UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRS

FACULTAD DE AGRONOMA
CARRERA INGENIERIA AGRONMICA

TESIS DE GRADO

EVALUACIN PRODUCTIVA DE DOS VARIEDADES

DE CULTIVO DE ALBAHACA (Ocimum basilicum L.),
A LA APLICACIN DE TRES NIVELES DE
LIXIVIADO DE LOMBRIZ

Presentado por:
Rommel Eloy Rojas Mancilla

La Paz Bolivia
2013
 EVALUACIN
N PRODUCTIVA DE DOS VARIEDADES
DE CULTIVO DE ALBAHACA (Ocimum
Ocimum basilicum L.),
A LA APLICACIN DE TRES NIVELES DE
LIXIVIADO DE LOMBRIZ

Tesis de Grado presentado como requisito

parcial para optar el ttulo de
Ingeniero Agrnomo

ROMMEL ELOY ROJAS MANCILLA

Asesores

Ing. Ren Calatayud.....................

Calatayud...

Ing. Willams Murillo Oporto

Oporto

Ing. Ph. D. Humberto N. Sainz Mendoza

Mendoza

Revisores

Ing. Ph. D. David Cruz Choque

Choque

Ing. Ph. D. Carmen Del Castillo Gutirrez

Gutirrez
..

Ing. M. Sc. Freddy Porco Chiri

Chiri..

Aprobado

Presidente tribunal revisor

revisor
.
 CONTENIDO GENERAL

Pg.

Dedicatoria. I

Agradecimientos................... II

ndice General... III

ndice de Cuadros......... VII

ndice de Figuras .. IX

ndice de Anexos....... XI

Resumen XII

Summary. XIV
 DEDICATORIA

A Dios por su infinito amor, por la fuerza y voluntad que

me brinda para seguir adelante en el da a da.

A la memoria de mi Padre Pedro B. Rojas Espinoza, que

descansa en la gloria del seor y que desde all
siempre vela por m y su nieto.

A mi madre Susi Mancilla Arias por el apoyo moral, por el

cario, por los valores y educacin brindados.

Y en especial a mi hijo Rommel Anthony Rojas M. porque

desde que Dios me ha bendecido con su nacimiento ha
sido la razn de todos mis triunfos y alegras.

i
 AGRADECIMIENTOS

Al acabar una etapa ms en mi vida y empezar un nueva, quisiera agradecer a las

personas que hicieron posible la realizacin del presente trabajo de tesis, con su
colaboracin y apoyo.

Primero y ante todo darle las gracias hoy, maana y siempre a un ser divino e
incondicional DIOS, quien me dio todo lo que poseo en esta vida y en quien confi
en todo momento, agradecerle por todo el AMOR que me brinda ya sea en
momentos buenos o malos y siempre me da una oportunidad de ser mejor da a
da.
Por otro lado expresar mi gratitud a la Facultad de Agronoma de la Universidad
Mayor de San Andrs, y a todo su plantel docente, quienes forjaron mi carcter con
sus enseanzas tanto dentro del aula como fuera de ella.
Agradecer a mis asesores los Ingenieros: Ren Calatayud y Willams Murillo Oporto,
quienes colaboraron desinteresadamente con el presente trabajo de investigacin y
me brindaron su apoyo incondicional convirtindose en un ejemplo para seguir en
mi vida profesional.
Tambin agradecer a los miembros del tribunal revisor que se me asigno: Ing. Ph.
D. David Cruz, Ing. Ph. D. Carmen Del Castillo y el Ing. M. Sc. Freddy Porco,
quienes se convirtieron en amigos al momento revisar y corregir el presente trabajo
de investigacin.
Mi eterna gratitud a mis seres queridos que me acompaaron y apoyaron tanto
moral como emocionalmente, agradecer su paciencia y cario conmigo, a mi
hermana Reyna Mancilla, mi ta Lidia Mancilla y a la Familia Rojas.
Una mencin especial a aquellos amigos que me ayudaron directamente en el
proceso del trabajo de investigacin y lo hicieron desinteresadamente: a Fernando
Uchazara por su ayuda en el trabajo de campo, a Braulio Hilton por su apoyo
tcnico.
Muchas Gracias.

Rommel E. Rojas Mancilla

ii
 INDICE GENERAL

Pg.

1. INTRODUCCION 1
2. OBJETIVOS 3
2.1. Objetivo general. 3
2.2. Objetivos especficos. 3
3. REVICION BIBLIOGRFICA 3
3.1. Importancia del consumo de hortalizas.. 3
3.1.1. Importancia en la medicina de las hortalizas. 4
3.2. Origen del Cultivo de la albahaca 4
3.2.1. Taxonoma y morfologa 5
3.2.2. Descripcin botnica. 5
3.2.3. Valor nutritivo de la albahaca... 7
3.3. Usos e importancia de la albahaca 8
3.3.1. Usos medicinales... 8
3.3.2. Usos culinarios 9
3.3.3. Usos industriales 9
3.4. Requerimiento agroecolgico.. 10
3.4.1. Clima.... 10
3.4.2. Suelo........... 11
3.5. Densidad de plantacin. 11
3.6. Variedades de mayor importancia... 13
3.7. Elecciones de las variedades... 14
3.8. Siembra mediante almacigo. 14
3.8.1. Preparacin y manejo de un almacigo 14
3.8.1.1. Construccin del almacigo 15
3.8.1.2. Manejo del almacigo..... 17
3.8.2. Formas de siembra de la albahaca. 19
3.9. Manejo del cultivo de la albahaca 20
3.9.1. Preparacin del terreno. 20

iii
3.9.2. Mtodo de siembra 20
3.9.3. Densidad.. 20
3.9.4. Rendimientos.. 20
3.9.5. Fertilizacin. 20
3.9.6. Control de malezas 21
3.9.7. Plagas y enfermedades. 21
3.9.8. Cosecha y poscosecha. 21
3.10. Productividad de la albahaca... 22
3.11. La lombriz 22
3.11.1. Taxonoma.. 22
3.11.2. Biologa de la lombriz 22
3.11.3. Humus de lombriz.. 24
3.11.3.1. Obtencin y usos del humus de lombriz. 27
3.11.4. Lixiviado de lombriz 29
3.11.4.1. Obtencin y usos del lixiviado de lombriz.. 31
4. MATERIALES Y METODOS 34
4.1. Localizacin. 34
4.1.1. Ubicacin geogrfica. 34
4.1.2. Caractersticas climticas. 34
4.2. Materiales 35
4.2.1. Material biolgico 35
4.2.2. Material de fertilizacin.. 36
4.2.3. Materiales de campo y gabinete.. 37
4.3. Metodologa. 37
4.3.1. Almacigo.. 37
4.3.2. Siembra 38
4.3.3. Densidad.. 38
4.3.4. Preparacin del terreno. 39
4.3.5. Demarcacin de unidades experimentales 39
4.3.6. Trasplante 40
4.3.7. Refalle.. 41

iv
4.3.8. Aplicacin del lixiviado de lombriz... 41
4.3.9. Labores culturales.. 42
4.3.9.1. Riego 42
4.3.9.2. Aporque y control de malezas 42
4.3.9.3. Cosecha.. 43
4.4. Modelo experimental. 44
4.5. Variables de respuesta.. 46
4.5.1. Porcentaje de emergencia 46
4.5.2. Fases fenolgicas del cultivo de la albahaca 46
4.5.3. Altura de planta.. 46
4.5.4. Numero de hojas 46
4.5.5. Numero de macollos.. 46
4.5.6. Cobertura foliar... 47
4.5.7. Rendimiento en materia fresca 47
4.5.8. Rendimiento de peso en seco.. 47
4.5.9. Anlisis econmico 47
5. RESULTADOS Y DISCUSIN 48
5.1. Ambiente y suelo 48
5.1.1. Temperatura 48
5.1.2. Suelo 49
5.2. Variables de respuesta.. 51
5.2.1. Porcentaje de emergencia 51
5.2.2. Fases fenolgicas del cultivo de la albahaca 53
5.2.3. Altura de planta.. 54
5.2.4. Rendimiento en materia fresca 58
5.2.5. Rendimiento en materia seca.. 61
5.2.6. Numero de hojas por planta. 64
5.2.7. Numero de macollos por planta... 68
5.2.8. Cobertura foliar... 71
5.2.9. Anlisis econmico 75
6. CONCLUSIONES.. 79

v
7. RECOMENDACIONES. 82
8. BIBLIOGRAFA... 83

vi
 INDICE DE CUADROS

Pg.

Cuadro 1. Composicin nutritiva por cada 100 gr. de parte comestible de albahaca
(Muoz, 2002).8

Cuadro 2. Descripcin de los ocho tratamientos en estudio.45

Cuadro 3. Composicin fsico qumica del suelo en el rea experimental en el

cual se desarrollo el cultivo de la albahaca.50

Cuadro 4. Porcentaje de emergencia de las dos variedades de cultivo de

albahaca51

Cuadro 5. Anlisis de varianza para la Altura de Planta de dos Variedades de

Cultivo de Albahaca a la Aplicacin de tres niveles de lixiviado de lombriz......55

Cuadro 6. Comparacin de promedios en cm, por la Prueba de Duncan al 0.05

para la altura de planta en las dos Variedades de Albahaca a la aplicacin de tres
niveles de lixiviado de lombriz...56

Cuadro 7. Anlisis de varianza para el rendimiento en materia fresca de dos

variedades de Albahaca a la aplicacin de tres niveles de lixiviado de
lombriz...59

Cuadro 8. Comparacin de promedios en gramos por metro cuadrado, por la

Prueba de Duncan al 0.05 para el rendimiento en materia fresca de dos variedades
de Albahaca con la Aplicacin de tres Niveles de Lixiviado de Lombriz....60

Cuadro 9. Anlisis de varianza para el Rendimiento en materia seca en gramos por

metro cuadrado de la Albahaca con la aplicacin de tres niveles de lixiviado de
lombriz...62

vii
Cuadro 10. Comparacin de promedios en gramos por metro cuadrado, por la
Prueba de Duncan al 0.05 para el rendimiento de materia seca de variedades de
Albahaca con la aplicacin de tres niveles de lixiviado de lombriz.63

Cuadro 11. Anlisis de varianza para el numero de hojas de dos variedades de

albahaca con la aplicacin de tres niveles de lixiviado de lombriz.....65

Cuadro 12. Comparacin de promedios, por la Prueba de Duncan al 0.05 para el

numero de hojas de dos variedades de albahaca con la aplicacin de tres niveles
de lixiviado de lombriz.66

Cuadro 13. Anlisis de varianza para el numero de macollos de las dos variedades
de albahaca con la aplicacin de tres niveles de lixiviado de lombriz....69

Cuadro 14. Comparacin de promedios, por la Prueba de Duncan al 0.05 para el

numero de macollos de dos variedades de albahaca con la aplicacin de tres
niveles de lixiviado de lombriz...70

Cuadro 15. Anlisis de varianza para la cobertura foliar en dos variedades de

albahaca con la aplicacin de tres niveles de lixiviado de lombriz.....72

Cuadro 16. Comparacin de promedios en cm2, por la Prueba de Duncan al 0.05

para la cobertura foliar de dos variedades de albahaca con la aplicacin de tres
niveles de lixiviado de lombriz...74

Cuadro 17. Presupuesto parcial de produccin de dos variedades de albahaca con

la aplicacin de tres niveles de lixiviado de lombriz...77

viii
 INDICE DE FIGURAS

Pg.

Figura 1. Muestra Ciclo biolgico de Eisenia foetida. Su madurez sexual, indicada

por el aparecimiento del clitelo, tiene lugar a los dos meses de vida. (Fotos:
Reynolds y Wetzel, 2010)..24

Figura 2. Proceso para la obtencin de lixiviados de compost. (Fotos: www.

lombricesrojas, abril del 2003)...31

Figura 3. Ubicacin geogrfica del Campo Experimental de Cota Cota...35

Figura 4. Variedad Herbbasil Italian Large.....36

Figura 5. Variedad Vire Flay.....36

Figura 6. Lixiviado de lombriz...37

Figura 7. Almcigo.38

Figuras 8. Siembra en el almcigo variedad 1(a) y variedad 2 (b)38

Figuras 9. Preparacin del terreno dentro de la carpa solar...39

Figuras 10. Demarcacin y vieteado de unidades experimentales (a),

demarcacin de bloques (b)..40

Figuras 11. Hoyos para el trasplante (a) y plantas trasplantadas (b)...41

Figuras 12. Material usado para la preparacin de la dilucin del lixiviado de

lombriz, (a) aplicacin del biofertilizante foliarmente (b)...42

Figura 13. Deshierbe de la parcela experimental..43

Figuras 14. Cosecha del cultivo de albahaca, (a) cosecha y corte de la planta de
albahaca (b).41

ix
Figura 15. Temperaturas promedio de mnimas, mximas y medias registradas en
la estacin experimental Cota Cota..49

Figura 16. Fases fenolgicas del cultivo de albahaca (a) faces de la variedad
Herbbasil Italian Large (b) faces de la variedad Vire Flay. Elaboracin
propia.....53

Figura 17. Promedio en altura de planta (cm) por variedad y tratamiento de

albahaca57

Figura 18. Promedio en rendimiento de materia fresca (g/m2) por variedad y

tratamiento de albahaca.61

Figura 19. Promedio en rendimiento de materia seca (g/m2) por variedad y

tratamiento de albahaca.64

Figura 20. Promedio en nmero de hojas por variedad y tratamiento de

albahaca68

Figura 21. Promedio en nmero de macollos por variedad y tratamiento de

albahaca71

Figura 22. Promedio en cobertura foliar por variedad y tratamiento de

albahaca75

x
 INDICE DE ANEXOS

Pg.

Anexo N 1: Anlisis fsico qumico de suelos.. 92

Anexo N 2: Anlisis qumico del abono liquido 93

Anexo N 3: Promedio de altura de planta (cm)... 94

Anexo N 4: Promedio de rendimiento de materia fresca (g/m2)... 94

Anexo N 5: Promedio de rendimiento de materia seca (g/m2). 95

Anexo N 6: Promedio de numero de hojas por planta... 96

Anexo N 7: Promedio de nmero de macollos por planta. 97

Anexo N 8: Promedio de cobertura foliar (cm2).. 97

Anexo N 9: Cronograma de actividades.. 98

Anexo N 10: Costos fijos y variables 99

Anexo N 11: Fotografas del trabajo de campo. 99

xi
 RESUMEN

El trabajo de investigacin se dirigi a evaluar la productividad de dos variedades

de cultivo de albahaca (Ocimum basilicum L.) y el efecto que tiene la aplicacin
foliar del lixiviado de lombriz, esto para dar e implementar este cultivo como una
nueva alternativa para los productores que tienen carpas solares, orientadas a la
produccin de rosas y cultivos hortcolas de ciclo corto, del Departamento de La
Paz.

El tiempo que duro la evaluacin del presente trabajo de investigacin fue de

cuatro meses, desde la siembra hasta la cosecha, aplicando el lixiviado de lombriz
foliarmente en tres diferentes niveles 100, 200 y 300 ml/lt H20 respectivamente.

En las variables altura de planta, rendimiento en materia verde, numero de hojas

por planta, numero de macollos por planta, los resultados en el ANVA nos muestra
una alta significancia en el factor variedad, lo que nos indica y corrobora la que las
diferencias obtenidas en campo de estas variables se las atribuye a las
caractersticas genticas y la arquitectura de la planta, propias de cada variedad, la
interaccin de factores variedad y niveles de lixiviado, nos dio como resultado que
cada uno de los factores acta en forma independiente uno del otro, por lo que se
pudo concluir que el lixiviado de lombriz no tuvo ningn efecto en las variables de
estudio, a excepcin de la variable cobertura foliar en la cual su efecto fue mnimo
(nivel 200 ml/lt H2O), este efecto se atribuye a que la absorcin de este fertilizante
es directamente por las hojas.

Tambin se observo que la variedad Vire Flay presento mucha susceptibilidad a los
cambios bruscos de temperatura de nuestro departamento, por lo que reduce
notablemente su porcentaje de germinacin, aumenta el tiempo de emergencia y su
desarrollo en las primeras fases fenolgicas, todo lo contrario la variedad Herbbasil
Italian Large presenta gran adaptabilidad a los cambios bruscos de temperatura.

xii
Los resultados nos llevaron a realizar la siguiente conclusin, el rendimiento en
materia fresca, altura de planta y nmero de hojas de este cultivo, que son la cara
de este en el mercado, mostraron resultados satisfactorios pese a la adaptacin
diferenciada de cada variedad a los cambios bruscos de temperatura, con respecto
al medio en el cual se desarrolla ptimamente este cultivo.

Los rendimientos obtenidos en la cosecha de ambas variedades y el anlisis de

beneficio costo nos muestran que es una alternativa interesante para el productor
ya este cultivo se cosecha en cortes, tres a cuatro veces al ao dependiendo el
manejo a cual este sujeto, mostrndonos su buena rentabilidad despus del primer
corte.

xiii
 SUMMARY

The investigation work went to evaluate the productivity of two varieties of basil
cultivation (Ocimum basilicum L.) and the effect that has the application to foliate of
the one leached of worm, this to give and to implement this cultivation like a new
alternative for the producers that have solar carps, guided to the production of roses
and horticultural cultivations of short cycle, of the Department of The Peace.

The time that I last the evaluation of the present investigation work was of four
months, from the siembra until the crop, applying the one leached of worm
foliarmente in three different levels 100, 200 and 300 ml/lt H20 respectively.

In the variable plant height, yield in green matter, I number of leaves for plant, I
number of macollos for plant, the results in the ANVA show us a high significancia in
the factor variety, what indicates us and it corroborates the one that the differences
obtained in field of these variables attribute them to the genetic characteristics and
the architecture of the plant, characteristic of each variety, the interaction of factors
variety and levels of having leached, he/she gave us as a result that each one of the
factors acts in independent form one of the other one, for what you could conclude
that the one leached of worm he/she didn't have any effect in the study variables, to
exception of the variable covering to foliate in which their effect was minimum (level
200 ml/lt H2O), this effect is attributed to that the absorption of this fertilizer is
directly for the leaves.

One also observes that the variety Veers Flay I present a lot of susceptibility to the
abrupt changes of temperature of our department, for what reduces its germination
percentage notably, it increases the time of emergency and its development in the
first phases fenolgicas, just the opposite the variety Herbbasil Italian Large
presents great adaptability to the abrupt changes of temperature.

xiv
The results took us to carry out the following conclusion, the yield in fresh matter,
plant height and number of leaves of this cultivation that are the face of this in the
market, showed satisfactory results in spite of the differentiated adaptation from
each variety to the abrupt changes of temperature, with regard to the means in
which is developed this cultivation optimally.

The yields obtained in the crop of both varieties and the analysis of benefit cost
show us that it is an interesting alternative for the producer this cultivation it is
already harvested in courts, three to four times a year depending the handling to
which this fellow, showing us their good profitability after the first court.

xv
1. INTRODUCCION.

La introduccin de nuevas especies vegetales en la alimentacin diaria y debido a

la escasez de alimentos (como resultado del crecimiento acelerado de la poblacin)
y el minifundio que afecta especialmente a pases andinos y en vas de desarrollo
como nuestro pas, debido a sus limitaciones climticas para desarrollar diversos
cultivos. Por lo que debemos introducir cultivos nuevos con alternativas
agroecolgicas de cultivos aun no conocidos plenamente como es la albahaca
(Ocimum basilicum L.), de los que se destacan los aspectos alimenticios,
medicinales, lucha fitosanitaria, y la obtencin de rendimientos de importancia
econmica para la industria del jabn, perfumera.

La albahaca, aparte de sus evidentes virtudes en la cocina, es una planta que se ha

usado para curar muchas dolencias. Por su alto contenido en aceites esenciales,
como el cineol y linalol, tanto en las hojas como en las flores, se ha usado como
estimulante y antiespasmdico, recomendable en las molestias digestivas y para
favorecer la secrecin lctea, en la parte agrcola el Instituto Murciano de
Investigacin y Desarrollo Alimentario (IMIDA), ha desarrollado un insecticida
natural procedente de los aceites esenciales de albahaca, una aplicacin popular
muy extendida es colocar macetas o matas de albahaca en huertos y terrazas
como insecticida, ya que su olor intenso y dulce repele a los insectos, por lo que es
merecedora de gran difusin mediante sistemas de produccin controlados, para su
introduccin al mercado interno, y con vistas de exportar a los mercados
internacionales con gran demanda de este producto (Bareo P., 2006).

Por el momento no se cuenta con una amplia y necesaria informacin al respecto

de este cultivo en nuestro medio ya que se le resta importancia por su poca o casi
nula difusin tanto en la parte culinaria, medicinal y agrcola.

Todos los cultivos prcticamente en la mayora de los suelos, necesitan de una

fertilizacin esta es una generalizacin universal con muy pocas excepciones. Por
lo tanto la posibilidad de sustituir totalmente a largo plazo los fertilizantes qumicos

1
por orgnicos se encuentra muy avanzada, debido a los efectos secundarios
causados al hombre y suelo.

En Bolivia no existen muchas investigaciones sobre el cultivo de la albahaca

(Ocimum basilicum L), por lo que se desconoce las tcnicas de manejo, las
caractersticas agronmicas, las condiciones agro ecolgicas para su produccin y
finalmente las tcnicas para su conservacin y aprovechamiento de bondades de
este cultivo.

La planta de la albahaca es de pequeo porte, pertenece a la familia de las

labiadas, como el tomillo (Thymus vulgaris), el organo (Origanum vulgare L.), la
menta (Mentha piperita) y la hierba buena (Mentha sativa). Es una planta herbcea
anual, por lo que se debe replantar una vez finalizado su periodo de floracin. Su
aceite esencial localizado en las flores y las hojas de la planta se obtiene por
destilacin por arrastre de vapor de agua (parte area de la planta) siendo muy
utilizado en la industria alimenticia como saborizante y condimento, en farmacia
como estimulante, antiespasmdico, antialopcico y en la industria de perfumera
para aromatizar cosmticos y perfumera fina. En la actualidad existe una gran
demanda de este cultivo en el mercado internacional por sus caractersticas
medicinales, alimenticias y perfumera (Bareo P., 2006).

El uso de agroqumicos presenta grandes desventajas al alterar los ecosistemas

naturales de produccin, existe en la actualidad el inters generalizado de una
produccin orgnica como el uso de abonos lquidos orgnicos obtenidos en base a
la fermentacin de residuos orgnicos que generalmente se aplican foliarmente, y
esperando que este cultivo responda ptimamente a la aplicacin de estos
productos, con lo que se podr considerar como una alternativa de produccin
orgnica.

2
2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

Evaluacin productiva de dos variedades de cultivo de albahaca (Ocimum

basilicum L.), a la aplicacin de tres niveles de lixiviado de lombriz en
condiciones controladas en la Estacin Experimental de Cota Cota.

2.2. Objetivos especficos

Observar el comportamiento productivo y las fases fenolgicas del cultivo de

la albahaca bajo las condiciones controladas del lugar.
Determinar el rendimiento del cultivo de la albahaca a la aplicacin de los
diferentes niveles de lixiviado de lombriz.
Evaluar el efecto del lixiviado de lombriz en el crecimiento vegetativo de la
albahaca.
Realizar una evaluacin de la relacin beneficio costo.

3. REVISIN BIBLIOGRFICA

3.1. Importancia del consumo de hortalizas

El consumo alimentario promedio es deficitario en la dieta de nuestro pas,

considerado crnico y que afecta a sectores de la poblacin ms expuesta al riesgo
constituido por las embarazadas y los nios. Esta condicin empeora si aquel grupo
de riesgo est alejado de los centros de mayor desarrollo relativo (Sainz, 1991).

Birbuet (1988), nos menciona que las hortalizas son importantes desde el punto de
vista de su difusin en el consumo como son: Espinacas (Spinacia oleracea),
Achojcha (Cyclanthera pedata), Lacayote (Cucurbita argyrosperma), Col de
Brucelas (Brassica oleracea) y Berenjena (Solanum melongena). A esta lista
podran incluirse Vainitas (Phaseolus vulgaris L.), Pimientos (Capsicum annuum) y
Coliflor (Brassica oleracea), pues su consumo es ms difundido en los estratos
altos, los cuales tienen una menor importancia poblacional. La profunda crisis

3
econmica por la que atraviesa el pas no solo ocasiona una fuerte reduccin de los
productos alimenticios consumidos, sino que las familias se ven obligadas a
disminuir la cantidad de consumo de ciertos productos que son caros pero
necesarios en la dieta, y por otra a incrementar el consumo de los ms baratos, que
de alguna manera sustituyen nutritivamente a los que dejaron de consumir.

3.1.1. Importancia en la medicina de las hortalizas

Segn Ocampo (1996), indica que el conocimiento y el poder curativo de las

plantas son milenarios. En la mayora de los casos, el uso de estas con fines
curativos se fundamenta en el conocimiento emprico. Las mismas se utilizan como
droga o medicamento para aliviar diversas enfermedades que aquejan a la
humanidad.

Las plantas medicinales presentan un comportamiento ecolgico semejante al de

cualquier especie vegetal que comparta su mismo ecosistema. Conocer los
requerimientos ecolgicos de las plantas en el medio en el que viven, es una
exigencia primordial si se quiere simular su comportamiento mediante el cultivo.

3.2. Origen del cultivo de la albahaca

Bareo, P. (2006), seala que la albahaca, es una planta originaria de India y fue
introducida en Europa por los griegos y los romanos desde el siglo XVI. La
albahaca pertenece a la familia Lamiaceae y se conoce principalmente con este
nombre en los pases de habla hispana. Recibe otros nombres vulgares como
baslica, basilisco y alhabaga. En pases de habla inglesa recibe el nombre de basil,
en Francia basilic, en Alemania bergminze y en Italia calamento.

Collura (1971) y Urquieta (1974), afirman que la albahaca tiene origen en la India y
en las regiones clidas de frica y Amrica Central, parece tener su centro de la
diversidad en frica. Hoy la albahaca se cultiva en varios pases Asiticos y
Mediterrneos.

4
Aubert (1997) y Paniagua (s/a), mencionan que la planta de la albahaca es
originaria del Asia meridional, India; se cultiva en climas templados y tierras bajas
de todo el mundo.

3.2.1. Taxonoma y morfologa

Marzoca (1985), Rojas (1996) y Enciso (2004), realizan una clasifican taxonmica
de la albahaca de la siguiente manera:

Divisin Magnoliophytina, Sub-divisin Angiosperma, Clase Dicotyledonea, Sub-

clase Lamiidae, Orden Lamiales, Familia Lamiaceae, Gnero Ocimum, Especie
Basilicum, Nombre cientfico Ocimum Basilicum L. y Nombre comn (Esp.)
Albahaca, (It.) Basilico, (Aym.) allwaq

3.2.2. Descripcin botnica

Bareo, P. (2006), indica que la albahaca (Ocimun basilicum L.) es una planta
aromtica y medicinal, herbcea, anual, de tallos erectos y ramificados, frondosa,
que alcanza de 30 a 50 cm de altura. Las hojas de 2 a 5 cm, suaves, oblongas,
opuestas, pecioladas, aovadas, lanceoladas y ligeramente dentadas. Las flores son
blancas, dispuestas en espigas alargadas, axilares, en la parte superior del tallo o
en los extremos de las ramas.

Es una de las principales hierbas aromticas de uso culinario para exportacin,

debido a su liderazgo en participacin y preferencia por los pases de destino tales
como Estados Unidos, Canad y Reino Unido, siendo la especie de mayor
consumo en el mbito internacional. En Colombia se reportan cultivos tipo
exportacin desde el ao de 1998, ubicados principalmente en los departamentos
de Antioquia, Boyac, Cesar, Cundinamarca, Huila, Tolima y Valle del Cauca.

Roig (1965); Lpez (1994) y Enciso (2004), sealan que la albahaca es una planta
aromtica y medicinal, herbcea, anual de: tallos erectos y ramificados, frondosa,
que alcanza de 30 a 50 cm de altura.

5
Las hojas de 2 a 5 cm, con hojas suaves, oblongas, opuestas, pecioladas, aovadas,
lanceoladas y ligeramente dentadas.

Las flores son blancas dispuestas en espigas alargadas, axilares, en la parte

superior del tallo o en los extremos de las ramas, lampias de color verde intenso
con pequeas flores blanco azuladas dispuestas en forma de largos ramilletes
terminales.

Font Quer (1980) y Dimitri (1985), sostienen que las caractersticas botnicas de la
albahaca son: las hojas dispuestas en el tallo en forma opuesta, enteras, glabras,
aovadas, acuminadas, con bordes ligeramente dentados, peciolos de 1 a 2 cm de
largo; lamina foliar de 2 a 5 cm y de 1 a 3 cm de ancho. Los valores pueden
cambiar segn la variedad.

La inflorescencia es una espiga terminal de los verticilagos o pisos, erecta de 10 a

20 cm, tipo cimosa; flores hermafroditas que se disponen en dichas espigas
terminales constituidas por numerosas rodajuelas superpuestas de seis flores cada
una.

El cliz es de color verde, dividido en cinco spalos de los cuales, el superior es

redondeado y de un tamao mayor superpuesto a los adyacentes, levantado y
desbordante; los dos inferiores mas angostos y agudos.

La corola es gamoptala o sea de ptalos soldados, de 8 a 10 mm de largo, colores

que varan del blanco al morado, segn la variedad. El limbo bilabiado, se
encuentra dividido en dos partes, en similar a la mandbula de una bestia con la
boca abierta. Dicha mandbula es conocida con el nombre de labio; el labio superior
con y el inferior indiviso.

Los estambres tiene filamentos blancos o varan de color segn la variedad; la

simetra pentmera de la flor, falla aqu en el androceo ya que tiene cuatro
estambres didinamos colocados bajo el labio inferior de la corola y arqueado hacia
ella.

6
El ovario tetralobado, que consta de dos carpelos soldados cada uno de ellos con
una divisin secundaria. Cada cavidad es portadora de un ovulo.

El fruto est formado por cuatro nuececillas semejantes a aquenios, lisas y ovoides,
de tamaos pequeos que van desde los 2 mm de largo por 1 mm de ancho negro
brillante, confirmado por (Rodrguez, 2000).

Moreno (1985), menciona que la albahaca es una planta herbcea aromtica, de 30

a 50 cm de alto, ramosa en clima clido. Presenta tallo angular; segn su textura en
la parte inferior del tronco es ligeramente leoso, pero en la parte superior es
herbceo, con algunas vellosidades y de coloraciones diversas segn la variedad,
por otra tiene un crecimiento erecto.

3.2.3. Valor nutritivo de la albahaca

Collura (1971) y Hawley (1975), realizaron el anlisis de compuestos de esencias

siendo un liquido oleoso, amarillento que contiene ocimeno, eugenol, d-alcanfor,
cineol, ocimeno, etc.

Font Quert (1980), asegura que la albahaca contiene esencias que difiere segn su
procedencia; suele proporcionar 0.04 % de las hojas frescas, Aunque algunos
pueden dar hasta diez veces ms, esto es 0.4 %, esta esencia contiene cineol,
metil chavicol y 24 % de linalol.

Muoz (2002), seala que la albahaca tiene un aceite esencial de composicin

variable en dependencia al cultivar. Generalmente contiene estragol, linalol, lineol,
alcanfor y otros como yaninos, cidos orgnicos, sales minerales, vitaminas y
saponinas como se presenta en el cuadro 1.

7
 Cuadro 1. Composicin nutritiva por cada 100 gr. de parte comestible
de albahaca.

Componentes Contenido Unidad

Energa 337,00 kcal
Humedad 9,54 g
Fibra cruda 14,60 g
Ceniza 6,95 g
Hidratos de carbono 50,02 g
Protena 17,60 g
Lpidos 15,90 g
Calcio 646,00 mg
Fosforo 440,00 mg
Hierro 36,96 mg
Magnesio 170,00 mg
Sodio 16,00 mg
Potasio 14,41 mg
Zinc 5,30 mg
Vitamina A 750,00 ug RE
Vitamina C 27,00 mg

Fuente: Lab. AVRDC Taiwn, SEIS ERRE alimentos S.A. Argentina

(Muoz, 2002).
3.3. Usos e importancia de la albahaca

3.3.1. Usos medicinales

La albahaca en medicina tiene propiedades estimulantes y antiespasmdicas, al

ser consumida en infusin sus hojas y flores alivian el dolor de cabeza, aumenta la
secrecin de la orina, regulariza la menstruacin en mujeres, expulsa gusanos
intestinales, til contra las afecciones de los riones y vejiga, provoca el sudor,

8
disminuyen la fiebre, cura los resfros, es desinfectante, desentumece los tejidos
golpeados, til para las personas nerviosas, estimulante del apetito, muy utilizada
en inhalacin contra las afecciones catarrales y bronquiales; las hojas en zumo o
en forma de los tapones colocados en las orejas, curan los dolores, supuraciones e
inflamaciones de los odos (Girault, 1987 y Rodriguez,2000).

De Lucca (1992) y Zalles (1991), menciona que la especie es cultivada como

medicinal y en infusin es diurtica, carminativa, emenagogo y estimulante.

El conocimiento de la planta se usa en fricciones y fomentos para el reumatismo

crnicos y nervios tensos. Por sus parte Kozel (1987) y Barreiro (2001), aconsejan
que se prepara el t de albahaca para fortificar el organismo, estomago, corazn y
para los parsitos intestinales.

3.3.2. Usos culinarios

Auld (1998), en su libro cocinando con hierbas nos indica que todos los platos
basados en tomate deberan llevar albahaca. Agregando una cantidad mnima
realza el sabor de las comidas. Se emplea en la preparacin de la salsa de
hierbas utilizada para las carnes fras y ensaladas. Por otra Pion (1987) y Collura
(1971), indican que es muy utilizada en la cocina, la albahaca es la reina. Se usa en
sopas tales como minestrones y sopa de tomates. Paniagua (s/a), menciona que es
excelente con los guisantes, vainitas y otros vegetales, es imprescindible en la
cocina italiana: lasagna, espagueti, pizza y diferentes platos, productos horneados,
conservas, vinagres y carnes.

3.3.3. Usos industriales

Moreno (1985), menciona que los aceites esenciales son mezclados de un nmero
variable de sustancias orgnicas olorosas, que se obtienen por arrastre con vapor;
pueden encontrarse hidrocarburos alicclicos y aromticos, as como sus derivados
oxigenados. Su empleo se realiza en perfumera y elaboracin de bebidas
aromticas tienen mucha importancia.

9
Por su parte Collura (1971), indica que puede ser industrializado la albahaca para
jabonera, productos dentales. A su vez Villarroel (1997), menciona que el aceite
esencial se puede preparar una emulsin al 2% y luego se fumiga cultivos con
caros, pulgones.

3.4. Requerimiento agroecolgico

3.4.1. Clima

Juscafresca (1975), seala que el cultivo de la albahaca se adapta en todos los

climas templados y situaciones bajas, y su humedad: Relativa Media 60-70 %.

Collura (1971), menciona que el cultivo de la albahaca se desarrolla mejor en clima:

Clido, templado-clido, (no resiste heladas ni temperaturas inferiores a 0c),
Mariscal (1992), cita que la halada destruye un gran porcentaje de las flores,
impidiendo la transformacin en frutos y estas por bajas temperaturas resultan mal
formadas, as como las hojas, tallos perturbando las funciones de los rganos. A su
vez Gordon (1992), considera que la mayor parte de las plantas hortcolas sin la
temperatura ptima no pueden desarrollarse bien, por tanto su requerimiento se
ubica entre los 15 C y los 35 C. Al respecto Fersini (1979) y Riotte (1988)
recomiendan que este cultivo deba ser asoleado.

Suquilanda (1995), indica que los suelos para el cultivo de plantas aromticas
deben ser de tipo franco, livianos y profundos, bien drenados, con una alta
previsin de materia orgnica superior al 4%, con el fin de mantener la humedad,
temperatura nutrientes y mejorar las caractersticas texturales y estructurales del
suelo; no muy cidos ni alcalinos con pH entre 5.8 y 6.6. Con una altitud entre 0-
1000 m.s.n.m. climas clidos y secos.

Al respecto Paunero (2001), seala que la albahaca necesita climas muy calientes
con temperaturas de aproximadamente 30 C y luz completa, por otra afirma que es
sensible al frio. Asimismo Bhm (1989), recuerda que este cultivo crece en
emplazamientos soleados y protegidos. Por otra Torrez (1984), menciona que la

10
planta es daada cuando atraviesa un periodo ms o menos largo con una
temperatura de 4 C, pues disminuye gravemente su absorcin de agua del suelo y
sigue transpirando, por lo que puede llegar a morir por deshidratacin.

3.4.2. Suelo

Suquillanda (1995), indica que los suelos para el cultivo de plantas aromticas
deben ser tipo franco, livianos y profundos, bien drenados, con una alta provisin
de materia orgnica superior al 4 %, con el fin de mantener la humedad,
temperatura, nutrientes y mejorar las caractersticas texturales y estructurales del
suelo; no muy cidos ni alcalinos con pH entre 5.8 y 6.6.

Casseres (1999), menciona que existen tres factores claves para producir
hortalizas de buena calidad, son: 1) suelo en ptimas condiciones; 2) agua que
provenga de riego o de la lluvia; y 3) drenaje adecuado. La gran mayora de las
hortalizas requiere contar con suelos de excelente calidad para proveer a las
plantas de los nutrientes esenciales para una mxima produccin.

Collura (1971), indica que el cultivo de la albahaca necesita un terreno rico o de

mediana fertilidad, franco o gumifero, permeable y fresco; los suelos pesados
arcillosos son inadecuados. Por su parte Fersini (1979), confirma que este cultivo
exige terrenos frescos y con buen drenaje y provistos de sustancias orgnicas. Auld
(1998) y Paniagua (s/a), sealan que este cultivo debe sembrarse a pleno sol, en
tierra con buen drenaje pero hmeda.

3.5. Densidad de plantacin

Ruiz (1993), seala que una alta poblacin significa un efecto competitivo entre las
plantas por: luz, agua, nutrientes y espacio fsico, tanto sobre la superficie como
debajo. Esta competencia se refleja en el tamao de la planta. Por otra parte Quiroz
(1990), citado por Birrueta (1994), reporta que con la eleccin de una determinada
distancia entre surcos y densidades de plantacin debe tratarse de obtener una
ptima poblacin y el mejor aprovechamiento del suelo para nutrir a las plantas.

11
La densidad de siembra es dependiente sobre el uso final, el mismo recomienda 60
cm entre hileras de separado y 15 cm de espacio entre plantas en cada hilera. Las
variaciones grandes en el crecimiento y la produccin pueden ocurrir debido a las
condiciones del clima, tipo de planta y las prcticas culturales (Simon, 1993).

Altieri (1997), menciona que al aumentar la densidad de plantacin, es decir una

induccin en el espaciamiento parece reducir el nmero de plagas. Una de las
razones principales de la respuesta de los insectos a la variacin de la densidad de
la plantacin ha sido el control entre los cultivos y el suelo y el efecto de esto en la
respuesta optomotora de aterrizaje de los insectos voladores. Otras razones que se
han dado para explicar las cantidades menores de plagas en sembrados densos
implican la condicin de la planta husped. Al respecto Farell (1984), seala que la
presencia de una poblacin excesiva acta como impedimento a las plagas.

Segn Raymond (1989), la principal ventaja de las altas densidades de plantas

probablemente la disminucin de periodo total de floracin y la mayor simultaneidad
de la madurez de las flores, asimismo las altas densidades de plantas mejoran la
calidad de las semillas debido a que son menos ramificadas y por tanto, hay menor
proporcin de flores que con las densidades bajas de plantas.

Clementi (1982), recomienda que la siembra debe tratar que toda la superficie del
suelo este sembrada por follaje lo ms temprano posible en la estacin. Esto
significa que los vegetales de semilla menuda se deben sembrar tupidos, con este
mtodo, solo necesita deshierbar pocas veces y aun ms fcil es su control.

Para Collura (1971), una densidad de siembra de 40 a 60 cm entre surcos y 15 a

25 cm entre plantas. Por su parte Fersini (1979) y Paniagua (s/a), sealan como
distancia recomendable de plantacin 30 cm entre plantas. Los cultivos en
invernadero deben estar sobre cama caliente, mientras en las clidas el cultivo muy
conocido se practica en plena tierra con siembras escalonadas.

12
3.6. Variedades de mayor importancia

Fersini (1979), cita las variedades: Grande Genovesa, con hojas grandes, sin olor a
menta; es muy cultivada donde constituye la tpica albahaca usada para aromatizar
la famosa salsa pesto genovesa. De hojas de lechuga, se caracteriza por sus
hojas anchas acucharadas, hinchadas, con aroma y olor caracterstico.

De hojas granujientas, muy similar a la procedencia, con grandes hojas

granujientas. Fina verde, de desarrollo bajo, de perfume intenso.

Moreno (1985), seala que de las diferentes variedades de albahacas que existen
se reportan ocho tipos, algunas con su nombre tcnico, son:

Albahaca morada (Ocimum americanum L.), planta anual de 40 a 50 cm de

altura, con hojas ovaladas, finamente aserradas, lampiadas, de una
longitud de 2 a 3 cm y de ancho de 1 a 1,5 cm.
Albahaca morada comn, planta anual de 40 a 50 cm de altura, con hojas
opuestas, ovaladas, finamente aserradas, de color verde con vellosidades
por el envs, peciolo de 0.5 a 1,0 cm de largo, flores purpureas, las hojas
tienen un largo de 1,5 a 2,0 cm, de ancho 1.0 a 1,5 cm.
Albahaca blanca (Ocimum michratum Willd.), planta anual de unos 30 cm de
altura, hojas opuestas, ovaladas, finalmente aserradas, hierbas ramosas,
color verde claro, brcteas y cliz de color verde claro, corola blanca, planta
muy aromtica y muy cultivada.
Albahaca morada zancona (Ocimum basilicum L.), planta anual de 40 a 50
cm de altura, con hojas opuestas, ovaladas, finamente aserradas, de color
verde, de 4 a 5 cm de largo y de 2 a 3 cm de ancho, con leves coloraciones
moradas por el envs.
Albahaca fina (Ocimum mnimum L.), planta anual, con hojas ovaladas,
lampiadas, con peciolos no pestaosos, flores blancas, las hojas con un
largo de 1,0 a 1,5 cm y de ancho 0,5 a 1,0 cm.
Albahaca millonaria morada, planta anual, con hojas opuestas, ovales, de
color verde oscuro, bordes bien dentados, de 4 a 5 cm de ancho y 5 a 6 cm

13
 de largo, con leves coloraciones moradas aroma bastante fuerte y
caractersticos.
Albahaca millonaria blanca, planta anual, con hojas opuestas, ovales, de
color verde claro, bordes dentados, de 4 a 5 cm de ancho y 5 a 6 cm de
largo, aroma bastante fuerte y caractersticos.
Albahaca de clavo, planta anual, con hojas opuestas, ovales, de color verde
claro, borde ligeramente dentado, de 2 a 3 cm de ancho y 3 a 4 cm de largo;
inflorescencia terminal de color morado oscuro, aroma fuerte y similar al
color de la canela.

Aubert (1997) y Farreny (1979), citan las variedades que son muy apreciadas:
Grande verde, de hojas grandes con tallos poco ramificados. Fina verde, de hojas
pequeas.

3.7. Elecciones de las variedades

La eleccin de las variedades depende de una buena adaptacin al tipo de suelo y

de la calidad deseada para las producciones. Los otros criterios que deberan
intervenir en la eleccin son sobre todo: la resistencia a las enfermedades, la
reaccin a la fertilizacin orgnica, y la aptitud a competir con las malas hierbas.
Por tanto la eleccin es un factor primordial del rendimiento y de calidad de las
producciones (Silguy, 1999 y Clementi, 1982).

3.8. Siembra mediante almacigo

3.8.1. Preparacin y manejo de un almacigo

Segn Birbuet (1988), los almcigos son lugares temporales donde se van a
sembrar las semillas hasta que las nuevas plantas se encuentren listas para el
trasplante a una parcela definitiva o a una maceta. Para Centellas (1999), indica
que el almacigo no es otra cosa que un pequeo espacio al que damos condiciones
optimas, para garantizar el nacimiento de las semillas y el crecimiento inicial de las
plntulas.

14
La ventaja de su uso radica en el ahorro de tiempo de crecimiento de las plantas en
la parcela definitiva, de modo que mientras est creciendo una hortaliza se puede ir
sembrando otra en almcigos para ser trasplantada apenas termina la cosecha de
la primera hortaliza, llegndose a ahorrar cerca de 1 mes de tiempo (Farreny,
1979).

3.8.1.1. Construccin del almacigo

Para Gordon (1992), la construccin del almacigo se basa en los siguientes pasos
a seguir cuidadosamente:

1) Material: puede hacerse sobre el suelo, pero es mejor utilizar un recipiente

transportable que puede ser cualquier caja o recipiente impermeable al que le
haremos un drenaje y que tenga una profundidad mnima de unos 15 cm. y un
tamao adecuado a la cantidad de semillas que deseemos sembrar. Cualquiera
sea la eleccin, debe permitir ser tapado transitoriamente con una lmina de vidrio
o plstico, no recibir la luz directa del sol y estar protegido de la accin de insectos,
moluscos y pjaros. Como recipiente tambin pueden utilizarse bandejas de cultivo
multilculo en cantidad y tamao adecuado al de las semillas que deseamos
plantar. Este mtodo es muy ventajoso y las bandejas se pueden reutilizar varias
veces.

2) Sustrato: es dependiente de la especie que vamos a sembrar, pero por lo

general sirve el formado por una mezcla en partes iguales de: tierra negra - turba o
mantillo - arena fina. Efectuar la mezcla de los componentes, agregar un abono,
tamizar todo, colocar en un recipiente, regar y dejar unos das para que germinen
las semillas que puedan preexistir. Arrancar los yuyos y re-mezclar bien. Este
sustrato se colocar en la "caja" del almcigo o en los huecos de las bandejas de
cultivo, reservando una pequea cantidad para tapar las semillas.

3) Siembra: el sustrato debe quedar siempre por debajo del borde del recipiente.
Debe estar bien hmedo, pero no empapado. Alisar la superficie presionando
suavemente con algo plano. Si las semillas son muy pequeas esparcirlas de

15
manera muy homognea en toda la superficie del almcigo y si su tamao lo
permite, sembrarlas en lneas separadas unas de otras aproximadamente 1,0 cm. o
ms dependiendo de la planta. En bandeja de cultivo llenar los huecos, quitar los
excedentes y colocar, en lo posible, 2 o 3 semillas por lculo. En ambos casos
cubrir las semillas con una capa de sustrato aplicado con un cernidor, zaranda o
colador. Esta ser muy delgada si son semillas muy pequeas (conejitos, apio,
etc.), y algo ms gruesa si son semillas ms grandes (tomate, berenjena, zinnias,
etc.). Se trata de cubrirlas someramente. Las semillas grandes pueden ser
introducidas directamente sin necesidad de cobertura. Regar con un pulverizador
para humedecer la cobertura. Cubrir con lmina de vidrio o plstico, dejando un
pequeo espacio para ventilacin y tapar sobre el vidrio con cualquier material no
transparente con capacidad de aislacin trmica (telgopor, cartn corrugado, paja,
etc.).

4) Cuidados: mantener el sustrato siempre hmedo. Regar por inmersin parcial

del almcigo en otro recipiente con agua, o por pulverizado superficial, o bien por
ambos. Mantener la temperatura apropiada para la germinacin de la semilla de
forma constante. Muchas veces es necesario colocar el almcigo en ambiente
calefaccionado o a la inversa procurarle una zona ms fresca. Controlar
diariamente la evolucin. Inmediatamente de germinadas las semillas, destapar
durante el da para permitir el paso de luz, pero mantener el vidrio o plstico; recin
se sacar cuando las plantitas estn bien formadas y robustas. Regular la altura
para que las hojas nunca rocen el vidrio. Cuando las plantas han alcanzado a tener
un desarrollo suficiente, por lo general unos 3 o 4 pares de hojas, llevar el almcigo
paulatinamente al aire libre para que se adapten al cambio. Proteger del viento y
regar con ms frecuencia.

5) Trasplante: no regar el da previo al trasplante. Si se utilizaron bandejas

multilculo introducir por el orificio de drenaje un dedo o una varilla cilndrica del
dimetro adecuado y empujar para que salga el conjunto de sustrato y cepelln de
races. Plantar en el lugar definitivo y regar. Si se uso otro recipiente, sacar la o las
plantitas con una pequea palita y tomndolas por las hojas separarlas cuidando de

16
mantener unido todo el cepelln de races. Plantar inmediatamente en el lugar
definitivo en orificios hechos al efecto o en surcos. Regar de inmediato.

3.8.1.2. Manejo del almacigo

Paniagua (s/a), menciona que el manejo del almacigo est basado en los
siguientes pasos a seguir cuidadosamente:

a) Siembra del almacigo: se deja caer las semillas una por una dentro de cada
surco, Siembre los almcigos sin prisa ya que todos los cuidados que se tengan
sern compensados.

Luego de sembradas las semillas se debe apisonar suavemente el sustrato para

expulsar el exceso de aire que haya quedado en el exterior de la semilla para as
aumentar el tacto con el sustrato, luego se riega nuevamente y se cubre el
almacigo con papel peridico en pocas normales y con papel ms un plstico
negro cuando hay bajas temperaturas

b) Cuidados del almacigo: durante los primeros das de la siembra, el almacigo se

debe regar 1 o dos veces al da para mantener el sustrato hmedo, El mismo da
que ocurre la emergencia de las plantitas se descubre el germinador y este se deja
expuesto al sol obviamente protegerlo del sol o del frio dependiendo de la calidad
del clima este se le debe colocar una cobertura. Si el destapado del germinador no
se hace a tiempo las plantitas se estiraran buscando la luz y ya no servirn para ser
trasplantadas.

Desde el nacimiento se debe regarse diariamente utilizando la solucin nutritiva.

Dos veces por semana se escarda y se aporca para mejorar el anclaje de las
plantas y el desarrollo de sus races

Tambin se deben controlar las plagas hasta que puedan ser trasplantadas en los
contenedores definitivos esto ocurre dentro de los 20 o 40 das de la germinacin
dependiendo de la semilla y el clima

17
c) Endurecimiento de las plntulas: aproximadamente 5 das antes del trasplante
se disminuye la cantidad de agua aplicada durante los riesgos y se les da mayor
exposicin a la luz para que consoliden mejor sus tejidos esto servir para que se
preparen cuando sean trasplantadas y puedan resistir condiciones ms difciles.

Mientras que Paunero (2001), menciona que un almcigo permite reproducir

plantas a partir de sus semillas en aquellos casos en que la siembra directamente
sobre el terreno puede presentar dificultades. Permite mantener bajo control las
condiciones de germinacin de la semilla y el posterior desarrollo de la plantita
hasta el momento del repique o trasplante.

Es muy importante la calidad de las semillas que utilicemos. Muchos fracasos son
debidos al uso de semillas cuyo periodo de germinacin ha fenecido o han sido
conservadas en malas condiciones. Cuando adquiera semillas procure las que
tienen impresa la fecha de caducidad en su envase, sean de marcas de reconocida
calidad y cmprelas preferentemente en negocios especializados.

Maroto (1995), indica que la siembra se realiza de la misma forma que en la

parcela definitiva cuando se siembra por pizcas (grupos de 6 8 semillas), en el
caso de macetas se debe distribuir las semillas por toda la superficie y se cubre
ligeramente esparciendo un puado de sustrato sobre ellas; no se cubre demasiado
para que las nuevas plantas no tengan problemas al germinar; despus de cubrir
las semillas se procede a regar con ayuda de una regadera o botella con pequeos
orificios, el riego se realiza lo ms bajo posible, es decir la altura de la regadera a la
maceta debe ser menor de 20 cm. debido a que alturas superiores de riego van a
desenterrar las semillas.

Seala tambin que adems se debe de tratar de llenar toda la maceta con el
sustrato para evitar que los bordes de sta produzcan sombra a las plantas, debido
a que al haber mucha sombra sobre las plantas, stas tienden a estirar
extremadamente su tallo lo que provoca que se quiebren al ser trasplantadas.

18
3.8.2 Formas de siembra de la albahaca

La forma de sembrar las semillas se relaciona con el tamao de la semilla y su

capacidad de ser trasplantada, este aspecto es generalmente para las hortalizas al
cual pertenece el cultivo de la albahaca (Bareo P., 2006). As tenemos:

a) Lnea corrida

Se cava una lnea (surco) y se van depositando una por una las semillas a largo de
todo el fondo de la lnea a distancias de 5 7 cm. Se usa para plantas que se
cosechan una vez, como el rabanito, nabo, espinaca, etc.

b) Golpes

Se cavan agujeros a determinada distancia y se depositan 3-5 semillas segn el

tipo de planta; posteriormente el exceso de plantas se usarn para trasplantar, este
tipo de siembra se utiliza para semillas muy pequeas como el tomate, la lechuga,
perejil, etc.

La siembra se realiza depositando la semilla en la esquina superior del surco de

modo que al momento del riego el agua ascienda hasta donde se encuentra
enterrada la semilla, se debe cuidar que el agua discurra lentamente porque
erosiona el suelo y se puede llevar las semillas; Otra forma de realizar la siembra
es despus del primer riego, se deposita la semilla evitando hacer barro y
posteriormente con ayuda de un rociador de agua se sella el suelo.

La profundidad de siembra depende de su tamao y, en general semillas ms

pequeas deben de sembrarse ms superficialmente para que al germinar la
semilla pueda emerger con mayor facilidad del suelo y no se ahogue.

19
3.9. Manejo del cultivo de la albahaca

El manejo del cultivo de la albahaca es el siguiente (Bareo P., 2006):

1) Preparacin del terreno

Realizar una labor de arado y dos rastrilladas. Es necesario dejar el terreno mullido
y esponjoso.

2) Mtodo de siembra

La siembra puede ser directa o por trasplante, siendo esta ltima la ms utilizada
en cultivos comerciales.

Se trasplanta a los 21 das de estar en semillero, cuando la planta tiene dos pares
de hojas verdaderas.

La poda apical se realiza a los 30 das despus del trasplante.

3) Densidad

Las densidades ms utilizadas son 50 mil, 60 mil y 100 mil plantas por hectrea;
para presentacin en fresco se siembra a doble surco.

4) Rendimientos

Los rendimientos de albahaca son de 18-20 ton/ha en fresco; deshidratada se

puede obtener unas 10 ton/ha de albahaca seca y cerca de 80 kg/ha de aceite
esencial.

5) Fertilizacin

Los abonos orgnicos (descompuestos) deben ser incorporados en el terreno antes

de la siembra.

Tanto los abonos orgnicos como los compuestos se deben aplicar de acuerdo al
anlisis de suelo.

20
6) Control de malezas

Se recomienda el uso de Mulch o cobertura plstica, que permite acelerar el

desarrollo de las plantas, disminuir el consumo de agua, proteger el suelo de la
erosin, evitar el crecimiento de malezas y aumentar la intensidad de luz alrededor
de la planta.

3.9.1. Plagas y enfermedades

Para Girault (1987) y Rodrguez (2000), las plagas y enfermedades principales en

este cultivo son:
Plagas: Trozadores: Trichoplusia ni, Spodoptera frugiperda, Alabama
argillacea, Heliothis virescens.
Enfermedades: Punto negro o Mancha negra Pseudomonas viridiflava
asociada con Colletotrichum gleosporoides, Fusarium oxysporum var.
Vasilici, Moho gris Botrytis cinerea.
Minadores: Liriomyza spp.
Raspadores: Empoasca Kraemeri, Chupadores, Mosca blanca, Trips.
Colepteros: Diabrotica sp, Hormigas.

3.9.2. Cosecha y poscosecha

Fersini (1979) y Moreno (1985), recomiendan que la cosecha se realice muy

temprano en la maana para obtener producto turgente, los tallos se cortan entre
15 y 20 cm., se depositan en canastillas plsticas con una capacidad mxima de
2.5 kilos para evitar maltrato del producto; stas canastillas deben contener lquidos
hidratantes para favorecer la conservacin del producto y evitar que suba la
temperatura.

El producto debe ser preenfriado por seis horas antes de la seleccin, a

temperatura de 10C y humedad relativa de 80%.

Para una buena conservacin del producto no se debe romper la cadena de fro. La
vida til de la albahaca es de 14 das.

21
3.10. Productividad de la albahaca

Segn Enciso A, J. (2004), un cultivo que asegura una abundante cosecha es aquel
que tenga una amplia y regular precipitacin durante el periodo de crecimiento y
poca lluvia durante el periodo de cosecha, bastante luz solar y que se adapte a una
amplia variedad de suelo, este es el caso de la albahaca.

Snchez, A R L. (1966), se refiere a la albahaca como un cultivo que es capaz de

producir rendimientos de masa verde del orden de las 20 t/ha ao en dos cortes
(12t/ha y 8t/ha respectivamente) y de 40 Kg/ha de aceite esencial.

3.11. La lombriz

3.11.1. Taxonoma

Reynolds y Wetzel (2010), nuestra lombriz tiene nombres y apellidos. Es una

lombriz comn (Lumbricus terrestris). Pertenece al Tipo de los Anlidos (gusanos
segmentados en anillos ms o menos cilndricos) y a la Clase de los Oligoquetos.
Son animales sencillos y primitivos, que llevan excavando galeras muchos millones
de aos. El rastro dejado por sus galeras es uno de los fsiles ms comunes y
caractersticos del Paleozoico.

Jimenez Y Caballero, (1990), seala que las lombrices se introducen a travs de la

tierra por todas partes en el planeta. Hay alrededor de 2.700 especies de lombrices
de tierra, todas los cuales son invertebradas. Hay gusanos y lombrices de tierra
azules, verdes, y una de las especies ms grandes crece hasta ms de 13 pies
(396.24 cm) de longitud. Las lombrices de tierra tienen un cerebro y cinco
corazones, pero no tienen pulmones.

3.11.2. Biologa de la lombriz

Reynolds y Wetzel (2010), han descrito las siguientes fases biolgicas de la

lombriz. As mismo en la figura 1 se presenta el ciclo biolgico.

22
 1) Apareamiento

Las lombrices son hermafroditas, lo que significa que cada individuo tiene rganos
masculinos y femeninos. Sin embargo, deben aparearse. Se cubren de una
mucosidad pegajosa, se encuentran y pasan el esperma al cuerpo del otro. La
cpula puede durar hasta una hora y termina sin que la fertilizacin tenga lugar.

2) Fertilizacin

Despus de que el apareamiento ha terminado, el clitelo de la lombriz produce un

anillo mucoso que se desliza hacia adelante sobre el cuerpo de la lombriz y toma
huevos maduros de un segmento de la lombriz y esperma de otro segmento, para
que se pueda dar la fertilizacin. A medida que el gusano se arrastra hacia
adelante, el anillo se desliza y se deposita bajo tierra. Se cierra y se endurece en
un capullo.

3) Eclosin

De dos semanas a tres meses ms tarde, dependiendo de las condiciones

ambientales, los huevos dentro del capullo empiezan a eclosionar y surgen
pequeas lombrices en las madrigueras debajo de la tierra.

4) Infancia

Las lombrices de tierra recin eclosionadas son ms pequeas que sus homlogas
adultas y por lo general, dependiendo de la especie, tienen un color ms claro. No
se desarrollan los rganos reproductores hasta que tienen 12 meses de edad.

5) Adultez

Las lombrices adultas, dependiendo de la especie, pueden vivir por ms de 10

aos. La lombriz adulta pasar su vida en su madriguera bajo tierra alimentndose,
lo que ayudar a mantener la tierra saludable por que la airea y le incorpora los
desechos excretados. Las lombrices de tierra salen a la superficie solo en los das
nublados y durante la noche, a menos que las fuertes lluvias las expulsen de sus

23
madrigueras. Estarn inactivas dentro de sus madrigueras durante el tiempo fro o
el calor extremo, especialmente en condiciones de sequa. Puede haber hasta
50.000 lombrices en un acre de tierra hmeda.

Figura 1. Muestra Ciclo biolgico de Eisenia foetida.

etida. Su madurez
sexual, indicada por el aparecimiento del clitelo, tiene lugar a los dos
meses de vida. (Fotos: Reynolds y Wetzel, 2010)

3.11.3. Humus de Lombriz

La palabra humus data de 2000 A.C. y se designa su uso en la civilizacin griega.

Para ella el humus era aquel material orgnico de color marrn oscuro, de
consistencia pastosa que resulta de la descomposicin de los restos vegetales y
animales que se encuentran
entran en el suelo (Bollo, 1999).

En la actualidad el humus se define como la materia orgnica del suelo, en un

estado ms o menos avanzado de estabilizacin, que no se encuentra de una
forma definida, sino en una serie de productos intermedios de transformacin,
hasta que parte de sus componentes llegan a mineralizarse bajo la accin del agua,
oxigeno y principalmente de los
los microorganismos del suelo (Bellapart, 1996;
Guerrero,, 1996; Bollo, 1999).

24
Bollo, (1999) menciona que la lombricomposta es una tcnica que imita a la
naturaleza para trasformar -de forma ms acelerada- todo tipo de restos orgnicos,
en lo que se denomina compost o mantillo, que tras su aplicacin en la superficie
de nuestra tierra se ir incorporando al suelo y transformndose en humus, que es
la esencia del buen vivir de un suelo saludable, frtil y equilibrado en la naturaleza.

Esta tcnica se basa en un proceso biolgico (lleno de vida), que se realiza en

condiciones de fermentacin aerobia (con aire), con suficiente humedad y que
asegura una transformacin higinica de los restos orgnicos en un alimento
homogneo y altamente asimilable por nuestros suelos. En este proceso biolgico
intervienen la poblacin microbiana como son las Bacterias, Actomicetos, y Hongos
que son los responsables del 95% de la actividad del compostaje y tambin las
algas, protozoos y cianofceas. Adems en la fase final de este proceso intervienen
tambin macroorganismos como colmbolos, caros, lombrices y otros de otras
muchas especies.

El humus corresponde a la materia orgnica del suelo en un estado ms o menos

avanzado de estabilizacin, y est formado por cidos hmicos, fulvicos y huminas
(Urzua, 1978; Bollo, 1999). El humus posee numerosas caractersticas fsico
qumicas que provocan afectos positivos tanto en el suelo como en la planta,
algunos de ellos son: mejorar la estructura del suelo (Guerrero, 1996), mejorar la
retencin de humedad, facilitar la absorcin de nutrientes por parte de la planta y
estimular el desarrollo de estas (Tisdale y Nelson, 1991).

Mientras los microorganismos son responsables de la degradacin bioqumica de la

MO en el proceso de vermicomposteo, las lombrices son importantes para
acondicionar el sustrato y para promover la actividad microbiana. Las lombrices
actan como batidoras mecnicas ya que stas desintegran el material orgnico,
incrementan el rea superficial expuesta a los microorganismos y mueven los
fragmentos y los excrementos ricos en bacterias, en consecuencia homogenizan el
material orgnico (Domnguez et al., 2004). Adicionalmente, la actividad de las
lombrices en el proceso de vermicomposteo es tanto fsica/mecnica y bioqumica.
Los procesos mecnicos incluyen: aeracin del substrato, mezclado, y molienda. El
25
proceso bioqumico es afectado por la descomposicin microbiana del substrato en
el intestino de las lombrices (Buck et al., 2000). Tambin, a diferencia del
tradicional tratamiento microbiano de los residuos, el vermicomposteo provoca la
bioconversin de los desechos en dos productos de utilidad: la biomasa de la
lombriz y la Vermicomposta (Ghosh, 1999; Ndgewa et al., 2000; Domnguez et al.,
2004).

La aplicacin de lombrices a los residuos orgnicos acelera la estabilizacin de

estos materiales en trminos de descomposicin y mineralizacin de la MO,
generando un medio ms apropiado para el crecimiento de la planta (Atiyeh et al.,
2000). Por lo tanto, el empleo de las lombrices de tierra en la descomposicin de
una amplia gama de residuos orgnicos, incluyendo lodos de aguas negras,
desechos de animales, residuos de cultivos, y residuos industriales, para generar
vermicompostas se ha incrementado de manera considerable (Atiyeh et al., 2000).

Hoy en da, debido a que las reglamentaciones para la aplicacin y disposicin del
estircol han sido ms rigurosas, ha crecido el inters por utilizar las lombrices
como un sistema ecolgicamente seguro para manejar el estircol. Lo anterior
debido a que diversos estudios han demostrado la capacidad de algunas lombrices
de tierra para consumir una amplia gama de residuos orgnicos. Como ejemplo del
papel de estos organismos, concluyeron que las lombrices Eisenia andrei tuvieron
un papel destacado en el procesamiento del estircol vacuno, ya que la actividad
de stas aceler el proceso de descomposicin y estabilizacin del estircol y
promovi caractersticas bioqumicas que resultaron favorables para el crecimiento
de la plantas (Atiyeh et al., 2000).

Por lo anterior, recientemente se ha mostrado gran inters en el desarrollo de

novedosos procesos ecoamistosos, basados en la utilizacin de los sistemas
biolgicos. Uno de estos sistemas incluye la crianza de lombrices (vermicultura o
lombricultura) para estabilizar una gran variedad de residuos orgnicos
(vermicomposteo). En consecuencia, resulta de gran importancia el utilizar la
capacidad que tienen ciertas especies de lombrices e.g. Eisenia foetida, Eisenia
andrei, Eudrilus eugeniae, Lumbricus rubellus, para adaptarse y reproducirse, con
26
un apetito voraz y gran velocidad de crecimiento, fuera de su hbitat natural, para
provocar la descomposicin de los residuos orgnicos (Ghosh et al., 1999; Maboeta
et al., 1999; Atiyeh et al., 2000; Berry y Jordan, 2001; Domnguez et al., 2001;
Gajalakshmi et al., 2001).

3.11.3.1. Obtencin y usos del Humus de lombriz

La VC es un tipo de composta en la cual cierto tipo de lombrices de tierra, e.g.,

Eisenia foetida, Eisenia andrei, Lumbricus rubellus, transforman los residuos
orgnicos en un subproducto estable denominado vermicomposta o worm
casting. Los residuos de la ganadera son una fuente de alimento comn para las
lombrices, pero los residuos de los supermercados, los bioslidos (lodos de aguas
negras) la pulpa de papel, y de la industria de la cerveza tambin se han utilizado
en el proceso de vermicomposteo (Soto y Muoz, 2002).

La VC - lombricomposta o humus de lombriz - se genera en el tubo digestor de la

lombriz, y de acuerdo al uso que se destine, se puede clasificar como: fertilizante
orgnico, mejorador del suelo y medio de crecimiento (MC) para especies
vegetales que se desarrollan en invernaderos (Atiyeh et al., 2000; Ndegwa et al.,
2000).

Las lombrices, durante el proceso de alimentacin, fragmentan los residuos,

incrementan la actividad microbiana y los ndices de descomposicin y/o
mineralizacin de los residuos orgnicos, alteran las propiedades fsicas y qumicas
de los materiales, provocando un efecto de composteo o humificacin mediante el
cual la MO inestable es oxidada y estabilizada. El producto final, comnmente
llamado vermicomposta (VC) es obtenido conforme los residuos orgnicos pasan a
travs del intestino de la lombriz, y es bastante diferente al material. Adems, se ha
demostrado que bajo la accin de las lombrices se incrementa tanto la velocidad de
+ -
mineralizacin del N como los ndices de conversin del N-NH a N-NO (Atiyeh et
4 3

al., 2000).

27
La descomposicin de la MO bajo condiciones ambientales variables es una
caracterstica fundamental de los ecosistemas terrestres. En el caso del
vermicomposteo, las interacciones complejas entre residuos orgnicos,
microorganismos, lombrices y otros animales de la fauna del suelo provocan la
bioxidacin y estabilizacin de dichos residuos. Una gran variedad de
microorganismos y organismos invertebrados del suelo proliferan e interactan
contribuyendo al "ciclo de la materia" dentro del vermicomposteo. El sistema de
vermicomposteo soporta complejas cadenas alimenticias, y al mismo tiempo,
modifica diferentes formas qumicas de diversos elementos nutritivos contenidos en
los compuestos orgnicos, los cuales son importantes para la dinmica de los
elementos nutritivos (Domnguez et al., 2000).

Material de color oscuro, con un agradable olor a mantillo de bosque, su gran

bioestabilidad evita su fermentacin o putrefaccin, contiene una elevada carga
enzimtica y bacteriana que incrementa la solubilidad de los elementos nutritivos,
liberndolos en forma paulatina, y facilita su asimilacin por las races e impide que
stos sean lixiviados con el agua de riego mantenindolos disponibles por ms
tiempo en el suelo y favorece la germinacin de las semillas y el desarrollo de las
plantas. Incrementa la superficie activa de las partculas minerales favoreciendo la
CIC de los suelos. Favorece e incrementa la actividad bitica del suelo. Su accin
antibitica aumenta la resistencia de las plantas en contra de plagas, enfermedades
y organismos patgenos. Se puede utilizar sin inconvenientes en estado natural y
se encuentra libre de nematodos. Los cidos hmicos y flvicos que contiene
regeneran las caractersticas qumicas del suelo y, al igual que cierto tipo de
hormonas de crecimiento, favorecen el desarrollo de las especies vegetales. Posee
un pH neutro. Mejora las caractersticas estructurales del terreno, desliga suelos
arcillosos y agrega suelos arenosos. Durante el transplante previene enfermedades
y evita el choque por heridas o cambios bruscos de temperatura y humedad.
Amortigua el efecto de los compuestos qumicos aplicados al suelo. Aumenta la
retencin hdrica de los suelos (4 27%) disminuyendo el consumo de agua por los
cultivos. Su elevada capacidad de intercambio catinico (CIC) se debe a la

28
presencia de grupos carbonilos e hidroxilos fenlicos y alcohlicos, entre otros, en
su estructura (Pereira y Zezzi-Arruda, 2004).

La vermicomposta se caracteriza por estar conformada por materiales finamente

divididos como el peat con gran porosidad, aireacin drenaje, capacidad de
retencin de humedad. Adems presentan una gran rea superficial, la cual le
permite adsorber y retener fuertemente los elementos nutritivos, los cuales se
encuentran en formas que son fcilmente asimilables para las plantas tales como
los nitratos, el fsforo intercambiable, potasio, calcio y magnesio solubles. En
consecuencia, las vermicompostas pueden tener un gran potencial en las industrias
hortcolas y agrcolas como sustrato para el crecimiento de la planta (Atiyeh et al.,
2000).

Adicionalmente, las vermicompostas, comparadas con sus materiales originales,

tienen reducidas cantidades de sales solubles, mayor CIC, y un creciente contenido
de cidos hmicos totales. Tambin contienen sustancias biolgicamente activas
tales como reguladores de crecimiento vegetal, que estimulan el crecimiento de las
plantas e impiden la proliferacin de organismos patgenos. Por lo tanto, sus
propiedades fisicoqumicas y biolgicas parecen ser de mejor calidad para el
crecimiento de las plantas que las propiedades de los materiales que dan origen a
la vermicomposta (Atiyeh et al., 2000; Gajalakshmi et al., 2001).

Por lo anteriormente sealado, hoy en da se reconoce por diversos autores que el

empleo de la vermicomposta en las actividades hortcolas produce en las plantas
mejoras significativas en su aspecto, sanidad y rendimiento (Atiyeh et al., 2000).

3.11.4. Lixiviado de lombriz

En busca de la sustentabilidad en los sistemas de produccin primaria (agricultura,

ganadera, forestera, pesca) se ha tratado de sustituir por diferentes vas el uso de
agroqumicos por productos orgnicos considerando que son productos naturales,
algunos son los derivados de la lombricultura (Hernndez, 2002).

29
Actualmente de la lombricultura se han generado varios subproductos como
fertilizantes o biofertilizantes lquidos, tal es el caso de: el Te de humus (Casco,
Iglesias, 2005), o los controversiales lixiviados de humus para uso en la
agricultura (De Sanzo, 2007), o en la ganadera o avicultura. El caso es que al no
existir normatividad en estos subproductos no se han homologado estas
terminologas o definiciones en los diferentes pases donde se realiza la
lombricultura y se utilizan estos subproductos en presentacin liquida, y ms aun
no se tiene normatividad en su caracterizacin fisicoqumica y bacteriolgica, que
permita definirlos como biofertilizantes o en su caso como nutrimentos
complementarios en la alimentacin animal.

Los abonos orgnicos lquidos llamados lixiviados de primera, segunda y tercera

vuelta, son el resultante o producto obtenido del drenaje del regado a canteros
utilizados en la produccin de lombrices (Reines et al., 2006). Se plantea la
hiptesis que los tres lixiviados son similares es sus caractersticas fisicoqumicas y
bacteriolgicas ya que la fuente de estos es la lombricultura, esto tendr que
demostrarse en algn estudio realizado sobre este tema especficamente.

Los lixiviados de compost se obtienen de la adicin de agua al compost aerbico

maduro, de donde resulta un lquido oscuro e inodoro, que posee nutrientes
solubles y microorganismos benficos. Este tipo de producto se diferencia de los
extractos de compost, que provienen de la mezcla fermentada que se obtiene de
colocar en un saco el material y este a su vez en un recipiente de agua durante una
a dos semanas; su primer beneficio es como fertilizante lquido. Asimismo, se
distinguen del t de compost, que se obtiene al colocar material maduro de
compost en agua, a travs de una oxigenacin continua, para recoger un extracto
alimentado con una fuente energtica, que permite el crecimiento de
microorganismos benficos (Atiyeh et al., 2000).

Esta hoja tcnica propone una manera de preparar lixiviados de compost y

lombricompost, que pueden utilizarse para controlar algunas enfermedades y como
abono foliar. Hasta el momento, se ha demostrado que estos preparados pueden
ayudar a combatir el mildiu polvoso (Uncinula necator) en uvas, utilizarse en
30
invernaderos para el control de hongos del suelo, reducir la incidencia de
Phytopthora infestans en papa y tomate y Botrytis cinerea en frijol y fresas, y
combatir Venturia inaequalis en manzano (Atiyeh et al., 2000).

3.11.4.1. Obtencin y usos del lixiviado de lombriz

El material se coloca en canoas de madera, que se recubren con plstico negro y

se inclinan para recoger el lixiviado final. Se adiciona cuidadosamente agua hasta
sobresaturar el material, con lo que se consigue que el lquido, por accin de la
gravedad e inclinacin de la canoa, recorra por esta para al final recoger el
lixiviado, todo este procedimiento que se puede observar en la figura 2.

El lquido se reincorpora nuevamente al material, con el fin de lavar y recolectar la

mayor cantidad posible de nutrientes y microorganismos. Esta recirculacin se
puede realizar durante cinco das seguidos. (www. lombricesrojas, abril del 2003)

Figura 2. Proceso para la obtencin de lixiviados de compost. (Fotos:

www. lombricesrojas, abril del 2003).

31
En la siguiente pgina www. lombricesrojas (abril del 2003), mencionan que el
nombre de humus de lombriz lquido es incorrecto, porque el humus en si se refiere
a una materia orgnica, de consistencia slida, elaborada a partir de los residuos o
deyecciones de micro o macroorganismos, siendo la parte fundamental del suelo.
Tambin hace referencia a las distintas formas de obtener el lixiviado de lombriz
descrita a continuacin.

Hay distintas formas de obtener este lixiviado a saber:

Mezclando 1 parte de humus y 5 parte de agua, se deja reposar 48 horas, se

agita peridicamente. Luego se filtra. Para utilizarlo se debe volver a diluir en
1 parte de concentrado en 4 partes de agua.
Se disuelve 1 parte de humus en 10 partes de agua, batindola y dejndola
reposar unas 48 horas. Luego se filtra y se aplica (3 : 5).
Llamado t de lombricompuesto. Se pone el lombricompuesto en una bolsa
de arpillera y luego sta en agua. Agitar de vez en cuando. Para su uso, el t
debe ser de un color ambarino ligero. Si es ms oscuro que ese, diluya en
agua.
En un mdulo se deposita los desechos orgnicos y las lombrices: a medida
que se riega para mantener la humedad hay una prdida de agua ms una
cantidad de nutrientes, microorganismos, (4 y 2).

El lixiviado obtenido de estircol de ovinos utilizado como alimento para las

lombrices ha demostrado ser una excelente fuente de potasio es de 2,4 gramos por
litro y de nitrgeno 61 miligramos por litro (61 ppm) conteniendo adems hierro,
manganeso, cobre y zinc micro nutrientes esenciales.

Adems los fertilizantes lquidos elaborados con extracto de humus de lombriz de

tierra aportan cidos hmicos y flvicos, microorganismos vivos propios para la
nitrificacin y solubilizacin de minerales enlatados en el suelo.

Aplicado al suelo o a la planta acta como racionalizante de fertilizacin ya que

hace asimilables en todo su espectro a los macro y micro nutrientes, evitando la

32
concentracin de sales. Crea adems un medio ideal para la proliferacin de
organismos benficos, bacterias y hongos. Que impiden el desarrollo de patgenos,
reduciendo sensiblemente el riesgo en el desarrollo de enfermedades. Adems,
estimula la humificacin propia del suelo ya que incorpora y descompone los
residuos vegetales presentes en el suelo.

33
 4. MATERIALES Y METODOS

4.1. Localizacin

El presente trabajo se llevo a cabo en los ambientes protegidos del Centro

Experimental de Cota Cota dependiente de la Facultad de Agronoma de la
Universidad Mayor de San Andrs, situada en la Provincia Murillo del
Departamento de La Paz.

4.1.1. Ubicacin Geogrfica

El rea experimental en el cual se realizo el presente trabajo de investigacin, se

ubica en el departamento de La Paz en la zona de Cota Cota, en los predios de la
Universidad Mayor de San Andrs en los terrenos correspondientes a la Facultad
de Agronoma, como podemos observar en la Figura 3.

La zona de estudio se encuentra a 15 km del centro de la ciudad ubicado al

sudeste de la ciudad contempla los siguientes parmetros de ubicacin geogrfica.
Altura de 3400 m.s.n.m.; latitud sud 1632 y longitud oeste 688. Las temperaturas
registradas se tiene un mxima de 21,5C, una media de 11,5C y una mnima de -
0,6C, con una precipitacin de 488,53mm. (SENAMHI, 2002).

4.1.2. Caractersticas climticas

Las condiciones agro climticas son de cabecera de valle los veranos son
calurosos y la temperatura que alcanza es de 23C, en la poca invernal la
temperatura puede bajar hasta 2C, en los meses de agosto y noviembre se
presentan vientos fuertes con direccin al Este, la temperatura media es de 18C
con una precipitacin media de 400mm. Con una topografa relativamente
accidentada, con pendientes regulares ha fuertes. Cuenta con una vegetacin
natural de especies como el eucalipto (Eucaliptos globulus), acacias, (Acacia
floribunda), retamas (Spartium junceum), chillcas (Baccharis sp), queua (Polilepis
incana), tambin hay especies de la familia Poaceae, Chenopodiaceae y
Asteraceae. (SENAMHI, 2002).

34
 Figura 3. Ubicacin geogrfica del Campo Experimental de Cota Cota.

4.2. Materiales

4.2.1. Material biolgico

Herbbasil Italian Large: se caracteriza por que sus hojas tienen la forma
lanceolada, un tallo erecto, como se puede observar en la figura 4.

35
 Figura 4. Variedad Herbbasil Italian Large.

Vire Flay: se caracteriza por que sus hojas tienen la forma arrepollada y
un tallo medianamente erecto (figura 5).

Figura 5. Variedad Vire Flay.

4.2.2. Material de fertilizacin

Lixiviado de Lombriz: El proceso de obtencin que se utilizo para este

producto fue mediante la aplicacin de agua o riego al humus de lombriz,
sabiendo que el agua al pasar por este material arrastra consigo varios
elementos nutritivos para las plantas que el humus contiene, en el
presente trabajo experimental se obtuvo los efectos del lixiviado en la
planta, mediante la aplicacin foliar (figura 6). El anexo 1 nos muestra el
anlisis qumico del lixiviado de lombriz.

36
 Figura 6. Lixiviado de lombriz.

4.2.3. Materiales de campo y de gabinete

Los materiales ms utilizados han sido los siguientes:

Wincha de 50 m., Pala, Carretilla, Picota, Azadones, Chontas, Rastrillo,

Marbetes, Estacas, Regla milimetrada, Cmara fotogrfica, Flexmetro, Mochila
de aspersin (20 litros), Mascarilla de proteccin, Balanza, Guantes de goma y
overol y Tablero de anotaciones.

El material de gabinete usado ha sido:

Material de escritorio, computadora, calculadora, papel, lapiceros, etc.

4.3. Metodologa

4.3.1. Almcigo

Previo a la siembra en dos pequeas almacigueras para cada variedad con una
rea de 0,45 m3 (1 metro ancho, 1,5 metro longitud y 0,30 metros profundidad),
donde las proporciones de la mezcla consistieron en: 10 kg de arena fina, 15 kg
de tierra del lugar, 11 kg tierra negra y 12 kg de limo, a esta proporcin una vez
realizada la mezcla se la dividi en dos, para posteriormente colocar cada
mezcla en la almaciguera respectiva (figura 7).

37
 Figura 7. Almaciguera.

4.3.2. Siembra

La siembra se la realizo haciendo surcos en la almaciguera y depositando la

semilla a chorro continuo para luego realizar el respectivo tapado de estas, la
profundidad de siembra para todas las semillas fue de 1 a 2 cm (figura 8).

Figuras 8. Siembra en el almcigo variedad 1(a) y variedad 2 (b).

4.3.3. Densidad

La densidad que se utilizo en el presente trabajo fue de 15 cm entre plantas y

10 cm entre surcos, recomendada en bibliografa.

38
4.3.4. Preparacin del terreno

Para realizar esta tarea se uso picota, pala y rastrillo, ya que este suelo se
encontraba en descanso por el lapso de 6 meses, una vez realizado el
removido o arado del terreno con la ayuda de la picota, se procedi a realizar el
desterronado respectivo y el nivelado con la ayuda del rastrillo (figura 9).

Figuras 9. Preparacin del terreno dentro de la carpa solar.

4.3.5. Demarcacin de las unidades experimentales

La figura 10 muestra el proceso de demarcacin que se lo realizo de acuerdo al

diseo y croquis del campo experimental como nos nuestra en la parte que
corresponde a los marbetes, los bloques fueron trazados y demarcados, con la
ayuda de un flexometro, combo, estacas de madera y cordel color rojo,
obteniendo de esta forma las unidades experimentales.

39
Figuras 10. Demarcacin y vieteado de unidades experimentales (a),
demarcacin de bloques (b).

4.3.6. Trasplant

Para realizar este paso se tomo en cuenta el tamao de las plntulas y el

numero de hojas respectivamente de tres a cinco hojas verdaderas en el
almacigo, ya que en el proceso de emergencia se pudo observar que la
variedad Vire Flay era muy susceptible a la variacin de la temperatura, lo que
no ocurra con la variedad Herbbasil Italian Large, por lo que al momento de
realizar el respectivo trasplant se pudo observar que la variedad Herbbasil
Italian Large presentaba mayor tamao que la variedad Vire Flay. La figura 11
muestra el trasplante realizado durante el trabajo de investigacin

40
Figuras 11. Hoyos para el trasplante (a) y plantas trasplantadas (b).

4.3.7. Refalle

Este paso se realizo para las plantas no prendidas por el lapso de dos semanas
despus del trasplante, para uniformizar el ensayo.

4.3.8. Aplicacin del lixiviado de lombriz

Para realizar la respectiva aplicacin del este lixiviado como fertilizante foliar se
procedi a realizar la preparacin de este bajo los siguientes para metros; los
niveles usados fueron de 100, 200 y 300 ml de lixiviado por cada litro de agua
limpia, esta dilucin se la realizo con la ayuda de un vaso precipitado el cual
nos sirvi para medir el lixiviado para luego vaciarlo en un pequeo aspersor de
capacitad de 1litro y cuarto, posteriormente se aadi agua hasta completar un
litro y se procedi a agitar bien para obtener una mezcla homognea y por
ltimo se aplico a las respectivas unidades de cada bloque con el nivel
designado a dichas unidades. La figura 12 muestra el material usado para la
dilucin del lixiviado de lombriz y la aplicacin del mismo.

41
Figuras 12. Material usado para la preparacin de la dilucin del lixiviado
de lombriz, (a) aplicacin del biofertilizante foliarmente (b).

4.3.9. Labores culturales

4.3.9.1. Riego

El riego se realizo por superficie en surcos. La cantidad de agua suministrada

al suelo se determino mediante el tacto, obteniendo una muestra de suelo en
varios puntos del experimento y al ejercer presin sobre este con la mano se
pudo obtener el grado de plasticidad lo que nos sirvi para saber si este suelo
se encontraba a capacidad de campo.

4.3.9.2. Aporque y control de malezas

El procedimiento de aporque se realizo con la ayuda de chontillas pequeas, el

numero de aporques que se realizaron fueron tres, se comenz tres semanas
despus de evaluar el prendimiento de las plantas con el primer aporque y
luego con periodos de 20 a 25 das entre cada aporque.

El control de malezas se realizo manualmente cada 15 das lo que permiti un

desarrollo sin competencia nutricional del cultivo, tambin nos permiti
disminuir el consumo de agua, proteger el suelo de la erosin y aumentar la
intensidad de luz alrededor de la planta, por lo que se hizo coincidir las fechas

42
de aporque y deshierbe para realizar ambos procedimientos a la vez. La figura
13 presenta parte rea experimental deshierbada y otra parte por deshierbar.

Figura 13. Deshierbe de la parcela experimental.

4.3.9.3. Cosecha

La cosecha del cultivo se realizo al atardecer una vez que ya no se contaba con
la luz solar para obtener un producto turgente, los tallos se cortaron entre 15 y
20 cm de altura con respecto al cuello del tallo, estos se depositaron en
canastillas plsticas con una capacidad mxima de 2,5 kilos para evitar el
maltrato del producto, su comercializacin se la realizo una vez terminada la
cosecha de todas las unidades experimentales, ya que se tena en cuenta que
para la conservacin del producto no se debe romper la cadena de fro, ya que
la vida til de la albahaca es de 14 das. En la figura 14 podemos observar el
comienzo de la cosecha del cultivo de la albahaca, se observa el modo y lugar
para realizar el corte en la cosecha de las plantas de albahaca.

43
 Figuras 14. Cosecha del cultivo de albahaca, (a) cosecha y corte de la planta
de albahaca (b).

4.4. Modelo experimental

El experimento se distribuyo en un Diseo de Bloques Completamente al Azar

con Arreglo en Parcelas Divididas, de acuerdo a los siguientes factores:

a) FACTOR A: Variedades

a1 = Herbbasil Italian Large

a2 = Vire Flay

b) FACTOR B: Lixiviado de lombriz

b1 = Testigo
b2 = Relacin 100 ml/lt HO (lixiviado, agua)
b3 = Relacin 200 ml/lt HO (lixiviado, agua)
b4 = Relacin 300ml/lt HO (lixiviado, agua)

c) Tratamientos

La combinacin de los factores fueron distribuidos al azar como nuestra el

cuadro 2. El anexo 10 nuestra el croquis experimental y la distribucin de los
tratamientos en campo.

44
 Cuadro 2. Descripcin de los ocho tratamientos en estudio.

Tratamientos Descripcin N de
de Trat. Repeticiones
T1 a1b1 3
T2 a1b2 3
T3 a1b3 3
T4 a1b4 3
T5 a2b1 3
T6 a2b2 3
T7 a2b3 3
T8 a2b4 3

Modelo lineal aditivo:

Segn Ochoa Torrez, Ramiro (2009), el modelo lineal aditivo para un diseo de
bloques completos al azar con arreglo en parcelas divididas es la siguiente:

Yij = + Bk + &i + ik + Yj + (&)ij + ijk

Yij = Cualquiera De Las Observaciones.

= Media General Del Experimento.
Bk = Efecto del k-esimo bloque.
&i = Efecto del i-esimo nivel del factor A.
ik = Error experimental de la parcela principal.
Yj = Efecto del j-esimo nivel del factor B.
(&)ij = Efecto del i-esimo nivel del factor A con el j-esimo nivel del
factor B (interaccin de A y B).
ijk = Error experimental.

45
4.5. Variables de Respuesta

4.5.1. Porcentaje de emergencia

Este dato se tomo una sola vez en el experimento y fue al momento de observar la
emergencia de las plantas, que fue entre los 8 a 10 das despus de la siembra
para la variedad Herbbasil Italian Large que no es muy susceptible a la variacin de
la temperatura, mientras que la variedad Vire Flay mostro mucha susceptibilidad a
la variacin de la temperatura por lo que su emergencia fue entre los 10 a 15 das.

4.5.2 faces fenolgicas del cultivo de la albahaca

La evaluacin de las fases respectivas del cultivo de la albahaca se la realizo a

medida que el cultivo iba desarrollndose hasta la fase inicial de la floracin.

4.5.3. Altura de planta

La evaluacin de este parmetro se realizo cada 7 das, el cual consisti en medir

la planta con la ayuda de una regla metlica desde el cuello de la planta hasta el
pice de la misma. En el anexo 3 podemos observar los promedios de la altura de
planta de todos los datos tomados en campo.

4.5.4. Numero de hojas

La toma de datos para evaluar este parmetro se la realizo cada 7 das, que
consisti en contar las hojas desde el cuello de la planta hasta el pice de las
plantas. El anexo 6 muestra los promedios de los datos de campo.

4.5.5. Numero de macollos

La toma de datos para evaluar este parmetro se la realizo cada 7 das y consisti
en contar los macollos desde el cuello de la planta hasta el pice de las plantas. En
el anexo 7 podemos observar los promedios del nmero de macollos de todos los
datos tomados en campo.

46
4.5.6. Cobertura foliar

La evaluacin de esta variable se realizo con la ayuda de una cmara fotogrfica,

con la cual se sacaron fotos de las hojas centrales de cada planta, para luego
poder llevar estas fotos a la computadora y con la ayuda del programa photoshofs
realizar este clculo de rea foliar de cada planta muestreada. El anexo 8 muestra
los promedios de los datos de campo.

4.5.7. Rendimiento en materia fresca

Para tomar datos respecto a esta variable se espero a la cosecha del cultivo y con
la ayuda de una balanza analtica con graduacin en gramos, este dato se tomo
una sola vez y por cada unidad experimental. En el anexo 4 podemos observar los
promedios de rendimiento de materia fresca de todas las unidades de campo.

4.5.8. Rendimiento de peso en seco

Para la obtencin de este dato se llevo 5 plantas por unidad experimental al

laboratorio de la Facultad Tcnica de Viacha para colocar las plantas en el horno
de secado a 75 C por un lapso de tiempo de 2 das. El anexo 5 muestra los
promedios de los datos de rendimiento por unidad experimental de campo.

4.5.9. Anlisis econmico

El anlisis econmico se realizo una vez comercializado el cultivo para tener todos
los datos respectivos referidos a gastos realizados en el experimento y el monto de
comercializacin. Este anlisis fue realizado segn la propuesta y metodologa
descrita por Perrin, (1988). En el anexo 11 podemos observar los costos fijos y
variables correspondientes al presente trabajo de investigacin.

47
5. RESULTADOS Y DISCUSIN

5.1. Ambiente y suelo

5.1.1. Temperatura

La figura 15, nos muestra el comportamiento de las temperaturas registradas en el

ambiente controlado del Campo Experimental de Cota Cota durante los meses en
el que se realizo el estudio experimental, mediante los datos que nos muestra esta
figura podemos apreciar que las temperaturas mnimas van en asenso
comenzando con el mes de julio que presenta una mnima de 3,45 C para luego
terminar en el mes de diciembre con una mnima de 9,93 C, por lo que podemos
observar que los datos de los otros meses se encuentran entre estos dos rangos y
van en asenso. Tambin observamos que las temperaturas mximas registradas no
presentan mucha variacin una con respecto de la otra como ejemplo podemos ver
qu julio presenta una mxima de 35,82 C comparando con el mes de diciembre
que muestra un mxima de 37,19 C, viendo estos datos extremos verificaremos
que los otros meses no varan mucho con respecto a estas, por ultimo podemos
observar que las temperaturas medias muestran el mismo comportamiento que las
temperaturas mximas. Al respecto Torrez (1984), seala que el ndice de
temperatura ptima media mensual es de 13 a 18 C con un mxima de 21 a 24 C
y una mnima de 5 C, para el cultivo de las hortalizas.

Segn este comportamiento de la temperatura que nos nuestra la figura 16,

podemos inferir que realmente tiene mucha variacin entre mximas y mnimas por
lo que podemos justificar la susceptibilidad que presenta la variedad Vire Flay mas
que todo en la fase de emergencia de este. Mientras que la variedad Herbbasil
Italian Large presento una buena adaptacin a este tipo de variaciones de
temperatura en todas sus fases fenolgicas.

48
 Figura 15. Temperaturas promedio de mnimas, mximas y medias
registradas en la estacin experimental Cota Cota.

5.1.2. Suelo

De acuerdo al anlisis de suelo (Anexo 2), efectuado en el Instituto Boliviano de

Ciencia y Tecnologa Nuclear IBTEN La Paz, con muestras tomadas del sitio
experimental, las mismas presentaron los resultados que se encuentran en el
cuadro 3.

49
 Cuadro 3. Composicin fsico qumica del suelo en el rea
experimental en el cual se desarrollo el cultivo de la albahaca.

Caractersticas Valores
Arena (%) 36,00
Limo (%) 32,00
Arcilla (%) 32,00
Textura FY
PH 6,21
C.E. (dS/m) 0,18
Cationes de cambio cmolc/kg Valores
Acidez de cambio (Al + H) 0,08
Calcio 13,05
Magnesio 4,61
Sodio 0,22
Potasio 0,54
Fosforo (ppm) 22,31
Nitrgeno 0,20
CIC 18,70
Valor
Materia orgnica (%) 6,07

El cuadro 3, nos muestra que el suelo presenta caractersticas de: textura Franco
Arcillosa (FY), con predominancia de Arena al 36 %, seguida del Limo y la Arcilla al
32 % respectivamente, por lo que se puede clasificar como un suelo
moderadamente liviano.

Chilon (1997), indica que desde el punto de vista qumico, el pH 6,2 es neutro, con
una capacidad de intercambio cationico de 18,70 cmolc/kg de suelo El contenido
de materia orgnica de 6,07 %, clasificado como alto segn la escala de Walkey y
Black.

50
El contenido de nitrgeno de 0,20 %, nos permite calificarlo como regular,
finalmente de acuerdo a los resultados de este anlisis realizado en el IBTEN del
suelo se considera un suelo de mediana fertilidad.

5.2. Variables de respuesta

5.2.1. Porcentaje de emergencia

El porcentaje de emergencia que se pudo observar en las plntulas de albahaca en

las dos variedades evaluadas fue de los 8 das para adelante despus de la
siembra en el almacigo.

Como se puede observar en el Cuadro 4, los porcentajes de emergencia de las dos

variedades, nos indica que el valor ms alto fue el de la variedad Herbbasil Italian
Large con 80 % y el valor de la variedad Vire Flay fue de 40 %, probablemente uno
de los factores de la diferencia en la germinacin de la primera variedad con
respecto a la segunda se atribuye al potencial gentico, rusticidad y tiempo de
almacenamiento de la semilla, que son caractersticas propias de cada variedad.

Cuadro 4. Porcentaje de emergencia de las dos variedades de cultivo

de albahaca.

Variedad Porcentaje de emergencia

Herbbasil Italian Large 80 %
Vire Flay 40%

Otro de los factores observados para la variacin en el porcentaje de emergencia

de las variedades, fue la razn de que existe entre las dos una diferencia
significativa de susceptibilidad a la variacin de la temperatura, caracterstica del
Campo Experimental de Cota Cota sobre todo en las pocas de invierno y otoo.
Juscafresca (1975) la temperatura para la germinacin de las semillas se
encuentra entre 20 25 C.

51
En tanto que el medio en el que se desarrollan es un factor importante para el
comportamiento fisiolgico del cultivo acompaado por la intensidad de luz,
humedad, temperatura y la estructura del suelo estos factores determinan la
uniformidad de la emergencia, al respecto Maroto (1995), indica que el medio debe
ofrecer buena condicin de produccin con buena humedad y estructura del suelo
para obtener plntulas de tamao aceptable.

Al respecto Loma (1979), menciona que cuando se introduce una nueva variedad,
frecuentemente la semilla no da un porcentaje bastante alto de germinacin pueden
determinar que los resultados obtenidos en dicho ao no sean indicadores del valor
de la variedad introducida. Esto obliga a repetir el ensayo durante varios aos,
antes de decidirse a conservar o desechar una variedad. Este parmetro es para
todas las especies en general.

Weaver (1996), indica de que las semillas aparentemente maduras no germinan

pudiendo deberse a un factor o una combinacin de estos. Las causas principales
del letargo son: embriones rudimentarios, embriones fisiolgicamente inmaduros,
cubiertas o integumentos de semilla mecnicamente resistentes y cubiertas
impermeables o presencia de inhibidores de la germinacin.

Torrez (1984), seala que despus de la germinacin y en forma gradual la

temperatura del aire se vuelve de gran importancia para las etapas vegetativas y
generativas. Es muy importante tener en consideracin que el punto crtico es
variable para diferentes cultivos, generalmente es una temperatura cercana a los 6
a 7 C, a partir de la cual entra en actividad la planta. As mismo la emergencia
ocurre cuando aparecen las plantas en un 50% de la superficie cubierta.

52
 5.2.2. Fases fenolgicas del cultivo de albahaca

a) Variedad Herbbasil Italian Large

Aparicin Altura de
Da 45 inicio
de planta Inicio del Inicio de la
de la
cotiledones = 4 cm macollamiento floracin
cosecha

Siembra Emergencia Hojas Trasplant Macollamiento Floracin

Verdaderas

8 das 8 das 14 das 8 das 45 50 das

b) Variedad Vire Flay

Aparicin Altura de Da 45
de planta inicio de la Inicio de la
Inicio del
cotiledones = 2 cm cosecha floracin
macollamiento

Siembra Emergencia Hojas Trasplant Macollamiento Floracin

Verdaderas

8 das 12 das 8 das 8 das 45 50 das

Figura 16. Fases fenolgicas del cultivo de albahaca (a) faces de la variedad
Herbbasil Italian Large (b) faces de la variedad Vire Flay.

En la figura 16, podemos observar las fases fenolgicas del cultivo de albahaca de
cada una de las variedades usadas en el presente trabajo de investigacin, esta

53
figura nos muestra en forma clara el tiempo transcurrido entre cada fase y la
diferencia que existe entre cada variedad con respecto al tiempo sobre todo en la
fases de emergencia, aparicin de las hojas verdaderas y el tiempo al trasplante,
mostrndonos a la variedad 2 con una demora considerable en estas fases por su
gran susceptibilidad a los cambios de temperatura del ambiente, que como se
mostro en el grafico de la temperatura del ambiente los cambios son bruscos en el
transcurso del da.

5.2.3. Altura de planta

El anlisis de varianza (ANVA) que se muestra en el Cuadro 5, para la altura de

planta, se observa que existe diferencias no significativa para los bloques, una
diferencia altamente significativa para la variedad (Factor A), probablemente se
deba a que la variable altura de planta sea influenciada por el genotipo de cada
variedad, las labores culturales a las que fueron sometidos, la adaptabilidad al tipo
de suelo y la susceptibilidad a la variacin de la temperatura que presento cada
una. La variedad que mas susceptibilidad a la variacin de la temperatura presento
fue la Vire Flay ya que las bajas temperaturas en el periodo de la noche y la
madrugada tuvieron un efecto negativo en todas las fases fenolgicas en esta
variedad, mientras que la variedad Herbbasil Italian Large presento una buena
resistencia a la variacin de temperatura sobre todo a las bajas temperaturas, por
otra parte los niveles de lixiviado (Factor B) presento diferencias no significativas lo
que quiere decir que no tuvo mucha influencia en la variable altura de planta y por
ltimo la interaccin entre los factores (A x B) presenta una diferencia significativa,
lo cual nos hace suponer que la asimilacin del fertilizante orgnico foliar (lixiviado
de lombriz) que fue absorbido por las variedades tuvo relativa influencia en la altura
de planta en la variedad Herbbasil Italian Large en comparacin a la variedad Vire
Flay.

54
 Cuadro 5. Anlisis de varianza para la Altura de Planta de dos
Variedades de Cultivo de Albahaca a la Aplicacin de tres niveles de
lixiviado de lombriz.
FV GL SC CM Fc Pr F
Bloque 2 76,02 38,01 1,44 0,26 NS
Variedad 1 588,75 588,75 22,32 0,00 **
Niveles 3 111,58 37,19 1,41 0,28 NS
Interaccin 3 278,85 92,95 3,52 0,04 *
FV = fuente de variacin, GL = grados de libertad, SC = suma de cuadrados
CM = cuadrados medios, Fc = prueba de significancia, Pr = probabilidad al 5 y 1 %
NS = no significativo
** = altamente significativo
* = significativo

CV = 14,85 %

El coeficiente de variacin (CV) es 14,85 %, encontrndose dentro de los rangos

aceptables, por lo que hubo confiabilidad en los datos experimentales que refleja la
informacin para esta variable (Calzada, 1982).

Las diferencias que existen en cada variedad y en los diferentes tratamientos e

interaccin como se puede apreciar en el cuadros 5, se pueden atribuir al tipo de
suelo, factor ambiental, nutricin, exposicin solar y mayor volumen del sustrato en
el aporque que toma la raz de la planta, por lo que el proceso de desarrollo
radicular es continuo y este hace que asimilen nuevas partes del suelo para
absorber nutrientes y agua.

En tanto que el anlisis del suelo del lugar de experimento nos muestra que este
tiene un alto contenido en nitrgeno, a esto Chilon (1997), sostiene que el
suministro de nitrgeno tiende a aumentar el crecimiento de la parte area de la
planta de igual manera el fosforo presente permite el uso de dosis optimo de
fertilizante nitrogenado. Lopez (1994), seala que en el cultivo de la cebolla
encontr que el efecto del nitrgeno incrementa la altura de la planta. Asimismo
Ledesma (1990), menciona que el nitrgeno es sumamente importante para el

55
desarrollo en longitud de las plantas, por tanto existe mayor vigor vegetativo
traducindose en el aumento de la velocidad de crecimiento.

Para la FAO (1993), la aportacin de elementos nutritivos en los cultivos crecer

bien y darn buenos rendimientos, el aprovechamiento eficaz de los nutrientes
puede duplicar el rendimiento.

En el presente trabajo nos indica que el abono lquido aplicado foliarmente (lixiviado
de lombriz) no presentan efecto alguno en el crecimiento longitudinal del cultivo de
la abahaca, por su bajo contenido de nitrgeno y fosforo, esta informacin se puede
ver en el anlisis de laboratorio efectuado en el Instituto Boliviano de Ciencia y
Tecnologa Nuclear IBTEN La Paz ubicado en el anexo , por lo que se puede
inferir que este parmetro se ve afectado ms que todo por la relacin suelo
planta, y la disponibilidad de este en nutrientes ms que todo en nitrgeno y fosforo
relacionados directamente con esta variable.

La comparacin de promedios se presenta en el cuadro 6 y figura 16.

Cuadro 6. Comparacin de promedios en cm, por la Prueba de Duncan

al 0.05 para la altura de planta en las dos Variedades de Albahaca a la
aplicacin de tres niveles de lixiviado de lombriz.
Variedad Herbbasil Italian Large
Tratamiento Altura (cm) Duncan 0.05
T4 45,00 A
T3 41,47 BA
T2 39,80 BAC
T6 33,75 BDC
T1 31,91 BDC
T5 30,14 DC
T7 29,65 D
T8 25,02 D

56
Por las comparaciones segn la prueba de Duncan al 5% de probabilidad entre los
respectivos tratamientos fueron divididos en cuatro rangos, la mayor altura
alcanzada
da fue la del tratamiento 4 con 45,00 cm de la variedad Herbbasil Italian
Large con el nivel de lixiviado tres con respecto al tratamiento 1 de la misma
variedad que fue denominado testigo con 31,91
31 91 cm con una diferencia de 13 cm
entre ambos mostrando los rangos extremos de esta variedad.
variedad Por otra parte nos
demuestra
uestra que los tratamientos 3 y 2 se encuentran por encima del testigo
tratamiento 5 lo que nos muestra
uestra que el efecto del lixiviado tuvo una relativa
influencia que dio como resultado diferencias en la variable altura de planta de esta
variedad.
Mientras que en la variedad Vire Flay nos muestra al tratamiento 6 con 33,75 cm
con el nivel de lixiviado uno con la mayor altura de esta variedad con respecto al
tratamiento 8 con 25,02
02 con una diferencia de 8 cm entre ambos mostrndonos lo
rangos extremos
mos de esta variedad, tambin podemos observar que los tratamientos
5 (testigo) y 7 se encuentran entre estos rangos, esto nos indica que la variedad
Vire Flay no presenta una gran diferencia entre s por lo que se puede inferir el
efecto del lixiviado en esta variedad tuvo una muy baja influencia en la variable
altura de planta.

Figura 17.. Promedio en altura de planta (cm) por variedad y tratamiento

de albahaca

57
5.2.4. Rendimiento en materia fresca

El anlisis de varianza que se nuestra en el Cuadro 7, para el rendimiento de

materia fresca, se observa que existe diferencias significativas para los bloques, lo
que nos indica que la influencia de los bloques de acuerdo a su distribucin
tuvieron relativa influencia en el rendimiento de materia fresca, puede ser por el tipo
de suelo o la ubicacin en la carpa de cada bloque en el cual tiene mucha
influencia la temperatura, una diferencia altamente significativa para la variedad
(Factor A), por lo que se puede inferir que el comportamiento es diferente en el
rendimiento de materia fresca, puede ser por la forma o arquitectura que presentan
cada variedad, sus caractersticas genticas que presentan, el ambiente, nutricin y
labores culturales, por el contrario los niveles de lixiviado (Factor B) y la interaccin
(A x B) no presentaron diferencias significativas, por lo que se puede decir que los
niveles de lixiviado no tuvieron ningn efecto en el rendimiento de materia fresca,
siendo similar para todos los niveles y en cuanto a la interaccin nos nuestra que
estos dos son independientes uno del otro para la variable rendimiento de cultivo
de albahaca. El coeficiente de variacin (CV) es 19,71 %, encontrndose dentro de
los rangos aceptables, por lo que hubo confiabilidad en los datos experimentales
que refleja la informacin para esta variable (Calzada, 1982).

58
 Cuadro 7. Anlisis de varianza para el rendimiento en materia fresca de
dos variedades de Albahaca a la aplicacin de tres niveles de lixiviado
de lombriz.
FV GL SC CM Fc Pr F
Bloque 2 85248,77 42624,38 4,95 0,02 *
Variedad 1 79120,16 79120,16 9,20 0,00 **
Niveles 3 59914,57 19971,52 2,32 0,11 NS
Interaccin 3 57688,52 19229,50 2,23 0,12 NS
FV = fuente de variacin, GL = grados de libertad, SC = suma de cuadrados
CM = cuadrados medios, Fc = prueba de significancia, Pr = probabilidad al 5 y 1 %
NS = no significativo
** = altamente significativo
* = significativo

CV = 19,71 %
De acuerdo a los resultados obtenidos en el cuadro 8, a travs de la prueba de
Duncan podemos evidenciar que la variedad Herbbasil Italian Large nos muestra
que el tratamiento que obtuvo mejor comportamiento para esta variable es el 4 que
presenta un promedio de 613,63 g con respecto al tratamiento 1 (testigo) que
presenta un promedio de 392,10 g mostrndonos que los tratamientos 2 y 3
respectivamente se encuentran entre estos dos rangos, esto probablemente se
deba al porte de gran tamao que presenta esta, hojas de mayor tamao creando
sombra para que la humedad no se disipe, por tanto favorece a la mejor absorcin
de agua y nutrientes para su desarrollo fisiolgico, respecto a la otra variedad.
Mientras que la variedad Vire Flay indica que el tratamiento con mejor
comportamiento fue el 7 presentando un promedio de 455,23 g respecto al
tratamiento 8 que presenta un promedio de 362,80 g dndonos a entender que los
tratamientos 5 (testigo) y 6 se encuentran entre estos dos rangos, esto
probablemente se deba al porte pequeo, con hojas de menor tamao, que
presenta esta variedad. Por otra parte el rea de estudio en el que se llevo a cavo
el experimento presento un buen contenido en nitrgeno y el factor ambiental que
presentaba durante el da pudo ser favorable en el rendimiento del cultivo de
albahaca.

59
La comparacin de promedios para esta variable se presenta en el cuadro 8 y
figura 17.

Cuadro 8. Comparacin de promedios en gramos por metro cuadrado,

por la Prueba de Dunca al 0.05 para el rendimiento en materia fresca de
dos variedades de Albahaca con la Aplicacin de tres Niveles de
Lixiviado de Lombriz.
Tratamiento Rendimiento (g/m2) Duncan 0.05
T4 613,63 A
T2 608,67 A
T3 497,73 BA
T7 455,23 BA
T6 445,97 BA
T1 392,10 B
T5 388,80 B
T8 362,80 B

Al respecto la FAO (1993), menciona que se pueden obtener buenos resultados si

se aplican elementos nutritivos y no se tiene presente un grupo de factores que
hacen eficaz dicha fertilizacin, adems afirma que los factores que influyen en el
rendimiento de los cultivos siendo las ms importantes caractersticas fsicas
qumicas del suelo (contenido de nutriente, reacciones del suelo, textura, estructura
capas impermeables), factores climticos (lluvia, temperatura, intensidad luminosa),
caractersticas del cultivo (requerimiento de nutrientes), actividad del hombre
(rotacin del cultivo, densidad de siembra, control plagas y enfermedades).
Tambin indican que en diferentes trabajos de investigacin realizados en diversos
cultivos, los abonos lquidos tambin llamados biofertilizantes han demostrado ser
un excelente abono orgnico; se observan resultados a corto plazo, el aumento de
la precocidad en todas las etapas de desarrollo vegetal de los cultivos y el aumento
en la cantidad, la uniformidad, tamao y la calidad nutricional, segn Restrepo
(2002), aunque estos aspectos tambin estn sujetos a la efectividad del potencial

60
del cultivo y potencial del abono liquido. Al respecto Yagodin (1986), menciona que
el coeficiente de aprovechamiento de los nutrientes de cualquier abono por el
cultivo para su desarrollo
rollo vara con las propiedades del suelo, condiciones de
tiempo, fertilidad del suelo, acidez, normas y maneras de aplicacin de los abonos.

En el presente trabajo, por las diferencias encontradas ms que todo entre

variedades se puede aseverar que el fac
factor
tor rendimiento esta mas influenciado por
la variedad, factor ambiental y el tipo de suelo a los que est sometido el cultivo
culti en
su desarrollo vegetativo.

Figura 18. Promedio en rendimiento de materia fresca (g/m2) por

variedad y tratamiento de albahaca.
albahaca

5.2.5. Rendimiento en materia seca de la planta

En el cuadro 9,, se presente el anlisis de varianza para el rendimiento de materia

seca, en este se observa que el Factor A de variedades no presenta significancia
por lo que las variedades no tienen efecto en el rendimiento de materia seca.

Por otra parte los niveles de lixiviado de lombriz (Factor B) y la interaccin (A x B)

variedad por niveles de lixiviado no son significativas, por lo que se puede decir que
los niveles de lixiviado no tienen efecto en el rendimiento del cultivo de albahaca,

61
en cuanto a la interaccin que han sido objeto del estudio presente son
independientes uno del otro para la variable rendimiento del cultivo de albahaca. El
coeficiente de variacin (CV) es 19,04 %, encontrndose dentro de los rangos
aceptables, por lo que hubo confiabilidad en los datos experimentales que refleja la
informacin para esta variable (Calzada, 1982).

Cuadro 9. Anlisis de varianza para el Rendimiento en materia seca en

gramos por metro cuadrado de la Albahaca con la aplicacin de tres
niveles de lixiviado de lombriz.
FV GL SC CM Fc Pr F
Bloque 2 43,11 21,55 3,60 0,05 NS
Variedad 1 0,18 0,18 0,03 0,86 NS
Niveles 3 8,58 2,86 0,48 0,70 NS
Interaccin 3 20,13 6,71 1,12 0,37 NS
FV = fuente de variacin, GL = grados de libertad, SC = suma de cuadrados
CM = cuadrados medios, Fc = prueba de significancia, Pr = probabilidad al 5 y 1 %
NS = no significativo
** = altamente significativo
* = significativo

CV = 19,04 %

Para esta variable la comparacin de promedios se presenta en el cuadro 10 y

figura 18.

De acuerdo a los resultados obtenidos en el cuadro 10, a travs de la prueba de

Duncan podemos evidenciar que la variedad Herbbasil Italian Large nos nuestra
que el tratamiento que obtuvo mejor comportamiento para esta variable es el 2
presentando un promedio de 14,48 g con respecto al tratamiento 4 con un
promedio de 11,24 g mostrndonos que los tratamientos 3 y 1 (testigo)
respectivamente se encuentran entre estos dos rangos con una diferencia no
significativa entre todos los tratamientos de esta variedad. Mientras que para la
variedad Vire Flay ocurre lo mismo, mostrndonos que el tratamiento que se
comporto mejor fue el 8 con un promedio de 13,60 g con respecto al tratamiento 6
con un promedio de 11,79 g y los otros dos tratamientos 5 (testigo) y 7
62
respectivamente se encuentran entre estos dos rangos mostrados que no existe
una diferencia significativa entre los tratamientos de esta variedad. Esto
probablemente puede deberse a las caractersticas genticas que presenta cada
variedad para formar tallos de menor volumen, la arquitectura de la planta para la
fotosntesis, las condiciones ambientales del lugar donde se llevo el estudio y el
muestreo realizado en la cosecha. Por otra parte las caractersticas genotpicas y
fenotpicas son elementos importantes en la tendencia que presenta la planta a la
acumulacin de materia seca. Dichas caractersticas genticas de una variedad
determinan cules son sus hbitos de crecimiento, aun cuando estos pueden ser
alterados en algo por la influencia del ambiente
Cuadro 10. Comparacin de promedios en gramos por metro cuadrado,
por la Prueba de Dunca al 0.05 para el rendimiento de materia seca de
variedades de Albahaca con la aplicacin de tres niveles de lixiviado de
lombriz.
Tratamiento Rendimiento (g/m2) Duncan 0.05
T2 14,48 A
T3 14,25 A
T8 13,60 A
T5 13,51 A
T7 12,12 A
T6 11,79 A
T1 11,75 A
T4 11,24 A

Vsquez (1990), menciona que la competencia que se establece entre las plantas
por el agua, los nutrientes minerales y la luz, es un factor determinante en la
produccin de materia seca. El asombreo de las plantas de una poblacin puede
ser una causa limitante del desarrollo normal de estas. La luz inicia el proceso
fotosinttico y la produccin de materia seca, por lo que es en gran parte el balance
existente entre la fotosntesis y la respiracin. Por otra parte Arada (1990),
menciona que cuando se origina un dficit en la humedad atmosfrica se produce

63
una perdida en la turgencia de las clulas, lo que puede conducir a una disminucin
de su resistencia frente a determinadas enfermedades, por tanto los rendimientos
sern menores.

Por lo que el presente trabajo

trabajo y sus datos obtenidos y analizados nos dan como
resultado que ninguno de los factores influyo en el rendimiento de materia seca de
cada planta, ya que sus medias entre tratamientos de cada variedad, no presentan
una variacin significativa una con re
respecto
specto de la otra y la bibliografa consultada
como respaldo nos dan a entender que si hubiera una diferencia significativa entre
sus tratamiento se debera a factores externos como la competencia por nutrientes,
agua, luz, espacio radicular.

Figura 19. Promedio en rendimiento de materia seca (g/m2) por variedad

y tratamiento de albahaca.
albahaca

5.2.6. Numero de hojas por planta

El anlisis de varianza se presenta en el Cuadro 11, para numero de hojas por

planta,, se observa que existe diferencias significativas
significativa para los bloques, lo que nos
indica que la influencia de los bloque de acuerdo a su distribucin tuvieron relativa
influencia en el numero de hojas de cada variedad, puede ser por el tipo de suelo o
la ubicacin en la carpa de cada bloque en el cual tiene mucha influencia la

64
temperatura, una diferencia altamente significativa para la variedad (Factor A), esto
se debe a que el comportamiento es diferente en nmero de hojas para cada
variedad, por el contrario los niveles de lixiviado (Factor B) y la interaccion (A x B)
no presentaron diferencias significativas, por lo que puede sealar que los niveles
de lixiviado no tuvieron efecto en el numero de hojas, siendo similar para todos los
niveles. El coeficiente de variacin (CV) es 5.85 %, encontrndose dentro de los
rangos aceptables, por lo que hubo confiabilidad en los datos experimentales que
refleja la informacin para esta variable (Calzada, 1982).

Cuadro 11. Anlisis de varianza para el numero de hojas de dos

variedades de albahaca con la aplicacin de tres niveles de lixiviado de
lombriz.
FV GL SC CM Fc Pr F
Bloque 2 15,85 7,92 5,37 0,01 *
Variedad 1 27,07 27,07 18,33 0,00 **
Niveles 3 1,20 0,40 0,27 0,84 NS
Interaccin 3 8,74 2,91 1,97 0,16 NS
FV = fuente de variacin, GL = grados de libertad, SC = suma de cuadrados
CM = cuadrados medios, Fc = prueba de significancia, Pr = probabilidad al 5 y 1 %
NS = no significativo
** = altamente significativo
* = significativo

CV = 5.85 %
Los resultados obtenidos para la variable numero de hojas varan entre variedades,
as a travs de la prueba de Duncan (cuadro 12) podemos evidenciar que la
variedad Herbbasil Italian Large muestra que el tratamiento 3 presenta un promedio
de 22 hojas con respecto al tratamiento 2 que presenta un promedio de 18 hojas
mostrndonos que la variacin es de cuatro hojas entre estos y los tratamientos 4 y
1 respectivamente estn entre este rango. Indicando que independientemente de la
aplicacin del lixiviado que no presento significancia en esta variable la diferencia
de el numero de hojas en esta variedad que representa una ganancia a nivel
productivo ya que este cultivo se caracteriza ms que todo por la presencia de
estas, y un incremento en el numero de hojas es positivo en la productividad y

65
utilidades que produce este cultivo, est sujeta a la adaptabilidad al tipo de suelo,
susceptibilidad a la variacin de la temperatura que presento cada bloque. Mientras
que la segunda variedad Vire Flay nos muestra que el tratamiento 7 presenta como
promedio 24 hojas y el tratamiento 5 (testigo) presenta 21 hojas dndonos como
resultado que la variacin entre estos es de 3 hoja, y los tratamientos 6 y 8 se
encuentran en este rango, con estos datos podemos inferir que no hubo efecto o
significancia del lixiviado ya que los tratamientos no presentan gran diferencia en el
numero de hojas, lo cual nos explica que en detalle las diferencias altamente
significativas de una variedad a otra.

La comparacin de promedios expuesta anteriormente se presenta en el cuadro 12

y figura 19.

Cuadro 12. Comparacin de promedios, por la Prueba de Dunca al 0.05

para el numero de hojas de dos variedades de albahaca con la
aplicacin de tres niveles de lixiviado de lombriz.
Tratamiento Numero de hojas Duncan 0.05
T3 22 A
T7 24 A
T6 22 A
T8 21 A
T4 21 A
T1 20 BA
T5 21 BA
T2 18 B

Rodrguez (2000), menciona que los fertilizantes foliares estimulan el aumento del
nmero y tamao de las clulas de la lamina foliar y por ende, origina un aumento
en la produccin vegetal. Tambin hace referencia a que la utilizacin de abonos
lquidos aplicados foliarmente permite una rpida absorcin de los nutrientes
principalmente micronutrientes por parte de la planta.

66
En tanto que el anlisis del lixiviado (anexo 1) da como resultado que este tiene un
alto contenido en potasio y bajo contenido de nitrgeno y fosforo, mas al contrario
el anlisis del suelo (anexo 2) del lugar del experimento nos muestra que este
tiene un moderado contenido en nitrgeno y potasio, por lo que podemos inferir que
la absorcin de estos dos nutrientes directamente relacionados con esta variable
fueron extrados del suelo. Para la FAO (1993), los elementos nutritivos
desempean un papel fundamental en la transferencia de energa siendo esencial
en la fotosntesis y los restantes procesos qumicos fisiolgicos de la planta. El
fsforo factor de precocidad, favorece el desarrollo de las races al comienzo de la
formacin de vegetacin, favorece el cuajado y maduracin de los frutos; acelera el
desarrollo radicular de la planta, favorece la fructificacin temprana, mejora la
produccin y la calidad del fruto. Por su parte Chilon (1997), manifiesta que el
aumento de la proporcin area respecto a las races con el incremento de
suministro de nitrgeno, adems favorece el desarrollo de los rganos vegetativos.
Tisdale (1991), menciona que cuando hay un adecuado suministro de nitrgeno
est asociado con vigorosos crecimientos vegetativos y un intenso color verde y
cuando las cantidades de nitrgeno son insuficientes los hidratos de carbono se
depositan en las clulas vegetativas causando un adelgazamiento de las mismas,
el nitrgeno de las protenas se transforma en una forma soluble, es trasladado a
las regiones meristematicas activas y empleado en la sntesis del nuevo
protoplasma. Yagodin (1986), confirma que la absorcin ms intensa de nitrgeno
del suelo por las plantas y su empleo para la sntesis de aminocidos y protenas
tiene lugar en el periodo de mximo crecimiento y formacin de rganos
vegetativos como los tallos y hojas.

Marquez (1991), considera que la adaptabilidad es un comportamiento de un

genotipo o una poblacin gentica en un ambiente y la adaptabilidad es la
capacidad de hacerlo en diferentes ambientes.

67
 Figura 20. Promedio en nmero de hojas por variedad y tratamiento de
albahaca.

5.2.7. Numero de macollos por planta

El anlisis de varianza que se nuestra en el Cuadro 13, para el numero de macollos

por planta, se observa que existe diferencia no significativa para los bloques, una
diferencia altamente significativa para la variedad (Factor A), esto se debe a que el
comportamiento
tamiento es diferente en nmero de macollos para cada variedad, por el
contrario los niveles de lixiviado (Factor B), no presentaron diferencias
significativas, por lo que se puede decir que los niveles de lixiviado no tuvieron
mucho efecto en el numero de hojas, siendo similar para todos los niveles y por
ltimo la interaccin entre los factores (A x B) presenta una diferencia altamente
significativa, lo cual nos hace supon
suponer
er que la asimilacin del fertilizante orgnico
foliar (lixiviado de lombriz) que fue absorbido por las variedades no tuvo mucha
influencia en la variedad Herbbasil Italian Large que en la variedad Vire Flay ya que
en esta acelero el proceso de macollamien
macollamiento de esta.. El coeficiente de variacin
(CV) es 5,87 %,, encontrndose dentro de los rangos aceptables, por lo que hubo
confiabilidad en los datos experimentales que refleja la informacin para esta
variable (Calzada, 1982).

68
 Cuadro 13. Anlisis de varianza para el numero de macollos de las dos
variedades de albahaca con la aplicacin de tres niveles de lixiviado de
lombriz.
FV GL SC CM Fc Pr F
Bloque 2 1,11 0,55 0,91 0,42 NS
Variedad 1 40,43 40,43 66,16 0,00 **
Niveles 3 1,49 0,49 0,82 0,50 NS
Interaccin 3 10,50 3,50 5,73 0,00 **
FV = fuente de variacin, GL = grados de libertad, SC = suma de cuadrados
CM = cuadrados medios, Fc = prueba de significancia, Pr = probabilidad al 5 y 1 %
NS = no significativo
** = altamente significativo
* = significativo

CV = 5,87 %

La comparacin de promedios se presenta en el cuadro 14 y figura 20.

Los resultados obtenidos para la variable numero de macollos varan entre

variedades, as a travs de la prueba de Duncan (cuadro 14) podemos evidenciar
que la variedad Herbbasil Italian Large nos nuestra que el tratamiento 2 y 4
presentan un promedio de 12 macollos con respecto a los tratamientos 1 (testigo) y
3 que presentan un promedio de 11 macollos mostrndonos que la diferencia es de
un macollo entre tratamientos, lo que nos indica que la diferencia entre numero de
hojas entre tratamientos es casi nula. Mientras que la variedad Vire Flay nos
muestra que el tratamiento 7 es el que presenta mayor numero de hojas, con un
promedio de 16 macollos por planta respecto a los tratamientos 6 y 8 que
presentan un promedio de 13 macollos por planta y el tratamiento 5 (testigo) se
encuentra entre estos dos rangos, estos datos muestran claramente que el efecto
de la aplicacin del lixiviado de lombriz ayudo a acortar el tiempo de macollamiento
en las variedades y no en el numero de macollos ya que la variedad Vire Flay se
caracteriza por tener menor altura y mayor numero de macollos por planta respecto
a la variedad Herbbasil Italian Large.

69
 Cuadro 14. Comparacin de promedios, por la Prueba de Dunca al 0.05
para el numero de macollos de dos variedades de albahaca con la
aplicacin de tres niveles de lixiviado de lombriz.
Tratamiento Numero de macollos Duncan 0.05
T7 16 A
T5 14 BA
T6 13 B
T8 13 BC
T2 12 DC
T4 12 DC
T1 11 D
T3 11 D

Humeres y Carballo (1991), mencionan que los nutrientes tienen una accin directa
sobre el crecimiento de las plantas, numero de hojas, tamao de fruto y numero de
flores. En los procesos qumicos fisiolgicos, junto al nitrgeno, potasio y fsforo
intervienen en el mayor rendimiento de la planta.

Rodriguez (2000), indica que la fertilizacin foliar, depende en gran medida de la

cantidad absorbida de la sustancia (minerales) a travs de la superficie de contacto
(hojas). Que est fuertemente influenciada por la apertura de los estomas,
humedad relativa de ambiente y evapotranspiracin del cultivo.

El presente trabajo de investigacin reporta resultados para esta variable,

altamente significativos para las variedades, estas diferencias se pueden explicar
con el simple hecho de que cada variedad de albahaca y cualquier otro cultivo
presenta caractersticas diferentes entre variedades una con respecto a la otra,
estas pueden ser fenotpicas como ser la arquitectura de la planta, las que se
pueden observar en el Anexo 11, que nos muestran que la diferencia entre estas
variedades es la altura de planta, numero de macollos por planta que est
completamente relacionado con el numero de hojas, la variedad Herbbasil Italian
Large presenta mayor altura con respecto a la variedad Vire Flay, pero esta

70
presenta mayor numero de macollos por planta,
planta, tambin pueden ser genotpicas
como la rusticidad o adaptacin al medio en el que se desarrollan.
desarrollan

Figura 21. Promedio en nmero de macollos por variedad y tratamiento

de albahaca

5.2.8. Cobertura foliar

El anlisis de varianza se presenta en el Cuadro 15,, para la cobertura foliar, el cual

reporta que existe diferencias altamente significativas para los bloques, esto se
debe a la ubicacin de los bloques en condiciones controladas ya que la ubicacin
del primer bloque estaba junto al ingreso de la carpa
carpa, por lo que las unidades del
primer bloque tenan ms aireacin en los periodos donde las temperaturas eran
relativamente altas, con respecto al segundo bloque y al tercero que se ubicaban al
fondo de la carpa y no tenan esta aireacin, una diferencia significativa para la
variedad (Factor A), esto se debe a que el comportamiento es diferente en el
tamao de las hojas para cada variedad por las caractersticas genticas que
presentan, arquitectura de cada variedad,
variedad, por el contrario los niveles de lixiviado
(Factor B), presentaron diferencias altamente significativas, por lo que se deduce
que los niveles de lixiviado tuvieron un gran efecto en esta variable, ya que este se
aplico foliarmente, y por ende este fue absorbido por las hojas de cada variedad ya

71
que este tipo de cultivos se caracteriza por el desarrollo de sus hojas tanto en rea
como en nmero de hojas, dndonos como resultado la parte productiva de dicho
cultivo, por lo que concluimos que su absorcin fue benfica para cada variedad y
por ltimo la interaccin entre los factores (A x B) presenta una diferencia no
significativa, lo cual nos hace suponer que el efecto de ambos factores actuaron en
forma independiente uno del otro. El coeficiente de variacin (CV) es 13,08 %,
encontrndose dentro de los rangos aceptables, por lo que hubo confiabilidad en
los datos experimentales que refleja la informacin para esta variable (Calzada,
1982).

Las diferencias altamente significativas para el factor niveles de lixiviado nos

indican claramente que el efecto que tiene este en la expansin del rea foliar del
cultivo de albahaca es benfico en el rendimiento productivo de este, lo que nos
indica que tiene un efecto favorable en el rea foliar en los cultivos de hoja, pero
aplicado en niveles moderados.

Cuadro 15. Anlisis de varianza para la cobertura foliar en dos

variedades de albahaca con la aplicacin de tres niveles de lixiviado de
lombriz.
FV GL SC CM Fc Pr F
Bloque 2 32790,48 16395,24 10,45 0,00 **
Variedad 1 12029,25 12029,25 7,66 0,01 *
Niveles 3 27339,92 9113,30 5,81 0,00 **
Interaccin 3 15427,73 5142,57 3,28 0,05 NS
FV = fuente de variacin, GL = grados de libertad, SC = suma de cuadrados
CM = cuadrados medios, Fc = prueba de significancia, Pr = probabilidad al 5 y 1 %
NS = no significativo
** = altamente significativo
* = significativo

CV = 13,08 %
Al analizar esta variable de gran importancia comercial con los resultados obtenidos
a travs de la prueba de Duncan (cuadro 16) podemos evidenciar que la variedad
Herbbasil Italian Large presenta en el tratamiento 3 un promedio de 293,58 cm2

72
con respecto al tratamiento 4 con un promedio de 268,67 cm2 mostrndonos los
rangos extremos para esta variedad, adems estos datos reflejan que el
tratamiento 3 es el que presenta hojas medianamente grandes por tanto ocupa
mayor espacio con respecto a los tratamientos de esta variedad. Presentando hojas
de gran superficie, llegando a medir en ocasiones hasta 10 cm de largo y 8 cm de
ancho, pero con pocas hojas por planta.

Al ocurrir cierta disminucin de la cobertura foliar se producir menor capacidad

fotosinttica, lo que puede repercutir que la parte radical disminuya y con esta la
capacidad de absorcin de agua y nutrientes esenciales para el crecimiento, esto
podra afectar a algunas variables como el caso de peso seco de la parte area el
cual disminuye ligeramente, la longitud del tallo aumenta sensiblemente y el
dimetro del tallo se reduce provocando encorvamiento en las plantas. Mientras
que la variedad Vire Flay muestra que el tratamiento con mayor rea foliar es el 7
con un promedio de 424,33 cm2 ocupando un mayor espacio con respecto al
tratamiento 8 con un promedio de 270,98 cm2 lo que nos indica que los
tratamientos 5 (testigo) y 6 se encuentran entre estos dos rangos, para esta
variedad ocurre que existe mayor numero de hojas por lo tanto una mayor
cobertura foliar, presentando hojas de reducida superficie, logrando que la
capacidad fotosinttica aumente.

La comparacin de promedios de esta variable se presenta en el cuadro 16 y figura

21.

73
 Cuadro 16. Comparacin de promedios en cm2, por la Prueba de
Duncan al 0.05 para la cobertura foliar de dos variedades de albahaca
con la aplicacin de tres niveles de lixiviado de lombriz.
Tratamiento Cobertura foliar (cm2) Duncan 0.05
T7 424,33 A
T5 303,50 B
T6 302,04 B
T3 293,58 B
T1 288,95 B
T8 270,98 B
T2 270,54 B
T4 268,67 B

Vsquez (1990), menciona que al aumentar la cobertura foliar de una planta, la

fotosntesis total aumenta por existir una mayor superficie total de hojas expuestas
a la luz, por otra parte cuando la poblacin es ms densa o cuando hay aumento de
la cobertura foliar sobre la misma superficie del terreno, las hojas se sombrean
mutuamente cada vez y se limita la actividad fotosinttica.

Mendez (1993), seala que el rea foliar es uno de los parmetros muy importantes
en la evaluacin de crecimiento; la determinacin adecuada de la misma es
fundamental, para la correcta interpretacin de los procesos en una especie
vegetal.

74
 Figura 22. Promedio en cobertura foliar por variedad y tratamiento de
albahaca.

5.2.9. Anlisis econmico

El anlisis econmico se realiz segn la propuesta metodologa descrita por

Perrin, (1988),, quienes recomiendan el anlisis de costos variables, beneficios
brutos, beneficios netos, la relacin beneficio/costo, en funcin a los tratamientos
que no tuvieron aplicacin de lixiviado de lombriz (T1, T5) para as determinar el
mejor ingreso econmico
econmic alternativo (Cuadro 17).

El mayor beneficio costo que se obtuvo fue en la variedad Herbbasil Italian Large
en el tratamiento 2 con 2,66 Bs/m2, y un costo de produccin de 52,2 Bs/m2, en
segundo lugar fue el tratamiento 4 con un promedio de un costo de 2,32 Bs/m2 con
un costo de produccin de 55,2
5 Bs/m2, mostrndonos que los tratamientos 1
(testigo) y 3 presentan un promedio de beneficio costo de 1,60 y 1.50 Bs/m2
respectivamente, con estos datos podemos inferir que entre los tratamientos que se
encuentran en primer y segundo lugar no hay una variacin significativa y lo mismo
para los otros dos, tambin se observa que existe una buena rentabilidad de todos
los tratamientos
tamientos de esta variedad.

75
Para la variedad Vire Flay, el mayor beneficio costo es presentado por el
tratamiento 5 (testigo) con 1,57 Bs/m2 y un costo de produccin de 40,7 Bs/m2,
siendo del tratamiento 6 con un costo promedio de 1,30 Bs/m2, y un costo de
produccin de 52,2 Bs/m2, observando que los tratamientos 7 y 8 presentan un
promedio de 0.85 y 0.42 Bs/m2 respectivamente, estos ultimos tratamientos indica
que no son rentables, esto se debe a que las plantas a las que se aplico estos
tratamientos presentaron quemadura en las hojas apicales, lo que impidi su
normal desarrollo, mientras que los dems si reportan rentabilidad sin mucha
variacin uno del otro.

76
 Cuadro 17. Presupuesto parcial de produccin de dos variedades de albahaca con la aplicacin de tres
niveles de lixiviado de lombriz.
Variedad
Herbbasil Italian Large Vire Flay
Nivel de lixiviado Testigo Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3 Testigo Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3
Rendimiento (g/m2) 392,10 708,70 497,60 680,30 388,80 446,00 369,10 289,60
Rendimiento Neto (g/m2) 352,90 637,70 447,70 612,30 349,80 401,40 332,20 260,50
2
Precio de mercado (Bs/m ) 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30
2
Beneficio Neto (Bs/m ) 105,87 191,31 134,31 183,69 104,94 120,42 99,66 78,15
COSTO MONETARIO VARIABLE
Semilla (Bs/m2) 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7
2
Lixiviado de lombriz (lt/m ) 0 1,5 3 4,5 0 1,5 3 4,5
2
Costo total variable (Bs/m ) 0,7 2,2 3,7 5,2 0,7 2,2 3,7 5,2
COSTO VARIABLE DE OPORTUNIDAD
Numero de jornales (m2) 8 10 10 10 8 10 10 10
Precio/jornal (Bs) 5 5 5 5 5 5 5 5
2
Costo total oportunidad (Bs/m ) 40 50 50 50 40 50 50 50

Total costos variables (Bs/m2) 40,70 52,20 53,70 55,20 40,70 52,20 53,70 55,20
2
Beneficio Neto (Bs/m ) 65,17 139,11 80,61 128,49 64.24 68,22 45,96 22,95
Beneficio Costo (B/C) 1,60 2,66 1.50 2,32 1,57 1,30 0.85 0.42

77
Con los datos obtenidos en la relacin beneficio costo de las dos variedades, se reporta
que la rentabilidad en todos los tratamientos justifica la produccin de albahaca, a
acepcin del tratamiento ocho que no es rentable esto se debe a la alta concentracin
de lixiviado que se le aplico, mostrndonos quemaduras en la mayora de las hojas
como se puede observar en el Anexo 11.

78
6. CONCLUSIONES

De acuerdo a las respectivas evaluaciones realizadas en el campo experimental donde

se llevo a cabo esta investigacin y por los resultados obtenidos se llego a las
siguientes conclusiones:

La aplicacin de abono lquido produjo diferencias no significativas en la

variable de altura de planta (cm), esta variable tuvo diferencias altamente
significativas en las variedades, estos datos observados en el anlisis de ANVA
y corroborados con la prueba de Duncan, dan a entender que el efecto del
abono liquido (lixiviado de lombriz) tuvo poca o casi nada de influencia en esta
variable, ya que como nos indica la interaccin cada factor actu
independientemente uno del otro y las diferencias de alturas entre variedades
estuvo ms influenciada por la variedad, ya que las alturas entre tratamientos
de una misma variedad no presentan diferencias significativas. La altura mayor
de albahaca para la variedad Herbbasil Italian Large fue la del T4 con 45 cm de
altura seguido del T3 con una altura de 41,47 cm. Asimismo, para la variedad
Vire Flay la altura mayor fue la del T6 con 33,75 cm de altura seguido del T5
(testigo) con 30,14 cm de altura.
Los rendimientos en materia verde no presentaron diferencias significativas a la
aplicacin del abono liquido (lixiviado de lombriz), por lo que se puede concluir
que este abono liquido no tuvo ninguna influencia para esta variable ya que las
diferencias entre niveles de una misma variedad no presentan gran variacin
uno del otro. Las diferencias altamente significativas se presentaron entre
variedades, se le atribuye a estas diferencias las caractersticas genticas,
arquitectura de la planta que presenta cada variedad, ocupando el primer lugar
para la variedad Herbbasil Italian Large el T4 con 613,63 g seguido del T2 con
608,67 g de materia verde. Asimismo, la variedad Vire Flay muestra como
primer lugar el T7 con 497,73 g seguido del T6 con 445,97 g, las diferencias
que existe entre tratamientos de una misma variedad se atribuye al tipo de

79
 suelo, al ambiente del lugar y las labores culturales realizadas en cada
variedad.
Los rendimientos en materia seca no presentaron diferencias significativas para
el abono liquido (lixiviado de lombriz), la variedad ni la interaccin, por lo que se
puede concluir, que esta variable est influenciada por la capacidad de
absorcin de agua que tiene cada planta, la disponibilidad de agua en el suelo y
la evapotranspiracin.
El nmero de hojas fue menor para la variedad Herbbasil Italian Large, mayor
para la variedad Vire Flay, por lo que se puede concluir que la variedad es un
factor determinante para esta variable.
El mayor numero de macollos fue mayor para la variedad Vire Flay en
comparacin con la variedad Herbbasil Italian Large, estadsticamente
presentaron una alta diferencia significativa, por lo que podemos decir que en
esta variable tambin es un factor determinante la variedad.
La variedad que mejor expansin foliar presento fue la Vire Flay seguida de la
Herbbasil Italian Large, estadsticamente la aplicacin de abono liquido foliar
(lixiviado de lombriz), presento diferencias altamente significativas, por lo que
podemos concluir que su efecto es determinante para la expansin foliar de la
planta, esto podra deberse a que es absorbido por las hojas directamente,
mientras que la variedad presenta diferencias significativas o sea que su
influencia sobre esta variable se debe las caractersticas genticas y la
arquitectura que presenta cada variedad, por lo que la interaccin de ambos
factores nos da una diferencia altamente significativa, dndonos a entender que
ambos factores tienen una influencia determinante para esta variable. Sabiendo
que la productividad de este cultivo se mide por el nmero de hojas y el tamao
de las mismas, lo cual le podra dar un plus en su precio. Sealando que el
lixiviado de lombriz aplicado foliarmente tiene un efecto positivo en la parte
productiva y rentable del cultivo de la albahaca.
El porcentaje de emergencia de las variedades Herbbasil Italian Large y Vire
Flay fue 80 y 40 % respectivamente, muestran que la variedad Herbbasil Italian

80
 Large presento una adaptabilidad al medio en el que fueron sembradas y las
caractersticas ambientales como ser la temperatura y sus variaciones que
presento el lugar donde se llevo a cabo el experimento. Mientras que la
variedad Vire Flay presento un porcentaje bajo que se atribuye a la poca
adaptabilidad de la variedad al medio, sobre todo a las variaciones de la
temperatura que haban en el lugar del experimento. Por lo que podemos
concluir la susceptibilidad a las variaciones de la temperatura de la variedad
Vire Flay, factor determinante con relacin a la rentabilidad ya que se debe
tener en cuenta al momento de realizar la compra de semilla, ya que debemos
comprar semilla extra para esta variedad. Tambin podemos decir que en
poca de invierno esta variedad presentara una disminucin en su porcentaje
de emergencia.
Financieramente el cultivo de la albahaca es altamente rentable, con la variedad
Herbbasil Italian Large respecto a la variedad Vire Flay que presento una
moderada rentabilidad.

81
7. RECOMENDACIONES

El presente estudio permiti encontrar informacin inicial sobre el cultivo de la albahaca

bajo las condiciones de ambientes protegidos en la ciudad de La Paz, por lo que se
realizan las siguientes recomendaciones para poder continuar estudios sobre este
cultivo:

Estudiar la produccin del cultivo de albahaca, en las diferentes regiones de

nuestro pas para poder obtener resultados que nos muestren en cul de estas
presenta una adaptabilidad optima.
En el presente trabajo de investigacin se utilizo lixiviado de lombriz aplicado
foliarmente y se observo con los resultados obtenidos que este tiene un efecto
muy significativo en la expansin foliar de este cultivo, por que se recomienda
realizar aplicaciones con este producto en otro tipo de cultivos de hoja.
Encaminar estudios de aplicacin de abono lquido (lixiviado de lombriz)
aplicados al suelo para medir el efecto que tiene este en el desarrollo del cultivo.
Realizar estudios de las muchas variedades de albahaca que existen, para saber
cules son las mejores y cuales se adaptan a los constantes cambios de
temperatura que existen en ambientes protegidos en La Paz, para as poder
ofrecer al productor alternativas de produccin de este cultivo.
Incentivar a los agricultores en el uso de abonos orgnicos lquidos, como
alternativa de produccin ecolgica, garantizando de esta manera la
sostenibilidad productiva, seguridad alimentaria y conservacin de recursos
naturales.
Debido a la inestabilidad de las temperaturas la variedad Vire Flay fue afecta, no
mostrando su verdadero potencial agronmico por los que se recomienda
realizar un nuevo estudio similar en la zona.

82
8. BIBLIOGRAFA

ALTIERI, M. (1997). Bases cientificas para una agricultura sustentable. Edicin CIED.
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90
ANEXOS

91
Anexo 1. Anlisis fsico qumico de suelos.

92
Anexo 2. Anlisis qumico del abono liquido.

93
Anexo 3. Promedio de altura de planta (cm)

Bloque Variedades Niveles de Lixiviado Promedios

1 1 1 37,00
2 1 1 30,25
3 1 1 28,50
1 2 1 30,25
2 2 1 35,17
3 2 1 25,00
1 1 2 36,25
2 1 2 40,00
3 1 2 43,17
1 2 2 32,00
2 2 2 31,75
3 2 2 37,50
1 1 3 40,75
2 1 3 48,50
3 1 3 35,16
1 2 3 30,63
2 2 3 37,67
3 2 3 20,66
1 1 4 45,00
2 1 4 41,17
3 1 4 48,83
1 2 4 24,25
2 2 4 30,00
3 2 4 20,83

Anexo 4. Promedio de rendimiento de materia fresca (g/m2).

Bloque Variedades Niveles de Lixiviado Promedios

1 1 1 447,00
2 1 1 400,00
3 1 1 329,30
1 2 1 342,00
2 2 1 440,60
3 2 1 383,80

94
 1 1 2 500,00
2 1 2 654,00
3 1 2 672,00
1 2 2 285,60
2 2 2 411,70
3 2 2 640,60
1 1 3 347,30
2 1 3 531,60
3 1 3 614,30
1 2 3 325,50
2 2 3 432,00
3 2 3 608,20
1 1 4 475,20
2 1 4 691,20
3 1 4 674,50
1 2 4 388,00
2 2 4 390,00
3 2 4 310,40

Anexo 5. Promedio de rendimiento de materia seca (g/m2).

Bloque Variedades Niveles de Lixiviado Resultados

1 1 1 11,48
2 1 1 10,18
3 1 1 13,60
1 2 1 12,54
2 2 1 14,90
3 2 1 10,10
1 1 2 15,62
2 1 2 17,60
3 1 2 10,22
1 2 2 13,10
2 2 2 14,10
3 2 2 11,18
1 1 3 19,86
2 1 3 10,44
3 1 3 12,46

95
 1 2 3 13,30
2 2 3 11,48
3 2 3 11,58
1 1 4 13,80
2 1 4 10,35
3 1 4 9,57
1 2 4 15,93
2 2 4 14,20
3 2 4 10,67

Anexo 6. Promedio de nmero de hojas por planta.

Bloque Variedades Niveles de Lixiviado Resultados

1 1 1 20,00
2 1 1 17,00
3 1 1 20,67
1 2 1 21,00
2 2 1 22,67
3 2 1 22,67
1 1 2 19,00
2 1 2 20,67
3 1 2 20,67
1 2 2 21,50
2 2 2 21,50
3 2 2 23,33
1 1 3 17,00
2 1 3 21,00
3 1 3 19,33
1 2 3 21,50
2 2 3 23,33
3 2 3 22,67
1 1 4 18,50
2 1 4 22,00
3 1 4 20,67
1 2 4 18,50
2 2 4 22,00
3 2 4 21,33

96
Anexo 7. Promedio de nmero de macollos por planta.

Bloque Variedades Niveles de Lixiviado Resultados

1 1 1 12,50
2 1 1 11,50
3 1 1 11,33
1 2 1 13,50
2 2 1 15,33
3 2 1 15,33
1 1 2 12,50
2 1 2 12,00
3 1 2 12,67
1 2 2 14,00
2 2 2 14,50
3 2 2 13,33
1 1 3 10,50
2 1 3 13,00
3 1 3 10,67
1 2 3 16,00
2 2 3 16,67
3 2 3 15,33
1 1 4 12,50
2 1 4 12,67
3 1 4 12,00
1 2 4 14,00
2 2 4 13,00
3 2 4 14,00

Anexo 8. Promedio de cobertura foliar (cm2).

Bloque Variedades Niveles de Lixiviado Resultados

1 1 1 316,12
2 1 1 284,87
3 1 1 265,87
1 2 1 250,12
2 2 1 351,25
3 2 1 309,12

97
 1 1 2 318,12
2 1 2 270,12
3 1 2 223,37
1 2 2 395,62
2 2 2 293,62
3 2 2 216,87
1 1 3 344,87
2 1 3 284,75
3 1 3 251,12
1 2 3 501,62
2 2 3 406,25
3 2 3 365,12
1 1 4 322,56
2 1 4 263,29
3 1 4 220,16
1 2 4 329,81
2 2 4 279,97
3 2 4 203,16

Anexo 9. Cronograma de actividades.

Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

ACTIVIDADES
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Elaboracin del perfil X
Preparacin del almacigo X
Siembra en el almacigo X
Desinfeccin terreno X
Preparacin terreno X X
Transplante de plntulas al terreno X
Demarcacin de unidades exp. X
Toma de datos X X X X X X X X X X X X X X
Control preventivo a plagas y enf. X X X X X
Aplicacin de lixiviado de lombriz X X X X X X
Control de malezas X X
Riego X X X X X X X X X X X X X X X X X
Cosecha X X

98
Anexo 10. Costos fijos y variables.

ITEMS UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIO (Bs.) COSTO TOTAL (Bs.)
Preparacin del Jornal 3 80 240
terreno
Anlisis de suelo 1 200 200
Semilla certificada Onza 6 50 300
Siembra Jornal 3 80 240
Labores culturales Bimestral 2 100 400
Obtencin del Litro 10 35 350
lixiviado
Aplicacin Fert. foliar Quincenal 8 30 240
Anlisis del lixiviado 1 200 200
de lombriz
Cosecha Jornal 3 80 240
SUBTOTAL (Bs.) 2410
Imprevistos (10 %) 241
TOTAL (Bs.) 2651

Anexo 11. Fotografas del trabajo de campo.

Roturado del terreno manual.

99
Emergencia del cultivo de albahaca en las almacigueras.

Trasplante del cultivo de albahaca a terreno definitivo.

100
 Crecimiento optimo del cultivo de albahaca.

Toma de datos del peso en fresco por unidad, despus de la cosecha.

101