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Otro Trabajo

El documento presenta información sobre la zanahoria y su compuesto químico principal, el beta-caroteno. Describe las propiedades químicas del beta-caroteno como su fórmula, densidad y masa molecular. También explica los beneficios del beta-caroteno y las zanahorias para la salud.

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Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin

L.N.B Base Area Libertador

Palo Negro-Estado Aragua

Compuestos rganicos

Carbohidratos Lpidos Protenas


Ajo Arroz 1% Auyama
Arroz Carne 25% Calabacn
Carne Papa 36%
Cebolla Pasta 2%
Cebolln Pollo 4%
Limn Yuca 0.04%
Meln Zanahoria 0.02%
Naranja
Papa
Pasta
Pepino
Pimentn
Pollo
Repollo
Yuca
Zanahoria

Profesora: Integrantes:

Lisbeth Gonzlez Aguilar Jos

Gonzlez Belmar

Rodrguez Sayreth

Concepcin Diego
Qu es ?

Daucus carota es una hortaliza que pertenece a la


familia de las umbelferas, tambin denominadas
apiceas, y considerada la especie ms importante y de
mayor consumo dentro de esta familia.

Sustancia Qumica

El beta-caroteno es un tipo de carotenoide; los cuales


son pigmentos orgnicos de color amarillo-naranja,
generalmente de cuarenta atmos de carbono y en
ocasiones terminan en anillos de ciclohexeno (grupos
retinol).

Compuesto Quimico

El beta-caroteno es un compuesto quimico al cual se le


conoce como (Pro-vitamina A) pues este cuando es
procesado por nuestro intestino delgado se convierte
en Vitamina A, esta nos ayuda mucho con la vista.

Propiedades Qumicas

Solubildad en el agua Medida de la capacidad


de una determinada sustancia para disolverse
en el agua del beta-caroteno. Insoluble.

Propiedades Fiscas

Frmula semidesarrollada del Beta-caroteno


C40H56

Densidad del Beta-caroteno 0.941 0.06 g/cm3


Masa molecular UMA Unidad de Masa Atmica, Dalton del Beta-caroteno 536,87 g/mol
Apariencia del Beta-caroteno Rojo-prpura
Reacciones
Riesgo de cncer de pulmn, esfago y pancreatico
Carotenodermia
Importancias
Zanahoria: Es muy buena para ayudar a fortalecer los dientes y encas, ayuda a quienes padecen de
estreimientos y a los que padecen de dolor de estomago.
Beta-caroteno: Su consumo es capaz de ayudar en la lucha contra el colesterol, proteger contra la formacin
de tumores evitar el envejecimiento precoz, entre otros innmeros beneficios.

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