.9 % en la poblacin masculina.

La poblacin comprendida entre los 6 y 13 aos que no asisten a ningn

establecimiento escolar es del 19.4%.

2.3.5. SALUD

La prestacin de los servicios de salud, est jerarquizada en los siguientes

niveles; Hospitales y Centros de Salud /Postas Sanitarias y Clnicas

- 33 -
Privadas. En cuanto a servicios pblicos, el municipio cuanta con dos
Hospitales, un Centro de Investigacin, ocho Centros de Salud y cuatro
Postas en el rea urbana y un Centro de Salud y ocho postas en el rea
rural.

El distrito de Salud de Riberalta cuenta con 24 establecimientos pblicos

de salud, de los cuales 10 se encuentran en el rea concentrada y 14b en el
rea dispersa o rural. Cuenta con 62 camas, de las cuales 14 pertenecen a
la maternidad Reidum Roine y 48 al Hospital Riberalta. La red de
servicios es salud cuenta con un hospital de referencia de segundo nivel y
un centro de especialidad genero obstetra.

Por otra parte, en el distrito funciona la Caja Nacional de seguro COSSMIL

y clnicas Privadas.

Cuadro 2.10. Indicadores del sistema de salud

DISPONIBILIDAD N Poblacin Indicador

Establecimientos 27 88.571 3,0 x 10.000 hab.
Establecimientos Urbanos 14 73.478 1,9 x 10.000 hab.
Establecimientos Rurales 13 15.093 8,6 x 10.000 hab.
Mdicos 42 88.571 4,7 x 10.000 hab.
Pediatras 2 14.103 1,4 x 10.000 hab.
Gineclogos 7 19.726 3,5 x 10.000 hab.
Enfermeras Licenciadas 15 88.571 1,7 x 10.000 hab
Auxiliares de Enfermera 94 88.571 10,6 x 10.000 hab
Odontlogos 7 88.571 0,79 x 10.000 hab
Laboratoristas 5 88.571 0,56 x 10.000 hab
Bioqumicos 4 88.571 0,45 x 10.000 hab

Fuente: PDM Riberalta

- 34 -
2.3.5.1. Ubicacin y Distancias de Establecimientos

El Distrito Municipal N 1 es el ms beneficiado por contar con mayores

servicios de salud; esta situacin aparentemente anormal en la
planificacin de los accesos a los servicios de esta rea, se justifica
por la razn que en este Distrito Municipal, se encuentran los barrios
ms antiguos de la ciudad y que forman parte del casco viejo.

Los Distritos No. 4 y 5, estn integrados por asentamientos nuevos,

frutos de la migracin campo-ciudad; debido a ello no cuentan con
algunos de los servicios bsicos. En el rea rural, existe cierto
equilibrio en la distribucin de los servicios de salud, ya que todos los
distritos cuentan con Postas Sanitarias.

Cuadro 2.11. Establecimientos del sistema de salud

DISTRITO ESTABLECIMIENTO N CAMAS RR.HH.

Hospital Riberalta 40 104
Maternidad Reidum Roine 48 110
Centro Higiene y Epidemiologa 39
CS. CONAVI 13
CS. San Jos 7
C.S. Pueblo Nuevo 11
C.S. La Unidad 10
C.S. San Andrs 9
C.S. Ren Salazar 5
C.S. El Cerrito 9
C.S. Cristo Rey 8
1 C.S. Tumichucua 3
3 P.S. Warnes 6
1 P.S. La Esperanza 3
1 P.S. Santa Mara 2
3 P.S. 12 de Octubre 3
4 P.S. San Juan 2
1 P.S. Candelaria 1

- 35 -
 1 P.S. Bella Flor 2
1 P.S. Nazareth 2
P.S. Pea Amarilla 3
P.S. Chacobos 5
P.S. Las Mercedes 2
2 P.S. Buen Retiro 1
SEGURO SOCIAL
C.N.S.
COSSMIL
Caja Petrolera
Caja de Caminos y RA
ONGs
PROSALUD 8
Privados
Centro Mdico Santa Isabel
Clnica 4 de Diciembre 27

Fuente: PDM Riberalta

2.3.6. VIVIENDA

Las viviendas de los barrios peri-urbanos de Riberalta muestran una

notable homogeneidad, ya que estas generalmente son construcciones
rusticas, casas con techos de hojas de: palmeras, jatata, payuju, con
paredes de tabique y piso de tierra.

Una caracterstica especial de este tipo de construcciones es el riesgo a os

siniestros producidos por el fuego, debido a la alta inflamabilidad como
consecuencia del tipo de materiales utilizados en la construccin de los
techos.

Las nuevas construcciones con materiales nobles en los barrios perifricos

haN sido generadas por recursos provenientes de la actividad comercial,
industrial, extractivismo forestal, aurfero y recursos productos de la
migracin.
- 36 -
 Cuadro 2.12. Poblacin de la ciudad de Riberalta por distrito

DISTRITO MANZANOS VIVIENDAS POBLACIN

I 94 1.620 11.283
II 113 1.629 13.733
III 219 2.581 18.003
IV 77 1.228 15.758
V 183 1.920 21.753
Total 686 8.978 80.490

Fuente: PDM Riberalta

Las construcciones del casco viejo de la ciudad presentan caractersticas

con cierto modelo de tipo colonial, sin embargo por falta de funcionalidad
del plan regulador, se observa un deterioro arquitectnico (construcciones
modernas) y un desordenado desarrollo urbanstico de la ciudad, lo que ha
motivado la desaparicin de considerables reas verdes.

Por otro lado, el crecimiento desconcertante de la poblacin y la expansin

territorial urbana, como consecuencia del Plan Social de Terrenos, son los
responsables del retraso de la construccin de los servicios bsicos
necesarios en los barrios nuevos. Hay varios ejemplos que pueden citarse
de ciudades ms pequeas que Riberalta, donde los barrios populares estn
dotados de ms servicios que en esta ciudad.

Otro aspecto que llama la atencin es la falta de una zona residencial para
las nuevas construcciones y con acceso a todos los servicios bsicos.

- 37 -
 Cuadro 2.13. Servicios y equipos en las Viviendas de Riberalta

BOLIVIA BENI RIBERALTA

TOTAL HOGARES 1.977.665 65,481 13,588
Se abastecen de agua por caera de red 62,27% 35,08% 14,85%
Tienen energa elctrica 64,38% 54,61% 46,26%
Tienen bao o letrina 63,28% 82,03% 87,71%
Tienen bao y desage al alcantarillado 47,42% 1,49% 1,18%
Utilizan gas para cocinar 58,37% 41,52% 38,65%
Tienen radio o equipo de sonido 75,71% 65,15% 63,62%
Tienen televisor 54,37% 46,94% 45,97%
Tienen vehculo automotor 12,66% 6,41% 4,59%
Tienen refrigerador 27,77% 22,74% 18,59%
Tienen telfono o celular 22,69% 15,94% 11,45%

Fuente: PDM Riberalta

Cuadro 2.14. Caractersticas de las Viviendas en Riberalta

BOLIVIA BENI RIBERALTA

TOTAL HOGARES 1.977.665 65,48 13,588
TAMAO PROMEDIO DEL HOGAR 4,09 5,36 5,46
PROMEDIO DE Por dormitorio 2,85 3,46 3,59
PERSONAS Por habitacin multiuso 2,21 2,91 2,87
Ladrillo, bloque de
Paredes 36,09 35,96 27,22
MATERIAL cemento u hormign
PREDOMINANTE Techos Calamina o plancha 49,02 18,90 32,24
Pisos Tierra 37,93 63,58 66,11
TIENEN CUARTO EXCLUSIVO PARA COCINAR 75,13 75,84 78,01
TIENEN VIVIENDA PROPIA 66,82 64,57 69,42
Baja 16,4 37,02 46,10
CALIDAD DE VIVIENDA Media 49,75 44,39 40,24
Alta 33,85 18,59 13,66

Fuente: PDM Riberalta

2.4. ASPECTOS ECONMICOS PRODUCTIVOS

La economa de la regin estuvo marcada por distintos ciclos productivos

que fueron construyendo lgicas econmicas y sociales (primero la goma y
- 38 -
 luego la castaa, generaron un rol especial de la regin en la economa
nacional y mundial).

Los bosques con sus diversos frutos son la base de la economa regional.
Tambin proveen a sus habitantes, incluidos muchos de los que viven en las
ciudades, de varios bienes de subsistencia.

El desarrollo econmico de la regin depende principalmente de la

exportacin de dos materias primas renovables sometidas a procesos
incipientes de transformacin: la castaa beneficiada y la madera aserrada.
En este sentido Riberalta est fuertemente vinculado con el departamento
del Pando, para los reas de extraccin de los recursos naturales

2.4.1. IMPORTANCIA ECONMICA DE RIBERALTA EN EL ESCENARIO

NACIONAL

El Municipio de Riberalta es un centro geopoltico de acopio,

comercializacin, industrializacin y exportacin de productos
agroforestales, con mano de obra de mayor importancia en el rea,
generando divisas hasta los 60 millones de dlares anuales.

Si bien los ingresos generados por estas actividades contribuyeron a

generar uno de los PIB per cpita regional ms elevados en el pas en el
curso de los ltimos aos (1,219 $US/habitante x ao en el ao 2015), los
fundamentos de la economa regional son frgiles y altamente dependientes
de las fluctuaciones de los precios de estos productos en los mercados
internacionales. Se estima que casi 100% de la economa local y de los
empleos depende de los sectores castaa y madera.

- 39 -
 Cuadro 2.15. Productos - Costo Anual

Costo Anual
Productos
$US
Almendra 60.000.000
Palmito 1.000.000
Madera de diferentes especies 8.000.000

Fuente: PDM Riberalta

2.4.1.1. Sector Exportador

El sector exportador est organizado a travs de CADEXNOR. Cuenta

con 40 empresas asociadas. Unas 30 de ellas estn asentadas en
Riberalta. Otras estn asentadas en Cobija, Puerto Rico, Cena y
Guayaramern. Segn el gerente 99.9% de las exportaciones benianas
estn afiliadas al CADEXNOR. Incluye 20 beneficiadoras y 6
madereras.

Otros rubros representados con cueros, pescado y ropa que algunas

veces exportan productos al Brasil o tiene la esperanza de exportar en
el futuro.

2.4.1.2. Actividades Econmicas

Hay un total de 1194 actividades econmicas registradas en la Alcalda

de Riberalta. El cuadro siguiente muestre el detalle.

- 40 -
 Cuadro 2.16. Actividades econmicas registradas en la Alcalda de Riberalta

RUBRO TOTAL %
Comercio 493 41
Servicios 151 13
Entretenimiento 123 10
Alimentacin 91 8
Industria 86 7
Construccin 81 7
Comunicacin 76 6
Profesional 50 4
Turismo 21 2
Finanzas 12 1
Transporte 12 1
Total General 1.196 100

Fuente: PDM Riberalta

2.4.1.3. Entidades financieras

Las entidades financieras que opera en Riberalta son: Banco Unin,

Banco Ganadero, PRODEM, Banco Mercantil Santa Cruz, Coop Jess
Nazareth, la Coop La Merced y la Mutual de Ahorro y Prstamo
Manutata

A dems opera los servicios de giros Amazonas, Red Oriental y

Western Union.

2.4.2. SITUACIN DE EMPLEO

La poblacin en edad de trabajar (10 aos y ms) es de 50,700 personas,

equivalentes al 67% de la poblacin total. La poblacin ocupada es de
26,133 personas, (34% de la poblacin total)

- 41 -
 Segn su relacin laboral, la poblacin ocupada se distribuye de la siguiente
manera:

Asalariados y empleados, 54%; cuenta propias y trabajadores familiares,

46% y otras categoras, 4%.

Segn rubro de actividad: Otras actividades econmicas transporte,

servicios agrupan el 38%, la industria el 28%, la agropecuaria 20% y el
comercio 2%.

Ms del 50% de la poblacin activa total del municipio est vinculada a esta
actividad, emigrando de la ciudad a los centros de acopio.

2.5. ASPECTOS PRODUCTIVOS

2.5.1. SECTOR DE LA CASTAA

2.5.1.1. Recoleccin de la castaa

La gran mayora de la castaa que se comercializa en Riberalta proviene

de reas de recoleccin ubicadas dentro del departamento del Pando.
La produccin propia dentro del municipio no sobre pasa 50 a 70 mil
cajas, apenas 5% del total.

Los dueos de las barracas castaeras estn organizados en

ASOPROGOAL (Asociacin de Productores de Goma y Almendra).
Cuenta con 90 socios dividido en tres estratos.

Los productores pequeos son los que cuentan con entre 5 y 15 mil
hectreas, los grandes con mayor de 50 mil hectreas y los medianos
cuentan con entre 15 y 50 mil hectreas de rea de recoleccin.

- 42 -
 Cada ao en los meses de diciembre, enero, febrero y marzo se
movilizan aproximadamente 30 mil zafreros. Ms del 90% de ellos
mantiene residencia en Riberalta, pero viajan a las reas de recoleccin
en el Pando para la cosecha de castaa.

Cada ao se acopia en Riberalta aproximadamente 2,5 millones de cajas

de almendra (cada caja contiene 22 kilogramos). Para la gestin 2015 el
precio pagado al zafrero por caja puesto en el monte fue de 70 Bs.
Este precio referencial muestrea una mejora gradual, ya que hace 10
aos se pagaba solo 30 bolivianos. La misma caja de castaa es
comprado por las beneficiadoras puesto en fabrica en 90 a 100
bolivianos.

La mayora de las comunidades Riberalteas recolectan castaa. De la

TCO Chacobo se estima una produccin de 7.500 cajas por ao. La TCO
cuenta con un fondo operativo, donde compran la castaa a los
recolectores y despus se vende en forma colectiva a las
beneficiadoras. Las comunidades de Puerto Chacobo, 5 de agosto y
Costa Rica extraen cerca de 2.000 cajas cada una. En el Cantn
Concepcin, las comunidades de la TCO Tacana, cuenta con un plan de
manejo de castaa, apoyado por IPHAE. El conjunto de comunidades
producen aproximadamente 3.000 cajas por ao.

Las comunidades reciben entre 100 y 120 Bs. por caja puesto en la
comunidad. Mientras puesto en fbrica reciben hasta 140 bolivianos.

2.5.1.2. Transformacin de la castaa

Existen alrededor de 20 plantas beneficiadoras de castaa ubicadas en

Riberalta donde se generan aproximadamente 9 mil puestos de trabajo
- 43 -
fabriles. Todas las beneficiadoras, con la excepcin de Blacutt y
Urkupia, tienen sus barracas de recoleccin.

Prcticamente la totalidad de la produccin es destinada a la

exportacin. El pas donde ms se destina la castaa de Riberalta es los
Estados Unidos.

Se estima que hay unos $US. 20 millones de inversin en

infraestructura en las beneficiadoras. Sin embargo la mayor parte de
sus inversiones es en capital de operacin.

Dos iniciativas importancia con enfoque social son las beneficiadoras

administrados por los propios trabajadores. La Cooperativa Campesina
inici en base a una cooperacin por la SNV de Holanda. Los fabriles
organizados han iniciado una planta beneficiadora con financiamiento
externo a travs del gobierno central.

La castaa est sellada al vaco en bolsas estaados de una libra cada

uno (445 gramos). A su vez, las bolsas estn embaladas en cartones de
36 libras cada uno. El producto es inmediatamente transportado a La
Paz y El Alto donde se aprovecha las bajas temperaturas para
almacenar la castaa.

En aos pasados, hubo un problema con una infeccin de aflotoxina (una

especie de hongos) que impeda su exportacin durante dos aos por
motivos sanitarios. La industria invirti en medidas educativas a todos
los actores de la cadena productiva en tcnicas de almacenamiento y
logstica para minimizar la infestacin. El resultado es que ahora el
producto sale de primera calidad.

- 44 -
2.5.1.3. Problemas del sector castaa

Como se trata de una industria alimenticia, la calidad del ambiente

urbano es importante. Se requiere mejorar el agua potable, aseo
urbano, alcantarillado y atencin a la salud. De esta manera se
ayudara a la industria mantener la calidad de su producto.

Educacin tcnica, comercial y de mano de obra calificada.

La seguridad jurdica de las fuentes de abastecimiento es un

problema latente que impide. No cuentan con concesiones
consolidadas para la castaa. Debe haber mayor enlace con el Pando
en cuanto al manejo del recurso natural.

No existe acceso a crdito de largo plazo para inversiones en

infraestructura y equipos para mejorar las fbricas.

2.5.2. SECTOR DE LA MADERA

2.5.2.1. Industria forestal

Segn informacin de la Superintendencia Forestal, existen doce

aserraderos instalados en la ciudad de Riberalta. Colectivamente
generan ms de $US 5 millones en valor de exportaciones.
Aproximadamente la mitad de la madera producida localmente es
destinada a la exportacin, el resto para el mercado nacional. Dos
empresas (MABEL e IMDUSMAR) cuentan con instalaciones en La Paz y
Cochabamba donde agregan valor al producto antes de exportar.

2.5.2.2. Forestera comunitaria

Debido a la inexistencia de concesiones forestales dentro del

municipio, las empresas madereras han estado financiando planes de
- 45 -
 manejo forestal en comunidades con el fin de garantizar sus fuentes de
materia prima. Despus de financiar el plan, la empresa paga entre70
bolivianos por rbol de madera ordinaria y hasta 320 bolivianos por
rbol de madera fina (cedro y tumi).

2.5.2.3. Sector de carpinteras

Existen 38 carpinteras registrados en el padrn municipal. Hay otros

12 que operan sin padrn por un total de 50 unidades econmicas.
Ninguna est registrada en la Superintendencia Forestal (SIF). Por lo
general se proveen con madera ilegal. Muchas carpinteras tienen su
propio moto sierrista quien es que hace un trato con las comunidades
para la provisin de madera. En ningn caso la madera proviene de
planes de manejo.

Todas las carpinteras se consideran pequeas o medianas. Solo una

carpintera cuenta con un horno de secado. Se dedican al servicio del
mercado local y de los municipios vecinos. En una oportunidad se realiz
una exportacin de ripas a un cliente en Mxico.

Son pocas las carpinteras que participan directamente en las

licitaciones municipales por falta de los requisitos legales (NIT e
inscripcin en la SIF). Normalmente son sub contratistas de la empresa
adjudicataria de las obras municipales.

Algunas de las carpinteras (22) acceden a crdito de PRODEM o Banco

Unin por montos de hasta $US. 30.000.

- 46 -
 En promedio emplean entre 5 y 6 trabajadores. En todo el sector se
han identificado 7 mujeres, quienes trabajan en los aspectos de
acabado de los muebles.

Existe tambin una asociacin de 17 revendedores de muebles con un

puesto de venta en la calle al frente del Mercado Central.

2.5.3. SECTOR DE LA GOMA

La colonizacin cauchera Boliviana se desencadena entre los aos 1880 y

1915 siendo su principal actividad econmica la explotacin de la goma y
posteriormente otros recursos forestales como la almendra, palmito, y la
madera, como actividad econmica secundaria se limita a la agricultura ,
ganadera y pesca que a la fecha sigue incipiente.

La goma se produca hasta el ao 1988, en una cantidad de cinco mil

toneladas anuales, sin contar lo que pasaba al exterior por contrabando y
aportado muy poco a la economa regional. En esa poca, la produccin fue
destinada a Brasil. Las empresas brasileras efectivamente subvencionaba
el precio pagado por la goma boliviano para mantener sus niveles de
produccin y sus equipos de personal ocupados durante todo el ao.

Despus de los aos 60 se otorgaron crditos sin embargo los empresarios

sin clara visin de futuro, no supieron diversificar de tal suerte que desde
la cada de los precios a nivel internacional, prcticamente esta produccin
llego casi a cero afectando seriamente a la economa familiar y social de la
poblacin en general.

El trabajo de la goma (siringa) demandaba mano de obra fuerte y

especializada. Lo ptimo fueron hombres entre 18 y 25 aos de edad. A

- 47 -
 dems, se gener una cultura especializada en torno al trabajo en las
estradas. De esta manera se aplicaba la manera correcta de rayar el
rbol para maximizar su produccin sin lastimas a la planta. Desde de la
cada del mercado de la goma, los siringueros que se dedicaba a la
extraccin de la goma han dejado el trabajo a favor de otros rubros. En los
aos transcurridos, han pasado a otra generacin sin poder pasar sus
conocimientos a la siguiente generacin.

Incluso si se elevaba significativamente el precio de la goma, sera difcil

arrancar de nuevo el sector por que requerira un esfuerzo grande en
capacitar y motivar una nueva generacin de trabajadores.

2.6. SISTEMAS DE PRODUCCIN AGROPECUARIA

2.6.1. PRODUCCIN GANADERA

La Asociacin de Ganaderos de Riberalta cuenta con 65 socios. 5% son

grandes (de 5 a 12000 cabezas), 80% son medianos (500 a 5000) y 15% son
pequeos (menos de 500).

Existen tambin ganaderos independientes, la mayora pequeos. Dentro

del municipio de Riberalta la Asociacin tiene un total de 22.860 cabezas.
Otro de 30 mil cabezas de los asociados se encuentran en propiedades
ubicadas en las provincias Yacuma y Ballivin. Sin embargo los propietarios
residen en la ciudad de Riberalta.

Dos cabaas en la zona realizan mejoramiento gentica con inseminacin

artificial. Las lecheras trabajan con pasto de corte y alimentos
suplementarios. Utilizan afrecho de maz, torta de almendra y bagazo de
caa. Algunos traen melaza y cascarilla de soya desde Santa Cruz.

- 48 -
 La oficina local de SENASAG atiende a partes de las provincias Yacuma,
Ballivin e Iturralde. Sus programas de vacunacin cubren
aproximadamente 65.000 cabezas de ganado.

En el ao 20 12 se suscribi un convenio para el programa de mejoramiento

gentico. El municipio colabora con el sueldo del veterinario, el vehculo y
oficina. Tambin funciona la COPEFA. En el ao 2013 el municipio aport
2.000 dosis de vacuna para los sectores campesino e indgena y pequeos
ganaderos que tienen hasta 20 cabezas.

2.6.2. PRODUCCIN AGRCOLA

La produccin del arroz, yuca pltano y maz, solo se genera para el

abastecimiento local. La rentabilidad de esta actividad es deficiente por la
falta de asesoramiento tcnico y econmico. La caza y pesca son
actividades complementarias que ayudan al sostenimiento familiar.

2.6.3. CONSUMO LOCAL DE CARNE Y DERIVADOS

Se faena un promedio de 50 cabezas de ganado diariamente para el

consumo local. Solo 30% de la demanda local de carne es cubierta por la
produccin de la asociacin, an tomando en cuenta el ganado de los
asociados que se encuentra en otros municipios.

La mayora del ganado de faeneo es trado por comercializadores desde las

provincias Yacuma y Ballivin, principalmente Santa Rosa. Se traen
aproximadamente 800 a 900 cabezas de ganado de Ballivin para el
consumo local cada mes.

- 49 -
No existe un matadero dentro del municipio que rena las caractersticas
evaluadas por SENASAG. La ciudad de Guayaramern tampoco tiene un
matadero. El matadero ms cercano es en Santa Rosa de Yacuma pero es
demasiado lejos (por reglamento) para usarse para el mercado local.

Cada comercializador de carne, faenea el ganado dentro de su finca.

Existen unos 17 lugares de faeneo. Por el tamao de la ciudad corresponde
tener un matadero mnimamente de categora 3. Se requiere una inversin
de aproximadamente $US. 400.000. La Asociacin ha iniciado trmites
para establecer un matadero. Ya tienen el terreno adecuado afuera del
radio urbano. Los cueros del ganado faenado son enviados a las curtiembres
de Cochabamba y Santa Cruz.

Se produce aproximadamente 1.000 litros de leche por da. Existe una

demanda insatisfecha. Los ganaderos no producen ms leche por la
incomodidad de comercializacin al por menor, y por la falta de animales
lecheros, sobre todo toros de calidad lechera. Hay una pequea fbrica de
yogurt pero no hay una planta procesadora de leche. La leche cruda se
vende en la ciudad a 3,50bs/litro. m Solo hay 3 o 4 productores de aves de
forma industrial con varios miles de aves en produccin. Los pollos se traen
desde Brasil, y tambin desde Santa Cruz.

- 50 -
 Captulo 3:

ESTUDIO DE MERCADO

3.1. DEMANDA DE PRODUCTOS TURSTICOS EN BOLIVIA

Basados en la informacin proporcionada por el Viceministerio de Turismo,
que define que la demanda turstica en Bolivia tiene dos motivos principales
el costo de la estada y el motivo de viaje.
El flujo de viajeros extranjeros que ingresan a Bolivia presenta un
incremento paulatino en los ltimos aos. El 2010 se vio un crecimiento del
9,9% respecto al 2009; un crecimiento similar se suscit el 2011 con un
incremento del 8,99% haciendo un total de 731.590 viajeros extranjeros
que arribaron por distintos puestos fronterizos y aeropuertos
internacionales del pas. (Ver Grfico adjunto).

Grfico 3.1. Arribos de Viajeros Internacionales a Bolivia

(En miles de personas y porcentajes)

Fuente: Viceministerio de Turismo.

- 51 -
 El comportamiento registrado en los ltimos aos del flujo muestra una
marcada estacionalidad, en los primeros meses del ao y mediados del
segundo semestre se observa las temporadas bajas en la actividad. Por
otro lado se mantiene la tendencia de la temporada alta registrada
tradicionalmente en julio y agosto aunque empieza a mostrarse la presencia
de una nueva temporada durante los meses de noviembre y diciembre. Este
fenmeno inicial de desestacionalizacin es debido al fuerte incremento de
ingresos de viajeros va terrestre por Guayaramerin desde el Brasil.

Sobre la procedencia de turistas a nuestro pas podemos establecer que el

mayor flujo de turistas que recibi Bolivia, en el 2015 provino
principalmente de Francia, Argentina y Brasil. Pero los que tuvieron el
gasto medio ms elevado fueron los visitantes de EEUU, Japn y Espaa. El
siguiente grfico muestra la situacin presentada:

Grfico 3.2. Procedencia de Turistas a Bolivia

Fuente: Publicacin: Nivel de Satisfaccin y Gasto Turstico Viceministerio de Turismo Elaboracin:

IBCE / (p): Datos preliminares

- 52 -
 El 2015, los principales motivos para visitar Bolivia fueron: Cultural,
Natural y de Aventura (53% del total). Sin embargo, los niveles ms altos
de gasto se concentraron en las Visitas a familiares o amigos y Negocios.

Grfico 3.3. Principales Motivos para Visitar Bolivia

Fuente: Publicacin: Nivel de Satisfaccin y Gasto Turstico Viceministerio de Turismo Elaboracin:

IBCE / (p): Datos preliminares

3.2. OFERTA TURSTICA DEL MUNICIPIO DE RIBERALTA

La oferta turstica del municipio de Riberalta se describe en base a la
siguiente informacin:

- 53 -
Plaza de Armas 3 de Febrero:

Riberalta fue fundada oficialmente el 3 de febrero de 1894. En honor a

esta fecha la plaza principal de Riberalta recibi su nombre. Actualmente
constituye el principal punto de encuentro de la poblacin local.

Foto 3.1. Plaza de Armas

Fuente: Trabajo de Campo

Catedral Nuestra Sra. del Carmen:

Se constituye en el templo ms grande de la Amazonia Boliviana. La

catedral actual tiene capacidad para 650 personas. Es una arquitectura que
utiliza materiales del lugar y est adaptada a las rigurosas condiciones
climatolgicas del trpico.

- 54 -
 Foto 3.2. Catedral Nuestra Seora del Carmen

Fuente: Trabajo de Campo

Histrica Lancha Tahuamanu:

Fue uno de los primeros vapores de poco calado que surc las aguas de
nuestros caudalosos ros, que prest servicios transportando a los
combatientes pandinos y benianos a reforzar las lneas de fuego en la
guerra del Acre en 1901, lo mismo a aquellos que fueron a defender la
heredad nacional en la Guerra del Chaco de 1932.

Fue trada desde los astilleros europeos por la va del atlntico y el ro

Amazonas por una poderosa firma comercial de la poca.

- 55 -
Paseo Turstico La Costanera:

Riberalta est situada sobre una barranca alta del Ro Beni. Por las
hermosas vistas sobre el ro que ofrece esta orilla del ro, siempre han sido
un sitio atractivo, tanto para la poblacin local como para visitantes de
afuera. Especialmente en el atardecer es posible observar puestas del sol
impresionates, es algo imperdible para el visitante.

Foto 3.3. Lancha Tahuamanu

Foto 3.4. Paseo Turstico La Costanera

- 56 -
Plazuela La Cruz:

Fue el lugar donde en 1882 Plcido Mndez establece el primer

asentamiento humano como primer paso de la fundaci de Riberalta. Como
seal de habitacin coloc una gran cruz de mandera, que luego fue
reemplazado por la cruz actual.

Foto 3.5. Plazuela La Cruz

Fuente: Trabajo de Campo

Beneficiado de Castaa:

Riberalta es el centro mundial de la produccin y el procesamiento de la

almendra (Bertholletia excelsa) tambin conocida como castaa, nuez de la
amazonia, o nuez del Par. Este producto forestal no-maderable es el
motor de la economa del norte amaznico de Bolivia, con ms de 5000

- 57 -
familias que anualmente entran al bosque para colectar esta nuez
amaznica. Esta actividad genera empleo directo e indirecto a casi el 70%
de la poblacin.

Foto 3.6. Beneficiado de Castaa

Fuente: Trabajo de Campo

Parque Municipal El Siringal:

Dentro del radio urbano de Riberalta se encuentra una plantacin de

rboles de siringa, los rboles productores de goma. Esta plantacin fue
creada como centro de investigacin para experimentar con diferentes
variedades de esta especie, y as desarrollar plantaciones de mayor
produccin. Luego de la cada del mercado internacional de la goma como
resultado de la competencia de grandes plantaciones asiticas y luego de la
goma sinttica, esta plantacin se ha convertido en un parque municipal.

- 58 -
 Foto 3.7. Parque Municipal El Siringal

Fuente: Trabajo de Campo

Lago Tumichucua:

Laguna singular ubicada en pleno bosque amaznico. se destaca por el

paisaje abrumador de la naturaleza, por presencia de la 'Isla de los
motacses', vistosas cabaas construidas por misioneros del instituto
lingstico de verano.

Balneario El Prado:

Agradable sitio natural que invita al descanso acogedor y al bao

reparador, por un lado la laguna 'Elisa' cuyas aguas estn comprendidas y
reguladas por una pequea represa y por el propio arroyo 'El Prado', con
aguas transparentes que adquieren el color verde de la selva colindante.

- 59 -
Foto 3.8. Lago Tumichucua

Foto 3.9. Balneario El Prado

- 60 -
 Cachuela Esperanza:

Se trata de una maravilla de la naturaleza que hace que las aguas del
caudaloso Ro Beni sean interrumpidas por desniveles rocosos creando
ruidosos y espumeantes movimientos de agua que imposibilitan el trsito de
embarcaciones de madera.

Foto 3.10. Cachuela Esperanza

Fuente: Trabajo de Campo

3.3. OFERTA HOTELERA DEL MUNICIPIO DE RIBERALTA

La capacidad instalada del sector hotelero en la ciudad de Riberalta se muestra en
el cuadro siguiente:

- 61 -
 Cuadro 3.1. Capacidad Instalada Sector Hotelero Riberalta

N Categora Nombre Direccin Habitaciones Camas

1 Alojamiento Oruro Av. Medardo Chvez 10 20
2 Alojamiento 1ro. de Mayo Av. Potos
3 Alojamiento Anexo Lazo Av. Alberto Natusch
4 Alojamiento Palace Av. Plcido Molina N 57 13 27
5 Alojamiento La Parada C. Carlos Sonnechein
6 Alojamiento Navarro Av. Mariscal Santa Cruz 30 45
7 Alojamiento El Pauro Av. Nicanor G. Salvatierra 14 21
8 Alojamiento Arisa Av. Hroes del Chaco 10 22
9 Alojamiento Copacabana Av. Federico Hecker 12 36
10 Alojamiento Lazo Av. Nicanor G. Salvatierra
11 Residencial Baha
12 Residencial Fortaleza Av. Chuquisaca 11 17
13 Residencial Julita Av. Santiesteban 12 19
14 Residencial Katita Av. Alberto Natusch
15 Residencial Las Palmeras Av. Nicols Surez 14 23
16 Residencial Los Reyes Av. Sucre
17 Residencial Okinawa Av. Francisco Bazn
18 Residencial Shimose Av. Nicols Surez 16 17
19 Residencial Tropical Av. Nicanor G. Salvatierra
20 Hotel Campos Av. Gabriel Ren Moreno 158 248
21 Hotel Colonial M. Plcido Mndez 17 23
22 Hotel Boutique Avenida Av. Gabriel Ren Moreno 35
23 Hotel Jomali Av. Nicols Surez
TOTAL 352 518

Fuente: PDM Riberalta

3.4. ANLISIS DE LA COMPETENCIA

Para el presente proyecto se consideran como competencia a los siguientes

hoteles:

Hotel Boutique Avenida

- 62 -
 Hotel Campos

Hotel Colonial

Hotel Jomali

Hotel Boutique Avenida:

El hotel se encuentra entre los importantes centros empresariales y la

elegante y sofisticada zona comercial, ubicado en la Av. Gabriel Rene
Moreno y permite disfrutar de los beneficios y facilidades que se
encuentran a los alrededores de esta zona que ha estado en constante
crecimiento, ofreciendo de esta manera una magnfica ubicacin muy
cercana al centro de la ciudad.

El Hotel Avenida cuenta con un Auditorio para Reuniones y Convenciones

acondicionado para 100 personas cmodamente instaladas.

Foto 3.11. Hotel Boutique Avenida

- 63 -
3.4. CONCLUSIONES

La oferta declarada de camas disponibles en las diferentes calidades de

hoteles: Alojamiento, residenciales y hoteles que proponen 352
habitaciones con 518 camas para una poblacin con aproximadamente
100.000 habitantes y alta actividad comercial, es muy baja, por lo que la
implementacin de un hotel de calidad con todos los servicios se convierte
en una necesidad para este municipio en constante crecimiento.

- 64 -
 Captulo 4:

LOCALIZACIN Y TAMAO DEL PROYECTO

4.1. MACRO LOCALIZACIN

La ciudad de Riberalta se ubica en la regin del Norte Amaznico,

denominada oficialmente como la regin castaera. All se encuentran el
denominado bosque amaznico y el extremo norte de las sabanas
amaznicas.

Mapa 4.1. Ubicacin general del Municipio de Riberalta

Fuente: PDM Riberalta

- 65 -
La ciudad de Riberalta se encuentra ubicada al Norte del departamento del
Beni, sobre el margen derecho del ro Beni, es la segunda ciudad ms
importante del Beni y la primera seccin Municipal de la Provincia Vaca
Diez, Limita al Norte con el municipio de Puerto Rico de la Provincia
Manuripi del departamento de Pando; al Este con el municipio de
Guayaramern, al Sur con las Provincias Ballivin, y al Oeste con la Provincia
Madre de Dios y Ballivin.
Se encuentra ubicada entre los 105936 de latitud Sur y 660425 de
Longitud Oeste del Meridiano de Greenwich.

Mapa 4.1. Vista Satelital Ciudad de Riberalta

- 66 -
4.2. MICRO LOCALIZACIN

El hotel ALCOCER estar ubicado en la ciudad de Riberalta en la Av. Dr.

Martinez entre las calles Vasquez y Vaca Diez tal como se muestra en las
imgenes y plano de ubicacin correspondiente.

Tiene una superficie total de 850 m2, con un frente de 17 m y una

profundidad de 50 m.

Foto 4.2. Vista Satelital 2

Fuente: GOOGLE EATHR

- 67 -
El plano de ubicacin se muestra en el siguiente grfico:

Grfico 4.1. Plano de Ubicacin

ANTONIO VACA DIEZ

BERNARDINO OCHOA

DR. MARTINEZ
HOTEL
ALCOCER

ANTENOR V
ASQUEZ

- 68 -
 Foto 4.3. Av. Dr. Martinez

Grfico 4.2. Plano de Lote

32,50 m
17,50 m

BLOQUE II
BLOQUE II
7m

I
LNEA MUNICIPA

BLOQUE I
12 m
L

- 69 -
4.3. RED DE CAMINOS (NACIONAL, DEPARTAMENTAL Y MUNICIPAL)

Se han identificado ms de 1.200 kilmetros de caminos dentro de la

jurisdiccin municipal. De la Red Nacional de Carreteras se cuenta con la
conexin a Guayararemn, a Cobija y a San Borja, con conexin a La Paz y
Trinidad. De la red Departamental de caminos se cuenta con la carretera a
Cachuela Esperanza. Casi la totalidad de las comunidades cuenta con acceso
terrestre, con la excepcin de las comunidades del Distrito Indgena y del
Cantn Concepcin. Gracias a las condiciones naturales del suelo, el
municipio de Riberalta goza de caminos vecinales relativamente estable
durante la mayora del ao.

Cuadro 4.1. Red de Caminos en el Municipio de Riberalta

Estado Actual en KM.

CATEGORIA En
Transitable Estable Mejorado Deteriorado Precario Total
Ejecucin
Departamental 131,92 131,92
Forestal 37,02 37,02
Interconexin 1,53 1,53
Nacional 489,83 489,83
Primer Orden 26,58 114,83 8,82 12,22 35.09 197,54
Segundo Orden 33,12 13,33 85,35 23,90 153,70
Tercer Orden 7,24 8,77 201,16 9,43 226,60
Particular 2,51 2,51
TOTAL GENERAL 489,83 158,50 155,19 30,92 337,79 68,42 1.240,65

Fuente: PDM Riberalta.

- 70 -
 Mapa 4.2. Red Vial del Beni

Uno de los principales problemas del norte del departamento es el precario

vnculo caminero con el interior del pas. Entre los meses de diciembre a
abril cada ao es prcticamente intransitable. El viaje de Riberalta a la
capital del departamento dura 30 horas en la poca seca, mientras, en
poca de lluvia puede durar ms de 4 das. Lo mismo con referencia al viaje
a La Paz. Aunque dentro el municipio la carretera es relativamente estable,
el tramo de Santa Rosa de Yacuma a San Borja se vuelve intransitable
durante la poca de lluvia.

- 71 -
4.4. SERVICIO DE TRANSPORTE PBLICO INTERPROVINCIAL E
INTERDEPARTAMENTAL
De la Terminal de Buses de Riberalta, salen 4 flotas diariamente con 44
pasajeros cada uno a Trinidad, 2 o 3 a La Paz, 2 a Cobija. El servicio a
Guayaramern se realiza por micros de 20 pasajeros cuatro veces al da.
Tambin se realiza el servicio con vagonetas de 5 pasajeros que salen cada
media hora.

Foto 4.4. Servicio Interdepartamental de Transporte

4.5. SERVICIO DE TRANSPORTE PBLICO LOCAL

Los sindicatos de transporte que operan desde Riberalta son los siguientes:
Sindicato de Transporte Semi Pesado 2 de junio

Sindicato de Transporte Pesado Riberalta

Sindicato de Vaca Dez (Flotas y vagonetas)

- 72 -
 Sindicato de Micreros 18 de Noviembre

Sindicato de Choferes 3 de Febrero

Sindicato de Transporte 21 de Septiembre (camionetas)

4.6. RED FLUVIAL

Una idea de los gobiernos es promover el sistema bimodal, lase combinar
los ros con carreteras. Pero en 150 horas llega una embarcacin de
Riberalta a Rurrenabaque, versus 20 horas de camin. Adems, las
facilidades portuarias en ambos "puertos" son muy precarias, sin
considerar los peligros en los ros.

Foto 4.5. Ros del Beni

- 73 -
 Captulo 5:

IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA Y

FORMULACIN DE OBJETIVOS

5.1. ANLISIS DE LA PROBLEMTICA

En los ltimos aos el mejoramiento de la calidad en el sector turstico ha

sido una prioridad para el logro de las ventajas competitivas, se debe en
gran medida a la globalizacin y el incremento de las exigencias de los
consumidores que demandan servicios con calidad. Lo anterior estimula a
los empresarios a estar constantemente informados y realizar mediciones
peridicas acerca de los requerimientos de los clientes con el fin de
diagnosticar, hacer seguimientos y mejoras a los procesos que inciden en la
satisfaccin del cliente, de esta manera, contribuir con la cultura de la
calidad en la organizacin.

Los requerimientos del cliente son el insumo ms importante para prestar

un servicio efectivo, dicha informacin genera el inicio del ciclo de la
prestacin del servicio por parte de la organizacin quien debe prestar una
especial atencin a los atributos en los que se fijan los clientes para
evaluarla con el fin de disminuir la brecha entre la calidad esperada (nivel
de calidad que el cliente espera recibir) y la calidad real (nivel de calidad
recibida por el cliente).

El Hotel ALCACER ser una empresa dedicada a prestar servicios de

alojamiento, alimentacin (restaurante) y realizacin de eventos; ser de
carcter privado y estar vinculado a la industria del turismo y la hotelera.
- 74 -
El objeto de estudio est enfocado a la determinacin del nivel de
satisfaccin de los clientes del servicio de alojamiento, esto permitir
realizar la medicin y anlisis para llegar a la mejora del servicio de
hotelera en la ciudad de Riberalta.

En el diagnstico realizado a los hoteles se encontraron las siguientes

falencias que demuestran que los hoteles no han establecido un proceso
para la medicin de la satisfaccin de los huspedes:

No se determina la satisfaccin de los clientes con respecto a la

poltica.

No existen acciones correctivas para las no conformidades.

Las encuestas no son realizadas de forma conveniente. Se realizan

encuestas a la salida de los huspedes, pero no se mide con
exactitud su grado de satisfaccin ni se determinan sus
requerimientos porque las preguntas son muy generales y la
informacin que arroja este tipo de encuesta no permite tomar
decisiones ni dar recomendaciones basadas en las necesidades del
consumidor.

Los hoteles poseen una incipiente base de datos de sus clientes.

Toma de decisiones no basadas en hechos (Forma emprica).

Si el hotel determina el nivel de satisfaccin de sus clientes conoce las

necesidades cambiantes del mercado y:

Brinda capacidad de respuesta a los empleados ante una situacin

dada porque tendrn conocimientos de fallas ocurridos con
anterioridad.

Atrae nuevos clientes.

- 75 -
 Toma decisiones basadas en hechos reales.

Prioriza los requerimientos y los problemas.

Tienen buenas relaciones con los clientes.

Fidelizan clientes.

Conocen que servicios impactan ms.

No determinar el nivel satisfaccin del consumidor restringe la capacidad

de ofrecer un servicio que sea percibido por los clientes como de calidad
superior que sirve de referencia para realizar la medicin, anlisis y mejora
del servicio; adems, imposibilita captar nuevos clientes, fidelizar los que
se tienen y estampar el sello de calidad en la organizacin. Adems, crea
limitantes para el xito de la industria del turismo (y en el caso especfico
el xito del hotel), debido a que no se conoceran sus falencias ni los
requerimientos del cliente generando discrepancias entre ellos y la
organizacin, ocasionando as que los esfuerzos de la empresa tanto
econmicos como humanos sean poco efectivos.

5.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA

No existen hoteles de costo intermedio con las comodidades (aire

acondicionado, buena calidad de las habitaciones, bao privado) y servicios
(restaurante, telecomunicaciones, internet, movilidades) que el turista,
visitante o comerciante busca en una ciudad grande del Beni como
Riberalta.

Se pudo evidenciar que existen hoteles y alojamientos en los extremos; o

caros (5 estrellas) o baratos sin comodidades.

- 76 -
5.3. JUSTIFICACIN

La Norma ISO 9001:2000 es una herramienta de gestin de calidad para

procesos que tiene en cuenta la satisfaccin del cliente y procura mejorar
de forma constante. Por ello, las empresas certificadas brindan especial
atencin al cliente desde que ingresa al establecimiento.

De igual manera, debe existir un mecanismo para recoger las opiniones, las
exigencias, las quejas y los reclamos del cliente.

Es importante que el cliente se queje y reclame si no qued satisfecho con

el producto y servicio, porque adems de ser su derecho como consumidor
es la herramienta ms importante para la mejora continua de las empresas
certificadas en ISO 9001.

Contar con altos niveles de satisfaccin de los clientes es una gran

estrategia para la gestin de la calidad. Cada vez ms las empresas estn
incluyendo al cliente como el propsito ms importante en la planeacin de
sus procesos ya que la calidad es lo que el cliente dice que es a partir de su
percepcin, es decir; la calidad existe nicamente en la mente del cliente,
de all la importancia que las empresas estn siempre bien informadas de
las necesidades cambiantes de los consumidores para realizar el anlisis y
las interpretaciones correctas.

Lo obtenido mediante la determinacin de la satisfaccin de los clientes

sirve a la organizacin para tomar medidas con el fin de mejorar
continuamente sus servicios.

- 77 -
5.4. OBJETIVOS

5.4.1. OBJETIVO GENERAL

Evaluar la viabilidad de desarrollar un proyecto hotelero en la ciudad de

Riberalta por parte de la familia Alcocer, que permita ampliar la cobertura
actual de los servicios en este rubro.

5.4.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Analizar la ciudad de Riberalta y en especial su entorno comercial y

turstico para determinar la necesidad de un hotel de servicio
completo en esta ciudad.

Determinar las caractersticas del cliente potencial de este proyecto

y a su vez de la competencia en el sector para poder acertar en el
diseo de un hotel diferenciador que cumpla con las necesidades de
sus clientes.

Disear la infraestructura general, las estrategias del servicio, la

organizacin y la operacin del hotel a partir de los requerimientos del
mercado con el fin de satisfacer las necesidades del cliente.

Disear y analizar las diferentes formas de promocin del hotel para

que sea conocido por los clientes a nivel nacional y mundial.

Evaluar los costos de diseo e implementacin del hotel y pronosticar

las ventas de este para decidir si los costos de implementacin estn
de acuerdo con los requerimientos de calidad de la empresa y adems
si son factibles desde el punto de vista econmico para el desarrollo
positivo de la empresa.

- 78 -
 Analizar la factibilidad econmica y financiera del hotel con el fin de
tener herramientas convincentes a la hora de tomar decisiones
empresariales.

- 79 -
 Captulo 6:

MARCO TERICO

Para que sea ms claro el entendimiento el negocio hotelero es preciso aclarar

algunos aspectos de la operacin hotelera.

6.1. EL NEGOCIO HOTELERO

El negocio hotelero se opera por medio de departamentos operados y no

operados. Estos son los operados:

Habitaciones

Alimentos y bebidas

Lavandera

Telfono

Menores

6.1.1. DEPARTAMENTO DE HABITACIONES

Ventas: Concentra la captacin derivada al conceder el derecho de utilizar

una habitacin y sus activos.

Nmina: Conforma los sueldos, el pago de salarios, aportes patronales,

prestaciones sociales y beneficios al personal (comida empleado) cargados
a este departamento.

- 80 -
 Otros gastos: Se incluyen los gastos asociados a la utilizacin de lencera y
uniformes, lavanderas, suministros de operacin (huspedes, aseo,
papelera e impresos), contrato de limpieza, comisin a agencias de viajes
por venta de habitaciones, gasto de reservaciones y decoracin.

6.1.2. DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Ventas: Conforman el intercambio generado al disponer de productos

terminados como resultado de un proceso de produccin de materia prima
de alimentos y bebidas.

Costo de Ventas: Es el costo de la materia prima consumida para la

generacin del producto terminado para la venta.

Nmina: Conforma los sueldos, pago de salarios, aportes patronales,

prestaciones sociales y beneficios al personal cargadas a este
departamento.

Otros Gastos: Hacen referencia al registro de gasto generado por la

utilizacin de loza, cubertera, cristalera, mantelera, utensilios y
uniformes, lavandera, combustible de cocina (gas), suministros de
operacin (clientes, aseo, papelera, impresos) y msica de entretenimiento.

Otros Ingresos: Captaciones asociadas al alquilar salones, derechos de

espectculo, descorche, venta de desperdicios, organizacin de eventos y
alquiler de activos de operacin.

6.1.3. DEPARTAMENTO DE LAVANDERA

Ventas: Registra la captacin derivada de la prestacin de servicio de

lavado de ropa del husped.
- 81 -
 Costo de venta: Si el hotel dispone de una planta que supla todas las
necesidades de lavado, se registra como costo de venta aproximadamente
el 60% de lo facturado como servicio de lavandera a huspedes. Al restar
este costo de venta al total de gastos de lavandera (nmina y otros
gastos) se obtiene el monto que debe ser prorrateado con otros gastos
asociados con habitaciones y alimentos y bebidas. Para efectos de
localizacin de gastos de lavandera tambin son utilizadas como base el
nmero de libras lavadas de cada departamento. Si el hotel ofrece servicio
de lavandera contratado con empresas externas, el costo de venta ser el
valor facturado por dicha empresa. Sin embargo debe realizarse el mismo
proceso de identificacin de gastos que correspondan a otros
departamentos.

6.1.4. DEPARTAMENTO DE TELFONOS

Ventas: Registro de captaciones derivadas de la prestacin del servicio de

telfono a huspedes ya sea por concepto de llamadas locales, larga
distancia, telefax e internet.

Costos de ventas: Es lo facturado por la compaa de telfonos

correspondientes a llamadas de los huspedes, si l clculo es posible de
acuerdo con la tecnologa utilizada en el sistema telefnico que facilite tal
identificacin, de lo contrario, se registra el total facturado incluyendo lo
causado por llamadas administrativas.

Otros gastos: Corresponde a los uniformes y suministro de operacin

asignados a este departamento.

- 82 -
6.1.5. DEPARTAMENTOS MENORES

Se rene en este concepto el conjunto de actividades comerciales y

prestacin de servicios en que son susceptibles de medir costo de venta,
nmina y otros gastos y algunos de estos elementos. Tales actividades son
en general droguera, puestos de revistas, sala de belleza, sauna, baos
turcos, piscina, parqueadero, etc.

Los departamentos no operados corresponden a las reas de apoyo:

o Administracin

o Publicidad y promocin

o Mantenimiento

o Sistemas

o Recursos humanos

o Transporte

o Seguridad

o Servicios Pblicos

Al igual que en los departamentos operados, se presenta una sntesis de la

estructura aplicada a los departamentos no operados ms comunes para la
fcil localizacin de gastos y costos de cada departamento.

6.1.6. ADMINISTRACIN

Nmina: Conforma el pago de salarios, aportes patronales, prestaciones

sociales y beneficios al personal cargados a este departamento.

- 83 -
 Otros Gastos: Se considera la comisin de tarjetas de crdito, gastos de
sistemas, honorarios profesionales, seguridad, gastos de viaje, cuentas
incobrables, gastos de representacin, papelera, impresos, suministros de
aseo, atenciones, seguros de manejo, suscripciones, fletes y acarreos,
suministros varios, portes y telegramas, fotocopias y gastos legales.

6.1.7. PUBLICIDAD Y PROMOCIN

Nmina: Conforma el pago de salarios, aportes patronales, prestaciones

sociales y benficos al personal, cargados a este departamento.

Otros gastos: Se consideran los gastos de representacin, anuncios,

peridicos y revistas, televisin, radio, agencias de publicidad, folletos,
vallas, estudios de mercado, papelera e impresos.

6.2. HOTELES DE SERVICIO COMPLETO

La nueva forma de calificacin de hoteles a nivel mundial clasifica los

hoteles en tres categoras a resaltar:

Hoteles de servicio completo (FULL SERVICE HOTELS)

Hoteles de servicio completo turstico

Hoteles de servicio limitado

Los hoteles de servicio completo son aquellos en que el husped cuenta con
una variedad de servicios adicionales a los proporcionados por un hotel
como tal. Estos servicios son:

Gimnasio SPA

Servicio al cuarto 24 horas al da ( Room Service)

- 84 -
 Salas de conferencias con equipos especiales

Conexin a Internet en todos los cuartos

Disponibilidad de computadores si se requiere.

Piscina

Peluquera

Servicio de transporte

Lavandera

Facilidades deportivas

Otros servicios especiales

Generalmente se clasifica a los hoteles de servicio completo como aquellos

hoteles de cinco estrellas especializados en la atencin a ejecutivos,
comerciantes y viajeros frecuentes de otros destinos.

Guas

Traductores

Trasporte

Deportes acuticos

Entrenadores en deportes acuticos

Recreacionistas

Otros servicios especiales

Generalmente se clasifica los hoteles de servicio completo turstico como

aquellos hoteles cinco estrellas donde el husped viaja con la intencin de
recrear su familia y descansar. Por eso los servicios ejecutivos como
computadores son limitados ya que su uso es mnimo.
- 85 -
 Los hoteles de servicio limitado son aquellos en que el servicio es completo
pero se limita a solo satisfacer las necesidades bsicas de los huspedes
como: alojamiento, comida y buen servicio.

6.3. CONTRATOS HOTELEROS

El negocio hotelero se rige por medio de unos contratos hoteleros que hace
de este negocio diferenciador de los dems negocios a nivel nacional. Los
diferentes tipos de contratos hoteleros son:

Arrendamiento: Los contratos hoteleros que se rigen por medio de esta

modalidad hacen que la firma tenga el deber de manejar las instalaciones
fsicas del hotel pagndole a los dueos del edificio y la infraestructura del
hotel una suma acordado con anterioridad.

Manejo Operacional: la firma del hotel es duea y maneja operativamente

el hotel, luego, las utilidades son completamente de ella.

Representacin Comercial: esta modalidad consiste en que los dueos del

hotel le entregan a una firma la representacin operacional del hotel con el
fin de entregarlo a una firma que le d prestigio y experiencia al hotel.

6.4. PROYECTO DE INVERSIN

Los proyectos pueden ser:

De instalacin o implantacin de un conjunto integrado de bienes de

produccin.

De operacin dirigidos a la racionalizacin del uso de factores de

produccin.

- 86 -
La combinacin de las dos formas anteriores.

Tambin existen unas categoras de un proyecto que se organiza segn la

actividad econmica. Estas categoras pueden ser la produccin de bienes,
infraestructura econmica o social y la prestacin del servicio.

Las fases del proyecto son la serie de acciones que llevan a la

identificacin y materializacin de un proyecto y los elementos de la
secuencia de tareas. Se dividen en cinco fases principales:

a. Identificacin y definicin del problema o de la oportunidad

o Recopilacin de la informacin

o Anlisis de informacin

o Identificacin de las restricciones que limitan la solucin del

problema o el aprovechamiento de la oportunidad.

o Definicin de una medida de eficiencia en funcin de los objetivos

del sistema en donde aparece el problema o la oportunidad

o Construccin y validacin del modelo, el cual es la representacin del

sistema.

b. Bsqueda de alternativas para generar soluciones posibles al problema o

al aprovechamiento de la oportunidad

c. Evaluacin de alternativas por medio de su valoracin y escogiendo la

mejor de ellas en funcin de los criterios de exigencia.

d. Ejecucin y control por medio de la puesta en prctica de la alternativa

escogida y controlando que la ejecucin de la solucin satisfaga los
objetivos.

- 87 -
e. Evaluacin ex post el cual se lleva a cabo despus que el proyecto
termine para determinar si el proyecto funcion segn lo programado.

Las inversiones de un proyecto son clasificadas segn su objetivo como

sigue:

Inversiones de reemplazos

Inversiones de expansin

Inversiones de modernizacin

Inversiones estratgicas

Las inversiones de reemplazo son aquellas que solo implican cambiar algo
que ella estaba en marcha y que se deterior, pero que no implica mejora
tecnolgica, de capacidad, de factores econmicos, de formas o de
estrategias de operacin.

Las inversiones de expansin son las que estn orientadas a crecer la

capacidad de produccin, a generar un nuevo producto, a enfrentar un
nuevo mercado, etc.

Las inversiones de modernizacin estn destinadas a buscar una mejora

tecnolgica, una mayor tasa de produccin, una mejor calidad, a permitir el
uso de una materia prima de menor costo o disminuir el consumo de energa.

Las inversiones estratgicas son las que estn orientadas a dar fortaleza a
la organizacin a largo plazo, como las destinadas a servir de base para la
integracin vertical u horizontal, las de investigacin y desarrollo, las de
desarrollo de personal o las de gestin tecnolgica.

Cualquiera que sea el objetivo todas las inversiones presentan

caractersticas que son necesarias tener en cuenta por las implicaciones

- 88 -
que para la evaluacin de un proyecto pueden llegar a tener. Algunas de sus
caractersticas son las siguientes:

a. Se dan hacia futuro y por lo tanto es necesario hacer pronsticos de

comportamiento del ambiente comercial, tcnico, econmico, financiero
y tecnolgico en el que la entidad ejecutora de la inversin se
desenvuelve, introduciendo el concepto de riesgo.

b. Se dan en ambientes econmicos que cambian rpida y notablemente y

que se deben tener en cuenta las variaciones de aspectos tales como la
inflacin, la devaluacin, las leyes tributarias, las polticas arancelarias,
la apertura econmica, etc.

c. Se plantean generalmente a largo plazo y sus efectos son duraderos y

prcticamente irreversibles.

Las etapas en la preparacin y ejecucin de un proyecto de inversin son

los pasos por los que transita un proyecto desde la identificacin de la idea,
los ante proyectos preliminares o estudios previos de factibilidad, el
anteproyecto definitivo o estudio de factibilidad y el proyecto completo de
ingeniera y de ejecucin. Las etapas que reducen el grado de riesgo e
incertidumbre tienen las siguientes etapas:

1. Idea inicial

Se analiza, se completa y se ordena en forma superficial para tomar la

decisin de suspender el estudio o continuar el procedimiento. Se
formula el nombre del proyecto y sus objetivos, la localizacin en el
mbito regional, los aspectos institucionales etc.

2, Estudio de pre factibilidad

- 89 -
 Se detallan los aspectos sealndolos como trminos de referencia,
profundizando en los clculos, estimaciones e investigaciones, a fin de
identificar las alternativas convenientes, que se estudiaran como
factibles.

3. Estudio de factibilidad

Se detallan y amplan con toda precisin los puntos bsicos tratados en

la idea inicial y en el estudio de pre factibilidad y se presentan,
recogen y analizan las conclusiones de los estudios de mercado, del
tamao del proyecto, de la localizacin del mismo, as como los aspectos
econmicos de la organizacin administrativa.

4. Bsqueda y definicin del financiamiento

Se procede a la determinacin del esquema de financiamiento ms

adecuado que conlleva a una optimizacin del retorno econmico del
proyecto.

5. Evaluacin del proyecto

Examinar con determinados criterios los resultados de una accin o

propsito por medio de la evaluacin de inversiones y la evaluacin
financiera.

6. Ingeniera y construccin

Corresponde al periodo de diseo de ingeniera y arquitectura para la

construccin de instalaciones as como el levantamiento mismo de las
instalaciones hasta dejarlas listas para la instalacin de los equipos
necesarios para llevar a cabo el proyecto.

7. Puesta en marcha y operacin

- 90 -
 Captulo 7:

ANLISIS TCNICO DE LA INGENIERA DEL

PROYECTO

7.1. ORGANIZACIN

7.1.1. TIPO DE EMPRESA QUE SE PROYECTA CREAR

Ms que una organizacin centralizada o descentralizada, se va a aplicar el

concepto nuevo de organizacin lnea staff. Esto debido, no solo a ser una
tendencia nueva, donde se pretende que la configuracin en lnea obedezca
a que la responsabilidad de obtencin de resultados recaiga sobre la parte
operativa mientras que la configuracin de staff supervisa las actividades
de servicio desarrolladas en toda la organizacin.

Desde el punto de vista legal, el Hotel Alcocer ser una sociedad annima,
ubicada dentro del sector hotelero y turstico del pas. El hotel que esta
empresa proyecta construir en la ciudad de Riberalta, va a ser constituido
legalmente como una sociedad annima aparte de la empresa.

7.1.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Teniendo en cuenta todas las bases que soportan una estructura

organizacional slida, esto es el punto de partida para crear una gestin
administrativa fuerte y encaminada hacia el norte propuesto por sus
directivas y socios accionistas. Para lograr aplicarlo en establecimientos
hoteleros, no es suficiente conocer todas las teoras administrativas que
- 91 -
 comenzaron desde Frederick Taylor, sino conocer ms a fondo lo que se
entiende en hotelera como centros de produccin y centros de servicios.

Los centros de produccin o departamentos operados son todos aquellos

que conforman el control operacional dentro de un hotel, mediante un
conjunto de actividades productivas que generan la venta de productos
terminados y servicios2

Los centros de servicio o departamentos no operados son los que

conforman los centros de actividades no productivas, que sirve como
soporte al control operacional de los centros de produccin y generalmente
son considerados como staff, dentro de una organizacin hotelera.

Como cualquier organigrama, se destaca en su primer y segundo nivel a la

junta directiva y la gerencia general respectivamente. En los niveles
subsiguientes se ve un tpico organigrama de estructura lnea staff, pues
se ve los departamentos no operados y como departamentos operados a
habitaciones, departamentos menores y alimentos y bebidas.

El siguiente, es el organigrama propuesto para el Hotel Alcocer:

2
BEZ CASILLAS, Sixto. Hotelera. Mxico: McGraw Hill, 2000, p. 6

- 92 -
 Grfico 7.1. Organigrama Hotel Alcocer

Habitaciones:

Este es el encargado de prestar el servicio de alojamiento a los huspedes

mediante el control de ocupacin usando algn sistema de informacin que
integre:

Registro de husped y control de ocupacin

Control de reservas

Telfono

Contabilidad de huspedes y facturacin

- 93 -
Alimentos y bebidas:

Este de departamento se encarga de coordinar, comprar, producir y vender

todo lo que dentro de un hotel pueda ser consumido por un cliente. Al igual
que el departamento anterior, con su debido sistema de informacin, debe
integrar las reas de:

Compras de alimentos y bebidas

Recibo de alimentos y bebidas

Almacenamiento y despacho

Produccin

Venta y facturacin

Departamentos menores:

Es el departamento que tiene bajo su administracin las peluqueras,

gimnasio y piscina. Con su debido sistema de informacin debe integrar las
reas de:

Ingresos por Saln de belleza

Ingresos por peluquera

Ingresos por gimnasios

Contabilidad de insumos por mantenimiento

Departamentos no operados:

Como se dijo anteriormente, este es el centro de servicio que sirve como

apoyo a los centros de produccin. Igualmente, se necesita un sistema de
informacin que integre los departamentos de:

Recursos humanos

- 94 -
 Departamento contable y administrativo

Mantenimiento

Publicidad y promocin

7.1.3. REQUERIMIENTOS DE PERSONAL

El siguiente cuadro muestra los departamentos que conforman la

organizacin, con sus respectivas cargos funcionales y nmero de
empleados necesarios para un hotel de 120 habitaciones y un porcentaje de
ocupacin del 54.4% segn estudio de mercados. De acuerdo a informacin
suministrada por la cadena, el Hotel en Bogot Suite Jones, el cual es muy
parecido en cuanto a tamao y capacidad al hotel que se planea construir en
Riberalta, tiene un total de 100 empleados con un porcentaje de ocupacin
entre el 50% y el 70%. De acuerdo a esto, el personal necesario para que el
hotel en Riberalta opere es el siguiente:

Cuadro 7.1. Requerimiento de Empleados

DEPARTAMENTO CARGO FUNCIONAL EMPLEADOS

Gerencia General Gerente 1
Gerente de Habitaciones 1
Recepcionista 4
Operadora 2
Habitaciones Botones 4
Ama de llaves 2
Supervisor de piso 1
Camareras 14
Recibidor 2
Almacenista 1
Alimentos y Bebidas Supervisor de A y B 2
Maitres 4
Meseros 16

- 95 -
 Barman 4
Cajeros 4
Gerente de A y B 1
Encargado de gimnasio 2
Instructores 1
Departamentos Menores Salvavidas 1
Peluqueros 2
Masajistas 1
Jefe de RRHH 1
Jefe de lavandera 2
Prensistas 2
Lavadores 2
Secadores 2
Jefe de mantenimiento 1
Plomero 1
Electricista 1
Carpintero 1
Departamento No Operados Jardinero 3
Encargado de compra 1
Recibidor 2
Almacenista general 1
Tesorero 1
Auditor de ingresos 1
Encargado de crditos 1
Encargado de egresos 1
Encargado de nmina 1
Mercadeo y ventas 4
TOTAL 99

Fuente: Elaboracin propia.

El total de empleados requeridos para que este proyecto de hotel opere

adecuadamente es de 99 personas manejando ocupaciones entre el 50% y
el 70% anualmente.

- 96 -
7.2. PROCESOS GENERALES

Como en cualquier empresa de manufactura, en la hotelera existen 51

procedimientos mnimos, los cuales se pueden llamar casi estndares, para
que un hotel funcione operativamente. Estos son los procesos divididos por
departamentos:

Departamento de Habitaciones

Registro de huspedes y control de ocupacin

Proceso de registro de huspedes

Proceso de arreglo de habitaciones

Reservas

Proceso de control de reservas

Contabilidad de husped

Proceso de facturacin caja de recepcin

Proceso de movimiento diario-cuenta husped

Departamento de alimentos y bebidas

Produccin de alimentos y bebidas

Proceso de produccin de alimentos y bebidas en restaurantes

Proceso de room service

Venta-facturacin

Proceso de facturacin alimentos y bebidas

Proceso de venta y produccin de banquetes

Proceso de control de mini bar

- 97 -
 Departamentos no operados

Mantenimiento

Procesos de compra y recepcin de suministros

Proceso de mantenimiento

Proceso de mantenimiento de reas publicas

Revisin y registro de ingresos

Proceso de auditora de ingresos

Proceso de auditora de egresos

7.2.1. PROCESOS DE OPERACIN

El siguiente es un cuadro que recoge todos los procesos nombrados en el

captulo anterior y una breve descripcin:

Cuadro 7.2. Procedimientos Mnimos de Operacin

PROCESO DESCRIPCIN BREVE

HABITACIONES
Proceso en el cual se describen el manejo de
Proceso de registro de huspedes
recepcin y registro de los huspedes al llegar al hotel.
Proceso en el cual se establecen los estndares
Proceso de arreglo de habitacin bsicos para el arreglo de las habitaciones en los
diferentes turnos
Se establece el procedimiento para llevar a cabo la
Proceso de check out
salida del husped del hotel.
Describe los pasos a tener en cuenta para hacer la
Proceso de reservas reserva en cualquiera de los puntos de ventas de los
hoteles Estelar.
Proceso de movimiento diario Describe el manejo de la facturacin diaria de cada
cuenta husped cliente y el ingreso de estos por medio de los sistemas

- 98 -
 de informacin.
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Describe el proceso de produccin de alimentos y
Proceso de produccin para
bebidas al igual que las personas involucradas en
restaurantes
este.
Describe los pasos que deben hacer las personas
Proceso de mini bar
involucradas durante el manejo y control del mini bar.
Es el proceso que se desarrolla en un hotel al
Proceso de servicio a la habitacin transferir los alimentos a la habitacin de los
huspedes
Proceso de venta y produccin de Este proceso que describe el manejo y control de los
banquetes servicios de banquetes dentro del hotel.
DEPARTAMENTOS NO OPERADOS
Es el proceso que describe los controles y desarrollo
Proceso de mantenimiento
de las labores de mantenimiento dentro de un hotel
Proceso de compra y recepcin de Es el proceso que describe el manejo de las compras
suministros de todos los elementos utilizados dentro del hotel.
Es el proceso que describe los controles diarios que
Proceso de auditora de ingresos
se deben hacer para el manejo de la caja de un hotel
Es el proceso mediante el cual se controlan los
Proceso de auditora de egresos
egresos y pagos a proveedores del hotel
Proceso de mantenimiento de Es el proceso que delimita las funciones de limpieza y
reas pblicas aseo de las reas pblicas dentro de un hotel

Fuente: Elaboracin propia.

7.3. NDICES PROPUESTOS PARA EL USO DE LOS RECURSOS

Los siguientes son 4 ndices de gestin propuestos para el buen

funcionamiento operativo del hotel y podran mostrar una perspectiva ms
amplia de lo que es la operacin de un hotel.

- 99 -
 Cuadro 7.3. Indicador de Ingresos por Husped por Habitacin

OBJETIVO DEL INDICADOR

Determinar los ingresos por venta en habitaciones por husped
Responsable de los resultados del
Responsable del Clculo
Indicador
Gerencia de habitaciones Gerente de habitaciones
Frecuencia de Reporte Frecuencia de Revisin del Indicador
Mensual Mensual
Procedimiento de Clculo
Total de ingresos mensuales por habitaciones
Ingresos por husped en habitaciones = ---------------------------------------------------------------------
# de huspedes mensuales
Requerimientos Mnimos del Indicador
El indicador debe mostrar un mnimo del valor de la habitacin en el perodo en que se est
evaluando

Fuente: Elaboracin propia.

Cuadro 7.4. Indicador de Ingresos por Husped por Alimentos y Bebidas

OBJETIVO DEL INDICADOR

Determinar los ingresos por venta en alimentos y bebidas por husped
Responsable de los resultados del
Responsable del Clculo
Indicador
Gerencia de alimentos y bebidas Jefe de alimentos y bebidas
Frecuencia de Reporte Frecuencia de Revisin del Indicador
Mensual Mensual
Procedimiento de Clculo
Total de ingresos por alimentos y bebidas
Ingresos por husped en A&B = ---------------------------------------------------------------------
# de huspedes mensuales
Requerimientos Mnimos del Indicador
El indicador debe mostrar un mnimo del valor de dos veces el valor promedio del cubierto en
el perodo que se est evaluando

Fuente: Elaboracin propia.

- 100 -
 Cuadro 7.5. Indicador de Proyectos

OBJETIVO DEL INDICADOR

Determinar la proporcin de proyectos aprobados con respecto a los proyectos presentados
por un rea de la empresa con el fin de medir la seriedad de los proyectos del rea
Responsable de los resultados del
Responsable del Clculo
Indicador
reas del hotel Jefe administrativo
Frecuencia de Reporte Frecuencia de Revisin del Indicador
Anual Anual
Procedimiento de Clculo
Proyectos aprobados
Porcentaje de solicitudes de proyectos = ----------------------------------------------------
Proyectos presentados por rea
Requerimientos Mnimos del Indicador
El indicador debe mostrar un mnimo del 25% por rea. Esto representa mnimo la
presentacin de cuatro proyectos nuevos y la aprobacin de uno.

Fuente: Elaboracin propia.

Cuadro 7.6. Indicador de Utilidad Neta por Capacidad Instalada

OBJETIVO DEL INDICADOR

Determina la correlacin entre los resultados del hotel y su capacidad instalada
Responsable de los resultados del
Responsable del Clculo
Indicador
reas del hotel Jefe administrativo
Frecuencia de Reporte Frecuencia de Revisin del Indicador
Anual Anual
Procedimiento de Clculo
Utilidad neta del ejercicio
Utilidad neta por capacidad instalada = -----------------------------------------
# de habitaciones
Requerimientos Mnimos del Indicador
El indicador debe mostrar un mnimo establecido por la gerencia de hotel o por los niveles
estratgicos de la empresa.

Fuente: Elaboracin propia.

- 101 -
7.4. NUEVAS TCNICAS DE OPERACIN

El medio ambiente es un factor importante en cualquier tipo de negocio,

razn por la cual se estn comenzando a considerar teoras como la de
produccin limpia y en el caso de la hotelera, lo que se conoce como
etiquetas ambientales.

El propsito global de las etiquetas y declaraciones ambientales es

promover la demanda y oferta de productos y servicios que causen menor
impacto en el ambiente mediante la comunicacin, de informacin
verificable y exacta, no engaosa sobre aspectos ambientales de dichos
productos y servicios, para estimular el mejoramiento ambiental continuo
impulsado por el mercado.

El siguiente cuadro muestra los requisitos que debe cumplir un

establecimiento comercial para conseguir una etiqueta ambiental tipo.

Cuadro 7.7. Requisitos para el Ecoetiquetado

REQUISITO DESCRIPCIN
Un establecimiento hotelero debe tener
procedimientos de identificacin y evaluacin de
Cumplimiento de la legislacin ambiental
cumplimiento con la legislacin ambiental que le
aplique
El hotel debe implementar un sistema que
cumpla con los siguientes requisitos:
Poltica ambiental
Programas de gestin ambiental
Preparacin de respuestas ante emergencias
Sistema de gestin ambiental Monitoreo y seguimiento
Compras
Autoridad y responsabilidad
Entrenamiento
Documentacin
Mejora

- 102 -
 Debe haber un registro del consumo anual en
metros cbicos, donde el valor lmite anual de
Uso eficiente del recurso hdrico
consumo por noche de un husped debe ser de
0,3 m 0.05 m
Debe haber registro de consumos anuales en
KWh. Los consumos no deben exceder 35 KWh
por noche de estada de un husped, y los
Uso eficiente de la energa
salones de eventos deben tener un consumo de
0.04 KWh por la capacidad en personas que
tenga el saln
El hotel debe tener registro de la cantidad anual
de residuos slidos generados en Kg. De igual
Uso eficiente de residuos slidos manera deben establecer programas de manejo
de residuos peligrosos como aceites, bateras,
toner, cartuchos, pinturas, etc.
Debe haber registro de la cantidad anual de
productos qumicos empleados, donde debe ser
Uso eficiente de productos qumicos
incluido la composicin del producto y las
instrucciones de su manejo.

Fuente: Elaboracin propia.

7.5. REQUISITOS ESPECFICOS

Un hotel es un establecimiento turstico que presta servicio de hospedaje

en rgimen de alquiler, cumpliendo determinadas condiciones y contando
con posibles servicios complementarios segn la categora (de una a cinco
estrellas).

Los hoteles de cinco estrellas deben, ante todo, ubicarse en edificios de

valor arquitectnico y excelentes acabados con materiales que destaquen
por su calidad y esmerada colocacin y disponer de todo tipo de servicios
(climatizacin, agua caliente sanitaria, comedor independiente de la cocina
para uso del personal, ascensores con una capacidad mnima de seis plazas,

- 103 -
entrada separada para mercancas y empleados por una parte, y clientes
por otra, etc.).

Adems, segn la normativa internaciona, deben cumplir estos requisitos:

Habitaciones (unidades de alojamiento):

Debern estar identificadas con un nmero, y dicha identificacin

figurar en el exterior de la puerta de entrada. La sealizacin ser
clara y suficientemente visible desde todos los accesos.

Dispondrn de un mando independiente para regular el

funcionamiento del sistema de calefaccin o, en su caso, de
climatizacin, a voluntad del cliente.

Debern estar dotadas de algn sistema de oscurecimiento que

impida totalmente el paso de la luz, a voluntad del cliente.

Dormitorios:

Los dormitorios debern disponer de una zona de ventilacin directa

al exterior o patio de luces abierto (ser como mnimo de cuatro
metros de ancho por cuatro de largo).

La superficie de iluminacin de los dormitorios nunca ser inferior a

1,20 m2, excluido el marco de la ventana. En los dormitorios ubicados
en planta bajo cubierta, las ventanas debern garantizar su
adecuada iluminacin y ventilacin y, adems, permitir una visin del
exterior en proyeccin horizontal.

Los dormitorios tendrn una altura mnima de 2,50 metros. En los

dormitorios abuhardillados tendr esa altura, al menos, el sesenta
por ciento de la superficie mnima exigida. nicamente se computar

- 104 -
 como superficie del dormitorio la parte del mismo que sobrepase
1,50 metros de altura.

Los dormitorios estarn dotados, al menos, con el siguiente

equipamiento:

a) Una cama individual o doble o dos camas individuales, con unas

siguientes dimensiones mnimas;

b) Una o dos mesillas de noche separadas o incorporadas a la

cabecera de la cama o camas;

c) Un silln o butaca y una mesa o escritorio con silla e iluminacin

propia;

d) Un portamaletas;

e) Un armario con baldas, estantes, cajoneras y perchas en

nmero suficiente, que dispondr de espejos, salvo que stos
estn instalados en otro lugar de la habitacin;

f) Una o dos lmparas o apliques de cabecera, dependiendo si la

cama es individual o doble;

g) Un conmutador general de luces junto a la cabecera de la cama;

h) Televisor;

i) Papelera en habitacin;

j) Lencera confeccionada, al menos, con un 50% de algodn o lino;

- 105 -
 Foto 7.1. Habitacin Doble

Foto 7.2. Habitacin Simple

Los establecimientos de cinco y cuatro estrellas, adems de lo anterior,

dispondrn de:

- 106 -
 a) Televisor con conexin va satlite con canales, al menos, en
cuatro idiomas. En las habitaciones con saln se dispondr, al
menos, de dos televisores.

b) Almohada cuadrante.

c) Dotacin del Minibar al completo segn lista de precios.

d) Lencera 100% de algodn o lino.

Camas supletorias y cunas:

La instalacin de camas supletorias estar supeditada al

cumplimiento de las siguientes condiciones:

a) La superficie de los dormitorios ha de exceder, al menos, en un

veinticinco por ciento la mnima exigida en el presente Decreto,
segn el grupo y la categora del establecimiento, por cada una
de las camas supletorias que se deseen instalar.

b) El nmero total de camas supletorias ser, como mximo, el

veinticinco por ciento del nmero total de unidades de
alojamiento del establecimiento.

c) No podrn instalarse ms de dos camas supletorias en la misma

habitacin. Tampoco podrn instalarse en habitaciones
individuales.

d) La instalacin de camas supletorias slo podr efectuarse a

peticin del cliente, lo que se har constar en la hoja de
admisin, firmada por ste.

El precio de la primera cama supletoria no exceder del treinta y

cinco por ciento del precio de la unidad de alojamiento, y el de la
segunda del veinticinco por ciento.
- 107 -
 La Inspeccin Turstica verificar que el nmero y ubicacin de las
camas supletorias instaladas en cada establecimiento se ajusta en
todo momento a la declaracin realizada por la empresa.

Los establecimientos de ms de veinte habitaciones dispondrn de

cunas, con el fin de que puedan pernoctar los menores de dos aos, y
su precio no exceder del quince por ciento del precio de la unidad
de alojamiento en los hoteles, y del cinco por ciento en los hoteles
apartamentos.

Cuartos de bao:

Los cuartos de bao incorporarn las siguientes instalaciones y estarn

equipados, como mnimo, con los siguientes enseres:

a) Punto de luz y espejo encima del lavabo.

b) Soporte para objetos de tocador cerca del lavabo y de la

ducha/baera.

c) Toma de corriente.

d) Cortinas o mamparas en baeras y/o duchas.

e) Un juego de toallas por cada husped para bao, ducha, lavabo y, en su

caso, bidet, confeccionadas al menos con un 50% de algodn o lino.

f) Secador de pelo en establecimientos de cinco, cuatro y tres estrellas.

g) Papelera con pedal y tapa en el bao.

h) Bolsa higinico-sanitaria.

i) Taburete.

j) Rollo de papel higinico en soporte y otro de repuesto.

k) Jabn en pastilla o lquido.

- 108 -
Los cuartos de bao tendrn ventilacin directa o forzada que permita la
suficiente renovacin del aire.

En aquellos casos en los que el cuarto de bao se encuentre integrado en la

habitacin por motivos de diseo, el inodoro y el bidet debern encontrarse
en espacio cerrado, ventilado e independiente del resto de los sanitarios.

La altura mnima de los cuartos de bao ser de 2,20 metros. Cuando los
techos sean abuhardillados, al menos el 60% de su superficie mnima
requerida tendr esta misma altura.

nicamente se computar como superficie del cuarto de bao la parte del

mismo que sobrepase 1,50 metros de altura.

En todos los casos, el suministro de agua corriente fra -a una temperatura

mxima de 20 grados centgrados - y caliente - a una temperatura mnima
de 50 grados centgrados- ser permanente.

Foto 7.3. Cuarto de Bao

- 109 -
Telfono y servicios telemticos:

Todas las unidades de alojamiento de los hoteles y hoteles-

apartamentos contarn con telfono; en los establecimientos de
cinco estrellas, las unidades de alojamiento debern tener telfono
en todas sus estancias.

Se dispondr de telfono en las zonas de uso comn de los

establecimientos.

Los establecimientos de cinco, cuatro y tres estrellas dispondrn de

conexin a Internet en las zonas de uso comn y en todas las
habitaciones. Los establecimientos de cinco estrellas contarn
adems con algn equipo informtico en lugar adecuado para uso de
sus clientes.

Los establecimientos hoteleros dispondrn de servicio de fax o

servicio de comunicacin electrnica alternativo.

- 110 -
 En los hoteles de cinco estrellas, los cuartos de bao de las habitaciones
dispondrn, adems de los siguientes enseres:

a) Juegos de toallas y alfombrilla de ducha confeccionados en 100%

algodn o lino.

b) Gel de bao.

c) Champ.

d) Esponja para limpieza del calzado.

e) Set de afeitado.

f) Set dentfrico.

g) Gorro de Bao.

h) Pauelos de papel.

i) Agua de Colonia.

j) Peine.

k) Espejo de aumento con luz propia.

l) Sistema antivaho en los espejos de los baos.

En los hoteles de cinco estrellas se dispondr adems de albornoz y

zapatillas de tela en los cuartos de bao de todas sus habitaciones.

7.6. ANTEPROYECTO ARQUITECTNICO

Anteproyecto: Es el paso preliminar a la definicin del proyecto.

Contempla en general la propuesta arquitectnica y estructural,

relacionada con todos los sistemas que intervienen en la obra.

- 111 -
Es el resultado de pautas convenidas y aceptadas por el propietario, que se
encaminan hacia el proyecto final.

Se grafica en planimetras, plantas, cortes, croquis y vistas generales. No

incluye detalles.

Foto 7.4. Opcin 1

- 112 -
Foto 7.5. Opcin 2

Foto 7.6. Opcin 3

- 113 -
7.7. PROGRAMA ARQUITECTNICO

El programa arquitectnico es el proceso en el cual se llevan a cabo los

estudios de reas y as finalizar con una tabla de especificando cada uno de
los espacios, metros cuadrados, mobiliario, actividades, y alguna otra
especificacin que se crea pertinente.

Despus se presentan los diagramas espaciales como: conceptos de diseo,

diagrama de espacio y conexiones, diagrama de zonificaciones, partido
arquitectnico, bocetos y esquemas de diseo.

Cuadro 7.8. Programa Arquitectnico

N ESPACIO M2 MOBILIARIO OBSERVACIONES

LOBBY 600 M2
1 Lobby 120 Sillones y mesa de centro
2 Acceso principal 180 Rampas de acceso
3 Entrada de equipaje 15 Maletero Se necesita personal
4 Registro 20 Mesa de trabajo, sillas
5 Sala de espera 80 Sillones y mesa de centro
6 Sanitarios H% M 45 WC y lavado
7 Restaurante 200 rea de mesas barra para bufet Capacidad de 100 personas
8 Lobby bar 50 Barra de bar Restaurante/bar
9 Cocina 26 Cocina caliente/fro
10 Alimentos calientes 25 Estufa, barra y mesa de trabajo
11 Alimentos fros 25 Estufa, barra y mesa de trabajo Pastelera
12 Cuarto fro 8 Racks
13 Bodega 8 Racks
14 Almacn general 8 Racks
AREAS PBLICAS 810 M2
15 Saln de eventos 75 Mesas desplegables y sillas Muro, cortina desplegable
16 Sanitarios H% M 45 WC y lavado
SERVICIOS GENERALES 300 M2
17 Elevador principal 10
18 Escalera principal 20
19 Escalera de servicio 15
20 rea de carga y descarga 150
21 Sala de mquinas 50 Subestacin, hidroneumticos, tanque
22 Bodega 22 Rock
23 Control acceso y salida 10 Check out
24 Bodega ama de llaves 10
AREAS DE SERVICIO 80 M2
25 Cuarto elctrico 8 Centro de carga
26 Cuarto hidrulico 27 Cisternas hidroneumticos
27 Planta de emergencia 3 Opcional

- 114 -
 28 Lavandera 10 Lavadoras, secadoras
29 Limpieza 10 Muebles de limpieza
30 Bodega 10 Racks
OFICINA DE ADMINISTRACIN 100 M2
31 Ingreso principal y de servicio 3 Muebla de recibo y lockers Control de acceso y salida
32 Oficina Gerente y Contador 15 Escritorio sencillo y sillas
33 Vestbulo 5 rea de acceso especial
34 Sanitarios H% M 23 WC y lavado
35 Cuarto de archivo muerto 9 Racks para papelera Solo para administracin
AREA COMERCIAL 150 M2
36 Locales comerciales 130 Concesiones Concesiones segn sea el caso
37 Sanitarios H&M 3 WC y lavado
38 Bodega 15 Racks
ZONA DE ESPARCIMIENTO 500 M2
39 Gimnasio 105 Aparatos en general rea plus para el hotel
40 Explanada 400 Mesas y sillas Usos mltiples al aire libre
41 Jardines 500 Vegetacin Vegetacin y circulacin
HABITACIONES 3.200 M2
42 Recmara master suite 90 Vestbulo, Dormitorio, bao, tocador 2 habitaciones
43 Recmara suite 75 Vestbulo, Dormitorio, bao, tocador 3 habitaciones
44 Recmara doble 65 Vestbulo, Dormitorio, bao, tocador 15 habitaciones
45 Recmara sencilla 55 Vestbulo, Dormitorio, bao, tocador 10 habitaciones
46 rea de servicio 50 Racks Bancos, limpieza y depsito

TOTAL 6.140 M2

Fuente: Elaboracin propia.

7.7.1. HABITACIN ESTNDAR

El acceso a su interior se ubica a la derecha, donde comienza con el rea

del vestbulo, luego el rea del vestidor, y posteriormente el dormitorio, el
cual termina con un acceso a la terraza de la habitacin. Frente al vestidor
est el acceso al bao, que incluye baera, sanitario y lavabo. El acceso a la
terraza desde el dormitorio es por puertas de correderas. La altura libre
en la habitacin ser de 2,65m en el dormitorio y de 2,20m en el cuarto de
bao.

- 115 -
Cuadro 7.9. Relacin de reas Habitacin estndar

REA
N AMBIENTE
(M2)
1 Vestbulo 4,05
2 Vestidor 1,10
3 Bao 5,95
4 Dormitorio 19,72
5 Terraza 5,50
Total sin Terraza 30,82
Total con Terraza 36,32

Grfico 7.2. Plano Habitacin Estndar

- 116 -
7.7.2. HABITACIN SUITE

El acceso a su interior se ubica a la izquierda, donde comienza con el rea

del vestbulo, luego el estar, con acceso al dormitorio que estar a la
derecha. Desde la estar y el dormitorio se accede a la terraza. Al bao se
puede acceder desde la estar a una primera rea que posee ducha,
sanitario y lavabos, y este a su vez se comunica con otra parte que posee
baera e incluye un vestidor al cual se puede acceder directamente
tambin desde el dormitorio. Los accesos a la terraza con vista al mar y al
bao desde el dormitorio son mediante puertas de correderas.

La altura libre en la habitacin ser de 2,65m en el dormitorio y de 2,20m

en el cuarto de bao.

Cuadro 7.10. Relacin de reas Habitacin estndar

REA
N AMBIENTE
(M2)
1 Vestbulo 4,46
2 Estar 20,30
3 Dormitorio 20,30
4 Vestidor 3,08
5 Bao (dormitorio/estar) 10,80
6 Terraza 14,50
Total sin Terraza 58,94
Total con Terraza 73,44

- 117 -
Grfico 7.3. Plano Suite

- 118 -
 Captulo 8:

EVALUACIN FINANCIERA Y ECONMICA

8.1. COMPOSICIN Y CUANTA DE LAS INVERSIONES EN CAPITAL

FIJO

8.1.1. DETERMINACIN DE LAS INVERSIONES EN EDIFICIOS Y

EQUIPOS, MUEBLES Y ENSERES.

Las inversiones en activos fijos son aquellos que se realizan en bienes

tangibles que son necesarios para adelantar la prestacin de unos servicios.

Las inversiones que se planean hacer para la construccin y futura

operacin del Hotel Alcocer se ven en el siguiente cuadro:

Cuadro 8.1. Inversiones en Activos Fijos

MONTO
DETALLE
$US.
Terreno 450.000
Estructura y obra gruesa 1.400.000
Obra fina 1.100.000
Instalaciones Hidrulicas y sanitarias 540.000
Instalaciones Elctricas y telefnicas 340.000
Instalaciones mecnicas Aire acondicionado 250.000
Equipos de dotacin 800.000
Otros equipos y amoblamiento 460.000
TOTAL 5.340.000

Fuente: Elaboracin propia

- 119 -
 El valor comercial actual del lote es de $US. 450.000 el m2. El lote tiene
950 m2 haciendo que la inversin para la compra del lote sea de $US.
450.000 monto pagado por la familia ALCOCER. El resto de los activos
nombrados en la tabla, son tomados de las empresas de arquitectura y
construccin a ser contratadas directamente.

Como se ve el monto ms alto a pagar est dado por la estructura y obra

gruesa que equivale al 26.1% de la inversin total en este tipo de activos.
Los acabados totales (obra fina) representan el 20,6% del total.

Se puede ver adems que las instalaciones ms costosas son las elctricas y
telefnicas, ya que el hotel requiere estructuras e instalaciones especiales
para poder ofrecer al cliente servicio telefnico en las habitaciones y
adems servicio de Internet por medio de cableado estructurado.

8.1.2. ACTIVOS NOMINALES.

Los activos nominales son las inversiones constituidas por los servicios o
derechos adquiridos necesarios para poner en funcionamiento el proyecto.
Son activos susceptibles de amortizar.

Los activos nominales que tienen ms peso dentro de la inversin total por
este concepto son la elaboracin de proyecto arquitectnico y el contrato
para el diseo arquitectnico.

Las inversiones que se planean por este aspecto se ven en el siguiente

cuadro:

- 120 -
 Cuadro 8.2. Inversiones en activos nominales

MONTO
DETALLE
$US.
Honorarios Asesora previa 20.000
Elaboracin del Proyecto Arquitectnico 60.000
Clculo proyecto estructural 30.000
Maqueta, estudio de suelos y medio ambiente 20.000
Permisos de construccin 10.000
Gastos constitucin 10.000
TOTAL 150.000

Fuente: Elaboracin propia.

8.2. ESTIMACIN DEL CAPITAL DE TRABAJO

Las inversiones en capital de trabajo son el conjunto de recursos

necesarios, en forma de activos corrientes, para comenzar la operacin
normal del proyecto durante un ciclo productivo, para una capacidad y un
tamao determinado. Para este proyecto es necesaria esta inversin, pues
debe existir un capital con el cual se pueda cubrir la compra de un
inventario inicial, incluyendo un porcentaje en efectivo para cubrir
cualquier necesidad que se presente.

Como un ciclo productivo se considera comprendido entre el primer

desembolso para compra de materia prima y el recibo de dinero como
producto de la venta quedando disponible para cancelar nuevos insumos.

Para efectos de la preparacin y evaluacin de proyectos, el capital de

trabajo se constituye en una inversin a largo plazo, ya que forma parte
permanente de los activos corrientes necesarios para asegurar la operacin
del proyecto.

- 121 -
Los factores que componen el capital de trabajo son: inventarios y
disponibilidad de efectivo.

Para calcular el capital de trabajo del proyecto se utiliz el mtodo del

ciclo productivo que consiste en determinar la cuanta de los costos de
operacin, segn el rubro que se est calculando, que se deben financiar
durante el ciclo productivo.

Se determina multiplicando el costo de operacin del perodo por el nmero

de das del ciclo productivo.

Los inventarios manejan una rotacin de 15 das y el costo que se utiliz

para determinar el capital de trabajo por este concepto fue el costo por
alimentos y bebidas ya que es el nico inventario variable que se maneja
dentro del hotel. Todos los clculos fueron hechos tomando un ao como de
360 das hbiles.

A continuacin se muestra un cuadro donde se detallan cada uno de los

conceptos por capital de trabajo.

Cuadro 8.3. Determinacin de capital de trabajo

MONTO
DETALLE
$US.
Efectivo disponible 20.000
Rotacin de Inventarios das 15
CAPITAL DE TRABAJO 45.000
Efectivo disponible 20.000
Inventario Inicial 25.000

Fuente: Elaboracin propia.

- 122 -
8.3. GASTOS DE ADMINISTRACIN

Los gastos de administracin son aquellos desembolsos que debe hacer la

empresa para mantener la operacin normal de esta. En el Hotel Alcocer los
gastos administrativos que se manejan son:

Gastos del departamento de administracin

Gastos por nmina de administracin

Gastos de mercadeo y ventas

Gastos de mantenimiento

Gastos de apoyo corporativo

Los gastos del departamento de administracin son aquellos que surgen de

la operacin de un conjunto de actividades necesarias para ejercer el
control administrativo de todos los departamentos de la empresa en
funcin de las gestiones de contralora, contabilidad, tesorera, compras,
administracin de personal y seguridad. Los gastos por nmina de
administracin son los sueldos que se pagan a los empleados que trabajan
en los departamentos no operados del hotel.

Los gastos por mercadeo y ventas son aquellos que se causan por el
desarrollo de actividades que permiten mantener un aceptable nivel de
competencia y de comercializacin de la empresa.

Los gastos de mantenimiento son aquellos que surgen del aseguramiento de

la conservacin de los activos como aporte operacional.

Los gastos por apoyo corporativo u honorarios por apoyo corporativo son a
los que tiene derecho el Hotel Alcocer por poner al servicio del hotel los
conocimientos tcnicos, su experiencia en materia de explotacin y gestin

- 123 -
 de hoteles. Algunos de los servicios son: la capacitacin del personal, apoyo
de base de datos.

Los gastos fueron determinados a partir de una estructura de costos ya

establecida por el Hotel Alcocer en su hotel Suite Jones y la capacidad
instalada definida en el captulo anterior.

A continuacin se muestra un cuadro donde se muestra cada gasto, su valor

mensual y anual.

Cuadro 8.4. Determinacin de capital de trabajo

MONTO
DETALLE
$US.
Departamento de Administracin 20.000
Nmina de Administracin 15.000
Mercadeo y ventas 10.000
Gastos de mantenimiento 20.000
Apoyo corporativo 5.000
TOTAL 70.000

Fuente: Elaboracin propia.

8.4. CRONOGRAMA DE INVERSIONES

El cronograma de inversiones es la presentacin de las inversiones

detalladas por cada uno de los conceptos bsicos en funcin del tiempo en
que se van a realizar, indicando las sumas a invertir en cada concepto,
totalizadas por la unidad de tiempo que en este caso es aos.

A continuacin se presenta el detalle de las inversiones que se tienen

pronosticadas hacer cada ao y el valor de cada una de estas.

- 124 -
 Cuadro 8.5. Cronograma de Inversin

AO 0 AO 1 AO 2
DETALLE
$US. $US. $US.
Terreno 450.000
Estructura y obra gruesa 700.000 700.000
Obra fina 550.000 550.000
Instalaciones hidrulicas y sanitarias 270.000 270.000
Instalaciones elctricas y telefnicas 170.000 170.000
Instalaciones mecnicas Aire acondicionado 125.000 125.000
Equipos de dotacin 400.000 400.000
Otros equipos y amoblamiento 230.000 230.000
Capital de trabajo 15.000 70.000
Constitucin 10.000
Activos nominales 20.000
TOTAL 2.390.000 1.895.000 1.180.000

Fuente: Elaboracin propia.

8.4. INGRESOS Y GASTOS Y PROYECCIN DE RESULTADOS

Para hacer la proyeccin de resultados del proyecto propuesto fue

necesario disear un modelo que resumiera de forma organizada todos los
movimientos financieros del mismo.

Dentro de este modelo se detalla la informacin del mercado, la

informacin tcnica, las inversiones, la informacin de financiamiento y de
liquidacin del proyecto. Es importante resaltar que los pronsticos y el
estudio fueron hechos teniendo en cuenta que al final del periodo del
proyecto se liquidan todos los activos fijos al igual que el capital de
trabajo.

Las ventas de un hotel estn constituidas por los alquileres de

habitaciones, de alimentos y bebidas y los otros ingresos.

- 125 -
 Cuadro 8.6. Ingresos esperados

Precio Ao 1 Precio Ao 2 Precio Ao 3 Precio Ao 4 Precio Ao 5

Tarifa promedio por noche ($US) 50,00 53,50 57,25 61,25 65,54

Inflacin anual constante 7% 7% 7% 7% 7%

Habitaciones disponibles 80 80 80 80 80

Habitaciones disp. en el ao 29.200 29.200 29.200 29.200 29.200

Ocupacin 54,40% 54,40% 54,40% 54,40% 54,40%

Ingreso por habitaciones ($US) 794.240,00 849.836,80 909.325,38 972.978,15 1.041.086,62

Nmero de cubiertos por ao 72.000 77.040 82.433 88.203 94.377

Precio promedio del cubierto 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00

Ingresos por cubiertos ($US) 864.000,00 924.480,00 989.193,60 1.058.437,15 1.132.527,75

Ingresos por departamentos menores ($US) 473.040,00 473.040,00 473.040,00 473.040,00 473.040,00

TOTAL 2.131.280,00 2.247.356,80 2.371.558,98 2.504.455,30 2.646.654,38

Fuente: Elaboracin propia.

El alquiler de habitaciones son el producto de la ocupacin, el nmero de

habitaciones disponibles en el ao y el precio de habitacin. Este
porcentaje de ocupacin es del 54,40% y es equivalente para todo el ao. El
nmero de habitaciones disponibles es el nmero promedio de habitaciones
que tiene el hotel anualmente. Ese nmero no coincide con la capacidad del
hotel ya que no siempre se puede contar con todas las habitaciones porque
algunas deben ser comprometidas para el hospedaje de funcionarios y la
adecuacin de habitaciones en circunstancias especficas hacen que el
ingreso por habitaciones se reduzca en este pequeo porcentaje.

Los gastos se ponderan en funcin a los departamentos mostrados en el

cuadro siguiente:

- 126 -
 Cuadro 8.7. Gastos proyectados
Montos en $US.
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

Alimentos y bebidas 266.410,00 280.919,60 296.444,87 313.056,91 330.831,80

Gastos de habitaciones 104.432,72 110.120,48 116.206,39 122.718,31 129.686,06
Gastos A&B 127.876,80 134.841,41 142.293,54 150.267,32 158.799,26
Gastos departamentos menores 219.521,84 231.477,75 244.270,57 257.958,90 272.605,40
718.241,36 757.359,24 799.215,37 844.001,44 891.922,52

Fuente: Elaboracin propia.

8.5. FINANCIAMIENTO

En el sector de turismo, podrn ser sujetas a financiacin las inversiones,

planes y programas, para atencin al turista (Hotelera, hospedaje y
sistemas de tiempo compartido), inversiones para la prctica de las
modalidades de turismo (ecoturismo, turismo metropolitano, turismo de
aventura, etc.) e inversiones para servicios de apoyo a la actividad turstica
(Agencias de viajes y turismo, alquiler de vehculos, el transporte de
pasajeros, etc.)

Dentro del sector se financia las siguientes inversiones elegibles:

Adquisicin de bienes inmuebles o infraestructura fsica, dotacin,

terrenos, equipos y maquinaria, su montaje, mantenimiento o instalacin.

Inversiones para estudios o diseos, obras civiles y/o arquitectnicos de

construcciones y obras complementarias, servicios de ingeniera requeridos
para la ejecucin y puesta en marcha del proyecto, desarrollo,
fortalecimiento, reestructuracin y transformacin de los beneficiarios
elegibles.

- 127 -
 Cuadro 8.8. Condiciones de Financiamiento

DETALLE DESCRIPCIN
Monto del Prstamo El monto a financiar ser de 5.340.000 $US,
cantidad equivalente a la inversin en dos aos
Tasa de Inters anual sobre saldos 6 % efectivo anual
Perodo de gracia 2 aos
Amortizacin Cuotas fijas
Plazo del prstamo 5 aos

Fuente: Elaboracin propia.

8.6. PLAN DE PAGOS

El plan de pagos bajo las condiciones anteriores se muestra a continuacin:

Cuadro 8.9. Plan de Pagos

AO CUOTA FIJA INTERS CUOTA A PAGAR SALDO

1 1.068.000 320.400 1.388.400 4.272.000

2 1.068.000 256.320 1.324.320 3.204.000
3 1.068.000 192.240 1.260.240 2.136.000
4 1.068.000 128.160 1.196.160 1.068.000
5 1.068.000 64.080 1.132.080 0
Fuente: Elaboracin propia.

8.7. FLUJO DE CAJA

El flujo de caja para las condiciones indicadas se muestra en el cuadro

siguiente:

- 128 -
 Cuadro 8.9. Plan de Pagos

AO 0 1 2 3 4 5

INGRESOS
Financiamiento 5.500.000,00
Ingresos por habitaciones 794.240,00 849.836,80 909.325,38 972.978,15 1.041.086,62

Ingresos por cubiertos 864.000,00 924.480,00 989.193,60 1.058.437,15 1.132.527,75

Ingresos por deptos. Menores 473.040,00 473.040,00 473.040,00 473.040,00 473.040,00
5.500.000,00 2.131.280,00 2.247.356,80 2.371.558,98 2.504.455,30 2.646.654,38
EGRESOS
Terreno 450.000,00
Estructura y obra gruesa 1.400.000,00
Obra fina 1.100.000,00
Instalaciones hidrulicas y sanitarias 540.000,00
Instalaciones elctricas y telefnicas 340.000,00
Instalaciones mecnicas Aire acond, 250.000,00
Equipos de dotacin 800.000,00
Otros equipos y amoblamiento 460.000,00
Capital de trabajo 95.000,00 95.000,00 95.000,00 95.000,00 95.000,00
Constitucin 10.000,00
Activos nominales 20.000,00
Servicio de la deuda 1.388.400,00 1.324.320,00 1.260.240,00 1.196.160,00 1.132.080,00
5.350.000,00 115.000,00 1.419.320,00 1.355.240,00 1.291.160,00 1.227.080,00

Diferencia -150.000,00 2.016.280,00 828.036,80 1.016.318,98 1.213.295,30 1.419.574,38

VAN: $b 5.060.616,82
TIR: 1288%

- 129 -
8.9. EVALUACIN FINANCIERA

La evaluacin econmica financiera se basa principalmente en los dos

indicadores, el Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno
(TIR).

La tasa interna de retorno o tasa interna de rentabilidad (TIR) de una

inversin es el promedio geomtrico de los rendimientos futuros esperados
de dicha inversin, y que implica por cierto el supuesto de una oportunidad
para "reinvertir". En trminos simples, diversos autores la conceptualizan
como la tasa de descuento con la que el valor actual neto o valor presente
neto (VAN o VPN) es igual a cero.

El valor actual neto, tambin conocido como valor actualizado neto o valor
presente neto (en ingls net present value), cuyo acrnimo es VAN (en
ingls, NPV), es un procedimiento que permite calcular el valor presente de
un determinado nmero de flujos de caja futuros, originados por una
inversin. La metodologa consiste en descontar al momento actual (es
decir, actualizar mediante una tasa) todos los flujos de caja (en ingls
cash-flow) futuros den determinar la equivalencia en el tiempo 0 de los
flujos de efectivo futuros que genera un proyecto y comparar esta
equivalencia con el desembolso inicial. Dicha tasa de actualizacin (k) o de
descuento (d) es el resultado del producto entre el coste medio ponderado
de capital (CMPC) y la tasa de inflacin del periodo. Cuando dicha
equivalencia es mayor que el desembolso inicial, entonces, es recomendable
que el proyecto sea aceptado.

En las transacciones internacionales es necesario aplicar una tasa de

inflacin particular, tanto, para las entradas (cobros), como, para las de
salidas de flujos (pagos). La condicin que maximiza el margen de los flujos

- 130 -
es que la economa exportadora posea un IPC inferior a la importadora, y
viceversa.

La frmula que nos permite calcular el Valor Actual Neto es:

( )

Vt representa los flujos de caja en cada periodo t.I_0 es el valor del

desembolso inicial de la inversin, n es el nmero de perodos considerado.
kd o TIR es el tipo de inters.

Si el proyecto no tiene riesgo, se tomar como referencia el tipo de la

renta fija, de tal manera que con el VAN se estimar si la inversin es
mejor que invertir en algo seguro, sin riesgo especfico. En otros casos, se
utilizar el coste de oportunidad.

Cuando el VAN toma un valor igual a 0, k pasa a llamarse TIR (tasa interna
de retorno). La TIR es la rentabilidad que nos est proporcionando el
proyecto.

La TIR puede utilizarse como indicador de la rentabilidad de un proyecto: a

mayor TIR, mayor rentabilidad; as, se utiliza como uno de los criterios
para decidir sobre la aceptacin o rechazo de un proyecto de inversin.5
Para ello, la TIR se compara con una tasa mnima o tasa de corte, el coste
de oportunidad de la inversin (si la inversin no tiene riesgo, el coste de
oportunidad utilizado para comparar la TIR ser la tasa de rentabilidad
libre de riesgo). Si la tasa de rendimiento del proyecto - expresada por la
TIR- supera la tasa de corte, se acepta la inversin; en caso contrario, se
rechaza.
- 131 -
 La tasa interna de retorno o tasa interna de rentabilidad (TIR) de una
inversin es el promedio geomtrico de los rendimientos futuros esperados
de dicha inversin, y que implica por cierto el supuesto de una oportunidad
para "reinvertir". En trminos simples, diversos autores la conceptualizan
como la tasa de descuento con la que el valor actual neto o valor presente
neto (VAN o VPN) es igual a cero.

TIR = (VAN = 0)

8.9.1. RESULTADOS

Realizando el flujo de caja en las condiciones indicadas en todo el proyecto,

se puede observar que se espera un ingreso total de $US. 523.938 anuales
en promedio, tomando en cuenta que la reposicin de gallinas se realiza
cada 15 meses o ao y medio, lo cual cubre el servicio de la deuda al
financiamiento solicitado.

No se considera el costo de produccin o la incidencia sobre el proyecto de

la etapa de crecimiento de las pollitas, por lo que debe realizarse un
estudio adicional de la factibilidad de esta opcin.

En conclusin el proyecto se hace inviable para las condiciones planteadas

ya que presenta los siguientes indicadores econmicos:

TIR: 1.288 %

VAN: 5.060.616,82 $US

- 132 -
En estas condiciones, se puede concluir fcilmente que el proyecto es
VIABLE y en caso de conseguir situaciones ms favorables, los indicadores
obtenidos se incrementarn aumentando las condiciones de evaluacin
econmica.

- 133 -
 Captulo 9:

CONCLUSIONES

A partir de los estudios hechos se sacaron las siguientes conclusiones:

Riberalta es una ciudad con muchos factores que la hacen atractiva para
los negocios. Segn el estudio de mercados hecho, esta ciudad tiene una
demanda de hospedaje por negocios significativa, sin embargo no cuenta
con una oferta que cumpla con las condiciones que requieren estos clientes
para sus viajes de negocios.

El cliente del Hotel Alcocer es un hombre o mujer de negocios que busca

sentirse en casa, o en su oficina, aun estando fuera de ella. A partir del
estudio de la competencia se concluy que existen en promedio dos hoteles
bien ubicados en la mente de los clientes pero que carecen de varios
servicios que hacen del futuro Hotel Alcocer un hotel diferenciador entre
los ofrecidos en la ciudad.

Por medio de un anlisis detallado hecho en el estudio de mercados se

identific que los futuros clientes del Hotel Alcocer eligen sus hoteles por
medio de convenios que se manejan con la empresa. Por esto, las
estrategias de promocin se dedican principalmente a estos clientes
corporativos que no solo buscan un hotel para hospedaje sino para ofrecer
conferencias o desarrollar congresos empresariales.

La capacidad del hotel, as como los servicios y los procesos de operacin

ms significativos son indispensables para el buen desarrollo operativo y
administrativo del hotel. Se disearon procesos de operacin a partir de
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 los estndares que se manejan de manera normal en todos los hoteles de la
competencia y aplicando las nuevas tendencias que se ven en el mercado.
Todo esto con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes del hotel.

Se proponen unos ndices que buscan la medicin de eficiencia y

productividad en el uso de los insumos del hotel en cada uno de los
departamentos operados del mismo.

Las inversiones que se requieren hacer para la construccin del hotel sern
distribuidas en dos aos.

Las condiciones de calidad requeridas en el hotel con las especificaciones

de la norma especfica en el rubro hacen que la inversin inicial y los costos
sean altos. La ocupacin es el factor ms relevante para concluir si el
proyecto hotelero es viable o no.

Un proyecto de esta magnitud, en una ciudad como Riberalta es muy

positivo, pues no solo la construccin sino tambin su operacin ser un
generador importante de empleo, y la contribucin en impuestos a la regin,
ya cuando este se encuentre operando, brindar a Riberalta nuevos y
grandes ingresos que se servirn para su desarrollo como una de las ms
importantes ciudades del pas.

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