Unidad 1

Alimentacin y vida saludable

Capacidades para esta Unidad

1. Distingue los alimentos de cada grupo de la Olla nutricional.

2. Identifica las necesidades alimentarias de los nios en edad

escolar.

3. Reconoce que la actividad fsica ayuda a crecer sano.

 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB

 Unidad 1 - Alimentacin y vida saludable

Unidad 1: Alimentacin y vida saludable

Capacidad 1: Distingue los alimentos de cada grupo

de la Olla nutricional.

Se proporciona informacin para que los alumnos comprendan que comer diferentes
alimentos es esencial para lograr una alimentacin saludable, necesaria a su vez para
el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de una buena salud.

Para crecer, desarrollarme y estar sano necesito una alimentacin variada.

Para el desarrollo de esta capacidad se espera que los alumnos:

Conozcan los grupos de alimentos de la Olla nutricional.

Identifiquen los alimentos de cada grupo de la Olla nutricional.
Clasifiquen los alimentos de acuerdo al grupo de la Olla nutricional al que
corresponden.
Reconozcan los beneficios de la alimentacin saludable.
Valoren la alimentacin saludable para una vida sana.

Marco conceptual
El marco conceptual est organizado en los siguientes ejes temticos:

El concepto de la alimentacin saludable.

Los grupos de alimentos de la Olla nutricional.
Los beneficios de una alimentacin saludable.

Para el desarrollo de esta capacidad utiliza la informacin que se presenta a continuacin.

En caso necesario puedes complementarla con otros materiales de apoyo.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 10

 Alimentacin saludable
Una alimentacin saludable significa consumir diariamente diferentes alimentos de origen
vegetal y animal. Para seleccionar los alimentos adecuadamente debemos conocerlos y
para ello usaremos las Guas Alimentarias del Paraguay (GAP).

Las GAP proporcionan mensajes educativos, elaborados para mejorar los hbitos
alimentarios de la poblacin sana, promover una buena salud y prevenir las enfermedades
relacionadas a la nutricin, mediante el consumo de alimentos variados y en las cantidades
recomendadas.

Grupos de alimentos de la Olla nutricional

Las GAP clasifican los alimentos en siete grupos, los que se presentan grficamente en
la Olla nutricional (Grfico 1):

1. Cereales, tubrculos y derivados

2. Frutas
3. Verduras
4. Leche y derivados
5. Carnes, legumbres secas y huevos
6. Azcares o mieles
7. Grasas o aceites

A continuacin se mencionan ejemplos de alimentos de consumo habitual que

corresponden a cada grupo.

1. Cereales: maz, arroz, trigo, avena. Tubrculos: mandioca, batata. Derivados de

cereales y tubrculos: harina de trigo, panificados, fideos, harina de maz, faria,
almidn.

2. Frutas: mango, pomelo, naranja, mandarina, limn, guayaba, frutilla, meln, pia,
aguacate, mamn, sanda, banana, pera, manzana, uva, nspero, acerola, durazno,
chirimoya, inga, granada, yvapuru.

3. Verduras: acelga, berro, espinaca, perejil, cebollita de hoja, zanahoria, tomate, lechuga,
zapallo, calabaza, choclo, locote, remolacha, repollo, cebolla, pepino, berenjena, ajo,
arveja fresca, rabanito, coliflor, brcoli.

4. Leche y derivados: leche, yogur, queso, cuajada.

5. Carnes: de vaca, de pollo o gallina, de cerdo, de pescado, de animales silvestres,

menudencias (hgado, corazn, rin); Legumbres secas: porotos, kumanda yvyrai,
soja, habilla, arveja seca, lenteja, man; y huevos de gallina, codorniz, guinea o de
pato.

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11 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 1 - Alimentacin y vida saludable

6. Azcares: azcar blanca, azcar morena; o mieles: de caa, de abeja; mermeladas,

dulces, jaleas, golosinas, confites y tortas.

7. Grasas: manteca, crema de leche, margarina, mayonesa, manteca vegetal, grasa

de cerdo, grasa de vaca, grasa de gallina; o aceites: de soja, de maz, de girasol, de
algodn.

Azcares o mieles Aceites o grasas

Carnes,
Leche y legumbres
derivados secas y
huevos

Frutas Verduras

Cereales, tubrculos y derivados

Grfico 1. Olla nutricional

Beneficios de la alimentacin saludable

Los alimentos aportan elementos (nutrientes) que sirven para realizar todas las funciones
del organismo, tales como respirar, mantener la temperatura corporal, digerir los
alimentos, crecer y realizar actividad fsica. Adems, son necesarios para reparar los
rganos y tejidos del cuerpo y mantener las defensas en ptimas condiciones.

Los nios que se alimentan de manera equilibrada y con alimentos variados:

crecen y se desarrollan sanos y fuertes;

tienen suficiente energa para estudiar y jugar;
estn mejor protegidos contra enfermedades.

Consumir diariamente alimentos de los 7 grupos de las GAP proporciona beneficios que
ningn alimento por s solo es capaz de lograr. Es recomendable distribuir los alimentos
que se necesitan consumir a lo largo del da, en cinco comidas: desayuno, media maana,
almuerzo, merienda y cena.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 12

 Una alimentacin variada no slo proporciona al cuerpo todos los nutrientes necesarios,
sino tambin promueve el uso de diferentes alimentos en la preparacin de las comidas,
logrndose una alimentacin ms equilibrada y agradable.

Actividades de aprendizaje

Las actividades de Inicio, Desarrollo, Cierre y Tarea para la casa, que se presentan
a continuacin son propuestas para desarrollar con los alumnos un aprendizaje
significativo.

Actividad de inicio: Mis alimentos preferidos

Material didctico
Pgina escolar, revistas, peridicos
Tijeras, plasticola, hojas recicladas

Distribuye a tus alumnos los materiales disponibles (pgina escolar, revistas o peridicos)
para que busquen imgenes o nombres de sus alimentos preferidos; pdeles que los
recorten y peguen en una hoja. A continuacin cada nio puede presentar sus alimentos
preferidos comentando la razn de su preferencia. Pueden exponer los trabajos en un
rincn del aula.

Actividades de desarrollo
Actividad de desarrollo N 1: Aprendiendo sobre la Olla nutricional

Material didctico
Fichas N 1 a 8 del Cuadernillo de trabajos prcticos

Prepara un rompecabezas con la figura de la Olla nutricional. Organiza a tus alumnos

en grupos y entrgales las piezas para armar el rompecabezas e interpretar la figura que
se forma. Asgnales un tiempo para la tarea y luego pide a cada grupo que presente su
trabajo.

Presntales la Ficha N 1 y comenta con ellos sobre las partes de la Olla y el grupo de
alimentos al que representa cada parte. Propicia el intercambio de ideas y la reflexin,
mediante las preguntas que siguen:

Cules son sus alimentos preferidos?

A qu grupo corresponden?
Tienen alimentos preferidos en todos los grupos?

Concluyan que para tener una alimentacin saludable se requiere el consumo diario de
alimentos de los siete grupos de la Olla nutricional.

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13 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 1 - Alimentacin y vida saludable

A continuacin analiza con tus alumnos el grupo Cereales, tubrculos y derivados.

Nombren en voz alta los alimentos que componen ese grupo y pdeles que mencionen
otros alimentos que ellos conozcan, que pertenecen tambin a este grupo y que no se
encuentren representados en la Ficha N 2. Puedes utilizar las siguientes preguntas:

En qu parte de la Olla se encuentra el grupo Cereales, tubrculos y derivados? Por

qu creen que est ubicado en ese lugar?
Cules son los alimentos del grupo Cereales, tubrculos y derivados?
Qu otros alimentos de este grupo conocen?
Cules son los alimentos de este grupo que tienen disponible o que se producen en
la comunidad?
Cules son los alimentos de este grupo que no tienen disponible en la comunidad?
Por qu?

Puedes realizar el mismo proceso para desarrollar los dems grupos de alimentos de la
Olla nutricional, con ayuda de las Fichas N 2 a la 8.

Actividad de desarrollo N 2: Bingo de los alimentos

Material didctico
Ficha N 1 del Cuadernillo de trabajos prcticos
Semillas, piedritas, botones

Realiza con tus alumnos el juego Bingo de los alimentos, utilizando como base la Olla
nutricional de la Ficha N 1.

Para desarrollar el juego, debes ir mencionando en voz alta el nombre de un alimento,

intercalando entre los diferentes grupos de la Olla nutricional, hasta mencionarlos
todos.

Luego de cada mencin debes darles un tiempo a tus alumnos para que ubiquen dicho
alimento en la Olla y marquen si lo suelen consumir (con una semilla u otro elemento);
en caso contrario no lo deben marcar.

El juego sigue hasta que menciones todos los alimentos que aparecen en la Olla. Al
finalizar, pide a cada alumno que cuente la cantidad de alimentos de cada grupo que
marc en su Olla y que anote en su cuaderno la cantidad correspondiente a cada
grupo.

Al finalizar el juego, comenta con tus alumnos sobre la importancia de consumir

diariamente alimentos de los 7 grupos de la Olla nutricional.

Explcales que los alimentos aportan elementos o nutrientes que sirven para realizar todas
las funciones del organismo y que los nios que se alimentan de manera equilibrada y
con alimentos variados, crecen y se desarrollan sanos y fuertes; tienen suficiente energa
para estudiar, jugar y estar mejor protegidos contra las enfermedades.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 14

 Para finalizar concluyan que consumir diariamente alimentos de los 7 grupos de la Olla
nutricional proporciona beneficios que ningn alimento por s solo puede lograr.

Actividad de cierre: Completando la Olla muda

Material didctico
Figuras y/o recortes de alimentos de todos los grupos
Afiche de la Olla nutricional (GAP)

Dibuja una gran olla, en un papel o en el pizarrn, con lneas divisorias segn cada grupo
de alimentos, poniendo el nombre y nmero de cada uno para orientar a los alumnos.
Pdeles que dibujen, coloreen o recorten figuras de alimentos y que pasen a ubicarlas en
el lugar correspondiente de la Olla muda.

Luego comparen la olla que armaron con el afiche de la Olla nutricional e identifiquen
los alimentos que faltan en cada grupo. Asegrate que cada alimento est ubicado en el
grupo que le corresponda.

Tareas para la casa

Tarea para la casa N1: Compartiendo con mi familia la Olla nutricional

Material didctico
Dibujo de la Olla nutricional

Pide a tus alumnos que compartan con su familia la Olla nutricional, mostrndoles los
alimentos que componen cada uno de los 7 grupos. Para ello pueden preparar dibujos o
fotocopias de la Olla nutricional.

En la clase siguiente, pueden compartir con los compaeros cmo result la tarea.

Tarea para la casa N2: Dibujando alimentos de cada grupo

Pide a tus alumnos que con ayuda de su familia dibujen los alimentos que corresponden
a cada uno de los 7 grupos de la Olla nutricional. Si los nios ya escriben, pdales que
agreguen los nombres de cada alimento dibujado. Tambin pueden recortar y pegar
dibujos de alimentos.

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 Unidad 1 - Alimentacin y vida saludable

Capacidad 2: Identifica las necesidades alimentarias

de los nios en edad escolar.

Se proporciona informacin para que los alumnos conozcan la cantidad de alimentos

de cada grupo que deben consumir diariamente.

Debo comer cinco veces en el da para cubrir mis necesidades alimentarias.

Para el desarrollo de esta capacidad se espera que los alumnos:

Conozcan sus necesidades alimentarias diarias.

Comprendan que sus necesidades diarias de alimentos se deben cubrir con alimentos
de los 7 grupos de la Olla nutricional.
Reconozcan la importancia de distribuir su alimentacin diaria en cinco comidas.
Valoren la importancia de una alimentacin variada para cubrir sus necesidades de
crecimiento y desarrollo.

Marco conceptual
El marco conceptual est organizado en los siguientes ejes temticos:

Las necesidades alimentarias de los nios de 6 a 10 aos.

Las cinco comidas diarias recomendadas.

Para el desarrollo de esta capacidad utiliza la informacin que se presenta a continuacin.

En caso necesario puedes complementarla con otros materiales de apoyo.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 16

 Necesidades alimentarias de los nios de 6 a 10 aos

En esta etapa, los nios tienen necesidades especficas de alimentos para un desarrollo
y crecimiento normal. Para ello es muy importante comer de los 7 grupos de alimentos
(Cereales, tubrculos y derivados; Frutas; Verduras; Leche y derivados; Carnes, legumbres
y huevos; Azcares o mieles; Aceites o grasas) que recomiendan las Guas Alimentarias
del Paraguay (GAP), variando lo ms posible el tipo de alimento dentro de cada grupo.

Es recomendable que los nios consuman todos los das:

Leche, yogur o queso. Estos tres alimentos pueden intercambiarse entre s.

Verduras de todos los colores en todas las comidas posibles. Por ejemplo: tomate,
lechuga, cebolla, repollo, zanahoria, acelga, locote, zapallo, berro, berenjena,
perejil, pepino, remolacha, rabanitos y todas las disponibles en la comunidad.

Frutas variadas, por ejemplo: banana, naranja, pomelo, mamn, pia, sanda,
mango, mburucuja, mandarina, manzana, pera, frutilla, sanda y todas las
disponibles en la comunidad.

Cereales, tubrculos o sus derivados. Por ejemplo arroz, maz o harina de maz
cocido, mandioca, batata, chipa, bollo de pan o galleta.

En el caso del grupo de Carnes, legumbres secas y huevos, se recomienda, durante

la semana, alternar de la siguiente forma:
- 4 a 5 veces por semana carne de vaca, pollo, pescado, cerdo, rin, corazn,
hgado, tratando de variar el tipo;
- 2 a 3 veces por semana: legumbres secas (poroto, arveja, soja, lenteja, kumanda
yvyrai, man); o huevos.

Poca cantidad de:

- Aceite o margarina o mayonesa.
- Azcar o dulce o miel.
- Adems, es preferible limitar el consumo golosinas, tortas, helados y gaseosas
diariamente.

Al menos 6 vasos de agua potable al da.

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 Unidad 1 - Alimentacin y vida saludable

Tabla N 1. Alimentos recomendados para nios de 6 a 10 aos

Los ejemplos de porciones de alimentos pueden ser reemplazados por otros alimentos del mismo grupo, para ser
distribuidos en las 5 comidas diarias.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 18

 Comidas diarias recomendadas
Para que los nios en edad escolar cubran sus necesidades de crecimiento y desarrollo, se
recomienda que distribuyan los alimentos que consumen en las siguientes cinco comidas
diarias:

Desayuno: al iniciar el da es importante comer para tener energa y poder realizar

actividades como caminar hasta la escuela, estudiar y jugar. Un buen desayuno debe
tener leche o yogur, pan o galletitas o mandioca o chipa y frutas enteras o en jugo.
Media maana: en este tiempo es recomendable comer frutas y/o yogur, o pan con
queso y verduras, o man, coco, o huevo hervido.
Almuerzo: es bueno compartir en familia comidas como guisos de arroz o fideos con
variedad de verduras, puchero y carne. La carne se puede alternar con legumbres y
la ensalada fresca debe estar presente diariamente.
Merienda: a la tarde es bueno comer frutas o leche o yogur o pan con queso y
verduras o man o coco.
Cena: es saludable que las preparaciones contengan variedad de alimentos, tales
como verduras; frutas; carnes, legumbres o huevos y cereales o tubrculos.

Esta distribucin es necesaria porque un nio en edad escolar no puede, ni debe, consumir
grandes cantidades de alimentos de una sola vez. Por ejemplo: no puede comer slo en
el almuerzo o slo en la cena la cantidad y variedad de alimentos recomendados para un
da. Adems, es preferible no consumir alimentos entre estas cinco comidas, para evitar
comer en exceso.

Actividades de aprendizaje
Las actividades de Inicio, Desarrollo, Cierre y Tarea para la casa, que se presentan a
continuacin son propuestas para desarrollar con los alumnos un aprendizaje significativo.

Actividad de inicio: Jugando al Tuti-fruti de los alimentos

Realiza con tus alumnos el juego Tuti-fruti de los alimentos. Para ello dibuja la siguiente
tabla en el pizarrn:

Tabla N 2. Tuti-fruti de los alimentos

Grupos de alimentos A B C D E
Cereales, tubrculos y derivados Arroz
Verduras Acelga
Frutas Aguacate
Leche y derivados -
Carnes, legumbres secas y huevos -
Azcares o mieles Azcar
Aceites o grasas Aceite

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 Unidad 1 - Alimentacin y vida saludable

Pide a tus alumnos que te ayuden a ir completando las columnas mencionando alimentos
para cada grupo segn la letra que aparece en la misma, tratando de completar todas las
filas. Pueden seguir el juego hasta que consideres pertinente, agregando ms columnas
con otras letras del abecedario.

Al finalizar la actividad recuerden la importancia de consumir diariamente alimentos de

los 7 grupos de la Olla nutricional.

Actividades de desarrollo
Actividad de desarrollo N 1: Aprendiendo sobre los tiempos de comida en el da

Material didctico
Fichas N 9 a 15 del Cuadernillo de trabajos prcticos
Semillas, botones u otros elementos que puedan utilizarse para marcar

Presenta a tus alumnos la Ficha N 9 (Alimentos del desayuno); pdeles que observen
la ilustracin que aparece en la misma y sealen con una semilla u otro elemento los
alimentos que consumen habitualmente en el desayuno. Luego dialoguen con ayuda de
las siguientes preguntas:

Les gusta desayunar al levantarse?

Cmo se sienten antes de desayunar? Por qu?
Qu alimentos comen habitualmente en el desayuno?
Cmo se sienten despus de desayunar? Por qu?
A qu hora vuelven a tener hambre despus del desayuno?
Qu otros alimentos les gustara comer en el desayuno?
Cmo se sienten cuando no pueden desayunar? Por qu?

A continuacin explcales qu alimentos se deben incluir en el desayuno para que

sea saludable. Para ello utiliza la Ficha N10. Posteriormente realicen la actividad de
aprendizaje y comenten el mensaje de la misma.

Puedes realizar el mismo proceso para desarrollar los dems tiempos de comida: merienda
de la maana y de la tarde; almuerzo y cena; utilizando las Fichas N 11 a la 15.

Atencin: de acuerdo al grado, se sugiere desarrollar cada tiempo de comida

por separado, con ayuda de las Fichas correspondientes.

Actividad de desarrollo N 2: Aprendiendo a alimentarse bien

Material didctico
Ficha N 16 del Cuadernillo de trabajos prcticos
Afiche de la Olla nutricional

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 20

 Presenta a tus alumnos la Ficha N 16 y conversen a partir de la pregunta del apartado
Para pensar. Explcales que la alimentacin de un nio en edad escolar - como ellos -
requiere del consumo diario de alimentos de todos los grupos de las GAP para cubrir sus
necesidades alimentarias.

A continuacin explcales la Tabla N 1, analizando cada una de las columnas y las filas.
Propicia el intercambio de ideas y la reflexin, focalizando en los ejemplos de porciones
de alimentos de cada grupo y sus cantidades recomendadas para lograr una alimentacin
saludable. Puedes utilizar las siguientes preguntas:

Cuntas veces en la semana se deben consumir los alimentos del grupo: Leche y
derivados? Carnes, legumbres secas y huevo? Verduras? Frutas? Cereales,
tubrculos y derivados? Azcares o mieles? Aceites o grasas?
Cmo distribuir los alimentos de cada grupo en las cinco comidas del da?
Cul es la cantidad recomendada de agua que se debe consumir en un da? Por
qu?

Concluyan la actividad comentando el mensaje de la Ficha N 16.

Actividad de cierre

Actividad de cierre N1: Promoviendo comidas saludables

Material didctico
Ficha N 17 del Cuadernillo de trabajos prcticos
Materiales reciclados como: carpetas archivadoras, cartn, cartulinas,
revistas, peridicos, envases de alimentos, otros similares
Plasticola, tijera, marcadores, lpices de colores, tmpera

Organiza a tus alumnos en 5 grupos y asgnale a cada uno un tiempo de comida. Pdeles
que preparen un cartel o afiche para promover una alimentacin saludable con el tiempo
de comida que les toc. Para ello pueden utilizar materiales reciclados como: carpetas
archivadoras, cartn, cartulinas, revistas, peridicos, envases de alimentos, otros similares.
Destina un tiempo para la actividad y una vez finalizada, pide a los grupos que presenten
sus carteles de una manera creativa y que los ubiquen en algn rincn de la sala de
clase.

A continuacin explica a tus alumnos cmo realizar la actividad de la Ficha N 17 y una

vez completada verifiquen sus respuestas.

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 Unidad 1 - Alimentacin y vida saludable

Tarea para la casa

Tarea para la casa: Promoviendo una merienda saludable

Recomienda a los nios que compartan con su familia sobre los alimentos recomendados
para una merienda saludable y que de acuerdo a sus posibilidades, planifiquen los alimentos
que pueden llevar a la escuela diariamente para tener una merienda saludable.

Puedes facilitarles un ejemplo de merienda saludable de la semana para compartir con

su familia:

Lunes: una banana

Martes: un puado de man
Mircoles: choclo hervido
Jueves: un huevo duro
Viernes: un puado de coco

Durante la semana pueden conversar sobre los alimentos que traen para su merienda

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 22

 Capacidad 3: Reconoce que la actividad fsica ayuda a
crecer sano.

Se proporciona informacin para que los alumnos comprendan la importancia de la

actividad fsica para su desarrollo y crecimiento normal.

Realizar actividad fsica junto con una alimentacin variada me ayuda a

crecer sano.

Para el desarrollo de esta capacidad se espera que los alumnos:

Comprendan el concepto de actividad fsica.

Conozcan los beneficios de la actividad fsica.
Valoren la importancia de la actividad fsica para una vida saludable.
Incorporen la actividad fsica en su rutina diaria.

Marco conceptual

El marco conceptual est organizado en el siguiente eje temtico:

La actividad fsica y su importancia para una vida saludable.

Para el desarrollo de esta capacidad utiliza la informacin que se presenta a continuacin.

En caso necesario puedes complementarla con otros materiales de apoyo.

Actividad fsica y su importancia para una vida saludable

Para tener una vida saludable, adems de cuidar todos los aspectos relacionados con la
alimentacin, se debe realizar actividad fsica todos los das.

La actividad fsica puede definirse como cualquier movimiento del cuerpo producido por
los msculos y que requiere de un gasto de energa, es decir todas las actividades que se
realizan a diario. En el caso de los nios: correr, caminar, saltar, jugar, trepar, andar en
bicicleta, bailar. Como actividad recreativa es recomendable reemplazar el ver televisin
por cualquiera de las actividades fsicas citadas.

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23 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 1 - Alimentacin y vida saludable

Realizar actividad fsica en forma habitual ayuda a:

Aprender a conocer el cuerpo.

Crecer y desarrollarse adecuadamente.
Mantener un peso saludable.
Fortalecer el corazn, los pulmones y los huesos.
Estudiar y aprender mejor.
Divertirse, compartir y tener ms amigos.
Aprender a trabajar en equipo.

Actividades de aprendizaje
Las actividades de Inicio, Desarrollo, Cierre y Tarea para la casa, que se presentan
a continuacin son propuestas para desarrollar con los alumnos un aprendizaje
significativo.

Actividad de inicio: Dgalo con mmica

Organiza a tus alumnos en un crculo y pdele a cada uno que muestre a los compaeros
su juego preferido utilizando gestos sin hablar , para que ellos adivinen de qu se
trata.

Puedes iniciar la ronda representando tu juego favorito para que tus alumnos lo
adivinen.

Luego, comenten la actividad preguntndoles qu parte del cuerpo movilizan con los
diferentes juegos y cmo se sienten cada vez que realizan su juego preferido. Propicia
el intercambio de ideas y la reflexin acerca de las sensaciones o emociones que han
experimentado los nios al realizar los diferentes juegos.

Actividades de desarrollo
Actividad de desarrollo: Transformacin de la Pantera Poderosa (Historieta)

Material didctico
Ficha N 18 del Cuadernillo de trabajos prcticos

Presenta a tus alumnos la Ficha N 18. Conversen a partir de la pregunta inicial y lean en
voz alta la historieta, individual o colectivamente segn el grado.
Luego conversa con ellos sobre el contenido de la misma, utilizando las preguntas que
siguen:

Qu fue lo que el nio not en la Pantera Poderosa al inicio de la historieta?

Cmo era la Pantera Poderosa cuando tena la edad del nio?

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 24

 Qu aprendi de su maestra la Pantera Poderosa?
Qu cosas hizo la Pantera Poderosa para cambiar?
Cmo se sinti la Pantera Poderosa despus del cambio?
Qu decidi hacer el nio despus de conocer la experiencia de la Pantera
Poderosa?
Qu le recomend la Pantera Poderosa?
Creen posible que ustedes tambin puedan lograr una transformacin como la de la
Pantera Poderosa?

A continuacin explica a tus alumnos el concepto y la importancia de la actividad fsica

utilizando el contenido proporcionado en el marco conceptual. Concluyan que la actividad
fsica junto con la alimentacin variada, ayuda a crecer y estar sanos. Para finalizar orienta
a tus alumnos cmo realizar la actividad de aprendizaje de la Ficha N 18 y comenten el
mensaje de la misma.

Actividades de cierre
Actividad de cierre N 1: Creando un nuevo final de la historieta de la
Pantera Poderosa

Pide a tus alumnos que piensen de qu otra forma podra finalizar la historieta y que lo
sugieran en voz alta; anota las ideas en el pizarrn. A continuacin, analicen en conjunto
las propuestas y reflexionen a partir de cada una de ellas.

Para finalizar pueden dibujar una escena de la historieta, o dibujar un nuevo personaje
para la historieta.

Actividad de cierre N 2: Descifra la clave secreta de la energa

Material didctico
Ficha N 19 del Cuadernillo de trabajos prcticos.

Presenta a tus alumnos la Ficha N 19 y orintales cmo realizar la actividad sugerida

para encontrar la clave secreta de la energa. Pueden realizarlo individualmente o en
forma grupal.

A continuacin verifiquen las respuestas y comenten las diferentes claves que

descubrieron.

Actividad de cierre N 3: Disfrutando de una actividad fsica

Organiza con ayuda del Profesor de Educacin Fsica la realizacin de actividades fsicas,
ya sea en la sala de clase o en el patio de la escuela. Al finalizar conversen sobre lo
realizado y recuerden la importancia de realizar actividad fsica todos los das.

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25 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 1 - Alimentacin y vida saludable

Tarea para la casa

Tarea para la casa: Un momento muy especial

Solicita a tus alumnos que comenten con su familia sobre la importancia de la actividad
fsica y que organicen una actividad de recreacin al aire libre, en la que participen todos
los integrantes de la familia que puedan. Estas actividades pueden ser, por ejemplo, pasear
caminando por la ciudad o por el campo, andar en bicicleta, jugar algn deporte.

En la siguiente clase, destina un tiempo para que los alumnos compartan su experiencia.
Para iniciar la actividad pdeles que cierren los ojos y piensen por algunos minutos en
los momentos que pasaron, en las sensaciones que experimentaron, con quienes lo
compartieron y qu fue lo que ms les agrad. Luego pide voluntarios para compartir su
experiencia con los compaeros.

Resumen de la Unidad 1: Alimentacin y vida saludable

En esta Unidad se ha proporcionado informacin y actividades de aprendizaje para que

una vez finalizada la Unidad, los alumnos hayan comprendido que:

Una alimentacin variada es necesaria para crecer, desarrollarse y estar sanos.

En conjunto, las cinco comidas diarias (desayuno, media maana, almuerzo,

merienda y cena) deben aportar a los nios en edad escolar los alimentos necesarios
para cubrir sus necesidades nutricionales.

Las necesidades nutricionales se deben cubrir con alimentos de los siete grupos de
la Olla nutricional.

Realizar actividad fsica y tener una alimentacin variada nos ayuda a crecer
sanos.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 26

 Unidad 2
Higiene y alimentacin

Capacidades para esta Unidad

1. Practica hbitos de higiene que favorecen la salud y la

alimentacin.

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27 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 2 - Higiene y alimentacin

Unidad 2: Higiene y alimentacin

Capacidad 1: Practica hbitos de higiene que favorecen

la salud y la alimentacin.

Se promueven prcticas de higiene personal y de higiene de los alimentos.

Cuido mi higiene personal y la higiene de mis comidas.

Para el desarrollo de esta capacidad se espera que los alumnos:

Identifiquen las prcticas de higiene personal.

Reconozcan la importancia de mantener su higiene personal diariamente.
Identifiquen las prcticas de higiene de los alimentos.
Comprendan la necesidad de mantener la higiene en torno a la alimentacin.
Apliquen las prcticas de higiene personal y de los alimentos en la escuela y en la
casa.

Marco conceptual

El marco conceptual est organizado en los siguientes ejes temticos:

La higiene personal.
La higiene en torno a la alimentacin.

Para el desarrollo de esta capacidad utiliza la informacin que se presenta a continuacin.

En caso necesario puedes complementarla con otros materiales de apoyo.

Higiene personal
Para mantener la salud es muy importante practicar hbitos de higiene personal, de los
alimentos, de la casa y del entorno escolar. Por ello es necesario promover en los nios la
adquisicin de estos hbitos que contribuyen a un desarrollo saludable.

La higiene personal comprende todas las conductas de limpieza o aseo que se realizan
con el cuerpo, tales como:

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 28

 baarse todos los das;
mantener las manos siempre limpias, lavndolas con agua y jabn varias veces al
da, especialmente antes de comer y despus de ir al bao;
lavarse los dientes con cepillo y pasta dental despus de cada comida y antes de
dormir;
mantener las uas cortas y limpias;
lavarse el cabello.

Para que todas estas prcticas de higiene sean efectivas es fundamental que se utilice
agua limpia.

Las manos son la principal fuente de contacto entre las personas y su entorno y por lo tanto
tambin con los alimentos. Mantener las manos limpias es la mejor forma de prevenir
enfermedades que causan diarrea, vmitos, fiebre y/o dolor de cabeza, entre otros.

Adems, es muy importante empezar el cuidado de los dientes y encas desde los primeros
aos, para mantenerlos siempre sanos, ayudando a prevenir caries y enfermedades de
las encas.

Higiene en torno a la alimentacin

Es importante mantener la higiene personal, principalmente de las manos y al momento
de comer, junto con otros cuidados, como:

lavar las frutas y verduras con agua limpia antes de comerlas, especialmente las que
se consumen crudas;
comer siempre con cubiertos limpios y sobre una superficie limpia;
guardar los alimentos protegidos de insectos, en lugares limpios, frescos y secos;
tirar la basura en basureros con tapa y ubicados lejos de los lugares donde se come
y/o se prepara la comida.

Actividades de aprendizaje

Las actividades de Inicio, Desarrollo, Cierre y Tarea para la casa, que se presentan
a continuacin son propuestas para desarrollar con los alumnos un aprendizaje
significativo.

Actividad de inicio: A jugar!

Realiza con tus alumnos el juego Juguemos en el bosque. Para ello ubcalos en una ronda
y selecciona a uno de ellos para hacer de lobo. Indica al que representa el papel de lobo
que cada vez que se le pregunte: el lobo est?, debe responder con alguna accin de
higiene personal como stas:

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29 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 2 - Higiene y alimentacin

- Me estoy lavando las manos.

- Me estoy cortando las uas.
- Me estoy baando.
- Me estoy lavando la cabeza.
- Me estoy cepillando los dientes.
- Me estoy peinando.

Inicien el juego cantando en la ronda:

juguemos en el bosque
mientras el lobo no est;
el lobo est?

A cada pregunta el lobo debe responder con una accin mencionada anteriormente.

Luego de cada respuesta sigue la ronda con el mismo estribillo. Una vez que el lobo
responda: estoy saliendo a buscarles, los nios corren a esconderse. El lobo sale a
perseguirles tratando de atrapar a uno de los nios; el que resulta atrapado se convierte
en el nuevo lobo y se inicia de nuevo el juego.

Terminada la actividad conversen sobre cmo se sintieron durante el juego y comenten

sobre cada una de las acciones que realiz el lobo.

Actividades de desarrollo
Actividad de desarrollo N 1: Aprendo a cuidar mi higiene personal

Material didctico
Fichas N 20, 21 y 22 del Cuadernillo de trabajos prcticos
Bolsita de higiene personal con pasta dental, cepillo de dientes, jabn,
toallita y vaso.

A partir de las respuestas de tus alumnos en la actividad de inicio, explcales el procedimiento

y la importancia del lavado de las manos. Para ello presntales la Ficha N 20. Pide a los
nios que observen cada uno de los dibujos que ilustran los pasos para el lavado correcto
de las manos y vayan comentando sobre cada accin.

A continuacin invtalos a salir al patio para practicar el lavado correcto de las manos,
utilizando sus bolsitas de higiene personal. Organiza la prctica en forma individual de
manera que todos tengan la oportunidad de realizarla. Aprovecha el momento para
reforzar las orientaciones al respecto.

Cuando regresen al aula, orintales para que lean y comenten el mensaje de la Ficha N 20.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 30

 Puedes realizar el mismo procedimiento para desarrollar el cepillado de los dientes e
incorporar adaptaciones para desarrollar el bao diario, utilizando como apoyo las Fichas
N 21 y 22.

Atencin: se recomienda realizar diariamente una prctica supervisada del

lavado de manos y el cepillado de dientes, de manera a formar los hbitos de
higiene personal.

Actividad de desarrollo N 2: Aprendo sobre la higiene de los alimentos

Material didctico
Ficha N 23 del Cuadernillo de trabajos prcticos

Presenta a tus alumnos la Ficha N 23 y reflexionen a partir de la pregunta inicial.

A continuacin pide a los nios que observen cada uno de los dibujos sobre la higiene en
relacin a la alimentacin y vayan comentando sobre cada accin.

Propicia el intercambio de ideas y la reflexin acerca de la importancia de la higiene

personal y de los alimentos para la prevencin de enfermedades.

Luego orienta a tus alumnos para realizar la actividad de aprendizaje de la Ficha N 23.
Finalmente lean y comenten el mensaje de la misma.

Actividad de cierre

Actividad de cierre N1: Compartiendo una merienda saludable

Planifica con tus alumnos una media maana o merienda saludable, con alimentos
disponibles en la comunidad o en la escuela, para compartir durante el recreo.

Organiza con ellos la provisin de alimentos y utensilios a ser utilizados en la preparacin

de la merienda. Distribuye las tareas por grupo: limpiar los utensilios a utilizar, adecuar y
limpiar el sitio donde van a comer la merienda y dejar el lugar en orden al finalizar.

Pdeles que antes de comer la merienda realicen el lavado de sus manos y que una vez
terminada, se cepillen los dientes. Cuida que, en ambos casos, los nios utilicen su bolsita
de higiene personal y que realicen adecuadamente los procedimientos indicados.

Aprovecha este momento para aplicar todas las normas de higiene personal y de higiene
de los alimentos aprendidos en esta capacidad.

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31 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 2 - Higiene y alimentacin

Tarea para la casa

Tarea para la casa: Juntos lo hacemos mejor

Recomienda a tus alumnos que a la hora de la cena colaboren en la preparacin de la

misma lavando las verduras y las frutas que vayan a comer; o que ayuden a preparar el
lugar donde se comer, limpindolo y ordenndolo, segn sea necesario. Durante la
cena pueden compartir con su familia lo aprendido en relacin a la higiene personal y de
los alimentos.

Resumen de la Unidad 2: Higiene y alimentacin

En esta Unidad se ha proporcionado informacin y actividades de aprendizaje para que
una vez finalizada la Unidad, los alumnos hayan comprendido que:

El lavado de manos correcta y frecuentemente es esencial para prevenir

enfermedades.

La higiene en torno a los alimentos es importante para prevenir enfermedades.

El cepillarse los dientes despus de cada comida y antes de dormir ayuda a mantener
los dientes sanos.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 32

 Unidad 3
Seguridad alimentaria

Capacidades para esta Unidad

1. Distingue las etapas del sistema alimentario primario.

2. Reconoce el derecho a una alimentacin saludable.

3. Colabora en un proyecto escolar que ayude a mejorar la

Seguridad alimentaria.

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33 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
Unidad 3: Seguridad alimentaria

Capacidad 1: Distingue las etapas del sistema

alimentario primario.

Se proporciona informacin para que los alumnos conozcan las etapas del sistema
alimentario primario de productos de origen vegetal y de origen animal.

Para que los alimentos lleguen a mi mesa pasan por distintas etapas.

Para el desarrollo de esta capacidad se espera que los alumnos:

Comprendan el concepto del sistema alimentario primario.

Identifiquen las etapas por las que pasa un producto alimenticio de origen vegetal.
Identifiquen las etapas por las que pasa un producto alimenticio de origen animal.
Reconozcan la importancia de cada una de las etapas por las que pasa un alimento
hasta que est disponible para su consumo.

Marco conceptual
El marco conceptual est organizado en el siguiente eje temtico:

El sistema alimentario primario.

Para el desarrollo de esta capacidad utiliza la informacin que se presenta a continuacin.

En caso necesario puedes complementarla con otros materiales de apoyo.

Sistema alimentario primario

Se entiende por sistema alimentario primario el conjunto de etapas por las cuales pasa un
producto alimenticio sin industrializacin, desde su origen hasta su consumo.

Cuando se trata de un alimento de origen vegetal, estas etapas comprenden: preparacin

de la tierra; cultivo y cuidados de la planta; cosecha del alimento (semilla, fruto,
tubrculo, raz, hojas u otras partes de la planta); transporte del alimento al lugar de
venta; almacenamiento y/o comercializacin; preparacin y consumo.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 34

 Cuando se trata de un alimento de origen animal como la carne, los huevos o la miel,
las etapas incluyen: cra y cuidado del animal (alimentacin, limpieza, vacunacin);
faenamiento; extraccin o recoleccin del producto; envasado; transporte del alimento al
lugar de venta; almacenamiento y/o comercializacin; preparacin y consumo. En el caso
de la leche, luego de la recoleccin, el producto pasa por el proceso de pasteurizacin y
envasado, previo al almacenamiento y transporte.

En cada una de las etapas pueden participar varias personas. Por ejemplo: el agricultor, el
ganadero, el camionero, el vendedor, la persona que prepara la comida. Tambin puede
suceder que una misma persona se ocupe de varias o todas estas etapas. Por ejemplo: una
familia que tiene su huerta, obtiene de all las frutas y verduras para el consumo familiar.

Actividades de aprendizaje
Las actividades de Inicio, Desarrollo, Cierre y Tarea para la casa, que se presentan
a continuacin son propuestas para desarrollar con los alumnos un aprendizaje
significativo.

Actividad de inicio: Adivina, adivinador

Juega con tus alumnos presentndoles las siguientes adivinanzas sobre alimentos:

Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor.

Vengo vestido de blanco y de amarillo el corazn.
R: El huevo.
Agrio es su sabor,
bastante dura su piel
y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
R: El limn.
En el campo me cri
atada con verdes lazos,
y aquel que llora por m, me est partiendo en pedazos.
R: La cebolla.
Tengo vaina y no soy sable.
El que lo sepa que hable.
R: La arveja.
Un seor gordito muy coloradito.
No toma caf, siempre toma t.
R: El tomate.
Al calentarla se levanta como una nube
y es muy blanco su color.
Pero siempre cuando sube le da un susto al cuidador.
R: La leche.

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35 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 3: Seguridad alimentaria

Puedes escribir en el pizarrn las respuestas de cada adivinanza. Una vez terminado el
juego comenten sobre las respuestas e identifiquen si esos alimentos mencionados son
de origen animal o vegetal.

Actividades de desarrollo
Actividad de desarrollo N 1: Siguiendo la pista de los alimentos

Pregunta a tus alumnos acerca de los alimentos que trajeron para su merienda y
seleccionen uno de origen vegetal para seguirle la pista con ayuda de preguntas. Por
ejemplo la banana:

De qu origen es la banana?
De dnde se trae la banana?
La consiguen en su casa o la compran en el mercado o el almacn?
De dnde las traen los comerciantes para venderla?
Qu se necesita para que la planta del banano d frutas?
Dnde se cultiva?
Quin cultiva la banana?

Concluyan que los alimentos pasan por varias etapas antes de poder consumirlos. En el
caso de los alimentos de origen vegetal pasan por las siguientes etapas:

- Preparacin de la tierra.
- Cultivo y cuidados de la planta.
- Cosecha del alimento.
- Envasado.
- Transporte del alimento hasta los puestos de venta.
- Venta de los alimentos.
- Preparacin.

Concluyan adems, que estas etapas corresponden al sistema alimentario primario de un

producto de origen vegetal, porque no ha pasado por una transformacin mayor, como
es por ejemplo, la congelacin o el proceso de enlatado.

Actividad de desarrollo N 2: Cuento Los tomates de Miguel y Ana

Material didctico
Ficha N 24 Cuadernillo de trabajos prcticos

Presenta a tus alumnos el cuento Los tomates de Miguel y Ana de la Ficha N 24 y

organiza la lectura del mismo segn el grado.

Una vez ledo o narrado el cuento, propicia el intercambio de ideas y la reflexin acerca de
las etapas del sistema alimentario, as como sobre la cantidad de personas involucradas y

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 36

 las tareas que implica la produccin de un alimento. Por ejemplo:

Qu necesitaba hacer Miguel para comenzar a cultivar sus tomates?

Qu hicieron Miguel y Ana para que crecieran los tomates?
Qu hicieron una vez que los tomates estaban maduros?
A dnde se transportaron los tomates posteriormente?
Para qu compr Pedro los tomates de Miguel y Ana?
Qu hizo Ana mientras Miguel estaba en el mercado? Para qu?
Qu ocurri con los tomates en la fbrica de elaboracin de alimentos?

Comenta con tus alumnos el hecho de que las personas necesitan dinero para comprar
alimentos, a menos que los cultiven ellos mismos como lo hacen Ana y Miguel.

Concluyan sobre los siguientes puntos: la importancia de que se cumplan cada una de las
etapas del sistema alimentario; que se pueden consumir productos de origen vegetal en
forma fresca; y que al procesarlos o industrializados, se puede disponer de ellos durante
todo el ao, incluso en pocas en que ya no se producen.

Actividad de cierre: Juego de secuencias

Material didctico
Lminas de pginas escolares, revistas, diarios, otros
Cartulina reciclada, pegamento, marcadores

Prepara varios sets de fichas o tarjetas con dibujos que representen cada una de las
etapas del sistema alimentario primario de alimentos de diferente origen (ej.: huevo, miel,
lechuga y sanda). Forma pequeos grupos y entrega a cada uno las fichas o tarjetas en
desorden y pdeles que las coloquen en el orden correcto.

Para finalizar, pide a cada grupo de alumnos que comparta el resultado de su actividad
con el resto de la clase.

Tarea para la casa

Tarea para la casa: Comprando alimentos con mi familia

Orienta a tus alumnos para que acompaen a sus familiares cuando stos van a comprar
los alimentos (mercado, supermercado, almacn, etc.).

Pdeles que seleccionen un alimento del grupo de Verduras o del grupo de Frutas y que
dibujen, escriban o preparen un collage con los pasos que sigui ese alimento hasta
llegar a su mesa.

En la siguiente clase pueden compartir su tarea con los compaeros.

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37 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 3: Seguridad alimentaria

Capacidad 2: Reconoce el derecho a una alimentacin

saludable.

Se proporciona informacin para que los alumnos reconozcan su derecho a una ali-
mentacin saludable.

Tengo derecho a alimentarme saludablemente.

Para el desarrollo de esta capacidad se espera que los alumnos:

Comprendan lo que significa el Derecho a la alimentacin.

Comprendan la importancia del Derecho a la alimentacin.
Tomen conciencia acerca de situaciones relacionadas al Derecho a la
alimentacin.
Valoren el cumplimiento de su Derecho a la alimentacin.

Atencin: debido a la complejidad del tema, se recomienda que esta capacidad

se desarrolle solamente con el 2 y 3 grados.

Marco conceptual
El marco conceptual est organizado en el siguiente eje temtico:

El Derecho a la alimentacin.

Para el desarrollo de esta capacidad utiliza la informacin que se presenta a continuacin.

En caso necesario puedes complementarla con otros materiales de apoyo.

Derecho a la alimentacin
Los alimentos son esenciales para la vida y la salud, por ello en todo el mundo est
reconocido que todas las personas tienen Derecho a la alimentacin.

El Derecho a la alimentacin significa que todas las personas tienen derecho a alimentarse
y a alimentar a sus familias adecuadamente. Es decir, contar con alimentos variados y en
cantidad suficiente para crecer, desarrollarse y estar sanos.

Las familias deben poder conseguir los alimentos que necesitan mediante la produccin
propia o la compra. Adems, para poder comprar alimentos o los elementos necesarios
para producirlos se debe contar con recursos suficientes para ello.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 38

 Cuando las familias no pueden obtener alimentos adecuados para todos sus miembros,
deben recibir ayuda de las autoridades para lograr una alimentacin saludable para
todos.

Atencin: para complementar este tema se sugiere a los docentes consultar

el libro El Derecho a la Alimentacin. Una ventana abierta al mundo: Gua de
referencias y actividades.

Actividades de aprendizaje

Las actividades de Inicio, Desarrollo, Cierre y Tarea para la casa, que se presentan
a continuacin son propuestas para desarrollar con los alumnos un aprendizaje
significativo.

Actividad de inicio: Descubre la palabra secreta

Juega con tus alumnos al acertijo para descubrir la palabra secreta:

H A M B R E

Para ello, dibuja en el pizarrn seis guiones que representan a cada letra de la palabra.
Pide a los alumnos que vayan mencionando una letra por vez de acuerdo a lo que ellos
intuyen que forma parte de la palabra secreta, hasta completarla.

Una vez descubierta la palabra conversen al respecto con ayuda de las siguientes
preguntas:

Suelen sentir hambre? Cundo? Por qu?

Qu se siente cuando uno tiene hambre?
Qu tuvieron que hacer para que se les pase el hambre?
Conocen personas o nios de la comunidad que pasan hambre y no tienen nada para
comer?
Qu opinan sobre esta situacin?

Actividad de desarrollo
Actividad de desarrollo: El Derecho a la alimentacin

Material didctico
Ficha N 25 del Cuadernillo de trabajos prcticos

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39 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 3: Seguridad alimentaria

Presenta a tus alumnos la Ficha N 25 y reflexionen a partir de la pregunta de inicio.

Luego pdeles que observen y analicen la situacin presentada en la misma.

A partir del anlisis realizado explica a tus alumnos el significado del Derecho a la
alimentacin. Propicia el intercambio de ideas y la reflexin acerca de la situacin de su
comunidad con respecto a la alimentacin.

Para finalizar lean y comenten el mensaje de la Ficha N 25.

Actividad de cierre: Todos tenemos los mismos derechos

Material didctico
Revistas, diarios, pginas escolares, marcadores, lpices de colores,
pinturas
Cartn o cartulina reciclada

Organiza a tus alumnos en pequeos grupos y orintales para que elaboren carteles o
afiches representando el Derecho a la alimentacin.

Luego pide a cada grupo que presente a la clase su trabajo, explicando el mensaje que
quieren transmitir con el mismo. Pueden ubicar los carteles en la clase o en algn rincn
de la escuela.

Tarea para la casa

Tarea para la casa: Buscando noticias sobre el Derecho a la alimentacin

Pide a tus alumnos que con ayuda de la familia busquen noticias relacionadas al Derecho
a la alimentacin en la prensa escrita, la radio o la televisin y que conversen sobre ellas.
Luego pdeles que preparen dibujos o carteles con la noticia para compartir en el grado.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 40

 Capacidad 3: Colabora en un proyecto escolar que
ayude a mejorar la Seguridad alimentaria.

Se promueve la participacin de los alumnos en actividades que ayuden a mejorar su

Seguridad alimentaria.

Yo tambin puedo colaborar para mejorar mi alimentacin.

Para el desarrollo de esta capacidad se espera que los alumnos:

Conozcan lo que significa tener Seguridad alimentaria.

Valoren la importancia de realizar acciones para mejorar su alimentacin.
Tomen conciencia de la importancia del trabajo en equipo.
Realicen acciones para colaborar en el proyecto escolar.

Marco conceptual
El marco conceptual est organizado en el siguiente eje temtico:

Las acciones que ayudan a mejorar la Seguridad alimentaria.

Para el desarrollo de esta capacidad utiliza la informacin que se presenta a continuacin.

En caso necesario puedes complementarla con otros materiales de apoyo.

Seguridad alimentaria y acciones que ayudan a mejorarla

Seguridad alimentaria significa contar con alimentos suficientes y variados para poder
alimentarse adecuadamente todos los das. Cada persona puede ejecutar acciones
para ayudar a mejorar su propia Seguridad alimentaria, la de su familia o la de su
comunidad.

Para lograr una alimentacin saludable, adems de comer alimentos variados, en

cantidades suficientes y mantener la higiene en torno a la alimentacin, los nios tambin
pueden colaborar en algunas de las etapas de un sistema alimentario primario.

Se puede contribuir al mejoramiento de la Seguridad alimentaria, estudiando sobre la

alimentacin adecuada y los sistemas alimentarios de la comunidad; tambin aplicando
en la vida diaria lo aprendido en la escuela.

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41 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 3: Seguridad alimentaria

Adems, los alumnos del Primer ciclo pueden colaborar realizando acciones tales como:

colaborar con la huerta familiar, escolar o de la comunidad;

colaborar en la crianza de animales pequeos en su casa o comunidad;
consumir alimentos locales tradicionales;
participar en proyectos de la escuela relacionados a la Seguridad alimentaria;
compartir lo aprendido con la familia, con amigos y vecinos.

Actividades de aprendizaje
Las actividades de Inicio, Desarrollo, Cierre y Tarea para la casa, que se presentan
a continuacin son propuestas para desarrollar con los alumnos un aprendizaje
significativo.

Actividad de inicio: En la huerta

Invita a tus alumnos a dar un paseo por la huerta de la escuela o por una huerta vecina.
Una vez all, observen el lugar y conversen sobre la misma, con ayuda de las siguientes
preguntas:

Qu vieron en la huerta?
Quines trabajan en la huerta?
Qu actividades se deben realizar para tener una huerta?
Qu beneficios nos da contar con una huerta?

Para finalizar la actividad comenten que contar con una huerta ayuda a mejorar la
alimentacin, ya que de all se pueden obtener frutas y verduras frescas.

Actividades de desarrollo
Actividad de desarrollo N 1: Aprendiendo sobre la Seguridad alimentaria

Material didctico
Ficha N 26 del Cuadernillo de trabajos prcticos

Presenta a tus alumnos la Ficha N 26 y reflexionen a partir de la pregunta de inicio.

Luego pdeles que observen las ilustraciones que se presentan en la Ficha y conversen
sobre cada una de ellas.

Luego del anlisis realizado, lean y comenten el significado de la Seguridad alimentaria.

Propicia el intercambio de ideas y la reflexin acerca de los diferentes aspectos que implica
tener Seguridad alimentaria, tales como: contar con alimentos para el consumo diario,
comer de acuerdo a las necesidades de cada uno y cuidar la higiene de los alimentos.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 42

 Para finalizar realicen la actividad de aprendizaje y luego comenten el mensaje de la
Ficha N 26.

Actividad de desarrollo N 2: Acciones para mejorar mi alimentacin

Material didctico
Fichas N 27 y 28 del Cuadernillo de trabajos prcticos

Conversa con tus alumnos sobre las acciones que ellos pueden realizar para colaborar con
su alimentacin. Registra en el pizarrn las propuestas y analicen cada una de ellas.

A continuacin plantea a tus alumnos dos acciones concretas que ellos puedan realizar
para colaborar con el mejoramiento de su alimentacin. Por ejemplo:

seleccionando adecuadamente los alimentos para consumir durante el recreo;

ayudando al cuidado de la huerta en la escuela y/o en la casa.

Para desarrollar estas alternativas utilicen las Fichas N 27 y 28. En el caso de la Ficha
N 27, si la escuela no cuenta con cantina escolar, pueden visitar el puesto de venta de
alimentos ms cercano a la escuela de donde los nios compran su merienda.

En el caso que los nios traigan los alimentos de su casa pueden llevar como tarea
compartir con sus familias la informacin de cuales son los alimentos recomendados y no
recomendados para la merienda.

Para la actividad sugerida en la Ficha N 28, si en la escuela no hay huerta pueden

practicar los cuidados de las plantas en el jardn o visitando una huerta cercana.

Atencin: se sugiere profundizar el tema de las cantinas saludables consultando

la Resolucin 12.774/03 del MEC, que reglamenta el servicio de cantinas en las
instituciones educativas.

Actividad de cierre: Colaborando para mejorar nuestra alimentacin

Organiza a tus alumnos en grupos y orintales para que elaboren carteles o afiches
sobre los alimentos recomendados y no recomendados para la hora del recreo. Luego
pide a cada grupo que presente a los compaeros su trabajo y lo ubique en la clase o en
diferentes espacios de la escuela.

En el caso de contar con una huerta escolar, organiza con tus alumnos un cronograma de
trabajo para ayudar en el cuidado de la misma. Pueden organizar el trabajo por grupos,
alternando las tareas de los grupos para que todos aprendan a realizar los cuidados que
requiere la huerta.

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43 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB
 Unidad 3: Seguridad alimentaria

Atencin: puedes coordinar el trabajo en la huerta con los docentes y alumnos

de los dems ciclos.

Tareas para la casa

Tarea para la casa N1: Elaborando un men de merienda saludable

Pide a tus alumnos, que con ayuda de su familia, elaboren un men semanal de alimentos
recomendados para la merienda que puedan llevar de la casa, para compartir a la hora
del recreo. Al finalizar la semana evalen el grado de cumplimiento y satisfaccin con los
alimentos que compartieron en la merienda escolar.

Tarea para la casa N2: Compartiendo lo aprendido con mi familia

Pide a tus alumnos que comenten con su familia sobre las actividades que ejecutaron en
la huerta o el jardn y cmo se sintieron al realizar dichas acciones. Con la ayuda de su
familia pueden dibujar estas acciones.

Resumen de la Unidad 3: Seguridad alimentaria

En esta Unidad se ha proporcionado informacin y actividades de aprendizaje para que
una vez finalizada la Unidad, los alumnos hayan comprendido que:

Para llegar a nuestra mesa los alimentos deben pasar por distintas etapas.

Todas las personas tenemos derecho a alimentarnos saludablemente.

Todos podemos colaborar con acciones que ayuden a mejorar nuestra

alimentacin.

Gua didctica del Primer ciclo de la EEB 44

 Actividad integradora
Como actividad integradora se puede trabajar un proyecto del ciclo. Para ello deben
coordinar las tareas con los alumnos y docentes de los diferentes grados. Algunas
sugerencias son:

Feria del Da Mundial de la Alimentacin

El 16 de octubre se celebra el Da Mundial de la Alimentacin para conmemorar
la creacin de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO) en 1945. El objetivo del Da Mundial de la Alimentacin es
crear mayor conciencia de la difcil situacin que viven muchas personas en el
mundo que padecen hambre y estn mal nutridas. Ms de 150 pases celebran este
evento todos los aos.

Cada grado puede presentar, de manera creativa en sta Expo Feria, los trabajos
desarrollados con los materiales Alimentar la mente para crecer y vivir sanos. Se
puede aprovechar tambin esta actividad para rescatar alimentos tradicionales,
folklore y tradiciones populares relacionadas a los alimentos.

Qu ricas frutas!
Organiza una campaa escolar para fomentar el consumo de frutas, principalmente
aquellas disponibles localmente y las silvestres, si las hubieran.

Se puede promover el consumo de frutas estimulando a los nios de cada grado, o

de todo el ciclo, para que aprovechen los recreos trayendo de merienda frutas y que
las compartan con sus compaeros, ya sea intercambindolas o preparando una
gran ensalada de frutas.

Luego podran preparar afiches para promover el consumo de frutas en los recreos
y exponerlos en toda la escuela.

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45 Gua didctica del Primer ciclo de la EEB