VITAMINAS HIDROSOLUBLES
NOMBRE MOLCULA DNDE SE DEFICIT EXCESO
ENCUENTRA?
B1 o Tiamina Se encuentra en Una falta o deficiencia de Malestar Estomacal,
Carnes, vsceras, tiamina puede causar Hipertensin, El
cereales integrales y debilidad, fatiga, psicosis insomnio y la
legumbres. y dao neurolgico. agitacin.
B2 o Lcteos, carnes, Puede ocasionar anemia, Aumento en la
Riboflavina vegetales verde oscuro, trastornos del hgado, produccin de la orina,
cereales y huevos. conjuntivitis, sequedad. Diarrea y Anemia.
B3 o Niacina Levadura, huevos, Produce, problemas en la Puede causar latidos
leche frutos secos, piel y en los sistemas cardacos rpidos e
carne y pescados. nervioso y digestivo. irregulares, adems
de enrojecimiento.
B5 o cido En cereales integrales y Dolor de cabeza, Malestar estomacal y
Pantotnico legumbres. insomnio, vmitos y diarrea,
prdida de la deshidratacin, Fatiga
sensibilidad. severa.
B6 o En carnes, huevos, Inflamaciones en Puede interrumpir las
Piridoxina cereales, legumbres. adems de anemia, seales nerviosas del
diarrea y hasta demencia cerebro.
B8 o Biotina verduras, legumbres, Prdida de cabello y piel Disminucin de la tasa
frutos secos y cereales roja y escamosa en torno de la liberacin de la
integrales a los ojos, insulina.
B9 o Folato En vegetales de hoja Fatiga, acn, grietas en Las personas con un
verde, hgado y las comisuras de la boca, historial de las
cereales integrales. malestar gastrointestinal, convulsiones.
defectos de nacimiento.
B12 o En protenas de origen Un dao cerebral Erupciones,
Cianocobalam animal. irreversible. o ceguera. Palpitaciones del
ina corazn
Vitamina C o Presente en ctricos, Gingivitis inflamacin, Malestar estomacal y
cido algunas verduras y Debilitamiento del Diarrea.
Ascrbico algunas carnes. esmalte de los dientes.
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
NOMBRE MOLCULA DNDE SE DEFICIT EXCESO
ENCUENTRA?
Vitamina A o Se obtiene a travs Se detiene la Con piel amarillenta
Retinol del caroteno de la produccin de y problemas
zanahoria, brcoli, pigmentos, causando visuales.
espinacas y col. una ceguera nocturna.
Vitamina D o En pescados como La deficiencia se La calcificacin de
Calciferol salmn, atn, bacalao, caracteriza por los tejidos blandos,
la yema de huevo, raquitismo, inapetencia,
alimentos fortificados. caracterizada por la nuseas.
debilidad en los
huesos debido a la
mala absorcin de
calcio.
Vitamina E o en frutos secos, Fatiga luego de Dolores
Tocoferol semillas de lino o en ejercicios moderados, abdominales,
aceite de oliva virgen lenta recuperacin de nuseas y hasta
extra heridas, infertilidad, alteraciones en la
perdida del tono coagulacin.
muscular, entre otras.
Vitamina K o se encuentra en todas dolor abdominal, Anemias y hasta
antihemorrgi las verduras de hoja riesgo de sangrado cabe la posibilidad
ca verde, yema de masivo; calcificacin de que llegue a
huevo, aceite de soja, de los cartlagos y verse afectado el
soja e hgado severa malformacin hgado por este
en el desarrollo seo y exceso.
depsito de calcio en
los vasos sanguneos
Castillo Quiones Karen Alexandra
Grupo: 9-11
Medicina
